#Gerookt paprikapoeder

[vleeskopenbijdeboer]

Rundvlees kruiden: De kunst van kruidencombinaties

Ben je op zoek naar rundvlees kruiden? Wist je dat het gebruik van de juiste kruiden een doorslaggevende rol speelt bij het op smaak brengen van biefstuk van topkwaliteit? Het is eens gebleken dat een keurig gekruide biefstuk een wereld van verschil kan maken in de smaakbeleving. De kunst zit hem in het combineren van verschillende kruiden om een unieke en tongstrelende smaak te creëren met biefstuk van topkwaliteit vlees.

Wat is de lekkerste rundvlees kruidenmix?

Het geheim zit in de goede kwaliteit van het vlees en de perfecte combinatie van kruiden. Zelfgemaakte kruidenmixen kunnen hierbij een bijzonder verschil maken. Wil je eens iets anders proberen dan standaard biefstukkruiden uit de supermarkt? Bestel vlees van topkwaliteit online. Hier ontdek je hoe je zelfgemaakte mixen kunt gebruiken om jouw biefstuk van goede kwaliteit naar een hoger niveau te tillen. Eens je deze mixen hebt gemaakt, hoef je niet langer afhankelijk te zijn van de smaak van de biefstuk uit de supermarkt.

De kunst van kruidencombinaties voor rundvlees

Aanvullende Kruiden Het kruiden van biefstuk met verschillende kruiden kan de smaak versterken en een heerlijk gerecht creëren. Dit is vooral handig als je biefstuk koopt bij de supermarkt. Een keurig assortiment van kruiden kan je hierbij helpen. Bovendien is goede service belangrijk bij het kiezen van de juiste kruiden. Bijvoorbeeld, het toevoegen van knoflookpoeder aan peper en rozemarijn kan de hartige smaak van rundvlees verbeteren. Je kunt deze ingrediënten gemakkelijk bestellen bij de supermarkt om de kwaliteit van je gerecht te verbeteren. Het is essentieel om te begrijpen hoe kruiden elkaar aanvullen bij het bestellen van vlees van hoge kwaliteit in de supermarkt. Je kunt bijvoorbeeld tijm, oregano en paprikapoeder bestellen bij de supermarkt voor een gebalanceerde smaak die ook goed samengaat met rundvlees van hoge kwaliteit. Cruciale Combinaties Het bestellen van kwaliteitskruiden is ook cruciaal voor het bereiden van een heerlijk rundvleesgerecht in de supermarkt. Zo kunnen komijn, koriander en gerookt paprikapoeder samen worden gebruikt om een unieke smaakbeleving te creëren die perfect past bij mals rundvlees. Bestel deze kruiden van hoge kwaliteit bij de supermarkt. Het is belangrijk om te ontdekken welke kruidensoorten goed samengaan met rundvlees van hoge kwaliteit. Op deze manier kunnen de natuurlijke smaken elkaar aanvullen en versterken. Je kunt deze kruiden bestellen en ze zullen ook helpen om het vlees mals te maken. Het bestellen van mals vlees van hoge kwaliteit kan bijvoorbeeld leiden tot een verrassend zoete maar toch hartige smaaksensatie wanneer je honing in combinatie met tijm en knoflook gebruikt.

Zelfgemaakte kruidenmix samenstellen

Experimenteer met verschillende kruiden Het bestellen van kwaliteit rundvleeskruiden is ook een super manier om je gerechten een unieke smaak te geven. Door te experimenteren met verschillende kruiden zoals koriander, tijm, en oregano, kun je de perfecte mix vinden die past bij jouw persoonlijke voorkeur. Ook kun je vlees van hoge kwaliteit bestellen. Probeer bijvoorbeeld een combinatie van koriander en tijm voor een aardse smaak, of voeg oregano toe voor een vleugje mediterrane flair. Je kunt ook vlees bestellen van hoge kwaliteit. Het leuke aan het zelf maken van kruidenmixen is dat je de vrijheid hebt om te spelen met de kwaliteit van het vlees, nieuwe ingrediënten toe te voegen en deze online te bestellen. Ook kun je de verhoudingen naar eigen smaak aanpassen. Door kleine aanpassingen door te voeren, kun je ook de kwaliteit van het vlees volledig transformeren. Je kunt vlees bestellen en de smaak van de mix verbeteren. Hierdoor kun je echt jouw stempel drukken op elk gerecht dat je bereidt, of het nu gaat om het bestellen van kwaliteitsvlees of het perfectioneren van de jus. Pas de kruidenmix aan naar jouw persoonlijke smaakvoorkeur Elk individu heeft ook zijn eigen unieke smaakvoorkeuren als het gaat om de kwaliteit en malsheid van rundvleeskruiden. Misschien hou jij van een pittige kick in jouw mix van kwaliteit vlees, terwijl iemand anders misschien meer neigt naar aardse tonen of juist frisse aroma's van mals vlees prefereert. Met zelfgemaakte kruidenmix heb je alle ruimte om de kwaliteit van het vlees te verbeteren en de smaak nog malser te maken. Door het proces van trial-and-error kun jij ontdekken welke combinaties van vlees het beste werken voor jouw malse gehemelte. Blijf experimenteren totdat je die perfecte balans vindt waarbij elke hap van het vlees heerlijk gekruid is en de kwaliteit behouden blijft. Bak het vlees in de pan en geniet van de smaakvolle jus.

Rundvlees op smaak brengen zonder zout

Natuurlijke smaakmakers Als je rundvlees wilt kruiden zonder zout, zijn er veel alternatieve manieren om toch een heerlijke smaak aan je mals rundvlees te geven. Denk aan mals vlees met knoflook, uien, citroensap, azijn en verse kruiden zoals rozemarijn, tijm of oregano. Deze natuurlijke ingrediënten voegen diepte en aroma toe aan het rundvlees zonder dat je zout hoeft te gebruiken. Door creatief te zijn met vlees als natuurlijke smaakmakers, kun je genieten van een rijke en hartige smaak in je gerechten. Voorbeeld: - Voeg fijngehakte knoflook en uien toe aan het rundvlees voor extra smaak en verbeter de kwaliteit van de pan. - Marineer het vlees in citroensap gemengd met verse kruiden voor een verfrissende twist. Specerijenmixen Een andere manier om rundvlees op smaak te brengen is door gebruik te maken van specerijenmixen. Combineer verschillende specerijen zoals paprikapoeder, komijn, korianderzaadjes en zwarte peper om een aromatische mix te creëren die het vlees opfleurt zonder de noodzaak van zout. Deze zelfgemaakte kruidenmix kan worden aangepast naar jouw persoonlijke voorkeur en biedt eindeloze mogelijkheden om diverse smaken aan je rundvleesgerechten toe te voegen. Voorbeeld: - Maal komijnzaadjes samen met paprikapoeder, zwarte peper en vlees tot een heerlijk geurende specerijenmix. - Strooi deze mix royaal over het rundvlees voordat je gaat bakken of braden voor een pittige kick.

Slow cooking met de juiste kruidenmix

Verbeter de smaak van rundvlees Door rundvlees langzaam te laten garen op een laag vuur, kan de smaak en malsheid aanzienlijk worden verbeterd. Het vlees wordt zacht en neemt de smaken van de kruiden en andere ingrediënten op. Bij het langzaam koken van rundvlees blijven de natuurlijke sappen behouden, wat zorgt voor een vochtig en sappig resultaat. Deze methode helpt ook bij het malser maken van taaie stukken vlees door middel van langzaam en zachtjes koken. Beste kruiden voor slow cooking rundvlees Bepaalde kruiden werken uitstekend om de smaak van vlees te verbeteren. Bijvoorbeeld, een combinatie van hoogwaardige kruiden zoals rozemarijn, tijm en oregano kan diepte en rijkdom aan het vlees toevoegen. Deze kruiden voegen niet alleen heerlijke aroma's toe, maar vullen ook de natuurlijke smaken van rundvlees perfect aan. Een andere belangrijke specerij voor langzaam gegaard rundvlees is paprika. Het voegt een subtiele zoetheid toe, samen met een milde hitte die perfect past bij de rijkheid van rundvlees. Het gebruik van vlees, knoflookpoeder of verse gehakte knoflook kan zowel de smaak als het aroma van vlees versterken.

De perfecte saus voor bij gekruid rundvlees

Geschikte Sauzen Er zijn verschillende sauzen die perfect samengaan met het gekruide rundvlees. Bijvoorbeeld, een klassieke keuze is een rijke en smaakvolle rode wijnsaus, die prachtig past bij de krachtige smaken van het gekruide vlees. Een romige peperroomsaus kan een luxueuze touch toevoegen aan je gerecht en de hartige tonen van het rundvlees versterken. Het is belangrijk om te experimenteren met verschillende sauzen om de perfecte combinatie te vinden voor je gekruide rundvlees. Je kunt ook overwegen om pittige barbecuesauzen uit te proberen of zelfs je eigen aangepaste saus te maken met ingrediënten zoals mosterd, honing of balsamicoazijn. Deze sauzen kunnen de kwaliteit van het vlees in de pan verbeteren. Je eigen saus creëren Het leren maken van je eigen heerlijke saus die de smaak van gekruid rundvlees aanvult, is een spannend culinair avontuur. Door eenvoudige ingrediënten zoals uien, knoflook, kruiden, bouillon en vlees in een pan te combineren en ze tot een zalige jus te reduceren, kun je je vleesmaaltijd naar nieuwe hoogten tillen. Dit proces stelt je in staat om de smaken van vlees precies aan te passen aan jouw voorkeuren, terwijl je zorgt voor goede kwaliteit en smaak van het vlees. Daarnaast, als je rundvlees klaarmaakt op de barbecue, kun je extra rokerige smaken toevoegen aan je zelfgemaakte saus door ingrediënten zoals gerookte paprika of chipotle pepers toe te voegen.

Kruidenmix speciaal voor gestoofde sukadelapjes

Beste Kruiden Bij gestoofde vlees sukadelapjes werken tijm, rozemarijn en laurierblaadjes het beste. Deze kruiden voegen een diepe, aardse smaak toe aan het vlees en de saus. Tijm voegt een subtiele pittigheid toe aan vlees, terwijl rozemarijn een heerlijke houtachtige smaak aan vlees geeft. De laurierblaadjes zorgen voor een unieke aroma die perfect samengaat met rundvlees. Deze kruiden zijn niet alleen lekker bij vlees, maar ze hebben ook elk hun eigen gezondheidsvoordelen. Tijm staat bekend om zijn antibacteriële eigenschappen, rozemarijn zit vol antioxidanten en laurierblaadjes kunnen helpen bij spijsverteringsproblemen. Deze kruiden zijn een geweldige aanvulling op vleesgerechten. De combinatie van goed vlees en rundvlees kruiden is magische! Speciale Kruidenmix Je kunt eenvoudig zelf een speciale kruidenmix voor vlees maken door gelijke delen van tijm, rozemarijn en verkruimelde laurierblaadjes te mengen. Voeg naar wens wat zout, peper en vlees toe om de mix af te maken. Bewaar deze mix van vlees in een luchtdichte pot op een koele, donkere plaats tot je klaar bent om hem te gebruiken. Echter kun je ook kant-en-klare kruidenmix voor vlees kopen die speciaal is samengesteld voor stoofgerechten zoals sukadelapjes. Het gebruik van deze speciale kruidenmix zal de smaak van jouw gestoofde vlees aanzienlijk verbeteren en ervoor zorgen dat ze elke keer weer verrukkelijk smaken.

Bereidingswijze voor overheerlijk gekruid rundvlees

Timing en Temperatuur Om rundvlees perfect op smaak te brengen, is het essentieel om de juiste timing en temperatuur te hanteren. Zorg ervoor dat je het vlees op kamertemperatuur laat komen voordat je het kruidt. Dit helpt bij een gelijkmatige bereiding van vlees en zorgt voor een sappig resultaat. Daarnaast moet je rekening houden met de dikte van het vlees en de kooktijd om overmatige droogheid te voorkomen. Het gebruik van een vleesthermometer kan ook helpen bij het bepalen van de optimale gaarheid. Hierdoor kun je nauwkeurig controleren wanneer het rundvlees de gewenste mate van gaarheid heeft bereikt, waardoor je altijd perfect gekruid rundvlees krijgt. Tips voor Sappig Rundvlees Een handige tip om ervoor te zorgen dat je rundvlees altijd sappig en vol van smaak is, is door na het kruiden van het vlees deze even te laten rusten voordat je gaat bakken of braden. Hierdoor kunnen de smaken goed intrekken in het vlees, wat resulteert in een meer bevredigende smaakbeleving. Een andere truc is om tijdens het bakproces regelmatig bedruipingsvocht over het rundvlees te lepelen. Dit draagt bij aan extra sappigheid van het vlees en behoudt de aroma's van het vlees die vrijkomen tijdens de bereiding.

Voedingswaarden van gekruid rundvlees belicht

Gezond voedingspatroon Gekruid rundvlees kan een waardevolle toevoeging zijn aan een gezond voedingspatroon. Vlees bevat hoogwaardige eiwitten die essentieel zijn voor de opbouw en het herstel van spieren en weefsels in ons lichaam. Deze vlees eiwitten helpen ook om een verzadigd gevoel te bevorderen, waardoor je minder snel naar ongezonde snacks grijpt. Daarnaast biedt gekruid rundvlees belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, zink, en B-vitamines die bijdragen aan verschillende lichaamsfuncties. Een gebalanceerd dieet met gekruid rundvlees kan bijvoorbeeld bestaan uit mager vlees dat gebakken of gegrild is, vergezeld door groenten en volkoren granen. Dit zorgt voor een evenwichtige maaltijd met de juiste verhoudingen van vlees, eiwitten, koolhydraten, vetten, vitaminen en mineralen. Zo kun je genieten van heerlijk gekruid rundvlees zonder afbreuk te doen aan je gezonde eetgewoonten. Voedingsstoffen in rundvlees Rundvlees bevat belangrijke voedingsstoffen zoals ijzer, wat essentieel is voor het transporteren van zuurstof door ons lichaam; zink, dat nodig is voor een goede werking van het immuunsysteem; en diverse B-vitamines zoals B12, niacine (B3), riboflavine (B2) en vitamine B6 die betrokken zijn bij energieproductie en de stofwisseling. Door gekruid rundvlees op te nemen in je maaltijden kun je dus profiteren van deze nuttige voedingselementen ter ondersteuning van je algehele gezondheid.

Conclusie

Je hebt nu een schat aan kennis over het kruiden van rundvlees. Van het samenstellen van je eigen kruidenmix tot het ontdekken van alternatieven voor zout, en van slow cooking tot het bereiden van de perfecte saus - je bent helemaal klaar om de smaakpapillen van je gasten te verwennen met heerlijk vlees. Vergeet niet dat de juiste kruidencombinatie het verschil kan maken tussen een gewoon vleesgerecht en een buitengewone vleesmaaltijd. Dus ga lekker experimenteren met vlees, wees creatief en geniet van het proces terwijl je jouw culinaire vaardigheden naar een hoger niveau tilt. Veel plezier in de keuken met het bereiden van heerlijk vlees en laat die geuren maar komen!

Veelgestelde vragen

Hoe kan ik zelf een kruidenmix samenstellen voor rundvlees? Je kunt zelf een heerlijke kruidenmix maken voor vlees door verschillende specerijen zoals paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, komijn en zwarte peper te combineren. Experimenteer met verhoudingen om de perfecte smaakbalans te vinden. Is het mogelijk om rundvlees op smaak te brengen zonder zout? Ja, je kunt rundvlees op smaak brengen met behulp van diverse kruiden en specerijen zoals rozemarijn, tijm, oregano en gerookt paprikapoeder. Deze voegen diepte toe aan de smaak van het vlees zonder dat er zout nodig is. Welke kruiden zijn geschikt voor slow cooking met rundvlees? Voor slow cooking van vlees kun je gebruikmaken van kruiden zoals laurierblad, jeneverbessen, venkelzaad en kaneel. Deze kruiden ontwikkelen geleidelijk hun aroma's tijdens het langzame kookproces en verrijken de smaak van het rundvlees. Wat is de ideale saus om bij gekruid rundvlees te serveren? Een rode wijnsaus of een romige champignonsaus past uitstekend bij gekruid rundvlees. De complexe smaken van deze sauzen complementeren de rijke aroma's van het vlees en voegen een overheerlijke dimensie toe aan je gerecht. Hoe kan ik gestoofde sukadelapjes op smaak brengen met een speciale kruidenmix? Voor gestoofde vlees sukadelapjes kun je een aromatische mix gebruiken bestaande uit kaneel, nootmuskaat, piment en gedroogde sinaasappelschil. Deze combinatie geeft een warme en hartige toets aan het vlees tijdens het stoven.

#Rundvleeskruiden #grutto #ad #Vleeskopenbijdeboer.nl Read the full article

[talknomztome]

Tomatensoep met verse basilicum en pijnboompitten

Tomatensoep met verse basilicum en pijnboompitten

Tomatensoep met verse basilicum hoor je wat mij betreft ook te serveren met gehaktballetjes. Ork, ork, ork, soep eet je met een… Ja, met een vork in dit geval. Aan deze tomatensoep worden namelijk heerlijke gehaktballetjes met vers geraspte Parmezaanse kaas toegevoegd. Dat is weer eens iets anders dan gewone gehaktballetjes en de smaaktwist is een perfecte aanvulling op de lichte rooksmaak die…

[hildeshongarije]

Laatste bezoekers ...

Dinsdag 11 september 2018

In de vakantieperiode is het toch wat lastiger om regelmatig te bloggen.  Vandaar dat er al eens een blogje van tussen schiet.  Hopelijk nemen jullie het me niet kwalijk …

Vorige week moesten we even een tandje bij steken.  Het cement rond de nieuwe ramen was droog genoeg om te schilderen.  Luc binnen, ikke buiten … zo ging dat vlot vooruit! We zijn ons nu aan het beraden welke kleur de volledige muren zullen krijgen …  terracotta en oker … of lichtgeel met donkergroene accenten … Wanneer we rondrijden, zijn we de hele tijd bezig met huizen bekijken …  Hoe meer combinaties we zien, hoe moeilijker de keuze wordt.

Vrijdagmiddag kwamen onze laatste gasten van dit jaar aan.  Paula en Aad bezochten al een aantal keer delen van Hongarije.  Dit keer wilden ze graag hun rondreis bij ons besluiten.  Het werden drie heerlijke dagen … gezellig kletsen, lekker eten en samen enkele dingen bezoeken.  Vrijdagavond vergastten we hen op een voorstelling van de Rockmusical die het verhaal van de strijd tussen de Hongaren en de Turken weergeeft.  Elk jaar begrijpen we meer en meer van de dialogen. Maar ook zonder kennis van het Hongaars, konden onze vrienden goed volgen.

Het hele weekend zijn het dan ook de Zriny-feesten in Szigetvár.  Dat is een gezellig festivalletje met optredens voor klein en groot, optochten en het naspelen van de strijd, kraampjes vol ambachtelijk gemaakte hebbedingetjes, eet-en drink kraampjes …  Allemaal erg gemoedelijk.

Zondagvoormiddag bezochten we de rommelmarkt in Pécs.  Paula scoorde enkele items, wij vonden er het gerookte paprikapoeder, pepertjes, een leuke broek en bloesje en een driepoot met een soort lier.  Daar was Luc al lang naar op zoek … het systeem zorgt ervoor dat je de heksenketel kan laten zakken of ophalen zonder je vingers te verbranden. Het mooie weer maakte dat je op de koppen kon lopen.

Van rondslenteren, krijg je natuurlijk honger.  We vulden onze hongerige magen in Halassi in het wijndorpje Villany.  Daarna mocht een wijnproeverij niet ontbreken!

Voor de laatste avond had Aad nog een verrassing in petto.  We lieten een wensballon op … beschreven met onze diepste wensen voor dit ogenblik.  Het was een stemmig moment!

Maandagochtend vertrokken onze gasten terug naar Nederland.  Nog even een selfie, een dikke knuffel en … daar gingen ze. Afscheid nemen is altijd een beetje moeilijk … zeker als het zo leuk was.

Vanmorgen naar de kapper … lekker kortgeknipt!  Luc helemaal, die liet er de tondeuse overheen gaan!  En daarna een gezellig verjaardagsetentje bij The Corner in Kaposvár. ’t Was weerom heel lekker en een leuk gezelschap!

De mierennesten … (-tig in de tuin!) zijn uitgevlogen.  Gek hé, overal in Europa vliegen die beestjes tegelijk uit.  Hoe ze het weten is een raadsel.  De mannetjes krijgen het eerst een paar vleugeltjes waarmee ze op een bepaalde hoogte gaan rondvliegen en de vrouwtjes opwachten.  Die dames zijn een heel pak groter, worden al vliegend bevrucht, komen terug op aarde en bijten hun vleugels zelf af.  Waar ze landen, kunnen ze zo een nieuwe kolonie starten. Gelukkig voor ons ‘sneuvelen’ heel veel vrouwtjes in zwembaden en ander open water, vormen ze een lekkernij voor zwaluwen en andere vogels, terug op aarde lusten ook hagedissen, padden en kikkers wel een lekker miertje …

Morgen komen de tuinhulpen. Ja, een dagje vroeger dan gewoonlijk. Maar we willen morgennamiddag graag vertrekken.  We nemen een weekje vakantie … naar Kroatië.  We doen het rustig aan, maar we hopen zeker het eiland Krk te bezoeken. Het schijnt erg mooi te zijn. Joepie!  Het zal ons deugd doen en zeker ook de hondjes!

[panxiaoqing]

Late dinner. Aardappels met sesamolie, gerookt paprikapoeder en zout gebakken in de oven. Met eikenbladsla, sperziebonen, tuinkers, walnoten en Roquefort. Again #nomnomnom https://www.instagram.com/p/Cd8x6nIjwm6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[coachsander]

#P heeft’n vissalade gemaakt met een zelfgemaakte kruidenmix, in de USA te koop onder de naam Old Bay… zwarte peper, selderiezout, mosterdpoeder, nootmuskaat, gemalen kruidnagel, gember, paprikapoeder, gerookte paprikapoeder, chilipeper, cayennepeper, foelie, kardemom, kaneel… En lékker! Deze kruidenmix houden we erin… 😊 #myview #eten #vissalade #OldBay #homemade by #P #jammie040 jammie040.nl . . . #food #foodporn #foodgasm #foodstagram #foodphotography #oldbayseasoning https://instagr.am/p/CP_LMNTB4xx/

[eetjesopdeetjes]

Avondeten op zaterdag zevenentwintig februari

Gevulde aubergine met wat gerookt paprikapoeder. Warm. Maar met een frisse salade. En een yoghurtdipje. Natuurlijk met munt. Je kent ons inmiddels. Of niet, want deze blog is hartstikke anoniem.

[heerlijkehappen]

Lekker pittige pompoen hummus

Pittig? Jawel jullie hebben me al vele malen horen zeggen dat ik helemaal niet zo van pittig eten ben. Maar zo nu en dan waag ik me er eens aan, zeker als een recept het wel kan hebben. En misschien begin ik er een beetje aan te wennen, wie zal het zeggen. Bij een dipje als deze lekker pittige pompoen hummus kan hij dat prima hebben. Overigens ook nog eens kinderlijk eenvoudig te maken, en tijdens het maken bedacht ik me dat ik dat veel te weinig doe. Tegenwoordig kun je al zoveel verschillende smaken en merken hummus in de supermarkt kopen dat we onze fantasie daarmee een beetje op stil zetten. Wat eeuwig zonde is, want dat vind ik nou zo heerlijk aan recepten verzinnen. Lekker je creativiteit erin kwijt, en smaken uittesten en proberen.

Crackertje erbij en dippen maar.

Lekker pittige pompoen hummus

Een heerlijk romige dip die je bij je borrelplank kunt serveren. 1 blik kikkererwten (400 gram ( uitlek gewicht 250 gr ))250 gr pompoenblokjes (gekookt)2 tenen knoflook3 el tahin1 citroenolijfolie1 tl zeezout1 tl chilipoeder½ tl gerookt paprikapoeder (+ extra voor garneren) Kook eerst de pompoenblokjes tot ze zacht zijn. Giet ze af en laat even afkoelen. Laat het blik kikkererwten in een vergiet uitlekken. Neem je keukenmachine erbij en doe hierin de pompoenblokjes en de kikkererwten. Voeg hier de knoflook, tahin, het zout, de kruiden en specerijen, het sap van 1 citroen en 6 el olijfolie aan toe. Draai op hoge snelheid tot een gladde massa. Is het te droog naar je zin voeg dan nog wat extra olijfolie toe. Schep het geheel in een kom en garneer het met wat extra olijfolie, paprikapoeder en bijvoorbeeld wat zwarte sesamzaadjes. Heerlijk Happen! Om de hummus mooi te garneren kun je nog wat extra zwarte sesampitjes erop strooien , en bijvoorbeeld wat persillade.  Laat hem een nacht in de koelkast staan, dan trekken alle kruiden en specerijen goed in. 

Je kunt hem een paar dagen in de koelkast bewaren. Lekker pittige pompoen hummus De herkomst van de kikkererwt is te vinden in het oude Anatolië. Ofwel klein Azië dat een deel van Turkije beslaat. Het gebied op zich is niet bepaald klein te noemen met ruim 756.000 vierkante kilometer. Uitrekkend van de Egeïsche zee tot aan de zee van Marmara, en de zwarte zee. De erwtjes worden al ruim 8000 jaar gekweekt en zijn vanhieruit verspreid over India, Marokko, Iran en zelfs in Australië. Ze hebben een tropisch klimaat nodig om te groeien en de plant bloeit in juni en juli. Het gebied rond de Levant staat bekend als een vegetarisch gebied en de kikkererwt is een goede basis voor eiwitten. Een goede vleesvervanger dus. Nog meer lekkere dipjes proberen? Dat kan maak ook maar eens één van de volgende: Deze heerlijke velderwtjes&kikkererwten hummus. Of deze heerlijke dip van buurman Marco, zijn geheime recept. Maar ook deze homemade kruidenboter smeert lekker weg.

Read the full article

[bijzus]

M I N I 👩🏻‍🍳 R E C E P T - Aardappeltjes uit de oven! De kans dat wij gekookte aardappels eten is nihil, mijn favoriet is aardappeltjes uit de oven! Je verwarmt de heteluchtoven oven voor op 200 graden. Je schilt de gewenste hoeveelheid aardappels en snijd ze in blokjes. Vervolgens laat je wat boter smelten in de magnetron en kruid deze met peper, gerookte paprikapoeder en knoflook. De aardappels leg je op een bakplaat met bakpapier. Het boter kruidenmengsel schenk je over de aardappels en laat je vervolgens 10/15 minuutjes bakken in de oven🥔🍽️ Tipje: dit kan ook met ketjap en wat boter of olijfolie 😋 . . . #bijzus #chocotijd #avondeten #watetenwemorgen #watetenwevandaag #whatsfordinner #onsavondeten #diner #bakedpotatoes #minirecipe #minirecept #instarecept #aardappelengroentevlees #gebakkenaardappels #uitdeoven #ovenrecipe #foodphotography #liefdevooreten #bijzusindekeuken #persoonlijkeblog #personalinstablog #blogger (bij Reuver) https://www.instagram.com/p/B4fwFXKFCXv/?igshid=q0bkdjf1yvta

[tessa1602]

Rode Linzensoep met Chorizo

Rode Linzensoep met Chorizo Hou je net zoveel van chorizo als ik dan is deze soep echt iets voor jou. Ik ben dol op chorizo dus als ik recepten zie waar dat in verwerkt is ga ik even wat meer rechtop zitten. (more…)

[esfactory]

Wraps krokante kip kruidenkaas recept

Wraps krokante kip kruidenkaas recept

Gelukkig nieuw jaar allemaal!

Het is hier allemaal wat rommelig. In mijn hoofd wilde ik van alles, maar het komt er gewoon niet van. Dus dit keer geen fancy post met terugblik op 2016 of goede voornemens voor 2017.

Wat mij betreft is het al heerlijk als mijn vader gewoon thuis is. En zoals het er nu uitziet is dat aankomende week. Vijf maanden ziekenhuis zitten er dan op. Ik weet nog wel dat wij…

[talknomztome]

Carne en palito (Meat on a stick)

Carne en palito (Meat on a stick)

Carne en palito is een typisch Ecuadoraans streetfood gerecht en een van de hapjes die we op de kaart zetten voor het evenement waar jullie al het een en ander van hebben gezien op onze Facebookpagina en waar we jullie gisteren al over vertelden op onze media pagina. Carne en palito betekent letterlijk “vlees op een stokje” en met onze voorliefde voor José Jalapeno on a stick van Jeff Dunham…

[parents-for-life-me]

Week 8

X: Wat gaan we eten vandaag? Y: Maakt niet uit, doe maar wat. X: Oke, we eten hutsepot… Y: Ja, maar ik bedoelde iets lekkers. X: Wat bedoel je met lekkers? Y: Iets waar ik zin in heb maar ik weet het zelf nog niet.

Herkenbaar? Op voorhand een weekmenu maken zorgt er voor veel mensen voor dat je gezonder en gevarieerder gaat eten. Het kan vaak ook goedkoper zijn om een weekmenu te maken. Je kan immers veel minder en veel gerichter je inkopen doen en wordt minder makkelijk verleid tot impulsaankopen.

Er zijn echter altijd omstandigheden waarin je de energie ontbreekt om een menu op te stellen: Het kind werd 107,3 keer wakker tijdens de voorgaande nacht. Het kind ‘lust geen avondeten’ waardoor alle inspiratie ondertussen helemaal zoek is. Er is altijd tijd tekort.

En wij.. .. wij helpen graag.

Elke zondag kan je hier een weekmenu terugvinden. Op tijd om de week te starten met alvast een gedachtenkramp minder.

MAANDAG

MACARONI MET KAAS, BROCCOLI EN HAM (4p)

½ citroen

1 broccoli

200 g macaroni

½ potje lichte room

80 g emmentaler

150 g hamblokjes

1 el boter

1 el bloem

300 ml melk

snufje nootmuskaat

peper en zout

BEREIDEN

Pers het sap van de citroen. Snij de broccoli in roosjes.

Breng een pot gezouten water aan de kook en kook de macaroni net niet gaar in 7 minuten. Voeg de laatste 5 minuten de broccoliroosjes toe. Giet samen af.

Verwarm de grill van de oven voor op 250 °C.

Smelt de boter in een steelpan en voeg er al roerend de bloem aan toe tot ze opdroogt. Schenk er geleidelijk de melk bij. Laat al roerend binden tot een saus. Voeg de room toe en meng er de helft van de emmentaler door, blijf roeren tot de kaas volledig gesmolten is. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.

Doe de macaroni en de broccoli bij de saus en voeg de ham toe. Doe er het citroensap bij. Roer alles goed door elkaar.

Doe de pasta in een ovenschaal en bestrooi met de rest van de geraspte kaas. Zet de schaal een tiental minuten onder de hete grill tot het een krokant korstje krijgt.

DINSDAG

Kabeljauwpakketjes met mosterdpuree en gekaramelliseerd witloof (4p)

4 kabeljauwhaasjes (diepvries)

8 fijne sneetjes gerookt spek

1 kg stronken witloof uit volle grond

800 g aardappelen

2 eetl. boter

0.5 dl melk

1 ei

2 eetl. mosterd op traditionele wijze

1 eetl. vloeibare honing

nootmuskaat

peper en zout

BEREIDING

Voorbereiding

(ontdooitijd + 15 min.)  – Laat de kabeljauwhaasjes volledig ontdooien en dep droog. Snij in 2 en wikkel elk stuk in een sneetje gerookt spek.  – Schil de aardappelen en snij in stukken.  – Snij het witloof in 2 en verwijder de harde kern. Snipper 1 stronkje fijn.

Bereiding

± 30 min.

1 Kook de aardappelen 20 min. in lichtgezouten water. Giet af.  2 Smelt intussen 1 eetl. boter in een grote kookpot en bak de halve witloofstronken 12 min. goudbruin. Besprenkel na 5 min. met de honing en kruid met peper en zout.  3 Smelt 1 eetl. boter in een pan en bak de kabeljauwpakketjes aan alle kanten goudbruin. Laat daarna nog 5 min. bakken.  4 Plet de aardappelen tot een puree en meng er de melk, het ei, het fijngesnipperde witloof, de mosterd en nootmuskaat onder.

WOENSDAG

Bloemkoolpizza met tomaat & mozzarella 4p

Ingrediënten voor 1 pizza De bloemkool bodem 1/2 bloemkool 1 ei 50 gr geraspte kaas Peper en zoutToppings 4 el tomatensaus (uit een kartonnetje) 1/2 bol mozzarella 1 tomaat 1 tl oregeano Verse basilicum Peper en zout

BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snij de bloemkool in roosjes en was ze.

Rasp de bloemkool fijn. Dit kan met een handrasp, maar gaat nog sneller in een keukenmachine.

Gaar de bloemkool gedurende 5 minuten in de magnetron.

Laat de gekookte bloemkool goed uitlekken. Je kunt de bloemkool het beste in een schone theedoek stoppen en dit uitwringen. Er komt nogal wat vocht vrij namelijk.

Meng de bloemkool met een ei en de geraspte kaas.

Bekleed een bakplaat met bakpapier en verdeel het mengsel over de bakplaat. Zorg dat je een dunne en egale bodem maakt van ongeveer 25 cm breed. Dit doe je het beste door het mengsel et de bolle kant van een lepel aan te drukken.

Bak de bodem in ongeveer 15 tot 20 minuten goudbruin.

Breng de tomatensaus op smaak met de oregano en wat peper en zout.

Haal de bloemkoolbodem uit de oven en bestrijk deze met de tomatensaus.

Snij de tomaat in plakjes en verdeel deze over de bloemkoolpizza.

Scheur de mozzarella in stukken en verdeel dit over de bodem.

Bak de bloemkoolpizza in 5 tot 10 minuten af.

Garneer de bloemkoolpizza met de verse basilicum.

DONDERDAG

Knolselder en linzen met hazelnoten en munt 4p

Ingredienten

60 g hele hazelnoten (met vlies)

200 g Le Puy-linzen

7 dl water

2 laurierblaadjes

4 takjes tijm

1 kleine knolselder (geschild, in 1 cm dikke reepjes)

4 el olijfolie

3 el hazelnootolie

3 el rodewijnazijn

4 el verse munt (fijngesneden)

zwarte peper en zout

BEREIDING

Verhit de oven tot 140°C. Strooi de hazelnoten op een kleine bakplaat en rooster ze 15 minuten in de oven. Schud ze eraf, laat ze afkoelen en hak ze grof.

Doe de linzen met het water, de laurier en de tijm in een kleine pan. Breng ze aan de kook en laat ze in 15-20 minuten zachtjes beetgaar koken. Stort ze in een vergiet.

Kook intussen in een andere pan de knolselderijchips in ruim kokend water met zout in 8-12 minuten net gaar. Giet ze af.

Vermeng de nog warme linzen (als ze koud zijn zuigen ze de olie niet op) in een schaal met de olijfolie, 2/3 van de hazelnootolie, de azijn, wat zwarte peper en royaal zout. Meng de knolselderij erdoor. Proef en voeg zo nodig nog wat peper en zout toe.

Meng om het gerecht direct op te dienen de helft van de munt en de helft van de hazelnoten erdoor. Schep het in een schaal en sprenkel de overgebleven hazelnootolie erover. Garneer met de rest van de munt en hazelnoten.

Laat het gerecht om het koud te geven afkoelen, proef en voeg zo nodig nog wat azijn toe. Voeg hazelnootolie, munt en hazelnoten toe op dezelfde manier als bij het warm opdienen.

VRIJDAG

COURGETTI MET ZALM EN AVOCADO 4P

Ingredienten

2 kleine courgettes,

2 sjalotjes,

2 teentjes knoflook,

1 grote rijpe avocado,

sap van 1 citroen,

scheutje (soja) kookroom,

100 gram gerookte zalmfilet, 

kokosolie of olijfolie,

peper en zout,

verse kruiden, zoals basilicum of oregano

optioneel: een snufje crushedchilliepepers.

Bereiding

Was de courgette en schil de vier zijdes met een julienne rasp. Hiermee krijg je een spaghetti van courgette reepjes. Zet de courgetti daarna apart.

Pel de ui en snijd in blokjes. Pel de knoflooktenen en hak deze fijn.pers deze uit. Snijd de avocado rondom de pit. Draai de helften van elkaar en lepel het vruchtvlees uit. Gooi de pit en schil weg. Snijd het vruchtvlees in blokjes en meng met het citroensap.

Verhit een scheutje olie in de wok pan, en bak hierin de ui en knoflook op middelhoog vuur, todat deze glazig zijn. Voeg de avocado blokjes toe en roer goed door. Voeg de courgetti toe en blijf roeren (lekker wokken!) totdat de courgette zacht wordt, maar niet tot pap koken.

Breng de courgetti op smaak met een scheutje (soja)kookroom, peper, zout en eventueel een paar crushed chillipepers. Roer de courgetti nog een laatste paar keer door en zet het vuur uit. Serveer de courgetti met zalm en eventueel wat extra blokjes avocado. Garneer met verse blaadjes basilicum of oregano.

ZATERDAG

Lasagne 4p

INGREDIENTEN

1 grote kip

1 ui

2 wortelen

2 takjes selder

1 kruidnagel

1 kruidentuiltje (laurier, tijm en peterseliestengels)

2 dl room

verse kervel

peper en zout

Voor de groentegarnituur

4 wortelen

2 preiwitten

½ venkel

BEREIDING

Doe de kip in een pan. Prik de kruidnagel in de ui en leg de ui in de pan. Doe ook de rest van de groenten er ongesneden bij en zet alles net onder water. Doe er het kruidentuiltje bij en laat ongeveer 45 minuten rustig sudderen.

Snijd intussen de groenten voor de garnituur in julienne.

Haal de kip uit de pan en zeef het kookvocht. Breng dit opnieuw aan de kook en doe er de groentejulienne bij. Voeg er de room bij, snijd de kip in stukken en doe ook die opnieuw in de pan om goed door te warmen. Breng op smaak met peper en zout.

Schep de waterzooi in grote diepe borden en versier met enkele pluksels kervel.  Serveer met kasteelaardappeltjes of boerenbrood.

ZONDAG

Steak Stroganoff met kroketten en een salade 4p

INGREDIENTEN

800 g biefstukken 

250 g Parijse champignons

3 rode paprika’s 

3 sjalotten

knoflook1 teentje

4 deciliters bruine fond

1 dl wodka

1 dl room

boter

4 takjes tijm

4 blaadjes laurier

paprikapoeder

cayennepeper

Romeinse sla1

½ bussel bieslook

dragonazijn

olijfolie

peper

zout

16 kroketten

grof zout

BEREIDING

Haal het vlees uit de koelkast en laat het op kamertemperatuur komen.

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Zet een ovenschaal in de oven zodat ze kan voorverwarmen.

Verwarm de bruine fond. Je kan ook zelf bruine fond klaarmaken.

Kruid het vlees met peper en zout.

Pel en snipper de sjalotten. Kneus en pel de knoflook. Snipper de tenen fijn. Schil de paprika’s en snijd ze in blokjes.

Borstel de champignons schoon en snijd ze in vier.

Smelt een klont boter in een pan en schroei het vlees rondom dicht. Zorg dat de boter niet verbrandt. Doe er eventueel wat verse boter bij als dat toch dreigt te gebeuren.

Leg het vlees in de voorverwarmde ovenschaal en laat 10 minuten verder garen in de voorverwarmde oven.

Bak de champignons in de pan waarin het vlees gebakken is.

Doe de sjalotten en de knoflook in de pan als de champignons gebakken zijn.

Doe de paprikablokjes in de pan en kruid met tijm, laurier, paprikapoeder en cayennepeper. Laat de paprika gaar worden.

Giet de wodka over de groenten en flambeer.

Blus met de warme bruine fond. Doe er de room bij en laat op een laag vuur inkoken.

Haal het vlees uit de oven, draai het om en verpak in aluminiumfolie. Laat 10 minuten rusten zodat de sappen zich opnieuw kunnen verdelen.

Salade

Maak de sla schoon, spoel hem in koud water en laat uitlekken.

Pel en halveer de sjalot. Snijd hem in halve ringen. Doe de sjalot bij de sla.

Snipper de bieslook fijn en doe bij de sla.

Doe een scheutje dragonazijn en een likje olijfolie bij de sla. Kruid met peper en zout.

Afwerken en serveren

Verwarm de friteuse.

Bak de kroketten in de friteuse. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

Snijd het vlees in zo dun mogelijke plakken.

Strooi wat grof zout over het vlees.

Serveer het vlees met de saus, kroketten en het slaatje.

Bronnen

Ma: www.15gram.be

Di: www.colruyt.be

Wo: uitpaulineskeuken.nl

Do: www.evavzw.be

Vr: www.bettyskitchen.nl

Zat: www.lekkervanbijons.be

Zon: http://www.dagelijksekost.een.be

  Het bericht Week 8 verscheen eerst op Parents For Life.

from Parents for Life https://www.parentsforlife.eu/week-8/ via

[whatelseiscooking-blog]

Bulgursalade met avocado

100 g gekookte bulgur (afgekoeld)

1 grote of 2 kleine avocado's

Halve komkommer

Enkele tomaatjes

1/4-1/2 rode ui

kappertjes uit 'n potje

Avocado's, komkommer, tomaatjes en rode ui klein snijden.

Mengen met de bulgur, op smaak brengen met peper, beetje (gerookt) paprikapoeder, zout, wat verse kruiden, beetje limoensap & olijfolie.

Jummie !

(In het potje zijn er ook nog granaatappelpitjes aan toegevoegd)

[eatwhat]

15 augustus 2017 ★★★★★ Tortilla’s - Zwarte Bonenpasta - Zwarte Bonen met Koriander - Maïs - Kwark - Guacamole - Paprika - Romaine sla - Ui - Knoflook - Limoensap - Gerookt Paprikapoeder - Sriracha 

[sillyfoodandmore]

Recept: gefrituurde kip op zn Amerikaans Vandaag aten we het ultieme comfort food geïnspireerd op KFC. Makkelijk om zelf te maken, super lekker en naar eigen smaak te tweaken. De zoete aardappelfriet is kant en klaar van de appie, nou ja, wel getweakt dan;-) behalve wat olie doe ik er ook altijd wat maizena en kruiden (cajun) bij voordat ze de oven in gaan. De appelmoes is 'puur' dus zonder toevoegingen van Hak en de witte bonen in tomatensaus zijn ook van Hak. De kip maakte ik natuurlijk wel zelf :-) Ingrediënten (voor 3-4 personen): 500 gram kipfilet - 1 cup bloem (spelt of tarwe/patent) - 250 ml karnemelk - peper - zout - gedroogde oregano - cayennepeper - knoflookpoeder - uienpoeder - paprikapoeder (de gerookte variant geeft een lekkere smaak) Voorbereiding: Maak de kipfilet waar nodig schoon en snij deze in mediumgrote stukken. Doe deze in een schaal en voeg 1 theelepel zout, 1 theelepel peper, een halve theelepel paprikapoeder, een halve theelepel oregano en een halve theelepel knoflookpoeder toe. Doe er ook een snuf uienpoeder bij (ongeveer een kwart theelepel). Giet de karnemelk erbij, roer goed en zet minimaal een uur (maar liever 4 tot 8 uur) in de koelkast. Bereiden: Verhit (zonnebloem)olie in een grote wok, genoeg zodat je kunt frituren. Als de olie goed warm is laat je deze op halfhoog vuur staan. Ondertussen doe je in een andere kom de bloem, samen met een snuf zout, 1 theelepel peper, een halve theelepel paprikapoeder, een halve theelepel knoflookpoeder, een halve theelepel cayennepeper (wil je pittig dan doe je wat meer hiervan) en wederom een snufje uienpoeder. Meng dit en doe de kipstukken 1 voor 1 in het mengsel. Zorg dat ze helemaal bedekt zijn en frituur ze in de wok. Als ze goudbruin zijn, zijn ze klaar. Afhankelijk van de dikte duurt dit ongeveer 5 minuten. Eet smakelijk!

[heerlijkehappen]

Hele kip uit de aerofryer

Een gegrild kippetje, lekker sappig van binnen, een krokant knisperend korstje van buiten en die geur! Er is bijna niets lekkerders dan een keuken inlopen en deze geur te ruiken. Een goed gekruid kippetje en dan lekker met de vingers de botjes afkluiven. Ik kreeg van Princess een aerofryer cadeau en dan sla je natuurlijk aan het experimenteren. Ik kocht een kip, maakte een heerlijke marinade liet hem een nachtje met rust en toverde vervolgens een hele kip uit de aerofryer! En dat was een aanrader hoor.

Een heerlijk sappig kippetje. Een hele biologische kipEen grote aerofryer Voor de marinade heb je nodig: 2 el bruine basterdsuiker3 el sojasaus3 teentjes knoflook uitgeperst2 el paprikapoeder ( mag gerookt paprikapoeder zijn)3 el olijfolieversgemalen zwarte peper1 el fijne kruiden ( gedroogd uit een potje )sap van een halve limoen We beginnen dus eigenlijk een dag voordat je de kip wilt eten. Neem een kommetje erbij en doe hier alle ingrediënten van de marinade in. Mix het geheel met een garde en smeer vervolgens de kip er helemaal mee in. Als er wat overblijft schep dit dan in de holte van de kip. Leg de kip in een schaal afgedekt met vershoudfolie en zet weg in de koelkast. De volgende dag haal je de kip op tijd uit de koelkast zodat hij op kamertemperatuur kan komen.

Smeer de kip overal in en laat een nachtje in de koelkast staan.

De kip bakken

Je hoeft de aerofryer niet van te voren te verwarmen. Leg de kip met de borst naar beneden in het bakmandje en doe deze terug in het apparaat. Zet de temperatuur op 180 graden en bak de kip 30 minuutjes Als de 30 minuutjes voorbij zijn haal je de bakmand weer uit het apparaat en draai je de kip om. Het kan zijn dat de bovenkant een klein beetje zwart lijkt, dit is de bruine suiker die op de kip ligt. Zet daarna weer terug en bak de andere kant op 180 graden voor nog eens 20 minuten. Haal de kip uit de oven en leg hem op een bord of plank en laat hem even 10 minuten afdekt met aluminiumfolie met rust. De sappen lopen zo niet gelijk helemaal uit de kip en blijft daardoor lekker juicy.

Zie je die spiegeling van een happy face.... Hele kip uit de aerofryer Snij ten slotte met een lekker scherp mes de kip in stukken en serveer. Heerlijk Happen! Serveertip: Serveer met gebakken aardappeltjes en een frisse salade. Ik koos voor een uitgebreide caprese zoals je op de foto kunt zien.

Lekkere salade erbij en smullen maar. Read the full article