#林麻記鴛鴦自助火鍋

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三點蟹 天使紅蝦 麻辣三兄弟 生食級干貝 安格斯牛肉 雪花牛 梅花豬 羊肉片 啤酒 汽水 咖啡 茶 冰淇淋 奶酪 茶凍 咖啡凍 水果 泡芙 蛋糕 材料新鮮味道鮮甜每一樣都好吃！ #火鍋吃到飽 #中和平價美食 #適合聚餐的餐廳 #林麻記鴛鴦自助火鍋 #真妮4吃喝玩樂燴生活 （在 林麻記鴛鴦自助火鍋） https://www.instagram.com/p/CF31zFcHaLh/?igshid=1pgx7juz3bnte

[sant628]

藍寶寶麻辣火鍋║驚動武林獨家秘方麻辣鍋再度問世，一個人也能獨享鴛鴦鍋風味～（可宅配）

藍寶寶在12年前於台北、台中風靡一時！是很多老台北老台中的在地人都非常懷念的一個味道

當我再詢問4、5、6年級的朋友時，大家幾乎都可以告知我當下的盛況~

1995年創辦人藍文青刻意逆向操作，挑選了一個酷熱的夏天，推出了吃火鍋的創舉，果然一鳴驚人

至今仍使人記憶猶新！哇~哇~哇...

如今藍寶寶再度掀起一股麻辣狂風，小涼怎能再度錯過呢?

藍寶寶麻辣火鍋於106/09/22日正式開幕，當天小凉也看到了媒體雜誌爭相報導

更有包青天站台呢，一整個好酷! 可見大家相當的期待這曠世味道重返人間阿~

超炫報導(請點入)

藍寶寶南京二店的地址也很酷，南京東路二段20號2樓感覺是有挑過的

霸氣的logo在夜晚裡更顯獨樹一格...

緊鄰忠孝新生雙捷運、建國高架、新生高架、市民大道都在附近

不管是自己開車、或是搭大眾運輸都非常的方便!

目前開幕優惠，即日起~10/31止，來店消費打卡上傳分享照片

立即贈送梅花豬乙盤!!

入口處從新東陽旁的管理大門進入，可搭電梯直通藍寶寶二樓

一踏入被這蓬勃、熱烈、 拔樹撼山的山水畫給震撼了下，風格大氣~

老闆藍文青曾是武打明星，特將包廂，用餐環境以六大門派來命名

像是崆峒派、華山派、崑崙派、武當派、峨嵋派、少林派等等

不管坐在哪一派系內，都有種等等武俠會出沒的FU

運氣好的話還可以看到老闆本尊呢

包廂更是分7、8、12、15人包廂均有，不管是家人聚餐

朋友、同學歡樂都不是問題唷!

而且就算是多人大包廂，一樣均採個人鍋物唷!!!

你會發現桌上都是一人一爐，挑高的空間設計除了展現霸氣外

更給顧客一個放鬆的環境，沉溺在麻辣火鍋的氛圍內

如果只有15人中間的隔板是可以拉起來，就變成兩大包廂了

每個位置都有獨立的電磁爐，自己的火鍋自己煮~

剛剛一進來藍寶寶麻辣火鍋時，就看到好多水族箱內的生猛海鮮

這活體波士頓龍蝦好大一隻，姊妹說等等一定要征服你XD

對了，藍寶寶麻辣火鍋在海鮮上都是以新鮮活海鮮為主喔!!

藍寶寶麻辣火鍋，在飲品方面提供的品項很多(需單點)，如氣泡水、蘋果西打、茶類

還有吃麻辣鍋必備的酸梅湯、也少不了助興的酒類

(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

藍寶寶麻辣火鍋店內餐點均採套餐制，價位在680~3980不等，單點品項也眾多可以加點

武林群俠

就連套餐的名字也取的真好，宛如踏入武林界的氛圍

套餐內有開胃菜、藍寶寶牛三寶拼盤，美國Prime無骨牛小排、台灣梅花豬

海鮮拼盤(干貝、明蝦、鯛魚片)，綜合蔬菜盤(手工鮮蝦丸、手工花枝丸)，藍寶寶鮮果盤

藍寶寶麻辣火鍋湯底有二，麻辣VS昆布。可選麻辣火鍋、昆布鍋或是鴛鴦鍋

想要一次擁有兩種風味就選鴛鴦鍋吧!! 但你沒有看錯這是個人的鴛鴦鍋，有沒有很大器?

這邊均採個人鍋，單一口味的鍋子就像一般吃小火鍋大小，但鴛鴦鍋就是不容小勘

這代代家傳的獨��料理，讓老闆一大早四點就要開工，怎能不��人好奇它的美妙滋味呢

尤其好姊妹大力推薦怎能不來瞧瞧它在武林間的霸氣原由呢?

麻辣鍋內無法缺少的鴨血與凍豆腐，一般會使用板豆腐

藍寶寶堅持以吸附湯汁最優的凍豆腐來呈現爆漿之味

鴨血滑溜順口又有彈性，入口飽含湯汁，湯頭濃醇鮮香，溫順不刺激也不油膩!

讓我那挑嘴的朋友直呼賀呷尬~~

凍豆腐粗獷中帶綿密，極易吸收湯汁，在麻辣鍋底滾煮後

愈隨著麻辣湯的慢火細熬，凍豆腐就愈入味好吃!

第一次看到麻辣鍋內有附大腸頭耶! 這一般都是在單點中的食材

非比尋常武林蓋世的料理就是不一樣!!

大腸頭處理得好沒有異味，在麻辣湯內滾煮後，味道不賴

很有咀嚼感，是愛吃內臟食材的愛

可別小看這厚厚的油光，這湯頭經過長時間的熬煮

並加上藍家獨家秘方，喝起來香、麻而不嗆辣，就算不吃辣的朋友

將紅油撥一旁，依舊可以輕鬆享受這獨特的湯頭!

入口很順，香氣辛中帶麻，麻中帶香，回韻起來的是麻麻的滋味，不嗆辣！

藍寶寶貼心之處就是不夠辣，太鹹都可以依照你個人口味調配

變身為專屬你的麻辣火鍋呢

附上特製和風��與辣醬

左和風醬可以沾海鮮，辣醬適合嗜辣的朋友

武林群俠套餐的開胃菜是牛三寶拼盤，一開場就是如此的霸氣

牛腱肉、牛肚、牛筋三個部位不同風味，可以單吃也可以在放入麻辣鍋內煮下

口感風味盡不同，小涼個人是比較喜歡直接沾附上的辣醬吃，單吃滋味也滿滿~

牛肚口感相當彈牙具嚼勁入味豐富，牛腱肉咬起來相當的軟、嫩，不會有筋咬不斷的情況

在嘴內細細品嘗柔嫩具獨特風味，這功夫真是不得了~~

牛筋有點像在吃軟骨的感覺，並不會難咀嚼，可以說是美味大爆發

豐富的口感讓人一吃就非常著迷!

綜合蔬菜盤，都是嚴選過的時蔬，菇類，黑木耳

比較特別的是這裡不用高麗菜，而是用飽水度豐富的大白菜

並且還有手工鮮蝦丸與手工花枝丸，顏色的搭配有五色以上更是營養滿分

海鮮拼盤(干貝、明蝦、鯛魚片)

粉嫩的鯛魚片，無刺的魚種，給小朋友吃一點都不用擔心

圓碩的干貝，新鮮的明蝦，並在明蝦背上已有先用刀劃開一些、沙腸也剃掉

在煮後剝殼就非常容易，小舉動超貼心的拉~

姊妹說一定要來一張大明蝦的個人照，光澤透亮的蝦身，尾部繽紛多彩的��澤相當漂亮呢

干貝口感呈絲狀，一咬就散開，辣鍋也讓干貝吃起來更為鮮甜

明蝦，飽滿厚實的肉質、嫩彈中的鮮甜度不斷的滯留口中，好好吃~~

鯛魚片，細緻鮮嫩的魚肉，經由麻辣鍋的擁抱後味道提升不少

大家都知道小涼吃鍋時，一定會將菜盤通通一起丟入

再一起享受那滾煮好的食材風味，這天菜盤小涼是都放入昆布鍋內滾煮~~

美國Prime無骨牛小排

無骨牛小排的油花紋路是多麼的美，只要輕涮幾下，一入口就可感受牛肉的甜味與香氣

牛肉油脂香氣豐厚滿盈，柔嫩口感再度征服我那挑剔的姊妹~~~

台灣梅花豬

油花分布的也很均勻，加上現切梅花豬肉片新鮮口感好

吃起來鮮甜多汁且帶肉嫩口感豐富，享受咬在嘴裡肉汁在嘴裡化開的口感

綜合蔬菜盤全部放入昆布鍋內煮，一開始小涼單喝昆布鍋覺得味道偏淡

很適合喜歡吃清淡口味的朋友，小涼為了增加它的甜味，蔬菜通通一次下去...

讓玉米、大白菜、時蔬、菇類的甜通通釋放出來...

食材選得好，湯頭喝起來格外的鮮甜~

比較特別的是手工鮮蝦丸與手工花枝丸，紮實Q彈的口感外

還能真正吃到鮮蝦與花枝的存在感~~

一次將大海之鮮甜味霸氣的吞沒!!!

朋友點的梅花豬肉套餐

精緻開胃菜（朋友動作之快，我還沒有拍就吃掉了）

主食：台灣梅花豬肉、綜合蔬菜盤、手工綜合丸、飯後甜點

鍋底可選單一或是鴛鴦鍋，麻辣鍋湯底內有鴨血、凍豆腐、藍寶寶大腸頭

將主食換上松阪豬肉，就化身豚腸雙重套餐了

對了這道套餐有個貼心之處，你想要吃牛也可以更換成澳洲肋眼牛肉喔！

肉品都是現點現切的唷！！

松阪豬肉質鮮嫩富彈性，輕涮後口感嫩中帶微脆

保留了松阪豬該有的口感，並不會因為是片狀而遺失了！！

 一開始看到服務人員在水族箱現撈的波士頓龍蝦，現在已經成為我們的座上賓

 這一上桌還能見識到龍蝦依舊在動的情境，主廚貼心的處理，還有龍蝦肉直接下鍋

 熟了直接開吃都不用動到手呢，朋友立馬歡喜的說放入昆布鍋煮

 他已經期待很久了（偷偷說從這一撈起就在期待ＸＤ）

豪邁的大螯，鮮甜嫩Ｑ是我最愛吃的部分，可惜一隻波士頓龍蝦只有兩支螯＞＜

逼逼逼，這超級犯規的龍蝦肉，就看小龍女如何得來消滅你ＸＤ

活體的海鮮吃起來就是不一樣，鮮、彈、甜一次在嘴巴內奔放

而且在昆布鍋內滾煮，那甜度也不浪費的釋放在湯底內，喝起來就是鮮甜！

享盡了這回味無窮的麻辣鍋後，送上來的是新鮮水果盤

水果盤內竟然有無仔葡萄，好甜好好吃，為這餐畫上美好的句點

外縣市朋友無法到南京二店享用，也不用沮喪...

藍寶寶麻辣火鍋有聽到大家的心聲，特在開幕時就規劃了樂利旗艦店

不管是到店外帶，宅配通通不是問題喔！！

即日起至2017年10月31日止，現場外帶打卡&分享及網路宅配選購880元禮盒

買二！送！一！在家也可以輕鬆享受到這秘笈中的好湯，線上訂購

內容物有麻辣鍋湯底，沾醬與大腸頭、花椰菜、芋頭、凍豆腐、綜合丸等等

只要再買個家人喜歡的肉片，鴨血放入，就是一鍋轟動武林的藍寶寶麻辣鍋

在家也可以輕鬆吃到，重點不吃辣的家人也聞香而來，拿著碗搶食~~~

宅配訂購

藍寶寶麻辣火鍋(南京二店)

電話:02-25673377

地址：台北市中山區南京東路二段20號2樓

 藍寶寶麻辣火鍋(樂利旗艦店)

電話:02-23778811

地址：台北市大安區樂利路30號

營業時間：下午5:00~凌晨2:00

官網：藍寶寶麻辣火鍋

臉書粉絲團：藍寶寶麻辣火鍋 

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【台南中西區】しゃぶしゃぶ温野菜 日本涮涮鍋專門店★日本No. 1的涮涮鍋品牌.優雅質感用餐環境.推薦女孩養顏的膠原鹽味高湯&黃金高湯／吃到飽／大遠百

【しゃぶしゃぶ温野菜】於2000年在日本東京開設一號店.

陸續在日本也擁有了超過350間店舖.可是日本NO.1的涮涮鍋品牌.

而2014年海外第一號店也來到台灣啦！目前更擁有9間分店.

而今日造訪的台南大遠百店.則是在去年底開幕.

秉持著「感動創造~所有的一切，都是為了顧客的笑容~」企業理念.更於全球積極拓點.

此次的用餐也感受到服務人員的親切.

用餐環境走著幽雅質感格調.讓人一天的疲憊感也被環境給感染而放鬆.

 搭乘電梯直達四樓.

一出電梯門即見【しゃぶしゃぶ温野菜】整個用餐空間.

入口處往前直走就到囉！

GO～已迫不及待快步走入用餐啦！

 環境上的裝潢打造.一眼就讓莎妞好愛哦！

濃濃的日系雅致木質風格.

一旁還打造了如一片竹林綠意般用餐氛圍.

通透感十足的空間.

 換個角度.從店內一眼望去整個用餐環境.真的非常寬敞呀！

也依不同人數去規劃用餐座位.

可滿足家庭用餐、公司聚餐、情侶約會、朋友聚會～

 鏡頭回到【しゃぶしゃぶ温野菜】的大門口.

走入店內的右手邊是食材自助區.

光是看到滿滿的蔬菜火鍋好料真是令人驚呼呀！

莎妞心想待會一定要好好品嚐一番.

  光是新鮮蔬菜區域.超愛吃菜菜的莎妞非常開心阿～

而且各式蔬菜食材擺放很整齊耶！

且講究產地直送的鮮美.

也利用清涼水簾噴霧來降溫.不止是視覺上驚艷.更可保持蔬菜類的新鮮.

一直覺得有騰雲駕霧的神仙下凡感覺阿XD.

 挺特別的是.往上看去是鏡面設計.

把整體空間更雙倍的放大.

而燈光因鏡面投射下也更明亮些.

 再來旁邊則是各式樣火鍋料理及海鮮美味.

 海鮮這天提供鯛魚、帆立貝、曼波魚、魷魚圈、鮮蝦.

服務人員也會隨時查看食材是否需要添補.

  各式火鍋料理還有熟食小菜的選擇.

熟食小菜有涼拌小黃瓜、涼拌鳥蛋.

覺得這邊的火鍋種類食實在多樣化.而且也準備幾樣特殊食材.

像是德式香腸、厚切培根豬肉、年糕...

丟入火鍋內煮就覺得神奇！

  另外主食方面除了米飯.也有麵條可以煮.

 自助區另個空間.則是飲料甜點與熱食部分！

 提供熱甜點是紅豆紫米.

實在是拿太多火鍋料和吃好多肉片.

這碗甜湯整個吃不下.

 米飯+咖哩醬.

網路搜尋格友們的文章.就知道有提供咖哩飯.

這點超愛吃咖哩的莎妞怎能會放過.

先吃了一碗咖哩飯再說.

不過.肉類是會更動的呦～這天來是豬肉咖哩.

  還有日式壽司小款哦！

 壽司一旁有提供哇沙米和薑片自取.

 吃火鍋應該少不了提味的沾醬吧！

【しゃぶしゃぶ温野菜】提供兩款特製醬料教學哦！

搭上不同肉香擁有不同濃郁風味.

  飲料區域.

 自助式霜淇淋機.

一旁還有各種餅乾和巧克力醬跟巧克力米去搭配繽紛.

 一旁是六人桌.

我們安排在四人用餐座位.

一整面的長型沙發座位.用餐感覺更加舒適.

 帶位後.服務人員還會詢問是否需要熱茶.

提供是熱茉莉綠茶.

一進門的冷氣還真有點強.等等吃火鍋就開始覺得熱哩！

小小舉動覺得貼心極了.

 【しゃぶしゃぶ温野菜】鍋物均是提供鴛鴦鍋.

可選兩種不同湯底.黃金高湯之外.其他湯底不需額外加價.

 推薦【黃金高湯】.

以牛骨為基底.加入義大利白松露油.湯底看得見松露碎屑.

湯頭鹹香滿濃的～用來煮食材味道入味.

 不過.黃金高湯因原料昂貴.所以單邊必須加收$30.

也使用牛骨熬湯.所以不吃牛的朋友們.也得自行斟酌囉！

 另款特色鍋底則是【膠原鹽味高湯】.

端上桌是果凍狀...彈呦呦挺有趣的～

隨著加溫慢慢融化後.清爽鹹香高湯中有一點點的柚香.

 其他湯底則有.

月見壽喜高湯、豆乳高湯、四川風辣高湯、昆布高湯、番茄高湯.

不同湯頭都有各自適合的食材搭配.

餐單上都有詳細介紹.或是可直接詢問服務人員哦！

 價位上則是分成兩種方案.

主要差別在於是否有牛肉.

方案二提供多了嚴選牛五花、嚴選菲力牛(牛背肩肉).

 價位如下：

用餐需要加收一成服務費.

 以下餐單則是可另外加購的黑毛和牛和黑牛(牛背肩肉).

但這天來訪.因原物料供應關係.

目前黑毛和牛不販售哦！

想點這款肉項的朋友們.可再項服務人員詢問看看.

 而嚴選牛五花與嚴選菲力牛(牛背肩肉)的加購方案.

提供給選擇方案一的朋友們.

若是想吃牛肉品項.可選擇用加價的方式.

 酒精飲料任您喝.$299.

需加收一成服務費.

 另一面的餐單是提供各式飲品.

  我們選擇方案二的價位.

【黃金高湯&膠原鹽味高湯】

黃金高湯+$30.

肉品會先全部各送上一盤.

也會提供一壺高湯.可與原湯頭一起倒入碗內喝哦！

依個人去調製湯頭比例.

味道上才不會太鹹.

 【黃金高湯&膠原鹽味高湯】

因為莎妞先拍了一旁肉品.

回頭看湯頭才發現.

左邊【膠原鹽味高湯】一塊塊透明如果凍般的膠原已經融化了啦XD.

下次想拍凍般的湯底.請先拍照呀！

上桌的湯底樣貌還挺有趣的～

 日式壽司.各拿一款來填個肚子.

這天來的醋飯有點小硬.

莎妞比較喜歡吃海帶絲帶有酸酸的醋香味.

 豬肉咖哩飯.

裡頭放的紅蘿蔔和馬鈴薯還真多塊呀！

咖哩挺有鹹香滋味.拌飯���有味道的～

只是很占肚子空間哦！酌量食用阿！

 涼拌鳥蛋＆涼拌小黃瓜.

小黃瓜好大一塊...咬起來清爽頗有脆度.

 莎妞還滿喜歡《日本特製醬料NO.1》有著淡淡芝麻香又帶點辣感.

這款用來沾肉類挺不錯！

右邊《日本特製柑橘醬》帶有柑橘水果甜香氣.

味道偏濃郁.沾上火鍋料比較OK.

肉品則是覺得會蓋過肉的自然甜味.

 貼心將紅蘿蔔切成細捲狀.入鍋比較容易熟透.

蔬菜整理得挺新鮮乾淨.

高麗菜很鮮甜又大片.兩鍋湯頭偏鹹.有菜類佐味溫潤許多.

麵條煮透加上NO.1醬料好香好好吃！

吃飯又吃麵還吃壽司....真的空間占了不少去哩！

 Q脆Q脆的魷魚圈挺入味的鹹香.

帆立貝一顆顆則是很有嚼勁.

白色曼波魚有著QQ口感.口感不是很愛XD.

鮮蝦每隻都很肥碩鮮美.莎妞可是煮兩輪呢！

 愛吃鮮蝦的朋友們【しゃぶしゃぶ温野菜】供應的鮮蝦可不會讓人失望！

肥美的蝦肉超級甜美有鮮脆口感.

單吃不用沾醬嚐出自然的蝦肉香氣.讓人大快朵頤滿足呀！

 拿上幾盤火鍋料盤、蔬菜盤、日式壽司、涼拌小菜....

擺起來是不是很豐盛啊！

 【大麥豬里肌】

 豬里肌肉質紮實鮮甜嫩中帶嚼.

 雕魚肉質綿密細緻.入口嚼來魚香味濃郁.

 【大麥豬五花】

 油花較為豐富.不過肉質比豬里肌軟嫩肉香更濃！

 不過肥肉不會太厚.所以也不會顯油膩.

 【嚴選牛五花】

  油脂豐富也來得鮮甜.比菲力牛的香氣更重.

 【嚴選菲力牛(牛肩背肉)】

這盤菲力牛實在好愛呀！

後來又續了一盤.也是唯一續盤的肉品.

  軟嫩肉質非常易咀嚼.

且菲力牛帶有肉汁濃香.嘴裡慢慢嚼來更香甜.口感很棒！

  【國產豬里肌】

一份有四片.

 口感是緊實中嫩口帶嚼香.煮來不老柴.好入口.

 【國產豬五花】

 相較豬里肌肉的緊實口感.油潤風味更柔軟些！

 【雞腿肉】

 雞腿肉的味道還滿重的.比較適合沾點醬料一起吃！

相當大塊的雞腿肉.放入嘴裡存在感十足.

覺得兩種醬料都挺適合來添味.

 最後來份甜點霜淇淋.

用的是義美鮮奶去製作的香草霜淇淋.

冰體滿紮實的耶！牛奶香氣也濃～

灑上巧克力醬變成巧克力霜淇淋啦！

還有巧克力米增加甜香味.

忍不住又續了第二碗.

果真女孩再飽還是有第二個甜點胃啊！

  各家分店聯絡資訊.

台南是台灣第六家分店呦～

 裝潢風格充滿日式的清雅氛圍！

服務人員待客時.隨時臉上掛上笑容.且最後肉品的加點也親切告知.

隨時詢問是否加湯服務.也挺讓人覺得貼心.

提供食材上頗為新鮮美味又多樣化.

座位上的安排也挺適合相約家人朋友一同聚餐呦！

 搭Time Machine覓食趣➤【しゃぶしゃぶ温野菜 日本涮涮鍋專門店】

23JUN17

Time：11：00～22：00

星期六11：00～22：30

Public Holiday：無

Phone：(06)221-6106

Address：台南市中西區公園路60號4樓

（台南大遠百公園店4F）

Information：官方粉絲團│官方網站│分店資訊＆網路訂位

 (本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

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主菜副餐每項都出風頭 小心別被副餐蛋糕和杯裝甜點把胃給裝滿了… 現點現刨鮮肉盤、蝦蟹蛤、牛筋牛肚豬大腸合稱麻辣三寶、手打漿…吃到爆胃量了! #中和吃到飽 #麻辣鴛鴦鍋 #真妮4吃喝玩樂燴生活 （在 林麻記鴛鴦自助火鍋） https://www.instagram.com/p/CAevXlZHyG9/?igshid=jkuk55w2cdox

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【台南東區】不老蒸氣養生料理★波士頓龍蝦.紅蟳活體鮮上桌.高溫現蒸二食吃法.鎖住鮮美湯汁.滿足味蕾與視覺／海產餐廳／文化中心／崇德市場

主打各類海鮮食材以活體端上桌～更以“蒸食”去強調食材的鮮度.

【不老蒸氣養生料理】於崇學路上.位在市區辦聚餐聚會也方便.

用餐環境高挑又寬敞.營造出日式暖約氛圍.很讓人喜歡.

更特別的是.由專人一旁服務蒸食料理.不用動手即可享受最鮮美的食材滋味.

這天品嚐好肥三隻活紅蟳現蒸.端上桌還會動.實在是最鮮代表呀！

最後還有第二食來煮粥.

把所有海鮮精華全融入湯中.並放入波士頓龍蝦熬粥更是澎派到極致～

 【不老蒸氣養生料理】主要特色以活體海鮮及蒸式養生.

平日商業午餐.更只要雙人$599.

橘黑色招牌強烈對比下.經過也不難注目個幾眼.

周邊的路邊停車格不少.但用餐時間還是比較難一點.

 店外擺放了幾張木質長椅.

若遇上用餐時段可稍微休息等候片刻.

還是建議要事先訂位.如果用餐人數多.更要提前幾天預留桌數.

且食材上也必須提前預訂.以防當日食材不足.

 不同於一般海產餐廳的簡樸裝潢設計.

倒是給了一點日式居酒屋的格調.

大量木質元素及多款日式風格物件.的確呈現出濃濃日味的風情.

同樣食材是活跳跳的海鮮！

但蒸食養生料理跟日式卻完全不同.

 當日海鮮食材價位都會寫在這邊.

才踏進店內.立刻被活跳跳大魚大蝦給吸引目光.

稍等桌上美味料理就會出現.

雖然滿心期待也覺得有點狠心XD.

入內往右走才是真正用餐的空間.

其實還滿多桌.可容納人數不少.以兩人和六人桌安排為主要.

我們安排在大圓桌可坐10人.也是唯一一桌.

如果大團體要聚餐的話.還是得要提前保留相鄰座位.

 桌面上擺上了餐具.一旁有個小櫃子可放食材.

避免占了用餐桌面的空間.

覺得這一點真的有加分哦！桌面上也不致於太過雜亂.

 牆面上不定時公佈新活動.

【不老蒸氣養生料理】選用食材蒸食故事.

而且料理更是走無油、無味精的健康取向.

趁著備餐時.也能來看看認識認識.

  【不老蒸氣養生料理】MENU.

更清晰版本可點選這裡.

在調味料上也非常的講究.

兩人一份的醬料共有七款.

適合搭配不同的海鮮食材去提味.

專人服務同時.也會貼心提醒如和沾醬的順序及吃法.相當用心在各個細節上.

莎妞覺得一大碗的百味醬.真的是��搭款呦～

不過食材還是先吃原味.超鮮的啦！佐料只是去提升變化口味.

 【波士頓龍蝦-至尊波龍粥 +$930】

我們是選用六人套餐.粥品及湯品擇一.

粥品可自選五種食材料理方式.其中三道需額外加價.

直接加購龍蝦來熬粥.是不是一次補個夠～

 這隻大龍蝦並不會出現在蒸盤上.

選擇用熬粥方式去料理.

所有龍蝦的鮮美湯汁全融入湯中.一點也不浪費啦！

直接把米粒和波士頓龍蝦放入鍋內.

沒錯！從頭熬到尾.同時把蒸食上的海鮮蔬菜湯汁全滴入粥內.完全不浪費一滴精華.

 【活紅蟳(3隻)】

六人套餐共有兩組菜色.用餐的主角是活紅蟳.

已經先處理好才端上桌.

但是那腳還是會動呀！整個不用擔心紅蟳是否放久會不新鮮.

 一打開蟳殼.滿滿蟹黃讓人垂涎欲滴了.

真是讓人耐不住想快點享受紅蟳的鮮美肉質和蟹黃.

但料理總是有順序的.一道一道慢慢去蒸熟.

不過也可以客製化想要哪一道食材先料理.都可與服務員討論呦.

  【小肥牛】

肉品提供小肥牛、梅花豬、小羔羊、雞腿肉(擇一).

很大一盤.油花豐富.粉嫩看來也新鮮.

 【珠貝】

像珍珠般的圓滾大小.可愛吃起來也軟嫩鮮甜.

 【透抽】

 【活泰國蝦】

活蝦蹦蹦跳啦！還被嚇到幾次.

直道料理前.全被蓋住啦！不然會上演抓蝦戲碼呦.

超大一尾尾泰國蝦.整個超期待吃蝦的時刻.

 【鮮蛤蠣】

同樣也是活著一直動來動去.

服務人員說.若遇上真不打開的蛤蠣.是會立刻補上數量的.這點真是大加分呀！

 【扇貝六顆】

扇貝上都已放上薑絲來提味.

蒸熟之後的湯汁真的滿滿滿呀！

一個不小心就滴出幾許.看了都覺得真可惜.

 【黃金流沙包】

這款是店家特別與坊間廠商合作的流沙包.

不用去港式餐廳.同樣可吃到爆漿奶濃的黃金流沙包.

是需要蒸熱呦.所以還不能吃啦！

 【墨魚香腸】

別看它色澤不討喜.吃上一口會懷念的香氣呀！

 【菜盤】

菜量上以六人來說是有比較少啦！

可以分到的量不多.但鮮甜滋味是無庸置疑.

 【帶殼玉米筍】

 食材全端上就要準備蒸氣料理囉！

 首先用蛤蠣當開場.

一切由專人來服務.不用擔心食材不熟或過熟的問題.

設定煮食時間.

煮熟之後.同樣由專人服務幫忙分食呦.

 提供檸檬水是要洗手用的.

 看上蛤蠣海實在好過癮.

這次蛤蠣都有全開是新鮮的保證呦.

肉質超大顆又肥美湯汁多.流出的鹹香湯汁好香呀！

 泰國蝦每一尾都很健壯.熟度時間剛好.

入口緊實鮮甜又脆口！不用沾醬滿嘴的鮮蝦香氣.

 蒸過之後.透抽肉質有彈性鮮脆.

建議可沾上百味醬提鮮提辣.

或是蘋果醋也很不錯！

  終於等到主角紅蟳端上蒸氣料理了.

六人可分的一半份亮還是很夠.肉質豐富又綿密.

提供器具剪蟹腳更方便入口.

蟹黃厚塊又鹹香.整隻放入嘴裡嚼起來整個肉質好鮮美鮮甜.

當然蟹殼內的精華肉質和蟹黃也不能放過.用器具挖取的乾乾淨淨.

  蔬菜看上去都很新鮮翠綠.

帶殼玉米筍相當甜口.鮮少蔬菜中會有這一道菜色.

比起小支的玉米筍.這口味口感超讚.

嘴裡也正好轉換一下清爽的清甜香味.

 墨魚香腸雖然非常不討喜的顏色.

蒸氣料理讓墨魚香腸少了香煎的油膩感.

更��感受到湯汁溢開時散出的肉香氣.

 小肥牛和珠貝一起蒸氣熟成.

還擺盤了一下讓小肥牛可受熱均勻並保留最棒的口感.

小肥牛油脂還真豐富.

肉質大片放入嘴裡是滑潤嫩嚼很有存在感的呦.

 扇貝蒸熟之後.滿滿的湯汁在殼內呀！

一拿起來超怕手抖會把湯汁流掉.

超大顆且有厚度的扇貝.肉質軟綿鮮美.

 【鮮魚】

魚眼有雪亮呀！感覺就是新鮮.

用檸檬和薑絲利用蒸氣熟食.不破壞魚肉的自然鮮香.

 魚肉綿密細緻.

再簡單沾點特製醬油就很好吃！

 黃金流沙包只要蒸一下子就好.

顧不得燙手燙嘴.快速咬了幾口感受那蒸過包子的柔軟呀！

而裡頭的金黃流沙爆漿感.可滿足了視覺與味覺.

濃濃鹹香滋味.真讓人喜愛！

 最後重頭戲.就是底層的波士頓龍蝦粥啦！

初次用蒸氣料理煮龍蝦粥再加入各種食材調味.真讓人興奮嚐到的滋味是如何.

放入蔥花的香氣更濃郁.

 龍蝦肉超厚實也非常容易與殼分離！

很軟嫩大塊口感很讚！

米粒已熬的非常綿密.充滿海鮮湯汁和肉香.超濃鹹香滋味.讓人一碗接一碗吃呀！

完全忘記剛已吃了一輪海鮮XD.

 最後甜點提供紅豆湯和牛奶霜淇淋.

霜淇淋奶味很濃而質地也紮實.

甜度���OK不甜膩.

 紅豆湯熬煮的顆顆分明口感好.

甜度同樣不高.讓人喜歡.

 愛吃新鮮海鮮料理的朋友們.不用遠跑安平也能品嚐到呦！

以蒸氣蒸熟料理非常少見.保留食材最甜美的風味.

店內適合帶上家人朋友一同聚餐呦～

 搭Time Machine覓食趣➤【不老蒸氣養生料理】

18MAY17

Time：11：30～14：30；17：30～21：00

星期六～星期日11：00～14：30；17：30～21：30

Public Holiday：無

Phone：(06)290-2595

Address：台南市東區崇學路68號

Information：粉絲頁

 (本文純屬美食分享文│餐點口感&現場客源&價格調整可能不同)

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》 原文出處：【台南東區】不老蒸氣養生料理★波士頓龍蝦.紅蟳活體鮮上桌.高溫現蒸二食吃法.鎖住鮮美湯汁.滿足味蕾與視覺