#試食専門のショコラティエになりたい

[xxvansxx]

見守るだけラティエ。 #仙台#バレンタイン#仙台三越#一番町#SALONDUCHOCOLAT#見守るだけラティエ#試食専門のショコラティエになりたい (仙台三越) https://www.instagram.com/p/CZ3uN9Ivq68/?utm_medium=tumblr

[k6u0]

マ・ボンヌ ミニ1,365円（税込）／ショコラティエ・エリカ（白金台）

東京の祖父母の家から帰る日が近くなったら、母のリクエストで祖父が車を飛ばす。店の前に停めた車で待っていると、きれいな緑の箱を渡される。なかには葉っぱの形のミントチョコ。チョミントが好きなのですごくうれしかった！…と書きたいところなんだけど、サーティワンのチョコミントとか甘いのを食べてきたお子ちゃまとしては、見た目はテンション上がるんだけど、食べると「大人な味だな、思てたんと違う」みたいな感じだった気もする。でも、好きなんだ！エリカのミントチョコ！ミントチョコで有名とすっかり思い込んでいたんだけど、HPには「当店の1番人気商品はマ・ボンヌブロック」とあるので買ってみた。

マ・ボンヌブロックはサイズが大きいので、ミニに。チョコバーにクルミとマシュマロが入っている。マシュマロは冷蔵保存してても固くならずふわっとした食感を味わえるので不思議。専門店のチョコって、コンビニとかで買えるチョコと明確に味が違ってハッとさせられる反面、ナッツが入ったジャンドゥーヤみたいなしつこさがあったりするのでちょっとビクビク。このミルクチョコはしつこさはなくおいしかったけど、ビターなほうがすっきりしたかな〜という気もする。ヴォンド メールというマシュマロとオレンジピールが入ったチョコバーもあり、そっちはチョコの色が濃いのでビター系なのかな。それも食べてみたい。というか、ランディ マニフィーク（オレンジピールとオレンジの酒を練り込んだやわらかいチョコ）とか知らなかった！なチョコが多いので試さねば。オンラインでも購入可。

みんなどうやってきれいに切っているんだろう？ともかく割れるのだが…。

住所：東京都港区白金台4-6-43

TEL：03-3473-1656

営業時間：10:00～18:30

定休日：8月1～31日、12月31日～1月3日

開業：1982年

https://www.erica.co.jp/

[kurano]

アマゾンの野生種カカオというんだが、原種なので近代的な農園で栽培されているわけじゃない、貧しい農民が自然栽培で作っているカカオで、農民の収入を増やすために、日本の人が現地で協力して立ち上げたプロジェクトです。今まではカカオのまま安く業者に買い叩かれ、カカオバターの原料にしか使われてなかったモノを、発酵技術とチョコレート作りの技術を導入して、各農家でチョコレートまで仕上げるようにしました。パッケージに作った人の顔写真がついている。ウチのショコラティエに試食して貰ったら、「市販のチョコレートは大手の業者が何億円もする機械で長時間摺るんだが、その際に雑味を取ると称して香りまで飛ばしてしまう。これはそういう高い機械じゃない、原始的な製造法なので、本来の味や香りがそのまま残っている」との事で、ウチで試食した時の感想としては「味の深みとコク、食べたあとの余韻が凄い」というんだったが、それが専門家の解説で納得できた。野生カカオとオーガニックの砂糖だけで、混ぜモノなしです。

[lovignette]

【目黒川沿いの桜】本日の桜開花状況と中目黒土産におすすめのスイーツ紹介

ここ数日、東京も春らしい気候になりましたね。中目黒の桜も7分咲きほどになってきました。

もうすぐ満開になりそうな勢いです！

本日（2021/3/24）撮影した桜はこちら。

もうすぐにでも開きそうな蕾がたくさんです。桜も今週末には綺麗に咲き誇りそうですね。

お花見の自粛要請もあり、今年もお出かけを控えている方も多いと思います。

ブログでは桜の写真をアップしますので、お花見気分を少しでも味わってもらえたら嬉しいです。

またここからは、お花見に中目黒へ来た際には、ぜひ立ち寄っていただきたい “テイクアウトOK” な美味しいスウィーツのお店をご紹介いたします。

ぜひ中目黒散策の参考にしてみてください。

1.「うれしいプリン屋さんマハカラ」：中目黒のプリンと言えばここ、手作りプリン専門店。

可愛らしいパッケージに包まれた中目黒で大人気の自家製プリン。

毎日ひとつずつ店内で作っているオリジナルのプリン。

定番で、優しい甘味の昔ながらのカスタードプリン「うれしいプリン」、ミルク味のプリンにコーヒー風味のカラメルが大人な味の「白いプリン」をいただけます。

お店の前のベンチでも食べていただけますが、席数は4席ほどと少ないのでお持ち帰りで家でゆっくり食べるのもおすすめです。

保冷剤を入れてもらえるので、１〜２時間ほどでしたら持ち歩きOKです。

中目黒駅から桜並木の沿って目黒川沿いを歩いていくと、目黒川沿いの通りから上写真のように見えてきます。

ちなみにLovignetteのお店は、プリン屋さんを通り過ぎた先の角を、左に曲がってすぐです。

「うれしいプリン屋さん マハカラ」さんにお立ち寄りの際は、ぜひLovignetteも覗いてみてください♩

また、「うれしいプリン屋さん マハカラ」さんでは、ウーバーイーツも行っています。

近隣の方はご自宅でもお楽しみいただけます。

プリンは、通信販売を行っているので、遠方の方でもご注文いただけます。

詳しくは下記の「うれしいプリン屋さん マハカラ」さんの公式サイトよりご覧ください。

-------------------------------------------------------------------

うれしいプリン屋さん マハカラ 公式WEBサイト 住所　東京都目黒区青葉台 1-17-5 メゾン青葉 1F 予約/問い合わせ：03-6427-8706

営業時間：11:00 〜 18:00（4/4までは20:00まで営業）

定休日　なし

-------------------------------------------------------------------

2.「Chocolatier Taka」：中目黒にあるチョコレート、ケーキ、焼き菓子を製造・販売しているチョコレートショップ。

2019年にオープンしたチョコレートショップ。

本格的なボンボンショコラ、焼き菓子などが味わえます。

宝石のようにチョコレートが並び、お店に入った瞬間に心が躍ります。

一つ一つ丁寧に作られるチョコレートは濃厚で香り高く、ちょっと贅沢な手土産にもぴったりです。

アルコールが入っているものもあり、大人の方へのプレゼントにもとても喜ばれそうです。 オンラインショップからもボンボンショコラ、焼き菓子等ご購入できるそうです。

--------------------------------------------------------------

ショコラティエ タカ （Chocolatier Taka）

住所：東京都目黒区青葉台1-16-6 クリスタルメゾン 1F

予約/問い合わせ：03-6455-2297

営業時間：11:00～19:00　日曜営業 定休日：水曜日、不定休 ※営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

Instagramアカウント

-------------------------------------------------------------------------

以上、私がおすすめする一押しの中目黒スイーツでした。

どちらのお店も中目黒駅から徒歩6分ほど、Lovignetteアトリエから徒歩1分圏内ですので、ぜひLovignetteにもお立ち寄りいただけたら嬉しいです。

外での飲食はなるべく控えて、お持ち帰りスイーツを楽しんでくださいね！

お花見自粛要請が出ているのですが、中目黒は例年の80%ほどは人出がある体感です。中目黒に来る際は感染症対策を十分にして、お楽しみください。

土日や17:00以降は人出が増えるため、避けていただくことをおすすめいたします。

Lovignette中目黒は、結婚指輪、婚約指輪、ファッションアクセサリー、全てのジュエリーをハンドメイドで制作しています。

お二人に寄り添ったブライダルリングを製作できるように、１からデザインをおこすフルオーダーメイドも承っております。

お客様のためにデザインをし、ジュエリー職人が、一つ一つ美しく見飽きしない手に馴染む指輪に仕上げます。

Lovignetteのハンドメイドジュエリーをぜひ店頭でお試しください。

オンラインでのご注文も承っております。お気軽に、こちら（問い合わせフォームへ）からご連絡くださいませ。

ブライダルリングのレンタルも行っております。

中目黒駅から徒歩約5分、代官山駅から徒歩約8分、恵比寿駅からも徒歩でご来店いただけます。

感染症予防対策（スタッフ/お客様のマスク着用必須・来店時の手指消毒・店内の除菌/換気など）を徹底して営業しております。

ファッションジュエリーは、オンラインショップでのご注文も承ります。

公式オンラインショップ

プレゼント用のラッピングも無料で承ります。

店頭に在庫のあるものは即日発送も可能です。ぜひこちらもご活用ください。

お近くにいらした際は、お気軽にお立ち寄りくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

INSTAGRAM

WEBサイト

» ご来店ご予約フォームへ

〒153-0042　東京都目黒区青葉台1-17-2

土／日／祝 12:00 - 20:00(平日は予約制) 03-6427-0198