#ウルドゥドーサ

[of-salt]

東京都中央区、有楽町駅近くのバンゲラズキッチンでバンゲラズセットターリ@1250円(税込)。 勤め先から結構近いという幸せ。ここで提供されるウルドゥドーサ、他では見たことないものなのですが、 パンケーキみたいな柔らかい食感で、少し酸味があって、そのまま食べても、もちろんカレーにつけても最高の味がします。 #東京都 #東京 #千代田区 #有楽町 #中央区 #銀座 #インド料理 #南インド料理 #西インド料理 #バンゲラズキッチン #バンゲラズセットターリ #ウルドゥドーサ #サール #サンバル #パパド #チャットニー (Bangera's Kitchen) https://www.instagram.com/p/CO0DNk1AQJB/?igshid=1chc28q8ns9fm

[yfukuoka]

【3091目】2021-07-04 移転してからはじめてうかがいました。のんびりしてたら、オーナーのバンゲラさん登場。久しぶりにお話しできてハッピーな気持ちになりました^^ . BANGERA’S KITCHEN Ginza＠銀座・有楽町 ‪____________________________________ ＊Yetti da chutney イエティダチャトニ 偏愛食堂の‪開業初日に食べて感動して自作したけど全然美味しくならなかったあの料理。お手本がまた食べられてよかった。プリッとした小海老の旨みと油っこい濃厚スパイス。強めの塩加減なのでチビチビ食べたくなる病みつきっ子。 . ＊Mangalore Buns マンガロールバンス バンゲラズキッチンといえば…バナナ風味のこのパン。外はカリっと、中は強めのグルテンがもちもち食感を作る。バナナの香りを楽しみながらココナッツチャトニといただく。スイーツと料理の境界ってあいまいで良いのです。 . “BANGERA’S SET THALI バンゲラズセットターリ” ＊Lamb Mint Curry ラムミントカレー 本日のカレー① ミントのカレーが大好きな僕にとって今日は当たり日。インド料理店で羊のグリルを注文すると必ずグリーンチャトニが付いてきますよね。つまり、美味しい法則なわけです。針生姜もグッド。 . ＊Basale Kadale バサレカドレ 本日のカレー② 黒ひよこ豆と青菜が主食材のココナッツ���レー。初めて食べる味付けです。この手のカレーって単品ではなかなか頼まないので、セットで食べることができて幸運でした。なんとも言えない複雑で奥深い味。。。とても美味しい。マンガロールの伝統料理だそうです。
. ＊Saar マンガロールスープ ちょっと甘いラッサム風の ＊Salad サラダ？ポリヤルかな？ ＊Urdu Dosa ウルドゥドーサ チャパティか、ドーサを選べるので…もちろんドーサでしょう。しかも、もっちりタイプのドーサ。 ＊Rice ライス ＊Pappadam パパダム ＊Achar アチャル ＊Dessert デザート ＊Sesame-coconut shake セサミココナッツシェイク . インド南部カルナータカ州マンガロールの料理全開の美味しい料理たち、今日もまた勉強になりました。銀座店はアイドルタイムなしの通し営業で助かります。おかげでバンゲラさんにも会えました。店内も数倍広くなって居心地も良い。もともとお店があった場所は、グループ店として、水タバコのシーシャカフェになっていました。若い人がたくさん。流行っているのかな？異文化と触れ合う楽しい場所が広がっています。 . ‪____________________________________ 🇮🇳 #south #india #karnataka #mangalore ‪#ginza #instafood ‬#asianfood #foodstagram #tasty #spice #curry ‪#‬インド #マンガロール #銀座 #バンゲラズキッチン #スパイス #カレー #カレー部 #カレー好きな人と繋がりたい #フクドローン #ふくすたぐらむ ↓バンゲラズキッチン銀座 @bangeras.kitchen (Bangera's Kitchen) https://www.instagram.com/p/CRX2TYgA5Nx/?utm_medium=tumblr

[of-salt]

東京都千代田区、神保町駅A9出口からならすぐのところにあるバンゲラズキッチン神保町でバンゲラズセット@1200円(税込)。 銀座の南インド、マンガロール料理の人気店、バンゲラズキッチンの3店舗目。前に銀座を訪問した時にかなり美味しかったのので期待が高まります。カレーはエッグペッパーローストとダルマカニを選びました。 見た目に美味しいとわかりますが食べる��さらに感動が広がります。当然カレー各種ともに美味しいのですが、ここはウルドゥドーサが素晴らしいです。独特のモチっとした食感と少しの酸味が食欲を無限に刺激します。 #東京都 #東京 #千代田区 #神保町 #神田 #カレー #curry #南インド料理 #西インド料理 #ミールス #meals #thali #ターリ #バンゲラズキッチン #バンゲラズセット #エッグペッパーロースト #ダルマカニ #ウルドゥドーサ #サンバル #サール #サールとラッサムって違うの？ (テラススクエア) https://www.instagram.com/p/B5Z-jnIAxWR/?igshid=1i0otob5r5utw