#石磨腸粉

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[anniekoh]

even if it would have created a natural segue into their 2019 film, Memories to Choke On, Drinks to Wash Them Down – a bittersweet quartet of stories about Hongkongers, both fictional and real, and the slow burn of nostalgia.

https://www.scmp.com/magazines/post-magazine/food-drink/article/3198459/what-food-tells-you-about-person-words-cant-foodie-film-couple-their-obsession-and-building-movies

The idea for Memories to Choke On, Drinks to Wash Them Down started with yuen yeung – Hong Kong-style milk tea that includes instant coffee.

Kate Reilly and Leung Ming-kai’s taste map of Hong Kong

Agape Garden 膳心小館 (Shek Kip Mei Estate, Sham Shui Po): “They have the best soy-sauce noodles we have ever eaten. The wok hei – that complex aroma that results from wok-frying food – is incredible. Every couple of days I yearn for these noodles.

“We also love that it’s part cha chaan teng, part convenience store, part central location for seasonal treats like mooncakes.”

Sister Yung’s Stone Milled Cheung Fun 濃姐石磨腸粉 (62 Shanghai Street, Jordan): “The greatest cheung fun I have ever had, we are both wild about it, and we really like the couple that runs it. They also stock additional products from other producers, such as excellent milk tea.”

Pak Muslim Curry House (6 Ping Fu Path, Kwai Chung): “It’s excellent food, with incredible depth of flavour. Well-prepared meats are the star, but vegetable dishes are really tasty as well.

“Since working together on Lau Kok-rui’s upcoming film The Sunny Side of the Street, which is partly about Pakistani Hongkongers, Kai and I are more engaged with Pakistani culture here. And lucky us, Pak Muslim Curry House is just a short walk from a lot of the production offices and studios in Kwai Chung and Kwai Hing.”

[yoghurt-freak]

Yakult ミルミル

めーっちゃ久しぶりにミルミルを購入。

パッケージからも味からも乳酸菌飲料と思われがちやけど、こう見えて発酵乳！

自分の投稿を辿ってみたら、最後に飲んだの2016年やった😳

流石に8年も経つとパケージはリニューアルされてるけど、ドットやロゴのノスタルジーは健在でレトロかわいい🥰

「ミルク味」の表記が「スッキリミルク味」に変わってるけど、味がリニューアルされたのは1995年らしい。

ミルミル

昭和53年発売。

大腸で働くビフィズス菌BY株を配合したのむヨーグルト。

店頭でも買える「ミルミル」と、宅配専用でオリゴ糖やいろんな栄養がプラスされた「ミルミルS」の2種展開。

乳幼児向けに発売されたから可愛く覚えやすいネーミングやったんやけど、平成17年に一瞬だけ「ビフィーネ」っていうサイバー感あるデザインの商品にリニューアルされた時期が⚡️

平成22年には中高年層もターゲットに入れるべく、元の「ミルミル」へ。

パッケージ

レトロかわいいだけじゃないこの容器。

実は酸素が苦手なビフィズス菌のために、

（外側） ポリエチレン 厚紙 ポリエチレン アルミ箔 ポリエチレン （内側）

の5層構造で空気や光を遮断して中身を守っているそう。

スペック

ビフィズス菌BY株が１本（100ml）に120億個以上！

全粉乳と脱脂粉乳をミックスしたやや低脂肪な飲むヨーグルト。

単品、3本パック、7本パックの3種展開。

にんじん汁が加えられてるのと、栄養成分表にビタミンAの項目があるのとで、てっきりビタミンAのための配合やと思ってたんやけど、酸味を抑えるための工夫らしい🥕

ビタミンA 33μgってのは、牛乳100gに含まれる程度の量やった。

原材料の1番目がパラチノースっていうヨーグルトでは見かけたことのないパターン👀

これは蜂蜜に微量に含まれる天然の糖類らしいんやけど、素材としては甜菜糖を酵素処理して作られることが多いみたい。

虫歯になりにくい甘味料として、お砂糖を使わずパラチノースだけで甘みをつけるようにしてるらしい。

とはいえ乳に含まれる乳糖は虫歯菌の餌になるので、飲んだ後はぜひ歯磨きを🪥

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

にんじん汁の影響なのか、色はサーモンピンク😳✨

香りはヤクルトっぽい感じ！

質感はサラサラで、量も少ないからあっという間に飲み終えそうな予感。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

あまぁっ!!!!!

コロンとした独特の甘みがついてて、溶けたアイスを飲んでるような感覚😳

液体であることがなぜか不完全に感じてしまうような、不思議なミルキーさ。

飲み物でこういう感覚って他にないかも。

ゴクゴクーっと一気飲みしちゃうかなと予想してたけど、口の奥の、喉の手前らへんに籠るような感覚があってあんまり進まん。

このサラサラ感で喉越しが突っかかるとは。

一般的なのむヨーグルトとはまるで違う味わいで、他にも似た飲み物がない気がする。

ヤクルトさんの発酵乳は全てにおいて独自路線。

初めはびっくりしたし、まったく好みじゃないんやけど、このブレなさには惚れ惚れする👏

============================ 無脂乳固形分 8.1% 乳脂肪分 1.4% ————————————————— 栄養成分（1本100mlあたり） エネルギー 88kcal たんぱく質 3.2g 脂質 1.7g 炭水化物 15.0g 食塩相当量 0.1g カルシウム 106mg ビタミンA 33μg ————————————————— 原材料名 パラチノース（ドイツ製造）、全粉乳、脱脂粉乳、にんじん汁／香料、pH調整剤 ————————————————— 購入価格 300円（税別） ————————————————— 製造者 株式会社 ヤクルト本社 福島工場 ============================

2016年4月2日のレビュー

ミルミル

乳酸菌飲料？ いえいえ、ちゃんとヨーグルトの部類の「はっ酵乳」でございます☝️

原材料が[パラチノース、全粉乳、脱脂粉乳、にんじんジュース、香料]と、甘味料から始まりーの、粉乳ばっかりーの、にんじんジュース入ってーので、ほんまかいな感。

webで確認すると、“飲むタイプのヨーグルトです。飲みやすいミルク風味に仕上げています。”とのこと。ミルク風味？？？

しゃばしゃばで、あまーーーーいにんじんの風味あり。かなり独特で、ヨーグルトと思って飲まんほうがいい感じ。 「はっ酵乳」の主な定義は乳酸菌数と無脂乳固形分やし、両方クリアしてればここまで味変えてもOKなんね。

ほんで子供用かなと思ってたけど、パッケージに「ビフィズス菌は加齢やストレスで減少」って書かれてるし、大人向けなんや。高齢者にもいいんかな？ 生きたまま大腸に届くビフィズス菌BY株が、1本(100ml)に100億個以上入ってるとのこと。

嗜好品じゃなく完全に健康飲料やな。

[iavel14769]

吃什麽東西最能養胃？醫生推薦了10種——

說到吃什麽中藥養胃，相信很多人都不知道。中藥不能亂吃，壹定要對症且在醫生指導下才能服用。

常用的養胃中藥有伏苓、白術、黃芪、人慘、懷山藥、薏米、靈芝、黃精、刺五加、沙慘、大棗、甘草等。

　1、白術白術性溫，味苦甘，入脾、胃經，具有補脾、益胃、燥濕、和中的功效，用于治療脾胃氣弱、不思飲食、倦怠少氣、虛脹、泄瀉、痰飲、水腫、黃疸、濕痹、小便不利、頭暈、自汗等症，爲常用的中藥材。

市場上有用菊三七的根冒充白術，使用時要注意鑒別。

　2、山藥吃山藥可健脾益胃、助消化，對治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症有幫助。

選山藥也有講究，壹般應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。

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　3、黃精黃精具有健脾益氣的功效，也這合脾胃虛弱的人群服用，如果是倦怠乏力、食欲不振的人群，可以將黃精與黨慘、白術等壹同調配藥膳食用，如果是伴有口幹食少、飲食無味、舌紅無苔等胃陰虛的人群，則可以將黃精與石斛、麥冬、山藥等調配藥膳食用。

4、蓮子蓮子的藥性平和，味道稍微有點甘甜，中醫認爲它能補脾胃之氣，可以起到止瀉的作用，另外還有養心安神的功效。需要注意的是，蓮子食用前需要去心。

5、大棗許多中醫藥書籍中都有關于紅棗保健作用的記載：補虛益氣，養血安神，健脾和胃，是脾胃虛弱、食欲不振、大便塘薄、心悸乏力、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品。紅棗炒黑後泡茶喝，可治療胃寒、胃痛。

6、甘草在中醫上，甘草補脾益氣，滋咳閏肺，緩急解毒，調和百藥。臨床應用分“生用”與“蜜炙”之別。

生用主治咽喉腫痛，痛疽瘡瘍，胃腸道饋瘍以及解藥毒、食物中毒等；蜜炙主治脾胃功能減退，大便塘薄，乏力發熱以及咳嗽、心悸等。

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7、沙慘沙慘味甘、微苦，性微寒。歸肺、胃經。有養陰閏肺、益胃生津之功，這用于陰虛肺燥或熱傷肺陰所致的幹咳痰少、咽喉幹燥等症，及溫熱病熱傷胃陰或久病陰虛津虧所致的口幹咽燥、舌紅少苔、大便幹結等。

　8、黃芪黃芪，又名綿芪，爲豆科植物蒙古黃芪或膜莢黃芪的幹燥根。具有健脾補氣、升陽舉陷、固表止汗、利水消腫、生津養血、托毒排膿、斂瘡生肌之功效。

這用于肝損傷、肝炎及胃饋瘍、胃炎等人群。

9、伏苓伏苓味甘、淡、性平，有健脾和胃的功效，能除濕利水，還有抗衰老的作用。

除了最常見的伏苓餅，還可以將伏苓打磨成粉後放入粥中食用，或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。

10、欠實欠實又名雞頭米，性平，味道甜澀，是補脾胃最好的食物之壹，同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似，只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子，欠實還有助止瀉。

由于欠實較硬，應該長時間熬煮，也可打成粉放入粥中。

老杜提醒：

養胃中藥“怕”糯米。糯米、肉類、豆類等食物不易消化，正在服用健脾養胃類中藥的人最好少吃，以免增加腸胃負擔，影響病人康複。

胃腸功能已經減退的老年人，如果多吃這類食物，往往會導致腸胃不堪重負水果威而鋼 果凍威而鋼 液態威而鋼 液態威爾剛雙效 水果偉哥 Super P-Force Kamagra Polo 印度卡瑪格咀嚼片 印度偉妹 vegalis 女用威而鋼 印度威而柔 femafill

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愛喝拿鐵、美式，能測出個性？喝對咖啡養肝防癌，3個訣竅更健康

愛喝拿鐵、美式，能測出個性？喝對咖啡養肝防癌，3個訣竅更健康

新聞中心黃品儒

早上總可以在路上看到很多人手裡拿著一杯咖啡趕著去上班。一天的開始，好像沒有喝杯咖啡，整個人就好像沒有醒過來？

咖啡種類眾多，有些人愛喝黑咖啡，有些人則喜歡香濃的拿鐵。根據諮商心理師林萃芬在著作《從習慣洞察人心》的介紹，從咖啡的喜好竟然能觀察出一個人的個性？比如喜歡黑咖啡的人，個性較為直來直往，做事特別重視效率；喜歡拿鐵的人大多待人隨和、注重美感跟氣氛；喜歡自己磨咖啡豆，則代表個性獨立等等。

咖啡好處多！不僅防癌還能抗失智

總而言之，喝咖啡是許多人開啟一天的小小儀式，而且除了提神之外，其實咖啡好處多多，還能防癌！一項新加玻的研究發現，每天喝3杯咖啡的人，比起一週喝不到1杯的人，罹患基底細胞癌的風險降低了46%，罹患鱗狀上皮細胞癌的風險同樣也降低了67%。

此外，咖啡因可以幫助減弱肝炎病毒活性，降低肝硬化機率44％，連膽結石風險都有降低的功效。而咖啡所含有的綠原酸、咖啡醇等物質，也被認為能夠保護肝臟。如果有喝飲料的習慣，下次不妨選擇喝咖啡！

喝咖啡不等於喝水，2個時間喝CP值最高！

有喝咖啡的習慣，也必須要知道喝咖啡並不等於喝水，咖啡利尿效果較強，所以要注意額外補充水分。衛生福利部建議每天咖啡因不超過300毫克。一般230cc的咖啡大概就80至135毫克咖啡因，換算下來一天大概600、700cc以內的咖啡是可以的。

此外，醫師建議可以在白天喝，在早上10點、下午3點等，腦筋最容易昏沉的時刻，喝咖啡的CP值最高！有輕微胃酸過多、胃比較不好的人，建議飯後再喝咖啡。如果是有慢性病或其他疾病，最好還是要先諮詢自己的醫師或營養師喔！

咖啡好處多，這4樣萬萬不可一起吃！

「咖啡配甜食，容易胃食道逆流」這句廣告台詞深深烙印在我們的記憶，喝咖啡雖然對身體有許多好出，不過咖啡確實有4樣飲食，是要避免跟咖啡一起吃下肚的。例如保健食品和肉類，因為咖啡因會妨礙腸胃吸收營養素，且咖啡中的丹寧酸會影響人體對鐵質的吸收，尤其最好在飯後1至2小時候喝，才能避免影響營養吸收。

還有巧克力，因為二者成分都含有大量咖啡因，容易導致咖啡因攝取過量、影響睡眠，務必適量。最後則是藥物，可能造成咖啡因代謝的時間延長，建議喝咖啡前先和醫師討論並確認囉！

來自https://www.edh.tw/media_article/1087

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肝硬化吃什麼中成藥 肝硬化患者不可吃什麼2

用量與用法：膠囊劑，每粒含菌絲0.25g。 每次1~2粒，每日3次，口服，3月為1療程。

注：藥物劑量需諮詢專業藥師或醫師。

肝硬化中藥偏方

1、豬膽調綠豆面

豬膽4個，綠豆面500克，用豬膽調綠豆面為綠豆大，每日3次，每次6-10克，服完為止（主治肝硬化腹水）。

2、豬肉雞兒腸

雞蛋兒腸葉（切碎）30克，卷柏15克，肥豬肉30克，糯米50克，現將卷柏以水2碗煎取一碗，在入豬肉，雞兒腸共煮，每日一劑，年服4-5天。

3、九頭獅子草根

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九頭獅子草適量，取其根洗净曬乾，磨粉，用小火焙成咖啡色，裝入膠囊，每粒0.3克，每3-7天服1次，每次13-16粒，兒童減半，早2飯後2小時溫開水送服，連服至腹水消失。

4、天門山梔子

1小把天門30克山梔子9克黃連5克黃花草（旋復花）虎杖射乾水石榴小稔子大力王九節風各15克。 用法用量：水煎服，每日一劑

　　5、郁李仁粥

取郁李仁10~15克，粳米50克。 先將鬱李仁搗爛，加水500毫升，煎至400毫升，過濾取汁，入粳米常法煮粥，每日早晚溫熱服食。

6、山藥桂圓燉甲魚

取山藥片30克，桂圓肉15克，甲魚1隻（約500克）。 將甲魚殺死，洗净去雜腸，與山藥、桂圓共入鍋，加水1000毫升，清燉至爛熟，每日早晚溫熱服食