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Jalebi Recipe: जलेबी बनाने की विधि

Jalebi Recipe : जलेबी बनाने की विधि - जलेबी एक लोकप्रिय भारतीय मिठाई है जो बाहर से कुरकुरी और अंदर से चाशनी वाली होती है। त्योहारों, समारोहों और विशेष अवसरों के दौरान परोसने के लिए यह एक आदर्श मिठाई है। यहाँ घर पर जलेबी बनाने की विधि दी गई है: Jalebi Recipe: जलेबी बनाने की विधि 1 कप मैदा 1 बड़ा चम्मच मक्की का आटा 1/2 कप दही 1/2 कप गर्म पानी एक चुटकी बेकिंग सोडा 1 कप चीनी 1/2 कप पानी 1/4 छोटा चम्मच इलायची पाउडर नींबू के रस की कुछ बूंदें तेल तलने के लिये निर्देश: एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, मैदा, मकई का आटा, बेकिंग सोडा और दही मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और धीरे-धीरे गर्म पानी डालकर एक चिकना घोल बना लें। 10-15 मिनट के लिए अलग रख दें। मध्यम आंच पर एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल गरम करें। एक छोटे गोल नोज़ल वाले पाइपिंग बैग में बैटर डालें। आप एक कोने में छोटे छेद वाले जिपलॉक बैग का भी उपयोग कर सकते हैं। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए तो घोल को तेल में स्पाइरल आकार में डालें। जलेबियों को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक तलें। अतिरिक्त तेल निकालने के लिए जलेबियों को पेपर टॉवल पर निकाल लें। एक अलग सॉस पैन में, चीनी, पानी, इलायची पाउडर और नींबू का रस डालें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। आँच बढ़ाएँ और चीनी की चाशनी में उबाल आने दें। चाशनी को थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाएं। जलेबियों को चाशनी में डुबोकर 2-3 मिनिट तक भीगने दीजिए. जलेबियों को चाशनी से निकाल कर सर्विंग प्लेट में रखें. कटे हुए मेवों (वैकल्पिक) से गार्निश करें और गर्म या ठंडा परोसें। अपने घर की बनी जलेबियों का आनंद लें!   ब्रेकिंग न्यूज और लाइव न्यूज अपडेट के लिए हमें फेसबुक पर लाइक करें याGoogle newsपर फॉलो करें.tejas24.Comपर विस्तार से पढ़ेंव्यापारकी और अन्य ताजा-तरीन खबरें Subscribe Our Channel Read the full article