#中沢フェリーサ

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[crossingcoffeeroastery]

Roasted Coffee Beans - Aug. 12 - 13

こんにちは。今週も焙煎豆のラインアップをお知らせします。

ハウスブレンド

・2017 サマーブレンド

産地別/品種別（ローストの浅い順）

・エチオピア イルガチェフェ M.H.A. ナチュラル

・ケニア キママ

・グアテマラ ロス・ナルドス農園

・タンザニア キリマンジャロ プランテーション

・インドネシア ランテカルア ボロカン セミウォッシュ

今週は一挙に3種類入れ替えています。

入れ替えその1：ブラジル ドス・レイス農園 ナチュラル → エチオピア イルガチェフェ M.H.A. ナチュラル

入れ替えその2：ケニア ルイスグラシア → タンザニア キリマンジャロ プランテーション

入れ替えその3：インドネシア マンデリン トバコ → インドネシア ランテカルア ボロカン セミウォッシュ

入れ替えその1とその3は以前にご紹介している豆なので、今日はその2のタンザニア キリマンジャロ プランテーションをご紹介します。

タンザニアの豆は、その生産国名で言うよりも、”キリマンジャロ”のブランド名で呼んだ方がご存知の方が多いかも知れません。

その”キリマンジャロ”ですが、店頭にいらっしゃるお客様のお話を伺っていると、”キリマンジャロ”と言えば”浅煎り”の”酸味の強い豆”、というイメージをお持ちの方が多いようです。

今回、タンザニア キリマンジャロ プランテーションは豆の特徴を活かして、フルシティローストにしているため、深煎りらしい苦味の後にやってくる、ブラウンシュガーの風味を伴った甘みが印象的な豆になっています。

いつもの通り、当店のコーヒー豆に共通した性格として、後味はスッキリしており、苦味がいつまでも残らないので、とても飲み易いコーヒーになっていると思います。

是非お試しください。

なお、今週もマイルド&スムースとビター&クリーンはお休みさせていただきます。悪しからずご了承ください。

いつものように、土日の間に欠品が生じた際はTwitterやFacebookでお知らせいたします。お店にお越しになれない方、宅配をご希望の方、またはお取り置きをご希望の方はこちらをご覧ください。なお、ご贈答用でご注文の際にも準備に時間がかかりますので、事前にこちらのフォームでご注文をお願いいたします。

いつもはケニアの深煎り豆を置いている場所（店頭の瓶、左から2番目）ですが、ここには水洗式のスッキリした味わいで、深煎りにしても果実味や風味の特徴が十分感じられる豆を選んで置いています。

前者の条件、水洗式のスッキリした味わいだけであれば、候補は沢山あるのですが、後者の条件、深煎りにしても果実味や風味の特徴が十分感じられる豆、となると、選択肢がガクッと減ります。

具体的には、豆が大きく（S17〜S19）、高地産で豆質が硬く、風味特性が強く出る豆として、ケニアやグアテマラ、パナマの豆になることが多いです。

ケニアと同じアフリカでもエチオピアやルワンダ、ブルンジはやや豆が小さい（S16〜17）場合が多いです。中米は産地の標高がやや低め（〜1000m）のときもありますが、グアテマラやパナマなどは精製技術に優れるためか、豆の特徴が際立つものを見つけ易く感じます。

お客様からのリアクションが良く、すぐに売り切れた豆としては、グアテマラ サンタ・フェリーサ農園 ティピカ ブリックス21やパナマ ヴィウダ農園 ブルボン ウォッシュドが挙げられます。これらは個人的にも強く印象に残っています。

ニュークロップの入荷時期（丁度今頃）になると、このような豆たちに巡りあう期待に胸が膨らみます。

[digdlsnews]

ロマンス小説タイムセール 3/11(土)16:00～25:59

5161作品が安売り！ ロマンス小説タイムセール 3/11(土)16:00～25:59 悲しみの契約 / エリザベ

ロマンス小説タイムセール3/11(土)16:00～25:593086作品中、一部を紹介！ 悲しみの契約 / エリザベス・パワー著 小砂恵訳 愛する資格 / ペニー・ジョーダン著 平江まゆみ訳 青ざめた月 / ペニー・ジョーダン著 吉澤紅訳 恋はひそやかに / ミランダ・リー著 大谷真理子訳 ヘイウッド館の天使 / バーバラ・カートランド著 上本治美訳 淑女フェリーサの遺産 / バーバラ・カートランド著 小椋真理子訳 レディ・セリナの逃亡 / バーバラ・カートランド著 上本治美訳 族長の愛 / バーバラ・カートランド著 青山遼子訳 冬の日の約束 / キャスリン・ベルモント著 渋沢かおり訳 熱い珊瑚礁へ / アン・オーエン著 松原広美訳 ロマンス小説タイムセール3/11(土)16:00～25:59　こちらへ！ (more…)

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Cathedralwindow カテドラルウインドウ 🧵本を持っている方お見逃しなく！！ onlineオンラインでカテドラルウインドウの縫い方✨テクニック2✨ 8月27日13:30からスタート😊無料😊 オンラインはFacebookグループでリクエストしてくださいね🤣合言葉は「本を本持っています」 https://www.facebook.com/groups/1349975462039732 If you would like a book, please click here 本を希望の方はこちらまで↓↓　quilts.stores.jp #Jukiミシン #カテドラルウインド本 #キルトダイアリー #カテドラルウインドウ縫い方 #CathedralwindowQuilt #felisaquilts #中沢フェリーサ #Cathedralwindowbag #カテドラルウインドウバッグ #HowtosewCathedralwindow　＃humahuaca https://www.instagram.com/p/CTDzaRVJHHU/?utm_medium=tumblr

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ワンダーフィル ミシン糸😊 色合いの綺麗な🧵が届いたので嬉しい💕💕 #wondefilthread #カテドラルウインドウ #キルトダイアリー #中沢フェリーサ #ワンダーフィル糸 #ミシン糸 #ミシンキルト https://www.instagram.com/p/CSs7LivJi1S/?utm_medium=tumblr

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🧵本を持っている方お見逃しなく！！ 🧵オンラインでカテドラルウインドウの縫い方✨テクニック3✨ 7月6日13:30からスタート😊 オンラインはFacebookグループでリクエストしてくださいね🤣合言葉は「本を本持っています」リンクはこちら↓↓↓↓↓↓ https://m.facebook.com/groups/1349975462039732/?ref=group_browse Jukiミシン #カテドラルウインド #カテドラルウインド本 #キルトダイアリー #カテドラルウインドウ縫い方 #Cathedralwindow #CathedralwindowQuilt #felisaquilts #中沢フェリーサ #Cathedralwindowbag #カテドラルウインドウバッグ #HowtosewCathedralwindow https://www.instagram.com/p/CQvJxsInBrS/?utm_medium=tumblr