#GulaszZKaczki

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Kaczka: Gulasz

Kaczka: Gulasz z kaczki i pomarańczy Gulasz z kaczki bez skóry i bez kości z pomarańczą, Kaczka i pomarańcza

Gulasz z kaczki i pomaranczy

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Kaczka: Gulasz z kaczki i pomarańczy

Kaczka: Gulasz z kaczki i pomarańczy Gulasz z kaczki bez skóry i bez kości. Kaczka i pomarańcza.

Gulasz z kaczki i z pomarańczy

Gulasz z kaczki z pomarańczami podany z warzywami marchewka i fasolka szparagowa

Kaczki i pomarańcze

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 2 piersi z kaczki 6 małych pomarańczy 1 pomarańcza do ozdoby dekoracji potrawy Tłuszcz do podsmażenia mięsa na patelni 1-2 łyżki mąki do obtoczenia kawałków kaczki 0,5litra do 1 litra bulionu 2-3 łyżki śmietany do zabielenia sosu Przyprawy: Sól, pieprz, papryka Zioła : Majeranek, tymianek, rozmaryn Można dodać parę kropel: esencję pomarańczowa, likier pomarańczowy lub starta skórka z pomarańczy 1 łyżeczka Można dodać 3 łyżki koniaku jak ktoś lubi

Garnish - Kawałki pomarańczy: plasterki półplasterki , skórki, zioła: gałązka koperku, tymianku i gałązka zielonej pietruszki lub rozmarynu. Albo kiełki albo rzeżucha

Sposób przygotowania : -----------------------------

Obrać piersi z kaczki ze skóry. Pokroić na kawałki. Doprawić i zostawić na jakiś czas do marynowania najlepiej zrobić to dzień wcześniej. Dajemy przyprawy i zioła, które lubimy i mamy pod ręką. Obrać pomarańcze ze skóry i z albedo bo jest gorzkie tak jak skórka i obrać tak by był sam miąższ. Do zamarynowanych kawałków kaczki dodać 1-2 łyżki mąki wymieszać dokładnie by mąka oblepiała kawałki kaczki ze wszystkich stron. Na patelni roztopić tłuszcz i na gorący tłuszcz wrzucić kawałki kaczki i obsmażyć ze wszystkich stron. Po obsmażeniu dolewamy bulion i zostawiamy do duszenia około 30 minut po tym czasie dodajemy nasze kawałki pomarańczy i dusimy jeszcze z 10 minut. Na koniec dodajemy śmietanę, mieszamy, zagotowujemy aż powstanie jednolita konsystencja.

Piersi kaczki

Kroimy w kostkę obrane ze skóry piersi

Pomarańcze obieramy ze skóry ze wszystkich włókien

Obrane ze wszystkiego pomarańcze kroimy w kostkę

Pokrojone mięso doprawiamy dodajemy zioła można to zrobić wcześniej by kaczka się marynowała.

Obtaczamy w mące

Na patelnię dajemy olej następnie masło i zioła dla aromatu

Dodajemy kaczkę na rozgrzany tłuszcz

Obsmażamy ze wszystkich stron

Dolewamy bulionu i będziemy dusić około pół godziny

Dodajemy kawałki pomarańczy i dusimy jeszcze z 10 minut

Mieszamy i sprawdzamy czy mięso jest miękkie

Dodajemy śmietanę by zgęścić gulasz

Całość mieszamy i doprowadzamy do zagotowania ciągle mieszając, gotujemy jeszcze chwileczkę i gotowe

Smacznego podajemy ozdobione pomarańczami i ziołami

Kaczka

Porady :

Do kaczki możńa dodać startą skórkę z pomarańczy dla ładnego zapachu Można dodać esencję pomarańczową parę kropel wzmacnia aromat albo gdy nie mamy świeżej pomarańczy. Można dodać likier pomarańczowy by smak był bogatszy i miał nasz sos wyrazisty aromat Dodajemy pod koniec gotowania

Gulasz z kaczki i pomarańczy

Kaczka w pomarańczach

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: ----------------------------- Dziką kaczkę najlepiej kupować od sierpnia do grudnia bo wtedy jest sezon na kaczki. Pomarańcza. Albedo to warstwa znajdująca się między zewnętrzną skórką owocu (czyli kolorową częścią, nazywaną flavedo) a miąższem owocu. Rola albedo. które w smaku jest lekko gorzki. Albedo jest źródłem błonnika: Jest bogate w błonnik, a także zawiera witaminę C i flawonoidy, które mają właściwości przeciwutleniające. Albedo jest naturalną ochroną: Chroni miąższ owocu przed uszkodzeniami i wysychaniem. Choć wiele osób usuwa albedo ze względu na jego lekko gorzki smak, jest ono cennym źródłem składników odżywczych.

Kaczka i pomarańcze

Kaczki

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

Pomarańcze i kaczki

🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆

"Kaczka dziwaczka" Autor: Jan Brzechwa Wiersz ten można wysłuchać jako piosenkę w filmie Akademia Pana Kleksa według książki Jana Brzechwy

Nad rzeczką opodal krzaczka Mieszkała kaczka-dziwaczka,

Lecz zamiast trzymać się rzeczki Robiła piesze wycieczki.

Raz poszła więc do fryzjera: "Poproszę o kilo sera!"

Tuż obok była apteka: "Poproszę mleka pięć deka."

Z apteki poszła do praczki Kupować pocztowe znaczki.

Gryzły się kaczki okropnie: "A niech tę kaczkę gęś kopnie!"

Znosiła jaja na twardo I miała czubek z kokardą, A przy tym, na przekór kaczkom, Czesała się wykałaczką.

Kupiła raz maczku paczkę, By pisać list drobnym maczkiem. Zjadając tasiemkę starą Mówiła, że to makaron, A gdy połknęła dwa złote, Mówiła, że odda potem.

Martwiły się inne kaczki: "Co będzie z takiej dziwaczki?"

Aż wreszcie znalazł się kupiec: "Na obiad można ją upiec!"

Pan kucharz kaczkę starannie Piekł, jak należy, w brytfannie,

Lecz zdębiał obiad podając, Bo z kaczki zrobił się zając, W dodatku cały w buraczkach.

Taka to była dziwaczka!

🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆🦆

Kaczka i pomarańcza

Bajka o Małej Kaczuszce i Jej Przyjaciołach Dawno, dawno temu, nad spokojnym jeziorem, mieszkała sobie Mała Kaczuszka o imieniu Klementynka. Była bardzo wesoła, a jej piórka lśniły w słońcu jak złoto. Klementynka miała wielu przyjaciół: żabkę Fikę, bociana Tadka i małego jeża Filipa. Każdego dnia spędzali czas nad jeziorem, bawiąc się i opowiadając sobie różne historie.

Pewnego razu Klementynka usłyszała o pięknym stawie po drugiej stronie lasu, w którym, jak głosiły legendy, woda błyszczała jak diamenty. Kaczuszka pomyślała, że to wspaniały pomysł, żeby wybrać się tam razem z przyjaciółmi. Gdy tylko zaproponowała wyprawę, wszyscy od razu się zgodzili.

Następnego dnia wyruszyli w podróż. Słońce świeciło wysoko na niebie, a przyjaciele śpiewali i śmiali się. Jednak wkrótce zaczęły się pojawiać przeszkody. Najpierw musieli przekroczyć rwący strumyk. Żabka Fika przeskoczyła bez problemu, ale jeżyk Filip utknął na kamieniu po środku strumienia. Klementynka z bocianem Tadziem natychmiast przylecieli mu na pomoc, a Klementynka pozwoliła, by Filip wgramolił się na jej grzbiet i razem dopłynęli na drugi brzeg.

Później przyjaciele napotkali wielkie pole pełne gęstych traw, które bocian Tadek przeskoczył bez trudu, ale dla małego jeża i kaczki były one prawdziwym wyzwaniem. Żabka Fika zorganizowała wtedy „przeprawę ratunkową” – wskoczyła na trawę i rozgarniała łapkami drogę dla swoich przyjaciół. Wspólnymi siłami przedostali się przez zarośla i wreszcie dotarli do stawu.

Gdy spojrzeli na wodę, nie mogli uwierzyć własnym oczom – staw rzeczywiście lśnił jak diamenty, a małe fale mieniły się kolorami tęczy. Wszyscy byli zachwyceni. Z radością wskoczyli do wody i chlupali, ile tylko sił, ciesząc się swoim sukcesem.

Wtedy Klementynka zrozumiała, że największym skarbem nie jest piękny staw, lecz przyjaciele, którzy byli przy niej, kiedy tego najbardziej potrzebowała. Od tego dnia Klementynka i jej przyjaciele wiedzieli, że razem mogą pokonać każdą przeszkodę, bo prawdziwa przyjaźń jest najcenniejszym skarbem.

I tak kończy się bajka o Klementynce, małej kaczuszce, która znalazła swój diament – przyjaźń!

Kaczki i pomarańcze

Kaczki i pomarancze