#Cau D´Orella

[bocaccio-barcelona]

JOHNNIE WALKER

 Dalt del seu brillant pura sang negre, Johnnie Walker entra al galop a Lletons del Pirineu,  una petita població de ramaders enclavada entre la Serra del Matoll i Prats de Vaques. Redueix la marxa en acostar-se a la taberna, una vella nau de fusta de dos plantes, on lligats als grillons de la façana reposen dotze cavalls de sang impura. Havent descavalcat, s´encamina amb les cames guerxes a l´entrada, tancada per unes mitges portes de molla que prem amb fúria, fent-les petar contra les cadires.

La Mariona, la pianista, i en Pep, el banjo, paren de tocar en sec. Té clavats els ulls de tots els homes que bevien i fumaven a tort i a dret, així com els de la Teresina, la prostituta, que es disposava a pujar a una habitació del primer pis de la mà d´un vaquer de barba serrada. Havent deixat l´escena congelada, té prou temps per fixar-se que la Mariona, asseguda a la banqueta, porta un vestit curt que amb prou feines li tapa les cuixes, i que la Teresina, amb la cara empastifada de pólvores, brilla amb els lluentons del seu escotat model charleston. La indumentària de la resta del personal assegut a les taules, la majoria vaquers, no destaca en especial, a excepció dels dos cambrers de darrera la barra, amb camisa blanca, i dels dos clients recolzats en ella: l´enterramorts, vestit amb un frac atrotinat, i el metge, amb un maletí de cuir negre als peus.

-Un Johnnie Walker doble! –crida amb veu ronca, mentre clava un cop de puny al taulell.

En Jaume, el cambrer al que s´ha dirigit, com mogut per un ressort, aixeca les mans, i al company del costat, que fregava la vaixella, li cauen dos plats a terra. Un cop baixades les mans, enrojolat, li xiuxiueja al Pauet, el dels plats bruts:

-Què és això?

-Em sembla que és un whisky –murmura el company.

-No tenim whisky, senyor –respon en Jaume amb veu tremolosa.

-Com que no teniu whisky? Que em prens el pèl, poca solta?  Doncs així que teniu de beure com Déu mana?

-Ratafia i Aromes de Montserrat- li contesta atropelladament.

-Això són mariconades, imbècil! -exclama a la vegada que desenfunda el revòlver, i dispara un tret, que passant entremig dels cambrers, va a petar un mirall que cau a trossos amb un gran terrabastall, seguit d´un segon de silenci absolut, que és trencat per una veu fina i pausada, des de darrera seu:

-Ja n´hi ha prou d’aquesta comèdia!  

L´autor de l’advertència, just acabat d´entrar, és un home calb, baixet i amb unes petites ulleres rodones que semblen encastades a les conques dels seus ulls.

Johnnie Walker es gira, i exclama:

-Qui  ets tu, llepafils?

-Sóc l´alcalde -respon amb parsimònia, mentre avança lentament fins arribar al seu costat, i sense girar-se per mirar-lo, demana un got de llet a en Jaume.

-Encara mames, criatura? –exclama el pistoler, fent veu de nen petit.

Ziuuu! Xiula una bala que li passa arran d´orella, disparada per la Mariona, que s´ha tret el revòlver de la lligacama.

El desconcert d´en Walker, que malda per desencallar el revòlver de la funda, és aprofitat per l´alcalde, que li endega una petada als collons, pel Pep, que li encerta el banjo a la panxa, per l´enterramorts, que li clava una navalla al cul, pel metge, que li fot el maletí pel cap, i per la Teresina, que es llença sobre d´ells des de la barana del primer pis, seguida pels dos cambrers i el gruix de vaquers, que s´abraonen sobre els protagonistes, formant una pila del greix.

-Què voldràs prendre, ara? –pregunta l´alcalde des del fons del munt de gent.

-Un got de llet, sisplau...

 Joan Portales. 25/02/19

www.tallerelbarcodepapel.es

[debut-restaurant]

Nº41

Nº40 Setmana del 16 al 20 de gener

1º Fideuà de sèpia i allioli de tinta Amanida de fulles, pollastre i escalivats Ou a baixa temperatura, sobrassada i codonyat Carpaccio de carbassó, tomàquet i formatge Sopa de ceba, pa i farigola

2º Fricandó, moixernons i cebetes Lluç, cítrics i ginjebre Pollastre al forn, ast i patates Filet de porc farcit de fruits secs i vi de Porto Musclos, sofregit i alfàbrega

3º

Flam de poma al forn i canyella Gelat de crema catalana Panna Cotta amb fruits vermells Pinya amb vainilla

Blancs

El nou de +500 ( Pla de Manlleu ) Montonega Palomo Cojo ( Rueda ) Verdejo

Negres Analec La Creu ( Costers del Segle ) Ull de llebre A Cau d Orella ( Empordà ) Garnatxa, Cabernet Sauvignon i Merlot

[groovycosta]

Gravedad Cinética aka Groovycosta "Live"@Moog (Cau D´Orella) 29-03-2012