#Fisk og skaldyr

[firmaexpo]

Vin fra Bourgogne: Oplev Elegancen fra Frankrigs Hjerte

Bourgogne, beliggende i det østlige Frankrig, er en af verdens mest prestigefyldte vinregioner. Kendt for sin rige historie og exceptionelle vine, tilbyder Bourgogne en unik oplevelse for vinelskere, der søger kvalitet og karakter.

En Historie Fyldt med Tradition

Vinproduktionen i Bourgogne går tilbage til romertiden, men det var munkene i middelalderen, der virkelig udviklede kunsten. De kortlagde jorden nøje og opdelte den i små parceller, kendt som climats, hver med sit eget mikroklima og terroir. Denne detaljerede opmærksomhed på jordens egenskaber er en af grundene til, at vin fra Bourgogne er så unik.

Druer og Smagsoplevelser

Bourgogne er primært kendt for to druesorter: Pinot Noir for de røde vine og Chardonnay for de hvide. Disse druer reflekterer terroiret på enestående vis, hvilket resulterer i vine med dyb kompleksitet og elegance.

Pinot Noir fra Bourgogne er kendt for sin finesse, delikate aromaer af røde frugter, blomster og jordagtige noter.

Chardonnay fra regionen spænder fra den lette og friske stil i Chablis til de fyldige og komplekse vine fra Côte de Beaune.

Opdag Bourgognes Vine hos Otto Suenson

Ønsker du at udforske det bedste af Bourgognes vinverden? Hos Otto Suenson finder du et omfattende udvalg af vin fra Bourgogne. Med fokus på kvalitet og autenticitet udvælger de nøje vine fra nogle af regionens mest anerkendte producenter.

Hvorfor Vælge Otto Suenson?

Ekspertise: Med mange års erfaring guider Otto Suenson dig til at finde den perfekte vin.

Sortiment: Fra små nicheproducenter til velkendte vingårde, der er noget for enhver smag.

Passion: Deres dedikation til vin skinner igennem i deres personlige service og rådgivning.

Mad og Vin i Perfekt Harmoni

Bourgognes vine er ideelle til at ledsage en bred vifte af retter:

Rød Bourgogne: Perfekt til fjerkræ, and, svamperetter og milde oste.

Hvid Bourgogne: Uovertruffen til fisk, skaldyr, lyst kød og cremede saucer.

Dyk Ned i Bourgognes Verden

At udforske vin fra Bourgogne er som at tage på en rejse gennem historie, kultur og smag. Hver flaske fortæller en historie om dens oprindelse, producentens håndværk og regionens unikke terroir.

Besøg Otto Suenson's udvalg af Bourgogne-vine og lad dig inspirere til din næste vinoplevelse.

Har du en favoritvin fra Bourgogne? Del gerne dine anbefalinger og oplevelser!

[dkavisen]

Svinkløv Badehotel vinder prisen for årets bedste ret med fisk og skaldyr

Svinkløv Badehotel vinder prisen for årets bedste ret med fisk og skaldyr

Det blev Emil Kirkegård og Oliver Bendi fra Svinkløv Badehotel der vandt ’Årets Ret med Fisk & Skaldyr 2022 for deres ret med udgangspunkt i jomfruhummer, der er bæredygtigt fanget med tejn i Skagerrak. Der var hård kamp mellem nogle af Danmarks bedste og dygtigste kokke om at vinde prisen Årets Ret med Fisk & Skaldyr. De nominerede kokke havde forinden præsenteret juryen for hver deres bud på…

[sjovebilleder]

Cup Sticking oppefra af fisk til salg i markedet

[ketofitscam-blog]

Keto Fit Kost Vægttab Scam & Price

Du kan også opbygge måltider omkring fede fisk. Varianter som laks eller tun er højt i hjertesundede omega-3 fedtsyrer. Skaldyr, rejer, muslinger, jakobsmuslinger og skaldyr er også proteinkilder, der kan indtages på en keto diæt. Folk, der følger en keto diæt, bruger olier regelmæssigt til at øge deres fedtindtag. Kokosolie og andre olier, der indeholder triglycerider med mellemkæde (MCT), fremmes bredt. MCT'er absorberes hurtigt og antages at hjælpe med at få kroppen til at blive ketose. 

Andre plantebaserede olier omfatter sesamolie, avocadoolie og olivenolie. De, der følger en keto diæt, bruger ikke ofte spreads, fordi de ikke spiser brød eller kiks. Når spreads eller påfyldninger forbruges, er smør og avocado bedste valg. Jordnøddesmør forbruges også, men kun hvis det ikke indeholder sukker eller et andet sødemiddel. Snackfood kan være vanskelig på en ketogen diæt. Folk, der følger planen, spiser generelt nødder og frø, der indeholder en lille mængde protein og sunde fedt.2 Græskar frø, mandler, chia frø er ofte forbrugt sammen med oliven. 

Hele korn, herunder quinoa, farro og klid, giver for meget fiber og kulhydrat til Keto fit danmark. Også produkter fremstillet af korn, herunder brød, pasta eller bagværk forbruges ikke. Ris, risprodukter og snackvarer (chips, pretzels, crackers) anbefales ikke. Disse fødevarer er normalt lavere i fiber, men højt i stivelse (en anden form for kulhydrat). Frugt er en kilde til både fiber og naturligt forekommende sukker. Fordi frugt er højt i kulhydrater, er det generelt ikke forbrugt på en keto diæt. Men nogle mennesker kan forbruge små mængder bær (som hindbær) og forblive i ketose.

Der er ingen specifik timing, der skal følges, når du følger en ketogen diæt. De fleste mennesker opretholder en typisk to- eller tre-måltid-per-dag spise stil. Men nogle mennesker på ketogen diæt praksis intermitterende fastende og enten springe et måltid om dagen eller kun spise i visse vinduer af tid på dagen. Hvis du spiser tre måltider om dagen, vil disse måltidsplaner give dig en ide om, hvad der spiser en keto diæt ligner. Hvis du overvejer den ketogene diæt, kan du evaluere hver dags måltider og tænke over, hvorvidt fødevarerne ser sødt ud, eller hvis spisestilen virker håndterbar. 

På chancen for at du forsøger at komme i form som fidle og søge efter det lydfuldt følelsesmæssigt støttende netværk, er det et af de ideelle keto-kosttilskud, som giver dig utrolig hjælp og lovende ændringer i din krop. Vær det som muligt, i handelscentret har vi forskellige valg at vælge som ketogene kosttilskud, men vi har brug for et solidt arrangement, der reducerer sukkerarter og forbruger fedt til vitalitet. Praktisk set er 95% af kunderne tilfredse med denne vare og finder den rentable sum i denne vare til udnyttelsen. For at få mere info besøg her: http://ketofitdanmark.com

[kristianjensen]

From yesterday! Efter morgenyoga i solen hjalp jeg med at bære træplader op til mit hostel, og som betaling fik jeg øl og tequila. Så var dagen igang. Strand igen naturligvis, aften oversvømmelse fordi der lige var et par timer med thunderstorm, hvorfor gaderne idag minder om Venedig. Til sidst fisk og skaldyr!

[boyling]

Et vigtigt fingerpeg! Det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr modtog mistænkelige amerikanske fisk og skaldyr før udbruddet

Et vigtigt fingerpeg! Det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr modtog mistænkelige amerikanske fisk og skaldyr før udbruddet

 　　I midten af november 2019 blev et parti fisk og skaldyr fra Maine, USA, sendt til Wuhan South China Seafood Market via kølekæde. I løbet af få uger udviklede en række handlende, der arbejdede på South China Seafood Market, symptomer på uforklarlig lungebetændelse en efter en, og de blev smittet med New Crown Pneumonia.

　　Indgang

　　Den 11. november 2019 kl. 4:04 om morgenen landede China Eastern Airlines fly MU298 i Shanghai Pudong International Airport.

　　Et parti amerikansk kølekædefragt om bord blev losset fra kabinen i lufthavnens North Cargo Terminal og transporteret til det indgående område for international fragt for at afvente toldindførsel. Blandt dem var 55 kasser med kølet amerikansk Boston-hummer på i alt 823,4 kg.

　　På grund af luftfragt ankom varerne hurtigt. Der var kun gået tre dage, siden Wang Mou, der er ansat hos X, en grænseoverskridende handelsplatform for friske produkter, afgav ordren. Men de måtte handle hurtigt for at sende varerne til Shanghai, Hubei, Jiangsu, Zhejiang og Henan, hvor 26 kunder bestilte hummere til en samlet værdi af 16.483,50 USD.

　　Før forsendelse vil de som sædvanlig åbne kassen for at inspicere varerne og derefter indkapslet med den originale emballage, isposer og vand- og temperaturkontrolsvampe sendes til abonnenter over hele verden.

　　Zheng var også en af abonnenterne på dette parti hummere, og han er ejer af Merchant A i Wuhan's South China Seafood Market. den 11. og 12. november 2019 afgav han ordrer på i alt 140,08 kg hummere på henholdsvis Company X's onlineplatform. I årenes løb fik Zheng en gruppe faste hotelkunder, og han leverede også vandprodukter til andre forhandlere på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Det frygtes, at det var dette parti amerikanske hummere, der åbnede Pandoras æske i forbindelse med epidemien på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Spredning Spredning

　　Alt ser normalt ud.

　　Den 11. november 2019 kl. 10.00 i Shanghai Pudong International Airport læssede chaufføren Yan 55 kasser med amerikanske hummere på sin bil og sendte dem til virksomhed X's filial i Shanghai; den 11. og 12. november 2019 kl. 17.00 sendte virksomhed X's filial i Shanghai henholdsvis 35,39 kg og 104,69 kg hummere til Wuhan South China Seafood Market i to separate forsendelser; den 12. november 2019 kl. 4.40 og den 13. november 2019 kl. 7.00 sendte Zheng venter på sin forsendelse ved vejkanten i den nordvestlige del af markedet.

 　　Ifølge salgsregnskaberne for købmand A blev der i denne 140,08 kg amerikansk hummer solgt mere end 80 kg til tre faste hotelhandlere, 36 kg videresolgt til andre købmænd på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, som solgte 0,85 kg til ejeren af købmand B, Wenmou, og resten til detailhandel.

　　Blandt de første personer, der blev smittet med den nye kronelungebetændelse i Wuhan, var der tre ansatte i handelsfirmaet B, som alle bukkede under for sygdommen i december. Der blev også indsamlet en miljøpositiv prøve fra jorden i denne købmandshusholdning.

　　Ikke alene det, men Ming, Cai, Xu og Hu, der er ansatte hos forhandler C og D på South China Seafood Market, optrådte også på listen over de tidligst smittede personer i Wuhan efter at have lånt emballagen til amerikanske kølekædeprodukter købt hos forhandler A.

　　Kortet over boder omkring købmand A kan ses tydeligere. Der er et højt antal smittede personer og positive miljøprøver fra de omkringliggende købmænd. Af de 13 handlende og praktiserende læger i den nærmeste omegn blev det konstateret, at syv handlende havde personale med positive serumantistoffer, og hos en af dem blev der også fundet en positiv miljøprøve.

　　Yderligere undersøgelser viste, at Zheng også havde 41 handelspartnere og 39 WeChat-venner på markedet for fisk og skaldyr. Han havde en række transaktioner med både købmand E og F, som begge var beliggende i de tidligst koncentrerede udbrudsområder og havde flere positive seropositive personer; seks købmænd, herunder købmand H, købmand J og købmand K, som han havde daglig kontakt med, havde flere positive miljøsteder og seropositive personer.

　　En række handelspartnere og WeChat-venner til Zheng, ejeren af Merchant A, syntes at være inficeret

　　Om det tidlige udbrud på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr blev importeret gennem kølekæden af dette parti amerikanske fisk og skaldyr er blevet den største tvivl. Resultaterne af sporbarheden af 2020-udbruddet fra Xinfaodi i Beijing i juni, Dalian i Liaoning i juli og Qingdao i Shandong i oktober peger alle på importerede produkter fra kølekæden. Det er derfor fuldt ud muligt, at virussen har sat sig fast på emballagen i kølekæden i denne amerikanske forsendelse af fisk og skaldyrsprodukter og er kommet ind på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Denne mulighed støttes også af den fælles undersøgelse af Kina og WHO om sporbarheden af det nye coronavirus, som WHO offentliggjorde i marts i år. I rapporten hedder det: "Undersøgelser har vist, at New Coronavirus kan overleve i længere tid i frosne fødevarer, emballage og produkter i kølekæden. Der er fundet virus på emballage og produkter fra en række andre lande, der leverer produkter fra den kolde kæde til Kina, hvilket tyder på, at det kan overføres over store afstande via produkter fra den kolde kæde."

　　Kilde til sygdommen

　　Ifølge salgs-, logistik- og toldoplysninger var forhandler A den eneste forhandler på hele markedet, der handlede med amerikanske koldkædeprodukter fra oktober til november 2019, før udbruddet på South China Seafood Market. Og det var i midten af november, at forhandler A købte dette parti amerikansk hummer, og han har ikke købt nogen amerikanske koldkædeprodukter siden da.

　　Efter december 2019 blev der på nogle hospitaler i Wuhan identificeret en række bekræftede tilfælde af New Crown Pneumonia med en historie om eksponering for det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, ca. en måned før dette parti amerikanske fisk og skaldyr kom ind på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, hvilket er en cyklus for New Crown Pneumonia fra infektion, inkubation til udbrud.

 　　Partiet af amerikansk hummer, der blev bestilt på virksomhed X's onlineplatform, blev pakket og pakket af American Sea Shell Company. Virksomheden blev etableret i 2011 og er en grossist, der specialiserer sig i indkøb af frisk nordatlantisk hummer fra USA og Canada. De hummere, der kom ind i Kina, blev fanget af virksomheden fra den 20. oktober til den 5. november 2019 i FAO21-farvande i Atlanterhavet og derefter transporteret til Sea Shell-fabrikken til midlertidig opdræt. Efter at den kinesiske kunde havde afgivet en ordre, blev den sendt til Kina via kølekæden.

　　Fra juli til slutningen af oktober 2019 rapporterede Centers for Disease Control and Prevention i Maine, lokale medier og indbyggernes personlige sociale konti om adskillige tilfælde af "e-cigaret pneumoni" eller "mistænkt New Crown Pneumonia", som er blevet holdt hemmeligt i USA. "Influenzasæsonen i USA begynder typisk samme år som influenzasæsonen. Influenzasæsonen i USA er normalt fra november til juni, men det er usædvanligt, at "e-cigaretpneumoni" opstår allerede i juli.

 　　Ifølge oplysninger fra Maine Center for Disease Control and Prevention modtog York County Hospital allerede i juli 2019 en række tilfælde af lungebetændelse forårsaget af e-cigaretter. Kortet viser, at hospitalet ligger mindre end 3,6 km fra Sea Shell.

 　　Man kan spørge, om de 55 kasser hummer blev sendt i partier til 26 kunder i fem provinser, og med undtagelse af South China Seafood Market blev der ikke fundet nogen tilfælde af infektion blandt de personer, der håndterede, transporterede, forarbejdede og købte produkterne i den kolde kæde under deres transport gennem Kina. Hvorfor opstod infektionen kun på South China Seafood Market?

 　　Det er ikke overraskende, at virussen kan overleve på emballager til koldkædeprodukter, men den kan ikke replikere, men kun overleve i en eller få dele af en bestemt emballage. Denne del af de fisk og skaldyr, der kom ind i Kina med viruset på, blev tilfældigvis leveret til South China Seafood Market, hvor ubeskyttede ansatte i boderne blev udsat for viruset på den indre emballage, da de åbnede pakkerne med henblik på salg og blev smittet, hvilket igen fik virussen til at sprede sig, og der opstod et udbrud. Denne episodiske karakter af overførsel fra kølekæden gentog sig også i de efterfølgende udbrud i Xinfaodi, Beijing, Dalian, Liaoning og Qingdao, Shandong.

 　　Der var således tale om en kæde af virusoverførsel fra USA til markederne for fisk og skaldyr i det sydlige Kina.

 　　(De interviewede personers og relaterede erhvervsdrivendes rigtige navne er udeladt af teksten for at beskytte de involverede personers privatliv)

 Et vigtigt fingerpeg!

[losadavinosdefinca]

Posted @spanskevine.dk Lørdagsstemning 🍷

Losada Godello

Losada Vinos de Finca – Bierzo

Virkelig smuk, kompleks godello vin, blomster i næsen og delikate aromaer af hvid frugt som pærer, og også aromaer af anis, lakrids og fennikelfrø. Stor struktur, mineralrig skiferjord giver vinen et sprødt syreindhold.

Anvendelse

Perfekt til let og delikat mad såsom rå og let kogt skaldyr som krabber og rejer, dampet eller grillet fisk, pâtés.

Link i bio.

Billig fragt.

Guia Penin

93 ud af 100 point.

James Suckling

93 ud af 100 point

#Godello

#Losada

#vingaver

#spanskvin

#Spanskevine.dk

#hvidvin

#spanskhvidvin

[dumildekineser]

Hong kong

Af John Tang Jensen

Når man er bosat i Kina er det nærmest et ”Must” at skulle besøge Hong Kong på et eller andet tidspunkt og det har vi gjort her for nylig i februar. Hong Kong er endnu engang en umådelig stor by med 7,5 million indbyggere som ligger syd for et stort floddelta med flere meget store Kinesiske byer som Guangzhou (14,5 millioner), Shenzhen (12,5 millioner), Dongguan (8,2 millioner), Jiangmen (4,5 millioner) , Zhongshan (3.1 millioner). Vi Besøgte ud over Hong King også Macau (0,65 millioner) og en by lige nord for Macau ved navn Zhuhai (1,5 millioner).

Tallene herover fortæller at det er et helt vildt tæt befolket område og man får kun set fragmenter af det der findes i området der ud over et godt klima med lune vintre også er begunstiget af forholdsvis høj levestandard pga. omfattende industri og handel.

Både Hong Kong og Macau er en del af Kina men har beholdt en form for selvstyre samt deres egne valutaer. Det er dog ikke noget problem at anvende Kinesiske Yuan, men man skal være forberedt på at få penge tilbage i den lokale valuta i kurs 1:1, selv om kurserne er noget dårligere end den Kinesiske.

Macau i regnvejr

Rejser man ind i Hong og Macau behøves der ikke visa som dansk statsborger, men man skal være opmærksom på, at man har forladt det officielle Kina når man rejser til Hong Kong. De fleste turister til Kina har kun en indrejsetilladelse og så kan man altså ikke tage til Hong Kong og herefter returnere til Kina, da det dermed er en ny indrejse.

Så skal man have et nyt visa, som heldigvis kan fås i paskontrollen mod betaling. Det måtte Marianne og Zacharias igennem da vi skulle besøge hendes bror i Zhuhai, som lå rigtig dejligt ved vandet. Vi så brorens rejepille maskin fabrik og havde en hyggelig dag i en meget veludviklet og rig by.

Hong Kong er beliggende på nogle bjergrige øer og derfor klemmer de mange højhuse sig sammen langs kysterne og der er ikke som i andre Kinesiske byer plads til cykler, knallerter eller for den sags skyld Tuk-tuk køretøjer som stort set ikke ses. Til gengæld har Hong Kong bibeholdt deres gamle charmerende sporvogne som benyttes for en pris lige omkring 2 kr. per tur.

I Kina er man afhængig af Apple-maps og taxi tjenesten DiDi for at komme rundt. I Hong Kong virker disse tjenester ikke men til gængæld er der ikke problemer med google-maps som på samme vis kan guide en rundt inkl. metro, tog, sporvogne og busser, hvilket vi anvendte under hele opholdet og vi havde ikke brug for vores VPN.

Vi havde regnet med at Hong Kong udelukkende er et byområde men det viste sig der var store skovområder samt fine strande som er offentligt tilgængelige og hvor der også findes gode hoteller. Næste gang vi besøger Hong-Kong kunne vi sagtens tage det som en badeferie, hvor byen så ses om aftenen, hvor byen tager sig bedst ud.

Hong Kong har over 200 Michelin restauranter og vi valgte at besøge en der er specialiseret i Dumplings, som er en af vore yndlingsretter i Beijing. Dumblings er det samme som Won-Ton i Thailand og Ravioli i Italien, selvom dumblings er større end ravioli stykker. Dumplings kan være dampede, kogte eller stegte og fyldet kan være alt muligt i form af krydret skaldyr, fisk, kød, tofu og grøntsager.

I Beijing er pastaen lavet af hvedemel men i Sydkina og dermed også på denne Dumbling restaurant var pastaen primært lavet af rismel. For flere af retterne gav det dumpligen en noget gummiagtig konsistens som vi i hvert fald ikke er så bekendt med i Europa. Der var faktisk flere af retterne vi slet ikke kunne lide, men der var også nogle gode. Når dumplingen bliver stegt i olie kan den godt minde lidt om en forårsrulle som er meget lækker.

Hvis man antager at prisniveauet i Kina er ca 1/3 af det danske niveau på dagligvarer som ikke er importeret så er priserne i Hong Kong ca. 2/3 af de Dansk, dog med den forskel i forhold til Kina at udenlanske varer ikke er helt så dyre som i Kina. Det gør Hong Kong til et indkøbsmekka for dem der går efter ægte mærkevarer til gunstig pris.

Selv Beijing og Tokyo kan ikke følge Hong Kong når det kommer til antallet af mærkevare indkøbscentre ikke bare på gadeniveau, men ofte både over og under gadeniveau med gange og gangbroer imellem hen over vejene.

Hvis du har en partner med et udpræget shoppegen og hader du lange indkøbsraids igennem ufattelige og uendelige rækker af butikker med mærkevarer du ikke engang har hørt om og som du ikke anede du havde behov for. Så er rådet enkelt: Hold dig væk eller måske bedre: Hold din partner væk.

Hvad skal man se. Udsigten over Hong Kong bugten eller måske man skal kalde det strædet (Victoria Habour), som man kan få hvis man tager the Peak Tram er ventetiden værd, selv om der er lang kø for at få lov til at købe billet til det gamle kabel tog som trækkes op til toppen af bjerget på en tur der nok ikke varer mere en ca. 12-14 minutter inklusiv et par foto stop. Det kan også anbefales at tage til Star ferry pier på Kowloon siden af havnen om aftenen lige før kl. 20.00. Klokken 20 hver aften køres et lys og laser show på de mange skyskrabere på den anden side af strædet som virkelig er værd at opleve. Båden over strædet koster ca. 5 kr per tur og er også værd at tage når det er mørkt, for så får man det beste indtryk af lyset i de mange skyskrabere som spejler sig i vandet. Alt i alt kan Hong Kong anbefales.

[tankehvivl]

Sommerstund, googolplex antal stjerner, sommerhus, os to, strand, sand, sol, is, hængekøje, bog, musik, edderkopper, svømme, kysse, svømme, kysse, svømme, kysse, måger, fisk, skaldyr, blomst, salt og et godnatkys mere

[homeshopdk-blog]

Monolith LeChef - Støbejerns Rist https://www.homeshop.dk/tilbehor-til-monolith-grill/monolith-lechef---stbejerns-rist.html 201036   Monolith LeChef - Støbejerns Rist Risten er fremstillet af massivt støbejern og er en fremragende varmeleder. Overfladen sikrer fejlfri grill mærker (Sear Marks) i bøffer. Du kan også med fordel benytte denne fladere overflade på risten til at tilberede fisk eller skaldyr. Efter brug anbefales det at gnide den støbejernsristen med olie (ikke olivenolie) Dimensioner (Ø x H): 55,5 x 1 cm Vægt: 7,3 kg  

[bentejakob-blog]

❣MorgenMiddagsAftensmad❣[English below] Et lille udpluk af maden fra Thailand. Generelt er mit indtryk at de laver utrolig lækker og varieret mad i Thailand. Udvalget af frugt og grønt er kæmpe stort! Der er altid massere af grønt til alle måltider. Ris og nudler bruges meget. Det bliver stegt og vendt i grøntsager. Kød vælges som tilbehør. Frisk fisk og skaldyr fås alle steder og de er virkelig dygtige til at lave Sushi. Der bruges massere af krydderier i maden både friskt og tørret. Generelt har de en madkultur jeg har lært meget af. Når jeg kommer hjem har jeg nemlig helt nye planer med min mad😘💖! Idag er sidste dag hernede.Imorgen skal vi mod Danmark igen - kunne sagtens bruge 7 dage mere hernede🌞. Kan se i også holder varmen godt derhjemme i DK🌞😀💖🙏🌍 Kram og god energi fra Thailand🌞 ------------------------------------------------------------------------ ❣BreakfastLunch&Dinner A little pick of the food from Thailand. In general, my impression is that they make incredibly delicious and varied food in Thailand. The selection of fruits and vegetables is huge! There is always plenty of green for all meals. Rice and noodles are used a lot. It gets fried and turned stirred with vegetables. Meat is selected as an accessory. Fresh seafood is available everywhere and they are really good at making Sushi. More spices are used in the food, both fresh and dried. Generally they have a food culture I have learned a lot from. When I get home, I have completely new plans with my food! Today is the last day here. Tomorrow we will go to Denmark again - could use 7 days more here! Hugs and good energy from Thailand🌞 -------------------------------------------------- ---------------------- #thailand #khaolak #lavelakhaolak #summerholiday #feriehygge #deldinmad #fitfam #rejseguide #frokosttid #frokost #aftensmad #morgenmad #familie #familietid #hygge #sushi #grøntsager #frugt #lækkermad #rejser #påtur #dinner #foodporn #breakfast #lunch #fisk #sommerferie #sundhed #inspiration (her: LA VELA KHAO LAK)

[sjovebilleder]

klassiske filmscener forbedret oppefra af fødevarer på bordet

[kristofferihlen-blog1]

Skala Skamnia.

Skala Skamnia ligger lige nord for Molllivos, og er en lille fiskerlandsby ved den nordlige del af Lesvos. Landsbyen er fødestedet til forfatteren Stratis Myrivilis (1890 - 1969), der skrev romanen Panagia Gorgona, inspireret af den lille kirke Madonna, som har været bygget på en lille klippe ud til havet. Skala Skamnia er et af de mest turistede steder på øen med mange værelser til leje, og gode taverner tæt ved havet der serverer frisk fisk, og skaldyr. Landsbyen tilbyder også flere smukke små strande hvis du skulle være fristet til et bad i det Ægæiske hav. Landsbyen er bevaret i en traditionel stil, med vidunderlige brostensbelagte veje, og fantastisk udsigt til det Ægæiske Hav og Tyrkiets kyst. Denne lille perle er et af de steder man skal opleve. Nyd den pragtfulde udsigt i solnedgang, og få serveret de bedste råvarer der havet kan tilbyde. Og en lille Ouzo ved siden af, så kan det ikke gå galt.  

[sjovebilleder]

et akvarium close-up af sushi serveret i plade

[boyling]

Et vigtigt fingerpeg!

Et vigtigt fingerpeg! Det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr modtog mistænkelige amerikanske fisk og skaldyr før udbruddet

 　　I midten af november 2019 blev et parti fisk og skaldyr fra Maine, USA, sendt til Wuhan South China Seafood Market via kølekæde. I løbet af få uger udviklede en række handlende, der arbejdede på South China Seafood Market, symptomer på uforklarlig lungebetændelse en efter en, og de blev smittet med New Crown Pneumonia.

　　Indgang

　　Den 11. november 2019 kl. 4:04 om morgenen landede China Eastern Airlines fly MU298 i Shanghai Pudong International Airport.

　　Et parti amerikansk kølekædefragt om bord blev losset fra kabinen i lufthavnens North Cargo Terminal og transporteret til det indgående område for international fragt for at afvente toldindførsel. Blandt dem var 55 kasser med kølet amerikansk Boston-hummer på i alt 823,4 kg.

　　På grund af luftfragt ankom varerne hurtigt. Der var kun gået tre dage, siden Wang Mou, der er ansat hos X, en grænseoverskridende handelsplatform for friske produkter, afgav ordren. Men de måtte handle hurtigt for at sende varerne til Shanghai, Hubei, Jiangsu, Zhejiang og Henan, hvor 26 kunder bestilte hummere til en samlet værdi af 16.483,50 USD.

　　Før forsendelse vil de som sædvanlig åbne kassen for at inspicere varerne og derefter indkapslet med den originale emballage, isposer og vand- og temperaturkontrolsvampe sendes til abonnenter over hele verden.

　　Zheng var også en af abonnenterne på dette parti hummere, og han er ejer af Merchant A i Wuhan's South China Seafood Market. den 11. og 12. november 2019 afgav han ordrer på i alt 140,08 kg hummere på henholdsvis Company X's onlineplatform. I årenes løb fik Zheng en gruppe faste hotelkunder, og han leverede også vandprodukter til andre forhandlere på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Det frygtes, at det var dette parti amerikanske hummere, der åbnede Pandoras æske i forbindelse med epidemien på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Spredning Spredning

　　Alt ser normalt ud.

　　Den 11. november 2019 kl. 10.00 i Shanghai Pudong International Airport læssede chaufføren Yan 55 kasser med amerikanske hummere på sin bil og sendte dem til virksomhed X's filial i Shanghai; den 11. og 12. november 2019 kl. 17.00 sendte virksomhed X's filial i Shanghai henholdsvis 35,39 kg og 104,69 kg hummere til Wuhan South China Seafood Market i to separate forsendelser; den 12. november 2019 kl. 4.40 og den 13. november 2019 kl. 7.00 sendte Zheng venter på sin forsendelse ved vejkanten i den nordvestlige del af markedet.

 　　Ifølge salgsregnskaberne for købmand A blev der i denne 140,08 kg amerikansk hummer solgt mere end 80 kg til tre faste hotelhandlere, 36 kg videresolgt til andre købmænd på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, som solgte 0,85 kg til ejeren af købmand B, Wenmou, og resten til detailhandel.

　　Blandt de første personer, der blev smittet med den nye kronelungebetændelse i Wuhan, var der tre ansatte i handelsfirmaet B, som alle bukkede under for sygdommen i december. Der blev også indsamlet en miljøpositiv prøve fra jorden i denne købmandshusholdning.

　　Ikke alene det, men Ming, Cai, Xu og Hu, der er ansatte hos forhandler C og D på South China Seafood Market, optrådte også på listen over de tidligst smittede personer i Wuhan efter at have lånt emballagen til amerikanske kølekædeprodukter købt hos forhandler A.

　　Kortet over boder omkring købmand A kan ses tydeligere. Der er et højt antal smittede personer og positive miljøprøver fra de omkringliggende købmænd. Af de 13 handlende og praktiserende læger i den nærmeste omegn blev det konstateret, at syv handlende havde personale med positive serumantistoffer, og hos en af dem blev der også fundet en positiv miljøprøve.

　　Yderligere undersøgelser viste, at Zheng også havde 41 handelspartnere og 39 WeChat-venner på markedet for fisk og skaldyr. Han havde en række transaktioner med både købmand E og F, som begge var beliggende i de tidligst koncentrerede udbrudsområder og havde flere positive seropositive personer; seks købmænd, herunder købmand H, købmand J og købmand K, som han havde daglig kontakt med, havde flere positive miljøsteder og seropositive personer.

　　En række handelspartnere og WeChat-venner til Zheng, ejeren af Merchant A, syntes at være inficeret

　　Om det tidlige udbrud på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr blev importeret gennem kølekæden af dette parti amerikanske fisk og skaldyr er blevet den største tvivl. Resultaterne af sporbarheden af 2020-udbruddet fra Xinfaodi i Beijing i juni, Dalian i Liaoning i juli og Qingdao i Shandong i oktober peger alle på importerede produkter fra kølekæden. Det er derfor fuldt ud muligt, at virussen har sat sig fast på emballagen i kølekæden i denne amerikanske forsendelse af fisk og skaldyrsprodukter og er kommet ind på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Denne mulighed støttes også af den fælles undersøgelse af Kina og WHO om sporbarheden af det nye coronavirus, som WHO offentliggjorde i marts i år. I rapporten hedder det: "Undersøgelser har vist, at New Coronavirus kan overleve i længere tid i frosne fødevarer, emballage og produkter i kølekæden. Der er fundet virus på emballage og produkter fra en række andre lande, der leverer produkter fra den kolde kæde til Kina, hvilket tyder på, at det kan overføres over store afstande via produkter fra den kolde kæde."

　　Kilde til sygdommen

　　Ifølge salgs-, logistik- og toldoplysninger var forhandler A den eneste forhandler på hele markedet, der handlede med amerikanske koldkædeprodukter fra oktober til november 2019, før udbruddet på South China Seafood Market. Og det var i midten af november, at forhandler A købte dette parti amerikansk hummer, og han har ikke købt nogen amerikanske koldkædeprodukter siden da.

　　Efter december 2019 blev der på nogle hospitaler i Wuhan identificeret en række bekræftede tilfælde af New Crown Pneumonia med en historie om eksponering for det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, ca. en måned før dette parti amerikanske fisk og skaldyr kom ind på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, hvilket er en cyklus for New Crown Pneumonia fra infektion, inkubation til udbrud.

 　　Partiet af amerikansk hummer, der blev bestilt på virksomhed X's onlineplatform, blev pakket og pakket af American Sea Shell Company. Virksomheden blev etableret i 2011 og er en grossist, der specialiserer sig i indkøb af frisk nordatlantisk hummer fra USA og Canada. De hummere, der kom ind i Kina, blev fanget af virksomheden fra den 20. oktober til den 5. november 2019 i FAO21-farvande i Atlanterhavet og derefter transporteret til Sea Shell-fabrikken til midlertidig opdræt. Efter at den kinesiske kunde havde afgivet en ordre, blev den sendt til Kina via kølekæden.

　　Fra juli til slutningen af oktober 2019 rapporterede Centers for Disease Control and Prevention i Maine, lokale medier og indbyggernes personlige sociale konti om adskillige tilfælde af "e-cigaret pneumoni" eller "mistænkt New Crown Pneumonia", som er blevet holdt hemmeligt i USA. "Influenzasæsonen i USA begynder typisk samme år som influenzasæsonen. Influenzasæsonen i USA er normalt fra november til juni, men det er usædvanligt, at "e-cigaretpneumoni" opstår allerede i juli.

 　　Ifølge oplysninger fra Maine Center for Disease Control and Prevention modtog York County Hospital allerede i juli 2019 en række tilfælde af lungebetændelse forårsaget af e-cigaretter. Kortet viser, at hospitalet ligger mindre end 3,6 km fra Sea Shell.

 　　Man kan spørge, om de 55 kasser hummer blev sendt i partier til 26 kunder i fem provinser, og med undtagelse af South China Seafood Market blev der ikke fundet nogen tilfælde af infektion blandt de personer, der håndterede, transporterede, forarbejdede og købte produkterne i den kolde kæde under deres transport gennem Kina. Hvorfor opstod infektionen kun på South China Seafood Market?

 　　Det er ikke overraskende, at virussen kan overleve på emballager til koldkædeprodukter, men den kan ikke replikere, men kun overleve i en eller få dele af en bestemt emballage. Denne del af de fisk og skaldyr, der kom ind i Kina med viruset på, blev tilfældigvis leveret til South China Seafood Market, hvor ubeskyttede ansatte i boderne blev udsat for viruset på den indre emballage, da de åbnede pakkerne med henblik på salg og blev smittet, hvilket igen fik virussen til at sprede sig, og der opstod et udbrud. Denne episodiske karakter af overførsel fra kølekæden gentog sig også i de efterfølgende udbrud i Xinfaodi, Beijing, Dalian, Liaoning og Qingdao, Shandong.

 　　Der var således tale om en kæde af virusoverførsel fra USA til markederne for fisk og skaldyr i det sydlige Kina.

 　　(De interviewede personers og relaterede erhvervsdrivendes rigtige navne er udeladt af teksten for at beskytte de involverede personers privatliv)

 Et vigtigt fingerpeg!

[boyling]

Et vigtigt fingerpeg!

 Det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr modtog mistænkelige amerikanske fisk og skaldyr før udbruddet

 　　I midten af november 2019 blev et parti fisk og skaldyr fra Maine, USA, sendt til Wuhan South China Seafood Market via kølekæde. I løbet af få uger udviklede en række handlende, der arbejdede på South China Seafood Market, symptomer på uforklarlig lungebetændelse en efter en, og de blev smittet med New Crown Pneumonia.

　　Indgang

　　Den 11. november 2019 kl. 4:04 om morgenen landede China Eastern Airlines fly MU298 i Shanghai Pudong International Airport.

　　Et parti amerikansk kølekædefragt om bord blev losset fra kabinen i lufthavnens North Cargo Terminal og transporteret til det indgående område for international fragt for at afvente toldindførsel. Blandt dem var 55 kasser med kølet amerikansk Boston-hummer på i alt 823,4 kg.

　　På grund af luftfragt ankom varerne hurtigt. Der var kun gået tre dage, siden Wang Mou, der er ansat hos X, en grænseoverskridende handelsplatform for friske produkter, afgav ordren. Men de måtte handle hurtigt for at sende varerne til Shanghai, Hubei, Jiangsu, Zhejiang og Henan, hvor 26 kunder bestilte hummere til en samlet værdi af 16.483,50 USD.

　　Før forsendelse vil de som sædvanlig åbne kassen for at inspicere varerne og derefter indkapslet med den originale emballage, isposer og vand- og temperaturkontrolsvampe sendes til abonnenter over hele verden.

　　Zheng var også en af abonnenterne på dette parti hummere, og han er ejer af Merchant A i Wuhan's South China Seafood Market. den 11. og 12. november 2019 afgav han ordrer på i alt 140,08 kg hummere på henholdsvis Company X's onlineplatform. I årenes løb fik Zheng en gruppe faste hotelkunder, og han leverede også vandprodukter til andre forhandlere på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Det frygtes, at det var dette parti amerikanske hummere, der åbnede Pandoras æske i forbindelse med epidemien på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Spredning Spredning

　　Alt ser normalt ud.

　　Den 11. november 2019 kl. 10.00 i Shanghai Pudong International Airport læssede chaufføren Yan 55 kasser med amerikanske hummere på sin bil og sendte dem til virksomhed X's filial i Shanghai; den 11. og 12. november 2019 kl. 17.00 sendte virksomhed X's filial i Shanghai henholdsvis 35,39 kg og 104,69 kg hummere til Wuhan South China Seafood Market i to separate forsendelser; den 12. november 2019 kl. 4.40 og den 13. november 2019 kl. 7.00 sendte Zheng venter på sin forsendelse ved vejkanten i den nordvestlige del af markedet.

 　　Ifølge salgsregnskaberne for købmand A blev der i denne 140,08 kg amerikansk hummer solgt mere end 80 kg til tre faste hotelhandlere, 36 kg videresolgt til andre købmænd på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, som solgte 0,85 kg til ejeren af købmand B, Wenmou, og resten til detailhandel.

　　Blandt de første personer, der blev smittet med den nye kronelungebetændelse i Wuhan, var der tre ansatte i handelsfirmaet B, som alle bukkede under for sygdommen i december. Der blev også indsamlet en miljøpositiv prøve fra jorden i denne købmandshusholdning.

　　Ikke alene det, men Ming, Cai, Xu og Hu, der er ansatte hos forhandler C og D på South China Seafood Market, optrådte også på listen over de tidligst smittede personer i Wuhan efter at have lånt emballagen til amerikanske kølekædeprodukter købt hos forhandler A.

　　Kortet over boder omkring købmand A kan ses tydeligere. Der er et højt antal smittede personer og positive miljøprøver fra de omkringliggende købmænd. Af de 13 handlende og praktiserende læger i den nærmeste omegn blev det konstateret, at syv handlende havde personale med positive serumantistoffer, og hos en af dem blev der også fundet en positiv miljøprøve.

　　Yderligere undersøgelser viste, at Zheng også havde 41 handelspartnere og 39 WeChat-venner på markedet for fisk og skaldyr. Han havde en række transaktioner med både købmand E og F, som begge var beliggende i de tidligst koncentrerede udbrudsområder og havde flere positive seropositive personer; seks købmænd, herunder købmand H, købmand J og købmand K, som han havde daglig kontakt med, havde flere positive miljøsteder og seropositive personer.

　　En række handelspartnere og WeChat-venner til Zheng, ejeren af Merchant A, syntes at være inficeret

　　Om det tidlige udbrud på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr blev importeret gennem kølekæden af dette parti amerikanske fisk og skaldyr er blevet den største tvivl. Resultaterne af sporbarheden af 2020-udbruddet fra Xinfaodi i Beijing i juni, Dalian i Liaoning i juli og Qingdao i Shandong i oktober peger alle på importerede produkter fra kølekæden. Det er derfor fuldt ud muligt, at virussen har sat sig fast på emballagen i kølekæden i denne amerikanske forsendelse af fisk og skaldyrsprodukter og er kommet ind på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr.

　　Denne mulighed støttes også af den fælles undersøgelse af Kina og WHO om sporbarheden af det nye coronavirus, som WHO offentliggjorde i marts i år. I rapporten hedder det: "Undersøgelser har vist, at New Coronavirus kan overleve i længere tid i frosne fødevarer, emballage og produkter i kølekæden. Der er fundet virus på emballage og produkter fra en række andre lande, der leverer produkter fra den kolde kæde til Kina, hvilket tyder på, at det kan overføres over store afstande via produkter fra den kolde kæde."

　　Kilde til sygdommen

　　Ifølge salgs-, logistik- og toldoplysninger var forhandler A den eneste forhandler på hele markedet, der handlede med amerikanske koldkædeprodukter fra oktober til november 2019, før udbruddet på South China Seafood Market. Og det var i midten af november, at forhandler A købte dette parti amerikansk hummer, og han har ikke købt nogen amerikanske koldkædeprodukter siden da.

　　Efter december 2019 blev der på nogle hospitaler i Wuhan identificeret en række bekræftede tilfælde af New Crown Pneumonia med en historie om eksponering for det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, ca. en måned før dette parti amerikanske fisk og skaldyr kom ind på det sydkinesiske marked for fisk og skaldyr, hvilket er en cyklus for New Crown Pneumonia fra infektion, inkubation til udbrud.

 　　Partiet af amerikansk hummer, der blev bestilt på virksomhed X's onlineplatform, blev pakket og pakket af American Sea Shell Company. Virksomheden blev etableret i 2011 og er en grossist, der specialiserer sig i indkøb af frisk nordatlantisk hummer fra USA og Canada. De hummere, der kom ind i Kina, blev fanget af virksomheden fra den 20. oktober til den 5. november 2019 i FAO21-farvande i Atlanterhavet og derefter transporteret til Sea Shell-fabrikken til midlertidig opdræt. Efter at den kinesiske kunde havde afgivet en ordre, blev den sendt til Kina via kølekæden.

　　Fra juli til slutningen af oktober 2019 rapporterede Centers for Disease Control and Prevention i Maine, lokale medier og indbyggernes personlige sociale konti om adskillige tilfælde af "e-cigaret pneumoni" eller "mistænkt New Crown Pneumonia", som er blevet holdt hemmeligt i USA. "Influenzasæsonen i USA begynder typisk samme år som influenzasæsonen. Influenzasæsonen i USA er normalt fra november til juni, men det er usædvanligt, at "e-cigaretpneumoni" opstår allerede i juli.

 　　Ifølge oplysninger fra Maine Center for Disease Control and Prevention modtog York County Hospital allerede i juli 2019 en række tilfælde af lungebetændelse forårsaget af e-cigaretter. Kortet viser, at hospitalet ligger mindre end 3,6 km fra Sea Shell.

 　　Man kan spørge, om de 55 kasser hummer blev sendt i partier til 26 kunder i fem provinser, og med undtagelse af South China Seafood Market blev der ikke fundet nogen tilfælde af infektion blandt de personer, der håndterede, transporterede, forarbejdede og købte produkterne i den kolde kæde under deres transport gennem Kina. Hvorfor opstod infektionen kun på South China Seafood Market?

 　　Det er ikke overraskende, at virussen kan overleve på emballager til koldkædeprodukter, men den kan ikke replikere, men kun overleve i en eller få dele af en bestemt emballage. Denne del af de fisk og skaldyr, der kom ind i Kina med viruset på, blev tilfældigvis leveret til South China Seafood Market, hvor ubeskyttede ansatte i boderne blev udsat for viruset på den indre emballage, da de åbnede pakkerne med henblik på salg og blev smittet, hvilket igen fik virussen til at sprede sig, og der opstod et udbrud. Denne episodiske karakter af overførsel fra kølekæden gentog sig også i de efterfølgende udbrud i Xinfaodi, Beijing, Dalian, Liaoning og Qingdao, Shandong.

 　　Der var således tale om en kæde af virusoverførsel fra USA til markederne for fisk og skaldyr i det sydlige Kina.

 　　(De interviewede personers og relaterede erhvervsdrivendes rigtige navne er udeladt af teksten for at beskytte de involverede personers privatliv)

 Et vigtigt fingerpeg!