#Akdeniz Diyeti: Sağlık Faydaları Ve Birkaç Tarif

[dustylipscom]

Akdeniz Diyeti: Sağlık Faydaları Ve Birkaç Tarif

Akdeniz diyeti tarihi ve geleneği, güney İtalya, Türkiye, İspanya ve Yunanistan çevresindeki bölgelerin yemek ve sosyal örneklerden kaynaklanmaktadır. Akdeniz diyeti hastalıktan kaynaklanan iltihapları azaltmak ve sağlıklı kilo vermek için iyi bir yoldur. Akdeniz diyeti uzun zamandır insanın bildiği en sağlıklı diyetlerden biridir. Bu sadece bir diyet değil, bir yeme şekli, gerçekten bir yaşam biçimidir. Akdeniz kıyılarında yaşayan binlerce yıldır kaliteli lif ve protein içeren yüksek lifli meyve ve sebze diyetine sahipler. Bu arada, bu diyet, hastalık önleme ve ağırlık bakımından bir üne kavuşmuştur. Binlerce yıl önce İtalya’dan başlayıp Yunanistan, İspanya ve Akdeniz’in diğer bölgelerine yayılmış olan bu diyet, artık tüm dünyada sağlık ve uzun ömürlülüğün arttırılması için başarılılığını sürüyor.

Akdeniz Diyeti Gıdaları

• taze meyve ve sebzeler, özellikle ıspanak, lahana, patlıcan, karnabahar, domates • bitkiler ve baharatlar • fıstık ve tohumlar • kırmızı et (haftada bir kez ) • zeytinyağı • baklagiller ve fasulye • bol bol su ve kahve veya çay • taze balık ve deniz ürünleri (haftada en az iki kez) • yumurta, peynir, keçi sütü, probiyotik bakımından zengin kefir, yoğurt • bir kadeh kırmızı şarap

Akdeniz Diyetinin Sağlık Faydaları

Akdeniz diyetinin temelinde anti-inflamatuar gıdalar ve bitki esaslı gıdalar bulunur ve sağlıklı yağlar üzerine kurulmuştur. Birçok araştırmaya dayanarak, bu özel diyet, kalp hastalığı, metabolik komplikasyonlar, depresyon, kanser, tip-2 diyabet, obezite, bunama, Alzheimer ve Parkinson gelişimine karşı koruma sağlayabilir. Akdeniz bölgesindeki insanların neden bu kadar mutlu ve hayat dolu olduklarını hiç merak ettiniz mi? Onların iyi sağlık durumları ve pozitif ruh hallerini tek bir faktörle özdeşleştirmek caziptir, ancak gerçek şu ki yaşam tarzı faktörlerinin ve işlenmemiş diyetlerinin bir kombinasyonudur ve bu yüzyıllar boyunca ömrünü uzatmıştır ve düşük hastalık oranları düşürmüştür. Akdeniz diyetin sağlık faydaları şöyle sıralayabiliriz:

Sağlıklı Şekilde Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Aç kalmadan kilo vermek ve bu ağırlığı bir ömür boyu sürecek gerçekçi bir şekilde korumak istiyorsanız, bu sizin için iyi bir diyet planı olabilir. Diyet sürdürülebilir, çok faydalıdır ve birçok besin yoğunluğu nedeniyle doğal olarak ve kolayca yağ alımını azaltmaya ve kilo vermeye yardımcı olduğu için dünyanın dört bir yanındaki birçok kişi tarafından seçilmiştir. Diyet karbonhidratları nispeten düşük tutarken sağlıklı yağ tüketimine odaklanır ve bir kişinin yüksek kaliteli protein alımını iyileştirir. Baklagiller ve tahıllara göre protein kullanırsanız, yüksek miktarda deniz ürünleri ve kaliteli süt ürünleri (omega-3 ve probiyotikler gibi yararlar sağlar) ile sağlıklı, aç bırakılmayan türde bir kilo verme seçeneğiniz vardır. Balık, süt ürünleri ve çim beslemeli / serbest aralıklı etler, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu sağlıklı yağ asitleri içerir, kendinizi doymuş hissetmenize, kilo alımını yönetmenize, kan şekerinizi kontrol etmenize, ruh halinizi ve enerji seviyenizi iyileştirmenize yardımcı olur.

İşlenmiş Gıdalar ve Fazla Şeker Yoktur

Diyet, öncelikle zeytinyağı, bezelye ve fasulye, meyve, sebze, rafine edilmemiş tahıl ürünleri ve küçük hayvansal ürün kısımları (organik), baklagiller dahil olmak üzere doğaya çok yakın olan gıdalar ve maddelerden oluşur. Şeker çok düşüktür ve pratik olarak yüksek fruktoz mısır şurubu, koruyucular ve lezzet artırıcılar gibi tüm GMO’lar veya yapay maddeler içermez. Tatlı bir şey için, Akdeniz’deki insanlar, bal gibi doğal tatlandırıcılar, meyve veya az miktarda ev yapımı tatlılardan faydalanırlar. Bitki gıdalarının ötesinde, diyetin önemli bir temel özelliği, yerel olarak yakalanmış balık ve inek, keçi veya koyun peynirlerinin ve yoğurtların ılımlı bir tüketimi olmasıdır. Bunlar sağlıklı yağ ve kolesterol almanın bir yoludur. Sardalya ve hamsi gibi balıklar diyetin merkezini oluşturur. Bu diyet genellikle geleneksel et ürünlerinde bugünkü Batı diyetlerine göre daha düşüktür.

Kansere Karşı Mücadeleye Yardım Edebilir

Bitki gıdaları, özellikle meyveler ve sebzeler, neredeyse her yönden kanserle mücadele eden Akdeniz diyetinin temel taşıdır. Antioksidanlar sağlar, DNA’yı hasardan korur, hücre mutasyonunu durdurur, inflamasyonu düşürür ve tümör büyümesini geciktirir. Akdeniz diyetiyle ilişkili kanser önleme biyolojik mekanizmaları, omega-6 ve omega-3 esansiyel yağ asitlerinin dengeli bir oranının, meyve, sebze, zeytinyağı ve şarapta bulunan yüksek miktarlarda elyaf, antioksidanlar ve polifenollerin olumlu etkisiyle ilişkilendirilmiştir. Pek çok çalışma, zeytinyağının doğal bir kanser tedavisi olabileceği ve kolon ve bağırsak kanseri riskini azaltabileceği gerçeğine işaret ediyor. İnflamasyonun azalması ve oksidatif stresin azalması nedeniyle kanser hücrelerinin gelişimine koruyucu bir etki yapabilir, artı dengeli kan şekeri ve sağlıklı bir kilo verme eğilimi gösterebilir.

Kalp Sağlığını İyileştirir

Bol miktarda tekli doymamış yağlar ve omega-3 gıdaları da dahil olmak üzere geleneksel Akdeniz diyeti özellikle kalp hastalığında belirgin bir azalma ile ilişkilidir. Birçok çalışmada, zeytinyağından alfa-linolenik asit (ALA) bakımından zengin bir Akdeniz diyetinin bir koruyucu etkisi gösterilmiştir. Akdeniz tarzı bir diyetin kardiyak ölüm riskini yüzde 30 ve ani kalp ölümünü yüzde 45 oranında azaltabilir.

Bilişsel Sağlığı Korur ve Ruh Halini Artırabilir

Akdeniz diyeti Parkinson hastalığı doğal tedavisi, hafızanızı korumanın harika bir yolu ve Alzheimer hastalığını ve bunamanın doğal olarak tedavi edilmesi için doğru yönde atılmış bir adım olabilir. Bilişsel bozukluklar beyin, uygun vücut hareketleri, ruh hali düzenlemesi ve düşünce işlemesi için gerekli olan önemli bir kimyasal olan dopaminin yeterli bir miktarını alınmadığında ortaya çıkabilir. Zeytinyağı ve fıstık gibi sağlıklı yağlar, ayrıca bol miktarda anti-inflamatuar sebzeler ve meyveler yaşla ilişkili kognitif düşüşle mücadele ettiği bilinmektedir. Bunlar toksisiteye, serbest radikallere, inflamasyona neden olan zayıf diyetlere veya gıda alerjilerine maruz kalmanın zararlı etkilerini engeller, bu da zayıf beyin işlevine katkıda bulunur. Akdeniz diyetin, Alzheimer oranlarının düşüklüğü ile bağlantılı olmasının bir nedeni de budur.

Şeker Hastalığını Önler / Tedavi Eder

Kanıtlar, Akdeniz diyetinin metabolik sendrom ve tip 2 diyabet de dahil olmak üzere kronik inflamasyona bağlı hastalıklarla mücadelede yardımcı olabilecek anti-inflamatuar bir diyet örneği olarak hizmet ettiğini söylüyor. Akdeniz diyetinin şeker hastalığını önlemede bu kadar faydalı olmasının bir nedeni, kan şekeri düzeylerini kontrol eden bir hormon olan aşırı insülini kontrol altına almasıdır. Kan şekeri düzeylerini bir bütün denge ile düzenleyerek vücut yağları daha verimli şekilde yakar ve daha fazla enerjiye sahip olur. Bol miktarda taze ürün ve yağ içeren düşük şekerli bir diyet doğal bir diyabet tedavisidir. Akdeniz insanları, uyandığında 1-2 saat içinde dengeli bir kahvaltı yiyerek günün en düşük olduğu anda kan şekeri dengeleyerek başlıyor. Daha sonra genellikle, lif ve sağlıklı yağlarla dolu, günde üç öğün yemek yiyorlar. Birçok kişi en büyük yemeğini gün ortasında yerler, bu da o yiyecekleri hala aktifken enerji için kullanmalarını sağlar.

Akdeniz Diyet Tarifleri

Diyetinizde daha fazla sebze, balık, bakliyat, meyve, otlar ve kaliteli proteinler eklemek için bazı basit tarifler:

  • Kabaklı Noodle & Marinara Sos Tarifi

Kabak Noodle

Bu Kabaklı Noodle ile Marinara Sos Tarifi, lezzet, lif ve C vitamini dolu harika bir tariftir.

Malzemeler:

6 orta boy yeşil kabak 2-4 büyük domates, doğranmış 1 kırmızı biber Acı biber 2 diş sarımsak, ezilmiş 1 kap kurutulmuş domates 1 tatlı kaşığı bal 1/4 kap sızma zeytinyağı 2 yemek kaşığı yaze kekik, kıyılmış 3/4 çay kaşığı deniz tuzu 2 yemek kaşığı kıyılmış taze fesleğen

Hazırlanışı:

Tüm bileşenleri (zeytinyağı ve kabak hariç) bir blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sonra bir kaseye döküp zeytinyağıyla karıştırın. Kabakları spiral dilimleyici yardımıyla noodle/makarne haline dönüştürün. Kabakların üzerine sosu döküp servis edin.

  • Humus tarifi

Humus Tarifi

Bu Humus tarifi sebzeler tüketmek için mükemmel bir yoldur. Harika bir atıştırmalıktır ve iyi lif doludur. Ayrıca yapmak kolay ve hızlıdır.

Malzemeler:

kırmızı biber 2 kap nohut, suda bekletilmiş ⅓ kap tahin ¼ kap limon suyu 2 diş sarımsak, kıyılmış 1 çorba kaşığı zeytinyağı 1 tatlı kaşığı deniz tuzu

Hazırlanışı:

Tüm malzemeleri bir blendera yerleştirin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

  • Rezene Elma Çorbası Tarifi

Rezene Elma Çorbası

Bu çorba tarifi lezzetli ve besleyicidir. Sadece 6 malzeme gerekiyor ve yapması çok kolaydır.

Malzemeler:

2 soğanlı rezene, sapları çıkarılmış ve doğranmış 2 çorba kaşığı hindistan cevizi yağı 2 büyük elma, soyulmuş ve doğranmış tavuk suyu 1 soğan, doğranmış 2-3 dal kekik

Hazırlanışı:

Büyük bir kapta hindistancevizi yağı ısıtın. Soğanın yumuşak ve neredeyse kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika boyunca düşük veya orta derecede ısıtın. Rezene ve elma ekleyin ve yumuşayana kadar 5-10 dakika pişirin. Tavuk suyu ve kekik ekleyin ve pürüzsüz ve kremsi olana kadar bir blenderdan geçirin. Sonra çorbayı servis edin.

  Facebook | Twitter | Instagram | Pinterest | Youtube

The post Akdeniz Diyeti: Sağlık Faydaları Ve Birkaç Tarif appeared first on DustyLips.com.

Kaynak: http://ift.tt/2iTDmcO