#DorszCzarny

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Filet ryby z posypką

Ryba Czarniak Filet de lieu noir z posypka z bulki tartej i parmezanem. Dorsz czarny (Filet de lieu noir) z posypką z bułki tartej i parmezanem, marchewką i natką pietruszki. Biała ryba z posypką

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Ryba czarniak z posypką z bułki tartej i parmezanem

Ryba Czarniak Filet de lieu noir z posypka z bulki tartej i parmezanem Dorsz czarny z posypką z bułki tartej i parmezanem, marchewką i natką pietruszki. Biała ryba z posypką

Ryba czarniak z posypką z bułki tartej, parmezanem, marchewką i pietruszką

Potrzebne Składniki : ---------------------------- 4 filety czarniaka / dorsza 7 łyżek sera parmezan 7 łyżek bułki tartej 1 marchewka 1/4 pęczka pietruszki 4 łyżki masła Sól Pieprz oliwa z oliwek

Garnish: marchewka, gałązka zielonej pietruszki, tymianek

Składniki : Filety ryby, bułka tarta, parmezan, marchewka i natka pietruszki

Sposób przygotowania : ----------------------------- Rybę wyciągamy około 5 minut wcześniej z lodówki by miała temperaturę pokojową. Nastawiamy piekarnik na 200°C Ścieramy marchewkę, pietruszkę szatkujemy Mieszamy parmezan z bułką tartą Filety myjemy sprawdzamy czy nie ma ości Smażymy filety na rozgrzanej patelni z dwóch stron po dwie minuty Filety układamy na blasze do smażenia Na patelni smażymy masło, bułkę tartą i parmezan mieszamy by uzyskać zwartą masę. Dodajemy marchewkę mieszamy razem. Układamy na filetach, posypujemy pietruszką. Pieczemy w piekarniku około 15 minut w temperaturze 200°C Bardzo dobra rybka

Filety smażymy z obu stron na masełku po 2 minuty z każdej strony

Filety obsmażone z dwóch stron ściągamy z patelni

Na masełku podsmażamy bułkę tartą i parmezan minutkę

Ścieramy marchewkę na tarce, ciachamy natkę pietruszki i dodajemy na patelnię do bułki tartej z parmezanem

Podsmażone filety ryby układamy na folii aluminiowej na foremce do pieczenia

Na filety układamy naszą posypkę z bułki tartej, parmezanu, marchewki i z natki pietruszki

Wkładamy przygotowane filety do nagrzanego do 200°C piekarnika na 15 minut

Upieczone filety z posypką możemy podać z puree z ziemniaków

Czarniak (Filet de lieu noir) z posypką z bułką tartą i parmezanem, marchewką i pietruszką

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: -----------------------------

Czarniak (lieu noir) nazywany też dorszem czarnym jest to drapieżna ryba żyjąca w morzu Atlantyckim, Północnym, Norweskim, która lubi żyć w ławicach. Czarniak poluje na szprotki i śledzie. Nazwa pochodzi od wnętrza pyska czarniaka bo jest czarny a grzbiet ciemny. Płetwy czarniaka nie mają twardych lub ostrych kolców jak np. u dorady. Wiek dorsza można określić na podstawie liczby pierścieni widocznych na jego otolicie, podobnie działa to jak pierścienie drzewa, narastają u ryby kolejne warstwy, które można policzyć i określić wiek ryby. Otolity służą do odbieranie dźwięków i utrzymywania równowagi. Czarniaki wolno pływają i by unikać naturalnych wrogów np. rekinów żyją w dużych grupach.

Dorsz czarny ( Filet de lieu noir ) z posypką z bułki tartej i parmezanem

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>