#ミールスサラダ

[yfukuoka]

【1714日目②】2017-09-26 ひさしぶりのHatonomori、スパイスをおしゃれに遊んだお酒に合いそうなアジア料理を堪能してきました♪ . spice kitchen "HATONOMORI"＠千駄ヶ谷・北参道 _______________________________________________________ . #ミールスサラダ（上から時計回りに、トマトとセロリのアチャール、レモンのピクルス、炙り鶏のハム、紫キャベツのアチャール、茄子のアチャール、キャベツのピクルス、キャロットラペ） #チキンピクルス #ラム挽肉の麻婆茄子 #ポークビンダルーとライス #パクチー水餃子（トムヤムソースとココナッツソース） . チキンピクルスを食べると、レシピは同じかどうか分かりませんが「BLOCK HOUSE 水曜カレー」で初めてチキンピクルスを食べたときの思い出がモヤモヤと浮かんできました。スターターとしては最高です♪ . それにしても、ミールスサラダの発想には驚きました。アチャールやピクルスなど酸味のあるインド料理の副菜を、最後には葉野菜に混ぜてサラダにしちゃうとは。 目からウロコでした。 . パクチー餃子はスープまで美味しくて２種のソースが楽しめます。麻婆は花椒がビリッビリに聞いた麻辣な味つけ。しばらく舌が痺れたままになって、次に食べたポークビンダルーの味が分からないほどでした^^ . ポークビンダルーは、赤ワイン感のある濃厚なカレーで、きゅっと締まった酸味でご飯が進みます。あーー美味しかった♪ . _______________________________________________________ #🇮🇳 #india #spice #bar #yummy #tasty #delicious #curry #hatonomori #カレー #インド #スパイス #鳩の森 #フクドローン (Hatonomori /spice kitchen 鳩ノ森 / 千駄ヶ谷にあるスパイス料理の店)