#酵素ダイエット

[theyuko]

#sponsored @knutra_official #knutra #ケイエンザイム ケイエンザイムで酵素生活始めました✨ KNUTRA公式 ケイエンザイム かぼちゃ味 酵素 3g X 30本 入り オーツ麦酵素 カボチャ味 ダイエット食品 お味は3種、 食物繊維豊富なさつまいも、 免疫力を上げたい亜鉛入りのカカオ、 そして今回私が試したかぼちゃ🎃 1箱に30本入りと5本入りがあり、 個包装になっているので、1本ずつ そのままポーチに入れて持ち歩けます かぼちゃには、食物繊維豊富なオーツ麦効果 腸のためのフラクトオリゴ糖含有 食後の必須アイテム三重分解酵素の役割が… かぼちゃ粉末で、かぼちゃの甘さが美味しい 食物繊維にタンパク質や7種のビタミンB、 ビタミンE、カルシウム、9種のミネラルを 含んでいるので、1本だけでも食べないよりは いいと思います 粉末の食品って味次第ですが、 きなこのような味がするので、 そのままでも水や牛乳と一緒に食べても 美味しいので、塩分を摂りすぎた時にオススメ 体内の植物を分解して、 年々減少する酵素量を補ってくれるそうなので、 1日1本牛乳に入れて飲んでいます♪ ダイエット、消化、インナービューティー、 免疫力向上、新陳代謝の手助け、腸の健康の ために続けていきたいです 不規則な生活をしていると代謝が悪いのですが、ケイエンザイムを毎日摂ることで、不足がちな食物繊維が摂れるのは嬉しい！ 個包装なので、手軽に持ち歩けます。 腸の健康って言ってもお腹が下るわけではないので続けて行きたいです。 腸環境ホント弱いので… #酵素 #酵素ダイエット #ダイエット #酵素サプリ #酵素生活 #08L #ダイエット食品 #yummy #yukoの美肌生活 #yukoのオススメ #followｍe @yuko_fuji3 https://www.instagram.com/p/Cod_ViCpBjI/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[genkidesuka2022]

胃を健康を保つのに心強い野菜 大根

カロリーが低く、ダイエット中でもたっぷり食べても罪悪感がない大根。

消化を助ける酵素が豊富に含まれ、胃を健康を保つのに役立つ上に、ビタミンCも豊富に含まれています。

しかも葉の部分にはビタミンやミネラルが豊富に含まれ、緑黄色野菜に分類されます。

そんな大根の栄養成分と効果、おいしい食べ方のご紹介です。目次

大根の栄養成分と効果

大根の栄養成分と効果1・アミラーゼ

大根の栄養成分と効果2・���キシダーゼ

大根の栄養成分と効果3・ビタミンC

大根の栄養成分と効果4・イソチオシアネート

大根葉の栄養成分と効果

大根葉の栄養成分と効果1・ビタミンA

大根葉の栄養成分と効果2・ビタミンB2

大根葉の栄養成分と効果3・カルシウム

大根葉の栄養成分と効果4・鉄分

大根のおいしい食べ方

おすすめレシピ

最後に

関連

大根の栄養成分と効果

大根の栄養成分と効果1・アミラーゼ

アミラーゼは、でんぷんの消化を助ける酵素です。

胃酸をコントロールし、胃もたれや胸やけ予防に効果があるとして胃薬の材料としても使われています。

熱に弱く酸化されやすい性質があり、大根おろしや大根サラダのように生で食べると効率よく働くと言われています。

大根の栄養成分と効果2・オキシダーゼ

タンパク質や脂質の消化を助ける酵素です。

アミラーゼ同様、熱に弱く酸化されやすい性質を持っています。

大根の栄養成分と効果3・ビタミンC

肌のハリを保つコラーゲンの合成を促進する働きがあり、美肌作りに欠かせません。

また、植物性食品に含まれる非ヘム鉄の吸収を高めます。

大根の栄養成分と効果4・イソチオシアネート

イソチオシアネートは大根の辛さのもとになっている成分で、抗菌作用や食欲増進作用があります。

しかも、発がんを抑える作用があるとしてアメリカでも注目されています。

その他、解毒作用があるとされるオキシダーゼ、タンパク質の消化を助けるプロテアーゼなどの酵素を含んでいます。

大根葉の栄養成分と効果

大根葉の栄養成分と効果1・ビタミンA

ビタミンAは、皮膚や粘膜を構成する上皮細胞をつくることに関わり、その機能維持に欠かせない栄養素です。

体を守る皮膚や粘膜が健やかになることで、免疫力アップに役立ちます。

大根葉の栄養成分と効果2・ビタミンB2

脂質を代謝するのに重要な働きをするビタミンB2。

粘膜を保護する作用があり、目・舌・唇などの健康維持に必要な栄養素です。

大根葉の栄養成分と効果3・カルシウム

カルシウムは、骨や歯の主要な構成成分で、筋肉の収縮をはじめ、さまざまなホルモンや酵素の放出など、生命を維持するのに不可欠なミネラルです。

吸収率が低く不足しがちな栄養素なので、食事から積極的に摂る必要がありますので大根は最適です。

大根葉の栄養成分と効果4・鉄分

鉄分は、血液中で赤血球のヘモグロビンの構成成分となり、肺で取り込んだ酸素を全身の細胞や組織に運びます。

鉄分が不足してヘモグロビンが減ると、体に酸素がうまく行き渡らなくなり、頭痛・集中力の低下・疲労感などが起こります。

大根サラダなどを加えてみてはいかがでしょうか。

大根のおいしい食べ方

おでんや煮物、サラダなど幅広く料理に使われる大根。

太くまっすぐしていて、ずっしりとした重さを感じるものがお勧めです。

葉付きの大根は、しっかりとしたみずみずしい葉がついているものが新鮮と言われています。

おすすめレシピ

■大根とクレソンのサラダ 大根を生のまま食べることで、熱に弱い消化酵素を効率よく摂取できます。

■大根葉と大根の麻婆炒め 大根を丸ごと使った料理です。葉のついた大根が手に入ったら、栄養豊富な葉の部分も活用しましょう。

最後に

煮物や大根おろしなど、根の部分を食べることが多い大根ですが、葉も食べるようにしてみてくださいね。

味噌汁の具材にしたり、ご飯に混ぜ込むのもおすすめです。

[salonlena]

こんばんは^_^ サロンリーナです！ もうすぐバレンタイン♪ 現在はご褒美チョコを買う方も多いくらい女性でもチョコやお菓子を食べる機会の多いイベントとなりましたね。 カカオだけでなく砂糖やココアバター、乳製品を大量に使っているチョコは肌荒れや太ってしまう原因になりやすいです、、、 どうしても食べる機会が多いこの時期はホームケアをしっかりしてトラブルを予防していきましょう！ お肌には、リーナオリジナル商品『VinatuleVC30』がオススメです♪♪ ビタミンCが全体の30%配合されているので、ニキビや毛穴に効果◎ 気になる方は施術のお仕上げで塗布させて頂きます！ ご来店お待ちしております☆ ご予約はＬＩＮＥからも受け付けております♪ http://lin.ee/ut3wwsw 『医療提携サロン SalonLena&Lena鍼灸院』 #銀座 #北千住 #柏 #エステ #サロンリーナ #健康寿命の延伸 #美容鍼 #鍼灸 #美容 #ダイエット #アンチエイジング #小顔 #美容好きさんと繋がりたい #リンパマッサージ #お灸 #肩こり #むくみ解消 #コルギ #小顔効果 #酵素 #水素 #ビタミンC #腸内フローラ #老化 #抗酸化 #抗糖化 #ヴィーナチュール #しわ #たるみ #しみ (医療提携トータルエステティックサロンSalonLenaサロンリーナ&Lena鍼灸院) https://www.instagram.com/p/CogJx64PLBR/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yukalyn]

おうちごはんに摂り入れてみた無農薬栽培玄米が、美味しさ+いい感じの腸活にもなったので。 ちょいと気になった、同じく玄米酵素さんより販売しているハイ・ゲンキの、ビフィズス菌・発酵性食物繊維・オリゴ糖・マグネシウム・ビタミンB群など。 スッキリに役立つ栄養素が一度にとれる玄米発酵サプリメント、玄米酵素ハイ・ゲンキ ビフィズスも日々の健康食として摂り入れてみることに♬ こちらは、ミネラルやビタミン類が豊富な玄米と玄米胚芽・表皮を、日本の国菌である麹菌で発酵させた食品。 食べ方の基本は、水やお茶など水分と一緒にだけど。 味が大丈夫であればそのままでも、水なしで噛んでっていう食べ方でも大丈夫。 玄米が苦手な方はダメかもだけど、、、 ほのかな甘味と玄米の香ばしい風味があって私には美味しいと思える味わいだったので、私はそのまま噛んで食べるってことが多いです。 少しづつ噛んで食べると、しっかり食感を感じることができるし。 基本は玄米ってこともありお腹が満たされた感が出るので、小腹満たしや置き換えダイエットとかにも良いかも！ この風味がどうしてもダメって方は、毎日の食卓にプラスしてもOK。 ヨーグルとやスムージーに混ぜたり、個人的には納豆に混ぜてっていうのがオススメです。 酵素は熱に弱いので加熱したり熱いものに混ぜるのはNGだけど、お味噌汁やスープにも少し冷ませたものだったら大丈夫みたいです✌ こちら玄米酵素には健康・美容に必要な栄養素が40種類以上含まれているため、白米を食べていても玄米食以上の栄養をとることができるとのこと。 なので玄米は摂り入れたいけど、ご飯はやっぱり白飯がいいという方には必見のサプリメントですね。 ちなみに使用しているビフィズス菌は乳製品由来ではないので、乳製品アレルギーの方でも安心して食べることができますよ～😊 #beauty #health #diet #美容 #健康 #ダイエット #腸活 #玄米酵素 #ハイゲンキ #ビフィズス菌 #菌活 #発酵食品 #monipla #genmaikoso_fan #instagood #instalife #instajapan https://www.instagram.com/p/ClJjSblPXSp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ruuuchan01]

健康の為に酵素生活を 始めたよ💕 飲んでいるのは @syuumatu_official の週末酵素❤️ 天保元年の老舗酒造が 雑誌otona MUSEと 共同開発した新感覚酵素 ドリンクなの🌈 酵素を飲むことで 腸内環境が整うからお通じ スッキリ💎 腸内環境が整うと、お肌も 髪の毛も綺麗になって 嬉しい効果が沢山っ(*>ω<*)♡ 健康の為のファスティングや ダイエットにオススメな ドリンクだよ(*ˊ˘ˋ*)｡♪:*° 柑橘系の爽やかな香りで、 酵素特有の強すぎる甘みが無いから、 程よい甘みで、凄く 飲みやすいの( ु ›ω‹ ) ु♡ PR @syuumatu_official #週末酵素 #酵素ドリンク #酵素ファスティング #ファスティング #ファスティングダイエット #腸活ダイエット #美肌の秘訣 (PR) https://www.instagram.com/p/Ch2zgM-vnbx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[koch-snowflake-blog]

森咲 智美は、日本のタレント、女優、YouTuber、元グラビアアイドル。女性アイドルグループ「OS☆U」の元メンバーである。 愛知県名古屋市出身で、芸能事務所リップがマネジメントしている。ウィキペディア

出生地： 愛知県

生年月日： 1992年8月12日

身長： 160 cm

学歴： 愛知県立名古屋西高等学校

カップサイズ： G

スリーサイズ： 89 - 58 - 88 cm

姉がいる。

2012年にサンフランシスコ「ナイキ・ウイメンズマラソン」でハーフの部、2013年から2015年に「名古屋ウィメンズマラソン」、2013年に「高橋尚子杯ぎふ清流ハーフマラソン」、2014年に「木曽三川ウルトラマラソン」60kmの部、2014年と2015年に「野口みずき杯中日三重お伊勢さんマラソン」にそれぞれ参加した。

2014年に「ワッチミーナ2015」オーディションにエントリーして2位に入賞。

かつてのキャッチフレーズは「愛人にしたいグラドルNo.1」。2017年8月には「愛人にしたい女No.1」のキャッチフレーズで知られる橋本マナミと共演し、自身のキャッチフレーズの使用にお墨付きを受けた。また、Twitterに投稿した写真が（特にアダルトな内容を含まないものまでも）ことごとく「不適切な内容が含まれる」認定を受けてしまうことから、それを逆手に取り「不適切女子」を自称していた。しかし、近年の「不倫は社会的にNG」とする風潮からテレビ・雑誌などのメディアでこれにまつわる話が難しくなり、新たなキャラを模索中に事務所側から「日本一エロすぎるグラドル」を提案され、「ただ脱ぐだけがエロではない。服を着ていてもエロは表現できる。『日本一』と名乗るなら色んな種類のエロに挑戦し、引き出しを増やしていこうと思う」とインタビューで述べている。

清楚なスナップショットと淫靡なセクシーショットを並べて同時に公開するハッシュタグ「#これがこう」の生みの親とされ、TwitterやInstagramへの投稿が好評を博す。このフォーマットの使い勝手の良さが他のグラビアアイドルにも浸透し定着しており、それを嬉しく思っているという。

グラビアは芸術と思っており、下品にならないよう気をつけている。小さな水着で露骨なポーズをとっていても見ている人がきれいだなと思える作品にしたく、ボディラインや表情の作り方は常に意識している。

橋本梨菜とは2018年春まで同居していた。性格が正反対だが喧嘩したことがないという。

「日本一エロ過ぎるグラビアアイドル」・「インスタ映えする身体」と話題になり、Instagramのフォロワー数が2022年5月時点で500万人を超え、Twitter・YouTubeのフォロワー数も合わせると590万人を超える。

「水着の面積はできるだけ小さくがモットーです」と豪語し、「あえて小さい水着を着ることが（エロさの）秘訣です」と明かしている。

「どのように肉体美を作り上げているのか?」の問いに、「1食置き換えダイエットをしています。朝ごはんは酵素ジュースだけ。これで1食をまかないます」と「週2回はジムに通い、パーソナルトレーニング。ブルガリアンスクワット、ヒップリフト、ワイドスクワットなど、ヒップアップに有効な筋トレを取り入れている」と述べている。

「森咲智美チャンネル」は登録者数が2021年10月時点で50万人を突破したが、攻めた内容の結果、収益BAN（広告収入が入らない状態）に遭っているという。

　　

[iwillbemother]

#Repost @takuya.takuchimama

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朝一番に飲むのは「煎茶」がオススメ

煎茶は日本茶のなかでも多くのカフェインを含んでおり、脳が刺激され頭や身体をシャキッとさせる効果があります。湯の温度が高いほど、カフェインが多く抽出されるため調整してみてね。

こってり食事には「烏龍茶」がオススメ、痩せたい時には「プーアル茶」

ウーロン茶は、ポリフェノールを豊富に含んでいるので脂肪の吸収を防ぐほか胃腸を整える作用もあります。食べ過ぎた時や脂っこい食事と一緒に摂ると胃もたれを防いでくれます。それでも追いつかないくらいで太ってしまった時にはプーアル茶。「重合型カテキン」が含まれており、脂肪や糖の吸収を抑えて体外に排出する作用があります。また「リパーゼ酵素」を活発に分泌させることから、体内に溜まってしまった中性脂肪の燃焼を促進させる効果もあります。ダイエットにはオススメですね。

リラックスタイムには「紅茶」がオススメ

紅茶に含まれる「カフェイン」や「タンニン」は疲労回復やストレス解消、眠気を覚ます作用があるのでリラックスタイムに最適です。「紅茶ポリフェノール」という成分のもつ抗酸化作用には、生活習慣病の予防や老化防止、シミの原因になるメラニン色素を防ぐというお肌に嬉しい効果も。

睡眠前には「カモミールティー」がオススメ

カモミールには神経や気持ちを落ち着かせるリラックス作用があり安眠効果が期待できます。意外に知られていませんが抗炎症作用のある「アズレン」が含まれているので、口内炎や胃腸炎なども予防してくれます。

腸内環境を整えるには「ルイボスティー」がオススメ

「不老長寿のお茶」と称されるルイボスティーはミネラルを豊富に含みます。ミネラルには腸内に水分を溜める作用があり、腸に溜まった便を柔らかくし便秘を解消してくれる効果が見込めます。悪玉菌や毒素が体外に排出されることで腸が健康な状態になり、美肌にも繋がります。便秘の方にオススメです。

むくみ予防には「麦茶」がオススメ

麦茶の原料である「大麦」には、ほてった身体を冷やす清熱作用があります。身体の体温を下げるので、熱中症対策の一つとしても効果的です。ノンカフェインなので安心して飲めるやさしいお茶です。麦茶に豊富に含まれるミネラルには利尿作用があるので体内の老廃物を排出し、むくみ防止にも繋がります。 

シーンに応じたお茶の飲みわけで健康な毎日の一助にしてくださいね。

お薬ではないしカフェインやカリウムを多く含むお茶（玉露など）もあるので過剰な服用には注意してね。

[sfujioka1]

Notcoinがついにトークン配布を開始! Notcoin Finally Starts Token Distribution!

2024.05.29

Notcoinがついにトークン配布を開始! Notcoin Finally Starts Token Distribution! Notcoinがついにトークン配布を開始! 

テーマ：英語のお勉強日記

カテゴリ：仮想通貨

The Notcoin team has allocated 5% of the total token supply to community members and users of cryptocurrency exchanges. That’s more than 500,000 people Notcoinチームは、トークンの総供給量の5%をコミュニティメンバーと暗号通貨取引所のユーザーに割り当てました。それは500,000人以上です

Cryptonica Editorial クリプトニカ社説

May 14, 2024 2024年5月14日

The listing date of NOT on the exchanges was announced last week. After several weeks of waiting and two postponements of the listing, the team of the popular Telegram game finally decided on the release date of its tokens. 先週、取引所へのNOTの上場日が発表されました。数週間の待機と上場の2回の延期の後、人気のTelegramゲームのチームはついにトークンのリリース日を決定しました。

On May 16, NOT trading will become available on Bybit, Binance, OKX, and the Telegram Wallet. Meanwhile, Binance and OKX announced their own rewards program. 5月16日、Bybit、バイナンス、OKX、TelegramウォレットでNOT取引が利用可能になります。一方、バイナンスとOKXは独自の報酬プログラムを発表しました。

――――――――――――――続く―――――――――――――――

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モヤシ

もやしは、大豆から発芽した若い芽であり、アジア料理で一般的に使用される人気のある食材です。それは、その柔らかい食感、微妙な風味、そして栄養価の高さで知られています。もやしは、健康的で多用途な食材として、世界中の料理に幅広く使用されています。

もやしは、大豆を水に浸し、発芽条件を模倣することで作られます。発芽プロセス中に、大豆は酵素を活性化し、タンパク質、炭水化物、脂肪を分解して、成長に必要な栄養素を放出します。このプロセスにより、もやしは豊富な栄養素を含むことになります。

もやしは、ビタミン、ミネラル、タンパク質が豊富で、健康的な食生活に大きく貢献します。彼らは、ビタミンC、K、B群が豊富で、抗酸化物質、繊維、植物性タンパク質も豊富に含んでいます。もやしは、低カロリーで、ダイエットや健康的な食生活にも人気があります。

もやしは、その柔らかくて微妙な風味で知られており、さまざまな料理に簡単に組み込むことができます。彼らは、炒め物、スープ、サラダ、麺料理などに人気の食材です。もやしは、その食感と風味を維持しながら、風味を吸収する能力があるため、マリネや炒め物にもよく使われます。

もやしは、その手頃な価格と長い保存期間でも知られています。彼らは、新鮮な大豆に比べて安価であり、乾燥した状態で保存できるため、長期間保存することができます。もやしは、世界中の市場や食料品店で広く入手可能です。

手抜きイラスト集

[thehealthmemo]

糖せんぼう 効果 により甘い物も食べられる 血糖値 ダイエット 気になる方に

糖せんぼう 効果 について紹介します。糖煎坊 （ 糖せんぼう ）は、桑の葉を 100 ％ 使用した健康食品で、桑の葉には1-デオキシノジマイシンという成分が含まれています。この成分は、α-グルコシダーゼという酵素の働きを阻害し、糖の吸収を抑制し、食後の血糖値の上昇を抑える効果があります。

[originaldiscovery]

ブログ更新しました！

新記事UP🌟「究極のビューティーケア：フルーツ酵素ドリンクとその魅力を探る」🍓⭐️私のビューティーライフはこのドリンクで大きく変わりました💪✨ダイエット効果はもちろん、身体や肌の調子もUP👍詳細はブログで！一緒に美と健康を手に入れましょう✨#美容 #ダイエット #フルーツ酵素ドリンク 究極のビューティーケア：フルーツ酵素ドリンクとその魅力を探る

[coji79]

2470KUROの注文でのご注意

サロンでしか購入できない2470kuro こちらメーカー公式サイトによると 日本人に不足しがちな食物繊維を毎日簡単に摂取することを目的に2011年発売。2018年2月時点で、販売累計数が100万個を超えました。食物繊維の王様といわれるプランタゴ・オバタ、畑の肉といわれる大豆を焙煎したきな粉（タンパク質）、チベット岩塩（ミネラル）、多穀物麹酵素（生酵素）、高山植物の紅景天を���ランス良く配合した製品です。 こち食物繊維も豊富なのとチアシードも配合されておりダイエットの目的などでご購入される方が多い商品になります。 こちら食事前に飲んで頂くとお腹も膨れやすくオススメなのですが、賞味期限があります。 ですのでこちらサロンでは賞味期限が最大の状況でお渡しをしたいので在庫は一切置かないで受注発注にしております。 ですのでサロンでの定期購入以外は一度LINEなどで問い合わせいただき在庫入り…

[genkidesuka2022]

レジスタントスターチって何？

レジスタントスターチって何？

このレジスタントスターチって言葉すら知りませんでした。

実はこのレジスタントスターチは、腸活や生活習慣病対策、またダイエットによいとして話題になっているそうです。

しかも食物繊維と同様の働きがあるとされ、「冷やすと増える」という点でも注目を集めています。

今回はレジスタントスターチの特徴や取り入れ方について、栄養士さんに聞いてみました。目次

レジスタントスターチって何？

冷やすことで増える性質があるレジスタントスターチ

再加熱してもレジスタントスターチ減らない

レジスタントスターチの上手い取り入れ方

最後に

関連

レジスタントスターチって何？

レジスタントスターチとは、小腸で消化・吸収されにくい「難消化性でんぷん」です。

でんぷんではありますが、食物繊維と同様の働きをするとしてさまざまな働きが期待されています。

レジスタントスターチは、米などの穀類、じゃがいも、豆類などに含まれている成分です。

小腸の消化酵素が働きにくいためエネルギーになりにくく、腸内で腸内細菌のエサとなり、腸内環境を整える働きがあることがわかっています。

ほかにも、血糖値の上昇を抑えたり、血中コレステロール値や中性脂肪を下げたりする働きも期待されているなど、さまざまな機能が明らかになっているそうです。

冷やすことで増える性質があるレジスタントスターチ

米や芋類に含まれる一部のレジスタントスターチは、冷やすことで増える性質があります。

これはでんぷんが冷えて老化することで、消化酵素が働きにくくなるという仕組みによるものです。

たとえば宮城教育大学が行った研究では、炊き立てご飯のレジスタントスターチは100gあたり0.37gだったのに比べ、24時間冷蔵庫に入れたご飯では100gあたり0.68gと、約1.8倍もの量に増加していました。

再加熱してもレジスタントスターチ減らない

冷やすことで増えたレジスタントスターチは、再加熱しても大きく減らないと考えられています。

同じく宮城教育大学が行った研究では、さつまいも100gあたりのレジスタントスターチは茹でた直後6.17g、24時間冷蔵7.32g、電子レンジでの再加熱7.16gとなっており、再加熱しても2％程度の減少であった結果が出たそうです。

レジスタントスターチを摂るために、冷めたままのご飯や芋を食べなければいけないと言う訳ではないようです。

レジスタントスターチの上手い取り入れ方

レジスタントスターチを含む、米などの穀類や芋類などのいわゆる「糖質が多い食べ物」をバランスよく食生活に取り入れれば、意識せずともレジスタントスターチを取り入れられます。

よりレジスタントスターチを摂取したい場合は、一度冷やしてから食べるがお勧め。

米であれば、まとめて炊いておき、冷蔵したものを再加熱して食べるなどの工夫をすればレジスタントスターチの増加が期待できます。

またランチでお弁当を持参したり、おにぎりを食べたりするのもお勧め。

ほかにも、さつまいもは「冷やし焼き芋」、じゃがいもならポテトサラダにするなどして、冷たいメニューを楽しむ方法もあります。

��後に

糖質が多いからと敬遠されがちな穀類や芋類ですが、お通じだけでなく血糖値やコレステロール値へのよい効果が期待されるなど、見逃せない働きがあります。

これらの食べ物は適度に取り入れると腹持ちもよくなり、間食を減らすのにも役立つので、結果的にダイエットによい効果も期待できるとも言われています。

穀類や芋類を減らしすぎかも？という方は、一度食べる量を見直してみてもいいかも知れませんね。

[harawata44]

はちみつと砂糖は互いに代用できる！　３つの違いや６つの注意点を解説 – grape [グレイプ]

以下一部引用

はちみつと砂糖を代わりに使う時の計算方法

砂糖をはちみつの代わりとして使用する場合は、分量を１.３倍にしましょう。砂糖のほうが甘さが弱いため、多めに使います。はちみつを１０g使うレシピの場合は、１.３倍にする必要があるので、砂糖は１３g用意しましょう。 レシピに砂糖３０gと記載されているなら、１.３で割ればはちみつが２３g必要と分かります。 大さじ小さじ表記の場合、同じ砂糖でも密度が異なるため重さが違います。

砂糖をはちみつで代用する場合は、重量を元に使う量を求めましょう。

はちみつの代用になる砂糖３選

はちみつの代わりになる砂糖は、主に以下の３種類です。

上白糖

上白糖とは、砂糖の主成分であるショ糖の結晶に、転化糖液（甘味料）をふりかけたものです。グラニュー糖よりも甘く、しっとりしていて焼き色がつきやすい特徴があります。和食や洋食などの料理やお菓子など、あらゆる場面で使いやすいです。 特に、マドレーヌやカステラなど、しっとりしているお菓子には上白糖を使うのがおすすめ。万能性が高く、値段も安価なため、使い勝手のよい調味料といえます。

グラニュー糖

グラニュー糖とは、ショ糖を結晶化させたあとに、乾燥させて作られる砂糖です。お湯に溶けやすく、紅茶やコーヒーに合います。焼き色をつけたくないスポンジケーキなどのお菓子作りにも向いています。ただし、家庭で楽しむ分には上白糖とグラニュー糖どちらを使っても問題ありません。

三温糖

三温糖とは、上白糖を作る時に出る糖液を煮詰めたものです。グラニュー糖や上白糖より長い時間をかけて作成しています。結晶が茶色い理由は、加熱により表面にカラメル色がついたためです。 三温糖は製造工程に手間がかかるため、ほかの砂糖と比べると値段が高いです。また、三温糖を使用した料理は香ばしい香りやコクが強いため、照り焼きや煮物などへの使用に向いています。

はちみつと砂糖の３つの違い

甘味の強さ

はちみつにはブドウ糖と果糖（いずれも単糖類）が含まれており、砂糖より甘さがあります。糖は以下の3種類があります。 　・単糖類 　・二糖類 　・多糖類 単糖類、二糖類、多糖類の順に甘さが強いです。砂糖は、ブドウ糖と果糖がつながった二糖類に属しています。また、二糖類の結晶を大さじなどですくうと空間ができるため、同じ１杯でも分量が異なります。はちみつで代用する際は、砂糖の重量を元に分量を���定しましょう。 また、はちみつのほうが甘さを感じやすく、お菓子に使うとプラスに働くこともありますが、風味が強いので合わない料理も。和食などの料理に使う場合、仕上がりの風味が変化します。料理の味を損なわないために、代用品の特徴を理解した上で、選択しましょう。

含まれている糖質

はちみつに含まれるブドウ糖と果糖は、身体に吸収されて素早くエネルギーに置き換わるため、スポーツをする人にもおすすめ。砂糖に含まれる二糖類は、単糖と単糖が結合した糖で分解に時間がかかるため、単糖類と比べると吸収が緩やかです。 単糖類は吸収まで数分の速さで行われる一方で、二糖類は１０分から１時間かかります。糖質は太るものというイメージがありますが、エネルギー源になるため、多量摂取しなければ問題ありません。

カロリー

１００gあたりのはちみつのカロリーは、２９４kcalです。一方で砂糖は、種類によってカロリーが若干異なります。砂糖１００あたりのカロリーは、以下のとおりです。 　・上白糖：３９１kcal 　・グラニュー糖：３９３kcal 　・三温糖：３９０kcal 　・角砂糖：３９４kcal 　・黒砂糖：３５２kcal はちみつのほうがカロリーが低く、砂糖よりも少ない量でもしっかりと甘みが感じられます。そのため、はちみつを砂糖の代わりに使えば、ダイエットにもつながるでしょう。しかし、たくさん使うほど高カロリーになるので注意しましょう。

はちみつや砂糖を代用する際の６つの注意点

１歳未満の子供にはちみつを与えない

１歳未満の子供にはちみつを与えると、ボツリヌス症にかかる可能性があります。ボツリヌス症とは、神経や筋肉が麻痺する疾患のことで、感染すると以下の症状が現れます。 　・全身の筋力が低下する。 　・脱力状態になる。 　・泣き声が小さくなる。 １歳未満の腸内環境は、ボツリヌス菌が繁殖しやすい状態のため注意が必要です。多くの場合は完治しますが、亡くなるケースもあるので、１歳未満の子供にはちみつを与えてはいけません。

料理の味が変わることがある

砂糖とはちみつでは風味や甘さが異なるので、料理の味が変わることがあります。はちみつは砂糖よりも風味や甘さが強いため、料理の味の変化を感じやすいです。また砂糖やはちみつは、それぞれの種類によっても味が違います。 例えば、はちみつは原料の花によって蜜の味や香りが違い、料理の味に影響することも。はちみつの種類の一例は、以下のとおりです。 　・アカシアはちみつ 　・レンゲ花はちみつ 　・ソバはちみつ 　・ラベンダーはちみつ 　・コーヒー花はちみつ それぞれに味の特徴があります。アカシアはちみつは上記の中でも風味が抑えられているため、多くの料理に馴染みやすいです。

分量に注意する

はちみつを砂糖の代わりに使う時は、レシピに記載されている重量の３分の１にしましょう。はちみつは、砂糖よりも甘みが強いです。砂糖と同量にすると、甘みが強くなりすぎて料理の味を損ねてしまうことも。 例えば、それぞれを大さじ１杯で比較した場合、砂糖は１３gですが、はちみつは２１gです。砂糖は結晶同士の間に空間が生まれるため、密度が低いです。はちみつの代わりに砂糖を使う場合は、３倍の重量が必要ということを覚えておきましょう。

はちみつは６０度以上で加熱すると栄養が失われる

はちみつは、６０度以上で加熱すると、ビタミンや酵素などの栄養が失われます。はちみつに含まれる栄養素の一例を以下の表にまとめました。

オーブンで加熱したり、鍋で煮込んだりすると、はちみつに含まれる栄養素が失われます。はちみつの栄養素を余すことなく摂取するなら、加熱は控えたほうがよいでしょう。はちみつが固まっていて使いにくい時は、５０度程度で湯煎すると使用しやすくなります。 万が一６０度以上に入れたとしても甘さは失われないため、砂糖の代わりとして活用する分には問題ありません。

期待通りの仕上がりにならない可能性がある

はちみつには、小麦粉の膨らみに関わるグルテンの形成を妨げる酵素が含まれているため、パンやケーキなどの仕上がりに影響することがあります。また、はちみつは砂糖より水分量が多いため、生地がベタついてしまい、食感が変わる可能性も。 ほかにも、クッキーなど小麦粉を使うお菓子を作る際は、はちみつを使っても問題ないかを事前に確認するのがおすすめです。はちみつを砂糖の代わりとして使用する際は、仕上がりが期待通りにならないことに留意しましょう。

アレルギーがないか確認する

はちみつには花粉が含まれているため、アレルギー反応を起こす可能性があります。アレルギー体質の人は、少量の摂取でも体調の変化を感じることも。アナフィキラシーショックを引き起こして、最悪の場合亡くなることもあります。料理を食べる人がはちみつを摂取しても問題ないかを、事前に確認しましょう。

[yukalyn]

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