#酪梨醬
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首爾|TACOS專賣店|tac 타크－俏皮趣味的塔可餅
從還沒計畫要來首爾前，타크就已經在我的美食清單中。這次跟著朋友一起來首爾，當然一定要吃到它！ 我們安排晚餐時段���吃，候位直接使用入口左側的CATCH TABLE機器預約就可以！ 室內座位不多，差不多11-12人座位。(有種以前BurgerOut的既視感) 牆上的外帶包裝超級可愛，很適合直接拿去野餐~ taco的種類很多，但這次在菜單上沒有看到這麼多種。(不知道是不是會隨季節或是用餐時段變換)好想吃吃看章魚跟起司的taco >////< 我很喜歡tac在每個東西上都一致的印上自己LOGO的巧思哈哈。 入座後會拿到酒單跟菜單。本來想說我們兩個人，如果要點guacamole跟corn rib，又點2份taco會太多，所以只想點一份taco。但後來店員說一個人要點一份taco(2pcs)，所以我分別點了牛肉與炸魚的taco ❤ 我還點了TAC Beer喝喝看。 TAC…
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资源合集
公开部分资源列表，方便大家查找，此列表每季度更新一次。
【日本】nikumikyo+きょう��肉
【日本】あんにゅい豆腐
【中文-0~9】51酱
【中文-A】Akisoso秋楚楚+秋楚楚不秃头+秋楚楚提不起劲
【中文-A】Arty亚缇
【中文-A】AsamiSusu苏苏+RolaKiki
【中文-A】阿半今天很开心
【中文-A】阿包也是兔娘
【中文-A】阿拉希武器酱
【中文-A】阿权拯救世界
【中文-A】阿兔酱
【中文-A】阿薰Kaori
【中文-A】啊日日Ganlory
【中文-A】爱老师_PhD
【中文-A】安久奈白+Pr社
【中文-A】暗里着迷
【中文-A】嗷大喵
【中文-B】banbanko+半半子
【中文-B】Bowknot酱
【中文-B】白白MM
【中文-B】白虎福利姬
【中文-B】白虎萝莉沫+沫沫酱+沫直
【中文-B】白莉爱吃巧克力
【中文-B】白桃露露
【中文-B】白桃少女
【中文-B】白袜袜格罗丫
【中文-B】白烨
【中文-B】白易子教主
【中文-B】白银81
【中文-B】百合味七七酱
【中文-B】抱走莫子
【中文-B】爆机少女喵小吉
【中文-B】北京天使
【中文-B】北之北
【中文-B】贝儿酱Miki
【中文-B】不呆猫
【中文-B】不太皮+不许凶然然+少女和猫
【中文-B】布丁大法+我是一只啾+Pr社
【中文-C】Cazi姬纪
【中文-C】Clear_透明+Pr社
【中文-C】才不是虎牙酱
【中文-C】蔡小熊+七七小野樱
【中文-C】仓鼠姬
【中文-C】沧霁桔梗
【中文-C】草莓味的奈奈兔
【中文-C】草莓味的软糖呀
【中文-C】叉魅
【中文-C】叉子宝宝
【中文-C】茶杯恶犬
【中文-C】茶茶moon
【中文-C】茶狸子
【中文-C】超级索尼子
【中文-C】陈甜甜
【中文-C】晨晨宝贝
【中文-C】橙香静静+Pr社
【中文-C】橙子喵
【中文-C】吃货少女希希酱+吃货小绿m+NTR少女+Pr社
【中文-C】吃土的媛媛
【中文-C】吃一口兔子+Pr社
【中文-C】耻樱+小千代+话梅鹿鹿
【中文-C】赤酒央子
【中文-C】沖田凜花RinKa（台湾）
【中文-C】蠢沫沫
【中文-C】次屁啦
【中文-C】次元萝莉幼妹
【中文-C】刺青Poi
【中文-C】从从从从鸾
【中文-D】DADIBABAO的一只喔
【中文-D】dudu小忍+Pr社
【中文-D】大大的小林闲大王
【中文-D】大肉丸Amiee
【中文-D】呆萌橘子酱+Pr社
【中文-D】蛋壳姬
【中文-D】嶋葵
【中文-D】蝶祈
【中文-D】叮叮当
【中文-D】兜兜飞+Pr社
【中文-D】抖娘-利世
【中文-D】朵朵酱
【中文-E】eliza喵喵
【中文-E】eloise软软
【中文-E】ElyEE子+Elyeee
【中文-E】恩田直幸
【中文-E】二佐Nisa
【中文-F】Fushii_海堂
【中文-F】发条少女YoKi+Pr社
【中文-F】肥肥雅
【中文-F】粉色薯条
【中文-F】封疆疆v
【中文-F】疯猫ss
【中文-F】冯珊珊
【中文-F】腐团儿Ikaros
【中文-G】G44不会受伤+G44不会武功
【中文-G】嘎潼
【中文-G】高中一只颖
【中文-G】糕糕萝莉
【中文-G】隔壁小姐姐+Pr社
【中文-G】嗝崽
【中文-G】工口糯米姬+糯米姬ovo+潘达学妹
【中文-G】工口小妖精+Pr社
【中文-G】古川kagura
【中文-G】骨头佬 + 小宠现在是全民学姐 - 時崎狂三 旗袍
【中文-G】瓜希酱
【中文-G】怪蜀黍的乖萝莉+萝莉邻座怪阿松+松果醬心+Pr社
【中文-G】鬼畜瑶在不在w
【中文-G】锅锅酱
【中文-G】果咩酱w
【中文-G】过期米线线喵
【中文-H】HaneAme 雨波（台湾）
【中文-H】豪歌
【中文-H】好玩的江可爱+樱桃味的可爱m
【中文-H】赫连SAMA
【中文-H】黑川
【中文-H】黑川鹤子
【中文-H】黑猫猫OvO
【中文-H】黑米粥
【中文-H】狐狸小妖
【中文-H】胡桃猫
【中文-H】花兮_honoka
【中文-H】花音栗子+金鱼kingyo
【中文-H】黄金二逼王
【中文-H】凰儿
【中文-H】魂下糖君
【中文-H】活捉一只云儿吖
【中文-I】izumi泉桃子
【中文-J】Jesenim
【中文-J】JK铃木希子+工口小幼酱+幼宝小可爱i+幼酱M
【中文-J】JK邪魔暖暖+Pr社
【中文-J】激萌星儿+千叶双子
【中文-J】佳佳好难啊
【中文-J】佳奈（芝加哥打字机）
【中文-J】甲乙丙我姓丁
【中文-J】浆果儿
【中文-J】叫我脚丫子+Pr社
【中文-J】叫小黑
【中文-J】金克丝
【中文-J】尽职的媛媛
【中文-J】镜酱
【中文-J】镜颜欢+Pr社
【中文-J】九九八XY
【中文-J】九曲Jean
【中文-J】九尾狐狸m+可露露+萝莉悠悠酱+甜乙女+香草少女m+学妹超乖+咬一口小奈樱+Pr社
【中文-J】玖尾酱+岁酱
【中文-J】橘猫
【中文-J】菌烨tako
【中文-K】Kanami酱+Pr社
【中文-K】KaYa Huang
【中文-K】KaYa萱
【中文-K】Kettoe
【中文-K】Kitaro绮太郎
【中文-K】kittyxkum+绯红小猫
【中文-K】可爱loli蛋黄姬+Pr社
【中文-K】可爱的胖丁啊+可爱的小胖丁+胖丁不乖哟
【中文-K】可可老师
【中文-K】口水妹
【中文-K】快点亲亲我吖+魔法秋秋
【中文-L】Leah梓未
【中文-L】lovely呆玄
【中文-L】Luisa_零纱纱
【中文-L】Luv_小蜜桃
【中文-L】来自喵星的岁酱@cikey_c
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【中文-M】Momoko葵葵
【中文-M】Money冷冷
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【中文-M】麻酥酥+Pr社
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【中文-M】沐沐是淑女呀+沐沐睡不着m+沐小沐睡不着+蜜桃沐沐
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【中文-N】奈奈肉
【中文-N】奈汐酱Nice
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【中文-N】糯米姬
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【中文-P】拼音嘤嘤嘤
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【中文-Y】桜桃喵
【中文-Y】婴儿肥的马爷和tony
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【中文-Y】樱井奈奈
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【中文-Y】樱崽ovo
【中文-Y】营养甜奶
【中文-Y】优米
【中文-Y】悠宝三岁
【中文-Y】悠悠子大魔王
【中文-Y】尤猫醒醒ovo+尤猫睡不醒
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【中文-Y】有喵酱
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【中文-Y】幼音少女
【中文-Y】柚木yuzuki+Pr社
【中文-Y】柚子猫
【中文-Y】鱼鱼喵s+Pr社
【中文-Y】羽柔子
【中文-Y】羽生三未
【中文-Y】芋宝宝+芋喵喵
【中文-Y】芋圆侑子SJ
【中文-Y】御茶姬
【中文-Y】御姐倩倩
【中文-Y】元气少女花狸追+Pr社
【中文-Y】元气小奈音+Pr社
【中文-Y】原来是茜公举殿下+Pr社
【中文-Y】源纱希喵喵喵
【中文-Y】月月酱
【中文-Y】晕崽
【中文-Y】云宝宝er+Pr社
【中文-Z】Zaya秋
【中文-Z】炸酱沐沐
【中文-Z】榨汁姬
【中文-Z】真央Mao
【中文-Z】芝麻酱+Pr社
【中文-Z】知一妹妹
【中文-Z】枳姬
【中文-Z】稚颜酱
【中文-Z】周叽是可爱兔兔
【中文-Z】逐月Su+Pr社
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2024年終韓國爆款美食來台 創意塔可「tac.seoul」11月22日起快閃晶華
繼「紙巾吐司」之後、台北晶華酒店再次攜手韓國ICHI餐飲集團，即日起引進位於首爾漢南洞、現正當紅的創意塔可品牌「tac.seoul」於酒店二樓上庭酒廊打造為期一個月限定聯名塔可吧，販售與本店同步的手撕牛肩胛、脆皮五花豬、香烤雞腿與酥炸魚柳四款經典人氣品項，韓國店內最知名的DIY手搗酪梨．玉米片、玉米肋條、檸檬炸雞、墨西哥玉米片以及tac獨家精釀啤酒都將原汁原味在台重現，此外tac.seoul更為晶華酒店打造出兩款全新塔可韓醬烤牛和辛奇章魚，將於12月2日全球獨賣
繼「紙巾吐司」之後、台北晶華酒店再次攜手韓國ICHI餐飲集團，即日起引進位於首爾漢南洞、現正當紅的創意塔可品牌「tac.seoul」於酒店二樓上庭酒廊打造為期一個月限定聯名塔可吧，販售與本店同步的手撕牛肩胛、脆皮五花豬、香烤雞腿與酥炸魚柳四款經典人氣品項，韓國店內最知名的DIY手搗酪梨．玉米片、玉米肋條、檸檬炸雞、墨西哥玉米片以及tac獨家精釀啤酒都將原汁原味在台重現，此外tac.seoul更為晶華酒店打造出兩款全新塔可韓醬烤牛和辛奇章魚，將於12月2日全球獨賣，邀請喜愛嘗鮮的食饕一同來感受與首爾零時差的塔可魅力。 由韓國餐飲集團ICHI打造的塔可品牌「tac.seoul」，是韓國首爾最潮的「食」尚打卡名店，主要販售的品項清楚明瞭，就是韓國年輕人相當喜愛的塔可料理。為了讓餐廳菜色展現與坊間競品之間的差異性，「tac.seoul」沒有遵循碎絞肉搭配切丁洋蔥與番茄莎莎醬等傳統墨西哥式塔可風…
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世界各地美食文化之旅：外燴的國際饗宴
在這個連結世界各地美食的奇妙時刻，外燴成為一場國際饗宴的引領者。無論是在戶外婚禮的浪漫氛圍中，還是在開幕酒會的歡樂場合中，外燴的多元風味為我們打開了一扇通往全球美食文化的大門。
外燴點心，彷彿是小小的藝術品，每一口都蘊含著特色的地方風情。亞洲的春卷，酥皮包裹著鮮嫩的蔬菜和香料調製的肉餡，讓人彷彿置身於東方的繁華街頭。而拉丁美洲的玉米脆片搭配著濃郁的酪梨醬，帶給人激動的節奏感，彷彿是一場南美洲的狂歡派對。
當我們轉向外燴餐飲料理，更是發現了一場國際味蕾之旅。亞洲的燒烤，以香氣四溢的香料為主，讓人置身於夜市的美食攤位。而歐式自��餐的細緻烹調，彷彿在法國的鄉間小屋中品味著莫比桑的美酒和奶油酥皮。每一道菜都是一段故事，帶我們穿梭於不同的文化景觀之中。
外燴服務更是這場美食之旅的精髓所在。服務人員穿梭在賓客之間，彷彿是一場舞蹈，優雅而不失活力。他們將世界各地的烹飪技巧帶到賓客面前，使每一位品味者都能感受到料理背後的深厚文化底蘊。
而在戶外婚禮外燴Buffet中，美食更是愛情和浪漫的象徵。在陽光灑在草地上的午後，新人和賓客們共同品味著來自世界各地的佳餚，彷彿將愛情的美好故事融入每一道菜色之中。戶外的自然環境為美食增色不少，使這場饗宴更加難以忘懷。
最後，在開幕酒會的外燴場合中，歡笑聲和美食香氣交織成一曲美妙的樂章。賓客們在輕鬆歡愉的氛圍中，品味著地中海的海鮮大餐和亞洲的香辣小吃，彷彿參與了一場國際飲食盛宴。開幕酒會外燴不僅滿足了味蕾，更為整個活動增添了豐富多彩的色彩。
總的來說，世界各地美食文化之旅，透過外燴這一特殊的形式，將不同國度的美味融合在一起。每一口都是一段故事，每一道菜都是一個國度的風情。外燴的國際饗宴，不僅滿足了味蕾，更讓我們感受到世界各地文化的豐富多樣，讓美食成為一場跨越國界的藝術盛宴。
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不生病的奇蹟！告別癌症發炎，五色蔬果這樣吃就對了
不生病的奇蹟！告別癌症發炎，五色蔬果這樣吃就對了
黃泳晞
每個人都知道，吃足量的蔬菜水果是維持健康的不二法門，然而要怎麼吃才能發揮最大的效果呢？營養學專家告訴我們，只要在餐盤裡放進5種顏色的蔬果，就能啟動健康魔法，打造不生病的奇蹟。將白髮吃回黑髮的王進崑博士、台灣營養基金會執行長吳映蓉都在著作力推「5色蔬果」。
在每種植物中，都有不同天然存在的物質，如花青素、葉綠素等，統稱為｢植化素」。不同顏色蔬果便由不同植化素所組成，在促進人體的健康上，各自扮演抗氧化、抗發炎、免疫調節等不同角色，缺一不可。
若將日常生活中常見蔬果分類，大致可分為綠、黃、白、紅、紫五種顏色類別，每天均衡攝取，就能獲得均衡的植化素營養，替身體建造出堅固的五彩防護罩。
【綠色蔬果】
深綠色植物含豐富葉綠素，可維護健康視力、強壯骨骼及牙齒，並降低某些癌症發生率。葉綠素也具備改善口臭、體味和殺菌等作用。
綠色蔬菜清單：菠菜、青椒、空心菜、花椰菜、蘆筍、秋葵等。
綠色水果清單：奇異果、芭樂、酪梨、萊姆（Lime）、綠色西洋梨。
【黃色蔬果】
黃色植物富含胡蘿蔔素、葉黃素與玉米黃素，可保護免疫系統、維護心血管健康。更可降低冠狀動脈硬化、預防癌症及視網膜黃斑部病變，習慣關燈玩手機的人，建議多攝取這類黃色蔬果。
黃色蔬菜清單：南瓜、玉米、地瓜、黃豆、胡蘿蔔
黃色水果清單：木瓜、哈密瓜、葡萄柚、芒果、柑橘
【白色蔬果】
白色蔬果含蘿蔔硫素，可維持正常膽固醇及血糖濃度，具有改善血脂、提高免疫和預防癌症效果。
白色蔬菜清單：大蒜、白蘿蔔、高麗菜、白花椰菜、洋蔥
白色水果清單：香蕉、甜桃、梨子
【紅色蔬果】
有茄紅素或辣椒素，具有消炎、抗菌、止痛等功效，更可清除自由基、保護心臟健康、預防記憶力退化並保護泌尿道的健康。
紅色蔬菜清單：辣椒、番茄、紅洋蔥、紅色甜椒、紅蘿蔔
紅色水果清單：西瓜、櫻桃、蔓越莓、草莓、蘋果、覆盆子
【紫色蔬果】
富含大量花青素，具有抗菌、病毒、發炎、改善視力效果。更有防止記憶力退化、延緩老化功能。
紫色蔬菜清單：茄子、紫山藥、紫菜
紫色水果清單：藍莓、葡萄、加州李、黑棗梅
健康魔法食譜
五色綜合蔬菜盤（亦可做成沙拉）：
黃色玉米粒、綠色蘿美生菜葉、紅色番茄、白色山藥、紫色高麗菜，淋上一些油醋醬。
五色鮮蔬海味湯（四人份）
食材：白色山藥50g、綠色大黃瓜50g、黃色南瓜50g、紅色番茄1顆、黃色玉米1/2條、紫色乾燥海帶芽1大���、芹菜末1大匙
Step 1 洗淨食材，山藥及大黃瓜去皮切塊、南瓜去籽去皮切塊、番茄、玉米切塊備用
Step2 起鍋。將番茄放入略炒後。加八碗水以大火煮滾。加入山藥、大黃瓜、南瓜、玉米煮熟
Step3 海帶芽煮開，起鍋前加鹽調味、灑上芹菜即可。
資料來源： 《這樣吃，我的白髮變黑髮、年輕15歲！》／作者：王進崑／出版社：大是文化 《營養學博士教你吃對植化素》／作者：吳映蓉／出版社：臉譜
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酪梨富含4大營養 外國流行3種美味沙拉醬吃法
【健康醫療網／記者鄭宜芬外電報導】5月進入酪梨產季，酪梨滋味濃郁豐富、營養豐富、抗氧化能力佳，以前被稱為「窮人的奶油」、「窮人的營養補給品」，如今因營養密度高，被金氏世界紀錄認定為最營養的水果，專家推薦生吃或當作沙拉食材，可保留許多營養元素，《CNN》也推薦3種酪梨沙拉醬，美味又時髦。 如何選購酪梨？ 行政院農委會資料表示，除了挑選品牌外，選擇果形完整、成熟度足夠的果實即可，但請注意酪梨果實成熟度無法單由外皮顏色辨別，除了少數品種如（紅心圓）完熟後果皮會從黃綠色轉成紫色、紫紅色或黑色，多數品種果皮不轉色仍呈綠色。 民眾在選購時，手指輕壓具彈性就是適當的成熟度。若還是硬的，購買回去後請放置數天，變熟、變軟再食用，若超過1週才變熟變軟，那表示採收成熟度不夠，其口感會較差。酪梨還沒變軟前不能放冰箱，以免無法後熟。 酪梨切開吃不完，可以去籽以保鮮膜密封冷藏，避免接觸空氣氧化變黑，若要長期貯存，則…
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香港酒店優惠 -【2023 年母親節餐飲優惠合集】（持續更新）
香港酒店優惠 -【2023 年母親節餐飲優惠合集】（持續更新） https://www.jetsoday.com/%e9%a6%99%e6%b8%af%e9%85%92%e5%ba%97%e5%84%aa%e6%83%a0-%e3%80%902023-%e5%b9%b4%e6%af%8d%e8%a6%aa%e7%af%80%e9%a4%90%e9%a3%b2%e5%84%aa%e6%83%a0%e5%90%88%e9%9b%86%e3%80%91%ef%bc%88%e6%8c%81%e7%ba%8c.html 就快母親節啦，諗到點慶祝未呢？Runhotel 今次就整理咗唔同既母親節餐飲優惠俾大家參考吓！有啲酒店仲會送小禮品俾各位媽咪添！ 意寧谷母親節四道菜晚膳 HK$1,288 起 港麗酒店意寧谷首度與天然美容護膚品牌 Fresh 聯乘為母親巧製四道菜晚膳，每位 HK$1,288（連服務費後 HK$1,417��起。頭盤可選煙燻芝士配白蘆筍 或 北海道帶子刺身或波士頓龍蝦沙律、然後可選三款自家製意大利麵如慢煮生蠔意大利麵條或黑松露芝士醬意大利雲吞 或 波士頓龍蝦及紅蝦海鮮寬條麵、三選一主菜包括香煎鱈魚配烤白蘆筍忌廉或烤澳洲羊鞍配地中海豆莢 藍龍蝦及阿拉斯加皇帝蟹卷、甜品為士多啤梨香緹鮮奶油海綿蛋糕配黑茶忌廉及玫瑰雪葩，另外套餐可選飲品均加入 Fresh 皇牌產品紅茶元素。 ▼凡惠顧意寧谷母親節四道菜晚膳，即可獲贈 Fresh 茶萃美肌精華旅行套裝乙套（價值 HK$480）， 包括紅茶酵素抗氧精華水 (20ml)、火山茶激活精華 (7ml) 及紅茶緊緻塑顏精華 (7ml)，為母親獻上驚喜。 預訂網址：https://eshop.conraddining.com/zh-hant/product/felice-festa-della-mamma-mothers-day-set dinner/?utm_source=runhotel 供應日期：2023 年 5 月 13 至 14 日（星期六及日） 港麗酒店自助午餐每位 HK$588（連服務費後 HK$647）起，已包冰鎮海鮮如加拿大鱈場蟹腳等、開胃前菜、中式燒味、精選烤肉、東南亞 / 港式麵食如雲吞麵及喇沙、以及廚師即席烹調之海南雞飯等，特色熱盤推介有紅酒燴牛面頰、南乳炆豬手等，即切烤肉區之香烤西冷及豬架等。最後可品嚐各式各樣甜品如即製雞蛋仔及 Häagen-Dazs 雪糕。 海陸美饌尋味之旅自助晚餐每位 HK$838（連服務費後 HK$922）起，已包母親節限定焗龍蝦米多半隻、片皮鴨、指定啤酒同埋果汁及汽水無限添飲。餐廳率先會為客人奉上兩隻即開生蠔、之後有每週輪流供應之花雕醉鮑魚／日式磯煮鮑魚、煙三文魚伴魚子醬 或 香煎鵝肝。海鮮區有鮮波士頓龍蝦及加拿大鱈場蟹腳等、和風區包拖羅、戶外燒烤區即席烤製和牛肩扒及澳洲羊架等、熱盤方面精選推介威靈頓牛柳及鹽焗原條三文魚柳，其他即製美食仲有嫩滑可口既海南雞飯及亞洲風味麵食區。現場即製甜品為士多啤梨羅曼諾夫、餐廳仲會每週輪流供應焦糖牛奶泡芙 ��� 白朱古力柚子慕絲 或 士多啤梨乳酪慕絲，甜品區更有 Haägen-Dazs 雪糕。 飲品包括果汁、汽水及指定啤酒無限暢飲，客人可另加 HK$120 無限添飲指定紅酒、白酒及氣泡酒。 ▼凡惠顧 Garden Café
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三和一善Vertical farming bubble (山根)
垂直農業泡沫終於破滅
氣候變化可能使在室內種植農產品成為必要。 但儘管獲得了超過 10 億美元的風險投資，該行業的大多數公司似乎都在萎縮，無法在生菜上扭虧為盈。
去年 10 月一個多雲的星期五早上，當工人們抵達位於賓夕法尼亞州布拉多克前鋼鐵小鎮的室內農場 Fifth Season 時，他們預計這將是一個正常的日子。
這個兩年前開業的農場似乎運轉順利，每年在一個裝滿機器人的 60,000 平方英尺倉庫內種植數万磅生菜。 該品牌在 1,200 多家商店（包括 Whole Foods 和 Kroger）銷售沙拉套裝，例如墨西哥捲餅主題版，其中包含該公司的小長葉萵苣、鱷梨醬、玉米餅條和奶酪。 今年早些時候，該公司曾表示，預計 2022 年的銷售額將增長 600%。品牌在 10 月進行了更新，新包裝正在商店推出。 該建築最近安裝了太陽能電池板和一個新的微電網。 正在計劃在俄亥俄州哥倫佈建造一個更大的農場。
但工作日從未開始。 “首席執行官進來說，‘賈斯汀，我們得談談，’”賈斯汀·斯特里克 (Justin Stricker) 說，他自這家初創公司成立以來一直擔任維護技術員。 “他說，‘不要讓任何人設局。 我們要開一個重要的會議。我以為我被解雇了。 整個地方都剛剛完成。” 經理們宣佈公司立即關閉。 關閉電氣設備並排乾水管後，植物就任其死去。 史翠克和其他數十人不得不四處尋找新工作。
第五季的失敗只是所謂的垂直農業領域正在發生清算的最引人注目的信號。 AppHarvest 在阿巴拉契亞經營著種植西紅柿和蔬菜的高科技溫室，它在最近的一份季度報告中表示，除非能夠籌集到更多資金，否則它“對我們持續經營的能力深表懷疑”； 該公司目前正被投資者起訴，他們辯稱該公司在其生存能力方面誤導了他們。 AeroFarms 是該領域的早期先驅，去年退出了擬議的 SPAC 交易。 在公司 2021 年 5 月的投資者介紹中，成立於 2004 年的 AeroFarms 估計 2021 年經 EBITDA 調整後的收入僅為 400 萬美元，虧損 3900 萬美元。
長篇大論仍在繼續：法國公司 Agricool 在回收的集裝箱中種植蔬菜，於 1 月進入破產管���程序。 Infarm 是一家總部位於柏林的垂直農業公司，最近宣布將解僱超過一半的員工——500 名員工。 IronOx 建立了一個複雜的機器人系統來運行其室內農場，解雇了近一半的員工。
如果垂直農業中的這些震顫看起來令人不安，那麼接下來可能會更糟。 截至 2022 年 12 月初，已向室內種植者投資 17 億美元，超過農業科技的任何其他部分。 投資者被“顛覆”一個擁有 10,000 年曆史的行業的想法所吸引； 當願景基金首次投資 Plenty 時，軟銀 CEO 孫正義表示該公司將“重塑當前的食品體系”。 受控的室內農業也被視為應對氣候變化的一種方式。 當然，投資者期望賺錢。
在第一個垂直農場開業將近 20 年之後，隨著加州持續不斷的熱浪，資本像長葉萵苣一樣枯竭，現在人們不得不懷疑兩件事：它是否有可能與戶外農業的經濟競爭？ 以及投資者如何認為他們可以在 . . . 萵苣？
三和一善
種植綠色植物有多貴？ 讓我們數一數
從理論上講，室內農場有巨大的好處。 他們通常比傳統農場少使用 90% 的水； 目前，該國大部分生菜都生長在遭受旱災的加利福尼亞州和亞利桑那州。 在室內種植可以避免大腸桿菌和植物病毒等疾病的爆發，這種疾病最近摧毀了加州薩利納斯山穀種植的生菜，從而推高了價格。 室內農業還消除了殺蟲劑，減少了肥料，並使其遠離河流。 在波士頓或紐約市附近種植的生菜可以避免從西部田地長途跋涉數千英里，從而節省汽油並保持更長時間的新鮮。 種植精緻、美味的食物是可能的，否則這些食物將無法在供應鏈的長途旅行中存活下來。 隨著氣候變化使極端高溫、乾旱和洪水更有可能發生，在室內種植可能成為某些作物的必需品。
但在實踐中，你最終得到的是一棵必須承擔許多成本的生菜。 倉庫中的農場——通常每行都有多層植物堆疊到天花板，這就是它們通常被稱為垂直農場的原因——建造和運營成本很高。 例如，據報導，Fifth Season 在其 Braddock 農場上花費了 2700 萬美元，該農場每年可生產約 400 萬份沙拉。 AeroFarms 告訴投資者，其 Model 5 農場設計將耗資 5200 萬美元，但其計劃中的 Model 7 成本將降至 4300 萬美元，預計將於 2023 年 9 月上市。Plenty——一家總部位於灣區的垂直農業初創公司，成立於 2014 年，籌集了 迄今為止，包括 SoftBank Vision Fund 1 在內的投資者已投資 9.41 億美元，該公司表示計劃斥資 3 億美元在弗吉尼亞州里士滿以外的新設施建設。 “在你開始運營並試圖讓它與戶外種植的產品競爭之前，你就已經折舊了，”在垂直農場工作的農業顧問彼得塔斯加爾說。
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「哇沙米」入菜＝吃進健康？農學博士：山葵幫肝解毒又防癌
「哇沙米」入菜＝吃進健康？農學博士：山葵幫肝解毒又防癌
新聞中心張承宇
【早安健康／張承宇報導】許多人吃壽司、生魚片時一定要沾「哇沙米」才過癮，而且哪怕是不嗜吃生魚片的人，想必也曾吃過山葵花生、山葵餅等美味食品，而其實山葵這種嗆辣的食材，不只能刺激味蕾，更對健康有正面幫助。日本農學博士指出，山葵其實是一種抗癌好食，每天竟然只要吃少少一點，就可能幫助防癌解毒！
山葵獨特辛辣成分幫助解毒還能防癌
日本愛知學院大學身心科學部健康營養學科教授、農學博士大澤俊彦表示，山葵其實是一種具備防癌功效，同時還能護肝的健康食材，這是由於山葵中的辛辣成分「6-MITC化合物」具備良好抗氧化效果，同時還能活化肝臟的解毒、代謝酵素，幫助促進肝臟細胞的解毒作用，因此山葵預防癌症的效果是可受期待的。
而且大澤俊彦強調，比起其他蔬菜，山葵活化解毒酵素的能力是壓倒性的強大，能讓解毒酵素的效果達平常的2倍以上，因此每天大約只要吃5g（約1小匙），大約等於吃10貫握壽司時沾取的分量就可能有抗癌效果，但需要注意的是要持之以恆天天吃。
另外，幾乎所有癌細胞都會轉移，同時癌細胞轉移也是患者死亡的主因之一，而日本東京都立短期大學和日本食品��者曾共同進行過研究，並將研究發表於日本癌學會第62回總會(2003年9月)之中，該研究讓罹癌的實驗小鼠攝取含有高濃度6-MITC化合物的乾燥山葵飼料，發現可能具有抑制癌細胞轉移的效果。
不過由於真正的山葵產量較少、價格較高，容易買到假貨，因此建議可購買整支山葵自行磨泥，或選擇有信譽的品牌購買，才不會花了錢只吃到辛辣刺激，卻享受不到山葵超強的營養、健康功效。
山葵入菜這樣輕鬆吃下肚，幫助抗菌防癌
如果不喜歡吃壽司等生魚料理，也可以透過簡單的方法來入菜：
山葵丼
先在白飯上面撒上柴魚片，再將山葵磨泥後混合醬油淋上即成美味山葵丼。
山葵美乃滋醬
將山葵磨泥，和美乃滋1比1混合即可，可以用來淋酪梨、肉類等料理都非常合適美味。
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香港酒店優惠 -【香港港麗酒店咖啡園自助餐優惠】自助晚餐成人 HK$614 起，包龍蝦、蟹腳、生蠔 (兩隻)、拖羅刺身、和牛肩扒等美食，更包指定啤酒、果汁及汽水無限添飲！
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