#কাতল মাছ রান্না

[deshifoodchanneldfc]

ইউটিউব দর্শকের টাকায় মেহমান আপ্যায়ন - আজ ছিল কাতল মাছ, মুরগীর গোস্ত, ড...

[chhobi]

©কাজী ফাতেমা ছবি =যাও এবেলা দামী আপ্যায়ন তোমার জন্য= ছুটির বিকেল ছুঁয়ে থাকলেই জিভ শুধু খাই খাই তোমার এটা চাই ওটা চাই, ভাজাপুড়া চাই চাই, চা চাই, চাই লংকা আদা কুচিতে মুড়ি মাখা, তুমি কী বুঝবে ছুটির দিন দ্রুতই ঘুরে ঘড়ির চাকা! দুপুরে গোশত চাই, ডাল চাই সাথে মাছ ভাজা, সকালের তরকারী বাতিলের খাতায়, সব চাই তাজা তাজা, শাক চাই, ভূনা চাই সাথে থাকুক উষ্ণ গরম ভাত, ইশ তুমি কী আলসে বাপু, মুঠোফোনেই রাখো হাত! ঝালে ঝুলে রসনার ফর্দ করতে যে তৈরী, গৃহিনীর পেরেশানী, ভাবনায় মনের হাওয়া বৈরী, কী দিয়ে কী হবে রান্না, কোন সবজিতে যায় কোন মাছ তোমার কী, তুমি তো মেতে আছো সুখে, শুধু মুঠোফোনে আঙ্গুলের টাচ! বাজার যদি করো রোজই একই সবজি, তৃপ্তিতে কী করে রসনায় ডুবাবে কব্জি! সেই কাতল মাছের টুকরো গোল গোল, রান্না করতে গিয়েই মাথাটা আবোল তাবোল! রোজ রোজ রান্নার তৈরী করে যদি দিতে ফর্দ ভালোবাসতাম অথৈ তোমায়, ফিসফস বলি ও মর্দ, হুকুম দিয়েই করো কর্মসাড়া, আবার চা'ও চাই, সময় পালায়, আছে তো কাজের তাড়া! আচ্ছা বিকেলটা তোমার করে দিলাম তৃপ্তিতে ভরপুর, নুডুলস চায়ে রাখো জিভ, মন করে নাও দুপুর, দুপুরের তেজ মন নিয়ে বলে উঠো ভালোবাসি, সকল ক্লান্তি যাবো ভুলে, ঠোঁটে উঠবে ফুটে মুগ্ধতার হাসি। +স্যামসাং এস নাইন প্লাস, ঢাকা) https://www.instagram.com/p/CTHtAn3l__V/?utm_medium=tumblr

[udraji]

রেসিপিঃ কাতলা মাছের পেটি/টুকরা রান্না (সাধারন ও সহজ রান্না)

রেসিপিঃ কাতলা মাছের পেটি/টুকরা রান্না (সাধারন ও সহজ রান্না)

নিজের একা ভাল থাকার মধ্যে প্রকৃত সুখ নেই, আমি নিজে ভাল খাবার খেতে পারছি, ভাল পরতে পারছি, পাশে অনেকেই অনাহারে অর্ধাহারে আছে, সুখ আসে কি করে? সমাজ বা রাষ্ট্র ভাল না থাকলে মনে সুখ আসতে পারেই না! আমি এমনি একটা অবস্থার মধ্যদিয়ে যাচ্ছি! এখন সব আছে, কিন্তু কিছুই আর ভালবেসে করতে পারছি না! প্রিয় বিষয় লেখালেখি কিংবা ‘গল্প ও রান্না’, সব কিছুতেই একটা ভাটা পড়ে আছে! তবুও কথা থেকে যায়, বেঁচে থাকতে হলে মৃত…