#鹽麴

[hayasilin]

不藏私食譜-老一輩的鹽炒花生就是簡單就是快

[iamsuperamazing]

請鼓勵人們創新{創造人們需要的新東西or新觀念}, 而不是鼓勵人們勇於嚐試try (嚐試等於賭博的話那就會十賭九中毒).

剛剛跟一個人討論,他要我支持他的想法(做在攝影棚聊天型的Youtuber,我感覺不夠創新), 要我投資金錢跟幫助跟資源給他,說我都不勇於嚐試? 他可能不瞭解我,我以前就是超級勇於嚐試, 我在吃的方面完全不挑食 =很愛嚐試也不埋怨, 在台北公館讀書的時候, 大部分的人只吃一個便當(三菜一肉), 我在那時通常不吃飯, 然後點很多種菜色跟肉(例如別人這餐只吃雞腿, 但是我會吃雞腿+控肉+瑞典肉丸等/一餐), 我每一種菜色不會吃很多,但我會嚐試很多種菜色, 然後每家的煮法跟調料又不太一樣,例如拿雞腿來說好了,每家的雞腿供應商不一樣導致口感不一樣,又些人用蜜汁,有些人用醬燒或港式燒臘或用炸的用烤的… 然後有些店家賣得便宜更是增加我購買的慾望..{好在我沒有犯法,例如吸食毒品,周遭朋友也不會提供我來路不明的藥丸藥粉跟飲料} 然而我的勇於嚐試卻導致了我吸收了不少店家摻的毒素(過量硫酸鹽,過量防腐劑,農藥,黃麴等等),那幾年 我���子常常疼痛不已,但是到吃飯前就好了,所以我總是食欲旺盛, 其他"挑食不愛嚐試"的同學 都沒有問題, 我只知道花大量時間去運動去跑步去游泳(超花時間)才能減緩我疼痛的症狀, 找遍了腸胃科醫生,這些腸胃科醫生好像複製人,每個都是敷衍地看了一下,說過敏然後開過敏藥,趕著在三分鐘內應付人。我就想說我年紀輕輕就這樣子嚴重那未來不就..了…,

這狀況持續了好幾年,我被折磨到了永生難忘, 後來老天爺憐憫我,我在那麼不佳的狀態下,還幫公司解決很多大問題,讓公司市值在短短兩個月內提升了100億,所以最大股東為了感激,我就被送到加州學習, 然後到加州第一天我肚子痛的症狀就完全好了, 加州很多城市的吃到飽不貴只要10美金以下, 在加州買個肯德基或一碗麵可能就要10美金了,所以我就常去吃到飽All you can eat/try buffet, 怎麼吃都沒有問題,我在加州盡情的嚐試各國食物各種菜色,吃得很多都沒有問題，後來我發現原來不是我的問題, 是台灣食安的問題… 所以我們要說勇於嚐試各店家的食物 勇於買東西 勇於穿各種衣服的人勇於認識新朋友是對的嗎(弄不好變成亂吃亂喝 亂聞 亂聽 亂買亂穿亂搞)??或者極度挑食不願意嚐試新的東西跟 不願意穿牛仔褲以外的衣服,老是吃同樣東西的人,會觀察很久才願意結交的人是錯誤的嗎??

依照我慘痛的經驗,我較認同挑食的人+嚴格選友的人.尤其是在幾年前的台灣, 你不挑食, 這不只是性命相關的事情, 而是慢慢痛苦的結束…。我是因為千中選一才有機會到美國然後發現真相… 所以我不再說我的同學在創業方面連試都不試, 只會像大部分的人一樣進大公司或考警公教,想像無尾熊緊抱著大樹或 對同學不夠熱情{他們六日都會被伴侶拉去旅遊順便吃=嚐試新的東西啊,甚至嚐試高空彈跳,所以其實我覺得他們還是有在嚐試}, 反正我的邏輯腦覺醒了,發現很多"公板話錯誤百出", 我不再說別人不勇於嚐試,連試不都試,you don't even try...好像��器人,而是改成說我的同學或大部分的人都不願意創新{創造人民需要的新,而不是人民不需要的新東西,例如發明太陽能手電筒或自動剝香蕉機},所以對方做的動作沒有創造人民需要的新,我就不會有興趣投資跟幫忙。 還有以前的我也是勇於嚐試認識人,在學校或當兵的時候都會跟大家打招呼,結果呢? 大家就把一堆任務責任推給我,什麼抬重物，割草，保養武器都無所謂, 最主要是危險任務跟站凌晨夜哨,白天還不能補眠,連續站的話很傷身體.. 只要拒絕一次, 對方就想翻臉... 所以我感覺挑食挑衣服挑音樂嚴格過濾朋友 都是正確的 , 我勇於嘗試的地方通常是 連鎖店或 陳媽媽的店跟一些常光顧確定吃了沒問題的老店跟高品質的兄弟會所去認識人。

我希望之後頂大的錄取方式要改，要讓更多願意創新的人進來，而不是整班的人95%都是不願意創新的or無趣的人or有趣但無情的。

[nccwa]

酒釀，鄉愁的記憶

蒼山】楊秋生專欄《人間煙火》之五｜

Original 楊秋生 NW华文笔会 2024-01-25 10:00 Posted on 美国

编者按：現代社會節奏飛快，人們為前程奔波勞碌，為後代操心費神，為外物牽蔽，也為人言所累。然而人生一世，草木一秋，到頭來貧窮富貴，也不過三餐一胃。日常的料理烹飪中，就藏著苦辣百態，深情滋味。作者楊秋生便洞察到了這尋常中的智慧，將筆觸伸向了柴米油鹽，煎炒烹炸，既是寫食物，也是描人情。這是她專欄《人間煙火》的第五篇。“闃靜無聲的嚴寒冬日夜晚，或是寒霜滿地的凜冬清晨，一家人圍爐，品嚐著剛出鍋的晶瑩剔透、浮著蛋花、飄著酒香的甜酒釀，幾乎是每個人對兒時家鄉的深刻記憶。家人圍桌吃著甘醇軟糯又甜美的酒釀，真是人間至美的一件事。”這是作者筆下關於酒釀的溫情時刻，你是否也有相似的記憶？

酒釀，鄉愁的記憶 

甜酒釀闃靜無聲的嚴寒冬日夜晚，或是寒霜滿地的凜冬清晨，一家人圍爐，品嚐著剛出鍋的晶瑩剔透、浮著蛋花、飄著酒香的甜酒釀，幾乎是每個人對兒時家鄉的深刻記憶。家人圍桌吃著甘醇軟糯又甜美的酒釀，真是人間至美的一件事。話匣子打開，說的盡是人間溫情。時間真是神奇呀，竟能將米釀成酒！現代人的生活真是太富裕了，我們好似被寵壞的孩子，幾乎都認為一切的美好都是理所當然的。細細想，每一粒米的生長，每一粒米的收成，每一粒米的釀造，都是上天的賜予與祝福。世界上有多少吃不飽，連一粒米飯都視為至寶的飢民？我們的確太幸福、太奢侈了。因此， 每啖一口酒釀，我都有著濃濃的感恩。剛到美國的頭一年，覺得冬天既冷又好漫長，記憶中甜香柔綿的酒釀下肚，寒氣與疲勞一掃而光，真是療癒啊。那個時候真是想念酒釀快想瘋了，跑到中國超市去找。皇天不負苦心人，找到酒釀立刻衝回家煮一鍋。可是，品嚐之後既不醇也不香，食不知味的酒釀，讓我的鄉愁記憶更是濃得化不開了。自己試著釀吧，我低低地， 毫無把握地告訴自己。於是，我又發瘋似地到處找酒麴。

桂圓乾核桃酒釀麵包離鄉四十年，酒釀已成為隨時隨都能在超市都買到的日常食品。拜科技進步之賜，讓我從毫無把握的棉被裹酒釀製造法，躍升為高壓鍋零失敗的製作酒釀達人，而即使歲月易盡，光陰難駐，思鄉的甘醇滋味永不褪色。

【作者简介】

楊秋生，台灣高師大國文研究所畢業，曾任教於大學，現居加州矽谷，為海外華文女作協創會會員，並曾任北加州作協會長，現任美國西北筆會顧問。小說《摺紙鶴的女孩》曾改編為電視電影、《致女作家的十封信》列於全國巡回文藝營書單目、《22號公車》獲文苑文學獎、《夢醒情更深》與《三個愛喝咖啡的女人》獲海外華文著述獎。散文《心中有愛》、《相思也好》獲海外華文著述獎及首獎。論文［試論融融《茉莉花酒吧》創作技巧與魅力］獲海外華文論文著述獎，譯書《神的名字》，列為各大大學宗教系參考書目。並涉獵園���、美食、國畫等領域，國畫曾獲國內數次獎項。

[fresa-lu]

嘉義蘭潭周邊人氣燒烤吃到飽～激安•焼肉道樂！ 海鮮牛肉品項大升級！眾多品項吃個過癮. ５８８美味升級！獨享六宮格肉盤～超吸睛. 還有獨享蔥鹽天堂肉（豚）高檔肉品配上蔥香. 真是還未點餐，就先擺滿整桌，澎派豐盛極了. 自助吧冰淇淋、串燒熟食、咖啡飲料盡情暢食. 透明大窗引入綠意，窗邊座位吃著燒烤超悠閒！ 嘉義燒烤吃到飽「激安•焼肉道樂」牛肉海鮮大升級！六宮格肉盤超吸睛！炸物熟食任你吃

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激安•焼肉道樂│餐廳外觀

激安•焼肉道樂店址位在嘉義東區大雅路二段. 餐廳外觀較為低調沉穩的黑灰色系，還算顯眼. 距離嘉義蘭潭風景區相當近，安排順遊很推薦. 或是嘉義公園、嘉義檜意森活村，都很好玩呢.

激安•焼肉道樂│收費停車場

激安•焼肉道樂沒有特約停車場. 不過，從附近的加油站，���內開去，有停車場. 收費停車場算是合理價格，走到餐廳約二分鐘. 走入餐廳，左邊是結帳櫃檯. 看到「激」黑體ｌｏｇｏ白色牆面. 往右走去，才是主要用餐空間.

激安•焼肉道樂│室內環境

餐廳環境相當寬敞舒適，看得出來光線充足. 每桌距離不會太近，走動取餐或是拿取飲料. 動線上相當流暢不擁擠. 側邊大面玻璃窗，引入戶外白日光線. 搭配幾株綠樹，有種竹林般用餐氛圍. 窗邊桌位還是以沙發座位，相當舒服呢！ 牆面充滿日式風情畫作，用餐更有氣氛.

激安•焼肉道樂│自助吧

自助吧包含冰淇淋、串燒、咖啡飲料. 還有冷藏櫃內擺放蔬菜及燒烤蔬菜食材. 以及各式燒烤特製調味醬，都自己取用. 明治冰淇淋有三個口味，以及冰棒. 很少燒烤店還有串燒熟食可以選擇！ 可以拿個幾串，上菜前先吃個一輪. 有雞肉串、豬肉串、香菇等等品項. 據說，這款豬肉串是熟客推薦. 沒吃到都會詢問呢！ 豬肉很厚有嚼勁，融入醬汁甜甜滋味～ 冷藏櫃內有包肉生菜、玉米筍、 香菇、青椒、杏鮑菇等蔬菜食材. 醃蘿蔔、泡菜、豆芽菜、毛豆等小菜. 還有鋁箔包裝的蛤蠣絲瓜、菇菇櫛瓜、 奶油玉米杯、奶油金針菇等蔬菜～ 特製燒肉醬、和風醬油. 自助吧餐飲都是無限供應任你吃. 桌面有提供芥末椒鹽、玫瑰鹽和各式餐具.

激安•焼肉道樂│菜單品項

【晚餐／假日／例假日】 ◆成人特選方案：４８８元／人、豪華方案５８８元／人. ◆兒童特選方案：２３９元／人、豪華方案２８９元／人. （身高１２０－１４０公分） 小兒童特選方案：２３９元／人、豪華方案２８９元／人. ◆兒童特選方案：１９９元／人、豪華方案２４９元／人. （身高１００－１１９公分） 超過１４０公分以成人計算. ◇點單最多三份. ◇用餐時間１００分鐘. ◇最後加點時間３０分. ◇所有餐點皆收１０％清潔服務費. ◇肉類餐點按人數出餐，附餐按份量出餐. ◇考量食材新鮮問題，恕不提供外帶. ４８８燒肉吃到飽～ 包含牛肉、豬肉、雞肉、海鮮、 冷物、土手燒. ５８８元美味再升級！ 我們這次就是專攻５８８豪華方案吃到飽～ 升級版！牛肉、海鮮品項，更滿足我們！ 每桌都會提供４８８／５８８元方案���單！ 按照點餐方案，直接在品項單上劃上數量. 會由餐廳人員端上桌.

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咖哩飯

很喜歡吃咖哩飯的，推推點上一碗. 咖哩飯內有軟綿入味馬鈴薯塊. 日式風味咖哩為香甜又稠濃好好吃. 給上一碗，很適合二人一起分享的份量.

揚出豆腐

炸物餐點都是現點現炸，不怕吃到冷的，很貼心. 剛炸起來外薄脆炸衣，內軟綿豆腐，微甜好開胃.

牛蒡天婦羅＋可樂餅

超大塊的牛蒡天婦羅，酥香外脆，帶有牛蒡香氣. 可樂餅就是大人小孩的最愛炸品，都吃不膩.

日式炸豬排

平常就愛吃炸豬排的，看到立刻點單！ 炸豬排一點都不乾澀，表面超酥脆不油膩. 切成大塊有厚度，大口大口吃真是過癮.

激安•焼肉道樂│六宮格肉盤

手切豚心、豬舌、味噌豚大腸. 豬菲力、特選豚松板、雞軟骨. 整盤六宮格肉盤一上桌！ 朋友們手機瞬間拿起拍照也驚呼. 肉盤組合，每次季節組合會不同.

雞軟骨

愛啃骨頭的脆脆口感，這份超好吃的啦！ 經過烤盤慢慢烤過帶著焦香，雞軟骨脆嚼又香.

特選豚松板

松阪豬就是大家燒烤最愛肉品. 烤過有獨特脆脆口感，有點厚度的松板. 吃進嘴裡的松板嚼香更四溢，沾椒鹽就好吃.

豬菲力

豬菲力吃起來很軟嫩，沒有豬肉腥味. 沾上特製燒肉醬很對味.

味噌豚大腸

這份味噌豚大腸本來沒有特別期待. 經過烤盤後慢慢熱烤之後，帶一點焦脆表面. 一定要有點脆脆焦焦的，最是好吃～ 裡頭大腸處理得很乾淨，沒有腥臭味. 還有著味噌醃製過後的香甜涮嘴.

豬舌

一般燒烤常見牛舌，這裡是給豬舌～ 有點彈牙微脆嫩的口感，很是特別.

手切豚心

平常就會吃麻油豬心，燒烤倒是初次品嚐. 撒��白芝麻提味，烤過的豬心一樣嫩嚼可口. 沾點芥末椒鹽很清爽. 烤盤還算挺大，可以烤著好幾樣肉品. 味道不會互相影響，吃著原味也就好吃. 或是沾上桌面提供的芥末椒鹽也很搭耶.

激安•焼肉道樂│六款肉盤組合

鹽麴五花豬、韓味雞柳、辛味魷魚. 秘製牛王、泡菜五花豬、味噌雞腿肉.

秘製牛王

很獨特的秘製牛王，沾上蔥花香. 肉品都不會切得太薄沒有口感. 這款牛肉有嫩度，在嘴裡肉香飽滿.

泡菜五花豬

喜歡韓式烤肉風味的推推泡菜五花豬. 利用韓國辣醬醃製五花豬肉，紅通通不會太辣. 直接放上烤盤，五花豬肉有入味，微辣爽口.

鹽麴五花豬

五花豬肉厚實鮮嫩，吃燒烤五花豬絕對必點. 豐厚大塊的鹽麴五花豬，真的有夠豪邁！ 烤盤吱吱作響，香甜油脂香，脆Ｑ不油膩.

辛味魷魚

魷魚不是一般整尾上桌. 有先辛味醃製過後，魷魚鮮脆，肉質Ｑ厚. 這樣烤過，可以直接大口咬，最是暢快. 或是剪成小塊，口中慢嚼出新鮮魷魚香.

韓味雞柳

韓醬醃製還有著韓味雞柳. 韓味雞柳好嫩，微辣帶甜，包入生菜超好吃.

味噌雞腿肉

味噌結合雞腿肉也是好吃，味噌香甜又入味. 雞腿香嫩滑口，融入味噌滋味，配上蔥花香. 豪邁吃烤肉超過癮！ 搭配包肉生菜的水潤清脆. 加上韓式泡菜、醃製蘿蔔. 通通一口塞入嘴裡最是過癮.

激安•焼肉道樂│肉品海鮮

餐單上喜歡什麼肉品海鮮都能自由點餐.

５８８蔥鹽天堂肉（豚）

每桌點上５８８元豪華方案，專享一盤！ 鋪上滿滿蔥花，豚肉都好大片. 餐廳人員會貼心分享燒烤和享用方式. 喜愛滿滿蔥花的朋友們，應該眼睛立刻發亮！ 把豚肉雙面烤過有點金黃帶香. 再把蔥花一層一層捲起來，一口吃下好香嫩. 滿滿肉汁噴發口中，還有濃郁蔥花香～超啾系. 這次升級牛肉和海鮮的品項，要點一輪呀！

特選嫩煎牛

超級大片的特選嫩煎牛. 果然如名，牛肉好嫩又多汁，渾厚肉香十足. 搭配生菜和泡菜一起吃. 融合肉汁香甜和泡菜微辣，豐富香氣層次.

美國翼板牛

油花分布層次，帶有豐厚油脂香. 簡單撒上玫瑰鹽，牛肉甜更提味.

精選干貝

搭配奶油的干貝，很新鮮的嫩口.

鮮活蛤蠣

可以拿冷藏櫃內絲瓜蛤蠣也好吃.

檸檬白蝦

白蝦很新鮮，蝦肉脆彈可口，很好剝殼.

孔雀貽貝

只要看到這個都會點上！肥美肉質有Ｑ嫩口感. 加上奶油一起燒烤，多了奶油香，更是好吃.

日式烤麻���、烤棉花糖、奶油地瓜燒

餐後甜點一定不能少！烤麻糬、棉花糖！ 放在烤盤上烤著棉花糖，慢慢變澎，好可愛. 當然明治冰淇淋來個幾球，也一定不能錯過！ 吃得再飽，肚裡還是有空間可以放甜點冰品. 嘉義聚餐，燒烤吃到飽，激安•焼肉道樂. 餐廳超寬敞明亮，座位數相當多，不擁擠好舒服. 自助區域還有串燒飲品咖啡冰品，冷藏蔬菜小菜. 熟食類有多種炸物，現點現炸，熱呼呼口感很好. 升級版的牛肉海鮮，豪華方案，暢食肉肉超爽快. 鄰近嘉義蘭潭風景區，吃飽後有罪惡感來運動吧.

【激安•焼肉道樂 ホルモン】 時間：17：00～20：00 星期六、��11：30～13：30│17：00～20：00 公休：星期三 電話：（05）274-3311 粉絲團：激安•焼肉道樂 ホルモン 地址：嘉義市東區大雅路二段469號 （１２ＪＵＬ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

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✔嘉義吃哪兒？小吃、餐廳！

⭕嘉義甜點【阿娥豆漿豆花】熱豆漿豆花香！豆濃又細綿！花生軟綿可口超推薦 ⭕嘉義小吃【頭家火雞肉飯】隱藏東市場蓋好蓋滿雞肉絲飯/魯肉飯 ⭕嘉義冰品【打貓冰果室】珍珠奶茶雪花冰IG打卡必點款.鳳梨百香.水果茶清涼大消��� ⭕嘉義涼麵【小伍妹麻辣涼麵】隱藏在東菜市場內.加入美乃滋白醋清爽涼麵 ⭕嘉義飲料【木昂手作茶飲】爆濃黑糖奶！紅鑽荔枝花茶／抹茶紅豆冰沙沁涼一夏 ⭕嘉義甜湯【初餖紙】紙雕藝術結合台式甜湯的新創小店.手炒黑糖綜合冰超推薦 ⭕嘉義聚餐【寶島饗宴會館】摩登繽紛宴會餐廳.砂鍋魚頭＋脆皮烤全雞聚餐超推薦 ⭕嘉義禮品【品香手工蛋捲】芝麻雞蛋咖啡海苔口味薄脆酥香.濃厚紮實蛋香好迷人 ⭕嘉義餐盒【野餐日】豐盛時蔬搭配嚴選主食的多彩營養健康餐！特製豆腐漢堡排超推薦 ⭕嘉義韓食【十方韓】蘭潭風景區附近韓式料理.平價大份量聚餐超推薦！小菜白飯任你吃 [sc name="Chiayi-Hotel"]

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8種整腸級發酵食物！腸內好菌占上風遠離發炎癌症

8種整腸級發酵食物！腸內好菌占上風遠離發炎癌症

小林弘幸（順天堂大學醫學系教授）

【早安健康／小林弘幸（順天堂大學醫學系教授）】 

自行挑選發酵食品，除了常見的食品外還要再多攝取兩種

伺機菌會加入較占優勢的菌叢中

「好菌」是「對身體有益的腸道細菌」，例如雙歧桿菌和乳酸菌等。有助於消化、吸收，以及增強免疫功能的作用。「壞菌」則是葡萄球菌和產氣莢膜桿菌等「對身體有害的腸道細菌」。會產生惡臭氣體、形成致癌物質以及引起腸道發炎等。

而「伺機菌」則是一種會根據人體的狀態來決定是有益或有害的腸道細菌。無論占優勢的是好菌還是壞菌，伺機菌都是勝利那方的支持者。舉例來說，如果因為壓力、暴飲暴食和睡眠不足等原因導致腸道狀況惡化，伺機菌就會��變成壞菌。 

利用發酵食品的整腸效果， 幫助好菌取得優勢

腸道菌叢中約有百分之七十都是伺機菌，因此，好菌如果比壞菌還占優勢，腸道環境就會比較協調。要讓腸內的好菌占上風，與調節自律神經相同，平時就要注意不要累積壓力，要養成良好的生活規律，以及飲食要攝取均衡的營養等。

必要時，可以靠食品來補充具有整腸效果的細菌，其中最快的方法是攝取「發酵食品」。發酵食品是指，藉由微生物的力量分解食物中的蛋白質和澱粉質等營養素的食品。

「發酵」和「腐敗」的形成原理相同，其中的差異是，如果吃起來美味且對人體有益的就叫「發酵」，反之則稱為「腐敗」。食物經過發酵後，蛋白質和澱粉質會分別轉換成胺基酸與糖分，所以會為食物增添新的風味，使之更加美味，更有營養價值。

包括優格、味噌、醬油、梅乾、納豆、起司、米糠醃菜、泡菜和魚露等在內，市面上有很多發酵食品。與發酵有關的微生物也有各種不同的類型，例如乳酸菌、米麴菌、納豆菌及酵母菌等。

這些菌分別具有不同的能力和特徵，但對人類的腸道來說都是「好菌」。因此，攝取發酵食品可以活化腸道內的好菌，並抑制壞菌的繁殖。 

在「喜歡的發酵食品」中多添加兩種，以提高腸道環境的多樣性

腸道菌叢因人而異，而且根據年齡和生活環境，也會有很大的差異。換句話說，每個人的腸道適合的發酵食品都不同。建議盡量攝取各種發酵食品，以提高腸道環境的多樣性，並維持腸道菌叢的平衡。

希望大家多嘗試各種發酵食品，找到「喜歡的發酵食品」，之後就能藉此調整腸道環境。如果想要加強腸道的多樣性、提高免疫力的話，最好再多選兩種其他不同的發酵食品。

有助於調整腸道環境的發酵食品

納豆

含有大量伺機菌，也有豐富的膳食纖維、礦物質和維生素。是最受腸道喜愛的食材。

味噌

利用乳酸菌和米麴菌等酵母的力量來抑制活性氧，非常適合當作日常攝取的食材。

醃漬物 含有許多對腸道有益的細菌，例如雙歧桿菌和乳酸菌等。是自古以來就一直在幫助日本人調整腸道的食品。

鹽麴

含有豐富的乳酸菌，有助於調整腸道環境。利用酵素的力量，對美容和健康也很有益。

醋

鹼性環境更易於壞菌繁殖。醋可以讓腸道適度保持酸性，讓好菌更容易發揮出作用

優格

可以作為好菌，也能成為細菌的食物。其特點在於，不同的優格所含有的菌種都不相同。

起司

可視之為成塊的乳酸菌。請選擇更能發揮出效果的天然起司。

泡菜

含有豐富的乳酸菌，可保持腸道的酸性環境。同時也含有許多膳食纖維，有助於解決便祕的問題。

本文摘自《自律神經自我調節超大全》／小林弘幸（順天堂大學醫學系教授）／和平國際文化

來自https://www.edh.tw/article/31232

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意大利餐廳大廚自家製的醬油鹽麴，真心不錯啊！

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4、燒烤製品

 2、辛辣食物像一些辛辣刺激性比較強的食物攝入過多就會損傷腸胃，而且在一定程度上也會導致內分泌失調，導致肝細胞修復受到影響，誘發肝臟病變的情況，所以乙肝患者也是盡量少吃。 3、高鹽食物日本藤素日本騰素日本藤素正品春藥壯陽藥必利勁威爾剛 紅金偉哥持久液日本藤素藥妝店日本藤素效果日本藤素官網進口日本藤素像一些高鹽食物攝入過多鈉元素攝入超標，刺激血管受損也會導致血壓升高，同時在一定程度上也會對肝臟造成極大的損傷，誘發肝臟病變，所以生活中也是要注重少吃4、燒烤製品 像一些燒烤類的食物，雖然說非常美味，但是在考試過程中油脂低落在炭火上也會產生有害物質，比如說苯並芘等致癌物，這樣也會增加患者肝癌的風險，危害個人健康，所以也是建議盡量管住嘴。5、發黴變質的食物 像一些發黴變質的食物很容易產生黃麴黴毒素，這也是一種極強的致癌物，就會刺激肝細胞受損，誘發肝癌，所以像這種食物對於肝臟的傷害非常大，尤其是乙肝患者也是盡量遠離。6、高糖类食物持久液威爾剛美國黑金瀰漫之夜惡魔丘比特一滴銷魂犀利士保羅V8泰坦凝膠 韓國Sentrip助勃口溶片糖分摄入过多，除了会影响血糖稳定之外，也会加重肝脏负担，影响肝细胞的修复，诱发脂肪肝以及其他疾病的危险，所以这类食物也是不建议多吃。 对此你还有什么想要说的呢？可以在下方评论分享一下。

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“肝膽之父”吳孟超的養肝經驗：少吃4物，堅持2個習慣！

 肝臟被稱為「器官將軍」，它是人體最大的解毒排毒系統，還兼顧著造血的功能，如果肝臟出現了問題，身體的各個器官也會受到牽連，引發各種併發症。奇力片 韓國奇力片 奇力片評價 奇力片功效 奇力片哪裡買 奇力片成分 奇力片dcard 奇力片吃法 奇力片哪里買 奇力片ptt 奇力片副作用 奇力片正品 奇力片購買 奇力片價錢 奇力片官網 奇力片臺灣購買 奇力片是什麼 小禎代言奇力片 被稱為“肝膽之父”的吳孟超醫生，他在肝病領域研究了60多年，積累了很多實踐經驗。 在他看來，這4種生活習慣，或許是造成肝病的根源。 大家可以看看平時自己有沒有這樣的習慣。“肝膽之父”分享養肝經驗：少吃4物

1、盲目用藥在治療疾病時，一定不能亂用藥物，這樣就容易造成肝臟的損傷，給肝臟帶來負擔，甚至影響肝臟的正常功能。

在保養肝臟的過程中，不是說不能用藥，謹遵醫囑，定時定量的去服用，才會減少對肝臟的損害！2、吃醃制食物

醃制的食物味道比較好，通常是我們的下飯菜，但是這類食物在腌制的過程中滋生了大量的亞硝酸銨、油脂，還有亞硝酸鹽，常吃醃制食物，容易造成肝細胞壞死，損傷肝臟功能！3、酒精

酒精會刺激人的肝臟，造成肝功能的損傷，引起肝功能的下降，或引發嚴重的酒精肝甚至還會引發肝癌。4、吃變質的食物很多朋友把吃不完的食物，放進���箱冷藏，時間一長食物就會變質，滋生黃麴黴毒素，傷害肝細胞，造成肝臟的病變！養護肝臟健康：坚持两个好习惯

1、多运动韓國奇力片官網 韓國奇力評價 韓國口服犀利士 kellett films評價 韓國奇力片效果 韓國奇力片成分 韓國奇力片副作用“生命在于运动”，相信大家都很了解，现在人们的身体常常经受亚健康的困扰，所以建议大家每天抽出一段时间来进行锻炼，有助于提高体内新陈代谢，燃烧更多的脂肪，降低脂肪肝的几率，呵护健康。在运动时，建议大家尽量选择有氧运动，比如慢跑、骑车、散步等2、补充肝脏需要的微量元素在喝水时，水中会有大量的微量元素进入身体，维持体内正常的运转，而水在肝脏的排毒过程中有很重要的作用。

如果想要肝脏更健康，在平时中多补充一些含有硒的食物，能提高肝细胞的活力，加快体内毒素的排出。

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ETtoday健康雲: 1飲品每周喝三次！美研究：罹癌王機率高8成 6種癌是吃出來的

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台中日式【鮨本道日本料理】一中商圈平價握壽司套餐.吃過客人都愛回訪率超高│臺中科技大學│北區美食

鮨本道日本料理在一中商圈美食擁有高評價！ 靠近國立臺灣體育運動大學一帶，較為寧靜. 木質裝潢溫暖氛圍，皆為板前座位，有提供訂位. 刺身、握壽司、炙壽司、烤物、蒸物大受歡迎！ 還能加價搭配套餐，整套吃起來超飽足，超新鮮. 好適合和朋友家人一起用餐，吃飽吃巧都可以～

台中日式餐廳「鮨本道日本料理」一中商圈平價握壽司套餐.板前座位桌邊炙燒超噴香！回訪率超高

鮨本道日本料理│餐廳外觀

鮨本道日本料理位在育才南街上，近雙十路. 騎車來的朋友在門口就有機車停車位. 開車過來雙十路找找路邊車位. 周邊也有收費停車場，很好停車. 吃飽再沿路走到一中商圈精華區，逛街購物！ 下圖可見路底就是很熟悉逛一中商圈的建築物.

店家招牌還挺顯眼有設計感！

門口裝潢很有日本風味！

門口黑板有寫最後點餐時間和菜單參考.

鮨本道日本料理│室內環境

店內環境設計簡約樸素，空間不大. 以板前桌位為主，桌位不多，約可容納９人. 目前有訂位服務，用餐人潮多，建議早點來！

側牆長桌有三個桌位！

入內親切帶位，桌上擺好餐具和茶具組！ 板前桌位，燈光明亮，用餐起來很舒適.

入內左手邊就有菜單可以自行索取！

鮨本道日本料理│菜單品項

餐點都是現點現做，禁帶外食. 販售刺身、握壽司、炙壽司、軍艦、捲壽司、丼飯. 整張雙面菜單，品項選擇很豐富！ 全菜單任選滿２００元，可升級套餐. Ａ套餐：日料經典套餐＋＄１５０. 沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點. Ｂ套餐：我全都要套餐＋＄２３０. 沙拉、茶碗蒸、味噌湯、甜點、旬魚料理.

還有烤物、沙拉／前菜、蒸物、手捲、汁物.

飲料部分有汽水、果汁、酒品可以選購！

就座之後，就看到玻璃櫃內擺放各種大塊生魚. 光是這樣看著就能覺得顏色好鮮，真的尚青耶.

選用高山茶！烏龍茶香！輕烘焙茶葉～ 不同於一般麥茶～ 暖呼呼的熱茶，口中滿溢著茶香氣！

醬油有特別調過，類似烤鰻魚的甜味. 加入清酒一起煮過，酒精都蒸發了. 隨餐附上純天然的芥末，不會太嗆辣.

我們點了炙壽司、握壽司，又升級Ｂ套餐！

冷筍沙拉

夏天就是要吃綠竹筍呀！ 筍塊就是鮮甜又脆，冰涼超開胃. 淋上特調美乃滋的甜甜滋味，特別爽口. 真的是一塊接著一塊送入口中～好愛！

看似簡單的冷筍沙拉. 上頭還有著魚卵點綴，擺盤看出主廚用心.

坐在板前座位的好處就是可以看到新鮮魚料！ 還有主廚快速俐落製作握壽司、炙壽司的誘人畫面. 真的看得我們口水都快滴下來～ 擁有數十年日料無菜單主廚的經歷. 光看這切魚及捏飯手法，都對餐點讓人充滿期待.

一份８貫不同生魚炙壽司，魚肉都好大塊新鮮！

再來，炙燒過的生魚又多一層香氣！

炙燒同時，還有魚肉香氣緩緩飄來，實在太誘人！

鮨本道炙燒８貫

花枝、真鯛、干貝、天使蝦、 白甘、鮭魚、比目魚、星鰻. （鮨本道炙燒依季節有所不同）

炙燒花枝

花枝炙燒過捲捲模樣有點可愛. 帶有Ｑ度的花枝，口感略有咬勁.

炙燒真鯛

真鯛切片相當大片. 炙燒後帶著焦香氣. 魚肉細緻有厚度真的好鮮！

炙燒干貝

選用一整顆干貝對切. 搭配魚子醬及金桔片. 干貝肉好彈嫩又滿滿甜味～ 有著魚子醬超高檔香氣.

炙燒天使蝦

天使蝦肉炙燒後，結合松葉蟹膏. 蝦肉厚嫩，充滿甜味，有炙燒香. 可別小看蝦頭，裡頭藏有醋飯呢！ 一定要把醋飯吃光，融入蝦肉香氣和甜味. 蝦頭內的醋飯味道又是另一番風味！

炙燒白甘

白甘覺得不論炙燒或生魚都有著獨特滋味. 魚肉軟綿很新鮮，不會太油感！相當爽口.

炙燒鮭魚

炙燒鮭魚，點綴上紫蘇粉～ 鮭魚油脂肥美，入口滑嫩化口，帶出鮭魚香！

炙燒比目魚

比目魚鰭邊肉，結合松露. 吃起來油脂還挺豐厚化口在舌尖上～ 還用松露點綴風味，真是太奢華啦.

炙燒星鰻

好喜歡星鰻的細軟口感，還有獨特的鰻魚香！ 超大一尾的星鰻，完美包覆醋飯，大口吃超過癮.

主廚特別推薦青甘、白甘握壽司！

白甘握壽司、青甘握壽司

白甘握壽司

白甘搭配鹽麴，魚肉較為清爽綿密.

青甘握壽司

青甘搭配柚子胡椒提味，本身魚肉帶點微酸. 整塊青甘相當厚嫰，豐盛油脂有著魚肉甜味.

旬魚料理（魚下巴）

旬魚料理依季節食材不同！ 這天魚下巴選用的是白甘魚. 喜歡魚下巴的肉質細嫩，帶微微油脂很滑順. 結合底下蒜蓉湯汁，吃起來味道沒有腥味. 還能隨時變化魚下巴肉質的風味！很細心呢！

茶碗蒸

特別是香菇高湯，香菇還先烤過，真是費工. 讓整個香菇味道釋放，提取精華再熬湯汁. 並加入松葉蟹肉、蔥花，獨家比例調配蒸蛋.

入口蒸蛋非常綿滑嫩香，還有著飽滿的香菇香！ 加上口感細綿的松葉蟹肉，風味更有層次感～

香噴噴烤雞腿

經過烘烤，糖化的雞腿外觀不是烤焦哦！ 雞腿肉吃起來厚實有Ｑ度，份量很足夠. 切成一塊一塊方便食用，外皮帶點微脆. 自家調配油蔥醬，讓雞腿風味更多變化. 或是擠上檸檬汁的酸香滋味也很不錯！

我覺得整盤烤雞腿份量很足. 非常適合點來一起分享著吃. 肉嫩帶有Ｑ度的外皮越嚼越香～

明太子雞肉串（２串）

雞肉串是用土雞肉，口感較紮實帶嫰！ 裹上厚厚一層明太子醬，是店家自行調配的哦. 雞肉串肉質不乾柴有嫩度，味道濃郁不會過鹹.

味噌湯

搭配套餐的味噌湯和單點是一樣的哦！ 一碗裡頭滿滿的料，感覺用料夠大方. 而且居然加入了雨來菇，多了ＱＱ口感. 意外融入味噌湯頭好好喝.

魚肉以當日為主，鮭魚肉嫩好好吃！

甜點（焦糖烤布蕾）

甜點以當日用餐為主！ 都是主廚製作的呢，超級厲害. 綿嫩的布丁搭配苦香的焦糖. 吃進嘴裡散發濃郁的蛋香風味. 烤布蕾入口滑順的綿密感～好好吃！

現場炙燒，上桌的焦糖香，就想快快吃一口！

店內空間不大，更拉近與主廚與魚料的距離. 很喜歡看著桌邊製作料裡的畫面，食慾更好. 而且炙燒過程那隱約飄來的香氣，超讚的說. 對於食材及烹調都能隨時詢問，像朋友般聊天～ 即使是一個人來用餐，也不會覺得孤單呢！ 整餐吃下來，深刻感受主廚對料裡的用心細緻！

> 【鮨本道日本料理】 > > 時間：11：30～14：30│17：00～21：00 > > 公休：星期一 > > 電話：0981-801-832 > > 粉絲團：[鮨本道日本料理](https://www.facebook.com/sushibendao) > > 地址： 台中市北區新北里��才南街2-2號 > > （０９ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文）