#Chasselas de Moissac

[merpmonde]

Moissac: home to the world's best grapes (IMO)

Located on the river Tarn in southwestern France, Moissac is most famous for its grapes, specifically Chasselas. This green, sweet and thin-skinned grape is just marvellous, my personal favourite, and Chasselas de Moissac season is a sure sign that Autumn is nearly here.

When I saw that Moissac wasn't too far from where I was living at the time, of course I had to visit, and as the photos demonstrate, it was well worth the trip on a sunny, unseasonably warm early November day (I ate lunch on the terrace at the restaurant, that's insane for November!).

The heart of the town is its 11th-century Romanesque abbey. The monks there had a vineyard to tend to (what else?), and as the railways and tourism developed in the 19th century, Moissac envisioned becoming a "uval resort", in the same vein as thermal or seaside resorts, only with grapes as the centre theme. A full uval complex didn't come to fruition, but the local grapes began to be transported out of the region for the rest of France to appreciate. Cheers!

[f-dellerie-illustration]

🎨🍇 Illustration de saison : grappe de Chasselas de Moissac, raisin de table AOP produit dans le Bas Quercy. 💛

[brimborions]

Rhum arrangé au chasselas de Moissac

Rhum arrangé au chasselas de Moissac

Pour certains, il est de bon ton de déguster le rhum arrangé dans sa tasse de café ; en effet la sensation de chaleur laissé par le café chaud exacerbe les saveurs du rhum et révèle son opulence ;

pour d’autres, un joli verre très fin se suffit à lui-même car il permet d’admirer la limpidité et la brillance du rhum ; et Le buvant, partie en contact avec la bouche, doit être fin pour se faire…

[mamie-caro]

Tagged by @troglodytemignon while I was travelling but I didn’t forget!

name : Caroline

nickname(s): Mamie Caro was a nickname that friends gave me in engineer school and I liked it because yes, that’s me. I have one friend who calls me Sharon for convoluted reasons, mainly because it sort of sounds like Caro. Some people call me Caro, it sounds a bit weird to me but if I like you, I’m OK with it. zodiac sign: leo height: 1,69 or 1,70 m ? I’m not sure anymore. ethnicity: white, French.

orientation: ... heterosexual favourite fruit(s): BANANA, pear, pinapple, and I have to mention Chasselas de Moissac (best grape ever) for family reasons, also melons (the orange ones that are actually tasty) and Guariguette strawberries. Golden kiwis are cool too, they don’t leave the itchy aftertaste in your mouth as much as regular kiwis do and they’re sweeter. Wow I almost forgot nectarines, I am ashamed of myself. WAIT, AND REINE-CLAUDES !

favourite season: summer, I need to feel the sun on my skin. favourite book(s): ehhhh that’s hard... I’ll go with the one that had the most impact on me: Audre Lorde’s Sister Outsider. favourite flower(s): never actually thought of it... I love passion flower but it’s so fancy it’s almost intimidating, so I’ll go with poppies, I love the way they sprout in weird places and they’re so ABSOLUTELY RED and the name is cute in English and in French. (Don’t give me flowers as gifts I don’t know what to do with them.)

favourite animal(s): I love cats with all my heart but I cannot lie to the Internet: the best animals are otters and there is no possible debate. favourite beverage(s): freshly pressed orange juice with pulp, room temperature. Or grape juice. I’m not as picky with grape juice as I am with orange juice, any cheap brand will do. Still room temperature if possible, though.

average hours of sleep: 8 hours, she lied. (*whispers* more like 6 or 7) I mean, that’s for working days, and on week-ends I’m used to getting up early because SO MUCH STUFF TO DO?!? but if you let me sleep as much as I really want, I can snooze for 9 or 10 hours no problem. And still have a nap in the afternoon.

favorite fictional character(s): take a wild guess

number of blankets you sleep with: zero, I sleep with one duvet. And a sheet, folded under my feet so that they’re wrapped up nice and good. But also I like when the top of my feet is hanging at the end of the bed... I realize it might not be clear... like this:

dream trip: I’ve actually made a few! New Zealand and Costa Rica. I definitely want to go back to Costa Rica now that I know a bit more about birds. I used to dream about the North Pole, but in retrospect I think I might be too much of a mamie to actually enjoy it. But I definitely want to see southern lights before I die. blog created: July 2013 apparently. number of followers: 826, I can’t believe you haven’t unfollowed me since I’m not active anymore because I spend too much time on Twitter?

I tag any of my mutuals who still haven’t done it yet! I’m late to the party so I guess most of you have already done it though...

[captwine]

Domaines Rouvinez Fendant Côteaux de Sierre 2016

https://www.saq.com/page/fr/saqcom/vin-blanc/domaines-rouvinez-fendant-coteaux-de-sierre-2016/11598538?selectedIndex=1&searchContextId=122549040622728703

Why did I buy it?

I had tried a Zahner Langenmooser Spatlese (a swiss spatlese) a while ago and it left me with a positive impression of swiss wine

I know Chasselas is pretty common in swiss but I’ve never had it

I have never tried Fendant

I had another Fendant from Provin and it looked very commercial so I thought of buying something a bit more sober and make a duo

Lets face it, its pretty cheap

The year

Noboody has vintage charts for Swiss wine

Cepage

100% Chasselas

Sugar

1.2 g/L

Alcohol

12.5%

Terroir:

Stony with a large part of limestone

Vinification and aging:

On vats on fine sediment

Serving instructions (when provided by producer)

Temperature : 8°C / 10°C

Organic?

No

What is Chasselas?

Chasselas is the most important and widely planted white wine grape variety in Switzerland. and is particularly common in the Vaud region.

On the vine, Chasselas tends to ripen early, making it a good match for Switzerland’s cool alpine slopes. It can be a very vigorous and overproductive vine if not properly controlled, which has perhaps contributed to its poor reputation outside Switzerland. and many Chasselas-based wines can seem quite neutral. However, the best examples can be complex and rich, showing a range of fruity, floral and mineral flavors, with good acidity and the ability to age well in the cellar. Older wines show more honeyed and nutty flavors, taking on a deep golden color. The variety matches well with traditional local Swiss cuisine like fondue. While theories have abounded that the grape originated in Egypt or the Middle East, recent DNA research suggests it comes from the shores of Lake Geneva – a finding consistent with the well-established theory that the location where most forms of the grape variety can be found is probably the point of origin.

The town of Chasselas in France’s Maconnais was also previously touted as the point of origin but, while it has given the grape it’s name, it is now thought to be the point of distribution through France after the grape had been brought from Switzerland. Certainly it has been grown in Switzerland and neighboring parts of Germany for at least 500 years.

In Switzerland the grape was usually called Fendant from the 1700s until the early 20th Century. This name – “splitting” – refers to the characteristic that certain forms of the grape display when being pressed between finger and thumb: they split as opposed to being completely crushed. The Fendant name began to appear on labels in many regions, and Vaud winemakers have moved to protect its use.

Chasselas is planted throughout Europe, particularly in France, Germany, Austria, parts of north Africa and as far away as North America. In France, Chasselas is not taken particularly seriously and it has been largely removed from vineyards in Alsace and the Loire, where it was once common. It is still used in the production of table grapes, which may have created prejudice against its winemaking potential. Italy also grows a little Chasselas; as for Germany and France the more serious expressions are often produced in vineyard areas close to the Swiss border.

Synonyms include: Fendant, Perlan, Gutedel, Dorin, Wälscher, Chasselas de Moissac, Chasselas Doré, Moster, Marzemina Bianca, Chrupka Bila.

Food matches for Chasselas include:

Mushroom pasty

Crayfish laksa

Cheese fondue

https://www.wine-searcher.com/grape-100-chasselas

Producer’s note:

Located in Sierre, the sunniest city in the country, the family business that is Domaines Rouvinez, founded by Bernard Rouvinez, is today managed by his sons Dominique and Jean-Bernard. Totalling 110 hectares, the estate produces wines of exemplary minerality from its limestone-rich lands, including this Fendant of pleasing freshness presenting notes of white fruits and flowers.

Parker review  

Not rated

Wine spectator review  

Not rated

Jancis Robinson

Not rated

#wine swiss chasselas rouvinez

[hebergement-francophone]

Trois villes à découvrir lors de votre croisière sur la Garonne

Envie de profiter d’une agréable croisière sur la Garonne le temps d’un week-end ? Prenez plaisir à découvrir les magnifiques terres du sud-ouest de la France abritant de splendides attraits touristiques.

Riche patrimoine historique, nature intacte et dépaysement culinaire seront au rendez-vous ! Immortalisez votre petit week-end insolite en famille en faisant escale dans les plus jolies villes traversées par la Garonne.

Paysage à découvrir lors de votre croisière sur la Garonne

Envie d’une petite parenthèse historique lors de votre croisière sur la Garonne ?

Prenez en effet plaisir à découvrir et immortaliser les splendides édifices anciens magnifiant et caractérisant les beaux villages de France. Lors de votre petite croisière sur la Garonne, faites escale à Toulouse. Surnommée la ville Rose, en raison de la couleur des briques parant ses murs, celle-ci enchantera les historiens en herbe.

Le pont Saint-Pierre de Toulouse au-dessus de la Garonne

Jetez l’ancre à Toulouse lors de votre croisière sur la Garonne et immortalisez ses perles historiques. Musées et édifices religieux défileront sous vos yeux à l’exemple de l’église des Jacobins, un très bel exemple de l’art gothique. Mais Toulouse sera aussi un excellent point de départ si vous souhaitez prolonger vos vacances sur le canal du Midi.

Attardez-vous à la cité uvale de Moissac

Plus discrète, Moissac abrite aussi quelques perles historiques qui méritent le détour comme l’église Saint-Pierre, un autre magnifique exemple du style gothique.

Et pour les amateurs de vin, Moissac reste un incontournable durant leur croisière sur la Garonne ! Également connue sous le nom de « ville du chasselas », la commune vous invite à flâner au milieu de ses coteaux avant de goûter au fameux Quercy des îles parfumé à la vanille.

Abbaye Saint-Pierre de Moissac

Les amoureux de la nature trouveront également leur bonheur lors de leur escale à Moissac. Pensez en effet à préparer une randonnée nature en famille lors de votre croisière sur la Garonne. Votre balade se fera entre le Tarn et la Garonne et vous mènera jusqu’aux gorges de l’Aveyron ou encore vers la forêt d’Agre.

Découvrez les trésors de la Garonne avec Échappés belles

Clôturez votre aventure à Bordeaux

Bordeaux clôturera en effet en beauté votre agréable croisière sur la Garonne en famille. Chacun trouvera son bonheur dans la capitale de l’ancienne Guyenne. Les randonneurs intrépides seront certainement ravis d’emprunter la fameuse Boucle verte faisant près de 130 km. L’occasion sera à saisir si vous avez envie de faire de la randonnée en automne dans le sud-ouest de la France !

Le pont de pierre, pont à voûtes en maçonnerie franchissant la Garonne à Bordeaux

Difficile également de faire escale à Bordeaux sans s’accorder un petit voyage culinaire. Bouchons, croquants bordelais et canelés bordelais seront à déguster sans modération afin de garder un délicieux souvenir de votre croisière sur la Garonne !

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