#韓国:ソンピョン

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✿ コッソンピョン | 꽃송편(花ソンピョン) ・ 全羅道　花を意識したコッソンピョンは、色とりどりにして花の形に作ったり、半月形の餅（ただし、餅を押しつけて閉じるのではなく、巻き込むように閉じる）に花の��コレーションをしたりする。このほか、カラムシの葉を混ぜたモシソンピョンや、ちがやの新芽を米粉に混ぜたピルキソンピョンなどがある。

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土曜日にまたまた井口ミンさん のお料理教室* @studio.min min*へ参加してまいりましたー♬ この日は韓国のお正月メニュー🇰🇷💕 ソンピョンというカラフルなお餅、味のしっかりついたトッカルビ(韓国式牛肉ハンバーグ)、モドゥンジョン(ひと口サイズチヂミ)、トック入りスープなどはじめての韓国お料理がたくさんでした✧*。 韓国ならではの味付や調味料など興味深々( › ·̮ ‹ ) トックをサクッときれいに作れる女子になりたい❣️笑 スタイリングもほんとすてきでとても勉強になりました♡ みんさんまたまたどうもありがとうございました😆✨

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昨日はよく雨が降りましたね〜。一雨ごと涼しさを増している感じです。明日は中秋の名月…。先日、韓国の方に韓国のお餅（ソンピョン）を教えていただきました。このお餅は秋夕（チュソク）日本では中秋の名月にあたります。 ソンピョンは漢字で「松餅」と書き、蒸し器に松葉を敷いて蒸すことからこの名がつきました。うるち米の粉を少量の水で練って適当な大きさにちぎり、中に餡を詰めます。中に詰めた餡は、栗、緑豆をすり潰したものを入れ、形を半月型や、丸めて、お花の形をにしたりと、様々なようです。その後、蒸し器で蒸します。ソンピョンは、１年の収穫を祝うとと共に、ご先祖様に感謝を込めてお供えするという意味があるようです。

仕上げにごま油でツヤを出します。香ばしく美味しかったです。

香気（こうき）

hyang-gi

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秋夕

在韓日本人ネットワークのテーマ記事です。

秋夕に楽しめるスポット を提案します。

はじめに断っておきたいのですが、わたしは韓国でチュソクを過ごしたことがありません。しかも今年のチュソク前半は海外旅行の予定を立てているという。

そのため、おすすめではなく提案をさせてください。

秋夕（チュソク）とは

ソルラ��、端午（旧暦5月5日）と並んで韓国の3大行事のひとつに数えられる旧暦8月15日の「秋夕」は、8月のど真ん中という意味を持つ「ハンガウィ」や「中秋」とも呼ばれます。すなわち、一番大きい満月の出る旧暦8月15日を示す言葉です。

（http://japanese.visitkorea.or.kr/jpn/TMC/TE_JA_7_5.jsp?cid=809551）

チュソクには色々な伝統儀礼があるのですが、 なかでもやはり墓参りとお供えに加え収穫への感謝を意味する茶礼（チャレ）や墓参り（トンミョ）が有名でしょうか。

日本でいうお盆ですね。

今年のチュソクは当日とその前後１日ずつが祝日になるので、10月３日から５日の３日間なのですが、10月2日に休みを取ればなんと６連休です。わたしも旅行に行きます。

６連休中に留意しなければいけないこと、それはつまり観光地のお店やスポットの休業・空港や交通の混雑です。

こんな長い連休なので旅行に行く家族も多数。そのため、チェジュは普通に楽しむには避けたいところです（もちろんチュソク中の混みようを見たいならば行ってもいいと思いますが…）。

外国人、特に歴史に興味を持っている方が（そうでなくても）この時期に訪れるべきなのはやはり、韓国の歴史にまつわるスポットなのではないでしょうか。

１．仁寺洞（インサドン）めぐり

インサドンに行ったことのある方無い方、予定のない方、全ての方におすすめできる場所です。

どこかで借りた韓服を着て

とにかくぐるぐる周ります。

サムジキルというクリエイターズのお店が集まる場所に行ってもいいですし、近くに北村という地域があってそこも伝統と現代性がまざった面を見られるので面白いと思います。

チュソクで食べるソンピョンという餅がそこら中に（？）売っているので、餅屋さん（ 떡집 ）（あるんですよ！わくわくするでしょう！）で買って食べて歩いても良し。

ごまが最高にお��しかった。

町並み。

韓屋カフェに入ってゆず茶をいただいてもよし。

このカフェ、鍾路の韓屋カフェなのですが、餅が控えめでおしとやかな味でおいしかったです。

余談ですが北村（景福宮のほう）には黒砂糖ラテのおいしいフラミンゴカフェがあります。この辺はギャラリーが多いので休業日を確認しつつ周ってもいいですよね！

２．月曜は定休ですが宣陵・靖陵（ソルルン/ソンヌン、ジョンルン/ジョンヌン）

私が行った日は特別観覧日（なんの日だったか忘れた）でしたが、人がほとんどおらず散歩にぴったりでした。10月初めならば紅葉が綺麗なはずです。私も行きたい。

ユネスコ世界文化遺産に選定されています。

外国人は1000ウォンで入れるので良いですね。

写真が暗い。とてもいいところです。日常を忘れて、写真も撮らずに歩くのもいいと思います。

３．余談ですがソウル大の近くならば絶対市場

ナクソンデ駅の向こうに行くと現代アパートメントがあって、その住人が主に集まる市場があります。布団買うときとかもここで買えばよかったなあって思った。東大門じゃなくて。

上のリンク先にも書いてありますが、市場はお供えや食事の材料を求める人々でとても混みあうそうです。普段から混みあってるのにさらに混みあうのならどういうことになるんだろう。

餅も売ってます。もちろん。

ちなみにこれはソウル大のコンビニで買えるソンピョン。夏季はないらしいので写真を見返してたべたい…という気持ちになりました。

それでは。

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✿ カルビチム | 갈비찜 (Galbi Jjim) ・韓国語で「カルビ(ばら肉)」「チム(蒸した料理)」という意味があり、韓国で宮中料理の一品として、王様が食べてきたと伝えられている韓国料理。 ・伝統的には、秋夕の際に、ソンピョン、ナムル、サトイモのスープ、クリのダンプリング、鶏肉のチム、秋の果物とともに食べる。カルビチムは、子牛肉のリブの中心部分のみを用い、周辺部分はスープの出汁にする。韓国では、カルビは牛肉の他の部位よりも高価なため、高級な料理と考えられている。