#Dut neye faydalı

[antikkuruyemis]

Dut kurusunun faydaları nelerdir?

Dutun en az yaş meyvesi kadar kurusu da sağlığa çok faydalıdır. İçeriğindeki C vitamini ve demir sayesinde güçlü bir antioksidan olan dut kurusunun, bağışıklıktan kan şekerini düzenlemeye kadar pek çok şeye iyi geliyor. Gelin bu şifalı kuru meyveyi yakından tanıyalım. Dut kurusunun faydaları nelerdir, neye iyi gelir? Dut kurusu nasıl tüketilmeli? İşte, dut kurusu çayı tarifi…

Yaz aylarının vazgeçilmez meyvesi dutu, aynı zamanda kurutarak kışın da uzun zaman muhafaza edebilir ve kullanabilirsiniz. Dut meyvesi yaş iken vücuda faydalı olmasının yanında, kurutulduğunda bu faydalar iki katına çıkmaktadır. Peki, Dut kurusunun faydaları nelerdir, neye iyi gelir? İşte dut kurusunun kullanımı ve yapımı.

Dut kurusunun faydaları nelerdir?

Diyetisyen Alican Demiroğlu dut kurusunun faydalarını şu şekilde anlatıyor;

Güçlü bir antioksidan kaynağı

Dutun yaprağı, sapı ve özellikle meyvesi birçok antioksidan bakımından zengindir. Dutta bulunan bir antioksidan ise oldukça dikkat çekiyor: Resveratrol. Teksas Üniversitesi Sağlık Bilimi Merkezi’nin yayınladığı bir çalışmada resveratrol, daha uzun bir yaşam gerekli. Bu antioksidan yaşlanmayı da geciktiriyor.

Bağışıklık sistemini destekler

Dut, makrofajları aktive eden alkoloidleri içerir. Makrofajlar hastalıklara karşı vücudumuzda devamlı teyakkuzda olan beyaz kan hücreleridir. Dut bu özelliği nedeniyle hastalıklara karşı bağışıklık sistemimizi güçlendirir ve adeta bir sağlık bekçiliği görevi yapar.

Kansere karşı korur

Antioksidanlar bakımından zengin olan kuru dut, kansere karşı iyi bir koruyucudur. Çin tıbbında yüzyıllar boyu kansere karşı şifa amacıyla kullanılmıştır ve yapılan bilimsel çalışmalar bu uygulamaların haklı olabileceğini göstermiştir. Özellikle siyah dut son zamanlarda kansere karşı önerilen meyvelerin başında gelmektedir.

Kan şekerini düzenler

Birçok bilimsel çalışmada dutun kan şekerini dengeleyici özelliği üstünde durulmuştur. Dutun içerdiği DNJ (1-deoksinojirimisin) isimli madde besinlerin sindiriminde görev alan bir enzimi baskılayarak kan şekerinin daha yavaş yükselmesini sağlar. Bu da kan şekerinin kontrolünü sağlar. Ancak diyabet hastaları porsiyonlarına dikkat etmelidirler.

Posa yönünden zengindir

İçerdiği posa (lif) sayesinde düzenli tüketiminde, kolesterol seviyelerini sağlıklı aralıklarda tutmaya yardımcı olur ve kalp sağlığını korur. İyi bir posa kaynağı olması aynı zamanda bağırsakların çalışmasına da olumlu katkılar sağlar.

Dut kurusu nasıl kullanılır?

Yoğurdun içine kuru dut ekleyip tüketebilirsiniz. Özellikle tatlı krizini sağlıklı bir şekilde aşmak isteyenler içine biraz da toz tarçın eklediklerinde harika bir tatlı alternatifi olacaktır.

Kuru dutu ceviz, fındık ya da badem gibi yağlı tohumlarla birlikte tüketip sağlıklı bir ara öğün haline getirebilirsiniz.

Şeker kullanmadan pekmezini yapabilirsiniz.

Aynı zamanda kahvaltılarda da rahatlıkla tüketebileceğiniz kuru dutu tek başına da porsiyon miktarına dikkat ederek tüketebilirsiniz.

Dut kurusu nasıl yapılır?

Dut kurusu yapmak için güneşin henüz yükselmediği günün ilk yarısında meyvelerin daha sonra kuruması için toplanması önerilir. Meyveler kurutulmadan önce yıkanmamış olmalıdır. Daha sonra meyveler kalın kağıt havluların üzerine serilmedir ve tamamen kuruyana kadar oda sıcaklığına bırakılmalıdır. Aynı zamanda dut kurutmadan önce olgunlaşmamış, çürümüş dutları ayıklayın ki diğerlerine de zarar vermesin.

Dut kurusu kürü nasıl yapılır?

Yarım litre kaynamakta olan klorsuz suyun içerisine bir avuç dolusu (5-6 yemek kaşığı) beyaz dut kurusu atın ve altı dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Altıncı dakikadan sonra ocaktan indirin. Ilıyınca süzün, yarısı sabah aç karnına, diğer yarısını akşam aç karnına için. Ancak şeker hastalarının kan şekerini yükselteceğinden beyaz dut kurusu kürünü uygulamamaları gerekir.

Kaynak: Hürriyet

[kiloverdirirmi-blog]

New Post has been published on Kiloverdirirmi.Com

New Post has been published on https://www.kiloverdirirmi.com/dut-faydalari/

Dut Faydaları

Dut Faydaları

Lezzetli ve besleyici bir meyve olan dut, bütün dünya üzerinde en fazla tüketilen meyveler arasında yer almaktadır. Sezonluk bir meyve olması nedeniyle dutun kurutularak tüketilmesi de çok yaygın bir kullanımdır. Dut yararları konusunda içerdiği çok zengin bir besin olması etkili olmaktadır.

Dut Hangi Hastalıklara İyi Gelir ve Dutta Bulunan vitaminler

Sağlık açısından pek çok yararı bulunan dut, A, E, C ve K bakımından zengin olduğu gibi kalsiyum, demir, folat, tiamin ve nisain yönünden de yararlı bir meyvedir.

Yüzyıllardır alternatif tıpta kullanılan dut, özellikte Çin’de önemli bir tedavi malzemesidir. İçeriğinde bulunan vitamin ve mineraller sayesinde tam bir antioksidan kaynağı haline gelen dut, kanserin önlenmesinden kanın temizlenmesine kadar çok sayıda hastalığın önlenmesinde etkili olmaktadır.

Dut Yararları

Yüksek antioksidan içeriği nedeniyle hücre yenilenmesinde önemli rol oynayan dut, serbest radikallerin hücreler üzerindeki tahribatın etkisini azaltarak kanserle mücadelede önem kazanan bir meyvedir.

Kan inceltici özelliği nedeniyle kanın pıhtılaşmasını engelleyerek kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler sağlamaktadır.

Zengin demir içeriği nedeniyle kansızlık sorununda etkili olmaktadır.

Dut yararları söz konusu olduğunda ilk sıralarda karaciğer ve böbrek üzerindeki etkileri gelmektedir. Karaciğer ve böbreklerin toksinlerden arınmasını ve aşırı yüklenmelerini engellemektedir.

İçeriğindeki C vitamini sayesinde bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkili olan dut, soğuk algınlığı gibi bağışıklık sisteminin zayıflamasıyla birlikte ortaya çıkan hastalıkların daha kolay atlatılmasını sağlamaktadır.

Diyabet hastaları için kan şekerinin dengelenmesinde yardımcı olan dut, diyabet hastaları için güvenli bir meyvedir.

Ağız yaraları ve boğaz enfeksiyonlarında etkili olduğu bilinmektedir.

Aç karnına yenmesi halinde sindirim sisteminin çalışmasını kolaylaştırarak kabızlığı giderici etki sağlamaktadır.

Dut Kurusu ve Dut Pekmezi

Cilt sağlığından kan dolaşımına kadar sayılamayacak kadar yararı olan dutun tüketim şekillerinden biri de dut pekmezidir. Enerji verici özelliği nedeniyle özellikle kış aylarında çok tüketilen dut pekmezi, bağışıklık sisteminin güçlenmesinde etkili olduğu gibi kansızlık, ülser gibi hastalıkların etkilerinin hafifletilmesinde de yarar sağlamaktadır.

Kurutularak tüketilmesi halinde besin değerlerini yitirmeyen dut yararları da azalmamaktadır. Kuru dutun kaynatılarak içilmesi, bağırsak hareketlerine yardımcı olduğu gibi ateş düşürücü etki de göstermektedir.