#種子島kotori

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オクラもスクスク育っていました！中央。小ねぎの種収穫。右。採れたてのニンニク！お天気を利用して天日干しです。

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　　　　　　　　　　春先の3月

久しぶりの天気が良い日曜日。朝一番から畑に出かけて、一週間ぶりのカボチャとサクサクインゲンを確認。どちらも順調に成長していてひと安心。

2月は気温も低くて雨続きでしたが、3月に入り少し気温が緩み、畑の空気も春っぽく感じました。

耳を澄ますとミツバチの羽音も感じられる畑。今年の冬作物は少なくて綺麗に耕されているので、蜜源の花が少なめ。クローバーの花も立派な蜜源になるということなので、少しだけ移植してみました。

人参と春野菜。

3月の注文配達メニューのkotori 弁当用に春菊、ブロッコリー、パセリと人参。

人参は物産館販売もあります。

種子島のいたるところで摘み取れるツワブキは、これからがシーズン。柔らかく煮て、美味しくいただけます。自然の山菜なので身体にもいいこと間違いなし。毎日少しずつ、いただきたいですね！

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kotoriプライベート

車にSUPとサーフボード、簡単な持ち運び可能な食料、バーナーを詰込み出発！

大切な時間。

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kotoriの畑の野菜。今夜もたくさん美味しい野菜を使ったお夕飯でした！美味しかった〜。外食や旅行先等するとかなり…野菜不足を感じ、種子島の自宅に帰宅するまで身体的に調子悪くなってしまう。主人曰く…人間も畑の土、作物と一緒。炭素と窒素のバランスだそうです。主人の口癖は「畑をしていると、ほんとっに、人間にとって何が必要なのかがわかる。」って。私は難しい事はわからないけど。主人の作る野菜が世界一、美味しくて安全で、またその野菜を使って作る料理がめちゃくちゃ美味しいと思う😊

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3月配達専用月間メニュー（会社単位での配達となっております）

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本日のkotoriパン定食（ランチ）

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↑kotoriの畑の人参の葉っぱ&小エビのかき揚げ。子供の時、父親が「人参のどこが一番美味しいか知ってるか？」「人参の葉っぱをかき揚げを食べてみろ！」と言われ…それから大好物になった人参の葉っぱ。

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栄養満点！人参！

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↑kotoriの畑のほうれん草を使ったオリジナルのbread。

美味しい！

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今朝の畑の入り口。トーンは、秋から冬って感じでしょうか？

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ブランド豚、あきたこまちポーク使用。自家製パンチェッタ&採れたての自家農園のほうれん草のクリスマスフォカッチャです。

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12月の月間メニュー。自家製キーマカレー&タルタルたまごカマンベール。

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台風の影響で畑の野菜心配していたけど…やっと少しずつ育って来ました！間引いた大根葉。昨夜の夕食にオリーブオイルをかけて食べたらとても♫美味しかったので明日のランチにも…獲れたてを出す予定です！

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今日はランチ営業日。↑ランチ用のプチフランスと枝豆ベーコンチーズ。

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おはようございます！土曜日です。8時半〜物産館にて各種焼き立てパン販売します！また、11時半〜ランチ営業日です！本日も早朝からパンやランチ仕込みしてますよ！皆様のお越しをお待ちしてまーす♫