#Kräuterkruste Schweinebraten

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Schweinebraten mit Kräuterkruste: Ein saftiges und aromatisches Rezept

Sonntagsbraten mal anders! 🍽️ Entdecke unseren Schweinebraten mit aromatischer Kräuterkruste – außen knusprig, innen zart und saftig. Ein perfektes Gericht für gemütliche Familientreffen. #Schweinebraten #Kräuterkruste #Sonntagsessen

Schweinebraten ist ein traditionelles Gericht, das in vielen europäischen Küchen beliebt ist, besonders in Deutschland und Österreich. Diese Version mit einer Kräuterkruste bietet einen modernen Twist und verleiht dem Braten ein herrlich würziges Aroma. Zutaten: 1 kg Schweineschulter oder -nacken 2 EL Dijon-Senf 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt 1 EL…

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Camembert Braten Rezept mit Pilzen und Käsesoße

Werbung Bei unserem weihnachtlichen "Die Küche brennt" Event haben wir in diesem Jahr dieses Camembert Braten Rezept mit Pilzen und ordentlich Käsesoße gezaubert. Dazu gab es selbstgemachte Gnocchi (ausbaufähige Optik) und wir waren alle satt und glücklich...

Camembert Schweinebraten mit Champignons

Für unser Weihnachtsdinner wollten wir einen Braten in diesem Jahr, soviel stand schon mal fest. Rinderbraten hatten wir bereits (Rinderbraten mit Kräuterkruste), Geflügel gibt es bei uns dieses Jahr an Weihnachten schon recht oft (und letztes Jahr auch die Ente aus dem Backofen), auf Fisch hatten wir irgendwie keine Lust ... so landeten wir dann irgendwie beim Schweinebraten. Schweinenackenbraten um genauer zu sein. Schön saftig war er... sicher auch durch das nächtliche Bad in der Champignon-Käsesoße. Spätestens als er im Ofen war, ging ein Geruch durchs ganze Haus .. da standen nicht nur die Katzen direkt parat in der Küche! Uns hat es auf jeden Fall sehr geschmeckt und auch die Soße an sich war sehr sehr lecker. An der Form unserer Gnocchi müssen wir wohl noch etwas arbeiten... aber geschmacklich waren sie top :) Das Rezept haben wir übrigens von lecker.de - sehr zu empfehlen!

Camembert Schweinebraten mit Champignons

Ein leckerer Schweinenackenbraten mit Pilzen und Käsesoße. Der wird euch umhauen! 2 kg Schweinenackenbraten (ohne Knochen)500 g Champginons (frische)300 g Camembert250 g Schlagsahne250 g Sahneschmelzkäse250 ml Wasser1/2 Bund PetersilieRapsölPaprikapulver (geräuchert)SalzPfeffer Am VortagHeizt zuerst euren Backofen auf 200 °C Ober/Unterhitze vor.In der Zeit wascht ihr euer Fleisch (danach mit einem Küchentuch trocken tupfen) und würzt es von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.So legt ihr es jetzt in ein tiefes Blech (oder eine Auflaufform) und stellt es für ca. 2,5 - 3h in den Backofen. Währenddessen wascht ihr eure Pilze und schneidet sie in Scheiben. Bratet diese dann kurz in der Pfanne an und würzt sie ebenfalls nochmal mit etwas Salz und Pfeffer.Nun schält ihr euren Camembert, denn wir brauchen ihn ohne Rinde. Danach schneidet ihr ihn und den Schmelzkäse einfach in grobe Würfel. Kocht nun euer Wasser auf und gebt dann die Camembert und Schmelzkäse Stücke dazu. Leicht köcheln lassen und schön rühren. Sobald sie geschmolzen sind, gebt ihr die Sahne dazu und lasst es nochmal aufkochen und würzt mit etwas Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Dann vom Herd nehmen und Beiseite stellen.Euren fertigen Braten nehmt ihr dann aus dem Backofen und lasst ihn eine Weile ruhen. Danach könnt ihr ihn in ca. 1,5 cm dicke Scheiben schneiden und leicht übereinander (schräg) in einer Auflaufform schichten. Dadrüber gebt ihr dann eure Pilzsoße und ab damit über Nacht in den Kühlschrank.Am Tag selbstHolt euren Braten ruhig 2-3h vorher aus dem Kühlschrank und lasst ihn langsam warm werden.Dann heizt ihr euren Backofen auf 180 °C Ober/Unterhitze auf und gebt ihn nochmal für ca. 35-40 Minuten (Kerntemperatur sollte ca. 70 Grad sein) in den Ofen.Die Petersilie waschen, hacken und vor dem Servieren drüber streuen.  Wir hatten dazu Gnocchi, aber auch Nudeln, Brot oder ähnliches passt sicher gut.

KAHLA Porzellan

Sicher ist euch dieser wunderschöne Teller auf unseren Fotos aufgefallen... der ist von KAHLA Porzellan und aus der Dîner Ray of Gold Reihe. Ein ganz klassischer Teller mit modern-interpretiertem Goldrand, der leicht angehoben ist, wodurch das Essen an Ort und Stelle gehalten wird.  Wer hätte jetzt gewusst, dass KAHLA bereits seit 1844 im beschaulichen Thüringen sitzt? Quasi um die Ecke! :) Neben Essteller, Kuchenteller und Suppenteller gibt es noch verschiedene passende Platten. Ergänzen lässt sich dieses Set z.b. wunderbar mit den schlichten Teilen mit einfachem Goldrand aus der "Line of Gold" Serie. Eine Besonderheit ist der "Magic Grip" am Tellerboden: Eine feine Silikonlinie, die einem das Servieren und die Handhabung mit dem Porzellan enorm erleichtert. Alles steht irgendwie direkt besser und man hat auch keinerlei Sorgen mehr, dass irgendetwas verkratzen könnte. Wir haben uns auf jeden Fall sehr in den Dîner Ray of Gold Look verliebt und finden das wäre ein perfektes Geschirr für feierliche Events wie Weihnachten, Silvester oder sonstige Anlässe Read the full article

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Tagesmenü Samstag, den 21.05.2022 / aktuell: frischer Spargel (separate Karte) Tagessuppe: Hühnerbrühe mit Ei (3,20€) Menü 1: geschnetzelte saure Leber mit Reis (nur Hauptgang 9,00€ / mit Tagesuppe & Salat (11,00€) Menü 2: Spaghetti mit Lachscreme und Reibekäse (nur Hauptgang 9,00€ / mit Tagesuppe & Salat 11,00€) TopTip: 3 verschiedene Medaillons mit Sauerkirsch- Pfefferrahmsoße, Spätzle & Salat vom Buffet (22,80€) Fährmanns z‘ Nacht: Schweinebraten mit Burgundersoße, Kartoffelpüree, Gemüse & Salat vom Buffet (17,80€) Hitparade: - 1 Paar hausgemachte Bratwürste mit Pommes Frites & Salat vom Buffet (11,80€) - Jägerschnitzel (natur) mit Pommes Frites & Salat vom Buffet (17,80€) - Filetgulasch Stroganoff mit Spätzle & Salat vom Buffet (17,80 €) - Seelachsfilet mit Kräuterkruste, Remoulade, Kartoffeln & Salat vom Buffet (11,80€) - Lammsteak- und Kotelett mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln & Salat vom Buffet (21,80€) - Kalbsrückensteak mit Kräuterbutter, Kroketten & Salat vom Buffet (21,80 €) - Rinderhuftsteak mit Sauerkirsch-Pfefferrahmsoße, Pommes Frites & Salat vom Buffet (21,80€) - Rumpsteak mit Röstzwiebeln, Pommes Frites & Salat vom Buffet (22,80€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) https://ift.tt/xmyZaV8

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Tagesmenü Montag, den 10.Mai 2021 Tagessuppe: Legierte Brotsuppe (3,20€) Menü 1: Geschnetzelte saure Leber (Rind) mit Reis & buntem Salat (8,00 €) Menü 2: Chicken Nuggets mit Pommes Frites & buntem Salat (8,00 €) TopTip: Kalbsrückensteak mit badischem Spargel, Kartoffeln & Sauce Hollandaise & buntem Salat (21,50 €) Spargelzeit: Jeweils mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln: - Portion Spargel (10,00€) - Portion Spargel mit Schinken (13,00€) - Portion Spargel mit Kalbsrückensteak (20,00€) - Portion Spargel mit Lachssteak (19,00€) Hitparade: - Rehmedaillons mit Pfifferlingrahmsoße, Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle & buntem Salat (19,00 €) - Fischfilet in Kräuterkruste mit Frankfurter Grüner Soße, Kartoffeln & buntem Salat (10,80 €) - Krautwickel (Kohlroulade) mit Zwiebel-Specksoße, Kartoffeln & buntem Salat (10,80€) - Rahmschnitzel vom Schweinerücken mit selbstgemachten Spätzle & buntem Salat (13,80€) - Schweinebraten an Burgundersoße mit selbstgemachten Spätzle & buntem Salat (13,80€) - Lammsteak "Dinkelberger Art" mit Bratkartoffeln & buntem Salat (19,00€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) Für die Zeit NACH dem Lockdown: Entdecken Sie in unserer Speisekarte des Restaurants "Zum Fährmann": Täglich wechselnde Mittagsmenüs in der Tageskarte mit Selbstbedienung Abendkarte (ab 16 Uhr mit Bedienung) Das "Fährmanns z'Nacht" - der wöchentlich wechselnde günstige 3-Gang-Hit. Heißer Stein jeweils Donnerstags bis Samstags ab 18 Uhr Der "Flößer-Traum" - eine Spezialität des Hauses jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr Herrliche Schlemmerpfännchen und natürlich unsere Auswahl "à la carte" https://ift.tt/3bxtzEX

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Tagesmenü Montag, den 10.Mai 2021 Tagessuppe: Legierte Brotsuppe (3,20€) Menü 1: Geschnetzelte saure Leber (Rind) mit Reis & buntem Salat (8,00 €) Menü 2: Chicken Nuggets mit Pommes Frites & buntem Salat (8,00 €) TopTip: Kalbsrückensteak mit badischem Spargel, Kartoffeln & Sauce Hollandaise & buntem Salat (21,50 €) Spargelzeit: Jeweils mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln: - Portion Spargel (10,00€) - Portion Spargel mit Schinken (13,00€) - Portion Spargel mit Kalbsrückensteak (20,00€) - Portion Spargel mit Lachssteak (19,00€) Hitparade: - Rehmedaillons mit Pfifferlingrahmsoße, Preiselbeeren, hausgemachten Spätzle & buntem Salat (19,00 €) - Fischfilet in Kräuterkruste mit Frankfurter Grüner Soße, Kartoffeln & buntem Salat (10,80 €) - Krautwickel (Kohlroulade) mit Zwiebel-Specksoße, Kartoffeln & buntem Salat (10,80€) - Rahmschnitzel vom Schweinerücken mit selbstgemachten Spätzle & buntem Salat (13,80€) - Schweinebraten an Burgundersoße mit selbstgemachten Spätzle & buntem Salat (13,80€) - Lammsteak "Dinkelberger Art" mit Bratkartoffeln & buntem Salat (19,00€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) Für die Zeit NACH dem Lockdown: Entdecken Sie in unserer Speisekarte des Restaurants "Zum Fährmann": Täglich wechselnde Mittagsmenüs in der Tageskarte mit Selbstbedienung Abendkarte (ab 16 Uhr mit Bedienung) Das "Fährmanns z'Nacht" - der wöchentlich wechselnde günstige 3-Gang-Hit. Heißer Stein jeweils Donnerstags bis Samstags ab 18 Uhr Der "Flößer-Traum" - eine Spezialität des Hauses jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr Herrliche Schlemmerpfännchen und natürlich unsere Auswahl "à la carte" https://ift.tt/3ttRxXL

[micha79713]

Tagesmenü Mittwoch den 09. Juni 2021 Tagessuppe: Hühnerbrühe mit Risibisi (3,20€) Menü 1: Putenschnitzel in Kräuterkruste mit Tomatensoße, Nudeln & buntem Salat (Mittag 8,00€/Abend 10,00€) Menü 2: Münchner Weißwürste mit bayrischem Senf, Kartoffelpüree und Rahmgemüse (Mittag 8,00€/Abend 10,00€) TopTip: Kalbsteak Schwetzinger Art mit Brägel & buntem Salat (Mittag 21,00€/Abend 23,00€) Spargelzeit: Jeweils mit Sauce Hollandaise, Kratzete oder Kartoffeln: - Portion Spargel (10,00€) - Portion Spargel mit Schinken (13,00€) - Portion Spargel mit Kalbsrückensteak (20,00€) - Portion Spargel mit Lachssteak (19,00€) Hitparade: - Spaghetti Napoli mit Reibekäse & b. Salat (10,80€) - Hausg. Bratwurst mit Röstzwiebeln, Kartoffelpüree und Rahmgemüse (10,80€) - Schweinebraten mit Bierbrauersoße, Kartoffelpüree & Rahmgemüse (13,80€) - Jägerschnitzel mit Pilzrahmsoße, Spätzle & buntem Salat (17,50€) - Cordon bleu (Schweinerücken) mit Pommes Frites & b. Salat (17,50€) - Rehschnitzel oder -kotelett vom Hotzenwald mit Jägersoße, Preiselbeeren, hausgemachte Spätzle & buntem Salat (19,00€) Vorbestellungen unter info@hotel-am-hochrhein.de oder 0776192420 Sie können Ihr Essen zu den Küchen-Öffnungszeiten abholen. Auch ohne Vorbestellung! Auf Wunsch liefern wir Ihnen die Bestellung auch nach Hause. Aufpreis Lieferung 2,00 € pro Essen nur Bad Säckingen, Obersäckingen und Wallbach. (Mindestbestellwert 15€ ab 40,00 € Bestellwert Lieferung gratis) Für die Zeit NACH dem Lockdown: Entdecken Sie in unserer Speisekarte des Restaurants "Zum Fährmann": Täglich wechselnde Mittagsmenüs in der Tageskarte mit Selbstbedienung Abendkarte (ab 16 Uhr mit Bedienung) Das "Fährmanns z'Nacht" - der wöchentlich wechselnde günstige 3-Gang-Hit. Heißer Stein jeweils Donnerstags bis Samstags ab 18 Uhr Der "Flößer-Traum" - eine Spezialität des Hauses jeweils von Donnerstag bis Samstag ab 18 Uhr Herrliche Schlemmerpfännchen und natürlich unsere Auswahl "à la carte" https://ift.tt/351znmf