#Civet de "La" lièvre de mon grand-père braconnier

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Civet de "La" lièvre de mon grand-père braconnier

Civet de “La” lièvre de mon grand-père braconnier

Recepta d’en Simon, al meu padrí furtiu de llebra o conill salvatge Par Jean-Luc Modat Oh ! C’était déjà il y a bien longtemps, au lieu-dit l‘oeill del masquareill, près de Castelnou, un petit chemin gambadé à travers vignes jusqu’au panonceau “Simon Modat et fils” annonçant un petit casot * discret, tapi dans les garrigues sauvageonnes et odorantes des Aspres… C’est là, que j’ai découvert,…