#シングルオリジン

[ashbys-of-london]

🌿 ザイン（SEIN）シングルオリジン紅茶シリーズ

サラトナがスリランカやインドの茶園から厳選した茶葉を使用し、シングルオリジンの魅力を存分にお楽しみいただけます。こちらはサラトナが特別にスリランカやインドから直輸入している紅茶になります。 ASHBYSのブレンドティーとは異なり、ザインは特定の産地や茶園から収穫された茶葉のみを使用しています。これにより、各地域の気候や土壌が育む独特の風味や香りをそのまま味わうことができます。 例えば、スリランカのウバ地方で収穫された茶葉は、爽やかな香りとしっかりとした渋みが特徴で、ストレートティーに最適です。一方、インドのアッサム地方の茶葉は、深いコクと甘みがあり、ミルクティーとしても楽しめます。 ザインのシングルオリジン紅茶は、紅茶本来の味わいを大切にしたい方や、産地ごとの個性を楽しみたい方におすすめです。ぜひ、この機会に新たな紅茶の世界をお試しください。 公式オンラインショップ

[tabilist]

【ぐるぐるナインティナイン 】が行きつけ＆気になるお店リスト

【ぐるナイ】カーナビの声を当てたらゴチになります！#鈴木福 が行きつけ＆気になるお店リスト 2025/2/20放送 東京都渋谷区上原3-44-11 高宏ビル B1F #ぐるぐるナインティナイン #ぐるナイ #ナインティナイン #シソンヌ長谷川 #藤澤涼架 #MrsGREENAPPLE #森香澄 詳しく見る↓

2021/01/01放送 カーナビの声は誰？ 宇治抹茶専門店のスイーツ 代々木上原駅「IPPUKU&MATCHA 代々木上原店（イップク＆マッチャ）」 食べログでcheck! 世界でも希少な100%宇治産シングルオリジン抹茶を使用したスイーツとドリンクが楽しめる専門店 日本橋に本店を構え、代々木上原は2号店となる。 宇治の特定茶園で栽培された茶葉のみを使用。 茶葉の栽培から製造までを一貫して行うことで、他では味わえない、シングルオリジンならではの奥深い風味と繊細な甘さを実現している。 抹茶チーズケーキ 住所 東京都渋谷区上原3-44-11 高宏ビル…

[crossingcoffeeroastery]

Roasted Coffee Beans - Nov. 23 - 24

こんにちは。今週も焙煎豆のラインアップをお知らせします。

ハウスブレンド

・マイルド&スムースブレンド

・ビター&クリーン ブレンド

産地別/品種別（ローストの浅い順）

・エチオピア イルガチェフェ ナチュラル

・ルワンダ コプロカ

・ケニア ニエリ ガツリリ

・インドネシア マンデリン リントン・ニフタ

今週も先週から変更ございません。

12月までも��1週間と少しですが、まだ今季のウィンターブレンドができていません。もうしばらくビター&クリーン ブレンドを楽しんでいただけると思います。

同時にマイルド&スムースの枠をシングルオリジンに置き換える予定ですが、こちらはほぼ確定です。以前にも扱って、人気のあった豆にする予定です。

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土日の間に欠品が生じた際はInstagramやFacebook、Xでお知らせいたしますので、ご来店前にチェックしてみてください。

通販をご希望の方は　オンラインショップからご注文いただけます。200gを2袋まででしたら、送料185円で発送します。

お取り置きをご希望の方や、準備に時間がかかるご贈答用にお求めの方は、事前にこちらのフォームでご注文をお願いいたします。

この週末もCROSSINGをよろしくお願いいたします。

Roasted Coffee Beans - Nov. 23 - 24

[aokutunagaru]

「碧いいちごとくさびら」世界と繋がる芸術論

本日　啓榕社主宰の神藤啓介さんをお招きして著書「世界と繋がる芸術論」についてお話をお聞きしました。以前フリーペーパーに連載をされていたものをまとめて本にされたそうです。

長野県飯田市にあるアートハウス内で水曜日と木曜日のみに営業される珈琲自家焙煎のお店啓榕社。シングルオリジンが常時3種類以上、自家製ソフトドリンクとデザートもあります。営業時間は12時から21時まで。本のご購入は啓榕社の営業時間内にお店でお問合せください。

11月21日「碧いいちごとくさびら」世界に繋がる芸術論

11月28日「碧いいちごとくさびら」世界に繋がる芸術論と作品について

12月5日　碧いいちごとくさびら　ゲスト　神藤啓介　全３回最終���

※最新のものはカバーが変更されております

[newlifestyles-blog]

自宅で極上の一杯を楽しむ、至福のコーヒー体験を

https://af.moshimo.com/af/c/click?a_id=4787286&p_id=6373&pc_id=18005&pl_id=82761 コーヒーは、ただの飲み物ではなく、自分だけの特別な時間を演出する存在ですよね。朝の目覚めに、仕事の合間に、家族や友人とのひとときに――。どんなシーンでも、極上のコーヒーがあるだけでその時間がちょっと贅沢なものに変わります。そんな「自宅で楽しむ極上のコーヒー体験」を求めているあなたに、ぜひおすすめしたいのが、自家焙煎のスペシャルティコーヒー。一杯一杯が丁寧に焙煎され、豆本来の豊かな風味と香りが楽しめる、まさに贅沢なコーヒーなのです。コーヒー通も納得の、こだわりの自家焙煎他のコーヒーとは一味も二味も違う、この自家焙煎コーヒー。なぜここまでこだわるのか？その答えは「豆の個性を最大限に引き出すため」。厳選したシングルオリジンの豆ごとに…

[ayayalan]

　長年、地元の自家焙煎店で珈琲豆を買って、飲むたびにコーヒーミルで挽いて飲んでいる。平日は朝に一杯、週末家にいる時は朝と午後に一杯ずつという習慣だったが、今は1日二杯、朝と昼にコーヒーを飲むようになった。 　階下に住む父の分もいっしょに淹れることもあるので、今までの購入ペースでは当然追いつかず、金銭負担も少々増えたので、定番の量販の珈琲豆も買って飲むようになった。今まで試したのはマイルドカルディや無印。

　8月下旬。いつもの自家焙煎店さんが長めの夏季休業。買い置きしておいた珈琲豆もなくなりつつある。たまにはいつもと違う豆を買ってみようかと思ってたどり着いたのがひつじ珈琲さんの「コーヒーマイスターセレクト20g×12種（シングルオリジン）」。

>シングルオリジンのみで、浅煎り～深煎りまでお楽しみ頂けます。 >飲み比べをしたい方や、いろいろな種類のコーヒーを飲んでみたい方におすすめです。

　わたしが普段飲んでいるのはいわゆる「コモディティコーヒー」（ブラジルサントスNO.2、ケニアAA、キリマンジャロAA、イエメンモカマタリ、コロンビアスプレモなどなど）で、流行りの「スペシャリティーコーヒー」とやらをわたしは飲んだことがなく、またどれを選んでよいのかわからないのでちょうど良い機会かなと思った。

　一種類につき20g。わたしは一杯に10g使うので二杯飲める。味比べのため一杯目はコーヒーミルは2台あるうちの一つ、ハリオ スマートG Pro）に限定。二杯目は気分次第でもう一台のミル、ポーレックスミニ2を使うかも。

　すでに飲み始めているので、写真はいくつか開封済みのが写っています(^^;

[upto24]

エスプレッソ：小さなカップに凝縮された深いコーヒーの世界

エスプレッソは、その濃厚な味わいと香りで、コーヒー愛好家たちを魅了する存在です。わずか数十ミリリットルの小さなカップに、深煎りされたコーヒー豆の豊かな風味と芳醇な香りが凝縮されており、一口飲むたびに、まるでイタリアの街角のカフェにいるような気分にさせてくれます。

エスプレッソの特徴

エスプレッソの最大の特徴は、その抽出方法にあります。細かく挽かれたコーヒー豆に、高圧の熱湯を短時間で通過させることで、コーヒーの成分を最大限に引き出すことができます。この抽出方法によって、エスプレッソは以下のような特徴を持ちます。

濃厚な味わい: 深煎りされたコーヒー豆の苦味、酸味、コクがバランス良く凝縮されており、非常に濃厚な味わいが特徴です。

豊かな香り: エスプレッソを抽出する際に発生するクレマと呼ばれる細かい泡が、コーヒーの香りを閉じ込め、より豊かな香りを引き出します。

短い抽出時間: 数十秒という短い時間で抽出されるため、コーヒーの成分が過度に抽出されることがなく、クリアで後味が良いのが特徴です。

エスプレッソの種類

エスプレッソは、その抽出方法や使用する豆の種類によって、様々な種類に分けることができます。

シングルオリジン: 単一の産地で栽培されたコーヒー豆のみを使用したエスプレッソ。それぞれの産地の個性を味わうことができます。

ブレンド: 複数の産地のコーヒー豆をブレンドして作られたエスプレッソ。バランスの取れた味わいを楽しめます。

デカフェ: カフェインを97%以上除去したエスプレッソ。カフェインが気になる方でも安心して飲めます。

ロングエスプレッソ: 通常のエスプレッソよりも抽出量が多いエスプレッソ。よりマイルドな味わいが特徴です。

エスプレッソの楽しみ方

エスプレッソは、そのままストレートで飲む以外にも、様々な飲み方で楽しむことができます。

カプチーノ: エスプレッソにスチームミルクとフォームミルクを加えた飲み物。

ラテ: エスプレッソに多めのスチームミルクとフォームミルクを加えた飲み物。

マキアート: エスプレッソに少なめのフォームミルクを加えた飲み物。

アメリカーノ: エスプレッソに熱湯をたっぷり加えて割った飲み物。

エスプレッソの淹れ方

自宅でも本格的なエスプレッソを淹れることができます。エスプレッソを淹れるためには、以下の道具が必要です。

エスプレッソマシン: 高圧で熱湯をコーヒー豆に噴射する機械です。

エスプレッソミル: コーヒー豆を細かく挽くためのミルです。

タンパー: 挽いたコーヒー豆を均一に詰めるための道具です。

エスプレッソの豆選び

エスプレッソの味わいを左右する重要な要素の一つが、コーヒー豆です。エスプレッソに適したコーヒー豆は、深煎りで、油分が多く、コクのあるものがおすすめです。

エスプレッソを楽しむためのポイント

エスプレッソをより美味しく楽しむためには、以下の点に注意しましょう。

新鮮な豆を使う: なるべく挽きたての豆を使いましょう。

適切な量で挽く: コーヒー豆の量を調整することで、最適な濃度のエスプレッソを抽出できます。

均一に詰める: タンパーを使って、コーヒー豆を均一に詰めることで、抽出が安定します。

適切な温度で抽出する: 熱すぎるお湯を使うと、えぐみがでてしまうため、適切な温度で抽出することが大切です。

まとめ

エスプレッソは、その濃厚な味わい、豊かな香り、そして多様な楽しみ方ができることから、世界中で愛されているコーヒーの一つです。この記事では、エスプレッソの特徴、種類、楽しみ方、淹れ方などについて詳しく解説しました。ぜひ、この記事を参考に、あなたも本格的なエスプレッソの世界を体験してみてください。

些細な日常

食後の美味い珈琲に問われる元気の活かし方

[cuz-yummy]

ルサロンアラン・デュカス

(ジャワ)

レーズンのような渋みのある味と甘酸っぱさがある。あとややスモーキーというか。味の広がり方が違う。

落ち着いている。

ルサロンアラン・デュカスは一粒の中でその地のカカオを隅々まで味わわせてくれる。シングルオリジンのそれぞれの違いが驚く程に出ていた。

カカオで殴ってくるタイプではないのだけれども、カカオの存在感を示してくる。

[sazanamix7]

事例紹介

[Client]

はるとなり

https://www.harutonari.net/

[Producer]

tottoco

https://www.tottoco.me/

[Request]

南九州市の茶農家（３代目）による、シングルオリジンの新事業。ロゴ製作とパッケージ製作。ワイン農家のような、温かみのあるデザインを希望。

[Result]

茶畑のある地形をモチーフに決定。生産者のサインのような手書き風デザインに。パッケージはシンプルに、かつこれまでのお茶製品との差別化を図るため、遮光便などを採用。

写真は福迫写真事務所

https://maifukusako.com/

[bloomingdayblog]

コーヒー豆

生豆だけでなく、その季節に一番おいしい豆をその都度楽しんでいただきたいので、品質的にはシングルオリジンの豆だけを提供したいと考えています。種からカップまで」というやすらぎ珈琲の理念と同じですので、新鮮な生豆を使用し、注文を受けてから焙煎しています。鮮度と味を楽しめるコーヒーロースターです。

コーヒー豆 通販 自家焙煎

[tabilist]

【東京】青山「ショコラティエ パレドオール ブラン」

【かりそめ天国】豆から作るホワイトチョコ『ショコラティエ パレドオール ブラン』手間暇かけすぎスイーツを #大久保佳代子 が調査 2025/2/7放送 東京都港区南青山1-1-1 新青���ビル東館 B1F #かりそめ天国 #マツコ #マツコ・デラックス #有吉弘行 詳しく見る↓

青山一丁目駅「ショコラティエ パレドオール ブラン 青山店（CHOCOLATIER PALET D’OR　BLANC）」 食べログでcheck! 世界で初めてホワイトチョコレートに特化したBean to Barブランドとして注目を集めている。 カカオ豆の選別からはじまり、焙煎、搾油、そしてチョコレートへと至るすべての工程を自社で行うことで、 唯一無二のホワイトチョコレートを生み出している。 店内は、白を基調とした洗練された空間で、まるで美術館のような雰囲気。 ショーケースに並ぶ、宝石のように美しいボンボンショコラは、見た目だけでなく、 口に入れた時の香りが口いっぱいに広がり、幸福感に包まれる。 特に人気なのは、シングルオリジンのホワイトチョコレート。 世界各地から厳選されたカカオ豆の個性が生きた、奥深い味わいが楽しめる。 住所 東京都港区南青山1-1-1 新青山ビル東館…

[ishiduca]

香味を記憶して頭の中でミックスする。 蓄積こそが財産。 18年やってきてやっと頭の中のイメージと出来上がったものの差異が僅かになってきた。 やっぱりブレンドは面白い。 コーヒーロースターの一番の楽しみだと思うんだ。 シングルオリジンが主流の世界でおっさんはそう叫ぶ（笑） 無限に香味を作りことが出来る。 その膨大さに恐怖していたのだけれど今は少しだけ楽しくなった。 まだ怖いけどね（笑）

まず半歩。

[marcie001-blog]

コロンビア　サンチュアリオ　レッドブルボン　ブラックライムハニー

ぶどうジュースとか赤ワインとかを感じる風味。香りもとてもよい。酸味もあってとても好みのコーヒー。

いつも利用しているコーヒー豆屋さんがテイクアウトのコーヒーも始めた。お店で扱っている豆ならどれでも入れてくれてうれしい。この辺りではシングルオリジンのコーヒーを提供する喫茶店などないので、まったく入れ方を上達する気のない自分以外が入れてくれるのは参考になってとても重宝する。 飲み比べて気づいたけど、ぼくが入れたのは風味や香りが少ない気がする。お店では浸漬式のドリッパーを使っていたのでその違いだろうか。 https://www.hario.com/product/coffee/set/SSD.html

[sscoffeestand]

umiさんの「ことばにならない」のご紹介（紹介だけ）だよ(｀✧∀✧´)ｷﾗｰﾝ! ･ω･*)ﾉнёιιο! しましまCOFFEE STAND です。umiさんのことばにならないが二号分まとめて届きました。が、あっという間になくなってしまいました。ご紹介する前になくなってしまいまして。大人気。 また来月楽しみに待っております。 来週のしましまCOFFEE STANDは21日祝日から営業いたします。アロマなコーヒーが久しぶり登場します。お楽しみに！ #zine #フリーペーパー #ことばにならない #umi @sscoffeestand しましまコーヒースタンド ㈫㈬㈭14:00-18:00 #aroma #fruity #シングルオリジン #香るコーヒー #しましまコーヒースタンド #しましまcoffeestand #コーヒーのある風景 #コーヒー #コーヒースタンド #静岡カフェ #本 #本棚 #図書館 #みんなの図書館さんかく #焼津 #商店街 #yaizu #shizuoka #coffee #coffeestand #coffeestagram #bookstagram sscoffeestand.tumblr.com (しましまコーヒースタンド) https://www.instagram.com/p/Cp697KUyid8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[march-brown]

ΘΘΘ ホンジュラス カトラッチャ ナンシーさんのナチュラル クリーミーな酸味と、ほのかな甘味 #ホンジュラス #カトラッチャ #ジャスミン農園 #ナチュラル精製 #浅煎り #細挽 #ペーパーフィルター #サーカス珈琲 #🎪 #珈琲 #珈琲好き #COFFEE #コーヒー #シングルオリジン (Kyoto, Japan) https://www.instagram.com/p/CRu0csZg-1P/?utm_medium=tumblr