#OleificioSantaLucia

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Quinto

La produzione dell'extra vergine Santa Lucia dell'azienda agricola QUINTO, avviene nell'agro di Montalbano Jonico, nel cuore della riserva regionale dei calanchi ed a pochi chilometri dalla città fantasma di Craco. E' proprio in questa terra, brulicante di vita agreste e ricca di paesaggi incotaminati, la famiglia QUINTO possiede un patrimonio di 30.000 piante di olivo, tra varietà autoctone e non, ed un moderno impianto di trasformazione (Oleificio S. Lucia), finalizzato alla molitura della produzione olivicola aziendale nonchè alla molitura conto terzi del raccolto dei produttori locali. La nostra è la storia di una famiglia, che al lavoro nei campi, ha accostato l'attività di trasformazione e commercializzazione nel rispetto del principio di filiera corta agro – alimentare. I nostri oliveti, lavorano con noi perseguendo il medesimo obbiettivo: ottenere un extra vergine di oliva d'eccellenza, un olio ed un nome che si facciano apprezzare in tutto il mondo, accessibile a tutti e nel rispetto della tradizione. Parlare di tradizione non significa, chiaramente, replicare " ciò che si faceva una volta ", ma reinterpretare in chiave moderna e con le necessità di oggi, un percorso iniziato da qualcuno molto tempo fa. Un extra vergine, non è soltanto un semplice e importante alimento, ma un prodotto che rappresenta la più profonda espressione del lavoro e dell'intelligenza dell'uomo. �� Un nome, una famiglia, un extra vergine di oliva …

Indirizzo: SP103, 75023 Montalbano Jonico (MT) Telefono: Tel. +39 0835593971 +39 3282581959 Email: oleificiosl@libero.it Social: https://www.facebook.com/oleificio.santalucia.77 Web: http://www.oliosantalucia.it SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO Nome olio Santa Lucia Cultivar Ogliarola del Bradano Località provenienza olive Montalbano Jonico Tipo di Frangitura Ciclo continuo Acidità 0.4 Perossidi 11.5 Polifenoli n.d. Litri di olio prodotto 30.000 Sistema di qualità si Read the full article