#D.O. Málaga

[pedrogil73]

N°2 Victoria. Producido y Embotellado por Jorge Ordoñez. Málaga (D.O.) 11%. España 🇪🇸

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Moscatel de Alejandría   100%

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Amarillo brillante. Denso. Recuerdos de melocotón, miel. Notas florales. Toque mineral. Equilibrado. Retrogusto frutal.

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Mi Puntuación   :  95/100

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#docaboca #docabocard #jorgeordoñez #lapeñadelquijote #lapenadelquijote #moscateldealejandria #malaga #victoria #vino #wine #wines #instwine #goodwines #wineup

[carriola2]

filitas y lutitas 2019. Moscatel y Pedro Ximén de la Axarquía. 13,5 % Vol. Viñedos Verticales S.L. Moclinejo. D.O. Sierras de Málaga.

#moscatel #pedroximen #pedroximenez #viñedosverticales #dosierrasdemalaga #vinos_malaga #moclinejo #axarquia

[wineup-es]

LA ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA REALIZA CON ÉXITO SU ANUAL CATA DE VINOS EN PEÑARANDA DE DUERO.

-Los asistentes disfrutaron ocho vinos entre blancos, rosados, tintos y vermú procedentes de D.O. Ribera del Duero, D.O.Ca. Rioja, D.O. Navarra y D.O. Málaga. -La cata estuvo dirigida y moderada por Carmen Garrobo Martínez, directora de la Escuela Española de Cata y vicepresidenta de la Asociación de Sumilleres Profesionales de Madrid-ASUMAD. Un año más la cata anual de vinos en Peñaranda de…

[amecvinos]

Asociación Malagueña de Enología y Cata (AMEC) visita a Viñedos Verticales, en Moclinejo. Visita guiada por @juanmunozanaya. Nos ha llevado a ver los impresionantes viñedos en pendiente de la Axarquia, y a continuación hemos catado cuatro (más alguna cosilla más) de sus vinos de Viñedos Verticales, acogidos todos ellos a la D.O. Sierras de Málaga: La Raspa 2021, Moscatel de Alejandría y Doradilla. Filitas y Lutitas 2019, variedad Moscatel de Alejandría ( o de Málaga) y Pero Ximén. Rocalima 2021, la novedad de este verano, elaborada con uva Doradilla utilizando procesos oxidativos. Magnetico 2021, elaborado con Garnacha de la Axarquía. Gracias Juan por la acogida que nos has dado.

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[jaimeariansencespedes]

026 - DICCIONARIO DE ENOLOGÍA -

ARROPADO. Especie de vino dulzón mezclado con arrope. Ver arrope.

ARROPE. Es el mosto hervido, que se utiliza en la elaboración de ciertos vinos generosos. Es característico de algunos vinos tintos que, con el tiempo, envejecen demasiado y adquieren matices de vino generoso; recuerdan, por ejemplo, el vino de Oporto o el de Málaga, característicos de ciertos vinos tintos que, al paso de los años, envejecen mucho y adquieren algún matiz de los vinos generosos.

ARROPE. Mosto de uva concentrado a un tercio del volumen inicial, obtenido mediante la acción del fuego directo, y que se emplea para dar tonos de color.

ARROPE. Mosto hervido que se utiliza en ciertos vinos generosos.

ARROPE. Mosto hervido que se utiliza en ciertos vinos generosos.

ARROPE. Producto resultante de la concentración o deshidratación de los mostos, con sensible caramelización de los azúcares. Ver mosto.

ARRUFIAC. Uva blanca francesa.

ARTADI GRANDES AÑADAS. Vino tinto español, producido con cepas Tempranillo. D.O. Ca. Rioja (País Vasco). Elaborado por Cosecheros Alaveses. Laguardia (Alava). El vino de Artadi roza la perfección de las grandes obras, ya que en él se dan la mano potencia y elegancia, fuerza y delicadeza, vitalidad y complejidad. Los poderosos aromas componen una verdadera paleta de pintor en la que conviven tonos de frutas rojas maduras, especias, aromas balsámicos mentolados y de la serie animal. En boca, resulta también fastuoso. Es suave y sedoso, pero bien compuesto de taninos, equilibrado, amplio, opulento y con un cierre muy largo. Soberbio.

ARTES. Zona vitivinícola situada al oeste de la provincia de Barcelona, España. Aquí se siembran las blancas Macabeo, Xarel-lo, Parellada, Chardonnay y Sauvignon Blanc, que producen buenos vinos espumosos.

ARTIMIO.  Vino tinto italiano procedente de Toscania.

ARÚSPIDE. España. Agora, Tempranillo, Crianza. Vino clásico donde el cuidado exquisito en la selección de la materia prima, exclusivamente tempranillo, con acertada elaboración y crianza en barrica, le confieren estructura, equilibrio y una agradable presencia tánica bien afirmada por la crianza en botella. Medalla de Oro 2001 Premio Radio Turismo.

ARVINE. Uva blanca, originaria del Valais, Suiza. Se la utiliza para producir muy buenos vinos. Ficha 1.

ARVINE. Uva menor, de origen antiguo, cultivada en el distrito de Valais Suizo. Proporciona vinos blancos que son considerablemente más enérgicos que los hechos con la uva Amigne. Ficha 2.

ARZUAGA. Vino tinto español, producido con cepas Tinto Fino, Cabernet Sauvignon y Merlot. D.O. Ribera del Duero (Castilla y León). Elaborado por Arzuaga y Navarro. Quintanilla de Onésimo (Valladolid). Hermosos destellos rubí sobre fondo cereza picota oscuro, excelente capa. Nariz elegante y potente de gran complejidad: fruta negra madura, confitura de tomate, especias, apuntes de cuero y caza. Paladar equilibrado, pulido, pero de firme estructura, final amplio y lleno sensaciones aromáticas.

ASALMONADO. Color rosado que se asemeja a la carne del salmón, frecuente en vinos rosados.

ASEPSIA. Esterilización del vino que evita la formación de bacterias.

ASOLEO. Acción de exponer a las uvas vendimiadas a la influencia del sol, para aumentar la concentración de sus azúcares.

ASOLEO. Acción de exponer a las uvas vendimiadas a la influencia del sol, para aumentar la concentración de sus azúcares.

ASOLEO.    Exposición de las uvas al sol para pasificarlas y obtener mostos más azucarados que permiten elaborar ciertos vinos generosos dulces.

ASPERO. Astringente. Vino cuya expresión en boca da una sensación de rudeza.

ASPERO. Sabor duro y astringente, procedente de la existencia de taninos en el vino.

ÁSPERO. Se dice del vino que es ácido y astringente, por exceso de tanino. Se nota al chasquear la lengua y al frotarla contra el paladar. Vino rudo, difícil de beber. Vino astringente, demasiado rico en taninos, de sensación de dureza, se agarra al paladar. Vino que contiene demasiado tanino. Ficha 1.

ÁSPERO. Se refiere a una textura falta de fineza. Ficha 2.

ÁSPERO. Vino rudo y astringente que da sensación de dureza y se agarra al paladar.

ÁSPERO. Vino que contiene demasiado tanino. Es un vino de sabor y aroma astringente, rudo, que se agarra a la lengua, reseca la legua y las encías.

jaimeariansen@outlook.com - Enólogo

[missmaridajes]

El lado líquido en @lacosmomalaga por parte de @paula__belo 1️⃣Manar dos Seixas 2019 @davidseijas_oficial D.O Ribeiro ,Albariño, Godello, Loureira Blanca, Treixadura. Elaborado por el sumiller del @el_bulli_ durante 13 años. Perfilado, fresco y largo 2️⃣Noctiluca 2019, moscatel de Axarquía vino, Málaga , acidez equilibrada y muy aromático - The liquid side in @lacosmomalaga by @paula__belo 1️⃣Manar dos Seixas 2019 @davidseijas_oficial D.O Ribeiro, Albariño, Godello, Loureira Blanca, Treixadura. Made by the sommelier of @el_bulli_ for 13 years. Profiled, fresh and long 2️⃣Noctiluca 2019, Moscatel de Axarquia wine, Malaga, balanced acidity and very aromatic. -- #mismaridajes #pairings #winelover #pormalaga #visitmalaga #vino #vinodemalaga (en 𝗟𝗮 𝗖𝗼𝘀𝗺𝗼) https://www.instagram.com/p/CaGCQrNAI7p/?utm_medium=tumblr

[wineword]

Spain

Wine Club, 27 January 2018, Russ No duffers

Valdespino Deliciosa Manzanilla Sanlucar de Barrameda(sherry) Grapes: 100% Palomino, 15%, £14The wine spends five years under the “flor” (a yeast layer, protecting the wine from oxygen and transforming its components). Region: Jerez , Spain (Sanlucar de Barrameda) (D.O.) Aroma: A delicate yeasty, bready note, as well as a hint of flower blossom. Taste: Very dry, with a crisp and fresh and a slightly saline finish.

Excellent start

Getariako Txakolina 2016 (white) Grapes: 95% Hondarrabi Zuri 5% Hondarrabi Beltz, 10 - 11.5%, £14. The grapes are fermented in stainless steel vats for a minimum of 3 months. Region: Getaria Designation of Origin (D.O.) Aroma: Intense, pleasant, with a fruity finish. Taste: Fresh, sparkling and an elegant tartness conferring it great presence.

Slightly strange? light and fresh, one for elevenses

Vina Muriel Reserva Rioja 2011 (white) Grapes: 100% Viura, £16. The grapes are fermented in French oak barrels for 25 days; then aged in the same barrels for a further eight months; then bottled for a minimum of 18 months. Region: Elciego, south of Bilboa. Aroma: citrus, white flowers with fine spices and roasted notes. Taste: a mixture of freshness coupled to a sensation of softness and body.

Success, completely gorgeous, could drink all night Perfect oily flat white Mineral, elegant, spicy Promise of sweetness

Urbina Crianza Rioja 2009 Grapes: Tempranillo. £10 (from Wine Society) The grapes are fermented in stainless steel; then aged in a mixture of American (75%) and French (25%) barrels; then held in tank which retains a lift and freshness in the wines (rarely seen for this traditional style of Rioja).

Region: Cuzcurrita which is at the north-west point of Rioja and therefore at the limit of vine production Aroma: spice and leather.

Vina Real Gran Reserva Rioja 2009 Grapes: 85% Tempranillo and Graciano, 13.9%, £18. The Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), launched the Viña Real brand in the 1920s becoming one of the pioneering wineries in making crianza wines in oak barrels in this area.

Vina Real CVNE embodies French architect Philippe Mazieres' vision of 21st-century winemaking. Inside the barrel-shaped bunker and towering 17.5 metres above the glass floor, a giant mechanical arm delivers crushed grapes into 72 stainless-steel tanks lining the circular walls, while two enormous caverns bored into the hillside store 22,000 barrels of crianza. Region: Rioja Alavesa. Aroma: coffee, spices, roasted notes, candied fruits and nuts. Taste: The palate is very structured, full bodied, with well integrated sweet tannins.

First impressions – Urbina is jammy, sweet, vanailla, all-too-easy to drink compared to the grown up Vina Real; later they seem to cross over......Urbina a rare example of a wine we like and can afford.

Best value Tannic leather jam Good with lamb

Badacelli De la Salana 2012, Priorat Grapes 60% Garnacha-40% Cariñena , 15%, £20. Aged 14 months in French oak casks. Aroma: red fruit, herbs and spices Taste: A full bodied wine. Mineral tones, rich in fruit, intense and well balanced. A culinary wine with good aging potential. Created in 1954, Priorat — named after the 12th century Carthusian Priorato de Scala Dei, the Priory of the Stairway of God, under the auspices of which winemaking began in the region — is one of the highest-esteemed denominations in all of Spain.

Things getting blurry. We all liked it, apparently Smooth & fine I’m a cheap date (Amanda), what? who said that - chance would be a fine thing

Astrales 2014, Ribera del Duero Grapes: 100% Tinto Fino, 15%, £27. Aged 18 months, in 80% French oak barrels and 20% American. Aroma: black fruits, spices, balsamic and toasted notes Region: Anguix (Burgos) (S of Bilboa).

Now we’re talking, completely delicious. A rich boyfriend wine. And hard work, wine and BF. A poropos of nothing Sarah admitted she’s a cheap lady. Peter - that’s not my experience.

Distinctly Spanish What is Spanish-ness? Unanswered Spicy / hot I want to try again - Sarah Big, tannic

Encaste Ronda 2011 (Malaga) (red) Grapes: Cabernet Sauvignon, £20. 15%. Aged for 14 months in French oak barrels. A natural wine. Name: Encaste Winery: Bodegas Doña Felisa Region: D.O Sierras de Málaga, Serranía de Ronda Aroma: mature black fruits, cedar and spicy notes of French oak and a touch of cacao and pastries. Taste: Smooth and clean taste, finely rounded which a touch of forest and mountain fruits, providing amazing intensity in aftertaste.

Yum. Vanilla, hot, sweet, raisin

Footnote on timeline 7.15 very civilised, recognisable conversation 8.40 tipping point, getting loud 10.20 like everything, unreservedly, otherwise incoherent 11.45 happy, unknown routes home

Buy from http://www.morenowines.co.uk/ https://www.thewinesociety.com/

[catalomx]

<img align="left" hspace="12" src="imagenes/2018/mayo/18/cataverema_girona1.jpg" alt="" /> La D.O. ...

[theirreverentwinery]

La Raspa 2016, Very easy to drink, fresh and mineral.

La Raspa 2016, Very easy to drink, fresh and mineral.

White Wine, 75% Moscatel de Alejandría, 25% Doradilla. (D.O Sierras de Málaga). Grapes from slate land characteristic of La Axarquía. The harvest is done by hand, in small boxes, that the mules are in charge to take to the sidewalks of the vineyards. As a particularity of the vintage of the Axarquía, each cluster is placed in the box in an orderly manner with the peduncle upwards. The Moscatel…

[vlcarlomagno]

Vinos de Málaga

Actualidad: Eventos – ‘Sabor a Málaga’ y el Consejo Regulador de las D.O. ‘Málaga’ y ‘Sierras de Málaga’ lanzan la campaña “Nuestra pasión se sirve en copa” , con la participación de una veintena de establecimientos de la capital. Será del 6 al 16 de abril, y promocionará los vinos de la provincia durante la Semana Santa. … ‘Sabor a Málaga’, la marca creada por la Diputación para la promoción de…

[coinpacomerselo-blog]

También tenemos este vino Maestro. D.O. Málaga (en Coin Pá Comérselo)

[carriola2]

Pedro Ximénez. 15,5 % Vol. Dimobe S.L. Bodegas Antonio Muñoz Cabrera S.L. Moclinejo. D.O. Málaga. #pedroximenez #dimobe #bodegasantoniomuñozcabrera #dimobe #moclinejo #axarquia #malagawines #domalaga #malaga #vinos_malaga

[carriola2]

Los Frontones 12', variedades Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Tempranillo y Syrah.13,5 % Vol. Bodegas Excelencia, Ronda. D.O. Sierras de Málaga.

#cabernetsauvignon #cabenetfranc #tempranillo #syrah #bodegasexcelencia #dosierrasdemalaga #ronda #vinos_malaga

[carriola2]

Bad Man Moscatel de Alejandría 2022. 12,5 % Vol. Bad Man Wines, Ronda. D.O. Sierras de Málaga.

#badmanwines #moscatel #vinos_malaga #dopsierrasdemalaga #ronda

[carriola2]

Vinos de Nochebuena. Botani 2022 Moscatel Old Wine. 14% Vol. Jorge Ordóñez Málaga SL. Vélez Málaga. Sierras de Málaga D.O.

Luis Cañas Reserva 2016. 95% Tempranillo 5% Graciano. 14,5 % Vol. Bodegas Luis Cañas SA. Valbuena de Álava. D.O.Ca. Rioja.

Cava Conde de Caralt Brut Mature. 11,5% Vol. CBL SA. Santa Sadurní d'Anoia. D.O.Cava

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[carriola2]

dv+ 2014, 15 % Vol. Descalzos Viejos S.L. Ronda, D.O. Sierras de Málaga.

#dv+ #descalzosviejos #dopsierrasdemalaga#vinos_malaga#ronda