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大家都知道魚肉是優質的蛋白質來源，小時候也常聽長輩說：「多吃魚才會變聰明喔！」為什麼呢？魚肉因富含Omega3，除了能幫助孩童腦部神經發育外，還有益於維持成人及老人腦部健康。最近更有研究新發現，攝取適量富含Omega3的食物像是鮭魚，似乎也可藉由增加血液中的長鏈不飽和脂肪酸Omega3，減緩空氣中的懸浮微粒PM2.5對大腦的傷害；另外，研究也發現在血液中Omega3含量較多的人，有助記憶的海馬體與大腦白質容積也有較大的現象！

PM2.5是指懸浮在空氣中，粒子直徑小於2.5μm(微米)的粒子，大小約是頭髮直徑的28分之1、紅血球直徑的3分之1，因此可以輕易經呼吸道透過肺泡組織穿入微血管，而深入氣管、支氣管，甚至堆積在肺泡組織中。PM2.5產生的原因包括人為因素如工廠排放廢氣、交通廢氣或自然因素如火山爆發、沙漠塵埃等。

PM2.5除了會損害大腦，也可能導致動脈斑塊沉積，引起血管內壁發炎和動脈粥樣硬化，之後可能引發冠狀動脈心臟病或其他腦血管問題。為遠離PM2.5對健康的傷害，除了靠戴口罩減少暴露在懸浮微粒中的機會，外界還有一說，可以靠有益食物適度減輕PM2.5對腦部的危害。

研究：Omega3脂肪酸似乎能防止大腦受到空氣中懸浮微粒的傷害

為了瞭解是否可以靠飲食補充降低外來物質對腦部的傷害，過去曾有一項來自亞歷山大大學理學院動物學系的Dr. Heba M. Abdou赫巴·阿卜杜教授所進行，並發表在《BioMed Research International》《國際生物研究》期刊的論文指出，長鏈不飽和脂肪酸Omega3似乎可以減少暴露於環境中的各種神經毒素，如乙酸鉛等其他有機溶劑等物質對腦部的干擾。

PM2.5是指懸浮在空氣中，粒子直徑小於2.5μm(微米)的粒子，大小約是頭髮直徑的28分之1、紅血球直徑的3分之1，因此可以輕易經呼吸道透過肺泡組織穿入微血管，而深入氣管、支氣管，甚至堆積在肺泡組織中。

Omega3屬於一種長鍊不飽和脂肪酸，可以藉由與細胞膜的嵌合，進一步穩定細胞膜，進而減少發炎介質的生成。有學者為了瞭解長鏈不飽和脂肪酸Omega3是否也能保護腦部，並遠離空氣中懸浮微粒PM2.5的傷害，展開了更進一步的研究。

研究： 紅血球中Omega3長鍊脂肪酸濃度較高者　白質和海馬體容量也較大

根據《Medscape Medical News》報導，研究團隊一項來自紐約市哥倫比亞大學歐文醫學中心（Columbia University Irving Medical Center in New York City）的程晨博士Cheng Chen, PhD及其研究團隊所進行，並發表在《Neurology》《神經病學》期刊的研究指出，每週從飲食中適量攝取1-2分魚肉，似乎可能降低PM2.5懸浮微粒對腦部的傷害。

實驗進行的方式為對65至80歲，共1315名在調查開始前還未罹患失智症的婦女，進行1996-1999為期三年的調查，研究人員利用時空估計模型分析，並收集受試者居住地PM2.5的暴露量的數據，並且在排除許多可能影響到腦容量的變因後，使用婦女健康倡議記憶研究（Women’s Health Initiative Memory Study﹐WHIMS）得出紅血球中Omega3脂肪酸的含量。

之後在2005-2006年間讓受試者進行腦部核磁共振（MRI）檢查，以評估受試者的腦中海馬體容量。最後經由收集的三項數據，分別為紅血球中的Omega3脂肪酸的數值、PM 2.5暴露量，以及大腦中海馬體的容量，去分析三者之間的關係。最後發現，血液中Omega3脂肪酸濃度較高的人，大腦白質和海馬體的容量也明顯較大。

大腦白質是包覆著神經髓鞘的軸突，大腦白質若增加，可能透過增加腦部聯結而改善大腦內的溝通機制，但大腦白質若發生病變，則可能會造成中樞神經損害，導致注意力不集中、出現癡呆症狀等。

海馬體為人的記憶中樞，海馬體容量增加，記憶力和學習力都可能會跟著上升，相反地，若海馬體損傷，可能會對記憶功能產生不小的影響；而大腦白質是包覆著神經髓鞘的軸突，大腦白質若增加，可能透過增加腦部聯結而改善大腦內的溝通機制，但大腦白質若發生病變，則可能會造成中樞神經損害，導致注意力不集中、出現癡呆症狀等。

補充多少Omega3，才能遠離PM2.5對腦部的傷害？研究團隊：還有待研究

雖然從研究可以看出，增加血液中不飽和脂肪酸的含量，似乎能減緩PM2.5對腦部造成的傷害，但對於保護腦部更詳細的機制還不清楚。Cheng Chen, PhD程晨博士表示，未來不排除對Omega3減輕PM2.5暴露引起腦損傷的潛在機制，進行更深入的研究。

此外，攝取多少富含Omega3脂肪酸的食物，才能夠有效減少暴露在空氣中懸浮粒子PM2.5對腦部所造成的傷害，目前還未知，未來也可能會針對多少Omega3脂肪酸的攝取量才能對腦有保護的效果，做更進一步的研究。

如何在日常中減少空污由呼吸道進入人體的機會，是值得關注的議題，有關減少空污的暴露，衛福部有以下提醒：

【減少空污暴露3提醒】

1.外出時戴上口罩：

出門時可選用一般外科用的口罩，可達70-80%過濾粉塵、飛沫以及病毒細菌的效果，使用後記得更換，不宜一直重複使用。

2.空氣不良適當關閉窗戶：

當戶外空氣不良時，在家裡無其他污染源的情況下，可以適當關閉門窗，減少暴露在空氣中空污的量。

外出回家後多洗手、洗臉。由於空汙會影響肌膚的平衡狀態，平時做好正確的清潔，有助避免產生肌膚敏感的惡性循環。

3.加強個人衛生防護：

外出回家後多洗手、洗臉。由於空汙會影響肌膚的平衡狀態，平時做好正確的清潔，有助避免產生肌膚敏感的惡性循環。

此外，也應該注意日常生活中避免成為空汙的製造者，如多搭乘大眾運輸工具、減少汽機車排放廢氣的量，以及減少不必要的燃燒，如少放鞭炮、焚香、燒紙錢等；另外，烹飪時宜使用抽油煙機，並且盡量用水煮、清蒸的方式烹調，較不易造成室內的空氣懸浮微粒增加。

健康資訊由熱新聞提供 原文連結: 吃魚補蛋白質頭好壯壯！Omega3能減緩PM2.5對大腦傷害？ 更多相關內容

3月14日藏著生死密碼！漸凍人霍金去世，同病卻不同命…

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小児および若年成人における突然死 病気・事故・虐待の適切な鑑別のために SUDDEN DEATH IN THE YOUNG Third edition ロジャー・W・バイアード(著), 溝口 史剛(監訳 | 監訳) 発行：明石書店 B5判 　 912頁　 上製 価格　45,000円+税 ISBN　978-4-7503-4254-2   C0047 在庫あり(出版社情報) 奥付の初版発行年月　2015年11月 書店発売日　2015年11月30日 登録日　2015年11月16日 紹介 小児期と思春期における乳児突然死症候群をはじめ、事故・虐待・感染症など、突然死の原因となる病態や疾病・外傷に焦点をあて包括的に解説。800点以上の剖検時所見・病理組織所見のカラー写真とあわせ巻末には司法解剖ガイドライン等を付した小児死亡の百科事典。 目次 　『小児および若年成人における突然死』の刊行にあたって 　原著（第3版）日本語版刊行によせて 　原著第3版序文 　第1版、第2版への書評抜粋 　謝辞 第1部　序論 第1章　小児における突然死：概説、ならびに問題点の整理 　はじめに 　突然とは、どのくらい「突然」であるのか？ 　予期せぬとは、どのぐらい「予期しえない」ものであったか？ 　死亡前に全く健康状態に問題はなかった、とした場合の「全く問題ない」とは何を指すのか？ 　突然死をきたす病態のうち、主に報告が成人例のみに限られているものや、小児では理論的に���こりうるとしてのみ報告されている病態というものは存在するのか？ 　概説 　頻度 　突然死の原因 　乳幼児ならびに小児の突然死症例の調査に関する問題点 第2部　非意図的損傷 第2章　事故 　はじめに 　損傷のタイプ 　多発外傷 　大動脈損傷 　心臓震盪 　腹部外傷 　頭部外傷 　溺死 　窒息 　塞栓症 　熱傷 　感電 　中毒 　異食症 　違法ドラッグと薬物乱用 　農場での死亡 　穿通性損傷 　銃火器損傷による死亡 　動物との接触による死亡 　高体温症 　脱水症 　低体温症 　スポーツ関連死 　医原性損傷 　その他 　事故と災害で死亡した事例の身元特定 第3部　意図的損傷 第3章　虐待死、ならびに自殺 　はじめに 　死亡現場調査 　鈍的外力による頭部外傷 　皮膚軟部組織損傷 　骨折 　胸腹部損傷 　熱傷 　銃火器損傷（射創） 　鋭器損傷 　所見に乏しい虐待死、稀な虐待死、およびその他の虐待死 　性虐待／性暴力被害 　医原性殺人 　代理によるミュンヒハウゼン症候群 　心肺蘇生にともなう損傷 　宗教に関連する虐待（ritual abuse） 　自傷 　「虐待と酷似する病態」 　心中（Murder-suicide） 　自殺 　専門家証言 第4部　自然死（内因死） 第4章　感染症 　はじめに 　心血管系疾患 　呼吸器疾患 　中枢神経系感染症 　血液感染症 　消化管感染症 　泌尿生殖器感染症 　全身性感染症 第5章　心臓疾患 　はじめに 　感染症および関連疾患 　先天性心疾患 　先天性心疾患と遺伝子 　心筋症 　筋ジストロフィー 　弁膜異常症 　腫瘍 　刺激伝導障害 　剖検時に所見が認められない病態（negative autopsy） 　その他の病態 第6章　脈管疾患 　はじめに 　大動脈の異常 　冠動脈異常 　静脈の異常 　先天性血管異常 　肺血管異常 　その他の血管障害 第7章　呼吸器疾患 　はじめに 　気管支喘息 　上気道閉塞 　気管支肺異形成症 　急性肺炎 　急性間質性肺炎 　嚢胞性線維症 　広範性肺出血 　特発性肺ヘモジデローシス 　緊張性気胸 　Pickwic症候群／肥満 第8章　神経疾患 　はじめに 　脳卒中 　腫瘍 　てんかん 　代謝疾患 　感染症 　中枢神経系の構造異常、発達異常 　Rett症候群 　Lafora病 　Friedreich失調症 　結節性硬化症（Bourneville-Pringle病） 　神経線維腫症 　透明中隔－視神経異形成症 　多発性硬化症 　急性出血性白質脳炎（Hurst病） 　Guillain Barr 　Djrine Sottas病 　Joubert症候群 　筋ジストロフィー 　白質ジストロフィー 　家族性自律神経失調症 　先天性中枢性低換気症候群 　嚥下性失神 　新生児驚愕症 　低酸素性虚血性脳症 　乳児突然死症候群（SIDS） 第9章　血液疾患 　はじめに 　異常ヘモグロビン症 　悪性血液腫瘍 　凝固異常症 　血小板疾患 　貧血 　溶血性尿毒症症候群 　多血症 　脾臓疾患 第10章　消化器疾患、および泌尿生殖器疾患 　消化器疾患 　泌尿生殖器疾患 第11章　代謝疾患、および内分泌疾患 　代謝疾患 　脂肪酸酸化異常症 　炭水化物代謝異常症 　アミノ酸代謝異常症 　尿素サイクル異常症 　有機酸代謝異常症 　その他の代謝異常症 　高脂血症 　Menkes症候群 　Reye症候群 　出血性ショック脳症症候群 　その他の疾患 　内分泌疾患 第12章　その他の自然死 　はじめに 　結合織疾患 　骨系統疾患 　皮膚疾患 　筋疾患 　染色体異常／発達遅滞 　免疫系疾患 第5部　母体疾患、胎児期疾患、および新生児疾患 第13章　母体疾患、胎児期疾患、および新生児疾患 　はじめに 　妊娠合併症：母体死亡 　妊娠合併症：胎児死亡 　新生児殺 　水中出産による死亡 　死後分娩（棺内分娩） 第6部　乳児突然死症候群 第14章　乳児突然死症候群 　はじめに（歴史的背景を含めて） 　疫学 　診断 　剖検実施前の諸段階 　病理学的特徴 　SIDSを引き起こしうる各種病態 　虐待／殺人による死亡 　結語 補足 　補足Ⅰ　剖検に関しての情報を記載したパンフレット 　補足Ⅱ　突然の予期せぬ（説明困難な）乳児死亡調査――報告用紙 　補足Ⅲ　小児の司法解剖ガイドライン 　補足Ⅳ　剖検に関する国際標準プロトコル 　補足Ⅴ-1　CDC作成の成長曲線 　補足Ⅴ-2　日本の成長曲線 　補足Ⅵ　乳児期の組織重量一覧 　補足Ⅶ　20歳未満の体重別標準心臓重量 　補足Ⅷ　虐待の可能性がある場合の剖検時チェックリスト 　補足Ⅸ　代謝性疾患の可能性がある場合の剖検時チェックリスト 　監訳者あとがき 　索引 　症候群索引 　微生物索引 前書きなど 『小児および若年成人における突然死』の刊行にあたって 　死亡――これは、医学・医療がもっとも避けたい事象の1つであるが、ヒトは必ず死亡し、死亡には必ずその原因が存在する。多くの場合、年齢が高い人から順に死亡していくが、若年者が先に死亡することもある。これは逆縁といわれ、その悲しみは消えることなく、逆に強まるともいわれている。 　小児や若い人を対象とする医療では、その保護者に対応する場合が多い。突然死亡した場合の経緯はいつも同じである。死亡した小児の保護者は、必ず「何故、子どもは死ななければならなかったのか？」と詰問する。そして、「二度と同じことが起こらないようにして欲しい」と切望する。時には、「あの時、公園に行っていいと言わなければ、あの子は遊具から転落死しなかったかもしれない」と自分自身を問い詰めることもある。 　突然死に関わった医師は、「できうる限りの検��をしても何もわからない。どうしたらいいのか？　医師にできることは何なのか？」と無力感に苛まれる。しかし、すぐに次の患者が目の前に現れ、その治療に追われることになる。 　こうした状況が毎日起こり続けているが、多くの場合、問題が解決することはなく、漫然と日々が過ぎていく。 　最近、死亡した乳幼児の診療録を調査する機会があったが、突然死の事例では、なぜ死亡したのかまったくわからない事例がかなりの数みられた。中には、診療録はなく、救急搬送の記録であるA4の用紙1枚に、住所、氏名、生年月日が記載され、記録部分は「心肺停止」とだけ書かれたものもあった。臨床医からすれば、あとは警察や法医学の仕事で、自分たちの関わる領域ではないと考えたものと思われるが、これが現実なのである。すなわち、医学の領域の中では、「突然死」はそれぞれの病態の最終結果としてのみ認識され、「突然死」の原因を究明し、次の診療に役立てるという考えはほとんどみられない。 　この本は、「突然死」を医学の一つの領域として明示しており、小児の突然死のすべてが網羅されている。今回は第3版で、前の版に比べ突然死の年齢層が幅広くとられている。事故によって死亡した事例では、みる機会がない写真がたくさん収載されている。各章末尾に示された文献の引用件数は膨大である。乳児突然死症候群（SIDS）にも1章が割かれ、1000編を超える文献が示されている。まさに小児の突然死の成書となっている。突然死を経験して困ったら、まずはこの本を開いてみるのがよい。 　（…後略…） 著者プロフィール ロジャー・W・バイアード（ロジャー ダブリュー バイアード） オーストラリアの南オーストラリア州の州都アデレードにあるアデレート大学のジョージ・リチャード・マークス病理診断部部長、および南オーストラリア州の法科学部門の上級法医科学専門アドバイザーを務める。専門は小児期突然死であり、これまでに同領域の専門誌に600編に及ぶ論文を発表している。2008年から『法医学と病理学（Forensic Science Medicine and Pathology）』（Springer Publishers, New York）の編集長／編集主幹を務めている。 オーストラリア国家勲章（AO：Order of Australia）受章、オーストラリア国家公務員章（PSM：Public Service Medal）受章。 ［主な著書］ 共編書に、『乳児突然死症候群――これまでの進展と現在の問題点、および将来的な可能性（Sudden Infant Death Syndrome Problems, Progress and Possibilities）』（Arnold, 2001）、『乳幼児期・小児期の病理／法医学（Forensic Pathology of Infancy and Childhood）』（Springer, 2014）、『法医学事典【第2版】（Encyclopedia of Forensic and Legal Medicine 2nd ed.）』（Elsevier/Academic Press, 2015）、単著に『小児および若年成人における突然死【第3版】（Sudden Death in the Young 3rd ed.）』（Cambridge University Press, 2010）、共著に『病理／法医学アトラス（Atlas of Forensic Pathology）』（Springer, 2012）などがある。 溝口　史剛（ミゾグチ フミタケ） 群馬県前橋赤十字病院　小児科副部長。 1999年群馬大学医学部卒、2008年群馬大学大学院卒、医学博士。 群馬大学附属病院ならびに群馬大学小児科関連病院をローテート勤務し、2015年より現職。2012年より群馬県児童虐待防止医療アドバイザー。 日本小児科学会認定小児科専門医、日本内分泌学会認定内分泌代謝科（小児科）専門医、日本小児科医会認定子どもの心相談医、日本小児科学会小児死亡登録・検証委員会委員長、日本子ども虐待医学会評議員、日本子ども虐待防止学会代議員。 NCPTC（米国子ども保護トレーニングセンター）認定ChildFirstプロトコル司法面接研修講師。 RIFCR(TM)通告義務者向け性虐待被害児面接研修講師。 認定NPO法人チャイルドファーストジャパン理事、一般社団法人ヤングアシスト理事。 ［主な翻訳書］ 『プラクティカルガイド　子どもの性虐待に関する医学的評価』（監訳、診断と治療社、2013年）、『子ども虐待の身体所見』（明石書店、2013年）、『子ども虐待医学　診断と連携対応のために』（明石書店、2013年）などがある。

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