#EL MEJOR CHOCOLATERO DEL MUNDO

[cristinabcn]

ECUADOR: Conversando con Santiago Peralta, ¡el mejor chocolatero del Mundo!

GASTRONOMY: Talking with Santiago Peralta, the best chocolatier in the world! MARÍA E. PAREDES Docente, Comunicadora Social. Pdta. Fijet América, Gte. Divisional SudAmérica. Prensa Especializada PACARI…Desde la mitad del mundo y para el mundo, el Chocolate número Uno del Mundo producido y empaquetado en Ecuador. PACARI…From the middle of the world and for the world, the number one Chocolate in…

[crow-lex]

“CONTRATO”

Wonka:¡AH!¡palabras!....

Explico Wonka sin paciencia, sorprendiendo especialmente a el sr Beauregarde, el cual lo miro con sospecha...

Sra Tv:¿Accidentes?¿que clase de accidentes?no sabia que había que firmar algo para este recorrido..

Violet:No veo lo que dice abajo...

Wonka miro divertido como el grupo se debatía que era lo escrito en letras pequeñas, señalando a Violet con su bastón seguido de una sonrisa divertida exclamó:

Wonka: Violet, tu primero

*señalando con el bastón el pequeño espacio en el contrato*

Wonka fue interrumpido por el señor Beauregarde, el cual corrió en dirección a violet, evitando que firmara

Sr Beauregarde:¡Un momento!...déjeme pasar por favor, Violet, no firmes nada...

¿De que se trata esto, Wonka?

Wonka se miro confundido por la pregunta, respondiendo como si fuera

Lo mas obvio del mundo

Wonka: Forma de contrato estándar...

Sr Beauregarde: No me hables de contratos Wonka, yo también los acostumbró, son estrictamente para tontos...

Wonka:Si, pero necesito protegerme aunque sea un, poquitin...

Sr Beauregarde: ¡no firmo nada sin mi abogado!

Sr salt:Mi Veruca tampoco firma nada..

Wonka sonrió burlonamente...de manera escalofriante se podría decir, mostraba haber acorralado a los padres...y así lo hizo, diciendo:

Wonka:Entonces no pueden entrar, lo siento, es la ley....



Ante las palabras de Wonka, los niños se alteraron, en especial Veruca, la cual reprendió a su padre diciendo:

Veruca: ¡Yo quiero entrar, no te atrevas a detenerme!

Sr salt:lo hago por ayudarte, mi amor..

Veruca exploto, empujando a su padre, y dirigiéndose molesta hacia el contrato, tomo una pluma y antes de firmar mencionó

Veruca:!dame esa pluma! *arrebatándole a Violet* Siempre lo arruinas todo...

Wonka, que miraba lo sucedido, no mostró mas que una sonrisa despreocupada, simplemente observado el abuso de Veruca hacia su padre... Al verla firmar, amplio su sonrisa notablemente aliviado

Wonka:¡Ah! Eso es carácter Veruca, esta niña sabe a donde va...

Black, que se encontraba en una esquina simplemente susurro en broma

Black:Al infierno

Charlie se río suavemente, tapando su boca para evitar reír mas alto, sin percatarse que Wonka los había escuchado, ahogando una risa en total acuerdo,

Después de que Veruca firmó,

Wonka señalo a Violet, siendo nuevamente interrumpido por el padre de esta

Sr Beauregarde: Un momento, ¿que dicen las letras pequeñas?

Wonka:Si tiene algún problema, marque a información, gracias por venir

Explico apresuradamente

Wonka: ¿Mike?¿Augustus?

Los mencionados se dirigieron a firmar, ignorando las palabras de Wonka

Sr Beauregarde: ¡Violeta! ¡Violeta! *siguiendo a Violet*

Sra Tv:Me supongo que habrá indemnización por accidentes

Wonka:*asintiendo* eso no existe entre amigos

Mike:Vi una cosa parecida en una película, un tío firmo la póliza del seguro de su esposa y luego la mato...

Wonka:Ah que listo....

Solo faltaban los Buckets, Charlie, se volvió hacia su abuelo y hermana preguntando

Charlie:¿puedo?

Joe:Tu firma Charlie, ¿que podemos perder?

Black:No te preocupes muchacho, firma, deja volar esa caligrafía jeje...

Charlie, emocionado, se dirigió a firmar inmediatamente...

Por otro lado, Wonka miraba con curiosidad a la chica a un lado de el, apartando la mirada al ser descubierto por esta...

Violet:¡Ya quiero entrar!¡vamos!

Wonka:¡Paciencia,paciencia! Todo tiene que estar en orden... Ahora...

¿Ya firmaron todos? ¿Si?, ¡que bien!...

¡De frente!...

Wonka bajo rápidamente de la plataforma, siendo seguido por el grupo detrás de el, el chocolatero se mostraba emocionado.... Incluso mas que los mismos participantes...

Wonka los guió hasta una puerta de aspecto extraño, se acercó, susurrando un patrón entre dientes:

Wonka: 99%, 44%, 100% puro....

Instantáneamente la puerta se abrió, Wonka señalo con su bastón el pasadizo dentro diciendo:

Wonka:Por la otra puerta por favor...*apartándose*

Todos entraron desesperadamente en la puerta, siendo sorprendidos por una habitación estrecha y sin salida,

Comenzaron a empujarse unos contra otros, clamando en auxilio hacia el señor Wonka, el cual, se encontraba buscando algo, toqueteando continuamente las paredes de la habitación...

Black, por su parte, se encontraba luchando contra ser tirada al suelo por la gente, hasta que la señora Gloop la empujo, haciendo que se abalanzara hacia delante..

Cerro los ojos esperando el impacto contra la pared, abriéndolos de golpe al sentir chocar en algo suave.... Reconociendo el característico abrigo púrpura, intento apartarse para disculparse con Wonka, pero la señora Gloop no ayudó en nada, presionándola aun mas contra el...como Black le llegaba a el hombro a Wonka, su rostro estaba presionado entre su cuello y el pecho, por lo que no estaba en la mejor posición....

Wonka permaneció estático durante varios minutos, hasta que la señora Gloop se apartó, dejando libre a Black...

Esta, inmediatamente se aparto de el cuerpo de Wonka, disculpándose miles de veces con la cabeza mirando al suelo... Esta siendo levantada por Wonka, el cual la tomo de la barbilla con un dedo...

Black se vio obligada a mirarlo a los ojos...

Con un profundo rubor en sus rasgos, Wonka notablemente disfrutando de su nerviosismo, formo una sonrisa encantadora, diciendo:

Wonka: oh, no hay nada de que disculparse querida, fue un accidente....¿se encuentra bien?...

Wonka se acerco mas hacia el rostro de Black, con la intención de analizar este mismo en busca de heridas o moretones... Sin percatarse de la cercanía entre ambas caras...

Wonka no se dio cuenta, pues la realidad lo golpeo, apartándose de Black para después continuar con su personaje...

POV WONKA

Me acerque a el rostro de la señorita Black, en busca de alguna herida, cuando de repente recordé....

Tenía que continuar con el viaje..me reprendí a mi mismo, pues no debía salir de mi personaje hasta el final de la gira... Y ya lo estaba haciendo.... Recuerda Willy, sonriente y encantador....

No importa lo que suceda....

POV NORMAL

Wonka continuo buscando lo anterior, siguiendo toqueteando las paredes

Sr salt:¿Que esta pasando Wonka?

Wonka:Las preguntas deberán presentarse por escrito, hay que segur adelante..¡ah!¡Aqui esta!

Wonka se dirigió hacia la puerta de entrada, sorprendiendo a todos, pues esta era la puerta por donde inicialmente entraron...

Sr Beauregarde: No sea tonto, Wonka, es la misma puerta por donde entramos...

Wonka: ¿A si? *mirando curiosamente la puerta* ¿estas seguro?

Sr salt:Acabamos de pasar por ahí...

Wonka, empujo la puerta casi cayendo, detrás de ella, se mostró un pasillo totalmente diferente a el anterior...

Wonka:!Vaya!¿que les parece?...

Sr salt: ¿Que es esto Wonka?¿la casa de la risa?

Wonka:*inocentemente*¿porque?¿se están riendo?

Sra Tv: ¡ya es suficiente no entraré allí!

Sr Beauregarde: ¡Vamos violet!, ¡vamonos de aquí!

Wonka:Oh no pueden salir para atrás, hay que ir hacia adelante para regresar... Mejor continúen...

Conforme Wonka caminaba, el pasillo daba la ilusión de ser mas pequeño, tanto así, que Wonka tuvo que retirar su sombrero de copa...... Agachándose con dificultad, Wonka se volvió hacia el grupo al escuchar las teorías y afirmaciones por parte de este...

Mike:¡el pasillo se esta achicando!

Sra tv: lo que pasa es que el esta creciendo...

Black, rodeando los ojos por lo absurdo de lo mencionado por la señora Tv, corrigió diciendo:

Black:De hecho, Mike tiene razón, el pasillo se esta achicando, pues esta formado por una ilusión óptica, esta funciona jugando con la linea de horizonte, pues dependiendo de como inicien los objetos y lineas, es como funciona el efecto...

Todos miraron confundidos a Black preguntándose que diablos trato de decir...

Black:¿que?

Charlie:no entendí nada

Sr salt:¿que diablos es linea de horizonte?

Black:*encogiéndose de hombros* geometría básica señor, solo estaba tratando de lucirme jeje.... Aunque es verdad....la habitación comienza como un triángulo... Empieza alta y espaciosa, pero termina pequeña y estrecha...

Ese es el efecto en si...

Black comenzó a ponerse nerviosa, inclinándose hacia Charlie, susurrando

Black:¿A caso presumí?

Charlie:*asiente*

Black:Ay.. No... Solo estaba tratando de demostrar lo que me enseñó mi papá.... ¿Lo sabes no?

Charlie, noto el bajo estado de animo de su hermana, tomando su mano, Charlie mostró una sonrisa tranquilizante.... Haciendo que Black devolviera la sonrisa y abrazara a su hermano....

El grupo, miraba con asco la situación, a excepción de Wonka, el cual los miraba con una sonrisa, considerando tierna la escena....

Wonka:Mis amigos, están a punto de entrar al centro nervioso de toda la fábrica Wonka... Dentro de este salón, todos mis sueños se vuelven realidad, y algunas de mis realidades se vuelven sueños,  casi todo lo que puedan ver es comible, comestible, es decir que casi todo se puede comer...

Augustus:¡Abra que me muero de hambre!

Wonka:No te pongas nervioso, no pierdas la cabeza cachetito....

No queremos decapitados....

Aún.....

Wonka,abrió una escotilla, saliendo de esta un pequeño piano

Wonka:Esta, es una cerradura musical

Wonka toco una pequeña melodía, a lo que la señora TV respondió ahora si con la intención de presumir...

Sra TV:Rachmaninov

Black:*susurrando*Nop, es mozart....

Wonka, que claramente escuchó lo dicho por Black, miro con orgullo a Black, para después continuar diciendo:

Wonka: Niños y niñas, damas y caballeros.....*abriendo la pequeña puerta y empujando el portón*

La habitación de Chocolate.....

Todos quedaron boquiabiertos por la escena,  frente a ellos, un hermoso paraíso de dulces, todo, absolutamente todo, estaba hecho de dulces...

Desde arboles, hasta incluso pasto y rocas....

El grupo avanzo por delante de Wonka, siendo detenidos por este para poco después comenzar a cantar...

Wonka:Hold your breath....

Make a wish....

Count to three....

Come with me and you'll be

In a world of pure imagination

Take a look and you'll see

Into your imagination

Wonka comenzó a bajar escalón por escalón juguetona mente al ritmo de la canción... Golpeando con su bastón para detener momentáneamente a el grupo,  para continuar con la canción

We'll begin with a spin

Travelling in the world of my creation

What we'll see will defy explanation

Wonka, de nuevo, daba bastonazos cada vez que el grupo se distraía, sorprendiendo a Black en cada uno

If you want to view paradise

Simply look around and view it

Anything you want to, do it

Want to change the world?

En ese momento, Wonka comenzó a jugar con el cabello de Mike, tomándolo entre sus manos,  arrancando al final de su frase un cabello de este...

There's nothing to it....

Después de terminar su oración, Wonka bajo los escalones de la misma forma, levantando una pierna repetidas veces por cada dos escalones....

Al bajar, se adelanto de el grupo, deteniéndolos con los brazos abiertos, y finalmente, con una sonrisa, dejo pasar a todos inclinándose a modo reverencia....

Todo el grupo excepto Black, salio corriendo en direcciones opuestas...

Black por su parte, decidió quedarse a ver el canto de el señor Wonka, pues, si este no era el mejor, a los oídos de Black era el canto mas encantador que jamas pudo escuchar....

[onlymexico]

La historia de Grupo Turin comienza a principios de los años 20, cuando Don Pablo Traverso, uno de los consolidados maestros chocolateros italianos originario de Turin, Itlaia, adquiere un sueño: Producir sus exclusivas técnicas de elaboración de chocolate utilizando el original cacao del mundo.

Persiguiendo su sueño, viajó a México, con la ilusión de aplicar sus fórmulas en el lugar que vió nacer al chocolate. Una vez establecido, en el año de 1928, unió su visión con la del empresario mexicano Don Jesús Peñaloza, dando vida a una de las más grandes tradicionesde México: la de Chocolates Turin.

Desde sus orígenes, la empresa ha trabajado con la más estricta selección de las mejores materias primas conjuntadas a las técnicas más depuradas y tecnológicamente avanzadas en la elaboración de chocolate, basadas en fórmulas exclusivas y originales.

Actualmente, Grupo Turin cuenta con una avanzada planta productiva con lo último en tecnología europea para la elaboración de chocolates rellenos y sólidos, tanto para consumo como para repostería, cumpliendo con los estándares más altos de clase mundial.

Grupo Turin, consolida hoy en día su liderazgo tanto en chocolates premium de consumo con los que deleita a exigentes paladares, como en productos de alta repostería, exportando a más de 25 países en el mundo.

[nomadasdigital]

Salir del clóset puede ser un proceso largo y complicado, incluso para los dibujos animados. Afortunadamente, vivimos en una época dorada del arco iris de la televisión, en la que los personajes se examinan a sí mismos más a fondo y llegan a un acuerdo con su sexualidad a un ritmo sin precedentes.

Al finalizar la serie de Adventure Time, un episodio confirmó una conexión romántica entre dos de sus personajes principales. El equipo hizó un viaje por el camino de la memoria, clasificando a 10 de las confirmaciones LGBT+ más satisfactorias en animación. 

10. SR. RATBURN, ARTHUR

El Sr. Ratburn y Patrick se casan en el estreno de la temporada 22 de la serie animada para niños "Arthur".

Durante el estreno de la temporada de la serie animada, Arthur, Francine, Buster y Muffy pasan la mayor parte de su tiempo tratando de jugar al casamentero para su maestro de tercer grado, el Sr. Ratburn.

Al final, el señor Ratburn tiene sus propios planes. Se casa con Patrick, un chocolatero local, en una boda a la que asisten los estudiantes.

9. SR. BURNS y SMITHERS, THE SIMPSONS 

Todo el mundo ha sabido que el fiel asistente personal del Sr. Burns, Waylon Smithers es homosexual durante décadas, pero no se hizo oficial hasta hace poco. Estuvo encerrado en el clóset durante muchos años, pero realmente no estaba engañando a nadie. Durante la temporada 1 de The Simpsons, era evidente que Waylon se sentía atraído por los hombres o, al menos, solo por el Sr. Burns. El creador de los Simpsons Matt Groening siempre se refirió a Smithers como un Burnssexual. Si tienes un extravagante enamoramiento con Montgomery Burns, vacacionas en Fire Island y coleccionas muñecas Malibu Stacy, entonces ciertamente eres gay.

No fue hasta el episodio 'The Burns Cage' que Smithers finalmente admitió que es gay.

8. HOWARD Y HAROLD MCBRIDE, THE LOUD HOUSE 

The Loud House es un espectáculo de Nick centrado en las aventuras de la enorme familia Loud. El espectáculo se centra en Lincoln, el hijo de enmedio y único hijo de su familia de once. The Loud House es diverso en todos los ámbitos. Su mejor amigo, Clyde, es un hijo adoptivo de una pareja gay interracial, y su hermana Luna Loud se enamora tanto de las niñas como de los niños.

7. YURI Y VICTOR, YURI ON ICE

El final de la temporada de Yuri on Ice no termina en un beso apasionado o una enorme declaración de amor, pero nuestra pareja principal patina juntos, y eso podría ser suficiente.

Victor ha pasado la mayor parte de la temporada entrenando a Yuri y solo se unió a él en el hielo en las sesiones de práctica. Víctor se ve raramente patinando en absoluto menos algunos flashbacks. Puede parecer una forma básica de terminar una serie de 12 episodios que ha estado cubierta por la tensión sexual, pero simboliza un nivel de intimidad compartida por la pareja y establece su relación. Es posible que Yuri y Victor no sean la primera pareja gay en el anime, pero son una de las primeras en ser pareja por el bien de la pareja.

6. SHIRO, VOLTRON: LEGENDARY DEFENDER

Takashi "Shiro" Shirogane, conocido por otros como Campeón, es un piloto experto de reputación legendaria y el líder de los cinco Paladines de Voltron. Fue el paladín del Black Lion de Voltron. Él es el capitán del Atlas.

Los fans estaban encantados de saber que el piloto del Black Lion, Shiro, es gay, aunque esa delicia se convirtió rápidamente en desesperación cuando su novio (y ex "compañero de vuelo") Adam fue asesinado en esa misma temporada.

"Estamos conscientes del tropo "bury your gays", pero esperamos [...] que nuestra lucha por confirmar la orientación de Shiro ocuparía un lugar central", escribió el productor ejecutivo Joaquim Dos Santos en una carta abierta a los fans.

Durante el epílogo de la temporada 8, se casa con Curtis, quien trabajó junto a él en el Atlas.

5. SHERIFF BLUBS AND DEPUTY DURLAND, GRAVITY FALLS

Como es el caso con muchos programas dirigidos principalmente a niños, esta serie de Disney XD esperó hasta su final para confirmar que dos de sus personajes, el Sheriff Blubs y Durland, eran más que solo socios.

"¡Estamos locos por el poder!", Exclamó Durland en el final de la serie, antes de agregar "… ¡y amor!" Al unísono con Blubs mientras se miraban el uno al otro.

4. STAR CONTRA LAS FUERZA DEL MAL

Este show hermano pequeño de Sailor Moon, finalmente trata a los personajes LGBT como si no fueran un gran problema. Las chicas confiesan enamoramiento con otras chicas como si no fuera diferente, las parejas del mismo sexo se besan en el fondo en los bailes escolares, y aunque el personaje principal, Marco Díaz es un tipo de cishet, ciertamente no tiene problemas para desafiar el papel estereotípico de un niño, le encanta cocinar y vestirte como una princesa cuando sea necesario en sus muchas aventuras mágicas para chicas.

3. KORRA Y ASAMI, LA LEYENDA DE KORRA

Los fanáticos de este Avatar: The Last Airbender spinoff se emocionaron cuando, en los momentos finales del final de la serie, se confirmó que el personaje del título estaba involucrado románticamente con su amiga Asami. 

En el cómic secuela de la popular serie: La Leyenda de Korra: Turf Wars, sigue explorando la relación entre Korra y Asami.

2. RUBY Y ZAFIRO, STEVEN UNIVERSE

Centrado alrededor de las aventuras de Steven y su familia adoptiva de mujeres guerreras extraterrestres llamadas Crystal Gems, el show no teme el hecho de que la mayoría de las gemas son queer. Steven Universe aborda hábilmente temas muy complicados como la homofobia, la ansiedad y la violencia doméstica, lo que los hace accesibles para los niños.

Si bien Ruby y Zafiro siempre han compartido un enlace, la profundidad de su conexión no se aclaró de inmediato. A medida que avanzaba el show, pudimos experimentar sus altas y bajas como pareja, lo que finalmente llevó a la celebración de su boda en 2018.

1. BUBBLEGUM Y MARCELINE, ADVENTURE TIME

Este surrealista, y dadaista show es siempre ... ¡una aventura! Mientras que el espectáculo comenzó como cortos extraños, se convirtió en una trama mucho más profunda cuando Finn y su Jake exploran el mundo post-apocalíptico de Ooo. Si bien las leyes de censura fuera de los EE. UU., donde se distribuye el programa, evitan que Adventure Time utilice una terminología específica, no se muestran tímidos ante los sentimientos entre la princesa Bubblegum y Marceline, ni por otros guiños.

Los fans de esta querida creación de Cartoon Network soltaron un grito alegre cuando la princesa Bubblegum y la reina de los vampiros Marceline se besaron en plena batalla, confirmando lo que muchos han creído desde la Temporada 2 sobre estos personajes.

[espanolnews]

Willy Wonka, el famoso chocolatero ficticio cuya fábrica albergaba una cascada de chocolate una vez cantó: "Ven conmigo y estarás en un mundo de pura imaginación". Pero si vas en la época adecuada del año, no tienes que imaginar Grand Falls, Arizona, también conocida como la "Cascada de Chocolate". No, este no es un truco de postre ostentoso que verás en la recepción de la boda de tu mejor amigo. Este sitio notable (y vista) es una maravilla natural de cascadas escalonadas con mesetas rocosas planas y cascadas de H2O de color cacao ubicadas a unas 50 millas (80 kilómetros) al noreste de Flagstaff en tierras de la Nación Navajo en una región llamada Desierto Pintado. Grand Falls se formó durante la era del Pleistoceno tardío. Una antigua erupción volcánica en el cráter Merriam envió lava fluyendo hacia el cañón del río Little Colorado. La lava caliente se enfrió y llenó el lecho del río río arriba y río abajo, represando el río. Finalmente, se formó un lago que se derramó sobre la parte superior de la presa y formó Grand Falls. Es importante tener en cuenta que si visita Grand Falls en el momento equivocado del año, es posible que no vea ninguna cascada. El mejor momento para ver las "Cataratas de Chocolate" es en primavera, especialmente en marzo y abril. Es entonces cuando las cascadas son alimentadas por el deshielo primaveral del río Little Colorado, que se origina en Mount Baldy, o Dził Łigai Sí'án, como se le conoce en la tribu White Mountain Apache. Mount Baldy es la montaña más alta del estado y parte de las Montañas Blancas, una cadena montañosa en el noreste de Arizona que forma parte de la Meseta de Colorado. El agua fuertemente cargada de limo le da al río su cálido color marrón y fluye a través de las montañas hasta Grand Falls, donde se sumerge 187 pies. En el momento en que el agua fluye 338 millas (544 kilómetros) al noroeste para encontrarse con el río Colorado en el Gran Cañón, el sedimento marrón se filtra por completo y los minerales han cambiado su color a un turquesa pálido. Ocasionalmente, puede ver Grand Falls en el verano cuando se alimenta durante la temporada de lluvias, que comienza en junio y continúa hasta septiembre. La temporada del monzón generalmente trae una mayor humedad que conduce a frecuentes tormentas eléctricas, fuertes lluvias e incluso inundaciones repentinas. Sin embargo, estos patrones meteorológicos son breves, poco frecuentes y poco fiables. El flujo de Grand Falls también puede verse afectado por condiciones de sequía. Pero es posible llamar con anticipación para saber si las cataratas, de hecho, están cayendo. Grand Falls es parte del área recreativa de Grand Falls. Está en tierra de la Nación Navajo y es mantenido y administrado por la Sala Capitular de Leupp. Al visitar el área, es importante ser respetuoso con la gente, la naturaleza que habita la tierra y la tierra misma.

[chefherrera]

MARTEADA. A la Fonda viene a cocinar cualquiera; desde un taquero hasta un cocinero cpn premios y galardones. Lo mismo se sirve un asado norteño con tortillas de harina hechas a mano que un menú de cocina modernista. Siempre y cuando esté bien ejecutado, no hay discriminación. Nuestro invitado de hoy tiene una historia y menú interesantes: "Soy Christian Gil Calzada, tengo 27 años, soy del Distrito Federal. Soy egresado del escuela Instituto Culinario Coronado. Me enseñé de la mano del chef Mikel Alonso en el restaurnate Biko, COP16 con el chef Federico Lopez, posteriormente comencé mi carrera como Jefe de Cocina en el restaurante Raíz, dirigido por el Chef Arturo Fernandez.Durante ese tiempo tuve la oportunidad de hacer prácticas en el restaurante Alameda, por el Chef Gorka Txapartegui, en el País Vasco. Después tuve la gran oportunidad de trabajar en el restaurante Mugaritz con Dos Estrellas Michelin #4 en el mundo, de la mano del Chef Andoni Luis Aduriz. Posteriormente en Barcelona, hice prácticas con Oriol Balaguer 2015 catalogado como uno de los mejores chocolateros en el Mundo. Por último, seguí trabajando en Barcelona como Jefe de cocina en el Restaurante ETAPES con insignia Michelin. Ahora me encuentro nuevamente en México con muchas ganas de aplicar todo lo que aprendí (técnicas y procesos) con productos mexicanos; sabiendo que México tiene un gran potencial para seguir siendo una cocina que no debe de faltar en el mundo. Los platos que cocinaré son: De entrada, Ceviche de Sardinas; Sardinas marinadas en leche de tigre con chile serrano, mojo de chapulines y melón más clorofila. Va acompañado de tostadas de maíz. Segundo plato: Papada de Cerdo Laqueada; Papada de cerdo cocinada al vacío, laqueada con miel de Agave, pipián verde y zanahorias encurtidas. Postre: Tartita de mango, plátano más aguacate: Gelatina de Mango , Pasta Cigarro con trufa de Plátano tabasco, crema ligera de aguacate y aguacate cremoso . ¡Espero les guste!" Ya lo oyó. Christian comienza a servir a partir de las 8 de la noche. Sí le voy a pedir que reserve porque se atasca. Marque al 1957-7070 y separe su mesa. ¡Acá nos vemos!

[amantemadrid]

THE WESTIN PALACE, MADRID HOMENAJEA A PAUL BOCUSE.

1. Asistencia.

Menú disponible todo el mes de marzo para cenas en el restaurante La Rotonda.

PRECIO: El menú tiene un precio de 65 Eur. IVA incluido y no incluyen bebidas.

SOCIO: Actividad con trato preferente para el asociado. 

RESERVAS A TRAVÉS DE LA APP AMANTE_LIFESTYLE DONDE SE ESPECIFICA EL TRATO PREFERENTE.

1. Descripción.

José Luque, chef ejecutivo del hotel interpreta las recetas históricas que encumbraron a Paul Bocuse, creador de la Nouvelle Cuisine, como mejor cocinero de todos los tiempos

Esta iniciativa tendrá un formato de cena y se ofrecerán a lo largo del mes de marzo en el restaurante la Rotonda, junto a la cúpula

Considerado como el cocinero del siglo, a Monsieur Paul, le admiraban todos los cocineros; fue un viajero y trabajador incansable que recorrió el mundo buscando novedades y nuevas técnicas. Su figura y personalidad trascendió los fogones, le encantaba salir a hablar con sus clientes, algo que hasta que su llegada no era habitual por parte de los chefs. Pero si por algo se hizo mundialmente famoso fue por ser el fundador y gran impulsor de la Nouvelle Cuisine, un movimiento de renovación de la cocina francesa que apostó por la cocina de mercado, por aligerar las salsas para hacerlas más saludables , y sobre todo por huir de todo lo pretencioso cuidando especialmente la presentación, algo que ha llegado hasta nuestros días. 

En España se le comenzó a conocer más a partir de 1975 cuando asistió a un congreso del Grupo Gourmets, donde entusiasmó a los que por aquellos años eran chef emergentes como Subijana y Arzac, en los que ejerció gran influencia.

José Luque, chef ejecutivo de The Westin Palace, Madrid, con todo el respeto por el legado gastronómico de Paul Bocuse también ha querido ofrecer un pequeño homenaje a Monsieur Paul interpretando algunas de sus recetas más famosas.

La propuesta que ha creado Luque se compone de cinco platos y se podrá degustar todas las noches del mes de marzo a partir de este jueves en el restaurante La Rotonda. 

EL MENÚ.

El menú comienza con la popular longaniza de Lyon en pan de brioche a modo de aperitivo, continúa con su plato más famoso conocido como Sopa del Eliseo creada para el presidente Valéry Giscard d'Estaing, que consiste en una sopa de trufas con una tapa de hojaldre, el plato de pescado se trata de un salmonete de roca con salsa Nantúa, una salsa muy utilizada en la Nouvelle Cuisine. Una de las técnicas aplicadas por Bocuse era denominada “en vessie”, que consistía en cocinar dentro de una vegija de cerdo, y que da una pista para lo que más adelante sería la técnica de cocinado al vacío, tal como la interpreta Luque en su Pularda “en vessie”, 2018. Para finalizar, un postre denominado Gâteau Président, un pastel de chocolate creado en 1975 por el prestigioso chocolatero lionés, Marice Bernachon en homenaje a Paul Bocuse con motivo de la entrega de la Legión de Honor de manos del Presidente de la República.

[cristinabcn]

NOTICIAS EMPRESARIALES: PACARÍ EL MEJOR CHOCOLATE DEL MUNDO

ECUADOR: Conversando con Santiago Peralta, ¡el mejor chocolatero del Mundo!

[superurmet1]

BRUSELAS, 28 oct (Reuters) - Un maestro chocolatero belga ha sido coronado como el mejor pastelero del mundo por un jurado de periodistas independientes, lo que ayuda a consolidar la reputación de Bélgica como productor de chocolate de primer nivel.Pierre Marcolini recibió el premio organizado por World

[veronicacamposbeltran]

Chelo Caramelo entre los 11 mejores chocolates blancos del mundo. Revista Gourmet Código Único “Los 11 Mejores Chocolates Blancos del Mundo: Tabletas de Chocolate Blanco” Plata – Chocolate Blanco Chelo Caramelo, Chocolates Quetzalli Wolter (México) – 3,17 € «Chocolate blanco cremoso, de sabor láctico y dulce. Creado en la Hacienda La Luz por maestros chocolateros especialistas en cacao. El chocalate Wolter es el más premiado y reconocido de México y la variedad Chelo Caramelo solo se cultiva en su hacienda». Chelo Caramelo among the 11 best white chocolates in the world. According to Gourmet Magazine Código Único "The 11 Best White Chocolates in the World" Silver - White Chocolate Chelo Caramelo, Chocolates Quetzalli Wolter (Mexico) - € 3.17 «Creamy white chocolate with a lactic and sweet flavor. Created at Hacienda La Luz by master chocolatiers specializing in cocoa. The Wolter chocolate is the most awarded and recognized in Mexico and the Chelo Caramelo variety is only grown on his farm ». #wolter_chocolates. http://www.haciendalaluz.mx https://www.instagram.com/p/CFkJuFZHkaL/?igshid=19zjgj9zxk5fp

[you-moveme-kurt]

Glee «23 days for Christmas»

Diciembre 2041

-¿Kurt?... -Hola Papá… ¿como estas? -¿Te desperté? -No, por supuesto que no… -¿Seguro?, tienes voz somnolienta...—aseguró Burt del otro lado del teléfono. -Contando que tengo un hijo de 6 años al que debo preparar e ir a dejar a su escuela antes de las 7:30 de la mañana… no existe posibilidad de que este ni somnoliento ni nada parecido… —respondió su hijo poniendo caras. -Esta bien, te creo… ¿cómo están mis nietos? -Bien… todos bien... -¿Y Anderson? -Bien también… esta preparándome desayuno en cama… —dijo Kurt sonriendo como si su Papá pudiera advertir aquella mueca consentida. -Perfecto… ¿y tú?... ¿que tal todo? -¿Te das cuenta que preguntaste al último como estaba yo?... yo, tu propio hijo… -No te hagas el ofendido conmigo, sabes bien que eres mi prioridad y siempre lo has sido… ¿como estas?… -Bien… mi obra sigue perfecta como siempre y aunque tengo que trabajar de corrido la última semana de diciembre… todo esta bien… -¿De corrido?... ¿qué le pasa a la gente de Broadway?, ¿no hay sindicatos o algo?… -Los hay… pero no de la manera socialista y de movimiento obrero que estás imaginando… -Claro… —respondió Burt soltando una risa— oye… ¿Anderson esta? -Esta… te dije que esta preparando el desayuno… ¿por qué? ¿quieres hablar con el? —dijo haciendo ademán de abandonar su cama. -No… no es necesario, lo que pasa es que en canal 59 están pasando el documental de soccer del que hablamos en «Thanksgiving» -¿Que?... -Lo que oyes… -¿Y que se supone y debo hacer con esa información extra importante? —quiso saber Kurt poniendo mala cara. -Decirsela a tu esposo… -Ok… —agrego blanqueando los ojos. -¡Y no pongas esa cara!, es algo importante… -¿Como sabes que puse una cara?... ¡ni siquiera me estás viendo!— Blaine entró en la habitación cargando una bandeja extra grande, sonrió al ver gesticular a su esposo y le preguntó con señas quien llamaba, Kurt le hizo otro gesto de vuelta para que esperara a que terminara de hablar.

-Porque te conozco… dile… -Esta bien Papá… le diré… —Blaine sonrió al advertir que era Burt al otro lado del teléfono. -Ok… saludos… te amo… -Y yo a ti… -¡Dile! -¡Le diré!... —exclamo Kurt como última cosa antes de terminar la llamada. -¿Que tal Burt?... —preguntó su esposo acercándose con el desayuno. -Bien… todo bien… —respondió acomodando todo para hacer espacio a la bandeja. -¿Y que tienes que decirme?... —agrego Blaine subiéndose a su lado de la cama. -¿Como?... —dijo Kurt haciéndose el desentendido, tomando su copa de jugo antes de todo . -Te escuche decir «le diré» un par de veces… ¿que me tienes que decir?... —insistió su esposo dando un trago a su café. -¿Y por que crees que me referia a ti?... ¿tan engreído se levantó Señor Anderson Hummel?... —dijo Kurt poniendo mermelada a su tostada. -No… fue solo lo que pensé… -Y estas en lo correcto… -¡Kurt! -¡Pero no te lo diré!… -¿Por qué? —quiso saber Blaine riendo. -Porque la información que me pidieron que te transmitiera, implica que pondrás el televisor en un documental que solo a ti y a mi Papá les interesa y te recuerdo que yo también estoy aquí, por lo tanto no quisiera competir por tu atención con un programa del año no se cuanto… -Ok… —dijo Blaine volviendo a reír, esta vez tras su taza. -No te pierdes nada confía en mí… —insistió Kurt señalándolo con la tostada -Confio en ti más que en nadie en el mundo, no te preocupes... —Kurt sonrió levantando un hombro, tomó la servilleta que le correspondía y descubrió debajo algo que no tenía nada que ver con la comida y que no tenía idea que estaba allí. -¿Qué es esto? —preguntó señalando el pequeño regalo. -Una sorpresa para ti… -¿Para mi? —repitió tomándola— ¿por qué? -Porque es el primer día de diciembre y faltando 23 días para Navidad, se me ocurrió darte algo por cada día de adviento… —explicó Blaine sonriendo. -¿Y no es necesario ser católico para eso? —añadió mirando la cajita, luego la meneo cerca de su oído como para adivinar que había dentro. -Creo que solo es necesario creer en la Navidad… —replicó encogiéndose de hombros. -Pues yo creo total y absolutamente… —dijo comenzando a desenvolver su pequeño regalo. -Pero no te entusiasmes mucho… es solo una tontería, pero mientras más nos acerquemos a Navidad, más valioso será lo que recibiras… -¡Me matas de la curiosidad!... solo espero que el último sea esa cajita azul que he esperado por décadas… -Tendrás que esperar… -¡Me encanta este chocolate! —exclamó descubriendo un pequeño bombón cuadrado, lo desenvolvió de inmediato y le dio un mordisco— «mmmmm»… —agrego concentrándose en el sabor del cacao— gracias señor Jacques Torres por juntar menta y chocolate y crear algo tan extremadamente delicioso — dijo mascando. -Y navideño, te falto… —advirtió su esposo señalando el estampado de muérdago en el trozo que quedaba, -Eso es lo de menos —contestó comiéndoselo todo. -¿Te gusto? -¡Me encanto!, Jacques Torres es el mejor chocolatero de todo New York —dijo chupandose dos dedos— gracias… —agregó inclinándose hacia adelante para darle un beso, Blaine hizo lo propio acortando más la distancia entre sus labios y los de su esposo. -Vaya si es un buen chocolate… —dijo Blaine saboreando lo que quedaba del bombón— ¿sabes lo que pensé? —dijo apartándose. -No… pero me encantaría saberlo… —contestó mirando el envoltorio del chocolate en busca de más. -Bien… —dijo Blaine dejando la taza en la bandeja, cruzó las piernas como en posición de Yoga y se dispuso a contar lo que había pensado— pensaba, y todo en pos de la felicidad y tranquilidad del más pequeño de nuestra familia, que podríamos viajar a Londres para Navidad… -¿Londres?... ¿hablas en serio? -Mucho… y solo la semana de Navidad, no querría que nuestra familia se perdiera la tradición de ver caer la bola en el «Time Square» —Kurt lo miró pensativo mientras jugaba con el papel dorado de la chocolatería— ¿no te parece bien? —agregó su esposo mirándolo con los ojos empequeñecidos. -No… por el contrario, me parece perfecto… pero… ¿podemos organizar algo así con tan poco tiempo? —dijo bebiendo un poco de café. -¡Obvio que si!… y ya me adelante un poco reservando los pasajes para todos y hablando con Dylan al respecto… -¿Nos quedaremos en su casa? -Me lo ofreció de inmediato, pero le dije que lo mejor y más probable es que optaríamos por un hotel, después de todo Liverpool se sigue recuperando y entre él y los pequeños gemelos ya hay bastante barullo y trabajo en esa casa… -Es verdad… -¿Que opinas entonces? —insistió Blaine acariciándole una pierna. -Opino que… ¡es genial!… —respondió sonriendo. -¡Si! — exclamó Blaine dando unos aplausos. -¿Tú te encargarás de todo? -Yo me encargare de todo… -¿Tú convencerás a tus Padres, al mio y a Carol? -Los convenceré a todos… -¿Tú hablarás con los padres de las parejas de nuestros hijos si ellos deciden invitarlos? -Hablaré con quien se necesite… -¿Tu me daras un anillo de diamantes para la Navidad? -Te dare… ¡Kurt! -¿Que?... me lo debes Blaine Anderson Hummel… me lo prometiste para nuestro aniversario número 25 y eso ya pasó y no recibí nada… -Yo no diría que nada… fuimos a cenar muy glamorosamente y tuvimos una gran noche en la suite Fitzgerald del Plaza… ¿no te acuerdas? -Por cierto que me acuerdo... como olvidar la decoración de Catherine Martin, el mayordomo de guantes blancos y el sexo tierno y dulce que me diste Blaine Anderson-Hummel… —dijo Kurt haciendo una mueca como de disconformidad cuando mencionaba lo del sexo. -¿Que? -Que… -¿Que se supone y significa eso?... —dijo Blaine tomándose la oreja. -¿Que cosa? -Eso que dijiste del «sexo dulce y tierno», haciendo así con los ojos… —insistió repitiendo la mueca de fastidio. -Nada… olvídalo… —respondió su esposo mirando la bandeja, sin decidirse que seguiría comiendo. -No… háblame… ¿estamos en un problema aquí? -¿Que problema? -De ti y tu… no se… insatisfacción… -Yo no he dicho eso… -No, pero lo insinuaste, lo que es peor… —dijo Blaine levantándose, se tomo el cuello con una mano y se puso la otra en la cadera, luego caminó rodeando la cama unas cuatro veces. -¿Por qué te pones así? -¿Así como? -Nervioso, molesto, preocupado y si no te conociera bien, diría que hasta asustado... -¿Por que crees?... -Blaine… -No lo se Kurt… después de todos estos años… pensé… pensé que… que estabas... complacido… -Y lo estoy… obvio que lo estoy… -¿Pero?... -Nada de peros… escucha… —comenzó a decir apartando la bandeja para sentarse sobre sus talones— y por favor no te tomes esto de la manera que no es… —añadió haciendo el gesto de alto con una de sus manos. -No existe posibilidad alguna de que me tome esto de la manera que no es… —advirtió cortante. -Ok… tan serio… —dijo agravando la voz como queriendo alivianar el tema, Blaine se mantuvo imperturbable— escúchame bien, yo estoy más que complacido… me has escuchado decir que logras que me desmaye en algunas ocasiones porque eres increíble… mas que increíble, la conexión y la intimidad que tenemos es algo que bien sabes que para mí es irreemplazable e incomparable... -Pero… —insistió Blaine de pie a los pies de la cama, esta vez con ambas manos en la cadera. -Pero… a veces siento que te preocupas demasiado por mi… —dijo Kurt poniendo cara de complicación. -¿Como? -Lo que oyes… creo que estas tan preocupado de mi bienestar que te olvidas un poco de «abusar»… en el buen sentido de la palabra por cierto, de mi para tu complacencia.... -Bueno… disculpa por ser respetuoso con el hombre que amo… —respondió negando con la cabeza -No pidas disculpas por eso, es algo muy noble y te retrata de cuerpo entero… es solo que creo que a veces, no se…. deberias de faltarme el respeto de vez en cuando. -No puedo creer que me estés diciendo esto… —dijo Blaine soltando una risa que iba del pudor a los nervios. -¿Por qué?, estamos casados con un matrimonio más que consumado… es completamente normal que hablemos de esto. -Kurt, tú te sonrojas con solo escuchar que alguien diga la palabra sexo —dijo Blaine dejándose sentado a los pies de la cama. -Eso será cuando esa palabra involucra a mis hijos, mi Papá o algún empleado entrometido … —agrego Kurt acercándose aún de rodillas sobre el colchón— no te molestes… no es un reclamo… —dijo abrazándolo desde atrás. -No me molesto… solo me desconcierta un poco pensar que no soy capaz de satisfacer a mi esposo… -¡Blaine!... —exclamó dándole un pequeño golpe en la espalda— ¡sabía que no debía decirte nada!... ¡uy!... —añadió empuñando sus manos como frustrado al máximo, Blaine se levantó y se alejó unos pasos dándole la espalda, Kurt abandonó la cama también y se acercó a él tomando una cantidad extra de aire, como si buscara la paciencia que necesitaba para lidiar con aquella reacción exagerada según su criterio— oye… —dijo volviendo a abrazarlo— ¿escuchaste lo que dije que eres increíble?... ¿o no? —agregó dándole un par de besos. -... -Oye... —añadió acariciándole el pecho, Blaine volvió a guardar silencio y se dio media vuelta para mirarlo a la cara— ¿olvidemos esto?... tenemos un desayuno que terminar…. —dijo sonriendo y señalando la bandeja por sobre su hombro, su esposo no dijo nada nuevamente y comenzó a acercarse a él de a poco sin quitarle los ojos de encima— ¿no… quieres desayunar? —agrego al ver que la mirada de Blaine estaba cargada de deseo e ímpetu varonil. -En lo que menos pienso es en el desayuno… —respondió este dándole un beso tan apasionado que Kurt creyó y se quedaría sin amígdalas.

[ramblanc]

Nos complace invitarles a la Exposición del Taller #SmartPhoto con su Memoria y Cuenta!!! Se mostrará la experiencia de 13 talleres de SmartPhoto realizados el pasado año 2019. Cada alumno en su mayoría amateurs, chocolateros, cocineros, diseñadores, odontólogos, amas de casa, todos emprendedores, mostraran a través de cada imagen lo que puede lograr con sólo la cámara de su móvil. Porque la mejor cámara del mundo es la que siempre usas… Ver sus trabajos fotográficos expuestos nos llena de mucho orgullo y satisfacción, dando fe al aprendizaje obtenido de cada uno de ellos y nos anima a seguir creciendo, desarrollando y sembrando este conocimiento por todo el territorio nacional. La inauguración será el día martes 24 de marzo de 2020 a las 2:30 pm y estará abierta al público hasta el sábado 28 cerrando con la 14va edición del taller SmartPhoto. Ubicación: Final Av. Ppal de Los Ruices Edf. Oficentro Los Ruices piso 2 en @puntoboca_ve Caracas – Venezuela . #ideartsestudio #SmartPhpoto #smartphone #photomovil #love #photography #expo #expophoto #taller #emprendedores #amateurphotography #venezuela (en Los Ruices, Miranda, Venezuela) https://www.instagram.com/p/B9e2v-JJNJD/?igshid=5e9e90cgmiqf

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#UNDÍAPARA🍉 E L C H O C O L A T E 🍫🍩🍪 #8Jun . Venezuela es un país conocido por sus recursos naturales, como el petróleo, el hierro, el carbón, el oro, el diamante así como de sus paisajes naturales, de aguas cristalinas, frío de montaña, un sol incandescente. Además de mujeres bellas, el mejor ron y por poseer la mayor diversidad génetica de cacao en el mundo. Un chocolate que da de que hablar en el mundo entero. 🍫 . Es así como desde hace algunos años, Venezuela celebra cada 8 de junio, el Día del chocolate, como una manera que busca resaltar la importante labor de los chocolateros del país. . @ lapatilla🍉 #ELCHOCOLATE🍫 #Nacional #SM https://www.instagram.com/p/CP3szLoFswq/?utm_medium=tumblr

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¡Chocolatería!

¿Te acuerdas de la primera chocolatería de la comarca que Bárbara y tú queríais abrir?  ¡Pues ha llegado el momento! El hostal de Bárbara está lleno de turistas a los que les encantaría disfrutar de una auténtica experiencia culinaria gurmé, así que no esperes más y construye tu propia chocolatería para empezar a preparar pedidos. Por tus esfuerzos, ¡recibirás un potro Arravani plateado!

Si has alcanzado o superado el nivel 15, aparecerá la ventana emergente Chocolatería. Haz clic en el botón ¿A qué esperamos? para empezar.

Una vez terminada, la chocolatería aparecerá en tu granja con este aspecto:

Cada tres días llegará un nuevo autobús turístico a la chocolatería.

Estos clientes pedirán diversas delicias.

Haz clic en un pedido para empezar a trabajar en él.

Se mostrarán la máquina y los ingredientes necesarios para completar el pedido.

Elabora las delicias combinando los cultivos de cacao especiales que podrás plantar en tu granja con los ingredientes que podrás comprar con fichas de cacao.

Haz clic en el botón Ir a la cocina para empezar a acumular fichas de cacao.

Para ganar fichas de cacao, deberás completar las tareas del menú de la cocina.

Completa las tareas antes de que acabe el tiempo ¡y gana el doble de fichas de cacao!

Mientras completas tareas en la cocina, también puedes conseguir los cultivos de cacao especiales que plantarás y cosecharás para preparar próximos pedidos.

Las fichas de cacao también se pueden usar para desbloquear nuevas máquinas. Con cada máquina que desbloquees, tendrás acceso a nuevas recetas que te darán más fichas.

Desbloquea todas las máquinas para elaborar una gran variedad de delicias.

Una vez que tengas la máquina y los ingredientes necesarios, podrás empezar a preparar la delicia haciendo clic en el botón Elaborar.

Una vez elaborada la delicia, haz clic en el botón Servir para completar el pedido.

Cada vez que completes un pedido, recibirás cupones de clientes.

Los cupones de clientes que recibas se añadirán al contador. Una vez que completes hitos específicos, empezarás a recibir recompensas.

Completa pedidos antes de que termine el tiempo ¡y gana recompensas del desafío diario!

Al construir la chocolatería, se te apuntará en la liga de los chocolateros. En cada una de las ligas, competirás contra otros miembros para terminar entre las tres primeras posiciones y ganar premios.

La primera liga comienza con la llegada del segundo autobús. Consigue tantos cupones de clientes como puedas ¡y termina en lo más alto de la clasificación!

Cada liga dura 3 días y se reinicia cuando se marcha el autobús. Recibirás un trofeo de racha si terminas en primera posición al final de los 3 días.

Gana 3 ligas seguidas ¡y consigue mejores recompensas!

Todo el mundo está deseando disfrutar de la auténtica experiencia culinaria gurmé que tienes preparada en tu chocolatería. Empieza ya a completar pedidos ¡y llévate recompensas increíbles!

[lanetasiempre]

Alfredo Reyeros, un chef experimentado que ha demostrado su habilidad con las carnes en Beefbar, platos que se han ganado la buena crítica por sus cortes cercanos a la perfección. Este personaje mexicano es un referente del sector gastronómico azteca, un garante de las buenas experiencias culinarias que involucran a todos los sentidos.

Talento desarrollado con mucho trabajo y paciencia

Alfredo Reyeros es un chef originario de México, proveniente de una familia restaurantera. Sus primeros pasos en la cocina los dio en el negocio que su familia poseía en Nueva York, lugar donde trabajaba en las épocas de verano. Egresó como administrador hotelero de la Universidad Iberoamericana y luego realizó una diplomatura de cocina "Cordon D´Or" en la Universidad Anáhuac del Sur.

Sus habilidades culinarias las perfeccionó durante el periodo en el que trabajó en la cocina de cruceros preparando la comida para los huéspedes, experiencia que llevó a desarrollar su ingenio y capacidades administrativas, exigencias propias de la dinámica gastronómica de ese tipo de lugares.

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Tiempo después, Alfredo regresó y se trasladó a Ciudad de México para participar en la apertura de Le Cirque, lugar donde estuvo durante 4 años y llegó a ser subchef de banquetes. Al retirarse, laboró en diferentes cocinas -entre las que destacan Lox y Sud 777- hasta establecerse en la dirección de Beefbar, espacio donde sigue en la actualidad y en el que se ha especializado en las carnes. Un restaurante considerado el hot-spot de líderes de opinión, socialités, celebridades y público en general, quienes acuden a probar la excelente experiencia culinaria que ofrece la cocina ambiciosa y diferente que han logrado posicionar con mucho trabajo y dedicación él y el equipo de trabajo del lugar.

Fuente: foodandtravel.mx

Beefbar: el lugar donde Alfredo honra los recursos y valores de su tierra natal

Ya de por sí la franquicia del Beefbar es famosa por sus selecciones de carnes impecables, una locación donde Alfredo ha tenido la oportunidad de exaltar la gastronomía azteca en cuanto a las carnes se refiere. Restaurante donde él sigue los lineamientos de los Beeefbar de París, Mónaco, Mykonos, Roma, Dubai y otras ciudades importantes del mundo en las que dichos restaurantes mantienen un menú de calidad basado en la ambientación y el gran trabajo en la cocina.

El trabajo de Alfredo como chef ejecutivo ha sido sin duda para elogiar, una gran responsabilidad al ser el único restaurante que representa a la franquicia en América y donde ha prevalecido por su talento en la cocina.

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En los fogones de Beefbar, Alfredo ha logrado tropicalizar la propuesta culinaria del lugar, dejando más que satisfechos a los foodies que han probado el rico menú ofrecido y gozando con el excelente servicio que caracteriza a la franquicia... pura calidad sin dudar.

Fuente: balcondelzocalo.com

Hoy en La Neta te trajimos la breve historia de Alfredo Reyeros porque es alguien que exalta muy bien el sabor de las carnes, destreza culinaria demostrada durante su trayectoria gastronómica y que le ha valido para ser considerado como uno de los mejores en el sector. Por ello y mucho más es que no podíamos dejar de referirte a su cuenta en Instagram @afredreyeros (1.177 seguidores), un apartado donde podrás enterarte de los pasos que da este peculiar personaje.

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[cristinabcn]

(vía ECUADOR: Conversando con Santiago Peralta, ¡el mejor chocolatero del Mundo!)