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飲食魔幻錄

H：「民以食為天」，食到最後幻又怪。從小在口中的食衣住行育樂，以食為首。其來自「民生主義中, 提到人民有六大需要是指：（一）食、衣、住、行：為物質生活所必需。 (國父孫中山先生原著)（二）育、樂：為精神生活所必需。 「食、衣、住、行、育、樂」是民生的六大需求，因此如果從利用數位科技來創業的角度來看，成功顛覆這六大需求的任何一項，都必然產生巨大無比的影響和商機。」中華民族常自傲「地上跑的、走的、爬的、天上飛的、水裏游的，幾乎所有可以吃的東西，不管是海裏的、還是地裏的， 哪怕是看來最噁心的東西，中國人都會貪婪的送往嘴裏。」 坊間亦有言：「凡是背向天的，無論是動物、魚或��蟲，中國人都吃。」#飲食可編成食知錄，辭典或百科。20250306W4

博客來介紹：

飲食魔幻錄（增訂版）

ISBN13：9789887624523

出版社：香港文學館

作者：杜杜

出版日：2023/02/24

作者簡介

目次

商品簡介

《飲食魔幻錄（增訂版）》結集了杜杜在《明報》專欄發表的短篇文章，增訂版新增兩篇文章，暢談飲食及菜色、由食物所衍生的想像和藝術，探討它們在日常生活與藝術世界中的角色。全書大量地引經據典，提及不少飲食相關的小說、散文，甚至附上一些小食譜。內容多樣又精彩豐富，插圖精美吸引。本書為香港文學館的香港文學經典復刻書系之一。

作者簡介

杜杜，江蘇揚州人。上海出生，香港長大，現居紐約。中學時就讀華仁書院，接受愛爾蘭耶穌會神父的天主教教育，思想背景深受其影響。其後在香港大學攻讀英國文學和比較文學。興趣是電影，立志做作家，最後主要從事教育工作，現已退休。其作品散見於香港報刊，結集作品有《瓶子集》（一九九五）、《非常飲食藝術》（一九九七）、《另類飲食的藝術》（一九九九）、《飲食與藝術別集》（二OO二）、《飲食調情》（二O一六）、《甜美的悠閒》（二O二一）等。

目次

【目錄 】

怪雞與龍蛋

夏日雞蛋幻想曲

奇異的果實

荒誕奇幻的飲食世界

靈異魔幻飛魚肉

仙境飲食奇觀

有靈性的鮭魚

罐頭的疑惑

牙齒狂想曲

牙齒的歡樂

嘴的聯想

腐臭神奇臭豆腐

可吃可玩的麵粉公仔

冬日年糕的祝福

樸素家鄉味 童年焦麵和西班牙炒麵包

蠶蛹與禾蟲

嬌俏輕盈的貝奧奇麵包

奪寶奇兵漢堡包

鴨子也升仙

歡樂賓治

名家論味精

素食者的無奈

食肉者的矛盾

危機重重的廚房

讀聊齋一嘗鬼味

乞丐的食物

吃的屈辱

浪漫的地痞小館

飲食的忘我境界

雞蛋的美學

飯桌的瓦解

無中生有鼠尾湯

愛物惜福說殘羹

���奇廚藝大觀

中產階級的晚飯

溫柔的牛油麵包

奇方妙食解相思

秋天的飯盒

羹調天下安（上）

羹調天下安（下）

杯子夢幻曲

檸檬茶與阿拉丁

書摘/試閱

〈神奇廚藝大觀〉

天下萬般事物無不相連共通：治大國若烹小鮮，做小菜如搞藝術。水果沙律做得精巧甜美，引致的精神愉悅不下於一首莎士比亞十四行詩。一席滿漢全席的震撼力，相等於長達五小時的華格納歌劇《尼伯龍根的指環》。喜歡讀書的人偶然會動筆寫文章；食家何妨趁興之所至，洗手下廚作湯羮，體會藝術創作背後的情味。我想寫一篇即興小品，於是炒出了一碟滑蛋蝦仁；我想寫一首情詩，於是調來一杯玫瑰賓治；做醃篤鮮獨缺本家的金華火腿，實行靈活變通，把意大利的聖但尼火腿借來頂替，效果特佳；那就是翻譯。

清初學者錢泳在《履園叢話》第十二卷〈治庖〉一則裡面説過，作文必需先讀書，欲下廚必需先買作料：「未有不讀書而作文，不買辦而治庖者也。譬諸魚鴨雞豬為《十三經》，山珍海錯為《廿二史》，蔥菜薑蒜酒醋油鹽一切香料為諸子百家，缺一不可。治庖時寧可不用，不可不備，用之得當，不特有味，可以咀嚼；用之不得當，不特無味，惟有嘔吐而已。」但是題材不等於是作品。山珍海味沒有高明的廚師去調理，神奇也可以化作腐朽；廚藝精湛者，有本領把青菜豆腐煮出雋永鮮味，正如出色的作家，能夠把日常平凡的題材，處理成動人的故事。

十八世紀英國小說家亨利菲爾丁在《湯姆瓊斯》的開卷第一回裡就呼應了錢泳的看法。他說紳士和腳夫的晚餐吃的都是牛肉，分別在於調味配料和排場。同樣地，藝術作品的優劣，不是決定於題材，而是看作者如何將題材處理得宜。亨利菲爾丁又說小説家不過是包伙食的廚子，要迎合花錢的大眾口味。他並且如此結束了第一回：「好了閒話���提，我們既然向諸君預告了菜單，那就馬上獻出第一道菜來娛樂大家。」

吃好菜固然是一流娛樂，做好菜也是上佳的生活調劑。披頭士約翰連儂生前説：「作曲作得悶了，我喜歡烤麵包給好朋友吃。」 熱烘烘香噴噴的麵包一出爐，其滿足感不下於譜成一曲〈黃色潛艇〉。法國作家普魯斯特也曾指出作家和廚師的共通之處：「我完全沈醉在用詞造句的樂趣之中，正如㕑師純為滿足自己的口味而做菜。」普魯斯特的一部長篇小說《追憶似水年華》裡面，果然俯拾皆是美味可口的菜式和點心。其中最為著名的有那喚醒幸福的梅達林小甜餅。藝術和廚藝之所以共通，是因為兩者皆訴諸官感。音樂滿足聽覺，美術滿足視覺，而食物滿足味覺和嗅覺。至於文學，則透過文字間接地滿足所有的官感。藝術不同哲學；哲學是抽象思維，而藝術裡面即使有抽象思維，也必須通過官感的描述去表達。

《追憶似水年華》裡面的廚娘房素娃，被提升為偉大的藝術家，「除了一般常用的基本作料如雞蛋、肉片、洋山芋、糕餅之外，房素娃更會得因時施材。田園的收成，漁夫的所獲，鄰居的禮物，市場的運氣，和她本人的才華，都能使我們的菜譜有如聖堂門廊上的四分葉狀雕刻一般，反映出四季的節奏和生活上的小波折；我們有菱鮃吃，是因為魚販保證新鮮；有火雞吃，是因為房素娃在菜市場看到這美麗的生物；有雜菜骨髓，是因為她還未試過煮這菜式；有菠菜，是因為要換口味；有杏子，是因為難得；吃醋栗，是因為再過兩個星期便過造了；有覆盆子，是因為史璜送給的；有櫻桃，是因為園中的櫻桃樹兩年來第一次結出果實；有奶油乳酪，是因為我小時候愛吃；有杏仁蛋糕，是因為她前一天早已訂好了的；有奶油圓蛋糕，是因為輪到我們捐贈教會了。吃罷這一切之後，房素娃再呈上一道朱古力奶油，這是我父親最心愛的點心。這道點心輕盈有如即興的樂章，並且展示了她所有的才華。如果有人夠膽子説：『謝謝，我不餓，不想吃。』那他就會立即被房素娃列入黑名單，被視為不懂欣賞藝術的俗人。如果有人吃得不徹底，在碟上剩下殘餘的話，也是極為失禮的行為，就好像演奏未畢，就當著作曲家的臉提前離場。」

房素娃這廚娘既然是藝術家，那麼她做出的食物自然都是藝術品。一粒豌豆，一棵蘆筍，在普魯斯特細緻入微的觀察之下，都成了寶物。「廚娘在剝好豌豆之後，我就逗留在桌邊檢閲那一排一排整齊有序的豆粒，彷彿是碧綠的彈珠。但是最使我入迷的是蘆筍，尖端處顯著佛青和粉紅，一路上細緻地點染著淺紫和蔚藍，然後再不經意地在腳根處轉成脫俗的熒光透明白色，腳根處還沾了一點泥土。這超凡入聖的色彩，令我相信這蘆筍乃是天外纖巧的精靈幻化而成；這蘆筍有黎明的光華，彩虹的顏色，黃昏的藍影；它們構成蘆筍寶貴的特質。在吃完蘆筍的夜晚，這些精靈（既抒情又粗俗，一如莎士比亞夢中的仙子）給我開了一個玩笑，把我的尿壺幻化成香水瓶。」

普魯斯特在描繪家常最細微的事物亦往往流露了出其不意的魔幻。小小的一棵蘆筍，在作家細緻的筆觸之下，變成了色彩明艷的天外精靈，彷彿會得趁廚娘轉身之際，一一向廚房的窗外飛升而去，重投陽光的懷抱。一切的蔬菜水果，無非是陽光孕育而成的彩色和氣味。原來太陽就是最偉大的煉金術士，憑著自身的熱和光，把一粒種子從黑沉沉的泥土中引發出來，伸展生長，幻化成綠葉金果。法國文豪域陀雨果的《巴黎聖母院》（Notre-Dame de Paris 俗譯《鐘樓駝俠》）裡面，沉迷於煉金術的僧侶斷言：「金不是金屬；金就是光。」亦即是說，太陽就是金，是一切生命和價值的泉源。廚娘利用水火將大自然的各種植物生物再度加工，變成美食：會跑會叫的豬靜止為紅艷艷香噴噴的火腿；堅硬的蘋果成為瓶中柔軟的果醬；這也是另一種煉金術吧。各種美食如同百川匯海一般送到人的口腔裡，再滑進腸胃，分化成滋養生命的營養素，餘下渣滓就是金黃的液體和固體。原來這是精靈給我們人類開的一個玩笑：尿壺中的金黃液體，正是另類香水。

〈讀聊齋一嚐鬼味〉

廣東人喜歡借鬼作為終���形容。美麗是鬼咁靚，醜陋是鬼咁肉酸，好是鬼咁好，壞是鬼咁衰。此外有鬼咁麻煩，鬼咁好相處，鬼咁有錢。好朋友是老友鬼鬼，倒霉起來是做鬼都唔靈，一錢不值的東西鬼都唔要，慘的時候是做鬼好過做人。還有鬼咁凍、鬼咁熱、鬼咁遠、鬼咁近、鬼咁平、鬼咁貴。稱外國人為鬼佬，漂亮的東西又說鬼火咁靚。好醜都是他，簡直是一網打盡，無鬼不歡。真是鬼咁好笑。不要忘記，還有鬼咁好味。

然則鬼真的好吃嗎？

以鬼稱食物的，彷彿只有一味油炸鬼，但地方性的小吃，或者還有以鬼命名的吧？孟加拉有一種血紅極辣的辣椒，就叫做鬼辣椒。那是借來形容那辣味會在你的舌頭上突然散發出來，出其不意，如同鬼魅。但是真正的油炸鬼，只有在地獄中才能一嚐真味。小時候遊虎豹別墅，至今記憶猶新。一輩子再也沒有見過更臃腫滑稽的彩色雕塑了。那些裸體美人，奇珍異獸，簡直是Camp的祖宗。當然還有地獄變；生前惡人，死後在阿鼻地獄受各種苦刑，拔舌挖眼，開肚抽腸，上刀山，落油鑊，終於變成油炸鬼。兒時看了嚇得發抖，回家做惡夢。如今卻忽發奇想：把鬼來開肚斬件，火燒油汆，莫非是要將之吃掉？

但丁的《神曲》中有地獄篇，而地獄的最底層困住了撒旦。這地獄之王半個身子陷在冰下；雖無六臂，卻有三頭，作紅、黃、黑三色；三副蝙蝠巨翼，六隻流淚兇目；那三張冒著血泡的嘴巴，都在同時間啃吃惡鬼：中間的嘴巴在吃出賣耶穌的猶大。猶大的頭已經納入撒旦的口中，雙腿垂在口外掙扎擺動如同划槳；猶大背上的皮也給撒旦的利爪完全撕掉了。其餘的兩張嘴巴吃的分別是布魯斯特和加西亞斯，卻是腳在內，頭向下。這三個被撒旦吞吃的惡靈都是欺師滅祖的叛徒，受到終極苦刑。至此，但丁的導師維吉爾也只有嘆道：「我們甚麼都看過了。」

可不是。我們以為吃人是最大的禁忌，卻原來還有吃鬼在後頭。《聊齋誌異》第一卷裡面有一篇〈咬鬼〉。話說有某翁者，夏月晝寢，朦朧間見一女子掀簾而入，以白布包頭，穿喪服麻裙。翁��以爲是鄰婦來訪妻子，但又轉念：為何會穿喪服入人家？正疑惑中，女子已出。細看，女子約三十餘，顏色黃腫，眉目蹙蹙然，神情可畏。漸漸逼近掛床。他只得裝睡，以觀其變。其女子竟攝衣登床，壓腹上，覺如百鈞重。心中淸楚，卻不能動彈，不能呼救。女子以嘴貼他的臉，只覺其嘴尖如喙，冷如冰，寒氣透骨。情急之下，出盡氣力咬那女子的頰骨，齒沒於肉。女子負痛而去。翁但覺血液流於頰上，濕流枕畔。翁事後告之家人，皆笑說只是惡夢而已。但相與檢視，如屋漏之水，流枕浹席。伏而嗅之，腥臭異常。翁乃大吐。過數日，口中尚有餘臭云。

值得注意的是此女鬼流的不是血，而是似「屋漏之水」之物。換言之，是髒臭液體。這皆因人鬼有別：人有血氣，鬼沒有。《聊齋誌異》中另有一篇〈噴水〉，其鬼狀如老嫗，短身駝背，白髪如帚，冠一髻，長二尺，環走時竦急作鶴步，行且噴，水出不窮。後來在日間掘出此鬼之屍，如所見狀，面肥腫如生，令擊之，骨肉皆爛，皮肉盡清水。

這裡的還只是清水，到了〈咬鬼〉中的鬼，則是「屋漏之水」，當然髒穢不可當。李時珍的《本草綱目》裡，竟然也有〈屋漏水〉之條：「屋漏水，氣味辛，苦，有毒。但能治被狗咬之傷口，可以用水澆屋檐，取滴下之土敷在傷口上，有效。」這當然不足信。

這篇〈咬鬼〉，真正直接道出了鬼的滋味，描繪入微，叫人看了食不下嚥，絕對不敢以身試法。《聊齋誌異》描寫鬼怪百態，不但繪聲繪影，還寫出味道。〈小髻〉一篇，又寫鬼怪的氣味。話說怪異小人被擊之後四散，「惟遺下一小髻，如胡桃殼然，紗飾而金線，嗅之，騷臭不可言。」蒲松齡果然是一代誌異宗師；在他筆下的鬼怪妖異，不但具有千奇百怪的形態：美艷、嬌憨、兇殘、醜陋、詼諧，更加有具體的氣味和味道，一步一步地以特異的真實逼近讀者。

維基百科：

古怪食物 編輯

《古怪食物》（Bizarre Foods with Andrew Zimmern）是一個旅遊美食節目，主持人為安德魯·���莫（Andrew Zimmern），在旅遊生活頻道（TLC）播出。第一季在2007年2月26日日正式開播。

古怪食物

Bizarre Foods with Andrew Zimmern格式美食、旅遊主演安德魯·席莫國家／地區 美國集數20每集長度60 分鐘播出資訊首播頻道旅遊頻道

亞洲：Discovery旅遊生活頻道播出日期2006年（試播）—現今各地節目名稱中國大陸飲食奇趣錄台灣古怪食物港澳古怪食物外部連結官方網站主持人曾拜訪過的國家 Countries visited by Andrew Zimmern on Bizarre Foods (up to episode 34, including unaired episodes). Blue dots indicate when a specific city was visited.

此節目主要以美國人的觀點，介紹世界各地他們認為的令人作嘔、特別且古怪的食物。每一集中，席莫會介紹某一國家或區域的食物，完整呈現食物的取得、供應以及品嘗的過程。

此節目原本片長只有一小時，稱為《亞洲古怪食物》（Bizarre Foods of Asia），不斷地在旅遊頻道播，且受到廣大觀眾的喜愛。2006年底，節目改為每周播出一小時，著重一樣的題材，主持人也一樣為安德魯·席莫。

另外，此節目的形式與另一節目《波登不設限》（Anthony Bourdain: No Reservations）相當類似；後者比較像是一個介紹旅遊、特別食物和夜生活的綜合體，而前者主要呈現民族食物以及當地文化，特別是美國人覺得新奇怪異的事物。

席曼在節目開始和結尾時，都會說同一句話：「只要它看起來好吃，就吃吧！」[1]

亞洲：日本、泰國、馬來西亞

第一季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物12007年2月26日菲律賓鴨仔蛋、椰子蟲、麵包夾冰淇淋、紅樹林蟲、水蟋蟀、五號湯（牛直腸和睪丸湯）22007年3月5日摩洛哥牛心、包餡的胰臟、烏賊、水煮小牛腦32007年3月12日厄瓜多豚鼠、檸檬螞蟻（lemon ant）、椰子蟲、chicha42007年3月19日西班牙洛磯山脈蠔（牛睪丸）、小鰻魚、鳳梨和海帶gelees、豬頭52007年3月26日美國墨西哥灣沿岸地區河鼠、負鼠、特大啃（去骨烤火雞內塞去骨雞和鴨）、豬內臟、松鼠、鯔魚、魚卵、短吻鱷62007年4月2日英國羊雜、野兔、豬頭肉凍、牛心和骨髓、鰻魚凍、餡餅和羊芋泥72007年4月10日亞洲（試播重播）生吃青蛙和活蛙心、蜥蜴清酒、烏龜、蝙蝠、燕窩、蝦醬、榴槤82007年7月9日千里達及托巴哥中南美蜥蜴、conch（一種螺類）、豬腳、牛蹄湯、鯊魚、三明治92007年7月16日墨西哥蚱蜢披薩、章魚、蚊子蛋、犰狳、海灘貝類料理102007年7月23日阿拉斯加白鯨和弓頭鯨魚油、海豹湯、海象、發酵魚頭、駝鹿鼻凍、麋鹿披薩、岩雷鳥、白魚冰淇淋112007年7月30日台灣臭豆腐、雞仔蛋、雞冠、雞卵巢、生豬肉、烏骨雞雞睪丸、酥炸蜂蛹122007年8月6日紐約市特別來賓：安東尼·波登

象拔蚌、活龍蝦、蛆蛹、捕鳥蛛、照燒蟑螂、水母沙拉、鵝腸132007年8月13日越南響尾蛇心和曬乾骨頭、麝貓咖啡、豬耳朵、蠶、蠍子、烤麻雀、牛鞭、鱟2008年2月26日精選地點精選第一季最佳古怪食物：鴨仔蛋、雞卵巢、樹蟲、鰻魚凍、 河鼠、章魚和鹽汁。另外也放入未公開畫面和第二季的預告

第二季

編輯

首播日期拜訪地點奇特食物142008年3月4日北京蟬、海馬、海膽、煮驢肋驢尾和驢皮、乾樹蜥、海參、駱駝腳、豬肚、dao jiao、蛇鞭、油炸鹿鞭、犛牛鞭、海螺152008年3月11日冰島冰島發酵鯊魚肉（醃鯊魚）、烤善知鳥、slatur（一種血凍）、羔羊熱狗、挪威海螯蝦（用地熱泉水烹煮）162008年3月18日聖彼得堡鹽醃魚、羅宋湯、牛舌、克瓦斯、鯡魚薄餅、salo、醃七鰓鰻、棕熊肉、魚子醬、俄羅斯烤肉172008年3月25日明尼蘇達豬腳、鹼漬魚、魯賓三明治、義大利麵和肉丸、短吻鱷串、照燒鴕鳥、野豬肝、腦和睪丸、鹿肉、德國酸菜派、炸雞胗、花生漢堡（夾花生醬和美乃滋）、鯡魚卵182008年4月1日波利維亞羔羊腎、牛百頁、牛鞭湯、內臟併盤、大羊駝腦和舌、生牛肉、醃豬腳、羔羊肉乾、豬內臟、mocochinchi（如同花生牛奶）、大羊駝肉乾、chuno（一種馬鈴薯食物）、山竹、犰狳、野豬、藜麥、Titicaca Orestias（淡水魚類）192008年4月8日智利鮑魚、Pacific razor clam（蛤蠣）、牛乳房、血腸、lucuma汁（一種亞熱帶水果）、驢奶、牛臀三明治、藤壺、淡菜、海帶、馬肉、康吉鰻、���煮牛睪丸和陰囊、羊血糕202008年4月15日中國廣州烤魷魚、點心、雞腳、鴨腳、龜湯、乳鴿、蠍子、乳豬、涼拌海蜇皮、蟹卵蛋捲、木耳、田雞腿、60公尺長麵條、stinkhorn（一種菇類）212008年4月29日印度 - 德里Pomfret（一種鱸魚）、扁豆、腦咖哩、羊肝和羊腎、印度燒餅、山羊和羔羊睪丸、paneer（一種南亞起司），水煮香蕉花、香蕉樹嫩莖、水果三明治、panipuri（印度油炸小點）、lassi（優格飲料）、羊肉丸、gushtaba、薄餅

參考文獻和註解

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‧台中古早味超值合菜‧彭城堂台菜海鮮餐廳‧台中現炒料理‧

《 #利通台中 》

麻油蛋松阪豬，好吃到秒殺。

推薦西魯肉、古早味封肉刈包全餐、麻辣烤魚。

經典老台菜，像是雞仔豬肚鱉，五柳枝魚，西魯肉，魷魚螺肉蒜鍋。

🔎文章連結🔗

https://aa5403333.pixnet.net/blog/post/345478666

【台中機場接送到桃園】

→彭城堂台菜海鮮餐廳←

地址： 411台中市太平區宜昌路377號

電話號碼： 04 2351 1122

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《 #利通台中 》

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推薦西魯肉、古早味封肉刈包全餐、麻辣烤魚。

經典老台菜，像是雞仔豬肚鱉，五柳枝魚，西魯肉，魷魚螺肉蒜鍋。

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台南燒烤【一燒十味昭和園】火烤二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食│台南安平店│團體聚餐│安平美食

台南燒烤火鍋吃到飽，龍蝦吃到飽，有夠厲害！ 直接點上最高級吃到飽，火烤龍蝦二吃隨你吃. 位於安平國平路美食戰區，一燒十味昭和園. 濃濃日本裝潢氛圍，有飲料冰品自助吧盡情吃. 電話訂位停不了，假日全天營業，睡飽飽再來吃. 無訂位的話，下午客人較少比較不用辛苦等待哦.

台南燒烤「一燒十味昭和園」火鍋二吃「龍蝦吃到飽」！頂級肉品香嫩多汁.飲料冰淇淋無限暢食

一燒十味昭和園│餐廳外觀

一燒十味昭和園就位於安平區國平路上. 附近美食餐廳非常熱鬧，可是一級戰區. 餐廳外觀日式屋簷，濃濃日本風格很顯眼. 開車過來道路二旁有路邊車位很好停車哦！ 騎車的話在人行道上都有劃設機車停車位.

木質格調的大門配上日質屋簷招牌. 真是有點像是來到日本吃燒烤美味.

一燒十味昭和園│室內環境

走入店內，立刻有餐廳人員上前詢問是否訂位. 真不誇張，大門一開，整間店坐滿滿相當熱鬧. 假日沒訂位真不知道要吃幾點. 確認訂位，還是等待一下收拾桌面. 有６人座位及４人座位，可用隔板分開２張２人座. 餐廳人員態度非常的好，用餐當天下起大雨. 還讓我們先到裡面等待，可先喝飲料吃冰淇淋.

一燒十味昭和園│美味自助吧

現場飲料有汽水、果汁、奶茶、咖啡、茶花綠茶、咖啡. 品項相當齊全，搭配火鍋、燒烤，都能變化的慢慢喝！

還有提供義美冰淇淋. 各樣調味醬料區放在冰淇淋上面廚櫃.

一燒十味昭和園│菜單品項

這邊用餐採用手機掃描QR CODE自行點餐. 我們點了最頂級的龍蝦吃到飽. 海陸大餐１８９８元，全桌以同價位點餐. 菜單品項可看一燒十味昭和園，依現場為主.

波士頓龍蝦海鮮盤

會上上桌火鍋湯底和一盤龍蝦海鮮盤. 包含波士頓龍蝦、台灣嚴選泰國蝦、生食級干貝、西非金剛蝦、昭和嚴選扇貝、魟魚魚翅、天使紅鑽蝦、海味大白蝦、新鮮蛤蜊～ 海鮮組合以現場供應為主. 全部都能再用手機掃描QR CODE無限單點. 波士頓龍蝦要向人員點餐，才會上桌！

昭和嚴選扇貝還滿適合用來燒烤.

蛤蠣還滿肥美有鮮味！

泰國蝦的肉質很彈脆，也很厚實有嫩度！ 白蝦也是好吃有鮮甜帶脆.

天使紅蝦是很多人必點的蝦類，也是吃到飽哦！ 蝦肉略為軟嫩，我更愛泰國蝦！

一大盤海鮮盤，就有多款新鮮蝦子. 愛吃蝦子的可見開心極了.

不同品種、不同尺寸、不同口感的鮮蝦～ 吃過一輪，再來決定續點品種，好貼心.

二大隻波士頓龍蝦，火鍋、燒烤一邊一隻！

把龍蝦煮過後，湯頭都多了一股鮮味.

餐廳人員幫我們把龍蝦放入湯鍋. 之後要撥開龍蝦都要自己來，沒有桌邊服務哦.

另一邊的燒烤爐具，可以調整火力，肉品帶油不要太大火. 餐廳人員在旁邊送餐，也會觀察客人爐火狀況. 若有太大火或是火鍋湯溢出來，都會協助調整小火. 不用煩惱吃得太盡興，聊得太忘我，整鍋都快焦了.

日本A5和牛

日本A5和牛是１８９８方案牛肉必點！ 和牛肉好滑嫩鮮甜，油花均勻油汁香甜，又多加點好幾次.

美國choice無骨牛小排

是１８９８方案另款必點牛肉. 放入火鍋涮個幾秒，帶上粉嫩肉色，香嫩有油花甜味不膩口.

西班牙伊比利豬梅花

不吃牛肉的推推西班牙伊比利豬梅花. 沒有豬肉腥味，切得大塊，涮煮或是燒烤都很適合. 油花細緻，吃得到豬肉飽滿香氣，微微厚度有嚼香.

櫻桃鴨胸

櫻桃鴨胸肉質彈嫩鮮香，烤過熟度恰到好處，帶有獨特香氣.

豬肉丼飯

吃燒烤還是味道偏重，來碗豬肉丼飯. 直接吃醬香醇濃豬肉甜嫩. 搭上燒烤肉片很好配飯，可以吃上好幾口.

絲瓜蛤蠣

每次吃燒烤一定要點絲瓜蛤蠣. 放有薑絲提味. 吃個絲瓜緩和烤肉的油膩感.

絲瓜蠣放上烤網，一邊還能烤上豬肉和鴨胸.

牛肉油花很均勻，顏色鮮艷，看起來真的新鮮又優質. 不論是放入火鍋涮煮，還是燒烤七分熟. 都能吃到牛肉滿滿的香氣，口感更是多元風味.

對於肉品熟度也能問問餐廳人員. 才不浪費這麼好的牛肉品質. 通通都要自己烤熟哦！

我們陸續又點了不同肉品. 看著超級豐盛的烤盤，令人興喜！

看到這樣烤得醬色濃郁的牛肉片. 以這樣價位吃到日本A5和牛及美國CH無骨牛小排. 都讓我們覺得好值得. 又讓我口水直流啦！

這輪點了阿嬤手作肉、德式帶骨香腸、高麗菜、包肉生菜、櫛瓜、帶殼玉米筍.

德式帶骨香腸

烤肉就是要點香腸，很推薦德式帶骨香腸. 小小的骨頭，香腸微微脆度帶有香氣. 沾上烤肉醬很好吃. 怕吃太多，可以點一支一起分食.

蔬菜沙拉

一大早吃太油膩，也有蔬果沙拉可以點哦！ 這樣現點上桌也比較新鮮，生菜清脆水潤. 有番茄玉米小黃瓜葡萄乾，爽脆又開胃.

醬香梅花豚肉

醃製過的豬肉塊，不用沾醬直接吃好讚. 而且帶有厚度，要烤一點時間. 有厚度的豬肉塊，帶有咀嚼感，醃製入味. 剪成一塊塊，放入口中愈嚼越香.

味噌雞腿肉

好喜歡這樣濃郁的味噌香！ 搭配雞腿肉醃製後，放上烤網慢慢飄香. 雞腿肉滑嫩甜美，帶有味噌香甜，好吃！

還有貼心的換網服務. 可以隨時向人員說哦.

帶殼玉米筍

醬燒牛肉塊豬肉塊，難免吃多都會膩口. 中段點了好幾款蔬菜，可以煮湯、燒烤. 玉米筍很脆甜，直接吃就不錯. 抽屜內有多種口味的香料鹽巴. 灑上孜然鹽更式鹹香暢爽.

太大塊是很有份量，但就不易烤熟. 剪成適合一口大小，也加快熟度哦.

包肉生菜

包肉生菜可以搭配一起吃，多了保水脆感.

韓式泡菜

可以配上包肉生菜，也可以配上豬肉丼飯. 活是直接單吃也不會太辣太酸，很溫和.

拿上一片生菜包入豬肉塊、韓式泡菜. 放入嘴裡大口咬下，多種風味完美融合. 有著生菜多汁鮮脆，豬肉塊的醃製香氣. 還是韓式泡菜微辣微酸，味道豐富極了.

櫛瓜

燒烤的蔬菜食材也愛櫛瓜. 烤熟後灑上檸檬鹽超對味.

波士頓龍蝦有時不好處理，人員幫我們小小剪開. 後續又得自己來，吃得還挺有趣，自己剝自己吃.

波士頓龍蝦起士絲

波士頓龍蝦現烤後，放上起士絲. 多了拉絲畫面，視覺味覺雙重饗宴.

你們看看這樣的波士頓龍蝦起士風味，哪能不愛！

有了起士濃郁香氣. 鹹香奶味的起士配上Ｑ香嚼勁的龍蝦肉.

龍蝦肉質好彈牙Ｑ甜，還有飽滿的蝦卵. 只要吃得下，通通隨你吃到飽，滿足！

麻糬、布朗尼

當然也要來個甜點，香甜麻糬和布朗尼蛋糕，慢慢燒烤！

布朗尼蛋糕

沒想到還能烤上布朗尼蛋糕. 可可濃郁帶有苦甜滋味. 當作餐後甜食好幸福呀.

香甜麻糬

烤到麻糬慢慢變澎，感覺好可口，畫面也很有趣. 沾上香甜煉乳及花生粉香，只吃一塊真是不夠.

冰淇淋也是餐後不同錯過的冰涼甜點. 可以來個麻糬＋冰淇淋，創意口味自己來.

一直很愛一燒十味昭和園的用餐氛圍. 尤其龍蝦吃到飽，一人吃上二隻龍蝦. 甚至全餐只吃龍蝦，都讓心情超滿足. 多款牛肉豬肉雞肉羊肉，以及蔬菜海鮮. 新鮮品質就是王道，只要吃得下不怕吃. 全家一起來吃飯，海陸全餐火烤二吃. 還有飲料冰品自助吧盡情享用！ 絕對都能飽到圓肚，拍拍肚皮滿足回家.

【一燒十味昭和園（安平店）】 時間：11：30～14:30│17：00～24：00 星期六～星期日11：00～24：00 電話：（06）295-5088 粉絲團：一燒十味昭和園安平店  官方網站：一燒十味昭和園安平店 地址：台南市安平區國平路168號 （１０ＡＵＧ２４│美食分享文│菜單品項及價格以現場為主）

台南吃什麼？小吃、餐廳！

⭕台南炸雞【巷口炸雞 永康大灣店】比臉大的甘梅雞排超夠味.人氣必點醬蒜炸雞 ⭕台南冰品【西門吹雪】木質清幽空間氛圍.雪花冰刨冰拉麵熱壓吐司.正餐輕食大滿足 ⭕台南燒烤【請上桌－國際港灣 】海鮮蒸籠熱炒超澎派！自動旋轉燒烤輕鬆聊天 ⭕台南外燴【村委燴】客製化特色串燒美食.有調酒師現場調酒秀創意美酒 ⭕台南小吃【歐家蚵仔煎】安平天后宮前舒適空間菜色豐富.蚵仔煎/虱目魚湯/蝦捲蚵捲大推薦 ⭕台南餐酒【杏花村】巷弄中式老屋氛圍酒吧.復古風竹盤烤物好好吃.盤器花飾精緻超美 ⭕台南甜點【白面酥生 法式千層脆片】薄脆餅香的千層法夾超美藝術甜點.鬆脆茶香的法式千層脆片 ⭕台南伴手禮【南房狀元】台南４００百虱大吉限定好禮！結合開隆宮Ｑ版娘娘特色蛋捲超有趣 ⭕台南牛肉麵【國華美食魷魚羹】國華街傳統小吃美食.牛肉麵＄９０大塊有厚度 ⭕台南伴手禮【韓金婆婆日式手工豆腐酪】季節限定夏日豪華版芒果樂園雪花冰！

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樹園子 日式無菜單懐石料理

🌿🍣樹園子座落於桃園觀音 位置有點隱密的庭園景觀餐廳

風格屬於中日混合 有許多收藏展示 榻榻米走起來就是舒適

上菜速度適中 服務人員會介紹餐點食材及理念 觀察客人又不會過度打擾

🍲🍱餐點部分十道菜 整體份量，就是懷石料理的量

雖然說無菜單料理 但菜單基本是固定的

蓮花雞湯會加熱湯 漸漸展開的的花瓣

土瓶���壺嘴因為會漏，所以加了矽膠 雖然可以，但就憋扭

喜歡 朴葉燒 蓮花雞湯

不喜歡 豆香魚

🏞️用完餐後可在庭園散步，享受禪風庭院的寧靜

2024 #桃園蓮花季 快結束了 可以把握最後幾天來觀音走走

📍樹園子 日式無菜單懐石料理 地址：桃園市觀音區新華路一段366巷58弄1076-1號 營業時間：每日 11:30–15:00, 17:30–20:30 電話：03-487-0220 📅預約制，僅收現金，價格一位1380+10% 有停車場

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浮浮浮浮浮 #浮吃 去想去的 吃想吃的

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未滿18歲請離開 小貓咪❤外送茶莊+LINE:RA179 微信：PRAX78

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[harvardwang]

許不了

H：許不了是龍祥時代「公子與廢材」片中的主角。但電影原名叫「天生一對」。20240505W7

維基百科：

許不了，本名葉鐵雄，台灣新竹市人，台灣喜劇演員，有「台灣的卓別林」之稱。 維基百科

出生資訊： 1951 年 2 月 20 日，暖暖區

逝世： 1985 年 7 月 3 日，臺北中山區

子女： 周明增、 葉蓉庭、 葉明樂

電影： 小丑與天鵝、 新天生一對、 四傻害羞、 八番坑口的新娘、 成功嶺上、 七隻狐狸、 獵豔高手、 紅粉兵團、 新西遊記， …

(外) 孫子/女： Chou Yi-cheng、 周子盈

兒女： 周明增、葉明樂、葉嘉凌、葉蓉庭

出道地點： 台灣

許不了

許不了（白話字：Khó͘ Bē-liáu；1951年2月20日—1985年7月3日），本名葉鐵雄，台灣新竹市人（出生於基隆市暖暖區），台灣喜劇演員，有「台灣的卓別林」之稱。

Quick Facts 許不了, 男藝人 ...

生平

1951年2月20日，許不了出生於基隆市暖暖區的一個貧窮家庭，這個家庭貧窮到經常只能以開水代替牛奶來餵養嬰兒時期的許不了。由於無力撫養許不了，許不了的親生父母把許不了送給新竹「愛樂夢酒家」（今中正路新竹牧場麵包店樓上）領班兼魔術師葉清江。許不了的養母徐明珠，本為愛樂夢酒家的歌女，婚後成為葉清江的魔術助理。許不了的本名「葉鐵雄」就是葉清江取的。

葉清江創辦了特技團「華僑歌舞魔術特技團」，團員30人，以滑稽魔術絕活賣藝。該團曾經代表台灣到日本參加國際魔術大會。在葉清江的教導下，童年時期的許不了學會吞火、雜耍、口技、魔術、吹奏樂器、爵士鼓等本事。許不了6歲時，已經是葉清江的助手，頗受葉清江表演風格的影響。

許不了沒有什麼童年時光，只在新竹市東區東門國民小學唸了一學期，就開始逃家、逃學，後來在「王中強特技團」學習魔術、雜耍、口技等各項絕活。許不了12歲時，開始學習舞台上的表演功夫，起初是練習撲克牌魔術，後來是練習吞乒乓球（把乒乓球塞到喉嚨裡，再把乒乓球吐出來）；其功力之高，即使他喉嚨裡塞著乒乓球時，仍然可以喝水。其後，許不了與葉清江搭檔，巡迴台灣各地表演。由於許不了的師父的藝名為「葉伯樂」（又名「大伯樂」），當時許不了的藝名也順理成章叫做「小伯樂」。許不了12歳時，徐明珠在埔里自殺身亡，葉清江當時已再婚。

許不了20歲時，在桃園縣一家歌廳表演，遇到他的滑稽魔術的愛好者蘇美燕，兩人進而結婚，蘇美燕成為許不了的魔術助手。夫妻兩人隨著葉清江的特技團，遠赴日本、新加坡、馬來西亞等地表演。1973年，許不了服兵役，被分發到衛武營的陸軍八軍團干城藝工隊，蘇美燕被聘為干城藝工隊僱員。1975年，許不了退伍，夫妻兩人繼續到處賣藝。

1977年初，從日本表演回來的許不了到南沙群島勞軍，忍不住在他搭乘的中華民國海軍軍艦上展現他逗人發笑的才藝，受到同艦的中國電視公司新聞部經理王曉祥的賞識。王曉祥寫了一封推薦信，告訴許不了，可以拿著它，去找中視節目部副理王世綱安排演出機會；但許不了沒有主動去找王世綱。同年，中視歌星鳳飛飛在藍寶石大歌廳作秀，當時鳳飛飛的專屬舞群「四騎士」一位成員因故不能上場，改由許不了上場。王世綱前去藍寶石大歌廳給鳳飛飛探班，在觀眾席上看到了許不了、方正與鳳飛飛的表演；加上同年許不了在「中華民國各界金門前線勞軍團」勞軍表演時表現突出，王世綱遂主動邀請許不了與方正進入中視。許不了與方正相繼與中視簽訂基本演藝人員合約，成為中視基本演藝人員；兩人進入中視的日期相距三個月。

與中視簽約後的許不了，最初接連在中視幾部電視劇中跑龍套。之後，許不了、方正、徐風、倪敏然與凌峰並為鳳飛飛主持的中視綜藝節目《你愛周末》的固定班底，許不了與鳳飛飛對演的魔術單元〈笑說魔術〉是該節目的一大特色。在1977年中視午間台語連續劇《雷峰塔》（1977年4月18日至1977年5月16日播映，男主角許仙由中視演員李滔飾演，女主角白素貞由陳佩伶飾演）裏，許不了扮演許仙的書僮「許不了」（台語諧音「苦不完」）而成名，故改藝名為「許不了」。1978年7月9日，鳳飛飛主持的中視綜藝節目《一道彩虹》開播，許不了與方正擔任該節目固定班底兼助理主持人，三人經常在該節目中聯手搞笑。閒暇之餘，許不了會抽時間去拜訪育幼院，與院童一起玩，變魔術給院童看，並捐款給院方。

1979年，許不了自組勞軍團赴金門前線勞軍，自費新台幣70多萬元打點團內其他藝人的機票費、通告費等；同年，許不了因參演中國電影製片廠軍教片《成功嶺上》而無法上《一道彩虹》的通告，被中視認定違約而遭罰「停演電視一年」。許不了在《成功嶺上》中的優異表現，讓他一炮而紅；從此，許不了便以主角身份參演電影，電影邀約總是接連不斷。1980年，許不了參演朱延平首次執導的電影《小丑》轟動大街小巷，造成一股「許不了旋風」，片酬飆漲至新台幣兩百六十萬元；同年，許不了與方正合演電影《小魚吃大魚》，兩人成為好友。

1982年第19屆金馬獎，許不了與泰迪羅賓一同頒獎。由於許不了本身所俱有的草根性及早年累積的喜劇表演基礎，搭配所營造的悲喜劇的表演風格，讓他在演藝工作獲得極大的成就。後來，許不了與朱延平合作的一系列電影，更得到觀眾們的認同，甚至連許不了掛名客串演出的影片都很賣座，如同成為「票房保證」一般。

但是「許不了旋風」���形後，許不了成了黑道眼中的搖錢樹（在秀場上，許不了只要單獨雜耍與口技就可以支撐票房，不像鳳飛飛還要搭配舞群與樂隊），成了他後期悲慘生活的根源。在早期台灣演藝圈與黑道的糾結不清下，再加上許不了成名後累積的人情壓力，許不了被槍械與人情債押著，不斷四處奔波、軋戲，日夜顛倒，免疫力下降，許多病痛隨之而來。為了不斷趕通告，許不了飲酒、注射止痛藥來迅速提振精神與紓解病痛，因前者而罹患酒精性肝炎，因後者而染上B型肝炎與毒癮。另外，許不了欠下大額賭債。蘇美燕不堪這種生活，而與許不了離婚。1984年1月，許不了參演中視連續劇《降龍羅漢》時，王世綱帶許不了去醫���作健康檢查，證實許不了已經因飲酒過量而罹患肝硬化。之後，許不了陸續併發十二指腸潰瘍、胰臟炎、黃疸、紅血球過多等疾病。

依據朱延平的描述，許不了的人生後期是這樣的：許不了在電影製片廠時，經常會逗大家開心，是個很快樂的工作夥伴；但是他返家以後，經常獨自喝酒解悶直到天亮，喝醉了就放聲大哭。他的朋友們勸他住院接受完整治療，他卻經常在住院期間趁機逃出醫院，因為他不喜歡住院，他認為住院的生活就像坐牢。他不信任西醫，只相信他成名前結交的朋友們給他服用的中醫藥方；他服用那些藥方之後，健康狀況有些好轉，但是他又開始飲酒。這些情況反覆下來，導致他的病情惡化。

許不了參演他與朱延平合作的最後一部電影《小丑與天鵝》時，在正式開拍一場在路邊攤喝酒的戲之前，他喝醉，抱著朱延平大哭，說自己活不久了，懇求朱延平代為照顧他的兩歲大的小女兒。1985年7月2日深夜，許不了嘔吐不已，被送進馬偕紀念醫院台北院區。最後，1985年7月3日，《小丑與天鵝》上映前三天，許不了因酒精性肝炎導致心臟衰竭病逝，得年34歲。

1979年至1985年間，許不了共參演64部電影，部份台灣電影史學者稱此六年之間為「許不了時代」。許不了參演的最後一部電影是1985年6月群龍影業（2003年4月改名為群龍國際影視娛樂）在台北市中正國宅開拍的《寶貝家庭》。許不了病逝之後，群龍影業找替身演員接替他的遺缺，拍完《寶貝家庭》。1985年7月27日，《寶貝家庭》上映日，群龍影業舉辦許不了公祭。公祭結束後，許不了被安葬在台北縣三芝鄉。

許不了病逝之後，導演吳念真公開出面呼籲台灣演藝圈，別再剝削藝人了。導演吳宇森曾在受訪時讚揚許不了是「台灣的卓別林」。

家庭

許不了曾與三位女性有婚約，育有兩男兩女。

周桂英：初戀女友

周明增：演員，著名代表作為《濟公》。外形神似許不了，且也有承襲其父雜耍的功力。

蘇美燕：第一任妻子

葉明樂：往傳播業發展。

葉嘉凌

陳秀霞：第二任妻子

葉菁廷（藝名葉蓉庭）：曾在演藝圈發展，已淡出。婚後定居新加坡。