#HuastecaVeracruzana

[chefherrera]

TOSTADITA HUASTECA. Mi familia es de la Huasteca. Mi abuelo y bisabuelo paternos, de Ozuluama. Mis papás, de Tampico (aunque mi papá creció en la hacienda de la familia, cerca de Ozuluama). Imagínese la variedad y complejidad gastronómica que se concentran en esta área influenciada por la cocina de los ranchos, de la etnia de los Teének, de la influencia norteña, del puerto mismo y de la cocina casera de Tampico. Alucinante. Con todo eso en mente diseñé un pequeño tributo a mis raíces y recuerdos. Tostada de nixtamal con frijoles negros refritos en fantástica manteca de puerco, con epazote, queso fresco desmenusado, aguacate, cebolla en escabeche con aceite de acuyo (hoja santa) y Tierra Tampiqueña (camarón seco, totopo de tortilla de harina y ajonjolí molidos). #asomadre qué espectáculo. La tierra con camarón seco aporta el umami necesario para genera el putazo de sabor requerido para que usted  se toque a si mismo en público, sin pudor ni culpa. Ah, y el emblemático acuyo aporta una nota especiada que nos recuerda al anís. Muerdes todo y al momento te explota el occipucio de la emoción. En suma: se trata de un retrato personal y familiar de Tampico y la Huasteca veracruzana. Estoy seguro que lo va a disfrutar muchísimo. Los espero en la Fonda San Francisco; estaos ubicados en la calle Manuel González número 115, entre Vasconcelos y Garza Ayala, en el centro de San Pedro. El teléfono -y Whatsapp- es el 8119577070. Si marca, le contesta Chela. Pídale amablemente que le separe mesa. Si es por Whatsapp, Erika lo atiende. #guisosvergas #cocinaregional #cocinamexicana #huastecaveracruzana #tampico #acuyo #camarónseco #cocinatradicionalmexicana #ozuluama #veracruz #occipucio #tumamáesminovia https://www.instagram.com/p/CYyDGQ5Otnq/?utm_medium=tumblr

[charroxnegro]

De a litro la medida #Tomatito #DeLaHuerta #AlOrigen #huastecaveracruzana #Chicon #chicontepecveracruzméxico🇲🇽 (en Parque de Chicontepec)

[muzzguito]

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Esto es una fiesta huasteca, cómo estaba esto #huastecaveracruzana #veracruz #mexico #party #fiesta dónde la gente aún sigue orgullosa de sus raíces #quinceaños (en Ixcatepec, Veracruz-Llave, Mexico)

[jesustenorio]

...rey del viento de la huasteca, así eres tu... #tenoriofotografía #etnofotografia #etnofoto #etnophotography #streetphotography #igersveracruz #everydayveracruz #natgeotravel #mexico #huastecaveracruzana #musico

[biannmarin]

Las luces de la ciudad. Créditos #NoéCortes 🌎💎🌸🔺 #mexico🇲🇽 #mexicodesconocido #huasteca #huastecaveracruzana #tuxpan #veracruz #sunsets #sunsout #clouds #cloudy #rain #sky #world #photographer #photoofday #desdelaantenadedigy #travel #ride (en Tuxpan De Rodríguez Cano, Veracruz-Llave, Mexico)

[nestoredanielo]

Quien quiere un zacahuilt? #srzorrodice #zacahuilt #followers #followme #huastecaveracruzana

[je-veux-danser]

❤ #LaPresumida #HuastecaVeracruzana #Bailarina #BalletFolklórico #ViniCubi #UNAM #FeriaDeLasFlores #Danza #México (en Feria de las Flores San Angel.)

[josioloddy]

Y para cerrar con broche de oro, unos deliciosos #bocoles con camarón #mexicanfood #huastecaveracruzana #Detuxpanparaelmundo

[galiciaar]

Los colores son Veracruzanos. #igersveracruz #huasteca #huastecaveracruzana #huastecapotosina #universidadveracruzana @igersveracruz (at Poza Rica De Hgo,ver.)

[imtalito]

Erosión y desertificación. Dos fenómenos que afectan considerablemente a uno de los elementos necesarios para la vida. Donde sembraremos en los próximos años si no conservamos nuestro suelo. Veracruz pasara de ser un estado de climas tropicales a secos, por eso en estos momentos sufrimos por la escasez de agua. Tenemos la responsabilidad de hacer una agricultura racional. #huastecaveracruzana #zonanorte #erosion #desertificacion

[charroxnegro]

Domingo de Mercado #naranjaveracruzana #huastecaveracruzana #chicontepecveracruz #ParaAvanzarMás (en Chicontepec De Tejada, Veracruz-Llave, Mexico)

[missfolcloremx]

#HuastecaVeracruzana #HuastecaPotosina danzas de la región huasteca de los estados #Veracruz y #SanLuisPotosi #México #VivaMéxico #DanzaFolklorica #Folk #MexicanDancers #Danza #Bailar

[je-veux-danser]

Presumida con exceso, cómo me encantas morena. Si tú me dieras un beso, yo te daba una docena… 🎶🎻 #HuastecaVeracruzana #BalletFolklórico #ViniCubi #UNAM #México #Bailarina #Danza 💕 (en Teatro Hinojosa)

[juanitagumeuniverse]

Enchiladas y queso huasteco Huasteca veracruzana #huastecaveracruzana #lahuasteca #huastecaviva #mexicanfoodstagram🇲🇽 #milindoveracruz #trip🇲🇽 #mexicancooking #mexicolindo❤️🇲🇽 #huastecaveracruzana #lahuasteca #huastecaviva #huasteca #mexico🇲🇽 #mexico_maravilloso #visitméxico #mexico_great_shots #mexico_amazing #mexico_fotos https://www.instagram.com/p/B71JH5Sj0zo/?igshid=1nobzew4hbnc6

[juanitagumeuniverse]

Acamayas . . #glutenfree #traveltheworld #traveldiaries #foodblogger #mexicolife #acamayas #travelphotography #Gourmet #healthyfood #healthfood #huastecaviva #huastecaveracruzana #nature_shooters #nationalgeographic #gastronomiamx #mexicofoodporn🇲🇽 #foodporn #cocinaveracruzana💁

[charroxnegro]

EquipoCreativo #EnCampaña #huastecaveracruzana #chicontepecveracruzméxico🇲🇽 (en Chicontepec De Tejada, Veracruz-Llave, Mexico)