#Mousserende wijn

[fransopdefiets]

14-6 Oslo

In Frederikshaven at ik nog een laatste fatsoenlijke maaltjd. Die bestond uit een voorgerecht van witte asperges, gestoofde vis met aardappeltjes en een creme brulée met zomervruchten. Ondertussen las ik de Meester en Margarita uit bij gebrek aan een tafelgenoot. Eetlezen noemden wij dat vroeger thuis, volgens mij was het een bekende schrijver die de term bedacht heeft.

Om negen uur was al ik bij de gate en zocht om de tijd te doden alvast een nieuw boek uit, dat werd Het Chinese lakscherm van Robert van Gulik. Stipt om half tien ging de check-in balie open en even later stond ik met twee andere fietsers vooraan in lane 31 te wachten op de aankomst van de boot. Toen die wel erg lang op zich liet wachten, konden we met behulp van Marine Traffic uitrekenen dat die er pas tegen twaalven zou zijn. Dus daar stonden we dan tweeëneenhalf uur te wachten. Als ik dat geweten had, had ik wel een ander plan voor de avond gemaakt.

Mijn gezelschap bestond uit een vliegtuigingenieur uit Bordeaux die voor Dassault werkt en vloeiend Engels sprak en een oudere dame uit Wenen die misschien tien woorden Engels kon uitbrengen. We wisselden tips en ervaringen uit en ik heb een hoop geleerd over de certificering van jachtvliegtuigen en zakenjets.

Pas na twaalven kwam ik in mijn hut, ik bleek in de Commodorekkasse te slapen, vandaar dat mijn ticket zo duur was. (Het was exht het goedkoopste ticket van deze afvaart, maar waarschijnlijk waren de goedkope hutten al op). Je slaapt dan niet onder de autodekken maar op dek 9 bovenin het schip, er staat mousserende wijn voor je klaar en je hebt je eigen ontbijtlounge. Maar Commodore of niet, na 1 minuut douchen stond ik tot mijn enkels in het water dat dreigde de hut lopen. Verstopte afvoer. Ik was te moe om de receptie te gaan zoeken en mijn beklag te doen, ik dacht, dat komt morgen wel. Overigens sliep ik als een roos in mijn queensize double bed.

Ik word tegen zevenen verkwikt wakker en begin aan mijn Commodore ontbijt, dat geserveerd wordt met uitzicht op zee. Ik kijk naar het weerbericht en maak een plan. Het is vandaag mooi weer, dus dat wordt een rustdag op camping Ekedal in Oslo. Daarna twee of drie dagen regen, dus dat zijn prima dagen om van onderdak naar onderdak te fietsen. Daarna wordt het lekker kampeerweer. Er zijn, behalve de eerste 120 kilometer voldoende goedkope overnachtingsmogelijkheden. Ik doe alvast een aanvraag voor een airbnb morgen in Kløfta. Dat is 42 kilometer voorbij Oslo en dan heb ik daarna een mooie uitgangspositie voor de tweede etappe, waarbij je meer moet klimmen.

Anton uit Linköping stuurt een sms en vraagt naar mijn route volgende week, hij wil me over een paar dagen op komen zoeken. Dat is echt fantastisch, want het is een heel stuk rijden voor hem.

Voordat ik naar de camping ga, fiets ik eerst langs de winkel van de Noorse toeristenvereniging (DNT) en regel daar een lidmaatschap. Dan heb ik een jaar lang toegang tot 700 hutten, dat zou nog wel eens van pas kunnen komen. Dan is het nog drie kilometer klimmen in de eerste versnelling naar de camping, die niet voor niks Ekeberg heet. Knappe jongen die mij vandaag nog naar beneden krijgt.

Daar aangekomen val ik midden in een treffen van fietsers, de kampioen is een Chinese jongen, die zeven jaar geleden uit China vertrokken is en nu even naar de Noordkaap wil. Ik dacht dat ik veel bagage had, maar hij overtreft me ruimschoots. Ik zet mijn tentje op, ga douchen en Mayke bellen, die op het vliegveld van Cagliari zit te wachten op haar vlucht.

Gefietste afstand: 5 km

Gefietste tijd: 45 minuten

Afstand tot de Noordkaap zoals een vogel vliegt: 1.420 km (komt dichterbij hé).

[recipecollector-cor]

Verfrissend IJspakketje uit de Airfryer

Verfrissend IJspakketje uit de Airfryer Geniet van een verfrissend en krokant ijsdessert, perfect voor warme dagen. Makkelijk te maken in de airfryer! - airfryer - mes - Lepel - diepvries - 2 sneetjes wit brood - 2 eetlepels roomijs naar smaak - 1 eetlepel gesmolten boter - 1 theelepel melk - Snijd de korstjes van het brood. - Besmeer beide kanten van de sneetjes brood met gesmolten boter. - Leg een lepel ijs op één van de sneetjes brood. - Plaats het tweede sneetje brood bovenop het ijs. - Druk de randen van het brood stevig dicht en gebruik een beetje melk om de randen goed te verzegelen. - Plaats het pakketje 20 minuten in de diepvries om het ijs op te laten stijven. - Bak het ijspakketje 5 minuten in de airfryer op 180 graden. - Serveer direct en geniet van dit heerlijke, krokante ijspakketje! Serveer met een glas mousserende wijn zoals Prosecco voor een extra feestelijke touch. Airfryer, Nagerecht - Dessert, SnackNederlandZomerVegetarisch Read the full article

[burgio]

Burgio Vino e Gastronomia: Uw Betrouwbare Leverancier Wijn

Als het gaat om het vinden van hoogwaardige wijnen in België, is Burgio Vino e Gastronomia uw betrouwbare leverancier wijn. Gevestigd in Genk, zijn wij gespecialiseerd in het aanbieden van een breed scala aan Italiaanse wijnen en delicatessen, waarbij elk product voldoet aan de hoogste kwaliteits- en authenticiteitsnormen.

Uitgebreide Selectie van Italiaanse Wijnen

Bij Burgio Vino e Gastronomia zijn we trots op onze uitgebreide selectie van Italiaanse wijnen. Onze collectie omvat een verscheidenheid aan rode, witte en mousserende wijnen, elk zorgvuldig geselecteerd om het beste van de Italiaanse wijnbouw te bieden. Onze wijnen worden rechtstreeks geïmporteerd van gerenommeerde wijngaarden in heel Italië, zodat u de authentieke smaak en karakter van elke regio ervaart.

Authentieke Italiaanse Delicatessen

Naast onze indrukwekkende wijnselectie bieden wij een verscheidenheid aan Italiaanse delicatessen die perfect bij onze wijnen passen. Ons productassortiment omvat traditionele pasta, verrukkelijke koekjes en smaakvolle pesto. We leveren ook hoogwaardige balsamicoazijn en olijfolie, essentiële ingrediënten in de Italiaanse keuken. Deze producten worden met dezelfde aandacht voor kwaliteit en authenticiteit geselecteerd als onze wijnen, waardoor een complete Italiaanse culinaire ervaring ontstaat.

Persoonlijke Service en Expertise

Als betrouwbare leverancier wijn geloven we in het bieden van persoonlijke service aan al onze klanten. Ons deskundige personeel is toegewijd aan het helpen van u bij het vinden van de perfecte wijn die past bij uw smaak en voorkeuren. Of u nu een ervaren wijnliefhebber bent of een beginner, wij nemen de tijd om uw behoeften te begrijpen en aanbevelingen te doen die uw verwachtingen overtreffen.

Ideaal voor Elke Gelegenheid

Of u nu een formeel diner, een informele bijeenkomst of een speciale viering organiseert, bij Burgio Vino e Gastronomia hebben we de perfecte wijn voor elke gelegenheid. Onze uitgebreide selectie zorgt ervoor dat u de ideale wijn kunt vinden om uw maaltijd aan te vullen en uw gasten te imponeren. Van zakelijke evenementen tot privévieringen, onze wijnen voegen een vleugje elegantie en verfijning toe aan elk evenement.

Evenementlocaties en Vergaderlocaties

Onze toewijding aan het bieden van uitzonderlijke service strekt zich uit tot onze productaanbiedingen. Wij bieden ook eersteklas eventlocatie en vergaderlocatie diensten. Onze evenementlocaties zijn ontworpen om een verscheidenheid aan evenementen te accommoderen en bieden een verfijnde en functionele setting voor uw bijeenkomsten. Voorzien van moderne voorzieningen, zorgen onze locaties ervoor dat uw evenement zowel succesvol als gedenkwaardig is.

Zakelijke Geschenken en Aangepaste Bestellingen

Op zoek naar een uniek zakelijk geschenk? Wij bieden een scala aan relatiegeschenken die zeker indruk zullen maken. Van elegant verpakte wijnsets tot gastronomische voedselmanden, onze zakelijke geschenken zijn perfect om waardering te tonen aan klanten en collega's. Wij bieden ook aangepaste bestellingen die zijn afgestemd op uw specifieke behoeften en voorkeuren, zodat u het perfecte geschenk voor elke gelegenheid vindt.

Heel België Bedienen

We zijn er trots op klanten in heel België te bedienen en brengen de authentieke smaak van Italië naar huizen en bedrijven in de hele regio. Onze toewijding aan kwaliteit en klanttevredenheid heeft ons een loyale klantenkring opgeleverd, die op ons vertrouwen voor hun Italiaanse wijn- en delicatessenbehoeften. We zijn toegewijd aan het behouden van dit vertrouwen door voortdurend de beste producten en diensten te bieden.

Conclusie

Burgio Vino e Gastronomia is meer dan alleen een leverancier van Italiaanse wijnen en delicatessen; wij zijn een toegangspoort tot de authentieke Italiaanse culinaire ervaring. Onze toewijding aan kwaliteit, uitgebreide productassortiment en uitzonderlijke klantenservice onderscheiden ons. Bezoek ons vandaag en verbeter uw eetervaring met de fijnste Italiaanse wijnen en delicatessen.

CONTACTINFORMATIE

Burgio Vino e Gastronomia

Adres: Koolmeesstraat 17, Limburg, Houthalen-Helchteren 3530, Belgium

Bel ons: 089215078

Stuur ons een e-mail: info@burgio.be

Website: https://burgio.be/

Bedrijfsuren: Maandag - Donderdag: 10:00 AM – 17:00 PM, Vrijdag: 10:00 AM – 15:00 PM

Externe links

Facebook.com

Instagram.com

Viki.com

Kickstarter.com

Zazzle.com

[chiefcomputergladiator]

Event Planner Sabrage Professional Sabrage Personal Sabrage Wedding Sabrage Spectacular Private Sabrage Events Professioneel Sabreren Spectaculair Mousserende Wijn Sparkling Wine Champagne Vinho Espumante Ndoa Saber Ya Kuvutia

[dethracischedruif]

Bubbels is het handboek over mousserende wijnen, geschreven door Anne Wouters en Ron Meijer. Onze verfijnde wijnen van Edoardo Miroglio worden daarin uitgelicht. 

De Brut Rosé is gemaakt van 100% Pinot Noir-druiven. Een prachtige, lichtroze kleur. Elegantie en finesse in de neus, met florale noten (wilde roos). Soepel en fris. Serveer deze gracieuze wijn op een temperatuur van zes tot acht graden. Bijvoorbeeld als aperitief, bij sushi of als chaperon bij harde, gerijpte kazen zoals parmezaan. Bekroning: Decanter’s top drie mousserende wijnen 2017.

Voor onze Blanc de Blancs worden alleen Chardonnay-druiven gebruikt. In een deftige ‘black tie’-fles presenteert hij zich ​elegant, intens en verfijnd. Een gouden glans schijnt door het strogeel heen. Fruitige aroma’s van grapefruit, citroen en wit fruit. De smaak is complex, fris, tintelend, aangenaam en ‘brut’. Oenoloog  Dessislava Baycheva liet de Blanc de Blancs gedurende 24 maanden ‘sur lie’ - ofwel op gist - rijpen. De lichte en delicate bubbels van Blanc de Blancs, sprankelen voorbeeldig als aperitief, bij visgerechten en witte en gele kazen.

De Thracische Druif | Wijn van de oorsprong https://bit.ly/3zBxb3L

[ninovalibrary]

Soorten Wijn – Alle soorten wijn

De wijn smaakt heerlijk. Maar soms kan het verwarrend zijn; druivenrassen, jaren, regio’s …

Soorten Wijn – Alle soorten wijn

Wat staat er op het wijnetiket?

Wijnsoorten hebben alleen betrekking op wijn gemaakt van een bepaalde druif. Verschillende wijnen in de Verenigde Staten zijn vaak vernoemd naar de dominante druiven die worden gebruikt bij het maken van wijn. Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay, Riesling, Pinot Noir en Chenin Blanc zijn voorbeelden van druivenrassen. Als een wijnfles verschillende markeringen (zoals Merlot) op het etiket heeft, betekent dit dat de wijn in de fles ten minste 75% van het druivenras is (bijvoorbeeld ten minste 75% Merlot).

Het uiterlijk van wijnen op het etiket vertelt de consument wat hij van de wijn kan verwachten. Daarom is het belangrijk om de basisvariabelen te leren.

Wijnetiketten in Amerika geven ook informatie over plaatsen zoals de hier getoonde Mondavi “Napa Valley” Cabernet Sauvignon. Dit geeft aan dat de Cabernet-druiven in de wijn werden geteeld in het officiële wijngebied van Napa Valley.

De meer algemene generieke namen van wijnrassen worden gebruikt om wijn te beschrijven zonder enige informatie over het type druif dat wordt gebruikt of waar het wordt geteeld. Voorbeelden Rode wijn, Witte wijn, tafelwijn.

Wat staat er op het wijnetiket?

Plaats van herkomst

Namen zoals Chablis of Chianti zijn geborduurd met deze geografische oorspronkelijke namen. Chablis was oorspronkelijk een product uit Chianti, Frankrijk, en een product uit Italië. Deze wijnen gebruikten deze namen om hun plaats van herkomst aan te geven.

Sommige wijnen worden aangeduid met verschillende namen die wijnen alleen aan het begin van het land van herkomst of regionale wijnen toestaan. Pommard uit Frankrijk en Rudesheimer uit Duitsland.

Alle soorten wijn

Alle soorten wijn

Albariño wijntype

Een selectie verse, verfrissende en lichte wijnen en Spaanse witte wijndruiven.

Aligote

Witte wijndruiven geteeld in Bourgondië produceren medium en frisse en droge wijnen met hun kruidige karakter.

Amarone

Een sterk, droog, duurzaam rood gemaakt van een gedeeltelijk gedroogde rode druivenmix uit de regio Veneto in Italië.

Arneis wijntype

Lichte wijn, regio Piemonte in Italië

Asti Spumante

Het is een semi-mousserende wijn verkregen van de druiven van Moscato di Canelli en het dorp Asti in de regio Piemonte in Italië.

Auslese

Het is de naam gegeven aan witte wijnen verkregen uit druiven die zeer volwassen en grote hoeveelheden suiker bevatten.

Banylus

Een Franse wijn van Grenache-druiven wordt verkregen uit de late oogst en geserveerd met chocolade of voedsel, afhankelijk van de smaak van de wijn. Volgens de wet moet wijn 15 procent alcohol bevatten.

Barbaresco

Gemaakt van Nebbiolo-druiven, is het rode wijnras uit de regio Piemonte in Italië lichter dan Barolo.

Bardolino wijntype

Lichtrode wijn uit de regio Veneto in Italië. De wijnen van verschillende druiven zijn granaatkleurig, droog, licht bitter en soms helder.

Barolo-wijnsoorten

Italiaans rood gemaakt van Nebbiolo-druiven. Donker, vol en rijk aan tannines en alcohol.

Beaujolais

Beaujolais is een wijnsoort. Typische, lichte, frisse, fruitige rode wijnen zijn te vinden in Bourgondië, in het zuiden van Frankrijk, in de buurt van Lyon. Gebieden: Beaujolais-Blanc, Beaujolais-dorpen, Brouilly, Chénas, Chiroubles, Fleurie, Julienas, Mouliné-à-Vent, Morgon, Regnie, Saint Amour.

Blanc de Blancs

Champagne of witte wijn gemaakt van witte druiven.

Blanc de Noirs

Witte of blush wijn of champagne gemaakt van donkere druiven. Deze wijnen worden Blanc de Noirs genoemd.

Blozen

De Amerikaanse term voor Rosé. Alle soorten wijn in roze kleur.

Boal of Bual

Produceert medium zoete wijnen geteeld op het eiland Madeira.

Brunello

Dit Sangiovese-type is de enige druif die is toegestaan ​​voor zeldzame zeldzame dure Toscaanse rode Brunello di Montalcino. Zoete zwarte en rode bessen met kauwtannines.

Cabernet Franc

Rode wijndruiven gemengd met Cabernet Sauvignon in Bordeaux. Het is een rode wijn die rijpt vanwege het lage tanninegehalte. Cabernet Sauvignon en een medium-light wijn met meer fruit dan een van de kruidachtige geuren duidelijk zichtbaar in de onrijpe Cabernet Sauvignon.

Cabernet Sauvignon

Fruit, pruimen, zwarte kersen en kruiden, olijven, vanillemunt, tabak, geroosterde ceder, anijs, zwarte peper en kruiden. Na 15 tot 30 maanden verzacht Cabernet tandoor in Amerikaanse en Franse eiken vaten en voegt gefrituurde ceder- en vanillesmaken toe.

Carignan

Het staat bekend als Carignane in Californië en Cirnano in Italië. Carignan, een zeer goede druivenmix voor karafwijn, is in populariteit afgenomen ondanks het uiterlijk in sommige mengsels. Na de dichtheid worden oude wijngaarden gezocht.

Carmenere

Het staat ook bekend als Grande Vidure, dat ooit in Bordeaux werd geplant. Nu vooral geassocieerd met Chili. Carmenere werd in de jaren 1850 in Chili geïmporteerd. Carmenere wordt niet vaak geëtiketteerd door de meeste fabrikanten, en de Chileense overheid ziet het als Merlot.

Spaanse champagne

Spaanse mousserende wijn. De wordt geproduceerd door Champenoise.

Charbono

Het wordt voornamelijk gevonden in Californië (waarschijnlijk Dolcetto). Meestal mager en getuige. Verschillende wijnhuizen produceren nog steeds.

Champagne

Champagne is de enige wijn die mensen in veel stijlen accepteren. Champagnes variëren van brandende, zelden geoxideerde, fruitige en gistkarakters, tot licht en citrus, en alles daartussenin. Elk van deze wijnen kan vervolgens worden vervangen door een bepaalde mate van zoetheid, van droge botten tot suikersiroop. De flesleeftijd verandert ook het gewicht en het karakter van elk van deze stijlen.

Chardonnay

Appel, Peer, Vanille, Vijg, Perzik, Ananas, Meloen, Citrus, Citroen, Grapefruit, Honing, Specerijen, Boter, Boter en Noten. Chardonnay is goed voor de gisting van eiken en vaten die gemakkelijk kunnen worden gemanipuleerd door technieken zoals veroudering en malolactische gisting.

Chateauneuf-du-Pape

De beroemdste wijnen van het zuidelijke Rhônedal worden onder dezelfde naam en in de regio geproduceerd (zomerpoppetjes in Avignon in de pauspopulatie). Duizeligheid met rode, rijke, rijpe en verloren alcoholgehaltes en kauwbare rustieke smaken. Hoewel hier 13 druivenrassen worden geplant, zijn de belangrijkste rassen Grenache, gevolgd door Syrah, Cinsault en Mourvèdre (ook Vaccarese, Counoise, Terret noir, Muscardin, Clairette, Piquepoul, Picardan, Rousanne, Bourboulenc).

Chenin Blanc

De inwoners van de Loire vormen de basis van de beroemde blanken: Vouvray, Anjou, Quarts de Chaume en Saumer. Andere gebieden zijn zeer goed gemengde druiven. In Zuid-Afrika wordt dit Stone en de meeste gecultiveerde druiven genoemd. Californië gebruikt het over het algemeen als een gemengde druif voor algemene tafelwijnen. Je kunt een mooie wijn hebben met meloen, perzik, kruiden en citrus. Grote Loire-wijnen kunnen droog, vers en zoet zijn, afhankelijk van de producent.

Chianti

Het licht robijnrode granaat van deze fruitige druivenmix kan Chianti Riserva worden genoemd als hij drie of meer jaar oud is.

Chianti Classico

Van een aangewezen deel van de wijnstreek Chianti. Om het Chianti Classico-label te ontvangen, moeten zowel de wijngaard als de wijnmakerij zich in het opgegeven gebied bevinden.

Donker rood

Het is de naam die wordt gegeven aan de wijnen die door de Britten worden gebruikt voor rode Bordeaux-wijnen.

Colombard

Bijna allemaal zijn ze de meest gekweekte witte variëteit voor karafwijn in Californië. Overvloedige producten produceren ongeveer 11 ton per hectare en produceren schone en eenvoudige wijnen.

Constantia

Deze legendarische zoete wijn uit Zuid-Afrika was de favoriet van Napoleon. Groot komt uit een landgoed genaamd Constantia.

Cortese

Witte wijndruiven geteeld in Piemonte en Lombardije. De meest bekende voor wijn, Gavi. Druiven produceren een lichte, frisse, evenwichtige wijn.

Dolcetto

Het produceert zachte, ronde, fruitige wijnen met de geur van zoethout en amandelen in het noordwesten van Piemonte.

Eiswein

“Iced wine dessert Een zoete Duitse wijn gemaakt van bevroren druiven in druiven. Bevriezing verzamelt suiker in druiven vóór de oogst.

Frascati

Een Italiaanse fruitige, gouden witte wijn kan droog zijn als dessert.

Fümé Blanc

Zie de Sauvignon Blanc

Gamay

Beaujolais krijgt zijn beroemde fruitige rood alleen van Gamay Noir à Jus Blanc van vandaag. Als het alcoholgehalte laag is en het zuurgehalte relatief hoog, moeten de wijnen onmiddellijk na het bottelen worden gedronken; Het laatste voorbeeld is Beaujolais Nouveau, dat bijna ‘s nachts op planken wordt geplaatst. Het groeit ook in de Loire, maar produceert geen opmerkelijke wijn. Het groeit uitgebreid omdat het wordt geassocieerd met de Zwitserse Pinot Noir; ze produceren meestal wijn.

Gamay Beaujolais

Het is een variëteit uit Californië die ongemarkeerde wijnen produceert. Wordt voornamelijk gebruikt voor het mengen.

Gattinara

Piemonte rood gemaakt van Nebiolo wordt gemengd met andere druiven. Sterk en duurzaam.

Gewürztraminer

Een onderscheidend bloemboeket en kruidige smaak zijn de kenmerken van deze medium zoete wijn. Het wordt over het algemeen verbouwd in de Elzas, Frankrijk en Duitsland, evenals in Californië, Ia, Oost-Europa, Australië en Nieuw-Zeeland.

Grappa

Een Italiaanse geest werd uit de pijp gedestilleerd. Drink na het drinken van droge en sterke alcohol.

Grenache

Het werd eerst gemengd voor de productie van Rose en Blush-wijnen in Californië en gemengd voor de productie van Chateauneuf-du-Pape in Frankrijk. Oorspronkelijk uit Spanje, is het de meest geteelde druif ter wereld. Produceert een fruitige, kruidige, medium bodied wijn.

Johannisberg Riesling

Bekijk het assortiment Riesling-wijnen

Kir Royale

Een snack uit Bourgondië, Frankrijk. Een glas droge witte wijn en een theelepel custard de cassis maken dit populaire drankje. Gebruik champagne of mousserende wijn om Kir Royale te maken.

Lambrusco

Warme, droge, zoete wijn gemaakt van druiven met dezelfde naam, meestal uit Noord-Italië.

Liebfraumilch

Een gemengd Duits wit, halfzoet en zeer neutraal, goed voor 50 procent van alle Duitse wijnexport.

Madeira

Een versterkte wijn genoemd naar het eiland waar druiven worden verbouwd. De wijn wordt langzaam in de tank verwarmd bij een temperatuur boven 110 ° F en kan maanden worden gekoeld. Stijlen variëren van rozijnen, druiven tot rijke en zoete Boal en Malmsey.

Malbec

Merlot en de twee Cabernets vervingen de niet-harde druiven die belangrijk waren in de verschillende mengsels in Bordeaux en de Loire. Argentinië is echter behoorlijk succesvol in deze variabele. In de Verenigde Staten is Malbec een gemengde druif die onbeduidende maar verschillende wijnmakers gebruikt, de meest voor de hand liggende reden is dat het wordt gezien als onderdeel van het gemengde Bordeaux-recept.

Marcin

Een gedistilleerde geest gemaakt van pijpen bekend onder verschillende namen in de wereld. Italië noemt het grappa; Bordeaux, Marc de Bourgogne; Marc de Champagne.

Marsala

Gemaakt van Grillo, Catarratto of Inzolia druiven, deze Siciliaanse wijn kan droog of zoet zijn en wordt vaak gebruikt bij het koken.

Marsanne

Enkele van de oudste wijngaarden ter wereld, populair in Rhône en Australië (vooral Victoria), zijn dichte wijn van plantenschaduw, peren en citrusvruchten. De grote Rhone Rangers in Californië behaalden aanzienlijk succes in deze diversiteit.

Weide

Middeleeuws, een wijn verkregen door het vergisten van honing en water, is gebruikelijk in Europa. De wijnmakers maken nu gearomatiseerd vlees.

Meritage

In 1989 schreef hij zich in bij het Amerikaanse ministerie van handelsmerken en patenten door een groep presidenten die normen wilden vaststellen voor de identificatie van rode en witte wijnen gemaakt van traditionele Bordeaux-melanges. Omdat 75% van een enkele cultivar niet werd gebruikt, hadden ze een naam voor deze wijnen nodig, dus het label kon een bepaalde druivencultivar niet identificeren. De Meritage werd gekozen omdat het een combinatie van twee woorden was: verdienste en erfgoed. Wijn die als erfgoed moet worden vermeld: meng twee of meer Bordeaux-druivensoorten: Rode wijnen / Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenere, Gros Verdot, Malbec, Merlot, Petite Verdot en St. Macaire. Witte wijnen / Sauvignon Blanc, Muscadelle en Sémillon. Heb minder dan 90% van elke variëteit. Het wijnhuis maakt de beste wijn in zijn soort. Een alias gemaakt van een Amerikaanse druif en gebotteld van een Amerikaanse druif.

Merlot

Specerijen, groene olijven, kersen en chocolade. Minder bruining dan Cabernet, zachter en zachter, eerder klaar om te drinken. Eik is goed voor veroudering. Het wordt vaak gebruikt als een wijn gemengd met Cabernet om zacht te worden.

Montepulciano

Medium en full colour wijn heeft een goede kleur en textuur. Het staat bekend om zijn kwaliteit en waarde.

Moscato

Zie Muscat-wijnen.

Mourvèdre

Een mooie middelzware wijn met kruidige kersen- en fruitsmaken en medium tannine. Meestal gebruikt in Châteauneuf-du-Pape.

Müller-Thurgau

Het kruis van twee druiven, Sylvaner en Riesling. Het groeit voornamelijk in Duitsland, Noord-Italië en Nieuw-Zeeland. Het kan droog tot licht en medium tot droog zijn.

Nootmuskaat druiven

Ook bekend als Muscat Blanc en Muscat Canelli. Kan worden gebruikt om te mengen met verschillende plant- en bloemtinten. Een veelzijdige druif van Asti Spumante en Muscat de Canelli tot Muscat d’Alsace.

Nebbiolo

Grote druiven uit Noord-Italië, sterke en duurzame wijnen die opvallen in Barolo en Barbaresco. Nebbiolo heeft elders gefaald en heeft nu zelfs een kleine plaats in Californië. In tegenstelling tot Italiaanse variëteiten zijn de wijnen licht en complex.

Petit Verdot

Gemengd met Cabernet Sauvignon uit Bordeaux, Frankrijk.

Petite Sirah

De aroma’s van pruimen en bramen markeren deze diepe, robijnrode rode wijn. Het zit meestal vol met gekauwde tannines. Gebruikt als een gemengde wijn in Frankrijk en Californië. Het gaat niet om de Syrah van Frankrijk.

Pinot blanc

De smaak en textuur die lijkt op Chardonnay wordt gebruikt in Champagne, Bourgondië, Elzas, Duitsland, Italië en Californië en kan een uitstekende wijn maken. Kan dicht en complex zijn met tonen van rijpe peer, gras, citrus en honing.

Pinot Grigio / Pinot Gris

In het beste geval produceert deze variëteit zachte, geparfumeerde wijnen die kleurrijker zijn dan andere witte wijnen. Het groeit voornamelijk in het noordoosten van Italië, maar het groeit in de Elzas als Pinot Gris en staat bekend als Tokay.

Pinot Meunier

Hij groeide op in de Champagne-regio van Frankrijk en bracht Pinot Noir en Chardonnay samen.

Pinot noir

Dit was de nobele druif van Bourgondië. Het is moeilijk om te groeien, maar in het beste geval is het zachter en rijker dan tannines van Cabernet Sauvignon. Smaken van zwarte kers, kruiden en rozijnen met schaduwrijke frambozen eronder. Champagne wordt veel gebruikt bij het maken van mousserende wijn.

Pinotage

Een kruising tussen Pinot Noir en Cinsault. Geteeld in Zuid-Afrika. Het wordt gefermenteerd bij hoge temperaturen en gerijpt in de nieuwe eik voor delicatesse en heerlijke fruitsmaken.

Haven

Versterkte wijn uit de Douro-regio van Portugal. Stijlen zijn Late Bottle (LB), Tawny, Ruby, Aged en Vintage. Meestal zoet en rood.

Retsina

Droge witte Griekse wijn op smaak gebracht met dennenhars. Dit is een verworven smaak gebaseerd op het oude Griekenland. De dominante smaak is terpentijn. Het bloemige aroma en aroma van Riesling-abrikoos en tropisch fruit zijn kenmerkend voor dit brede assortiment wijnen. Stijlen variëren van droog tot zoet.

Roze

Het wordt soms blozen genoemd. Elke zoete en droge lichtroze wijn is een van de variëteiten gemaakt door het verwijderen van rode druivenschillen aan het begin van het gistingsproces, of met een mengsel van rood en wit.

Roussanne

Witte wijndruiven in het noorden van het Rhônedal, de eerste Marsanne, worden gemengd met witte wijndruiven.

Sangiovese

Volle smaken bekend met flexibele texturen, medium met frambozen en anijs. Sangiovese wordt gebruikt in veel fijne Italiaanse wijnen, waaronder Chianti. Deze wijnen worden Sangiovese genoemd.

Sauterns

Bij inenting met Botrytis cinerea, die de zoetheid en alcohol van wijn verhoogt, wordt het vaak een mengsel van Sémillon en Sauvignon Blanc-druiven genoemd.

Sauvignon blanc

Grasachtige en kruidachtige smaken en aroma’s benadrukken soms lichte en medium-body wijn met hints van kruisbes en fruit. In Californië wordt het vaak het Fume Blanc-label genoemd. Nieuw-Zeeland produceert enkele van de beste Sauvignon Blancs in een uitgesproken fruitige stijl.

De Semillon

De basis van de droogste witte wijnen uit Sauternes, Graves en Pessac-Léognan. Ingewikkeld met tonen van vijgen, peren, tabak en honing, kan het een geweldige late oogstwijn maken. Het voegt body, smaak en textuur toe aan de Sauvignon Blanc. Het kan worden gemengd met Chardonnay, maar voegt geen extra toe.

Sherry

Verrijkte wijn uit de regio Jerez de la Frontera in Zuid-Spanje. Palomino is de belangrijkste druivensoort, Pedro Ximénez wordt gebruikt voor meer zoete en zware wijnen. Drogen kan het best worden geserveerd als het is afgekoeld; Gemiddeld tot zoet, het beste op kamertemperatuur. Stijlen van droog tot zeer zoet: Manzanilla, Fino, Amontillado, Oloroso, Pale Cream, Cream, Palo en Pedro Ximénez. Shiraz / Syrah Zwarte kers, kruiden, zwarte peper, teer en zachte tannines maken deze wijn een groeiende favoriet. Samen met vroege drinkbaarheid, heeft het een goed verouderingsvermogen om meer complexe wijnen te creëren.

Soave

Heldere witte wijn in de regio Veneto in Italië. Symphony Symphony is een kloon van UC Davis. Alexandria Muscat en Grenache Gris-druiven werden in 1948 gecombineerd om deze Muscat-smaak te creëren. Heel anders

Hongaarse likeurwijn

Zie Pinot Gris wijnselectie

Traminer

Duits woord voor druiven. Zie Gewürztraminer.

Trebbiano

Trebbiano in Italië en Ugni Blancin in Frankrijk. Het komt voor in bijna elke basis witte Italiaanse wijn en is eigenlijk een goedgekeurd onderdeel van het mengsel dat wordt gebruikt voor Chianti. In Frankrijk wordt het vaak Stilion genoemd en gebruikt voor cognac cognac en Armagnac.

Ugni Blanc

Zie Trebbiano-wijnen

Valpolicella

Lichte, semi-rode, meestal jonge dronken uit de regio Veneto in Italië.

Verdicchio

Italiaans wit met een bleke, lichte en heldere wijn.

Viognier

Viognier is een van de moeilijkste druiven om te kweken. Het produceert een fruitige en kruidige witte wijn met medium en full body, abrikozen- en perzikaroma’s.

Zinfandel

Zinfandels kunnen dik en intens zijn, licht en fruitig, met overheersende frambozensmaken en kruidig ​​aroma. Het is het beste om de smaken van kers, wild fruit en pruim te mengen met huid-, grond- en teertinten. Het is de meest geteelde druif in Californië. Het verandert in witte Zinfandel en sommige zijn zoet.

Bonus – Soorten Wijn

Bonus – Soorten Wijn

De meeste wijnen worden geproduceerd uit de Vitus Vinifera-druivenfamilie: uitzonderingen gemaakt van “Vitis Labrusca” -druiven, zoals Concord. Deze wijnen moeten ten minste 51% van het druivenras bevatten en moeten op het etiket worden vermeld. Als het etiket geen percentage-indicator bevat, moet de wijn ten minste 75% van het type “labrusca” bevatten.

In dit artikel probeerden we informatie te geven over wijnen van A tot Z.

Bron: https://www.wines.com/wine-varietals/

from WordPress https://ift.tt/31WXXCF via IFTTT

[vanfransebodem]

Afgelopen maandag was de Tastin’ France, een wijnproeverij waar zo’n 34 producenten uit allerlei wijnregio’s in Frankrijk meer dan 300 wijnen presenteerde. Van Loire tot aan Languedoc en van Elzas tot aan Bordeaux. Er stond zelfs een producent uit Corsica, Cave d’Aleria. Bij hem proefde ik onder andere de Moderato Sweet Wine, een muskaatwijn, deze had een heerlijke afdronk van mandarijntjes en sinaasappels. Lekker voor bij een dessert.

Tegenover hem stond Jelmer Witkamp van Domaine Mortiz uit de Elzas. Een Nederlander die voor de liefde naar Frankrijk is verhuist en door zijn schoonfamilie de wijnbusiness is ingezogen. Met passie, enthousiasme en goede kennis vertelde hij over het domaine en de wijnen. We begonnen met een bubbel, de Moritz Crémant Brut. Door de ligging van de wijngaard, in de schaduw en de leisteenachtige bodem een mooie droge mousserende wijn. Daarna kreeg ik een Riesling. Deze was heerlijk vettig, beetje grapefruitachtig en bitter. We vervolgde met de witte Gentil, een blend van Muscat, Riesling en Pinot Gris deze had een heel bijzonder pepertje in de afdronk.

Als laatste proefde we de Mortiz 101, een witte wijn gemaakt van de Sylvaner druif, een stevige witte wijn met een vleugje eikenhout. Het bijzondere aan deze wijn is, is dat deze gemaakt is door Jelmer zelf. Toen hij van school afkwam kreeg hij van zijn schoonvader de gelegenheid om een eigen wijn te produceren. Dat werd dus de Moritz 101. Ik vond hem erg lekker zeker door dat vleugje eikenhout.

Naast al dat proeven was er ook een masterclass over het wijntoerisme in Frankrijk. Ik weet nog toen ik voor het eerst in de Medoc kwam, zo’n 30 weer geleden, dat er wel wat was op wijntoeristisch-gebied, maar niet veel. Er waren enkele ‘Maison du Vin’s’ en je kon een Tonnelerie (wijnvaten-makkerij) bezoeken, maar dat was het dan wel. Nu kan je met een Solex of fiets door de wijngaarden crossen, een ballonvaart maken boven een wijngaard en kunst bezichtigen tussen de druiven. Er is veel veranderd in de afgelopen jaren en ik heb dat zien ontwikkelen. Want maar liefst 1/3 van de 10 miljoen toeristen die naar Frankrijk komen, komen daar voor de wijnen en de gastronomie. De meeste wijn toeristen gaan naar de Bordeauxstreek (18%) gevolgd door de Bourgogne (16,2%) en de Provence (11,5%).

Er strijken ook veel Nederlanders en Belgen neer in de Franse wijngebieden, waar ze vervolgens graag wandelen, fietsen, wijnen proeven en unieke accommodaties willen ontdekken. Met name de Nederlanders worden in Frankrijk gezien als de explorers. Wij willen ontdekken, de druiven plukken en meehelpen bij de vinificatie en misschien ook nog het etiket op de fles plakken…..beleving, dat is wat wij Nederlanders willen. De Fransen en Chinezen hebben dat totaal niet, die willen bijvoorbeeld cultuur snuiven en vooral leren. Hieruit blijkt dus dat elke toerist anders benaderd moet worden. Daar zijn ze in Frankrijk dan ook erg mee bezig middels onder andere door wijnondernemers te helpen bij de verbetering van hun toeristische aanbod, komen er extra opleidingen beschikbaar en, in samenwerking met Atout France, ook meer informatie online.

Een mooie uitdaging voor de wijnwereld en zeker ook voor Atout France, dat de komende jaren in zijn uitingen nog vaker, en met veel plezier, het accent zal leggen op het smakelijke en zo vanzelfsprekende Franse wijntoerisme.  Wij blijven vooral de heerlijke wijnen van La Douce France drinken en proeven.

Voor meer informatie en contact over Franse wijnen: Business France, Michèle Lainé, michele.laine@businessfrance.fr, 020 7941964

Wijnproeven en wijntoerisme in Frankrijk Afgelopen maandag was de Tastin' France, een wijnproeverij waar zo'n 34 producenten uit allerlei wijnregio's in Frankrijk meer dan 300 wijnen presenteerde.

[3wijngekken]

Bubbel de bubbel… Deze cava is niet te versmaden…. Lees het op…. https://www.wijngekken.nl/2017/10/22/casa-safra-brut-cava-spanje/ #wijn #wijnvoordeel #cava #Casasafra #mousserend #proefrecensie #proefnotitie #wine

[wijnenvanluc]

FEESTTIP: CRÉMANT D’ALSACE

 Cava en prosecco doen het goed gedurende het jaar. Maar tijdens de eindejaarsfeesten kiezen we vaker voor Franse schuimwijnen – om champagne niet te noemen. Met superlage aanbiedingen onder de 12 of zelfs 10 euro is het uitkijken.

 Een mooi alternatief vormen de Franse crémants. De productiemethode is dezelfde – met een tweede gisting op fles – en vaak gaat het ook om dezelfde druif of druiven als in de Champagne. Dit is een betaalbare tip.

 Wolfberger – Crémant d’Alsace Chardonnay

Wolfberger is een betrouwbare coöperatie in de Elzas, met vestiging in het mooie dorpje Eguisheim. Deze crémant is een witte mousserende wijn van het druivenras dat in de Champagnestreek voor ‘blanc de blancs’ gebruikt wordt. De wijn kleurt goudgeeld en de belletjes zijn fijn en persistent. Je krijgt aroma’s van geroosterd brood en geel fruit. De smaak is rond en heeft lengte, met toetsen van gedroogd fruit en toast. Ideaal als aperitief met hapjes. 14/20

 Bij Colruyt, 9,99 euro.

[sleepingaskingbrides]

Rosé Sangria Recept | Een paar en een reserve

clubgreen.nl - Voor het groene nieuws!

Ahh … Sangria, een klassieke zomerse cocktail om je dagen onder de zon te sluiten / te schoppen (afhankelijk van het halfrond waar je bent!).

Weet je wat nog beter is aan sangria? Het doet denken aan een reis naar Spanje, of je nu het geluk hebt om er een te kiezen of niet! Voor deze versie hebben we rosé gebruikt in plaats van de meer klassieke rode wijn, omdat het een lichtere versie is die perfect is voor echt warm weer.

Recept

ingrediënten:

1 fles (750 ml) gekoelde rosé

2-4 nectarines of perziken, in plakjes gesneden

200 g aardbeien

2 el Je keuze voor Orange Liquor

50 ml cognac

2 eetlepels Agave nectar of honing als zoetstof

Mousserend water van 250 ml

Ijs

Optioneel: een handvol munt of een schijfje citroen

Hoe:

Meng in een kruik de rosé, likeuren en nectar.

Voeg het fruit toe.

Chill voor een uur op zijn minst, maar echt, hoe langer hoe beter – om de vruchten te laten genieten in alle sappen!

Als u het uit de koelkast haalt, mengt u het in het bruisende water.

Koel of serveer over ijs en geniet ervan!

Experimenteel voelen? Probeer enkele van onze cocktailrecepten! Fig koeler | Pomegranate Sipper | Blood Orange Cointreau Fizz Pops

Bron

Het bericht Rosé Sangria Recept | Een paar en een reserve verscheen eerst op clubgreen.nl.

Source: https://www.clubgreen.nl/rose-sangria-recept-een-paar-en-een-reserve-2/

[recipecollector-cor]

Gouden Knakworstrolletjes uit de Airfryer

Gouden Knakworstrolletjes uit de Airfryer Maak in een handomdraai deze heerlijke gouden knakworstrolletjes in de airfryer. Perfect voor feestjes, borrels, of als smakelijk tussendoortje. De combinatie van knapperig bladerdeeg, hartige knakworstjes, en smeuïge kaas zorgt voor een onweerstaanbare snack! - airfryer - bakkwast - kom - snijplank - mes - ½ el dijonmosterd - 1 middelgroot ei - 32 partyknaks (uit blik) - 4 plakjes roomboterbladerdeeg (diepvries) - 50 g geraspte Goudse belegen kaas 48+ - Ontdooi de plakjes bladerdeeg volgens de instructies op de verpakking. - Verwarm de airfryer voor op 200°C. - Snijd elk plakje bladerdeeg in 4 gelijke vierkanten en snijd deze vierkanten diagonaal door, zodat je in totaal 32 driehoekjes krijgt. - Bestrijk de driehoekjes met behulp van een bakkwast met dijonmosterd en bestrooi ze met geraspte kaas. - Leg een knakworstje op elk stukje bladerdeeg en rol het deeg om het worstje heen. - Herhaal dit proces met de rest van de knakworstjes. - Klop het ei los in een kom. - Bestrijk elk stukje deeg met het losgeklopte ei om een mooie goudbruine kleur te krijgen. - Bak de knakworstrolletjes in drie delen in de airfryer gedurende ongeveer 10 minuten, totdat ze goudgeel en gaar zijn. - Serveer de rolletjes warm, eventueel met een dip van mosterd-mayonaise voor extra smaak. Combineer met een lichte, fruitige witte wijn zoals een Pinot Grigio of een mousserende wijn voor een feestelijke touch. Airfryer, Borrelhapjes, Tractaties, Warme hapjesSuikervrij Read the full article

[aboutsmallfishingboats]

Rosé Sangria Recept | Een paar en een reserve

clubgreen.nl - Voor het groene nieuws!

Ahh … Sangria, een klassieke zomerse cocktail om je dagen onder de zon te sluiten / te schoppen (afhankelijk van het halfrond waar je bent!).

Weet je wat nog beter is aan sangria? Het doet denken aan een reis naar Spanje, of je nu het geluk hebt om er een te kiezen of niet! Voor deze versie hebben we rosé gebruikt in plaats van de meer klassieke rode wijn, omdat het een lichtere versie is die perfect is voor echt warm weer.

Recept

ingrediënten:

1 fles (750 ml) gekoelde rosé

2-4 nectarines of perziken, in plakjes gesneden

200 g aardbeien

2 el Je keuze voor Orange Liquor

50 ml cognac

2 eetlepels Agave nectar of honing als zoetstof

Mousserend water van 250 ml

Ijs

Optioneel: een handvol munt of een schijfje citroen

Hoe:

Meng in een kruik de rosé, likeuren en nectar.

Voeg het fruit toe.

Chill voor een uur op zijn minst, maar echt, hoe langer hoe beter – om de vruchten te laten genieten in alle sappen!

Als u het uit de koelkast haalt, mengt u het in het bruisende water.

Koel of serveer over ijs en geniet ervan!

Experimenteel voelen? Probeer enkele van onze cocktailrecepten! Fig koeler | Pomegranate Sipper | Blood Orange Cointreau Fizz Pops

Bron

Het bericht Rosé Sangria Recept | Een paar en een reserve verscheen eerst op clubgreen.nl.

source https://www.clubgreen.nl/rose-sangria-recept-een-paar-en-een-reserve-2/

[chiefcomputergladiator]

Professioneel Sabreren Mousserende Wijn Spectaculair Wedding Sabrage Spectacular Huwelijk Sabreren Spectaculair Casamento Sabre Espetacular

[spaanse-winkel]

#twitter tips voor het serveren van mousserende wijn aan uw gastentips voor het serveren van mousserende wijn aan uw gasten link https://ift.tt/2C1BfhW

[reliance31406crk]

Rosé Sangria Recept | Een paar en een reserve

clubgreen.nl – Voor het groene nieuws!

Ahh … Sangria, een klassieke zomerse cocktail om je dagen onder de zon te sluiten / te schoppen (afhankelijk van het halfrond waar je bent!).

Weet je wat nog beter is aan sangria? Het doet denken aan een reis naar Spanje, of je nu het geluk hebt om er een te kiezen of niet! Voor deze versie hebben we rosé gebruikt in plaats van de meer klassieke rode wijn, omdat het een lichtere versie is die perfect is voor echt warm weer.

Recept

ingrediënten:

1 fles (750 ml) gekoelde rosé

2-4 nectarines of perziken, in plakjes gesneden

200 g aardbeien

2 el Je keuze voor Orange Liquor

50 ml cognac

2 eetlepels Agave nectar of honing als zoetstof

Mousserend water van 250 ml

Ijs

Optioneel: een handvol munt of een schijfje citroen

Hoe:

Meng in een kruik de rosé, likeuren en nectar.

Voeg het fruit toe.

Chill voor een uur op zijn minst, maar echt, hoe langer hoe beter – om de vruchten te laten genieten in alle sappen!

Als u het uit de koelkast haalt, mengt u het in het bruisende water.

Koel of serveer over ijs en geniet ervan!

Experimenteel voelen? Probeer enkele van onze cocktailrecepten! Fig koeler | Pomegranate Sipper | Blood Orange Cointreau Fizz Pops

Bronnen

Het bericht Rosé Sangria Recept | Een paar en een reserve verscheen eerst op clubgreen.nl.

Source: https://www.clubgreen.nl/rose-sangria-recept-een-paar-en-een-reserve/