#炙り鯖の押し寿司

[mipoyupo]

鯖江dinner

☆海鮮アトム

お寿司はもちろん、

越前そばもかぼちゃの天ぷらも

福井サーモンの桜スモーク美味しかった❤︎

[akitabe]

#2020年1月21日 #今日の晩ごはん は #はま寿司 にて #パストラミ 握り #帯広豚丼 風握り #さばの押し寿司 #わさびえんがわ #炙りとろサーモンチーズ を #堪能 し、 #締めのスイーツ は #苺のふんわりショートケーキ ！ #ごちそうさまでした 😊 #回転寿司 #寿司好きな人と繋がりたい #鯖の押し寿司 #サバの押し寿司 #えんがわ #とろサーモン #トロサーモン #苺ショートケーキ #いちごショートケーキ #フォロー返します #相互フォローします (はま寿司 7号能代店) https://www.instagram.com/p/B7lMOqOhDfj/?igshid=k3ywpmxd1lj9

[oyajiyb]

#炙りサバ押寿司 #KOHYO さんので これが一番好きかも‼️ 美味しいですっ💝 (*´д｀*)ハァハァ #スーパー #コーヨー #鯖 #鯖寿司 #押し寿司 #園田 #尼崎 #尼崎市 #OYJSHP (KOHYO 園田プラザ店) https://www.instagram.com/p/CPayMlVN7us/?utm_medium=tumblr

[kawabataya]

毎度川端屋をご利用頂き誠に有難う御座います🙇‍♀️ ただいま水産物販売応援事業のお助けがあり、川端屋のオンラインストアが送料無料でお届けできます🌟 国産の水産物に限り。とのことなので国産の商品のみでセットを作りました。 令和3年2月28日までです。 ❤︎うなぎの蒲焼きと旬の焼き魚セット　7,300円 （時期により焼き魚の内容は異なります） ❤︎押し寿司三種詰め合わせセット　（鯖寿司、炙り鯖寿司、煮穴子寿司）4,500円 ❤︎うなぎの蒲焼き　3,560円 ❤︎鯖丸焼き（浜焼き）1,350円 ※うなぎ蒲焼き、鯖丸焼きの単品でのご注文は別途梱包費がかかります（300円前後） ※全て税込価格です。 ただいま南越前町×paypayのお得期間で最大20%（1,000ポイントまで） paypayでのご利用がおすすめです😁 10月末まで‼️ 詳しくは川端屋のHPにて😘 www.kawabataya.jp/store/ #川端屋 #鯖寿司 #おとりよせグルメ #今庄宿 #通販 #おうち時間 #ぷち贅沢 #魚好き (川端屋旅館) https://www.instagram.com/p/CGUpfGOnEBw/?igshid=i04aub7hn06w

[deliciousfooooooooood]

We went to a rolling sushi table diner because my wife wanted to have sushi. The diner was not crowded when we entered there. But when we exited there, it was crowded. Therefore; we went there at a good timing. We could order everything by using tablet at our table. Then we enjoyed rhis dinner very much.

富山産白えび

鯵

復刻コンビーフ

とうもろこしの焦がし醤油

生たこ

天然生海老三昧

縁側

烏賊

とびこ軍艦

鶏天マヨ

サーモンチーズ炙りマヨ

いかおくら

まぐろたたきアボカドロール

肉厚とろ鯖押し寿司

温かい玉子焼

ツナサラダ軍艦

鰻食べ比べ

We were really ejoyed this dinner very much.

[kaikaiwonderming878-blog]

元旦から2日目、弟一家が来て今日やっとお正月らしいテーブルに。 生うに 甘エビの昆布〆 いくらの醤油漬け 蟹の押し寿司 炙り鯖寿司 黒豆の湯葉蒸し 我が家では初登場ものばかり。 ローストビーフもお初で、炊飯器で初挑戦。天城でゲットしたわさび塩と絶妙にマッチ。 そして、ちょっとしたお節。 この料理ならシャンパン→赤ワインというコースだろうが、弟は体調がイマイチでお泊まり出来ず、車で帰らなければならない為、アルコールなし。そして子供は大好きなピッツァでお楽しみ。 みんな元気で、年始からご馳走。 有難いこと、この上なし。 2017.1.2 #happynewyear #newyeardinner #japanesefoods #dinner #newyear2017 #foods #foodstagram #instafoods #cucina

[cookingwithdog]

Irina made Oshizushi (Pressed Sushi with Seared Marinated Mackerel)!🐟🔥🍣😍 http://cookingwithdog.com/recipe/pressed-sushi-with-seared-marinated-mackerel/ 👈炙りしめ鯖の押し寿司を作ってくれました💗

[mipoyupo]

福井 lunch

☆海鮮アトム

回転寿司でありながら本格お寿司❤︎

やわらか煮穴子に

炙り鯖の押し寿司に

炙りにしん ！

[akitabe]

2019.4.11 #かっぱ寿司 今回食べたもの ・とろ直火炙り ・とろ鯖と生ハムの創作押し寿司 ・特製はまぐり包み ・生どらプリン 等 先日の、はま寿司での反省（お目当てのメニューが品切れで食べられなかった）を踏まえ、メニューが切り替わったら早く訪問するように心がけました。（今回の新メニューは4月10日から登場。土日を迎える前に訪問するのが望ましいと思われる…） (かっぱ寿司 能代市店) https://www.instagram.com/p/BwHKkBLhzcG/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=170mjgbre4odk

[usamierina]

Sushi Tomonari: Wonderful experience of Sushi in Gifu

My parents told me about a sushi restaurant that they recently go to every season, so I went there with on the last day of my trip home. This sushi restaurant is a house in a residential area along the main road, and it is a good place to eat sushi that is more well done than I expected.

両親が最近、シーズンごとに通っているお寿司屋さんがあるということで、帰省の最終日に連れて行ってもらいました。幹線道路沿いの住宅街にある一軒家のこのお寿司屋さん、想像以上にしっかりと仕事したお寿司が食べられるいいお店でした。

岐阜市内にある「鮨とも成」さんです。住所的には北一色。道路を通っている限りではぜんぜんお寿司屋さんに見えない、（変に大きい看板とかは出てない）、予約メインのお店みたいです。

のれんが出ていて、すっきりした感じの入り口。おじゃましま〜す。

まずはおビールをいただきます。ｴﾍ

キリン！

最初に出てくるお吸い物は、春らしく蛤。しっかり出汁が出てて、「い、磯〜♪」っていう、落ち着く味わい。（前々日にあれだけはまぐりを食べたのにね）

おつまみ盛りも非常に春らしい。

ホタルイカ・空豆・青柳の酢味噌和え。

ホタルイカはあんなに小さい体に濃厚な旨味を閉じ込めていて本当にえらいね... 青柳の酢味噌も甘めで私の好みな感じ。

お次は「いくらとかに」です。ﾊﾞﾊﾞｰﾝ

いくらが上に乗ったお茶碗の中に...？

かっ、蟹身がぁ〜！🦀

しかもこの蟹身、「入れてみました」的なちょろっと上の方にいて、あとは下は茶碗蒸しだったりする感じではなくて、もうがっつり下の方まで全部蟹身。蟹身が茶碗に詰まっている。出汁のジュレもおいしい〜🦀

酸っぱめのガリが多い中、こちらは結構お漬物っぽで瑞々しいガリ。というか生姜の細切り甘酢づけって感じ。大根もさっぱりしててよい。

さっ！ここからがお寿司タイムです。

まずはしめ鯖。

むほほ〜い！軽めに締められた鯖の押し寿司、海苔のぱりっとした感触と間に挟まれた紫蘇のいい香りで食欲満開！

あとでGoogle Mapとか食べログのレビュー見たら、これがお店のフラッグシップ見たい。確かに美味しかったわ♡

お次はウニ。

パリッと海苔、とろりとろりの雲丹。おもわず「ふふふっ」って言っちゃう。

お次はまぐろ。まぐろ2種！

思わずgifにしちゃったよ。まぐろ2種の食べ比べ、腹と背です。

こっちが腹ね。

こっちが背ね。

でもどっちがどっちでもいいくらい、両方ともうまいね！！！w

箸休めに鳥貝のお刺身。

普段ほとんど貝は食べないんだけど、甘みがあって美味しかったな〜。コース中に出てくる貝は許してあげようと思います。

蒸し海老。海老の弾力がしっかりしていて、もうブリンブリンでした。

炙りの鰆。春ですね！ゆずを散らしてさっぱりといただく感じ。

またgifにしちゃった。穴子です！

ほろほろの穴子、濃いめのタレは少なめで、穴子の柔らかさが際立つ感じ。 ｵｲｼｰ!!!

最後にトロ巻きと、卵2種類でフィニッシュです。

卵は、細かく刻まれた海老がふんだんに入っていて、ふわふわ系ではなくてみっちり凝縮してる系。ずしん系たまごでした。

デザートに抹茶アイスや胡麻アイスなどが選べるので、私はゴマをチョイス。想像した真っ黒系じゃなくて、自家製感のあるゴマアイスでした。ゴマの旨味濃厚でこれまたよし。

ランチということで、結構早めのペースで出されたのでかなりの満腹感になりましたが、まあよいでしょう。美味しかった！

たしかにこういう、ちゃんと仕事がしてあるお寿司って岐阜では貴重な気がするな。（シャリが大きい「寿司！」っていうのしか食べたことなかったもんな）。季節ごとに通う気持ちもわかります。

[onemile-blog]

大阪中央市場仲買卸し三恒さんと特水さん浪速区の矢田健さんに新年のご挨拶に！

２０１７年１月１０日（火）午前中通販事業部と打合せをしました！　年明けの新規のお客様が何と前年の４倍も増えていると嬉しい報告を聞きました。商品の供給が追いつかないと企画部から泣き言を・・・何を言っているんだバカヤロー！

本日の試食は、奈良コープ産業さんから、奈良の名物「柿の葉寿司」の普通と炙りの２種類（鯖とサーモン）の提案をいただきました。正直炙りより通常の寿司飯の方が美味しく感じました。

２月１２日初午の日の稲荷神社のお祭にちなみ、愛知県豊川稲荷の名物「わさびいなり」の提案をいただきました。わんまいるが京都桂茶屋さんに作ってもらっているいなり寿司より揚げが甘く、その分わさびの香りが弱い感じがしました。

国産の豚肉を巻いたお握りを特性のタレに漬け込んで焼いた「肉巻きおにぎり」を試食しました。脂身も少なく香ばしく焼かれていて甘たれが凄くおいしく感じました。５個で９８０円はお買得！

最後に凄い立派な国産の焼き鯖の押し寿司を試食しました！　厚みのある国産の鯖は一般的に食べられているノルウェー産の鯖とは異なり独特の食感に食味です。もう少し甘いタレをしっかり塗ってくれればもっと美味しく感じると思いました。これは珍味です、１本１２８０円はお値打ちと思いました。

神戸のミシュラン１つ星認定のレストランの下請もされているシステムフードさんから、高級ステーキ弁当で使っている黒毛和牛の切れ端を淡路島産の玉ねぎ・人参・ブロッコリーと一緒に自家製デミグラスソースで煮込んだビーフシチューをお値打ち価格４８０円で提供��ただきました。さすが一流の味です。多分直ぐに売り切れる予感がします。

試食の後に大阪中央市場（本場）の仲買卸の㈱三恒さんへ新年のご挨拶へ。 そして三恒三上社長の紹介で、大阪中央市場で鮮魚の取扱い１番の㈱特水さんを紹介いただき、近くにある本社へお伺いして来ました。特水の尾崎取締役営業部長と、卸先から頼まれた状態に一次加工する子会社のタック・フードサービス熊本社長も同席をいただき商談、全国の産地から届く旬の魚介類の提案をいただける事になりました。

中央市場を後にして、大阪浪速区の北の家族さん初め多くのホテル料理屋さんに中食を卸されている矢田健商店さんにご挨拶にお伺いしました、矢田社長が不在な為、奥様と義理の息子さんに当る暁部長様、実家も日本料理屋と言う久原副料理長様にご対応いただきました。

昨年９月から久原副料理長が窓口になっていただいてから、だしがしっかり決まってきたので、穴子丼やカレーうどんやおじやなど随分美味しくなりました。この味ならシニアの方に人気の旬の食材の天丼や炊き合せを作ってもらえば、お客様に大変喜ばれると思いました。どうぞ宜しくお願いします。