#シングルオリジン

[sscoffeestand]

umiさんの「ことばにならない」のご紹介（紹介だけ）だよ(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ! ･ω･*)ﾉнёιιο! しましまCOFFEE STAND です。umiさんのことばにならないが二号分まとめて届きました。が、あっという間になくなってしまいました。ご紹介する前になくなってしまいまして。大人気。 また来月楽しみに待っております。 来週のしましまCOFFEE STANDは21日祝日から営業いたします。アロマなコーヒーが久しぶり登場します。お楽しみに！ #zine #フリーペーパー #ことばにならない #umi @sscoffeestand しましまコーヒースタンド ㈫㈬㈭14:00-18:00 #aroma #fruity #シングルオリジン #香るコーヒー #しましまコーヒースタンド #しましまcoffeestand #コーヒーのある風景 #コーヒー #コーヒースタンド #静岡カフェ #本 #本棚 #図書館 #みんなの図書館さんかく #焼津 #商店街 #yaizu #shizuoka #coffee #coffeestand #coffeestagram #bookstagram sscoffeestand.tumblr.com (しましまコーヒースタンド) https://www.instagram.com/p/Cp697KUyid8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tasumuffin]

こんにちは！ 「いちご&チョコカスタード」今週はいつものカスタードをチョコレートのカスタードにしてみました。 ベリーとチョコの組み合わせもいいですよね😋 シングルオリジンの「ホンジュラス」や、ブレンド「LIBERTY 」と是非〜☕️ 今日のマフィン ＊プレーン ＊いちご🍓チョコカスタード ＊求肥入り桜あん ＊みそ ＊ブルーベリーポピーシード ＊カモミールレモン＆ホワイトチョコ ＊キャロットケーキ その他 ＊ボネ ＊ズッパイングレーゼ ＊ノッチョーラ ＊ピザ 今週は昨日に続き金曜もお休みをいただきます。 臨時休業、ご迷惑をおかけしすみません。 よろしくお願いします。 では今日もお待ちしております♪ #tasumuffin (Tasumuffin タスマフィン) https://www.instagram.com/p/CqoruEavU10/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tepota-nanako]

2023年3月　てぽたのお茶

皆さま、こんにちは🌸今年は、桜の季節が駆け足でやってきました。東京はそろそろ満開です。さて、そんな春本番の3月ですが、てぽたのおまかせ定期便、今月のお茶のご紹介です。

3月はすっきり味わっていただける山のお茶をお届けします。わたしは鹿児島県霧島産の上質な普通煎茶が大好きなのですが、今月はその霧島から「めいりょく」をお届けします。このお茶を仕上げられたお茶屋さんが丁寧な説明を送ってくださいました。お茶を試飲したときに「美味しい！定期便のお茶にしよう」と即決したのですが、説明をいただいて、なるほどその美味しさの秘密がよくわかりましたので、そのままご紹介させていただきます。

鹿児島 霧島めいりょく

鹿児島霧島にある茶園で、標高が300mの山間地にあります。一般的に鹿児島産の日本茶は深蒸し茶のイメージが強いかもしれませんが、霧島茶は細く力強く揉まれた普通蒸し煎茶が作られています。今回ご紹介するお茶も針のように細く撚れた普通蒸し煎茶で、「めいりょく」品種のシングルオリジンです。

このお茶を作る生産者は有機栽培でお茶を栽培しています。そのため、旨味はやや穏やかながらも、バランスの良い甘味と渋みをお楽しみ頂けます。このお茶の特徴は、優しい甘味と口の中で広がる胡椒やクローブのようなスパイシーな香りです。湯温が高くなる二煎目以降にはその特徴が顕著に現れ、柔らかい渋みにハーブのような香りをお楽しみ頂けます。

この特徴を活かすために、少し特殊な火入れを行っています。原料となる荒茶を二種類に分け、それぞれに異なった火入れをし、その後に合組（二種類を合体）しています。それにより、このお茶の特徴である香りを残しつつ、甘さを引き出すような工夫をしています。是非、この特徴的な甘味と香りをお楽しみ頂ければ幸いです。（少し湯温を上げることで更に香りを感じやすくなります。）

特徴的な火入れに品種のポテンシャルを最大限に活かす秘訣があり、それはこのお茶屋さんだからこそできることなのかな、と感じています。品種独特の香りもお茶の甘みも感じることができる「霧島産　めいりょく」をお楽しみください。今月のお茶も皆様のお口に合えばうれ��いです。

[kubotty]

コーヒーセレンディピティが止まらない。 これまた週末に最強オシャレグルメ番長がご家族で我が家に遊びに来てくれたのだが、「会社のすぐ近くにイケてるコーヒー屋があったから、お土産にあげるよ」とくれたのは、　@micafeto_official の「サンミゲル農園 アンティグアダーク���(O_O) まずパッケージがイケすぎてる。オシャレさんは持ってくるモノまでオシャレなのかよ。 ペットボトルを開封すると、炭酸飲料のごとくプシューっと音を立て、香りが爆発して部屋中に幸せが充満して危ない。 エスプレッソで落として飲めば、豆それ自体の複雑で芳醇な甘み + そこはかとなく感じる柔らかいミルク感 + 飲み終わりのそっと口に残る気持ちよさ。 ラテにして飲めば、エスプレッソとミルクが見事にマリアージュ。なめらかなマウスフィール、コクと甘味がありつつも全くしつこくなくて、シングルならではの奥ゆかしさもある。そして飲み終わりすぐにもう一杯いきたくなる中毒性。 その昔吉祥寺にあったコーヒー豆専門店で「オススメありますか？」と聞いたところ、真っ先にクセのありそうなシングルオリジンを出されたので、ブレンドで何かないかと聞き直したら「オススメと言われたら店主は一番にシングルを出さなきゃ。何たってシングルはお店の顔ですからね。豆で一番にシングルオリジン出すお店は良いところっすよ」とクセ強めのドヤ顔で言っていたのをふと思い出した。 番長がオススメ豆を聞いた時に店員さんが真っ先にこの豆を出してくれたそうなので、MI CAFETOは間違いなくいいお店なのだろう。いつかお店に行きたい。 誰も聞いてなくても、これからもコーヒー愛を叫び続けようと再認識した朝なのであった。 #coffeelover #coffee #cafelatte #coffeehunters #coffeebeans #coffeeaddicted #coffeeholic #espressolover #espresso #coffeeroastery #micafetojapan #自家焙煎 #焙煎 #スペシャリティコーヒー #エスプレッソ #エスプレッソ好き #家カフェ #デロンギエスプレッソマシン #グアテマラ #サンミゲル農園 #コーヒーハンターズ #六本木 #六本木カフェ #六本木グルメ #珈琲豆 #ラテおじさん #エスプレッソおじさん https://www.instagram.com/p/CoV_ztXP2no/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[newlifestyles-blog]

自宅で極上の一杯を楽しむ、至福のコーヒー体験を

https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=4787286&p_id=6373&pc_id=18005&pl_id=82761 コーヒーは、ただの飲み物ではなく、自分だけの特別な時間��演出する存在ですよね。朝の目覚めに、仕事の合間に、家族や友人とのひとときに――。どんなシーンでも、極上のコーヒーがあるだけでその時間がちょっと贅沢なものに変わります。そんな「自宅で楽しむ極上のコーヒー体験」を求めているあなたに、ぜひおすすめしたいのが、自家焙煎のスペシャルティコーヒー。一杯一杯が丁寧に焙煎され、豆本来の豊かな風味と香りが楽しめる、まさに贅沢なコーヒーなのです。コーヒー通も納得の、こだわりの自家焙煎他のコーヒーとは一味も二味も違う、この自家焙煎コーヒー。なぜこ��までこだわるのか？その答えは「豆の個性を最大限に引き出すため」。厳選したシングルオリジンの豆ごとに…

[tabilist]

【千葉】松戸「喫茶店FUJI」

【メシドラ】千葉県松戸市 ねこがいる昭和レトロな喫茶店『喫茶 富士』#勝���政信 #兼近大樹 #満島真之介 2024/9/28放送 千葉県松戸市本町21-15 #メシドラ #EXIT 詳しく見る↓

松戸駅「COFFEE SHOP FUJI（コーヒーショップ フジ）」 食べログでcheck! 昭和レトロな雰囲気が漂う、どこか懐かしい喫茶店 厳選された豆を丁寧にハンドドリップで淹れた珈琲は、豊かな香り高く、口の中に広がるコクがたまらない。 珈琲の種類も豊富で、ブレンドはもちろん、シングルオリジンも楽しめる。珈琲好きにはたまらない、至福の一杯を味わえる。 珈琲だけでなく、フードメニューも充実。 住所 千葉県松戸市本町21-15 TEL 047-362-5579

[ayayalan]

　長年、地元の自家焙煎店で珈琲豆を買って、飲むたびにコーヒーミルで挽いて飲んでいる。平日は朝に一杯、週末家にいる時は朝と午後に一杯ずつという習慣だったが、今は1日二杯、朝と昼にコーヒーを飲むようになった。 　階下に住む父の分もいっしょに淹れることもあるので、今までの購入ペースでは当然追いつかず、金銭負担も少々増えたので、定番の量販の珈琲豆も買って飲むようになった。今まで試したのはマイルドカルディや無印。

　8月下旬。いつもの自家焙煎店さんが長めの夏季休業。買い置きしておいた珈琲豆もなくなりつつある。たまにはいつもと違う豆を買ってみようかと思ってたどり着いたのがひつじ珈琲さんの「コーヒーマイスターセレクト20g×12種（シングルオリジン）」。

>シングルオリジンのみで、浅煎り～深煎りまでお楽しみ頂けます。 >飲み比べをしたい方や、いろいろな種類のコーヒーを飲んでみたい方におすすめです。

　わたしが普段飲んでいるのはいわゆる「コモディティコーヒー」（ブラジルサントスNO.2、ケニアAA、キリマンジャロAA、イエメンモカマタリ、コロンビアスプレモなどなど）で、流行りの「スペシャリティーコーヒー」とやらをわたしは飲んだことがなく、またどれを選んでよいのかわからないのでちょうど良い機会かなと思った。

　一種類につき20g。わたしは一杯に10g使うので二杯飲める。味比べのため一杯目はコーヒーミルは2台あるうちの一つ、ハリオ スマートG Pro）に限定。二杯目は気分次第でもう一台のミル、ポーレックスミニ2を使うかも。

　すでに飲み始めているので、写真はいくつか開封済みのが写っています(^^;

[upto24]

エスプレッソ：小さなカップに凝縮された深いコーヒーの世界

エスプレッソは、その濃厚な味わいと香りで、コーヒー愛好家たちを魅了する存在です。わずか��十ミリリットルの小さなカップに、深煎りされたコーヒー豆の豊かな風味と芳醇な香りが凝縮されており、一口飲むたびに、まるでイタリアの街角のカフェにいるような気分にさせてくれます。

エスプレッソの特徴

エスプレッソの最大の特徴は、その抽出方法にあります。細かく挽かれたコーヒー豆に、高圧の熱湯を短時間で通過させることで、コーヒーの成分を最大限に引き出すことができます。この抽出方法によって、エスプレッソは以下のような特徴を持ちます。

濃厚な味わい: 深煎りされたコーヒー豆の苦味、酸味、コクがバランス良く凝縮されており、非常に濃厚な味わいが特徴です。

豊かな香り: エスプレッソを抽出する際に発生するクレマと呼ばれる細かい泡が、コーヒーの香りを閉じ込め、より豊かな香りを引き出します。

短い抽出時間: 数十秒という短い時間で抽出されるため、コーヒーの成分が過度に抽出されることがなく、クリアで後味が良いのが特徴です。

エスプレッソの種類

エスプレッソは、その抽出方法や使用する豆の種類によって、様々な種類に分けることができます。

シングルオリジン: 単一の産地で栽培されたコーヒー豆のみを使用したエスプレッソ。それぞれの産地の個性を味わうことができます。

ブレンド: 複数の産地のコーヒー豆をブレンドして作られたエスプレッソ。バランスの取れた味わいを楽しめます。

デカフェ: カフェインを97%以上除去したエスプレッソ。カフェインが気になる方でも安心して飲めます。

ロングエスプレッソ: 通常のエスプレッソよりも抽出量が多いエスプレッソ。よりマイルドな味わいが特徴です。

エスプレッソの楽しみ方

エスプレッソは、そのままストレートで飲む以外にも、様々な飲み方で楽しむことができます。

カプチーノ: エスプレッソにスチームミルクとフォームミルクを加えた飲み物。

ラテ: エスプレッソに多めのスチームミルクとフォームミルクを加えた飲み物。

マキアート: エスプレッソに少なめのフォームミルクを加えた飲み物。

アメリカーノ: エスプレッソに熱湯をたっぷり加えて割った飲み物。

エスプレッソの淹れ方

自宅でも本格的なエスプレッソを淹れることができます。エスプレッソを淹れるためには、以下の道具が必要です。

エスプレッソマシン: 高圧で熱湯をコーヒー豆に噴射する機械です。

エスプレッソミル: コーヒー豆を細かく挽くためのミルです。

タンパー: 挽いたコーヒー豆を均一に詰めるための道具です。

エスプレッソの豆選び

エスプレッソの味わいを左右する重要な要素の一つが、コーヒー豆です。エスプレッソに適したコーヒー豆は、深煎りで、油分が多く、コクのあるものがおすすめです。

エスプレッソを楽しむためのポイント

エスプレッソをより美味しく楽しむためには、以下の点に注意しましょう。

新鮮な豆を使う: なるべく挽きたての豆を使いましょう。

適切な量で挽く: コーヒー豆の量を調整することで、最適な濃度のエスプレッソを抽出できます。

均一に詰める: タンパーを使って、コーヒー豆を均一に詰めることで、抽出が安定します。

適切な温度で抽出する: 熱すぎるお湯を使うと、えぐみがでてしまうため、適切な温度で抽出することが大切です。

まとめ

エスプレッソは、その濃厚な味わい、豊かな香り、そして多様な楽しみ方ができることから、世界中で愛されているコーヒーの一つです。この記事では、エスプレッソの特徴、種類、楽しみ方、淹れ方などについて詳しく解説しました。ぜひ、この記事を参考に、あなたも本格的なエスプレッソの世界を体験してみてください。

些細な日常

食後の美味い珈琲に問われる元気の活かし方

[flowercoffeebb]

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Let's Find Your Today's Coffee Together

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　より直感的に 気分に合ったシングルオリジンに出会っていただくため 2022年からトライアルを重ねてきたカラーチャートですが、一旦ファイナライズ（ポスター化）して積極的に使っていこうと思います。

　一緒にその日のコーヒーを見つけましょう😁

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☕️ Single Origin Coffee Line-up

[Single O]

　C) RESERVOIR - Daily blend

　T) BURUNDI Gahahe WS - Washed

　N) HONDURAS Monte Largo - Honey

[Headlands Coffee]

　T) COLOMBIA Finca Castellon - Geisha Washed ←Last 5 shots

[B'R.U,T]

　次回入荷を楽しみにしていてください！

[恋史郎コーヒー]

　寝かせ中（順次紹介してまいります）！

[FLOWER COFFEE / BREW BAR]

　寝かせ中（順次紹介してまいります）！

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Categories

　T) The Specialty ...Terroir

　C) Conceptual ...Sorting, Technology transfer

　N) New Wave ...Innovative approach

　S)) Special ...Winning lot, Top specialty

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FLOWER COFFEE / BREW BAR

　Weekday 10:00 - 18:00

　Weekend/ Holiday　9:00 - 17:00

　店舗休: ６月: 11, 18, 19, 26日

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　※ 小さなお店ですので 団体利用には向きません（3名以上でのご来店の場合 状況に応じてテイクアウト対応とさせていただきます）

　※ 安全面を考慮し 警戒レベル3以上の悪天候が見込まれる場合には予報に沿って営業スケジュールを調整します（なるべく早く店頭張り紙、SNS、Googleにて情報発信します）

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神奈川県茅ヶ崎市東海岸北1-7-23 雄三通り

　🚃 JR茅ヶ崎駅 歩8分

　🚲 駐輪可 3台まで [バイクだと頑張って2台まで]

　🚗 駐停車不可（近隣駐車場をご利用ください、参考: 三井リパーク ¥200-/h）

　🦠 周囲に配慮あるご利用をお願いいたします

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#thanxalways #letsfindyourtodayscoffeetogether #originalcolorchart #poster

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[cuz-yummy]

ルサロンアラン・デュカス

(ジャワ)

レーズンのような渋みのある味と甘酸っぱさがある。あとややスモーキーというか。味の広がり方が違う。

落ち着いている。

ルサロンアラン・デュカスは一粒の中でその地のカカオを隅々まで味わわせてくれる。シングルオリジンのそれぞれの違いが驚く程に出ていた。

カカオで殴ってくるタイプではないのだけれども、カカオの存在感を示してくる。

[sscoffeestand]

23日の祝日は営業するよ！しましまCOFFEE STAND です。 ･ω･*)ﾉнёιιο! しましまCOFFEE STAND です。明日は珍しく祝日営業いたします。時間はいつもと一時間前後して13:00-17:00になります。たぶんポカポカ日向ぼっこ日和になるはず。ベンチ並べてお待ちしております。 もちろんみんなの図書館さんかくの方も開けてますよ。 #祝日 #祝日の過ごし方 #子どもとおでかけ @sscoffeestand しましまコーヒースタンド ㈫㈬㈭14:00-18:00 #aroma #fruity #シングルオリジン #香るコーヒー #しましまコーヒースタンド #しましまcoffeestand #コーヒーのある風景 #コーヒー #コーヒースタンド #静岡カフェ #本 #本棚 #図書館 #みんなの図書館さんかく #焼津 #商店街 #yaizu #shizuoka #coffee #coffeestand #coffeestagram #bookstagram sscoffeestand.tumblr.com (しましまコーヒースタンド) https://www.instagram.com/p/Co9Qh3wOuXA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sazanamix7]

事例紹介

[Client]

はるとなり

https://www.harutonari.net/

[Producer]

tottoco

https://www.tottoco.me/

[Request]

南九州市の茶農家（３代目）による、シングルオリジンの新事業。ロゴ製作とパッケージ製作。ワイン農家のような、温かみのあるデザインを希望。

[Result]

茶畑のある地形をモチーフに決定。生産者のサイン���ような手書き風デザインに。パッケージはシンプルに、かつこれまでのお茶製品との差別化を図るため、遮光便などを採用。

写真は福迫写真事務所

https://maifukusako.com/

[bloomingdayblog]

コーヒー豆

生豆だけでなく、その季節に一番おいしい豆をその都度楽しんでいただきたいので、品質的にはシングルオリジンの豆だけを提供したいと考えています。種からカップまで」というやすらぎ珈琲の理念と同じですので、新鮮な生豆を使用し、注文を受けてから焙煎しています。鮮度と味を楽しめるコーヒーロースターです。

コーヒー豆 通販 自家焙煎

[hisuix01]

HOTEL Chcolat. ソフトクリーム カカオソフト シングルオリジン＆ハスクミルク ミックス

[tabilist]

【千葉】船橋「Sprout Coffee Stand」

【メシドラ】千葉県船橋市 コーヒー＆クッキーをテイクアウト『Sprout Coffee Stand』#尾上右近 #兼近大樹 #満島真之介 2024/9/14放送 千葉県船橋市本町4-4-1 #メシドラ #EXIT 詳しく見る↓

京成船橋駅「スプラウト コーヒー スタンド（Sprout Coffee Stand）」 食べログでcheck! コーヒー好きの間でひそかに話題となっている、知る人ぞ知るコーヒーの名店 一粒一粒のコーヒー豆が持つポテンシャルを最大限に引き出し、一杯のコーヒーに命を吹き込むような丁寧な淹れ方が特徴 カウンター越しに、バリスタが丁寧にコーヒーを淹れる姿を見ているだけでも心が満たされる。 こだわりのコーヒー豆は、世界各地から厳選されたスペシャルティコーヒー。 日々変わるシングルオリジンを楽しむことができるのも魅力の一つ。 コーヒー クッキー 住所 千葉県船橋市本町4-4-1 TEL 行く前に!見どころ&口コミをチェック sprout coffee stand(船橋/コーヒー専門店) – Retty こちらは『sprout coffee…