#ワインエキスパートへの道

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【お盆休みなく営業します】8月は月曜日＋10日（水）にお休みを頂きます。 11日（木祝）も営業します。 15日前後には原価スペシャルワインを大量に抜栓してまいります。 皆様のお越しをお待ちしております🍷 #ワイン #シャンパーニュ #ワインエキスパートへの道 #ソムリエ勉強 #ソムリエ試験 #ソムリエ #銀座ワインバー #ワインバー #ワイン好きな人と繋がりたい #ソムリエ試験対策 #ワインテイスティング #テイスティング #ワインエキスパート試験 #ワインエキスパート勉強中 #ワインエキスパート #ワインのある暮らし #ワインスタグラム #ワイン好き #2次試験対策 #2次試験 https://www.instagram.com/p/Cg8vD--LOSo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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サワーヴァイン　オム　ピノ・ノワール 「オム」とは、創造や平和を意味する。畑のある場所はヘメルアンアードにあり、南ア屈指のシャルドネ＆ピノノワール山地である。海から近い12㎞、標高は300mの所にある冷涼な畑。土壌は花崗岩がメインで粘土も混ざっている。植樹は2006年。2019年は乾燥した年でブドウは小さめ。結果として果実味の凝縮した濃厚なブドウが出来た。収穫後は、天然発酵し、228Lのフレンチオークでマロラクティック発酵を経て熟成（新樽＆中古樽使用）、6樽のみの少量生産。赤系ベリー、レッドチェリー、ハイビスカス、森の土、バラの香水、クミン、スパイスなどの香り。フレッシュで豊かな酸、ワインは優しく、綺麗に抽出されたブドウジュースは、ピュアで透明感があり美しい。渋みは細やかで洗練されている。優しいフェミニンなスタイルのピノノワールで、なめらかシルキー、バランス良く、完成度の高い優れたエレガントなワイン。この「オム」ピノノワールは、同社の「ノム」ピノノワールに比べて優しく柔らかいタッチ。 ステレンボシュ大学で醸造と栽培を学んだ後、ワインのセールスとマーケティング担当を経て2015年よりパートタイムで自身のワインを造り始め、2017年に子供も生まれて独立したお母さん醸造家。 ワインは、テロワールを表現し、天然発酵、不干渉主義。地域、土壌、ブドウの味わいを���のまま素直に表現し、ピュア、透明感、優美、エレガントなイメージのワイン。 #ワイン #シャンパーニュ #ワインエキスパートへの道 #ソムリエ勉強 #ソムリエ試験 #ソムリエ #銀座ワインバー #ワインバー #ワイン好きな人と繋がりたい #ソムリエ試験対策 #ワインテイスティング #テイスティング #ワインエキスパート試験 #ワインエキスパート勉強中 #ワインエキスパート #ワインのある暮らし #ワインスタグラム #ワイン好き #2次試験対策 #2次試験 (Ginza, Tokyo, Japan) https://www.instagram.com/p/Cg6MgH5rutF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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【２次試験対策講座】1次試験合格の方おめでとうございます✨ 20時までの予約制で今年もブランド対策を行います🍷 試験用の1000円〜2000円のワインを仕入れ、本番同様のテイスティンググラス、回答用紙を用い行います！ 是非お気軽にお立ち寄りくださいませ! https://restaurant.ikyu.com/108648/ #ワイン #シャンパーニュ #ワインエキスパートへの道 #ソムリエ勉強 #ソムリエ試験 #ソムリエ #銀座ワインバー #ワインバー #ワイン好きな人と繋がりたい #ソムリエ試験対策 #ワインテイスティング #テイスティング #ワインエキスパート試験 #ワインエキスパート勉強中 #ワインエキスパート #ワインのある暮らし #ワインスタグラム #ワイン好き #2次試験対策 #2次試験 (Ginzawinebar G5) https://www.instagram.com/p/CgxWF65hsCM/?igshid=NGJjMDIxMWI=