#Bratwürstel

[privatetastebyanita]

Es gibt wieder Büchernachschub in Fabians Hofladen - war gestern wieder nachliefern 👌 Frisches Bauernbrot und Bratwürstel für den Bratwürstel-Sonntag sind mir dabei auch ins Auge gestochen 😉 - falls wer Bedarf hat 😉 ‼️Und neu gesichtet: regionaler Hummus in verschiedenen Varianten 🔝🔝🔝 https://www.private-taste.at/post/fabian #hofladenmap🇦🇹 #hofladen #sierning #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste (hier: Fabians Hofladen) https://www.instagram.com/p/ClX1pKLDcon/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fleischundco]

Die iglo-Trendstudie zeigt, was zu Weihnachten wo gegessen wird Weihnachtliche Traditionen sind vielfältig. Manch einer besucht jedes Jahr das Krippenspiel am Nachmittag, andere gehen in die Mette, wieder andere schmücken den Christbaum zu einer bestimmten Uhrzeit. Bleibt nur mehr die Frage nach dem Essen. Wie die iglo-Trendstudie unter 1.000 Befragten zeigt, sind auch bei diesem Thema Traditionen nicht unwesentlich. Junge und Haushalte mit Kindern halten T... ...weiterlesen auf Fleischundco.at

[schnitzelgaudi-blog]

Und die fränkische Variante mit Rostbratwurst und scharfem Senf. #franken #frankenbeutel #cordonbleu #schnitzelgaudi #marktschwaben #nürnberger #bratwürstel (hier: Schnitzelgaudi im Sonnblick) https://www.instagram.com/p/BtvtHTmBNcm/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1tt08lokut87x

[michaelakocht]

Kartoffelgulasch, extra sämig

Zutaten (für 4 Hauptmahlzeit-Portionen)

7 mittelgroße mehlige Kartoffel (ca 1,5 kg)

3 große gelbe Zwiebeln und evt. Knoblauch (mag ich nicht, lass ich immer weg)

3-4 EL Paprika (ich mische meist verschiedene Sorten)

2 TL Kümmel

2 TL Korianderkörner

Majoran nach Geschmack

1,5 EL Tomatenmark oder Ajvar (wer wie ich histamfrei bleiben will)

Lorbeerblätter

Salz, Pfeffer

Suppenwürze (Suppenwürfel oder ähnliches)

Öl zum Braten

Wasser

Fleischesser*innen:

Frankfurter, Bratwürstel oder andere Würste nach Geschmack

Zubereitungszeit:

1 gute Stunde (wenn auch das Kartoffel schälen gemütlich gehen soll), am besten viel früher oder schon am Vortag kochen, aufgewärmt schmeckt’s noch besser

So geht’s:

Das ist das - nicht nur - meiner Meinung nach beste Kartoffelgulaschrezept wo gibt, also jedenfalls für alle, die’s gerne extra sämig mögen.

Ich hab’s hier gefunden und die beiden zentralen Tricks liegen darin, dass erstens die gerösteten Zwiebel und Gewürze mit erstem kleinen Aufguß (bevor die Kartoffel dazu kommen) püriert werden und zweitens später dann einige schon weich gekochte Kartoffelstücke heraus genommen, mit der Gabel zerdrückt und das Püree wieder ins Gulasch geben wird. Dadurch erspart man sich Binden mit Mehl oder Maizena oder ähnlichem, das Gulasch wird herrlich sämig.

Hier aber en Detail und Schritt für Schritt: Zuerst Kartoffel schälen und schneiden, dann Zwiebel schneiden, kurz scharf anrösten, dann ca. 15 Min auf kleiner Flamme weich kochen. Koriander, Kümmel dazu geben und eine Weile mit anrösten, dann das Paprikapulver, alles gut rühren, kurz anrösten und dann mit etwas Wasser aufgießen. Ein wenig köcheln lassen und dann zu einer cremigen Masse pürieren (evt. davor abkühlen lassen - Spritzgefahr).

Danach dann mit Gemüsebrühe aufgießen, in Würfel geschnittene Kartoffel dazu, und soviel Flüssigkeit, dass die Erdäpfel gut bedeckt sind. Eine halbe Stunde köcheln lassen, bis die Kartoffel weich sind. Dann mit Salz und Pfeffer und Majoran und evt. noch etwas Paprika würzen. Weiterköcheln lassen und je nach Konsistenz noch ein bisschen Wasser dazu geben. 15-20 kleine Kartoffelstückchen rausfischen, mit einer Gabel zerdrücken und wieder ins Gulasch hineingeben. Funktioniert super zum Binden!

Wer Würstel rein mag, gibt dann die in Scheiben geschnittenen Würstel dazu (oder auch welche im Ganzen), lässt das Ganze noch mal 20-30 Minuten köcheln. Nachwürzen und fertig.

Im Grunde kann das Gulasch dann gleich gegessen werden. Noch besser schmeckt’s aber, wenn es ein wenig steht und später (oder am nächsten Tag) noch mal aufgewärmt wird.

[airenyah]

Halp I was thinking of doing some schnitzel but I’m trying to think of some vegetable sides apart from potato (thinking of making geröstete Kartoffel but they’re more suitable for kipfler than Dutch cream potatoes) - maybe sour kraut but what else??

sauerkraut?????? noooooo, that's illegal! sauerkraut goes with würstel (especially bratwürstel), not schnitzel!!!!

to be honest, in my opinion nothing beats petersilkartoffeln as a side dish to schnitzel. but if you're looking for alternatives, my mom often used to make it with rice when i was a kid. and nowadays she'll go with carrots and peas instead when she can't be bothered to make the potatoes (bc it's super easy and quick: she'll cook the carrots and peas with a little bit of water, then add butter and a little soup seasoning)

[tastyretrofeel-blog]

🥚🥚Bratwürstel mit Eiern🥚🥚 Ein Klassiker, egal ob zum Frühstück, Mittagessen oder Abendessen🤯❤ Dieses Mal haben wir uns für ein Omelette mit unseren Zwiebeln und Käse entschieden. Dazu gab es zwei Bratwürstel von der Rexerei.🤤❤ Top Qualität und super lecker, was gibt es besseres?? Wir wünschen allen einen wunderschön Abend und erholsamen Sonntag👨🏻‍🌾❤ ------------------------------------------- Tasty Retro - Ein kleines Geschäft mit viel Liebe 😊❤️ tastyretro.at Besuche uns auch gerne auf Facebook und unserer Homepage. Da findest du alle Infos, Blogposts und den gesamten Shop. 👌🏼❤️ ------------------------------------------- @tastyretropet @tastyretrobio Folge auch gerne unseren anderen beiden Accounts 😋❤️ ------------------------------------------- #tastyretro #tasty #retro #wien #vienna #floridsdorf #österreich #österreich🇦🇹 #austria #austria🇦🇹 #ei #eg #eggs #eier #wurstel #grillen #sausage #omelette #frühstück #mittagessen #mitliebegekocht #abendessen #lecker #leckeressen #delicious #soulfood #huevos #käse #cheese #homemade (hier: Tasty Retro) https://www.instagram.com/p/B4sZ5g9l_jD/?igshid=b3pj6vdhhhk4

[cooknsin-blog]

Bratwurst mit gerösteten Zwiebeln auf Kartoffelpüree

Zutaten für 2 Personen:

zwei ca. 120 Gramm Bratwürstel

zwei Zwiebel

vier große mehligkochende Kartoffeln

100-150 ml Milch

ca. 125 Gramm Butter

Salz

Pfeffer

Muskat

50-80 Gramm Butterschmalz

Petersilie

Zubereitungszeit ca. 45 Minuten

https://cooknsin.foodie.blog/2019/06/16/bratwurst-mit-geroesteten-zwiebeln-auf-kartoffelpueree/

Ich wünsche gutes Gelingen und guten Appetit!

[mobelmatz]

Wie frisch vom Grill. Odenwälder Marzipan “Feine Bratwürstel vom Rost” ist dem echten Snack-Klassiker nachempfunden. 3 “Würstel” im Stile der Nürnberger Rostbratwürste, eine gute Portion “Sauerkraut”und ein Klecks “Senf”: fertig ist die Edelmarzipan-Mahlzeit, die Augen und Gaumen gleichermaßen schmeichelt.   Der Pappteller ist ca. 15 x 9 cm groß. “Feine Bratwürstel vom Rost” erhalten Sie versand- und aromasicher folienverschweißt.  

via Produkte – easy-shoppen.de

[ninofi-travels]

Update aus Twin Falls

Howdy :) Die letzten drei Tage war ich in der Nähe von Twin Falls im Sawtooth National Forest campen. Eigentlich wollte ich mich nur etwas aus der Stadt entfernen und kostenfrei für eine Nacht gemütlich campen, um dann am nächsten Tag weiterzudüsen Richtung Yellowstone Nationalpark.

Etwa eine halbe Stunde südlich von Twinfalls beginnen die letzten Ausläufer des Sawtooth National Forest, dessen größtes Gebiet sich im Norden von Twin Falls befindet. Als ich am Abend gegen 19:00 in das Flusstal einbiege, steht die Sonne schon tief und bestrahlt nur noch die oberen Gipfel der Berge, die den atemberaubend schönen Canyon umranden. Ich will schnell einen Campingplatz finden, der mich nichts kostet und werde nach relativ kurzer Suche belohnt. :) Ein Campingspot an einem größeren Parkplatz direkt am Fluss ist noch frei, während am anderen Ende des Geländes noch 7-8 mit Moto-Cross Bikes beladene Pick-ups stehen. Daneben versammelt steht eine Gruppe junger Männer, die mit einem Bier in der Hand den erfolgreichen Tag begießen. Ich richte mich noch gemütlich ein und schlafe dann bald, da ich vom vielen Fahren de Tages recht müde bin.

Es ist etwa halb 10 als ich aus meiner Coje krieche und den Tag mit einem exzellenten Espresso beginnen möchte. (Gruß an John, ich nutze dein Gerät mittlerweile fast täglich!) Während ich noch schlaftrunken um meinen Van herum torkle, hüpft ein junges Mädchen fröhlich an mir vorbei und dahinter zum Fluss hinunter. Im vorbei tänzeln ruft sie mir zu, dass sie nach Schmetterlingen schauen müsse und gleich wieder weg wäre. Erst da bemerke ich einen knall-orangenen, etwa Bratpfannen-großen Kescher in ihrer Hand. “Hier hinten bei den schönen Blumen sind die meisten Schmetterlinge. Ich hoffe du hast sie mit deinem Van nich vertrieben,” sagt sie, als sie zurück an meinem Van vorbeikommt. Dann entdeckt sie einen großen Schmetterling und jagt ihm eifrig hinterher. Ich fange derweil an mein Wasser aufzusetzen und Reste der letzten Tage in meiner Bratpfanne aufzuwärmen. Es gibt ein Stück Hähnchenbrust, zwei Bratwürstel, Bratkartoffeln und eine halbe Avocado. Als ich gerade dabei bin meinen Espressokocher mit Kaffee und dann heißem Wasser zu befallen, setzt sich das Mädchen mit einem Behälter voller Schmetterlinge zu mir an den Tisch und fängt an mich interessiert mit Fragen zu löchern. “Was machst du da? Ich habe auch schon meinen Kaffe getrunken. Ja, aber mit viel Zucker. Das ist aber komisches Frühstück. Wo kommst du her? Wie alt bist du? Ihre Oma kommt nun auch dazu und wohnt meinem Frühstück bei. Sie erzählt, dass sie hier mit ihrer Nichte ist, da diese nächste Woche ihren 12. Geburtstag hätte. Gemeinsam sind sie hier wandern, angeln und Schmetterlinge fangen. Hört sich super an, denke ich mir und frage viel zum Thema Angeln. Als ich fertig mit essen bin, zeigen mir die beiden wo und wie sie geangelt haben und auch ihre Beute: Drei große Forellen-artige Fischis. Das möchte ich auch!

Zusammen suchen wir Würmer und angeln dann einen Weile. Am Haken hängt zwar ein-zweimal Mal was, doch gelingen will es uns nicht so ganz. Als die beiden am Mittag abreisen und sich von mir verabschieden, überlässt mir die Omi ihre kleine Angelrute, sowie ein paar Haken und Schnur. Ich freue mich riesig und bedanke mich vielmals. Den restlich Tag sitze ich am Wasser um versuche etwas zu fangen. Leider vergebens. Am nächsten Tag stehe ich mit dem Vorsatz auf einen Fisch zu fangen, stärke mich am Vormittag ausreichend und breche am Mittag auf um flussaufwärts mein Glück zu versuchen. Nach einigen Versuchen, vielem auf und ab wandern im Flussbett und einigen verlorenen Würmern, die ich am Vormittag gesammelt habe, gelingt es mit dann tatsächlich erst einen kleinen, dann einen etwa 30 cm großen Fisch aus dem Bach zu ziehen. Noch vor Ort entferne ich Innereien und lege sie in einer Zitronen-Olivenöl Marinade ein, da der Rückweg in praller Mittagshitze noch etwa 40 Minuten dauern wird. Mächtig stolz tritt ein Fischer dann diesen an macht sich anschließend einen gemütlichen Nachmittag und köstliches Abendessen.

Der nächste Tag ist der heutige. Am Vormittag habe ich mein ganzes Zeug dann wieder zusammengepackt, den Bus etwas aufgeräumt, entrümpelt und mich auch von der mexikanischen Familie verabschiedet. In den drei Tagen dort habe ich habe mich mit Alan angefreundet, einem 19 jährigen Amerikaner, dessen Eltern vor Jahrzehnten eingewandert sind. 

Jetzt bin ich, wie schon oben erwähnt, in Twin Falls und werde in einer Stunde Richtung Yellowstone Nationalpark aufbrechen.

[horax]

die gute mag nur bestes entrecôte - also bitte nicht versuchen mit bratwürstel zu füttern #fleisch #blumen #carnivore #pflanzen (hier: Kumpel & Keule)

[garwerkstatt]

Sauerkrautsuppe aus der Kochkiste

ZUTATEN: 250 g Sauerkraut 1 Zwiebel 700 ml Gemüsesuppe 100 ml Schlagobers 100 ml Weißwein 1 gestrichener TL Kümmel gemahlen

Das Sauerkraut leicht hacken. Zwiebel fein schneiden. Etwas Öl im Garkistentopf  erwärmen und zuerst die Zwiebel und dann das Sauerkraut andünsten. Mit Wein ablöschen und mit der Suppe aufgießen. Das Schlagobers hinzugeben. Kurz aufkochen und in die Kiste stellen.

Vor dem Servieren pürieren. Tipp: kleine Bratwürstel anbraten und auf Holzspieße geben und zur Suppe reichen.

GARZEIT: 2-3 Stunden

[privatetastebyanita]

Dem ADVENT gebührend, habe ich heute meine kulinarischen Gelüste nach Punsch ❤️ Bratwürstel vom Grill ❤️ Bauernkrapfen ❤️ nach dem lockdown - am 🎄ADVENT AM DOM 🎄gestillt! Ich kann‘s euch nur wärmstens empfehlen, die Bratwürstel vom Riepl aus Gallneukirchen mit den richtig guten Semmeln von der Backmulde vom Franz Berger, mit super köstlichen Sauerkraut - ein GEDICHT!!! Die angebotene Kürbiscreme Suppe habe ich auch versucht, seeehr gut 😍 - beim Punsch, hab‘ ich mich für Zwetscke Zimt entschieden - schreit förmlich nach mehr 🤣🤣🤣 PREISE laut Tafel unter den Bildern! Leute, nix wie hin… es tut und schmeckt richtig gut!!! —> DOMPLATZ LINZ Ps: am Abend erwartet euch noch romantische Abendstimmung 😉👌🎄 Geöffnet 17.12. - 23.12. von 12:00 - 21:00 Uhr! @fleischmanufakturriepl #weihnachtsmarkt #punsch #bratwürstel #linzisst #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste (hier: Mariendom Linz) https://www.instagram.com/p/CXleR2cNyxE/?utm_medium=tumblr

[privatetastebyanita]

Heute gibt’s noch ein zweites Bild für euch 😉 das AbendEssen für Werner ❤️ Tatsächlich alles nach low carb Regeln 😇 Feine Kalbsbratwürstel (handgefüllt von meinem Schwager) dazu mein hausgemachtes low carb Brot ( https://www.private-taste.at/post/leinsamenbrot - TK kurz aufgebacken) und dem genialen Kimchi von @fairment - hausgemachtes Curry-Zwiebel-Ketchup und vom @regionlinemarkt @f_u_x_x_x_y_kocht die eingelegten RAUNER. Ich muss gestehen, hätte mir auch geschmeckt 😉😉😉 #produktnennungausüberzeugung #kimchi #bratwürstel #kalbsbratwürstel #lowcarb #lowcarbdinner #lowcarbdiet #lowcarbrezepte @f_u_x_x_x_y_kocht @regionlinemarkt @fairment (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/CNIdSJ4juTA/?igshid=k11iq7v1utmi

[privatetastebyanita]

Das Einfachste, ist oftmals das Beste! Auch, wenn Bratwürstel nicht gleich Bratwürstel sind 😇 Der Verzicht auf industriell gefertigte Produkte - statt dessen direkt ab Hof oder hausgemacht … Mann / Frau schmeckt’s ❤️ ✅ feinste Kalbsbratwürstel, dazu mein hausgemachtes Nussbrot: https://www.private-taste.at/post/nussbrot ✅ Bio Ketchup ✅ Bio Senf - Natürlich vom Biberhof - https://www.private-taste.at/post/biberhof ✅ Salatdressing mit Kraft ❤️ - https://moizeit.eu/shop/speiskammerl/essigunddressings/salatmarinade-mit-kraft/ #einfachabergut #kalbsbratwürste #bioketchup #biosenf #privatetastebyanitamoser #privatetastebyanita #privatetaste (hier: PrivateTaste) https://www.instagram.com/p/CQxUBVUj3nq/?utm_medium=tumblr

[privatetastebyanita]

Liebe Grüße vom Donau-Standl Markt ❤️ Die sauren Crêpes gefüllt mit Käse und Gemüse sind ein Traum ❤️ - kosten 7 €. 3 Stück Bratwürstel vom Rost mit Semmel und Sauerkraut um 4,70 €, wer Senf oder Ketchup wünscht, kriegst gratis dazu - 4 Stk. Würstel kosten 6€. Wer Mais liebt, hier gibt’s auch die Zucker-Maiskolben und die Baumstritzel von Günter Lasinger ein Hit sind! Schaut vorbei, von Donnerstag bis Sonntag von 10-22 Uhr, Sonntag bis 20 Uhr! - am Urfahraner Jahrmarktgelände👍 (hier: Urfahraner Markt) https://www.instagram.com/p/CQf7zccDI6t/?utm_medium=tumblr