#クラフトバター

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（木箱から時計回りに）横市フロマージュ舎　横市バター　木箱入り1836円、豊富温泉川島旅館　とよとみフレーバーバター・ブルーベリー1242円、十勝野フロマージュ　十勝野バター1134円（すべて税込）／ほぼ日曜日（渋谷PARCO）

友人が「バタ活」（おいしいバターを求める活動）をしているので、バターが気になるようになった。表参道・新潟館ネスパス（閉館）へ佐渡バターを買いに行ったり、代々木の酪農会館にある自販機で牛飼いのバターを買ったり……。そんな時、ほぼ日曜日でバターにまつわるイベント「渋谷バターまつり」を行なっていると知り、行ってみた。

イベントのきっかけは、グラフィック社から2019年に刊行された『バターの本』。ほぼ日のTOBICHI行われた発売記念のイベントが大好評で今年また開催された。

当日、15:00すぎくらいに行くと、夕方以降の整理券しか残っておらず人気の高さがわかった。1時間くらい時間をつぶし、いざ会場へ。入場料500円にはクラフトバターの試食3種類が含まれている。

50種以上の国産バターの試食や販売されていたけど、遅い時間だったのでさすがに売り切れも多かった。私が選んだ試食分（木のスプーンの写真）は左から千本松の発酵バター、とよとみフレーバーバター・ブルーベリー、とよとみフレーバーバター・フェンネル。千本松の発酵バターはリッチなバター特有の脂肪分が高い口当たり。フレーバーの多さで目立っていたとよとみバターはフェンネルは独特な風味でちょっと苦手だなと思ったけど、ブルーベリーは想像通り、甘くて外れなしのおいしさ。

会場では、販売されているバターもあり、試食したとよとみフレーバーバター・ブルーベリーのほか、すぐには手に入らなそうな横市バター、十勝野バターを購入。高級バターって個人的には難しいなと感じるところがある。乳脂肪分の高さは十分感じるんだけど、無味に思うことが多い。横市バターはまさにそれで濃厚さゆえに味（塩気とか甘みとか）がよくわからず。逆に十勝野バターは塩気が強く、横市バターと十勝野バターを毎朝交互に楽しんでいる。

もし次もあるなら、もうちょっとバターの種類の知識をつけて、もっと早い時期、早い時間に行ってレアバターをハントしたいところ。

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昨日のdinnerは、#森林ノ牧場 さんの「#いのちのミートソース 」のパスタでした☆ ・ …とは言え、パウチふたつしかなくて、絶対足りないじゃん…(´；ω；`) それならば！ カサ増しにチャレンジ！ ・ これまた森林ノ牧場さんの「#クラフトバター 」でたっぷりの玉ねぎとキノコをよーーーく炒めて、そこにミートソース投入！ くつくつ煮込んで馴染ませたら、できあがり～♪ ・ 「今夜はパスタがいいな❤️」と、かわいくリクエストしてくれた#ゆめちゃん も、大満足してくれました(о´∀`о) よかったよかった！ ・ ・ その根幹に「揺るぎない思い」がある森林ノ牧場さんの商品は、どれも本当に美味しい( *´艸｀)💕 めっちゃオススメです！ ・ ・ #ふと #日々 #ミートソースパスタ https://www.instagram.com/p/B-wB3a-p6Xc/?igshid=17sac70yo2u9y