#Bajcshal

[remelemmostmaraholdonlaksz]

Erre ébredni! Kisbajcs a tumblren!!!!!

Borízű olvasói levél, tokhal ügyekben.

Majdnem jól mondta UP a tokhalas sztorit, mert abban például igaza volt, hogy a minimum 3-4 évig az ikrájukért tartott halaknak, magas életszínvonalat kell biztosítani, hogy minél több kaviárt termeljenek és nehogy megbetegedjenek. Ehhez valóban átfolyó vízen tartják őket, vagy olyan rendszerekben, ahol a halakról elfolyó vizet megtisztítják és visszavezetik a medencékbe. Viszont a megvilágítás időtartamával, sajnos nem lehet előrébb hozni az ivarérést és így a kaviár termelést, csak a már ivarérett egyedek ikratermelését lehet kicsit finomhangolni. De ezt is inkább más fajoknál, ott alkalmazzák, ahol az ikrából halat keltetnek és folyamatosan kell a szaporító anyagot biztosítani.

A nálunk, kaviár termelési célból tartott tokhalak közül a vágótok kb 7 év, a kecsege kb 5 év a lénai tok pedig kb 6 év alatt éri el az ivarérettséget, mesterséges körülmények között tartva. A legértékesebb kaviár persze még mindig a vizáé, de ez az optimális körülmények közt is csak kb 16 év alatt lesz ivarérett, amit csak nagyon kevés termelő vállal be. Vadon fogni és az ikrát feldolgozni, természetesen csak illegálisan lehet, mert világszerte szigorúan védett. Magyarországon időnként telepítik, de ezek az egyedek a Vaskapu vízlépcső miatt, csak lefelé tudnak vándorolni, vissza viza már nem jön.

A tokhal filé nagyon finom, szálkátlan (merthogy ősi porcos halak) és néha lehet venni a Lidl-ben. Az egyik hazai termelője a kisbajcsi Bajcshal, az ő mintaboltjaikban lehet venni tokhal termékeket, így például a Garai téri mintaboltjukban is.

[pokmajom]

Borízű olvasói levél, tokhal ügyekben.

Majdnem jól mondta UP a tokhalas sztorit, mert abban például igaza volt, hogy a minimum 3-4 évig az ikrájukért tartott halaknak, magas életszínvonalat kell biztosítani, hogy minél több kaviárt termeljenek és nehogy megbetegedjenek. Ehhez valóban átfolyó vízen tartják őket, vagy olyan rendszerekben, ahol a halakról elfolyó vizet megtisztítják és visszavezetik a medencékbe. Viszont a megvilágítás időtartamával, sajnos nem lehet előrébb hozni az ivarérést és így a kaviár termelést, csak a már ivarérett egyedek ikratermelését lehet kicsit finomhangolni. De ezt is inkább más fajoknál, ott alkalmazzák, ahol az ikrából halat keltetnek és folyamatosan kell a szaporító anyagot biztosítani.

A nálunk, kaviár termelési célból tartott tokhalak közül a vágótok kb 7 év, a kecsege kb 5 év a lénai tok pedig kb 6 év alatt éri el az ivarérettséget, mesterséges körülmények között tartva. A legértékesebb kaviár persze még mindig a vizáé, de ez az optimális körülmények közt is csak kb 16 év alatt lesz ivarérett, amit csak nagyon kevés termelő vállal be. Vadon fogni és az ikrát feldolgozni, természetesen csak illegálisan lehet, mert világszerte szigorúan védett. Magyarországon időnként telepítik, de ezek az egyedek a Vaskapu vízlépcső miatt, csak lefelé tudnak vándorolni, vissza viza már nem jön.

A tokhal filé nagyon finom, szálkátlan (merthogy ősi porcos halak) és néha lehet venni a Lidl-ben. Az egyik hazai termelője a kisbajcsi Bajcshal, az ő mintaboltjaikban lehet venni tokhal termékeket, így például a Garai téri mintaboltjukban is.