#Duna Tapari

[gothalokhabar]

हराउँदै गयो हातले गाँसेका दुनाटपरी

हराउँदै गयो हातले गाँसेका दुनाटपरी

कावासोती, १९ मङ्सिर । प्रविधिको विकास र आधुनिक जीवनशैलीका कारण पछिल्लो समय हातले गाँस्ने दुनाटपरी हराउँदै जान लागेका छन् । मेसिनबाट बनेका दुनाटपरीको प्रयोग तथा प्लास्टिकका थाल र सामग्री प्रयोग गर्न सजिलो हुन थालेपछि हाते दुनाटपरी लोेपोन्मुख अवस्थामा पुगेको हो ।  साथै नयाँ पुस्तामा दुनाटपरी लगाउने सीपको कमीका कारणले यसको प्रयोग हराउँदै गएको हो । धार्मिक विश्वाससँग जोडिएको परम्परागत दुनाटपरीभन्दा…

[shakti-python]

川崎のネパール料理ママガルで壁画鑑賞しながらゆっくりちょい呑み。

注文すると秒で出てくるのが嬉しいギュッと引き締まった噛むほどに味のあるマトンチョイラ、いい感じに漬かったミックスアチャール。

ネパール料理はあまり辛くないというイメージもあるが、どちらもピリピリする辛さがありとてもおいしくビールが飲める。それにしてもチョイラのシンプルに見えてどうなってるのかわからない旨さはなんなんだろうか。

昨今の物価高騰による値上げが反映されているのもあるが、料理にビールが合いすぎてちょい呑みなのに料理代をビール代が超えた。

川崎はDuna Tapariに行くことが多いが、マトンチョイラはママガルのほうが好みかもしれない。

[yfukuoka]

【3580日目】2022-11-05 １歳児を連れて川崎駅のキャバクラ無料案内所（の２階）へ。 ネパール民族料理 Duna Tapari ドゥナタパリ＠川崎 ‪____________________________________ 雲一つない晴天なのに、真っ暗で細くて急な階段。 11kgの息子を胸に抱き、折り畳まれた10kgのベビーカーが右腕に掛け、ここが父の頑張りの見せどころ！と心の中で大きな声を出してから、息を止めて一気に上がった先はヒマラヤの麓、タカリ族の厨房でした。 ＊Gundruk achar マスタードオイルのピリッとした風味に、噛めば噛むほど旨味の出る、ネパールの発酵香草グンドゥルックのオイル漬け。少し酸味、柔らか食感と硬い黒豆のコンビネーション。この前菜を食べるだけで、お店への期待が爆上がり。 ＊Pork choila 真っ赤なチョエラ。じっとりとした厚み��あるチリの深みはブータン料理にも通じるところがあります。脂身ではなく、肉の旨みを感じる逸品。 ＊Aalu fin with sukuti ジャガイモに羊肉と春雨、つまりネパール式肉じゃがです。高地ハーブのジンブーの地味深い風味に、油を吸い戻した干し肉のスクティ。ジャガイモのほっくりした甘さとキレのある塩とスパイス、これは本当に素晴らしかった。 “Mix momo tower” ネパールの小籠包であるモモが４種４段に積み重なる「モモタワー」。アフタヌーンティーでは。ありませんよ。下から順に、 ＊Soup momo ＊Steam momo ＊Sadeko momo ＊Fried momo 厨房の女性料理人がひとつひとつ包んでくれているのかな。ここまで当たりの料理が続くと、彼女の料理にすっかり夢中です。すべてが最高レベル。 フライドモモは、硬めの薄皮で具がぎっしり。ホワイト餃子感ありましたよ。 “Takali set” Bhat, Dal, Kukhura ko masu, Achar, Takali saag, Papad 〆のダルバート。灰色のダールが出てきて安心、これは旨いわ。。。シンプルなしゃばしゃばチキン、タルカリ、ゴルベラコアチャール、どれも完璧においしかったです。 キャバクラ案内所の２階にこんなおいしい世界があるなんて…… 後から調べてみたら、キャバクラどころか有名な風俗街のど真ん中でした！かつては遊郭街だったとのこと。 カレー王子よ。ひとりで通っちゃダメだよ。 お父たんと遊びに来ようね♥ あーおいしかった。 ‪____________________________________ 🇳🇵 #nepal #nepalifood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #srimangalam #curry‪ #ネパール #ネパール料理 #川崎 #ドゥナタパリ #スパイス #カレー ‪#‬フクドローン #ふくすたぐらむ #風俗街 ↓ドゥナ・タパリ @dunataparikawasaki (ネパール民族料理 ドゥナ タパリ Duna Tapari) https://www.instagram.com/p/CkuFvkYPWr6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[pk741933]

Do you want to know about Chitwan National Park?

Chitwan National Park is located in inner subtropical lowlands of inner terai, which span 952.63 sq. km in south-central Nepal. In 1973, the region was designated as the First National Park in the nation in recognition of its distinctive ecosystems of global importance. In 1996, a 750 Sq. Km. area surrounding the park was designated as a Buffer Zone. This region consists of forests and privately owned property, including agricultural land. In 1984, UNESCO Designated Chitwan National Park as a World Heritage Site. The Churia hills, Ox-bow lakes, and flood plains of the Rapti, Reu, And Narayani Rivers are only a few of the park's many ecosystems. From 150 meters to more than 800 meters, the Churia hills gradually climb in the direction of the East. The lower but rougher Someshwor hill makes up the park's Western section. The Parsa Wildlife Reserve and the park share a border to the East.

Ecosystem of Park Tropical and subtropical woods cover the Chitwan valley. 70 percent of the park is covered in Sal trees. Local celebrations and religious offerings use Sal leaves to make Duna and Tapari. In the park, there are 20 percent grasslands. More than 50 different kinds of grass, including the enormously tall elephant grass (Saccharum spp)/sugarcane are there. There are 55 amphibian and reptile species, over 525 bird species, and over 50 animal species in the Chitwan National park. The one-horned rhinoceros and gaur are two examples of the park's endangered wildlife. Royal Bengal tiger, wild elephant, antelopes with four horns, pangolins, golden monitor lizards, pythons, etc. are also the species found in park. Florican of Bengal, the smaller florican, the giant hornbill, the black stork, the while stork, etc. can also be seen there.

The exhibit at Sauraha's visitor center offers fascinating details on the wildlife and conservation efforts. The gift and souvenir shop run by the women's user groups have a wide selection of handicrafts and other regional goods. The most popular thing to do in Chitwan National Park is An elephant safari, which offers the chance to witness the threatened one-horned rhinoceros up close and Bengal tiger. You may learn more about captive elephants and the calves born there at the Elephant Breeding Center in Khorsor, Sauraha. You can reach the Gharial Breeding Center, which also houses the Marsh mugger and a number of turtles, after a quick 1-kilometre stroll from the park headquarters. Numerous resorts offer hotel accommodation options as well as access to observe animal activities in the park.