#DaftarMakananKhasPurbalingga

[kacangmirasaasli-blog]

Oleh Oleh Khas Purbalingga - Kacang Goreng Asin Mirasa Asli, tentu sudah tidak asing lagi bagi masyarakat Purbalingga. Toko Oleh-oleh Purbalingga yang menjual Kacang Mirasa Asli dengan  rasa renyah dan kemlethik ini berada di Jalan Ahmad Yani, Kandang Gampang, Purbalingga, Jawa Tengah. Sedangkan pusat produksi atau tempat pembuatannya kini berada di Jalan Letnan Yusuf, Babakan Pecikalan, Kalimanah, Purbalingga. Tepatnya di sebelah utara Rumah Sakit (RS) Nirmala, Purbalingga. Di tempat produksi Kacang Goreng Mirasa, juga  didirikan kios, yang bertuliskan "Pusat Kacang Asin Mirasa Asli dan Oleh-oleh Purbalingga".

Pusat Oleh Oleh Purbalingga di Jalan Ahmad Yani, Kandang Gampang, Purbalingga kini berderet tiga toko yang menjual Kacang Goreng Asin Mirasa,  semuanya masih satu saudara. Kacang Goreng Mirasa tersebut dijual dengan label masing-masing Toko Oleh Oleh Purbalingga tersebut yaitu  Kacang Goreng Asin Mirasa Asli, Kacang Goreng Asin Mirasa, dan Kacang Goreng Asin Mirasa Putra.  Khusus untuk Kacang Goreng Asin Mirasa Putra, saat ini sudah menggoreng atau memproduksi sendiri, tidak mengandalkan produksi kacang goreng mirasa dari pusatnya di Jalan Letnan Yusuf, Purbalingga, Jawa Tengah.

Cikal bakal berdirinya usaha pembuatan Kacang Goreng Asin dengan label Mirasa adalah Martina dan Karta Leksana. Dimulai  pada awal tahun 1958, usaha Kacang Goreng Mirasa tersebut kini diteruskan oleh Ny. Hanawati (59) dan saudara-saudaranya. Ny. Hanawati sebagai generasi kedua Kacang Asin Mirasa Asli mengaku, saat ini telah memproduksi dua rasa Kacang Goreng Mirasa sebagai bentuk pengembangan produk Kacang Goreng Mirasa, yaitu dengan varian rasa Kacang Goreng Asin Mirasa Asli dan Kacang Goreng Bawang Mirasa Asli.

Yang membedakan Kacang Goreng Asin Mirasa dengan kacang goreng oven bikinan pabrik, adalah Kacang Goreng Mirasa menggunakan bahan  dasar kacang kering. Sedangkan kacang oven bikinan pabrik menggunakan bahan dasar kacang brol yang masih basah, selanjutnya setelah dibersihkan langsung dioven. Soal rasa, kacang oven pabrik dalamnya keras saat dimakan, sedangkan Kacang Goreng Asin Mirasa Asli terasa renyah saat dimakan, Hal ini karena kacang tersebut digoreng dengan pasir atau disangrai.

Proses Produksi Kacang Goreng Mirasa dimulai dengan kacang kering yang masih terbungkus kulit direndam ke dalam air selama  sehari semalam. Pada esok pagi harinya, kacang ditiriskan, lalu digarami sampai merata, kemudian dimasukan ke dalam bak. Sehari berikutnya, diberi air selama sehari semalam. Proses selanjutnya, kacang ditiriskan dan dijemur dibawah sinar matahari. Baru setelah itu kacang tersebut siap digoreng dengan pasir. Sedangkan untuk menghasilkan kacang rasa bawang, prosesnya sama, hanya saja untuk bahan garam diganti bumbu bawang khas bikinan Mirasa Asli.

Dengan digoreng menggunakan pasir atau disangrai, maka kacang yang dihasilkan menjadi renyah, kemlethik dan bisa tahan sampai dua bulan. Penampilan Kacang Goreng Mirasa bolehlah gosong dan mirip kacang kulit khas pedesaan. Tapi soal rasa sangat renyah dan banyak orang ketagihan untuk membelinya dan membawanya sebagai Oleh-oleh Khas Purbalingga.

Kacang rasa khas Mirasa inilah, diakui Hanawati pada hari libur atau lebaran diburu orang untuk oleh-oleh. Makanan  ini juga cocok untuk teman minum kopi atau teh, dan camilan di rumah sambil menonton TV. Saat ini, Kacang Goreng Asin Mirasa sudah merambah di seluruh pelosok kota Purbalingga hingga Purwokerto dan sekitarnya.

Toko Mirasa Asli | Pusat Oleh-oleh Khas Purbalingga | Jl. Ahmad Yani no.20, Kandang Gampang Purbalingga 53319, Jawa Tengah | Phone: 0811-966-9966 / 0897-6609-248 | Facebook: @TokoMirasaAsli | Instagram: @kacangmirasaasli

Visit Us: https://oleholehkhaspurbalingga.wordpress.com

[pusatoleholehpurbalingga-blog]

Snack Asli Oleh Oleh Khas Purbalingga - Kota Purbalingga yang merupakan sebuah kabupaten di Jawa Tengah dengan jumlah Tempat Wisata Purbalingga yang terus bertambah ini memang membuat nyaman siapa pun yang datang berkunjung. Ke Purbalingga jangan cuma asyik sendiri, sebaiknya kamu juga pulang membawa Oleh-oleh Khas Purbalingga untuk keluarga di rumah agar bisa turut menikmati kota ini juga meski tak mengunjunginya secara langsung.

Agar tidak salah pilih Oleh-oleh Purbalingga yang tepat, berikut Oleh-oleh Snack Asli Purbalingga yang tak boleh kamu lewatkan:

Toko Mirasa Asli | Pusat Oleh-oleh Khas Purbalingga | Jl. Ahmad Yani no.20 Purbalingga 53319 | Phone : 08119669966 / 08976609248 | Facebook: @TokoMirasaAsli | Instagram: @TokoMirasaAsli