#Kıymalı Semizotu Yemeği

[bizbayanlarcom-blog]

http://bizbayanlar.com/ramazan-menusu/yirmialtinci-gun-iftar-menusu-tarifi/

#FırındaYufkalıMakarna, #KediDilliProfiterol, #KıymalıSemizotuYemeği, #MevsimSalatası, #PatatesPüresi, #PazılıToygaÇorbası, #SalçalıBiftek, #ZeytinyağlıKabak,#RamazanMenüsü

Yirmialtıncı Gün İftar Menusu Tarifi

Yemekler

Yirmialtıncı gün iftar menümüzden size çeşitli alternatif yemekler sunuyoruz.İster hepsin ister

arasından seçecekleriniz ile umarım sizlere güzel bir sofra hazırlamakta yardımcı olabiliriz.

Pazılı Toyga Çorbası

Salçalı Biftek

Patates Püresi

Kıymalı Semizotu Yemeği

Zeytinyağlı Kabak

Fırında Yufkalı Makarna

Mevsim Salatası

Kedi Dilli Profiterol

Hayırlı iftarlar ve Kadir Geceniz mübarek olsun.

[tariifdefteriim]

M🔜🎤💥 ☘🌱 Omega3 yönünden sebzelerden en zengini tabi ki semizotu. Mğmkğn olduğunca tüketmeye çalışalım. Özellikle çocuklarımıza yedirelim. Benim ufaklık bu haline bayılıyor. Bu tarifi muhakkak deneyin, siz de bayılacaksınız 👌 Kıymalı Semizotu Yemeği: Malzemeleri: 150 gr kıyma 1 bağ semizotu, Yarım çay bardağı pirinç, 1 adet soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı su, Tuz. Üzeri için: Yapılışı: Semizotu yemeğimiz için ilk olarak soğanı soyalım ve yemeklik doğrayalım.Uygun bir tencereye sıvı yağı alarak ocağı açalım. Soğanları ilave ederek pembeleşene kadar kavuralım.Soğanlar pembeleştikten sonra kıyma ve salçayı ilave edelip kavuralım ve güzelce ayıkladığımız yıkayıp suyunu süzdüğümüz semizotlarını ilave edelim.Semizotlarını 2-3 dk kadar kavurduktan sonra pirinci ekleyelim.Yaklaşık 1 su bardağı kadar sıcak su ilave edelim ve tuzunu ayarlayarak tencerenin kapağını kapatalım.Semizotu yemeğimizi kısık ateşte pişirelim.Pişen semizotu yemeğimizi isteğe bağlı olarak sarımsaklı ya da sarımsaksız yoğurt ile tüketebilirsiniz. Afiyet olsun🌱🌱 . . . . . #semizotu #purslane #semizotuyemeği #instafood #instagood #instagram #kıymalısemizotu #misafirimvar #denenmiştarifler #evdekal #evdekalyemekyap #izole #korona #tariflerim #tariifdefterim #bağışıklık #bağışıklıkgüçlendirici #sağlık #sağlıklıgıdalar #sağlıklıyemekler #sağlıklıtarifler #keşfet #sunum #sunumön #yemwkemlidir #lezzetlitarifler #omega3 #food https://www.instagram.com/p/CDwI3yvjcVD/?igshid=lwl3dc4a9b2k

[camtermalotel-blog]

Mutlaka Tadılması Gereken Birbirinden Leziz Ankara Yemekleri

Ankara, hem başkent oluşu hem de tarihteki yeri ile ülkemizin en önemli kentlerinden. Kendine has havası ve Anadolu’dan aldığı yoğun göç ile çeşitlenen mutfağı da yolu Ankara’ya düşenleri şaşırtıp mutlu edecek kadar zengin. Hatta başkentin her damağa hitap edecek türde lezzeti olduğunu söylemek mümkün. Ankara yemekleri; et severlerden sebze aşıklarına, hamur işlerine düşkün olanlardan çorbasız yapamayanlara kadar herkesin kendi beğenisine uygun tadı bulabileceği kadar çeşitli.

Ankara, coğrafi özelliğinden dolayı Türkiye’deki hemen her bölgenin kültürünü barındırıyor. Dolayısıyla hemen her yörenin yemeğini başkent caddelerinde bulabilmeniz mümkün. Fakat hemen her yerde bulabileceğiniz lezzetler yerine Ankara’nın kendine has lezzetlerini de tatmanızı öneririz. Eğer siz de iş seyahati, aile gezisi, termal tatil ya da farklı nedenlerden dolayı Ankara’yı ziyaret etmeyi planlıyorsanız Ankara yemeklerini tadarak bu güzide mutfağın çeşitliliğine kendiniz karar vermelisiniz. 

Yöresel Ankara Yemekleri

Ankara denilince akla pek çok ikonik manzara gelebilir. Diğer yöreler kadar meşhur olmasa da Ankara yemeklerinin de damak çatlatan, mideleri bayram ettiren türden olduğunu kesinlikle söyleyebiliriz. Her lokmada kendi memleketinizin kültüründen bir parça bulabileceğiniz en meşhur yöresel Ankara yemeklerini içeriğimizde bulabilirsiniz. 

Ankara Tava

Ankara yemekleri söz konusu olduğunda gerek lezzeti gerekse doyuruculuğu ile gönülleri fetheden Ankara Tava’yı liste başında incelemek gerekir. En az 1 gün dinlendirilmiş kol ya da kaburga etinden hazırlanan etlerin bol tereyağlı pilav ile birleşimi olarak zihninizde canlandırabileceğiniz yemeği kavurarak ya da fırınlayarak yapabilmek mümkün. 

Ankara Tava yemeğini hazırlamak, ne yazık ki bir çırpıda anlatmak kadar kolay değil. Sabır ve emek isteyen Ankara Tava, özel bakır tavasında piştiğinde ise özen isteyen her şey kadar güzel bir lezzete kavuşuyor. Bu nedenle genellikle düğün, kermes gibi özel günlerde Ankara Tava yemeği yapılıyor. Tek başına yeterince leziz olan yemeğin yanında hoşaf, cacık gibi tamamlayıcılar olduğunda ise ortaya yemeye kıyılamayacak kadar mükemmel bir menü çıkıyor.

Bici Aşı

Ülkemizde asma yaprağından yapılan her tür yemek büyük bir keyifle tüketiliyor. Eğer siz de asma yaprağını seviyorsanız Ankara’ya gelip de Bici Aşı’nı yemeden dönmemelisiniz. Taze asma yapraklarının bulgur ile birlikteliği olarak tanımlayabileceğimiz Bici Aşı yemeğini bir de üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirerek denerseniz asla pişman olmazsınız. 

Hem faydalı hem de lezzetli bu yemeği Ankara’nın birçok noktasında bulabilirsiniz. Özellikle esnaf lokantalarında en çok rağbet gören yemeklerden biri olan Bici Aşı’nın geleneksel bir tat olmakla birlikte Ankara dışında henüz çok bilinen bir lezzet olmadığını söyleyebiliriz.

Ankara Yaprak Döneri

Adı Ankara şehri ile özdeşleşen yaprak döneri diğer şehirlerde bulabileceğiniz dönerden ayıran nokta, adeta bir yaprak inceliğinde açılan koyun etinin sinir ve liflerinin ayıklanarak özenle ezilen domateslerle birlikte tepsiye dizilerek terbiye edilmesidir. Bu şekilde 1 gün boyunca bekleyen etler, aralarına kuyruk yerleştirilerek şişe takılır ve ardından kömür ateşinde ağır ağır döndürülerek pişirilir.

Bu haliyle bile yeterince muhteşem olan Ankara Yaprak Döneri’nin yanında bir de ona eşlik edecek yoğurt olduğunda tadına doyum olmaz. Ankara’nın birçok yerinde bulabileceğiniz köklü geçmişe sahip yaprak dönercilerde başkentin en güzel yemeklerinden birini tatma fırsatı yakalayabilirsiniz.

Çalma Aşı

Bir tür çorba olan Çalma Aşı, oldukça zengin bir içeriğe sahip. Yarma buğday, nohut, yoğurt, yumurta ve diğer tat verici malzemelerle birlikte dere yataklarında yetişen “yaprız” adlı bir bitki de bu yemeğin yapımında kullanılır. Üzerine dökülen üzere özel bir sos ile servis edilen Çalma Aşı, son derece doyurucu bir Ankara yemeğidir. 

Beypazarı Güveci

Ankara’nın Beypazarı ilçesi ile adeta bütünleşen Beypazarı Güveci, bir diğer etli Ankara yemeği olarak karşımıza çıkıyor. Her ne kadar Beypazarı adıyla anılsa da bu yemeğin ünü ilçe sınırlarını çoktan aşmış durumda. Hatta bu güvecin eskiden padişahlar için özel olarak hazırlandığı bile biliniyor. 

Padişahların dahi beğenisini kazanan ve pişirilmesi yaklaşık 5 saat süren Beypazarı Güveci, sanıyoruz ki sahip olduğu şöhreti fazlasıyla hak ediyor. Beypazarı Güveci’ni diğer güveç yemeklerinden ayıran özelliği, kullanılan etin besinlerini doğal bir şekilde bulabilen hayvanların etinden olması diyebiliriz. 

İnceğiz Çorbası

Başkentin az bilinen lezzetlerinden biri olan İnceğiz Çorbası; kuzu eti, nohut ve buğday ile hazırlanan mükemmel bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Ayrıca içeriğinde semizotu sapları ve yoğurt ile taçlandırılan bu lezzet, Ankara’da çoğunlukla ana yemekten önce başlangıç olarak tercih ediliyor. 

Ancak tadına doyamayıp daha fazlasını isteyeceğinizden emin olduğumuz bu çorbayı ana yemek olarak da görebileceğiniz konusunda sizi bilgilendirmiş olalım. Çorbanın üzerine dökülen kırmızı toz biberli yağ ise damakları kendine hayran bırakıyor. 

Efelek Sarması

Labada olarak da bilinen ve pek çok faydası olduğu bilinen efelek otunun özel olarak hazırlanan iç harcı ile doldurulması ile Efelek Sarması elde edilir. Ülkemizin diğer yörelerinde genellikle böreklerde kullanılan ya da kavrularak tüketilen efelek otu, Ankara yöresinde iç harcı ile doldurularak sarma haline getirilir. Ankara yemeklerinden biri olan Efelek Sarması’nın en iyi arkadaşı ise cacıktır. Özellikle sıcak havalarda Ankaralılar için leziz bir alternatif oluşturan Efelek Sarması’nı siz de Ankara’da keşfedebilirsiniz.

Tamtak Tiridi

Bir yiyenin bir daha yemek istediği, adeta bağımlılık yaratan Tamtak Tiridi’ni sizin de afiyetle yiyeceğinize garanti verebiliriz. İçerisinde çemen ve kıymalı karışım bulunan Tamtak Tiridi, günün her saatinde tüketime uygun. Hatta doyurucu bir kahvaltı ögesi olarak değerlendirebileceğiniz bu yemeği dilimlenip yağda kızartılan ekmeklerin üzerine dökerek tüketmenizi kesinlikle tavsiye ederiz. 

Uruş Kapama

Ankara’nın meşhur yemeklerinden olan Uruş Kapama, yapımı zahmetli ancak lezzetiyle büyüleyen bir yemek. Bu nedenle de düğün, bayram gibi özel zamanlarda sofranın baş köşesinde yerini alan Uruş Kapama’yı bu kadar leziz kılan ise sanıyoruz ki hazırlığı için verilen büyük emek. 

Kuzu kuşbaşı, arpacık soğan, nohut, pirinç gibi baskın malzemelerin biber, domates, sarımsak gibi tatlandırıcı diğer malzemelerle harmanlanması ile elde edilen Uruş Kapama yemeği, özel küpeç içinde pişirilir. Yemeğin konulduğu küpecin ağzı ise pişirme işlemi sırasında tencerenin içine gelecek şekilde yerleştirilir. Daha sonra tencereye, küpecin yanına nohutlar da eklenip üzerini geçene kadar su konulur ve tencerenin kapağı kapatılır. Et piştiğinde pilav pişirilir ve küpecin içindeki et, pilavın ortasına boşaltılarak Uruş Kapama yemeği elde edilir. 

Öllüğün Körü

Gerek tadı gerekse adıyla unutulmaz bir yemek olan Öllüğün Körü, Ankara’nın Kızılcahamam ilçesine ait olup Ankara çapında oldukça meşhur bir lezzettir. Ankara’nın diğer yemeklerine kıyasla daha pratik bir tarifi olan bu yemeği siz de evinizde yapabilir ve sevdiklerinizle tüketebilirsiniz. 

Bunun için öncelikle Ankara’nın bir diğer meşhur lezzeti olan taze eriştesini tuzlu suda haşlayıp süzdükten sonra üzerine kavrulmuş kıyma eklemek gerekiyor. Ek olarak, peynir ve çekilmiş ceviz ile bu yemeğin lezzetini ikiye katlayabilmek de mümkün. Daha sonra tüm malzeme bir tepsiye ters şekilde dökülür. Son olarak kare şeklinde porsiyonlara bölünen Öllüğün Körü afiyetle yenir. 

Bu lezzeti evinizde denemeden önce yine de Kızılcahamam restoranlarında işin mutfağında tatmanızı öneririz. Böylece asıl lezzeti tutturabilmeniz de kolaylaşacaktır. Öte yandan Kızılcahamam’da gezilecek yerleri görmek için geldiğinizde nerede konaklayabileceğinizi düşünüyor veya Ankara yemeklerini keşfedeceğiniz seyahatinize bir de dinlenme planı eklemek istiyorsanız evinizin konforunu aratmayacak Çam Termal Otel’de yerinizin her zaman hazır olduğunu belirtmekten mutluluk duyarız.

Çam Termal Otel’de konakladığınız süre boyunca başta Kızılcahamam olmak üzere Ankara’nın başlıca güzelliklerini keşfederken aynı anda huzur ve sağlık dolu bir termal tatil deneyimi de yaşayabilirsiniz!

[harikayemekler-blog]

Harika Yemek Tarifleri Sitemize "Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi" konusu eklenmiştir. https://harikayemekler.org/et-yemekleri/kiymali-semizotu-yemegi-tarifi/ Açıklama: Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır: Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Kıymalı Semizotu Yapılışı yapımı hazırlanışı kolay pratik resimli denenmiş oktay usta Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi Etiketler: kıymalı bulgurlu semizotu yemeği,semizotu yemeği arda,kıymalı semizotu yemeği uzman tv,kıymalı semizotu arda,bebek için kıymalı semizotu yemeği,,Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi Çorba Tarifleri Et Yemekleri Tarifi Sebze Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Harika Lezzetli Yemek Tarifi İçin Ziyaret Ediniz: https://harikayemekler.org/et-yemekleri/kiymali-semizotu-yemegi-tarifi/  

[ansiklomedia]

Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi

Kıymalı Semizotu Yemeği Tarifi

1 büyükçe boy kuru soğan 1 bardak pirinç 2 demet semizotu 300 gram kıyma 2-3 tatlı kaşığı zeytinyağı tuz yanında yemek için yoğurt ve taze soğan

Soğanları küp şeklinde doğrayın. Zeytinyağının yayvan bir tencereye yada genişçe bir tavaya dökün ve üstüne soğanları atıp kavurun.

Bu arada semiz otunun saplarını kesip iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanlar pembeleşince içine kıymayı ilave edin.…

[kiloverdirirmi-blog]

New Post has been published on Kiloverdirirmi.Com

New Post has been published on https://www.kiloverdirirmi.com/semizotu-faydalari/

Semizotu Faydaları

Semizotu Faydaları

Semizotu çiğ olarak salata ve mezelerde kullanılırken kıymalı ve pirinçli yemeği ile de mayhoş bir tada sahiptir. Semizotu faydalarıarasında en önemlileri vitamin ve çeşitli mineraller açısından büyük bir zenginliğe sahip olmasıdır. Ispanak ile aynı miktarda demir içeren sebzede, bir bardak sütte bulunan kalsiyumun yarısı bulunmaktadır. C vitamini açısından da son derece zengin olan sebze çok düşük bir kaloriye sahip olduğu içinde diyet menülerinin vazgeçilemez bir çeşididir. İçerdiği Omega3 ve yağ asitlerinin yanı sıra antioksidan bakımından da zengindir. Bu nedenle özellikle kalp ve damar hastalıklarının tedavisinde etkili rol oynayan semizotu,

Depresyon,

Dikkat eksikliği,

Astım,

Bunama gibi beyin fonksiyonlarının düzene girmesinde de etkilidir.

Semizotunun Besin Değerleri

100 gram semizotu tüketiminde sadece 16 kalori alınırken günlük C vitamini ihtiyacının % 35’i sağlanabilmektedir. A vitamininin %16’sının karşılandığı sebzenin %94’ü sudur. Yeşil yapraklı sebzelerin insan sağlığı ve beslenmedeki önemi son yıllarda daha fazla önem kazanmıştır. Enerji veren özelliği ile bilinen semizotu, kasları güçlendirici özellik taşımaktadır. Böbreklerinde kum ve taş olanların düzenli olarak semizotu tüketmesi önerilmektedir. Felç riskini azaltan semizotu faydalarısaymakla bitmez.

Semizotu Nelere İyi Gelir?

Kabızlığı önlemeye yardımcı olan besin bu özelliği ile hemoroit hastalığının da önüne geçer. Kemiklerin güçlenmesinde önemli rol oynayan semizotunun gençler ve özellikle kemik erimesi sorunuyla uğrayan yaşlılar tarafından tüketilmesi önerilmektedir. Yetiştirilmesi oldukça kolay olan Semizotu, dağlarda ve bahçelerde kolaylıkla bulunabilir.

[arkaguverte]

Yaşadığımız yer ile bağımızı geliştirmek, doğanın bereketinin soyut değil somut bir şey olduğunu hatırlamak ve tabii ki para harcamadan sağlıklı beslenmek için adamızda bir ot toplama gezisi yapalım dedik. Bilenler bilir, ada halkımızın özellikle Karadenizli kadınları her daim tepe bayır bir sürü çeşit ot toplar, bu açıdan toprağımız hala verimlidir. Gezimiz amatör düzeyde olup, adamızda sıkça bulunan 6-7 çeşit otun toplanması ve sonrasında dileyenlerle toplanan bu otlarla fırında otlu pide yapılıp topluca afiyetle yenmesi şeklinde olacaktır. Etkinliğimiz ücretsizdir. Dileyen dayanışma kutumuza gönlünden kopanı bağışlarsa bizi güçlendirmiş olur. Fırında pidelerin ücretleri katılımcılar tarafından ödenecektir.

Rezervasyon zorunludur, rezervasyon için arkaguverte@gmail.com adresine katılımcıların isim-telefon bilgilerinin paylaşılması yeterlidir.

Not: Isırgan otu toplamak isteyen katılımcıların gelirken lastik eldiven getirmeleri tavsiye edilir.

Bu etkinlik Arka Güverte ve Dünya Mirası Adalar Platformları tarafından düzenlenmektedir. Kısa bir ev ödevi olarak aşağıda verilenlerin çalışıp gelinmesi önemle rica olunur.

Tarih : 08 Nisan Pazar 12.00

Toplanma yeri : Rezervasyon mailinde bildirilecektir.

Radika – Karahindiba : Farklı şekillerde kullanılan faydalı bir ottur. Bu otun özellikle kök kısmı kullanılmaktadır. Ancak ülkemizde yaygın olarak bitkinin çayı tüketilmektedir. Radika otunun bitkisel çay olarak hazırlanıp tüketilmesi sağlık açısından oldukça faydalıdır. Radika çayı tüketiminin bilinen bir zararı olmamasına rağmen kronik ilaç kullanan kişilerin bitkisel ot kullanmadan önce doktorlarına danışmaları daha sağlıklı olacaktır. Radika otunun bilindik en büyük faydası sindirim sistemine çok iyi gelmesi ve iştah açıcı özelliğinin olmasıdır.

Arapsaçı (Foeniculumvulgare): ‘Anason’ kokusu içeren bu otu gördüğünüzde dereotu zannersiniz ancak tat ve aromaları tamamen farklıdır. Tohumu, yaprak ve dalları ile kökleri kullanılan, havuç ve maydanozla aynı aileden olan arapsaçı, kuzey Anadolu’da, Ege ve Akdeniz’de yetişir. Körpe filizleri, tohum ve yaprakları yemek yapımında kullanılır. Giritlilerce en makbul pişirme yöntemi kuzu etiyle birlikte pişirilmesiyse de Ege ve Akdeniz’de karışık ot kavurmalarına ve böreklere konur. Balık ve diğer et yemeklerinde kullanılır, bakliyatlarla uyumludur.

Yılan pancarı/Tırşık: Doğada bulunan ve kış aylarında yetişen yılan pancarı; yaban pancarı veya yılan yastığı da denilen zehirli bir bitkidir. Zehirli olması nedeniyle hayvanlar tarafından bile çiğ olarak yenmez. Yemeği ise geleneksel usullerde yapılmalıdır, aksi halde ağzınızda yaralar oluşabilir. Temizlenip gayet ince bir şekilde doğranan yaban pancarı yaprakları bir kase yoğurtla çırpılır ve nohut ile beraber biraz da ılık su eklenerek kazana konur. Buna ekşitme denir. Bir miktar tuz eklenerek iyice karıştırılır ve üzerine un ilave edilir. Yapılan karışım üzeri sıkıca kapatılarak mayalanmaya bırakılır ve ertesi gün ateşte saatlerce yavaş yavaş iyice kaynayıncaya kadar karıştırılarak pişirilir.Tirşik yani yılan pancarı, Akdeniz ikliminin hüküm sürdüğü alçak ve yüksek yerlerde doğal olarak yetişir.

Ebegümeci (Malvasylvestris): Türkiye’nin hemen her tarafında yetişen pembe çiçekli ebegümeci, daha çok güneşli ve kuru yerleri sever. Pek çok yemeğe girebilecek niteliktedir. İri yapraklarından sarma yapılır, pirinçli yemeğine herkes bayılır, börek harçlarına, kavurmalara girer. Körpe yaprakları haşlanarak yoğurtlu salatası yapılır, tuzla hafifçe ovulduktan sonra salatalara eklenebilir. Etli ve bamyalı yemeği de İç Anadolu Bölgesi’nde sevilir. Adana’da nar ekşili ebegümeci salatası sıkça yapılır.

Hardal Otu (Sinapisarvensis): Sarı çiçekli ve otsu bir bitki olan hardal otu Türkiye’nin pek çok yerinde yetişir. Acımsı ve hardal tadını andıran yabani hardal pek çok yörede sevilerek yenen bir ottur. Tüylü bir gövdesi, koyu yeşil yaprakları vardır. Tadından dolayı yemeğe konmadan önce kaynar suda hafifçe haşlanıp süzülür. Daha sonra Ege’nin geleneksel ot salatası için zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırılır. Haşlanmadan doğrudan kavurup yumurtalı olarak yemek de mümkün hardalı. Denizli’de saç böreğine giren yaprakları İçel’de bulgurla, Adana’da kıymayla pişirilir..

Hindiba (Cichoriumintybus): Kara hindibaya benzemekle birlikte mavi çiçekleriyle diğerinden ayrılır. Çiçekler bitkinin ortasından çıkan sürgünlerin üzerinde tek veya birden fazla olarak bulunabilir. Sadece sabahları açıyor bu güzel mavi çiçekler. Kökleri kavrulup kafeinsiz kahve yapımında kullanılırken tomurcuklarından turşu kurulabilir. Mantarlı kavurması, yoğurtlu yemeği (borani), patatesli salatası, köftesi yapılabilir, körpe yapraklar salataya konabilir.

Isırgan (Urticadioica): Kendini elletmekten pek hoşlanmayan ısırgan, neredeyse tüm toprak türlerinde ve bütün bölgelerimizde yetişen, biraz da arsız olan bir bitkidir. Yemeklerde genç dalları ve özellikle üst kısımları kullanılır. Çorbası, salatası, yemeği, böreği, köftesi yapılır. Karışık ot kavurmalarına konur. Isırganlı bulgur pilavı veya pirinç pilavı sevilerek yenen yemeklerimizdendir. Karadeniz Bölgesi’nde mısır unuyla lapası pişirilir, Ege’de ise böreklerin baş kahramanlarındandır.

Kaya Koruğu (Crithmummaritimum): Deniz kenarlarında kayalıklar varsa ve deniz suyu bu kayalıkları yalıyorsa şöyle bir eğilip bakın bakalım güzel, tombul yapraklı, soluk yeşil renkli bir bitki görecek misiniz? Özellikle Ege ve Akdeniz kıyılarında rastlayabileceğiniz kaya koruğu iyotlu kokusuyla ya çok seveceğiniz ya da hiç hoşlanmayacağınız bir bitkidir. Körpe yaprak ve dallarından kapari gibi turşu yapılır. Bazı yerlerde yaprak-çiçek ve dallarından omlet yapılır. Yoğurtlu salatası leziz olur.

Kazayağı (Falcariavulgaris): Maydanoza benzeyen dalları, hafif pembeye çalan sap kısımlarıyla toprağa elinden geldiğince yayılır. Körpe yapraklar bazı bölgelerde çiğ olarak yense de çoğu zaman pişirilir. Özellikle Ege’ye has pişirme yöntemi tek başına veya diğer otlarla birlikte kavurmaktır. Böreklere konabilir, bulgur veya pirinçle pişirilebilir, etli yemeklerde değerlendirilebilir. Haşlandıktan sonra sarımsaklı yoğurtla da sunulabilir.

Kuzukulağı (Rumexacetosella): İnce uzun yapraklar, pembe bir sap. Tattığınızda limondan daha ekşi bir tat gelir dilinize. Gölgelik, serinlik yerleri sever, ekşi tadından dolayı salatalarda bolca kullanılır. Çorbalarda, böreklik karışımlarda yer alabildiği gibi pirinçli yemeği de yapılabilir. Samsun’da börülceli yemeği, Adana’da salatası, Gebze’de arapsaçı ve labada ile yemeği yapılır. Siz de yemek ve salatalarınızda mayhoş tat arayanlardansanızkuzukulağını

mevsiminde bolca kullanabilirsiniz.

Labada (Rumex): Karabuğdaygillerden labada ile kuzukulağı akraba, hatta kardeş çocuklarıdır. Birbirlerine çok benzerler ancak labada daha sert yapraklıdır, kuzukulağı gibi ekşi değildir. İç Anadolu’da en çok yapılan dolmalardan biri labada dolmasıdır. Hemen her yerde yetişmesi ve kolay bulunması nedeniyle pilavlara girer, çorbası olur, yemekleri yapılır. Doğu Anadolu Bölgesinde kurutulmuş olarak da satılır.

Madımak (Polygonumcognatum): Anadolu’nun en yaygın kullanılan otlarından biri olan madımak, baharın müjdecisi olarak karşılanır. Sert gövdeli, elips, yeşil yapraklı ve sürünücü gövdeli bir ottur. Çorbası, yumurtalı yemeği, pilavı, pastırmalı yemeği, cacığı yapılır. Bazı Anadolu köylerinde yufkaya sarılıp çiğ olarak yenir. Kurutulup kışa saklanan madımağın pidesi ve sütlü yemeği de yapılır.

Semizotu (Portulacaoleracea): Hafif buğulu minik yaprakları olan sarı çiçekli yabani semizotunun ülkemizde altı cinsi bulunmaktadır. Taze olarak kullanıldığı gibi İç Anadolu ve Güneydoğu Anadolu’da kurutulur. Çiğ olarak salatalara eklenir, yoğurtla veya domates ve kuru soğanla birlikte kullanılır. Maraş’ta çorbası yapılır, Gaziantep mutfağında bakliyatlı yemeği sıkça yenir, Kilis’te kıymalı kavurması, İç Anadolu’da pirinçli yemeği ve pilavı bahçelerdeki semizotlarını değerlendirmek için iyi alternatiflerdir. Semizotu saplarından turşu yapılabilir, tohumları çekilip una katılabilir.

Şevketi Bostan (Scolymushispanicus): Sarı çiçekli, dikenli ve tek yıllık bir bitki. 1600 metreye kadar yüksekliklerde yetişebiliyor. Anadolu’da yaygın olarak bulunan şevketi bostan ile Girit’te turşu yapılıyor, kökleri kızartılıp yumurtalı olarak yeniliyor, haşlanıp ya da ızgarada pişirilip zeytinyağı ve sirke (veya limon) ile salata olarak yeniyor. Ege’de genelde etli olarak pişiriliyor ya da nohutlu yemeği yapılıyor.

Turp Otu : Kardeşi hardal gibi narenciye bahçelerini, yol kenarlarını, çayırları seven turp otunun yaprakları turp tadını andırır. Çiçekleri beyaz ya da çok açık sarıdır. Ege’de turp otundan en çok salata yapılır. Bodrum’da haşlandıktan sonra yumurtaya bulanıp kızartması sevilir. Aydın’da haşlandıktan sonra soğanla kavrulur. Yine Aydın’da nar ekşili salatası, İzmir’de limonlu salatası yapılır.

8 Nisan 2018

[hakkindabilgi-blog]

İşte 1 haftalık çikolata diyeti

Küçük bir parça çikolata, günlük hayatta almanız gereken minerallerin 5'te birini barındırıyor. Peki çikolata yiyerek diyet yapmak mümkün mü? Günde kaç gram çikolata tüketilmeli? İşte yanıtları ve 1 haftalık çikolata diyeti listesi… Diyet yapmak hep sevilen besinlerden ayrı kalmak gibi düşünülür, ancak gün içindeki kalori dengesi doğru kurulursa, çikolata diyetiyle de kilo vermek mümkün. Medical Park Göztepe Hastane Kompleksi Diyetisyeni Dilara İsmailoğlu, çikolatanın diyette genellikle meyve yerine tüketilmesini önerdiklerini belirtti. İsmailoğlu, "Çikolatanın içinde demir, fosfor, magnezyum ve kalsiyum mineralleri bulunur. Küçük bir parça çikolatada gündelik hayatta almamız gereken bu minerallerin en az 5'te biri bulunur. Bu mineraller kemik yapısını güçlendirir. Kas ve sinir sistemi fonksiyonlarının da harekete geçmesini sağlar" dedi. Çikolataya düşkün bireylerin bu diyet ile daha rahat edeceğini vurgulayan İsmailoğlu, çikolatanın beynin endorfin hormonu salgılamasına neden olarak diyette daha mutlu hissedilmesini de sağladığını sözlerine ekledi. Diyetisyen İsmailoğlu, çikolata diyeti konusunda şu bilgileri verdi: YEŞİL ÇAYDAN 3 KAT FAZLA ANTİOKSİDAN İÇERİYOR Yapılan araştırmalara göre 50 gramlık bir çikolata ya da iki kaşık şekerle karıştırılmış bir bardak kakao, yeşil çaya oranla üç kat fazla antioksidan madde içerir. Kakaodaki polifenol flavanoid maddesi hücre yenilenmesini sağlar, hipertansiyonu düşürür ve beyin kanaması riskini azaltır. Düzenli çikolata (bitter) tüketmek, kan basıncının düzenlenmesine de yardımcı olur ve iyi huylu kolesterolü arttırır. İÇİNDEKİ MADDELER KALBE FAYDALI Çikolatanın içindeki yağ, üç kaynaktan gelir; kakao yağı, bitki yağları ve süt içindeki yağlar. Kakaonun içindeki stearic asit içeren yağ, bir çeşit doymamış yağdır. Doymamış yağların da sağlığa ve özellikle kalbe zararlı olduğu bilinir. Ancak kakao içindeki stearic asit, tıpkı zeytinyağında olduğu gibi vücuda girince oleic asite dönüşür. Bu yağ türü de kalbe çok faydalıdır. Yapılan araştırmalarda çikolatanın yanı sıra bazı meyve ve sebzelerde de bulunan 'procyanidin' maddesinin, koroner kalp rahatsızlıklarına karşı koruyucu bir görevi olduğu gözlemlenmiştir. GÜNDE 40 GRAM ÇİKOLATA YETERLİ Bitter çikolata, nitrik oksit üretimini uyarır. Bitter çikolatanın düşük glisemik indeksi vardır. Bu da diğerlerinin aksine bitter çikolata tüketiminin ardından kan şekerinin yavaş salınması anlamına gelir. Beyne giden kan akışını hızlandırarak beyin fonksiyonlarını artırır. Ancak doymuş yağ ve kalori oranı yüksek olduğu için bitter çikolata tüketiminin aşırıya kaçılmadan yapılması gerekir. Bu yüzden uygulanacak çikolata diyetinde günde 40 gram çikolata yeterli olacaktır. BİR HAFTA DOLUNCA ARA VERİLMELİ Diyetin içeriğinin sürekli değişmesi kilo kaybı açısından daha verimli sonuç verebilir. Dolayısıyla, 7 gün çikolata diyeti yaptıktan sonra bir süre ara vermek gerekmektedir. MİGREN HASTALARI UZAK DURMALI Çikolata, migren hastaları için dikkatli tüketilmesi gereken bir besin. Çünkü migren hastaları 'phenolsuphotransferase' adlı bir enzim yetersizliği nedeniyle yoğun ağrılar çekerler. Çikolata ise damarları açarak bu enzimin daha çok tüketilmesine yol açar. Bu yüzden migren hastalarının çikolatadan uzak durmalıdır. 1 HAFTALIK ÇİKOLATA DİYETİ: 1. Gün Kahvaltı 1 dilim peynir çeşitlerinden Domates Salatalık Yeşillik 2 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek (isteğe göre tost veya sandviç olarak tüketilebilir) Ara öğün Bitki çayı (çubuk tarçınla tatlandırılabilir) Öğle yemeği Yoğurtlu kabak 2 kase sebze çorbası Malzemeler: • 4-5 dal maydanoz • 1 kabak • 1 adet havuç • 1-2 yaprak ıspanak • 1 avuç brokoli • Kereviz yaprakları • 1 soğan • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı • Kimyon • Toz biber • 2 litre su Hazırlanışı: Malzemelerin hepsini iyice yıkadıktan sonra doğrayıp bir tencereye atın. Tencereye suyu ekleyerek kaynatıp, ardından altını kısıp kapağını yarım kapatarak 5-10 dakika pişirmeye devam edin. Blenderdan geçirerek bir kaba alın. Ara öğün 1 adet Fındıklı Çikolatalı Kurabiye Malzemeler: • 1 yumurta • 1.5 su bardağı kepekli un • 3 yemek kaşığı light margarin • ½ su bardağı ezilmiş fındık • 2-3 yemek kaşığı damla çikolata- bitter • 1 su bardağı tatlandırıcı • 1 paket vanilya • 1-2 çay kaşığı kabartma tozu Hazırlanışı: Yumurta ve tatlandırıcıyı bir kapta çırpın. İçine oda sıcaklığında bekletilmiş margarini ilave ederek karıştırın. Fındık, çikolata ve vanilyayı ilave ederek karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi kıvamında hazırladığınız hamurdan cevizden küçük parçalar alın ve elinizle şekil verin. Hazırladığınız kurabiyeleri yağlı kağıdın üzerine sıralayın ve 190 derece ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Akşam yemeği 10 yemek kaşığı etli kuru bakliyat yemeği (suyunu süzdürüp tabağınıza alınız) 1 kase kaymaksız yoğurt Ara öğün Bitki çayı (çubuk tarçın ile tatlandırılabilir) 2. Gün Kahvaltı 2 tam yumurta akı 3-4 yemek kaşığı lor peynirli omlet (isteğe göre pul biber, maydanoz, dereotu konulabilir) Domates Salatalık Yeşillik 1 dilim tam buğday veya çavdarlı ekmek Ara öğün 1 küçük kutu (200 ml) sade prebiyotik yoğurt Öğle yemeği 10 yemek kaşığı haşlanmış karabuğday veya mercimekle mercimek ile yapılmış salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı, limon ve sirke ile isteğe göre tatlandırılabilir) Ara öğün 4 adet madlen çikolata Yeşil çay Akşam yemeği 4 adet ızgara köfte (120 gram) Piyaz 3. Gün Kahvaltı 1 küçük kutu (200 ml) sade prebiyotik yoğurt 5 adet yaban mersini 2 yemek kaşığı yulaf ezmesi Ara öğün 1 dilim peynir 1 adet esmer ekmek 3 adet akşamdan suda bekletilmiş zeytin Öğle yemeği Izgara balık (200 gram) Salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağlı) 1 dilim esmer ekmek Köz patlıcan salatası Ara öğün 1 dilim çikolatalı kek Akşam yemeği 12 yemek kaşığı zeytinyağlı yemek (suyunu süzdürüp tabağınıza alınız) 1 kase kaymaksız yoğurt 4. Gün Kahvaltı 1 porsiyon çikolatalı pankek +1/2 porsiyon meyve Veya 4 porsiyon pankek Malzemeler: • 2 su bardağı buğday unu (200 ml'lik) • 1 çorba kaşığı kabartma tozu • 3 çorba kaşığı şeker • 1/2 çay kaşığı tuz • 2 yumurta • 1.5 su bardağı (200 Ml lik) Süt (yağsız) • 2 çorba kaşığı tereyağı • 20 gram eritilmiş çikolata Hazırlanışı: Un, kabartma tozu, şeker ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta, süt ve yumurtaları çırpın. Unlu karışımı, sütlü karışımla karıştırın. Son olarak yumuşamış tereyağını ekleyin. Teflon bir tavayı yağ ile kızdırıp, pankek karışımından bir kepçe dökün ve iki tarafını kızartın. Karışım bitene kadar bu işlemi tekrarlayın. Pankekleri meyve ve eritilmiş çikolata ile servis ediniz. Ara öğün Bitki çayı (çubuk tarçın ile tatlandırılabilir) Öğle yemeği 1 adet haşlanmış yumurta + 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ile yapılmış menemen 1 dilim esmer ekmek Ara öğün 1 kase süzme yoğurt Nane Pul biber (içerisine 3 yarım ceviz içi kırılıp veya yanında tüketilebilir) Akşam yemeği 3 orta boy kıymalı dolma Yeşil mercimek (bulgur ile yapılmış) Yoğurtlu semizotu 5. Gün Kahvaltı 2 dilim peynir çeşitlerinden Domates Salatalık ve yeşillik 2 adet kuru kayısı 1 dilim esmer ekmek Ara Öğün 1 fincan sıcak çikolata Öğle yemeği 180 gram kırmızı et (kendi yağı ile pişirilsin) Izgara/Fırında/Haşlama Buğday salatası Ara öğün 1 dilim etimek 2 tatlı kaşığı light labne Salatalık (tuzsuz) limonlu maydanoz Akşam yemeği 10 yemek kaşığı etli veya kıymalı sebze yemeği (suyunu süzdürüp tabağınıza alın) 1 kase kaymaksız yoğurt 6. Gün Kahvaltı Menemen (1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve 1 adet yumurta ile yapılmış) 1 dilim esmer ekmek Ara Öğün Bitki çayı (çubuk tarçın ile tatlandırılabilir) Öğle yemeği Izgara balık (200 gram) Salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı + limon + sirke) 1 dilim kızartılmış esmer ekmek Ara öğün 1 porsiyon muzlu kakaolu çörek Malzemeler (6 kişilik) • 6 adet milföy hamuru • 2 adet anamur muz • 3 yemek kaşığı toz kakao • 2 yemek kaşığı tatlandırıcı • Tarçın Hazırlanışı: Muzu rendeleyin. İçine toz kakao, tarçın ve tatlandırıcıyı ekleyin. Bu karışımları milföylerin içine koyun ve fırında 15 dakika pişirin. Akşam Yemeği 1 kase un Kavrulmamış mercimek çorbası 60 gram (6-7 yemek kaşığı) lor peynirli salata- 1 tatlı kaşığı zeytinyağ + limon + sirke Ara Öğün Bitki çayı (çubuk tarçınla tatlandırılabilir) 7. Gün Kahvaltı 1 dilim beyaz peynir 5 adet zeytin (akşamdan suda bekletilmiş) Yeşillik-domates-salatalık ½ yulaflı simit Ara Öğün Bitki çayı – çubuk tarçın ile tatlandırılabilir. Öğle Yemeği Izgara tavuk (200 gram) Salata (1 tatlı kaşığı zeytinyağı, limon ve sirke) 2 yemek kaşığı bulgur pilavı Ara öğün 3 top çikolatalı dondurma Akşam Yemeği 1 kase un kavrulmamış mercimek çorbası Yoğurtlu közlenmiş kırmızıbiber, üzerine 1 tatlı kaşığı tulum peyniri Ara Öğün 1 adet elma/portakal/kivi 1 halka ananas 1 kase kaymaksız yoğurt Tarçın

[tryemek]

Semizotunun En Güzel Hali Tarifi

Semizotunun En Güzel Hali Tarifi

Merhaba Tryemek Tarif Severleri Bugün siz değerli takipcilerimize Semizotunun En Güzel Hali Tarifi tarifi vereceğiz Simdiden bu yemek tarifimizi deneyen herkese afiyet olsun

2 kase semizotu

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Karabiber

Tuz

İsteğe bağlı 2 yemek kaşığı mayonez

Semizotları temizlenip sirkeli suda bekletildikten sonra servis…

[harikayemekler-blog]

Harika Yemek Tarifleri Sitemize "Bulgurlu Semiz Otu Tarifi" konusu eklenmiştir. https://harikayemekler.org/diyet-yemekleri/bulgurlu-semiz-otu-tarifi/ Açıklama: Bulgurlu Semiz Otu Tarifi Nasıl Yapılır: Bulgurlu Semiz Otu Nasıl Yapılır? Bulgurlu Semiz Otu Yapılışı yapımı hazırlanışı kolay pratik resimli denenmiş oktay usta Bulgurlu Semiz Otu Etiketler: semizotu yemeği arda,kıymalı semizotu yemeği,pirinçli semizotu yemeği,bulgurlu semizotu yemeği kaç kalori,zeytinyağlı semizotu yemeği,,Bulgurlu Semiz Otu Tarifi Çorba Tarifleri Et Yemekleri Tarifi Sebze Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Harika Lezzetli Yemek Tarifi İçin Ziyaret Ediniz: https://harikayemekler.org/diyet-yemekleri/bulgurlu-semiz-otu-tarifi/  

[medicalmedical06-blog]

Harika Yemek Tarifleri Sitemize "Bulgurlu Semiz Otu Tarifi" konusu eklenmiştir. Açıklama: Bulgurlu Semiz Otu Tarifi Nasıl Yapılır: Bulgurlu Semiz Otu Nasıl Yapılır? Bulgurlu Semiz Otu Yapılışı yapımı hazırlanışı kolay pratik resimli denenmiş oktay usta Bulgurlu Semiz Otu Etiketler: semizotu yemeği arda,kıymalı semizotu yemeği,pirinçli semizotu yemeği,bulgurlu semizotu yemeği kaç kalori,zeytinyağlı semizotu yemeği,,Bulgurlu Semiz Otu Tarifi Çorba Tarifleri Et Yemekleri Tarifi Sebze Yemek Tarifleri Yemek Tarifleri Pratik Yemek Tarifleri Harika Lezzetli Yemek Tarifi İçin Ziyaret Ediniz: https://harikayemekler.org/diyet-yemekleri/bulgurlu-semiz-otu-tarifi/