#南瓜花朵餐廳

[germinal16]

在朦朧交匯的地方

「當時的世界還太年輕，很多東西沒有名字，要表達時，還只能用手去指。」

這或許是我在吉隆坡的小印度區點早餐時，最貼切的寫照了。坐在門口的客人買了一份像氣球一樣，介於麵包與燒餅之間的食物，我想要點跟他一樣的東西，走進餐廳以後卻不知道要怎麼樣表達，只好吱吱唔唔地指著菜單上的照片，點了一個我覺得看起來最像的東西。

「現在沒有了，」店員說話的聲音裡有著南方的溫度，「因為⋯⋯，⋯⋯，要別的嗎？」，他說的話大概有七成以上我都沒聽懂，只能選了另外一個看起來也有點類似的餐點。上來的是一個圓圓、炸得酥脆的，像是蔥油餅灌了氣的圓形球體，配著椰漿與咖哩；咖哩的味道很淡，馬鈴薯的口感粉粉的，散在醬汁裡，粘著餅吃味道還不錯。我又點了一杯Lassi，乳酸飲料搭配著強烈的甜味，也算是吃印度料理的標準配備了。

���道菜叫做什麼名字來著？

我穿梭在小印度裡尋找可以購買伴手禮的地方，超市的架子上有著咖啡、祭拜用的香、果醬、油品和各式罐裝的湯，中心則放著幾個桶子，裝著各式各樣的香料。我最後在中央車站樓上的百貨公司買到了一袋有牌子的咖啡，和友人強烈推薦的咖椰醬。在巧克力展覽館買了據說台灣買不到的紅寶石巧克力以後，我叫了一台Grab共乘，到茨廠街Chinatown的一間西式咖啡廳，點了一杯混有荔枝汁與西瓜汁的「夏日時光」，開始寫下在吉隆坡的見聞，才想起早餐時那一道由咖哩、椰漿和酥炸餅皮構成的印度料理。

我們仍不知道那天所吃到的菜的名字。

古蘭經文在晌禮時響起。

吉隆坡的街道有一種專屬於熱帶的濕潤，卻又略顯清爽感的氣息，或許是源自於穆斯林的整潔感，讓街上不至於留下潮濕又沾滿泥濘的下水道氣味。Kuala Lumpur，漥流濘波，在泥濘渦流匯聚的川口；穆斯林在鵝嘜河與巴生河的交匯處建立了清真寺，後來英國人又在這裡建立了蒙兀爾哥德式風格的各式政府機關大樓。烏鴉們圍繞著河岸尋找用來築巢的枝枒，一群帶著頭巾的女大學生開心的和建築拍照。午後突然下起的雷雨，沖掉了膚色各異的觀光客們內心的躁動，他們靜靜地靠在騎樓下，聽著從清真寺裡傳來的古蘭經文。

時間像是被切割成片段，又像是從未停止流動。

在飛機上的馬來西亞歷史讀本裡寫道，在馬來西亞官方版本的建國史詩裡，馬來人從蘇門答臘遠道而來，「國破家亡的王子跟他的人民來到此地，重建他們曾經有過的國家」，後來就在此地生根，再也沒有回到海的彼端。市場裡，華人攤商所販賣的咖啡烏氤氳著芬芳，被熱帶的薰風給吹到好遠的地方。一個淡米爾小販向我介紹美麗的蠟染披肩，我用不甚流利的英語向他談價，最後買了中意的商品收藏。陽光和煦地灑在遮陽用的帆布上，一個個離散的音符抖落四散，在巴剎隨風搖曳的招牌裡、在城市喧囂的車水馬龍裡、在鐵路車站的電風扇裡鼓動。從北方漂流來此的天地會成員，以及乘著季風遠來的斯里蘭卡海商，還有終於落地生根的印尼王子，都隨著河流平穩地流淌成時間，緩慢地在歷史裡延長，成為一首不會結束的曲調。

古蘭經文在晡禮時響起。

吉隆坡舊火車站裡的食堂裡販售著泥爐烤雞，熱氣裹著香味四溢。鏡頭無法捕捉舊站建築的美，在夕陽下卻映襯得特別美好，一組攝影團隊在在火車站前幫一對男女拍著照，我竟然有點分不清他們究竟是在拍婚紗照還是在角色扮演。河流安靜地穿越城市緩緩前行、鐵路向著巴生的港口一去不復返，我看著站前的車水馬龍川流不息，畫出了一個無法供給行人通過的圓環，快得像是下一秒就會像老虎一樣，全都溶解成奶油。

時間明明從未停止流動，卻又被蒙太奇式的切割開來。

我鑽進歷史的縫隙裡，迎面而來的時間將我的身體打濕。像是駱駝穿梭在漫長的絲路上，回首曾經漫步過的經文。在伊斯蘭藝術博物館裡，看著陳列在玻璃展櫃裡的硬幣，串成一條長長的時間軸，從絲路的盡頭牽繫上另一個盡頭：是倭麥雅的，是阿拔斯的，是法蒂瑪的；是庫德人的埃宥比，是波斯人的薩非，是蒙古人的蒙兀兒⋯⋯遙遠的信仰，和禱告的聲音，被逐漸帶到星羅棋布的千島之海。國家清真寺裡的導覽員向我介紹他們的宗教建築的特色：幾何圖形、排除畫像的設計，以及四處刻有的阿拉伯文書法——他說，普羅大眾的馬來人其實是不懂阿拉伯語的，就像華人並不真的懂南無阿彌陀佛或唵嘛呢叭咪吽。但禱告時的虔心，或許便能夠克服語言的鴻溝，將心裡所祈願的平靜，真實地傳達到所愛的神那裡。

清真寺地板的涼爽，透過襪子輕輕碰觸我的肌膚。

古蘭經文在昏禮時響起。

或許因為地處熱帶的關係，即使在週末，也能感覺到吉隆坡的夜晚和白天彷彿是不同的世界。白天杳無人煙的獨立廣場，到了晚上聚集了好幾台餐車，人們帶著孩子們在舊政府大樓前騎單車、吹泡泡，閃爍的霓虹讓城市的故事變得鮮艷起來；茨廠街的夜市裡已經開始被攤販們擺放的桌椅擠得水泄不通，車流難以行進，街邊販賣的肉乾瀰漫可口的香氣，一口咬下鮮甜酥脆，我又挑了幾串沙爹、幾份炸串，還買了一份峇里島風叉燒飯。慢慢轉移到星光大道Bukit Bintang，街頭藝人在地鐵站前高聲歌唱，觀眾們為了傾聽他們的歌聲，在人行道上圍成一個難以跨越的圓。適逢佛誕節的花街遶境，馬路上實施了交通管制，來自世界各國的佛教徒搭著一輛又一輛花車，向周圍的人撒下祝福。

我踏進一間有伴唱帶的酒吧，店裡客人寥寥無幾，點了一杯可樂，在吧檯坐下，一個店員用簡單的英語跟我攀談，她告訴我她是從緬甸來的華人，一個弟弟在台灣學中文，一個妹妹則已經在台灣結婚生子：她給我看弟弟和妹妹的照片，表情中滿是驕傲。老闆娘是客家人，我隨口唸了幾句台灣捷運廣播裡的客家話：承蒙您、恁仔細，她卻一頭霧水，我問他，那在馬來西亞的客家話裡怎麼說「謝謝」，她答了我一句「唔該」——但是用的是客語發音。哈哈，溝埋一齊做瀨尿牛丸呀，我想，在點唱機上點了一首林憶蓮，一首周杰倫，就算開不了口也至少還有你；一個日本客人點了一杯啤酒，倒進杯裡都變成了鄧紫棋的泡沫。老闆娘一時興起，問我們打烊以後要不要一起去深夜的亞羅街嚐點街頭美食——我們在熱炒店裡點了五人份的雞翅、一大盤炒麵，還有馬來西亞人最愛的「拉拉」——我以為那是福建話「蜊仔（la-a）」的訛寫，但吃著吃著，眼前的蜊仔像是在我眼前唱起了拉拉Land。

我想起在前一晚，背對著人潮走進書店，在店裡物色有趣的英文書籍，彷彿自己是一具遠渡重洋的幽靈，正在搜羅已經死去、卻未被埋葬的故事碎片。這樣就好了。知道故事並不會這樣結束，這樣就好了。知道時間並不會在我們身上劃下句點，這樣就好了。知道那些藏在伊斯蘭博物館的時間軸，那些在國家清真寺裡計算禮拜的時鐘，知道書包裡的小說，並不是歷史的終局。我心想這樣就好了。

我喜歡吉隆坡那種聚集了所有的歷史，卻又還沒寫好結局的樣子。

古蘭經文在宵禮時響起。

飛機上，我打開電子書閱讀器，繼續閱讀還沒讀完的馬來西亞史書籍：故事裡葡萄牙攻破了馬六甲，白人拉惹「繼承」砂拉越，不列顛與荷蘭瓜分馬來世界，還有試圖建設美好世界的殖民者萊佛士和瑞天咸。飛機起程往北，窗外天氣晴朗，雲朵在飛機旁滾滾飛躍。

我又聽見古蘭經文，在晨禮時被想起。

[mouniassn]

六親緣薄好修行（二）隨緣看淡

以下兩位有緣人分享，來文照登：

分享一

精舍部落格有篇文章〈六親緣薄好修行〉，發現自己也正走在「六親緣薄好修行」的階段。多年前被告知壽命將至，記得那時不久後就過年了，弟妹全家回我家過年時，我還特地跟弟妹們道別，交代我若走了，好好幫我照顧女兒。

時過境遷，我還活著，當初的依依道別，如今想來，是佛菩薩的考驗，考驗自己面對生死，是否足夠「哀樂不生」。對比當初對身邊人的不捨、對家門前用心種的花的不捨，如今想來，真是讓人啼笑皆非。眾生有眾生的因緣，弟妹們有弟妹們的因緣，女兒有女兒的因緣，因緣到了，沒有修行的人，不願意從心地改命的人，該怎樣便會怎樣，不是我的殷殷交代，不是我的依依不捨，便能讓他們迷途知返，讓他們願意放下屠刀，願意甘心學佛修行的！

這幾年大弟媳對我怨念加深，連帶也影響大弟回我家的意願。大弟為顧及老婆的感受，逐漸與我跟其他親人漸行漸遠。會難過嗎？早先確實會難過，也會難過大弟被老婆越帶越偏，貪求感應，離正道越來越遠。但個人有個人的因緣，非我能力所及，眾生就是這樣，非得要以身試法，要撞過南牆了，才會領悟旁邊的人所言不虛！

「每個修行人都會有考驗；弘法者有他的考驗，一般修行人也各有他們的考驗。弘法者的考驗，都是���常嚴峻的，考驗層級越是高，考得過，修行層次就會有很大的躍進，果位也會相對地提升。『玉不琢，不成器』，石頭要成為玉器，就要經過磨鍊，沒人磨他，他就不能成就。『吃得苦中苦，方為人上人』，聖神仙佛從小都是不好過，在人��要有一番作為，從小就要被磨鍊，長輩要放開，不能太溺愛，否則子女會變成溫室裡的花朵，難擔大任，一切佛菩薩自有安排，莫太過於擔憂。」

這幾年逐漸放下對弟妹們的情執，祝福他們，但不會干涉他們的生活，眾生都有因緣，只願自己這輩子能修好自己，下輩子有機會再來時，有能力渡化他們！

分享二

今年農曆除夕，是我十多年來第一次和弟弟一家吃年夜飯。從弟弟結婚以後，沒有一年的年夜飯我們是同桌共餐的。早些年，母親早逝、父親獨居、弟弟結婚、我一人北漂。之後有一年，我陪奶奶跟著叔叔一家吃年夜飯，叔叔一家團圓，奶奶、看護和我坐一桌。奶奶往生後，我又回到自己一人過年。

其實，於我而言，早就習慣了。自從高中畢業到北部念書、工作，我早就習慣凡事靠自己。生病、失戀、換工作、失業、負債、還債，都是自己一肩扛。是遇到牟尼精舍，開啟了誦經消業的修行路，為了怕無知無明的我又挖坑給自己跳，才會常請示佛菩薩指引明路。慶幸的是，由於沒有家累，所以佛菩薩怎麼開示，我就怎麼做。進修、換工作、搬家、斷感情，都感恩佛菩薩慈悲指引，真的是六親緣薄好修行。

直到兩年前的農曆過年，阿伯跟我說：「兄弟姊妹就算平常沒聯絡，過年時還是要聚聚問候一下。」我聽進去了，但當時也只能笑笑帶過。沒想到，那年八月我出車禍，由於和弟弟在同一城市，所以弟弟開始常常來探望我。當時，弟妹往生快一年了，弟弟剛從低潮中走出來，開始想回到正式職場，我幫他整理思緒和修改自傳，鼓勵他找工作並請示佛菩薩。我們互相鼓勵，一步步重建生活。此後，我們大約一兩個月會一起出遊一次，陪伴小姪女們去踏青。

這一年多來，和弟弟的關係，漸漸轉為法緣。他遇到工作困境或教養問題，不太會告訴比鄰而居的岳父母，而是會打電話來跟我聊聊，���後請示精舍佛菩薩後再執行。我們的生活各自獨立，但又能互相協助。今年農曆年前，他主動提出邀請我一起吃年夜飯，找了間素食餐廳，一家四口歡樂共餐。餐桌上，我分享精舍因果感應文，當成故事講給小姪女們聽。我不知道他們能吸收多少，但有緣相聚的時候，我總會多少帶點佛法的因果觀念。

弟弟修行基礎不夠，對因果的認識、對佛法的信心、對自我的省思，都還有待提升。但是弟妹生病那段日子的經歷，以及在精舍請示後的感應，讓他願意每日誦經消業。可是，我能夠陪伴與協助的也有限，心性成長終究還是要靠個人的生命歷練。祝福弟弟一家，能深信因果，心性提升。南無本師釋迦牟尼佛！

（分享結束）

分享一的有緣人，走過生死離別的考驗，面對手足的疏離，感嘆親人們各有因緣，漸漸放下對弟妹的情執，專心修行。分享二的有緣人，走過孤苦無依的考驗，與手足由疏離轉為親近，更將親情昇華成法緣，各自獨立又互相協助。兩人都是六親緣薄好修行，只是親緣關係的階段與考驗各有不同。隨緣看淡，放下羈絆。

六親緣薄有很多原因，有的是因為過去世對兄弟姐妹、親戚朋友漠不關心，甚至六親有困難也不施出援手，作壁上觀所致，故本世要反其道而行，多多關心自己的親朋好友，且要濟助鰥寡孤獨，來彌補前衍。但是，許多修行人也是六親緣薄。因為累世修行，盡量不與人結因果，所以親緣淡薄，反而有利修行。

以下取自網路：「南懷瑾曾說，最有福報之人，就是六親緣淺的人。因為他們不欠任何人，恰恰相反，他們是最有福報的天選之人，他們一生真誠善良，從來不虧欠任何人，即使父母不疼、長輩不愛、婚姻坎坷、生活不順，也沒有抱怨過任何人。他們熬過一關又一關的人情冷暖，父母、配偶或者子女中，一定會有一個讓他們飽受磨難。即便是崩潰、失落、孤獨，也從來沒有放縱過自己的內心，依然保留著一顆善良真誠的內心。一生向善，在一次次的痛苦煎熬中，開始看淡、放下、覺悟、超脫世俗。所以，這樣的人，只不過是一個路過人間的人，了卻了這最後一世，無掛無礙，沒有任何人能打倒他。屬於他的幸福，也會滾滾而至。」

孤獨不等於寂寞，一個人的時候，是在消耗福報、浪費生命，還是努力精進、利益眾生。空虛寂寞者想找人陪，狂歡買��又造業。享受孤獨者不需人陪，人生精彩因果繪。路過人間？還是留戀人間？心念的差異，會造就截然不同的果報。

六親緣薄好修行，但修行不是只為了讓自己擺脫惡業，過上幸福的小日子，而是要以利益眾生為念，讓自己更有能力與智慧協助他人。《阿伯的話—現場開示精華節錄》：「種瓜得瓜，種豆得豆，有植下善緣，常常幫助他人、成就他人，今世就會有好緣；過去世沒有結善緣，今世則較無善緣，遇到的對象大部份是來討的，要以修行、誦經、做善事來補此不足。」

只是，眾生終究都要自性自度。六親緣薄好修行之人，大多是經歷了許多苦難與挑戰，開始看淡、放下。對於度化親人一事，也是要盡力做，但��執著，別讓親緣成為修行路上的羈絆。

〈印光大師文鈔菁華錄〉：「『有禪』和『有淨土』，話看起來相似，實際修行就大有不同，須仔細體會，不可籠統。倘若參禪未悟，或者悟而未徹底，都不得叫做『有禪』。倘若唸佛偏執唯心淨土，沒有信願；或有信願而不真切，悠悠泛泛，敷衍了事；或者修行雖精進，但心戀塵境；或者求來生生富貴家，享五欲快樂；或求生天，受天福快樂；或求來生，出家為僧，一聞千悟，得大總持，弘揚佛法，普利眾生。這一些人都不得叫做『有淨土』。」

六親緣薄更要以佛菩薩為標竿，求生淨土，不貪戀塵境，但也不怕入生死。在滾滾紅塵、人情往來之中，保持清醒與覺知，隨緣度眾，度眾隨緣。南無藥師琉璃光如來！南無本師釋迦牟尼佛！

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

[nccwa]

無法複製的一道菜

藝文

世界副刊

楊秋生

1月&2月徵文：有故事的一道菜） 2023-01-30 02:02 ET

一直以為母親是不會做菜的。

出生官宦��家的外婆，嫁給外公的時候，帶著貼身丫鬟和廚娘作為陪嫁，母親在養尊處優的環境裡長大，茶來伸手飯來張口，她不會做菜，似乎是極自然的事。而母親嫁給父親後，父親事業如日中天，家裡有數人伺候著，哪裡需要母親洗手作羹湯？

父親倉促來台，分文未帶，家裡環境相當緊張，父親捨不得母親做家事，仍僱了位阿婆幫忙洗衣燒飯。直到我出生之後，家用實在太緊，這才打住。照理當時父親長年駐紮金門，在沒有幫傭的情況下，家裡每件事情都是母親親手料理，包括六口的一日三餐。對幼兒時期發生的事情有著超強記憶的我，可以像一千零一夜每日一個故事如數家珍地講給大家聽，卻不知為什麼對於過往日常三餐吃些什麼，卻毫無印象。

我五歲那年，家裡從台中搬到台南，父親堅持餐桌一定要買十二人座的大圓桌，中間還要有個大轉盤。我對擺在大圓桌上面的食物開始有印象，已經是兩年之後，那是父親從軍中退下來，親手掌廚開始。

父親對燒菜特別有天分，吃過的菜只要他喜歡，一定能夠複製出來。他為人海派又好客，家裡經常高朋滿座，每道菜都是他精心設計的獨家私房菜。他燒菜燒出名來，不知多少人上門送禮，就只是為了能夠有機會來我家吃上一頓聞名遐邇的「將軍宴」。

母親身體一直不好，父親捨不得母親做家事，即使家裡請客，從買菜、洗菜、燒菜到洗碗，都是父親一手包辦，不讓母親插手。我懂事後，最多也只是在旁邊接手洗菜、切菜和洗碗等雜事。

記得有一天母親跟父親說，她這輩子都還沒有管過帳，能不能夠讓她管管看？

父親一口答應，說讓她管一個月試試看。

第二天早上大約十點半的時候，忽然聽到母親呼喚我們，說：「大家快來呀，看看我做了什麼好吃的東西給大家吃？」

我跑到餐廳一看，餐桌上擺了一個好大的不鏽鋼盆子，盆子裡頭裝滿了色澤漂亮的去殼蝦。

「這是我做的，你們盡量吃。大家就當點心來吃，不算正餐喔。」母親笑嘻嘻地說。

我們五個孩子圍坐餐桌，連筷子都來不及拿，五隻手伸進盆子裡抓起蝦就吃。當時覺得那蝦真是好吃，全然沒有想到母親是用什麼方法做的，調味鮮香，清爽美味，口感恰到好處，既不油也不膩，真是鮮美極了。在自稱「菜龍」與「菜虎」的兩位姊姊帶頭下，那一大盆比酒席上十二人份的量還多上好幾倍的蝦，轉眼就被我們吃光了。啊，原來母親不但會做菜，手藝也極精妙。

第二天同樣的時間，母親又端了一大盆子的醃黃瓜上桌。那醃黃瓜較之前一天的蝦，滋味毫不遜色，當然，又是被五隻手瞬間一掃而光。

第三天，換成一大盆酸筍，甭說那滋味有多迷人了，自然又是盆底朝天。

就這樣，一個禮拜之後，父親攤開帳本對母親說：「讓妳管家的結果，妳可是一個禮拜就把一個月的菜錢預算都花光了呢。」

母親心服口服地把掌管大權交了回去，從此以後又回復到之前父親買菜掌廚的日常。

父親菜燒得好，又知道如何用最少的錢燒出最美味的菜來，我們經常吃得心滿意足。母親那個禮拜曇花一現的精妙手藝，很快地就淡出了我們的記憶了。

我後來移民美國，父母隨後也跟著移民美國。我懷孕時，一天從醫院回來，母親興沖沖地對我說：「中飯我煮好了。」我走到餐桌，只見盤裡一條蒸得漂漂亮亮的鹹魚，旁邊鑲著兩枚完美的荷包蒸蛋。我先生一見大呼：「鹹魚蒸蛋，我最愛吃的。」

原來母親愛吃鹹魚。

我這才意識到我對母親了解得那麼少，她喜歡吃什麼似乎從來沒有人關心過。我想起母親管帳那個禮拜的鮮蝦、醃黃瓜和酸筍，似乎明白了裡頭盡是母親的愛好和鄉愁。

父母親移民美國之後，照例還是父親掌廚。但母親愛吃魚，對於燒魚，父親似乎僅限於紅燒黃魚，自此燒魚成為母親的專利。每次去看望父母，母親多半希望我們留下來一起吃飯。母親的紅燒魚外香內嫩馥郁美味，舉箸大快朵頤之時，我似乎回到那個無憂年代，只顧著吃，從來沒想到問母親如何燒出這麼美味的魚來。

被父親稱讚菜燒得不錯的我，幾十年來一直不停地自我挑戰，開創出許多私房菜，家裡也經常有朋友來訪，每每吃得賓主盡歡。母親尤愛吃我做的菜，有時吃得高興會說「我還要再添一碗飯」。我發現，我似乎走著和父親一樣的道路，寵著母親，做她喜歡吃的菜，可是我們從來沒有問��她：「你有什麼想吃的菜嗎？」也許，在她的心底，那盆鮮蝦是她的最愛。

近年來不知是不是年紀漸長的關係，我變得敏感而脆弱，總不自覺地懷念起父母還健在的日子，一幕一幕的歡樂時光，總在我毫無防備的時候蹦出來。經過歲月的沉澱，那一盆鮮香利爽的鮮蝦，在腦海裡益發甜美，使得我費盡心思想要複製。然而我這雙被文友稱為像魔棒的巧手，始終複製不出來記憶中的滋味，母親的鮮蝦遂成為絕響。

看著窗外屋簷滴落的雨珠滑過窗戶，彷彿一串串眼淚，母親喚著我們吃蝦的面容仍清晰如昨。我已分不清懷念的是母親那道菜，還是母親寵著我們的心？抑或是濃得化不開的鄉愁？（寄自加州）

[fresa-lu]

台南飯店【康橋慢旅】台南首間康橋新品牌.沉穩氣派裝潢高質感.宵夜早餐超精彩又美味

台南康橋新品牌【康橋慢旅】２０２０首間台南氣派見面啦！ 時常前往台南安平總會經過這棟黑色沉穩建築.像教堂又像大樓. 總算於2020年1月揭曉真面目.這可是讓大家充滿了震撼驚喜呀！ 原來是康橋連鎖旅館旗下全新旅宿品牌【康橋慢旅】. 全新風貌【康橋慢旅】主打年輕文青風貌給人新印象. 更是升級了康橋的免費豐盛宵夜點心、餅乾飲料冰淇淋、異國風味早餐. 值得推薦大家來到台南～感受不同以往的康橋貼心服務及精彩餐食.

台南康橋連鎖旅「****康橋慢旅」2020首間坐落台南～宵夜早餐超精彩

↪查詢即時優惠房價：Agoda│Booking.com

康橋慢旅│飯店外觀

康橋慢旅就位在台南市中心. 距離安平老街開車只要約5分鐘. 離台南熱門國華街、正興街、海安路也都不到五分鐘路程. 一旁就是安平運河～傍晚很多居民都會在這慢跑. 臨安橋夜景、河樂廣場也都步行五到十分鐘. 晚上很適合跟家人朋友到戶外散散步.

↪查詢即時優惠房價：Agoda│Booking.com

康橋慢旅│飯店大廳

飯店提供地下停車場的車位. 如果遇到滿位. 飯店前面相當寬敞也方便先放行李再開車去停車場.

光是看著飯店玻璃藝術佈置. 就能感受到不同的康橋氛圍. 覺得會很受年輕人喜歡的旅宿.

康橋慢旅│康橋免費租借雨傘

這幾天下午常常下大雨. 門外貼心提供雨傘可以索取.

康橋慢旅│地下停車場

飯店地下停車場就是這樣大. 總共可停１３輛車. 這裡也有機車停車格. 如果是休旅車還是得考量車子高度哦！ 可以直接搭電梯到一樓櫃台大廳.

康橋慢旅旁邊其實就有超大收費停車場. 飯店會吸收停車費用. 入住之前建議詢問清楚. 一旁大空地是「T-BIKE民生轉運站」可以租借騎乘遊玩市區. 或是飯店也有自行車可以免費租借.

康橋慢旅│戶外公園遊樂設施

雖然飯店內沒有附設兒童遊戲室. 但飯店旁邊有溜滑梯遊樂器材和健身器材可以使用.

康橋慢旅│民生收費停車場

民生收費停車場有提供汽車、機車停車位.

康橋慢旅│休閒區域兼餐廳空間

大廳後方是休閒公共區域兼具餐廳空間. 我非常喜歡整體設計溫暖木質. 又帶著年輕典雅的氛圍. 是一處漂亮明亮的餐廳空間.

最後方的這個酒吧區域也非常漂亮.

此外.我最喜歡這一區沙發座位. 搭上充滿設計感的燈飾. 更是漂亮的不得了.

從餐廳裡面往大廳方向看過去～ 是不是也令你感到放鬆陶醉呀！

康橋慢旅│２４Ｈ免費點心自助吧

大家最為推薦康橋飯店的貼心服務. 就是免費24小時點心自助吧！

24小時供應咖啡茶飲、果汁醋飲及冰淇淋.

在台南超夯的連得堂煎餅這裡也提供給旅客自由取用. 完全不用去現場人擠人排隊購買.

另外還有章成麥芽餅和益生堂蜜餞.

共有八種冰淇淋口味. 等待進房前我們就先來吃冰淇淋喝咖啡. 入住���間.隨時想吃都能來取用.

我個人也超愛咖啡機. 有提供巧克力和牛奶. 帶小朋友入住也是沒問題.

康橋慢旅│客房樓層

飯店櫃台旁就是搭乘電梯位置. 共有兩部電梯. 我們這是入住六樓. 一打開電梯門就很喜歡這電梯空間. 覺得很溫潤的空間質感～ 讓人心情隨著放鬆.

拿著房卡和宵夜及早餐券.前往房間囉！

值得注意一點. 票券面上的字很有意境耶！ 慢食、日、慢食，暮. 連名字都這樣的文青風味.

舒適四人房

我們入住的是家庭四人房. 房內空間還滿大的. 床板選用皮製材質特別設計成棕色. 搭上整面綠色背牆.這樣的設計很時尚又內斂. 與整體房間暖約質感相當搭調.

↪查詢即時優惠房價：Agoda│Booking.com

房間設計真的太好看. 忍不住就在這裡拍個幾張.

很喜歡房間格局配置. 給人溫暖的第一印象.

電視下方為一長型桌面. 結合梳妝台和辦公書桌. 使用起來更有彈性空間.

更為讚賞的還有插座設置得好多. 檯面空間也夠大.

房內準備���裝水和煮水壺. 走廊上有設置飲水機.

底下抽屜內有馬克杯和茶包咖啡包. 以及冷藏冰箱.

吹風機和室內拖鞋也都收納在這.

開放式的衣櫃空間. 下方還有大長型櫃體. 可以直接把20吋行李箱放在上面.

浴室空間不算大. 乾濕分離的設計.一樣是高質感設備. 融合了工業風與木質調的設計路線. 相當具有特色.

淋浴間的洗沐產品是康橋自有品牌. 分成洗髮、潤髮和沐浴. 各有不同的香氣. 香氣很清新自然.洗起來很舒服.

康橋系列備品也準備得齊全.

進門旁邊還有一面穿衣鏡. 可以看見房間內真的挺大的.

舒適四人房最為推薦是每房擁有獨立陽台. 可以看到不遠處的運河景色.

這個陽台空間真的很大. 一家人都出來賞景也不會擁擠. 不過要看到運河景色就要特別詢問哦. 有些房型就會被隔壁大樓擋住了.

這樣看著運河市景的光線變化也成了住宿亮點.

飯店也提供單車免費租借.

康橋慢旅│洗衣間

洗衣間在一樓外面走廊. 免費提供洗、烘衣機. 洗衣粉也都免費提供.

各三台洗衣機、烘衣機. 帶小朋友去河樂廣場玩水就不用擔心衣服濕搭搭了.

康橋慢旅│宵夜食光

宵夜時間是晚上七點到十點. 餐點提供以輕食餐點為主. 有甜點和三明治種類還滿多樣. 重點是每樣都好吃.

直接當晚餐的三明治就吃了兩個. 火腿起司三明治簡單就很好吃.

口袋餅比較特別是夾了素火腿.

滷豆干、滷豬耳朵、烤雞翅這些都很適合帶茶飲或啤酒來搭配.

這個烤雞翅好好吃哦～ 一連不曉得夾了幾隻. 完全把減肥拋在腦後.

不定時與知名餐飲合作推出宵夜餐食.

這次與台北鼎旺麻辣火��一起合作. 直接能吃到台北知名火鍋的麻辣鍋食材.

是說他們家的鴨血好入味、好軟嫩. 下次去台北會想要直接去餐廳吃火鍋.

蔥花白醋麻油就隨自己喜好來添加.

餐具擺放在餐檯上自行取用.

就這樣吃了一盤又一盤. 直接都當晚餐了. 我最愛的甜點也給了二樣. 瑪德蓮最好吃了.還有原味和巧克力口味哦.

哇！是不是很難想像在飯店內就有麻辣鍋可以享用. 不過這次期間限定～ 下次入住或許又換其他熱門料理與房客見面.

更大心的是. 飯店提供每房一罐啤酒或一瓶山山烏龍冷泡茶. 啤酒是與宜蘭吉姆老爹啤酒合作.

吃飽步行到河樂廣場散散步. 看看屬於台南市的夜景.

臨安橋夜晚點亮燈光也成了市區的一大亮點.

步行回飯店時. 發現從對面看飯店建築外觀挺美的呢！ 就是一間房屋的外觀造型.

康橋慢旅│豐盛中西式早餐

早餐時間是早上七點到十一點. 隔天最讓人期待的早餐. 料理種類超級豐盛. 不只提供中式餐飲. 異國風味早餐也讓人驚喜.

一整排充滿異國味道的料裡真的好喜歡. 還有使用鑄鐵鍋維持料裡的溫度. 光是擺盤和器具就覺得加分.

料理種類真的很多樣. 前一晚真得別吃得太飽呀！

沒想到早餐還能吃到魚香烘蛋.

中式熱菜的料理也不能錯過. 對於早上想吃點青菜的朋友們來說. 這樣一道道充滿精緻度的炒菜類. 肯定眼睛都發亮了.

蒸籠內是烤地瓜和當季時蔬.

白飯或熱粥所提供的佐料和肉鬆.都有提供.

現場最為搶手的還有烏龍冷麵. 旁邊的麻醬和小黃瓜絲紅蘿蔔絲都自己動手搭配冷麵.

生菜沙拉、新鮮水果��豆漿牛奶.

麵包、餐包給得品項好多樣. 還能自製棉花糖吐司真是太棒了.

這個巧克力麵包我個人超愛. 有淡淡香氣.

可頌和餐包也都是小朋友的最愛.

巧克力醬和煉乳可以淋在棉花糖吐司上.

逛了好幾輪. 也拿了許多好吃的料理. 更讚是早餐可以吃到11點~直接當早午餐！

桌上的用餐中小卡. 會在登記房好後由飯店人員提供小卡和安排座位. 餐後直接交給人員即可.

甜點時間. 自己烤棉花糖吐司淋上巧克力醬. 噢！光是看著就口水流下來了.

來到台南旅行~玩安平海線行程. 就住這裡還能走到運河散散步. 貼心免費洗烘衣機也方便親子入住. 去河樂廣場玩水回來就能清洗啦.

↪查詢即時優惠房價：Agoda│Booking.com

> 【康橋慢旅】 > > 時間：２４Ｈ > > 電話：（06）280-5566 > > 粉絲團搜尋：[康橋慢旅 Kindness Day Hotel](https://www.facebook.com/kindnessdayhotel/) > > 官方網站：[康橋慢旅 Kindness Day Hotel](http://kindnessday-hotel.com/) > > 地址：台南市中西區民生路二段416號 > > （０５ＡＵＧ２０│本文純屬旅行住宿分享文）

[nccwa]

無法複製的一道菜

 ■作者：楊秋生（美国）

2023-03-13 09:24 

《文舞霓裳》文学专栏  第216期

【作者 楊秋生】祖籍河南，台灣高雄師範大學國文研究所畢業，曾任教於大學。現居美國加州矽谷，為海外華文女作協創會會員，並曾任北加州作家協會會長，現任美國西北華文筆會顧問。出版有兒童書，小說《摺紙鶴的女孩》、《致女作家的十封信》、《生死戀》。小說曾改編為電視電影，並列於巡回文藝營書單目，《22號公車》曾獲得文苑文學獎小說組佳作獎。散文著有《心中有愛》、《相思也好》、《永不磨滅的愛》，曾獲海外華文著述獎及文學著述首獎，論文《試論融融「茉莉花酒吧」創作技巧與魅力》獲海外華文論文著述佳作，另譯有《神的名字》一書，列為各大學宗教系參考書目。興趣廣泛，並涉獵園藝、美食及國畫。

一直以為母親是不會做菜的。

出生官宦世家的外婆，嫁給外公的時候，帶著貼身丫鬟和廚娘作為陪嫁，母親在養尊處優的環境裡長大，茶來伸手飯來張口，她不會做菜，似乎是極其自然的事。而母親嫁給父親後，父親事業如日中天，家裡有數人伺候著，哪裡需要母親洗手作羹湯？

父親倉促來台，分文未帶，家裡環境相當緊張，父親捨不得母親做家事，仍僱有阿婆幫忙洗衣燒飯，直到我出生之後，家用實在太緊，這才打住。照理當時父親長年駐紮金門，在沒有幫傭的情況下，家裡每件事情都是母親親手料理，包括六口的一日三餐。向來對幼兒時期發生的事情有著超強記憶的我，可以像一千零一夜每日一個故事如數家珍地講給大家聽，卻不知為什麼對於過往日常三餐吃些什麼，卻毫無印象。

五歲那年，家裡從台中搬到台南，父親堅持餐桌一定要買12人座的大圓桌，中間還要有個大轉盤。對擺在大圓桌上面的食物開始有印象，已經是兩年之後，父親從軍中退下來，親手掌廚開始。

父親對燒菜特別有天份，吃過的菜只要他喜歡，一定能夠複製出來。他為人海派又好客，家裡經常高朋滿座，每道菜都是他精心設計的獨家私房菜。他燒菜燒出名來，不知多少人上門送上禮，就只是為了能夠有機會來我家吃上一頓聞名遐邇的「將軍宴」。

母親因為身體一直不好，父親捨不得母親做家事，即使家裡請客，從買菜、洗菜、燒菜到洗碗，都是父親一手包辦，不讓母親插手。我懂事後，最多也只是在旁邊接手洗菜、切菜和洗碗等雜事。

記得有一天母親跟父親說，她這輩子都還沒有管過帳，能不能夠讓她管管看？

父親一口答應，說讓她管一個月試試看。

第二天早上大約十點半的時候，忽然聽到母親呼喚我們，說：「大家快來呀，看看我做了什麼好吃的東西給大家吃？」

我跑到餐廳一看，餐桌上擺了一個好大的不鏽鋼盆子，盆子裡頭裝滿了色澤非常漂亮的去殼蝦。

蒜香沙拉

「這是我做的，你們盡量吃。大家就當點心來吃，不算正餐喔。」母親臉上泛著溫柔笑嘻嘻地說。

我們五個孩子圍坐餐桌，連筷子都來不及拿，五隻手伸進盆子裡抓起蝦就吃。當時覺得那蝦真是好吃，全然沒有想到這個蝦母親是用什麼方法做的？調味鮮香，清爽美味，口感恰到好處，既不油也不膩，真是鮮美極了。在一個自稱菜龍，另一個自稱菜虎的兩位姊姊帶頭下，那一大盆比酒席上12人份的量還多上好幾倍的蝦，轉眼就被我們銷光了。啊，原來母親不但會做菜、手藝也極精妙，我從來都不知道呢。

第二天同樣的時間，母親又端了一大盆子的醃黃瓜上桌。那醃黃瓜較之前一天的蝦，滋味毫不遜色，當然，又是被五隻手瞬間一掃而光。

第三天，換成一大盆酸筍，甭說那滋味有多迷人了，自然又是盆底朝天。

就這樣，一個禮拜之後，父親攤開帳本對母親說：「讓妳管家的結果，妳可是一個禮拜就把一個月的菜錢預算都花光了呢。」

西班牙海鮮飯

母親心服口服地把掌管大權交了回去，從此以後又回復到之前父親買菜掌廚的日常。

父親菜燒得好，又知道如何用最少的錢燒出最值錢、最美味的菜來，我們經常吃得心滿意足，母親那個禮拜曇花一現的精妙手藝，很快地就淡出了我們的記憶了。

辦綠卡時因為懷孕不能照X光，移民局讓我生完孩子再補件。那天從醫院回來，母親興沖沖地對我們說：「中飯我煮好了。」，走到餐桌，只見盤裡一條蒸得漂漂亮亮的鹹魚，旁邊鑲著兩枚完美的荷包蒸蛋！先生一見大呼：「鹹魚蒸蛋——我最愛吃的。」

原來母親愛吃鹹魚。

我這才意識到我對母親了解得那麼少，她喜歡吃什麼似乎從來沒有人關心過。我想起母親管帳那個禮拜的鮮蝦、醃黃瓜和酸筍，似乎明白了裡頭盡是母親的愛好和鄉愁。

父母親移民到美國之後，照例還是父親掌廚。但母親愛吃魚，對於燒魚，父親似乎僅限於紅燒黃魚，自此燒魚成為母親的專利。每次去看望父母，母親多半希望我們留下來一起吃飯。母親的紅燒魚外香內嫩馥郁美味，舉箸大快朵頤之時，我似乎回到那個無憂年代，只顧著吃，從來沒想到要問母親如何燒出這麼美味的魚來。

被父親稱讚菜燒得不錯的我，幾十年來一直不停地自我挑戰，開創出許多私房菜，家裡也經常有朋友來訪，每每吃得賓主盡歡。母親尤愛吃我做的菜，有時吃得高興會說「我還要再添一碗飯」。我發現，我似乎走著和父親一樣的道路，寵著母親，做她喜歡吃的菜，可是我們從來沒有問過她：「你有什麼想吃的菜嗎？」也許，在她的心底，那盆鮮蝦是她的最愛。

近年來不知是不是年紀漸長的關係，情感變得更細緻敏感而脆弱，總不自覺地懷念起父母還健在的日子，一幕一幕的歡樂時光，總在我毫無防備的時候蹦出來，清清如水的記憶之河，一輪明月在連漣漪中震盪著，星子們一眨一眨的，彷彿也在哭泣。在沉靜的夜晚，闃靜無聲的清晨，母親恬靜如幽蘭隱隱散發著幽香，素淡如秋日菊花，淺淺笑著呼喚我們吃飯的身影，總會在腦海裡縈繞不去。

香蔥肉鬆卷

經過歲月的沈澱，那一盆鮮香利爽的鮮蝦，在腦海裡益發甜美，使得我費盡心思想要複製。然而我這雙被文友稱為像魔棒的巧手，始終複製不出來記憶中的滋味，母親的鮮蝦遂成為絕響。

窗外屋簷滴落的雨珠滑過窗戶，彷彿一串串眼淚，母親喚著我們吃蝦的面容清晰如昨，我的眼角濕了。我已分不清是懷念母親那道菜，還是母親寵著我們的心？抑或是濃得化不開的鄉愁？

四喜丸子

[nccwa]

無法複製的一道菜

藝文

世界副刊

楊秋生（1月&2月徵文：有故事的一道菜） 2023-01-30 02:02

一直以為母親是不會做菜的。

出生官宦世家的外婆，嫁給外公的時候，帶著貼身丫鬟和廚娘作為陪嫁，母親在養尊處優的環境裡長大，茶來伸手飯來張口，她不會做菜，似乎是極自然的事。而母親嫁給父親後，父親事業如日中天，家裡有數人伺候著，哪裡需要母親洗手作羹湯？

父親倉促來台，分文未帶，家裡環境相當緊張，父親捨不得母親做家事，仍僱了位阿婆幫忙洗衣燒飯。直到我出生之後，家用實在太緊，這才打住。照理當時父親長年駐紮金門，在沒有幫傭的情況下，家裡每件事情都是母親親手料理，包括六口的一日三餐。對幼兒時期發生的事情有著超強記憶的我，可以像一千零一夜每日一個故事如數家珍地講給大家聽，卻不知為什麼對於過往日常三餐吃些什麼，卻毫無印象。

我五歲那年，家裡從台中搬到台南，父親堅持餐桌一定要買十二人座的大圓桌，中間還要有個大轉盤。我對擺在大圓桌上面的食物開始有印象，已經是兩年之後，那是父親從軍中退下來，親手掌廚開始。

父親對燒菜特別有天分，吃過的菜只要他喜歡，一定能夠複製出來。他為人海派又好客，家裡經常高朋滿座，每道菜都是他精心設計的獨家私房菜。他燒菜燒出名來，不知多少人上門送禮，就只是為了能夠有機會來我家吃上一頓聞名遐邇的「將軍宴」。

母親身體一直不好，父親捨不得母親做家事，即使家裡請客，從買菜、洗菜、燒菜到洗碗，都是父親一手包辦，不讓母親插手。我懂事後，最多也只是在��邊接手洗菜、切菜和洗碗等雜事。

記得有一天母親跟父親說，她這輩子都還沒有管過帳，能不能夠讓她管管看？

父親一口答應，說讓她管一個月試試看。

第二天早上大約十點半的時候，忽然聽到母親呼喚我們，說：「大家快來呀，看看我做了什麼好吃的東西給大家吃？」

我跑到餐廳一看，餐桌上擺了一個好大的不鏽鋼盆子，盆子裡頭裝滿了色澤漂亮的去殼蝦。

「這是我做的，你們盡量吃。大家就當點心來吃，不算正餐喔。」母親笑嘻嘻地說。

我們五個孩子圍坐餐桌，連筷子都來不及拿，五隻手伸進盆子裡抓起蝦就吃。當時覺得那蝦真是好吃，全然沒有想到母親是用什麼方法做的，調味鮮香，清爽美味，口感恰到好處，既不油也不膩，真是鮮美極了。在自稱「菜龍」與「菜虎」的兩位姊姊帶頭下，那一大盆比酒席上十二人份的量還多上好幾倍的蝦，轉眼就被我們吃光了。啊，原來母親不但會做菜，手藝也極精妙。

第二天同樣的時間，母親又端了一大盆子的醃黃瓜上桌。那醃黃瓜較之前一天的蝦，滋味毫不遜色，當然，又是被五隻手瞬間一掃而光。

第三天，換成一大盆酸筍，甭說那滋味有多迷人了，自然又是盆底朝天。

就這樣，一個禮拜之後，父親攤開帳本對母親說：「讓妳管家的結果，妳可是一個禮拜就把一個月的菜錢預算都花光了呢。」

母親心服口服地把掌管大權交了回去，從此以後又回復到之前父親買菜掌廚的日常。

父親菜燒得好，又知道如何用最少的錢燒出最美味的菜來，我們經常吃得心滿意足。母親那個禮拜曇花一現的精妙手藝，很快地就淡出了我們的記憶了。

我後來移民美國，父母隨後也跟著移民美國。我懷孕時，一天從醫院回來，母親興沖沖地對我說：「中飯我煮好了。」我走到餐桌，只見盤裡一條蒸得漂漂亮亮的鹹魚，旁邊鑲著兩枚完美的荷包蒸蛋。我先生一見大呼：「鹹魚蒸蛋，我最愛吃的。」

原來母親愛吃鹹魚。

我這才意識到我對母親了解得那麼少，她喜歡吃什麼似乎從來沒有人關心過。我想起母親管帳那個禮拜的鮮蝦、醃黃瓜和酸筍，似乎明白了裡頭盡是母親的愛好和鄉愁。

父母親移民美國之後，照例還是父親掌廚。但母親愛吃魚，對於燒魚，父親似乎僅限於紅燒黃魚，自此燒魚成為母親的專利。每次去看望父母，母親多半希望我們留下來一起吃飯。母親的紅燒魚外香內嫩馥郁美味，舉箸大快朵頤之時，我似乎回到那個無憂年代，只顧著吃，從來沒想到問母親如何燒出這麼美味的魚來。

被父親稱讚菜燒得不錯的我，幾十年來一直不停地自我挑戰，開創出許多私房菜，家裡也經常有朋友來訪，每每吃得賓主盡歡。母親尤愛吃我做的菜，有時吃得高興會說「我還要再添一碗飯」。我發現，我似乎走著和父親一樣的道路，寵著母親，做她喜歡吃的菜，可是我們從來沒有問過她：「你有什麼想吃的菜嗎？」也許，在她的心底，那盆鮮蝦是她的最愛。

近年來不知是不是年紀漸長的關係，我變得敏感而脆弱，總不自覺地懷念起父母還健在的日子，一幕一幕的歡樂時光，總在我毫無防備的時候蹦出來。經過歲月的沉澱，那一盆鮮香利爽的鮮蝦，在腦海裡益發甜美，使得我費盡心思想要複製。然而我這雙被文友稱為像魔棒的巧手，始終複製不出來記憶中的滋味，母親的鮮蝦遂成為絕響。

看著窗外屋簷滴落的雨珠滑過窗戶，彷彿一串串眼淚，母親喚著我們吃蝦的面容仍清晰如昨。我已分不清懷念的是母親那道菜，還是母親寵著我們的心？抑或是濃得化不開的鄉愁？（寄自加州）