#मिलेट क्या है

[sanjayiglesias]

Types of Millets in Hindi :- जानिए हिंदी में मिलेट के प्रकार, जिनसे मिलता है स्वास्थ्य लाभ और आहारिक रोचकता। इस आलेख में आपको मिलेगा। पढ़ें इनके बारे में जानें।

[merikheti]

IYoM: मिलेट्स (MILLETS) यानी बाजरा को अब गरीब का भोजन नहीं, सुपर फूड कहिये

दुनिया को समझ आया बाजरा की वज्र शक्ति का माजरा, 2023 क्यों है IYoM

पोषक अनाज को भोजन में फिर सम्मान मिले – तोमर

भारत की अगुवाई में मनेगा IYoM-2023

पाक महोत्सव में मध्य प्रदेश ने मारी बाजी

वो कहते हैं न कि, जब तक योग विदेश जाकर योगा की पहचान न हासिल कर ले, भारत इंडिया के तौर पर न पुकारा जाने लगे, तब तक देश में बेशकीमती चीजों की कद्र नहीं होती। कमोबेश कुछ ऐसी ही कहानी है देसी अनाज बाजरा की।

IYoM 2023

गरीब का भोजन बताकर भारतीयों द्वारा लगभग त्याज्य दिये गए इस पोषक अनाज की महत्ता विश्व स्तर पर साबित होने के बाद अब इस अनाज बाजरा (Pearl Millet) के सम्मान में वर्ष 2023 को इंटरनेशनल ईयर ऑफ मिलेट्स (आईवायओएम/IYoM) के रूप में राष्ट्रों ने समर्पित किया है।इंटरनेशनल ईयर ऑफ मिलेट्स (IYoM) 2023 योजना का सरकारी दस्तावेज पढ़ने या पीडीऍफ़ डाउनलोड के लिए, यहां क्लिक करें

मिलेट्स (MILLETS) मतलब बाजरा के मामले में भारत की स्थिति, लौट के बुद्धू घर को आए वाली कही जा सकती है। संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय पोषक-अनाज वर्ष घोषित किया है।

पीआईबी (PIB) की जानकारी के अनुसार केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्रालय द्वारा जुलाई मासांत में आयोजित किया गया पाक महोत्सव भारत की अगुवाई में अंतरराष्ट्रीय पोषक-अनाज वर्ष (IYoM)- 2023 लक्ष्य की दिशा में सकारात्मक कदम है। पोषक-अनाज पाक महोत्सव में कुकरी शो के जरिए मिलेट्स (MILLETS) यानी बाजरा, अथवा मोटे अनाज पर आधारित एवं मिश्रित व्यंजनों की विविधता एवं उनकी खासियत से लोग परिचित हुए।

आपको बता दें, मिलेट (MILLET) शब्द का ज्वार, बाजरा आदि मोटे अनाज संबंधी कुछ संदर्भों में भी उपयोग किया जाता है। ऐसे में मिलेट के तहत बाजरा, जुवार, कोदू, कुटकी जैसी फसलें भी शामिल हो जाती हैं।

पीआईबी द्वारा जारी की गई सूचना के अनुसार महोत्सव में शामिल केंद्रीय कृषि एवं किसान कल्याण मंत्री नरेंद्र सिंह तोमर ने मिलेट्स (MILLETS) की उपयोगिता पर प्रकाश डाला।

ये भी पढ़ें: ऐसे मिले धान का ज्ञान, समझें गन्ना-बाजरा का माजरा, चखें दमदार मक्का का छक्का

अपने संबोधन में मंत्री तोमर ने कहा है कि, “पोषक-अनाज को हमारे भोजन की थाली में फिर से सम्मानजनक स्थान मिलना चाहिए।”

उन्होंने जानकारी में बताया कि, प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की पहल पर संयुक्त राष्ट्र ने वर्ष 2023 को अंतरराष्ट्रीय पोषक-अनाज वर्ष घोषित किया है। यह आयोजन भारत की अगु़वाई में होगा। इस गौरवशाली जिम्मेदारी के तहत पोषक अनाज को बढ़ावा देने के लिए पीएम ने मंत्रियों के समूह को जिम्मा सौंपा है।

केंद्रीय कृषि मंत्री तोमर ने दिल्ली हाट में पोषक-अनाज पाक महोत्सव में (IYoM)- 2023 की भूमिका एवं उद्देश्यों पर प्रकाश डाला। उन्होंने बताया कि, अंतरराष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYoM)- 2023 के तहत केंद्र सरकार द्वारा स्थानीय, राज्य, राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अनेक कार्यक्रमों के आयोजन की विस्तृत रूपरेखा तैयार की गई है।

बाजरा (मिलेट्स/MILLETS) की वज्र शक्ति का राज

ऐसा क्या खास है मिलेट्स (MILLETS) यानी बाजरा या मोटे अनाज में कि, इसके सम्मान में अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पूरा एक साल समर्पित कर दिया गया।

तो इसका जवाब है मिलेट्स की वज्र शक्ति। यह वह शक्ति है जो इस अनाज के जमीन पर फलने फूलने से लेकर मानव एवं प्राकृतिक स्वास्थ्य की रक्षा शक्ति तक में निहित है।

जी हां, कम से कम पानी की खपत, कम कार्बन फुटप्रिंट वाली बाजरा (मिलेट्स/MILLETS) की उपज सूखे की स्थिति में भी संभव है। मूल तौर पर यह जलवायु अनुकूल फसलें हैं।

ये भी पढ़ें: बाजरे की खेती (Bajra Farming information in hindi)

शाकाहार की ओर उन्मुख पीढ़ी के बीच शाकाहारी खाद्य पदार्थों की मांग में उल्लेखनीय रूप से वृद्धि हो रही है। ऐसे में मिलेट पॉवरफुल सुपर फूड की हैसियत अख्तियार करता जा रहा है।

खास बात यह है कि, मिलेट्स (MILLETS) संतुलित आहार के साथ-साथ पर्यावरण की सुरक्षा में भी असीम योगदान देता है। मिलेट (MILLET) या फिर बाजरा या मोटा अनाज बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन और खनिजों जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का भंडार है।

त्याज्य नहीं महत्वपूर्ण हैं मिलेट्स – तोमर

आईसीएआर-आईआईएमआर, आईएचएम (पूसा) और आईएफसीए के सहयोग से आयोजित मिलेट पाक महोत्सव के मुख्य अतिथि केंद्रीय कृषि मंत्री तोमर थे।

अपने संबोधन में उन्होंने कहा कि, “मिलेट गरीबों का भोजन है, यह कहकर इसे त्याज्य नहीं करना चाहिए, बल्कि इसे भारत द्वारा पूरे विश्व में विस्तृत किए गए योग और आयुर्वेद के महत्व की तरह प्रचारित एवं प्रसारित किया जाना चाहिए।”

“भारत मिलेट की फसलों और उनके उत्पादों का अग्रणी उत्पादक और उपभोक्ता राष्ट्र है। मिलेट के सेवन और इससे होने वाले स्वास्थ्य लाभों के बारे में जागरूकता प्रसार के लिए मैं इस प्रकार के अन्य अनेक आयोजनों की अपेक्षा करता हूं।”

ये भी पढ़ें: बुवाई के बाद बाजरा की खेती की करें ऐसे देखभाल

मिलेट और खाद्य सुरक्षा जागरूकता

मिलेट और खाद्य सुरक्षा संबंधी जागरूकता के लिए होटल प्रबंधन केटरिंग तथा पोषाहार संस्थान, पूसा के विद्यार्थियों ने नुक्कड़ नाटक प्रस्तुत किया।

मुख्य अतिथि तोमर ने मिलेट्स आधारित विभिन्न व्यंजनों का स्टालों पर निरीक्षण कर टीम से चर्चा की। महोत्सव में बतौर प्रतिभागी शामिल टीमों को कार्यक्रम में पुरस्कार प्रदान कर प्रोत्साहित किया गया।

मध्य प्रदेश ने मारी बाजी

मिलेट से बने सर्वश्रेष्ठ पाक व्यंजन की प्रतियोगिता में 26 टीमों में से पांच टीमों को श्रेष्ठ प्रदर्शन के आधार पर चुना गया था। इनमें से आईएचएम इंदौर, चितकारा विश्वविद्यालय और आईसीआई नोएडा ने प्रथम तीन क्रम पर स्थान बनाया जबकि आईएचएम भोपाल और आईएचएम मुंबई की टीम ने भी अंतिम दौर में सहभागिता की।

इनकी रही उपस्थिति

कार्यक्रम में केंद्रीय राज्यमंत्री कैलाश चौधरी, कृषि सचिव मनोज आहूजा, अतिरिक्त सचिव लिखी, ICAR के महानिदेशक डॉ. त्रिलोचन महापात्र और IIMR, हैदराबाद की निदेशक रत्नावती सहित अन्य अधिकारी एवं सदस्य उपस्थित रहे।

इस दौरान उपस्थित गणमान्य नागरिकों की सुपर फूड से जुड़ी जिज्ञासाओं का भी समाधान किया गया।

महोत्सव के माध्यम से मिलेट से बनने वाले भोजन के स्वास्थ्य एवं औषधीय महत्व संबंधी गुणों के बारे में लोगों को जागरूक कर इनके उपयोग के लिए प्रेरित किया गया। दिल्ली हाट में इस महोत्सव के दौरान पोषण के बारे में महत्वपूर्ण जानकारियां प्रदान की गईं।

इस विशिष्ट कार्यक्रम में अनेक स्टार्टअप ने भी अपनी प्रस्तुतियां दीं। ‘छोटे पैमाने के उद्योगों व उद्यमियों के लिए व्यावसायिक संभावनाएं’ विषय पर आधारित चर्चा से भी मिलेट संबंधी जानकारी का प्रसार हुआ। अंतर राष्ट्रीय बाजरा वर्ष (IYoM)- 2023 के तहत नुक्कड़ नाटक तथा प्रश्नोत्तरी प्रतियोगिताओं जैसे कार्यक्रमों के तहत कृषि मंत्रालय ने मिलेट के गुणों का प्रसार करने की व्यापक रूपरेखा बनाई है।

वसुधैव कुटुंबकम जैसे ध्येय वाक्य के धनी भारत में विदेशी अंधानुकरण के कारण शिक्षा, संस्कृति, कृषि कार्यों पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ा है। अंतरराष्ट्रीय पोषक-अनाज वर्ष (IYoM)- 2023 जैसी पहल भारत की पारंपरिक किसानी के मूल से जुड़ने की अच्छी कोशिश कही जा सकती है।

Source IYoM: मिलेट्स (MILLETS) यानी बाजरा को अब गरीब का भोजन नहीं, सुपर फूड कहिये

[hindinewshub]

The future of swimming post-Covid

The future of swimming post-Covid

[ad_1]

आप केटलबेल को पानी के कैन से बदल सकते हैं, लेकिन स्विमिंग पूल का क्या? बेंगलुरु स्थित निशा मिलेट तैराकी अकादमी की निदेशक निशा मिलेट को हंसी आती है। लेकिन तैराकी कोच अन्य घटकों पर ध्यान केंद्रित करके, इसके चारों ओर अपना काम करने की कोशिश कर रहे हैं। “अपनी ताकत और एक अच्छा कोर, विशेष रूप से मजबूत पीठ और कंधों को बनाए रखने पर ध्यान दें,” गुड़गांव के ट्रिफेन के मनीषा खुंगर कहते हैं।

अपने पूल…

[rajatgarg79]

रागी के फायदे और नुकसान - Ragi (Finger Millet) Benefits and Side effects in Hindi

हालांकि भारत रागी या नचनी का सर्वोच्च उत्पादक है और इसके वैश्विक उत्पादन का लगभग 58% योगदान देता है, बहुत कम भारतीय इसके स्वास्थ्य लाभ और पोषण संबंधी मूल्य के बारे में जानते हैं। यदि आप उन लोगों में से हैं जो अपने आहार में रागी को शामिल करने के लाभों से अनजान हैं, तो हम आपको बताते हैं कि आपको क्यों ऐसा करना चाहिए।

रागी के फायदे - Ragi ke fayde in hindi

रागी के नुकसान - Ragi side effects in hindi

रागी के फायदे - Ragi ke fayde in hindi

रागी के फायदे हड्डी के विकास में - Ragi good for bones in hindi

रागी खाने के फायदे वजन कम करने में - Ragi for weight loss in hindi

रागी अनाज है फाइबर में उच्च - Ragi is high in fibre in hindi

रागी के लाभ मधुमेह में - Finger millet good for diabetes in hindi

रागी के व्यंजन एनीमिया के लिए हैं उत्कृष्ट - Ragi for anemia in hindi

रागी का आटा बेनिफिट्स मस्तिष्क के लिए - Ragi good for brain in hindi

नाचनी के फायदे उच्च रक्तचाप को रोकने में - Ragi for high blood pressure in hindi

नाचनी का आटा होता है लस-मुक्त - Nachni flour is gluten free in hindi

रागी दलिया शिशुओं के लिए है उपयोगी - Benefits of ragi porridge for babies in hindi

फिंगर मिलेट स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए है फायदेमंद - Ragi for nursing mothers in hindi

रागी के गुण त्वचा को रखते हैं युवा - Health benefits of ragi for skin in hindi

रागी के फायदे हड्डी के विकास में - Ragi good for bones in hindi

अगर कैल्शियम सामग्री की बात आती है तो कोई अन्य अनाज रागी के करीब नहीं आता है। ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और हड्डी के विकास के मामले में कैल्शियम एक महत्वपूर्ण कारक है। कैल्शियम की गोलियों की बजाय बढ़ते बच्चों के आहार में रागी कांजी या दलिया शामिल करना इसके लाभ उठाने का एक अच्छा तरीका है। (और पढ़ें - हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जूस रेसिपी)

रागी खाने के फायदे वजन कम करने में - Ragi for weight loss in hindi

रागी में जो प्राकृतिक वसा सामग्री है, वह अन्य सभी अनाजों से कम है। इसके अलावा, यह वसा अपने असंतृप्त रूप में है। इसलिए गेहूं और चावल के बदले रागी लेना वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसमें ट्रिप्टोफन नामक एमिनो एसिड भी होता है जो भूख को कम कर देता है। इसके गुणों का लाभ उठाने के लिए इसे सुबह लेना सबसे अच्छा है ताकि आपका पेट पूरा दिन भरा रहे। (और पढ़ें - रोटी या चावल क्‍या है सेहत के लिए बेहतर?)

रागी अनाज है फाइबर में उच्च - Ragi is high in fibre in hindi

सफेद चावल की तुलना में, रागी में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होता है। इसके कारण रागी पाचन में सहायता करता है, ज़्यादा खाने से बचाता है और आपको काफी समय तक पूर्ण महसूस कराता है। एमिनो एसिड लेसिथिन (lecithin) और मेथियोनीन (methionine) लिवर में से अतिरिक्त वसा (फैट) से छुटकारा दिलाकर आपके शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। दूसरी ओर, थ्रेओनिन लिवर में वसा के गठन को बाधित करता है और शरीर के कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। (और पढ़ें - कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाएं)

रागी के लाभ मधुमेह में - Finger millet good for diabetes in hindi

उच्च पॉलीफेनोल और फाइबर सामग्री का एक अन्य फायदा है। मधुमेह के रोगी रागी पर विश्वास कर सकते हैं ताकि ग्लूकोज स्तर में बढ़ोतरी तेज़ी से न हो। नियमित रूप से जिन आहार में रागी शामिल होता है, वह कम ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया के लिए जाने जाते हैं। इसे आपके सुबह के भोजन में शामिल करने या दोपहर के भोजन में लेना सबसे अच्छा है ताकि पूरे दिन आपके सिस्टम को ट्रैक पर रखा जा सके। (और पढ़ें - मधुमेह रोगियों के लिए रागी से बनें व्यंजन)

रागी के व्यंजन एनीमिया के लिए हैं उत्कृष्ट - Ragi for anemia in hindi

रागी प्राकृतिक लोहे का उत्कृष्ट स्रोत है। एनीमिया और निम्न हीमोग्लोबिन स्तर से पीड़ित रोगी अपने आहार में रागी को शामिल करना शुरू कर सकते हैं। यह एक घरेलु उपचार की तरह ही साबित होगा। विटामिन सी लोहे के अवशोषण में मदद करने के लिए जाना जाता है। एक बार रागी अंकुरित हो जाए, तो विटामिन सी का स्तर बढ़ जाता है और खून में लोहे का और अधिक अवशोषण होता है। लोहे के इष्टतम अवशोषण के लिए, आप रागी डोसा या रागी बॉल्स को आहार में शामिल कर सकते हैं जिसमें बहुत सारी सब्ज़ियां (नीम्बू निचोड़कर) हों या साथ में थोड़ी टेंगी सांबर हो। (और पढ़ें - खून की कमी का कारण)

रागी का आटा बेनिफिट्स मस्तिष्क के लिए - Ragi good for brain in hindi

रागी में अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट की पर्याप्त मात्रा शरीर को स्वाभाविक रूप से आराम देने  में मदद करती है। सामान्य बीमारियां जैसे चिंता, अनिद्रा, सिरदर्द और अवसाद का हल रागी से किया जा सकता है। ट्रिप्टोफैन नामक एमिनो एसिड रागी के आरामदायक प्रभाव के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता है। (और पढ़ें - सिर दर्द के घरेलु उपाय)

नाचनी के फायदे उच्च रक्तचाप को रोकने में - Ragi for high blood pressure in hindi

विकास के अपने प्रारंभिक दौर में, जब रागी हरा होता है, यह उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद कर सकता है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी विनियमित किया जा सकता है जिससे कम पट्टिका का गठन होता है और रक्त वाहिकाओं में रुकावट को भी काम किया जा सकता है। परिणामस्वरूप उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक का खतरा काफी नीचे चला जाता है।

नाचनी का आटा होता है लस-मुक्त - Nachni flour is gluten free in hindi

सीलिएक रोग वाले लोग या लस-मुक्त आहार लेने वाले लोग रागी को अपनी दैनिक खपत में शामिल कर सकते हैं क्योंकि यह लस से पूरी तरह मुक्त है। ज़्यादातर अनाजों के साथ ऐसा नहीं है क्योंकि लस सभी अनाजों में एक प्रमुख पोषक तत्व है।

रागी दलिया शिशुओं के लिए है उपयोगी - Benefits of ragi porridge for babies in hindi

दक्षिणी भारत में, जहां रागी का व्यापक रूप से उपयोग होता है, 28 दिनों के जन्मे बच्चों को उनके नामकरण में रागी दलिया खिलाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि रागी बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है। इसमें मौजूद उच्च कैल्शियम और लौह सामग्री हड्डी विकास और शिशु के समग्र विकास के लिए उपयोगी है। शिशुओं को माँ का दूध छुड़ाकर कुछ खिलाने की प्रक्रिया के दौरान ��िशेष रूप से संसाधित रागी पाउडर व्यापक रूप से उपलब्ध कराए जाते हैं। (और पढ़ें - नवजात शिशु के सम्पूर्ण विकास के लिए दूध पिलाने वाली मां को खाना चाहिए ये आहार)

फिंगर मिलेट स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए है फायदेमंद - Ragi for nursing mothers in hindi

स्तनपान कराने वाली माताओं को रागी को आहार में शामिल करना चाहिए, विशेषकर तब जब यह हरा होता है क्योंकि यह माँ के दूध को बढ़ाता है और दूध को आवश्यक एमिनो एसिड, लोहा और कैल्शियम प्रदान करता है जो मां और बच्चे दोनों के पोषण के लिए आवश्यक है। (और पढ़ें - ब्रेस्ट मिल्क बढ़ाने के लिए क्या खाएं)

रागी के गुण त्वचा को रखते हैं युवा - Health benefits of ragi for skin in hindi

युवा त्वचा को बनाए रखने के लिए रागी अद्धभुत है। इसमें मेथियोनीन और लाइसिन जैसे महत्वपूर्ण एमिनो एसिड होने के कारण इसे लेने से त्वचा के ऊतकों में कम झुर्रियों की संभावना होती है। रागी विटामिन डी के कुछ बहुत ही प्राकृतिक स्रोतों में से एक है जो ज्यादातर सूर्य के प्रकाश से प्राप्त होता है। विटामिन डी कैल्शियम के लिए एक वाहक अणु है, जो जीवन शक्ति के लिए ज़रूरी है। (और पढ़ें - आयुर्वेद की मदद से एंटी एजिंग के लक्षणों को कम करके रहें हमेशा युवा)

रागी के नुकसान - Ragi side effects in hindi

हालांकि, रागी की उच्च खपत से बचा जाना चाहिए क्योंकि यह शरीर में ऑक्सेलिक एसिड की मात्रा में वृद्धि कर सकता है। इसलिए गुर्दे की पथरी और यूरिनरी कैलकुली वाले रोगियों को  इसे लेने की सलाह नहीं दी जाती है।   from myUpchar.com के स्वास्थ्य संबंधी लेख via http://www.myupchar.com/tips/ragi-ke-fayde-aur-nuksan-in-hindi/

[rajatgarg79]

रागी के फायदे और नुकसान

हालांकि भारत रागी या नचनी का सर्वोच्च उत्पादक है और इसके वैश्विक उत्पादन का लगभग 58% योगदान देता है, बहुत कम भारतीय इसके स्वास्थ्य लाभ और पोषण संबंधी मूल्य के बारे में जानते हैं। यदि आप उन लोगों में से हैं जो अपने आहार में रागी को शामिल करने के लाभों से अनजान हैं, तो हम आपको बताते हैं कि आपको क्यों ऐसा करना चाहिए।

रागी के फायदे - Ragi ke fayde in hindi

रागी के नुकसान - Ragi side effects in hindi

रागी के फायदे - Ragi ke fayde in hindi

रागी के फायदे हड्डी के विकास में - Ragi good for bones in hindi

रागी खाने के फायदे वजन कम करने में - Ragi for weight loss in hindi

रागी अनाज है फाइबर में उच्च - Ragi is high in fibre in hindi

रागी के लाभ मधुमेह में - Finger millet good for diabetes in hindi

रागी के व्यंजन एनीमिया के लिए हैं उत्कृष्ट - Ragi for anemia in hindi

रागी का आटा बेनिफिट्स मस्तिष्क के लिए - Ragi good for brain in hindi

नाचनी के फायदे उच्च रक्तचाप को रोकने में - Ragi for high blood pressure in hindi

नाचनी का आटा होता है लस-मुक्त - Nachni flour is gluten free in hindi

रागी दलिया शिशुओं के लिए है उपयोगी - Benefits of ragi porridge for babies in hindi

फिंगर मिलेट स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए है फायदेमंद - Ragi for nursing mothers in hindi

रागी के गुण त्वचा को रखते हैं युवा - Health benefits of ragi for skin in hindi

रागी के फायदे हड्डी के विकास में - Ragi good for bones in hindi

अगर कैल्शियम सामग्री की बात आती है तो कोई अन्य अनाज रागी के करीब नहीं आता है। ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने और हड्डी के विकास के मामले में कैल्शियम एक महत्वपूर्ण कारक है। कैल्शियम की गोलियों की बजाय बढ़ते बच्चों के आहार में रागी कांजी या दलिया शामिल करना इसके लाभ उठाने का एक अच्छा तरीका है। (और पढ़ें - हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए जूस रेसिपी)

रागी खाने के फायदे वजन कम करने में - Ragi for weight loss in hindi

रागी में जो प्राकृतिक वसा सामग्री है, वह अन्य सभी अनाजों से कम है। इसके अलावा, यह वसा अपने असंतृप्त रूप में है। इसलिए गेहूं और चावल के बदले रागी लेना वजन कम करने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। इसमें ट्रिप्टोफन नामक एमिनो एसिड भी होता है जो भूख को कम कर देता है। इसके गुणों का लाभ उठाने के लिए इसे सुबह लेना सबसे अच्छा है ताकि आपका पेट पूरा दिन भरा रहे। (और पढ़ें - रोटी या चावल क्‍या है सेहत के लिए बेहतर?)

रागी अनाज है फाइबर में उच्च - Ragi is high in fibre in hindi

सफेद चावल की तुलना में, रागी में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होता है। इसके कारण रागी पाचन में सहायता करता है, ज़्यादा खाने से बचाता है और आपको काफी समय तक पूर्ण महसूस कराता है। एमिनो एसिड लेसिथिन (lecithin) और मेथियोनीन (methionine) लिवर में से अतिरिक्त वसा (फैट) से छुटकारा दिलाकर आपके शरीर के कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। दूसरी ओर, थ्रेओनिन लिवर में वसा के गठन को बाधित करता है और शरीर के कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। (और पढ़ें - कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या खाएं)

रागी के लाभ मधुमेह में - Finger millet good for diabetes in hindi

उच्च पॉलीफेनोल और फाइबर सामग्री का एक अन्य फायदा है। मधुमेह के रोगी रागी पर विश्वास कर सकते हैं ताकि ग्लूकोज स्तर में बढ़ोतरी तेज़ी से न हो। नियमित रूप से जिन आहार में रागी शामिल होता है, वह कम ग्लाइसेमिक प्रतिक्रिया के लिए जाने जाते हैं। इसे आपके सुबह के भोजन में शामिल करने या दोपहर के भोजन में लेना सबसे अच्छा है ताकि पूरे दिन आपके सिस्टम को ट्रैक पर रखा जा सके। (और पढ़ें - मधुमेह रोगियों के लिए रागी से बनें व्यंजन)

रागी के व्यंजन एनीमिया के लिए हैं उत्कृष्ट - Ragi for anemia in hindi

रागी प्राकृतिक लोहे का उत्कृष्ट स्रोत है। एनीमिया और निम्न हीमोग्लोबिन स्तर से पीड़ित रोगी अपने आहार में रागी को शामिल करना शुरू कर सकते हैं। यह एक घरेलु उपचार की तरह ही साबित होगा। विटामिन सी लोहे के अवशोषण में मदद करने के लिए जाना जाता है। एक बार रागी अंकुरित हो जाए, तो विटामिन सी का स्तर बढ़ जाता है और खून में लोहे का और अधिक अवशोषण होता है। लोहे के इष्टतम अवशोषण के लिए, आप रागी डोसा या रागी बॉल्स को आहार में शामिल कर सकते हैं जिसमें बहुत सारी सब्ज़ियां (नीम्बू निचोड़कर) हों या साथ में थोड़ी टेंगी सांबर हो। (और पढ़ें - खून की कमी का कारण)

रागी का आटा बेनिफिट्स मस्तिष्क के लिए - Ragi good for brain in hindi

रागी में अमीनो एसिड और एंटीऑक्सीडेंट की पर्याप्त मात्रा शरीर को स्वाभाविक रूप से आराम देने  में मदद करती है। सामान्य बीमारियां जैसे चिंता, अनिद्रा, सिरदर्द और अवसाद का हल रागी से किया जा सकता है। ट्रिप्टोफैन नामक एमिनो एसिड रागी के आरामदायक प्रभाव के लिए एक प्रमुख योगदानकर्ता है। (और पढ़ें - सिर दर्द के घरेलु उपाय)

नाचनी के फायदे उच्च रक्तचाप को रोकने में - Ragi for high blood pressure in hindi

विकास के अपने प्रारंभिक दौर में, जब रागी हरा होता है, यह उच्च रक्तचाप को रोकने में मदद कर सकता है। रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी विनियमित किया जा सकता है जिससे कम पट्टिका का गठन होता है और रक्त वाहिकाओं में रुकावट को भी काम किया जा सकता है। परिणामस्वरूप उच्च रक्तचाप और स्ट्रोक का खतरा काफी नीचे चला जाता है।

नाचनी का आटा होता है लस-मुक्त - Nachni flour is gluten free in hindi

सीलिएक रोग वाले लोग या लस-मुक्त आहार लेने वाले लोग रागी को अपनी दैनिक खपत में शामिल कर सकते हैं क्योंकि यह लस से पूरी तरह मुक्त है। ज़्यादातर अनाजों के साथ ऐसा नहीं है क्योंकि लस सभी अनाजों में एक प्रमुख पोषक तत्व है।

रागी दलिया शिशुओं के लिए है उपयोगी - Benefits of ragi porridge for babies in hindi

दक्षिणी भारत में, जहां रागी का व्यापक रूप से उपयोग होता है, 28 दिनों के जन्मे बच्चों को उनके नामकरण में रागी दलिया खिलाया जाता है। ऐसा माना जाता है कि रागी बेहतर पाचन को बढ़ावा देता है�� इसमें मौजूद उच्च कैल्शियम और लौह सामग्री हड्डी विकास और शिशु के समग्र विकास के लिए उपयोगी है। शिशुओं को माँ का दूध छुड़ाकर कुछ खिलाने की प्रक्रिया के दौरान विशेष रूप से संसाधित रागी पाउडर व्यापक रूप से उपलब्ध कराए जाते हैं। (और पढ़ें - नवजात शिशु के सम्पूर्ण विकास के लिए दूध पिलाने वाली मां को खाना चाहिए ये आहार)

फिंगर मिलेट स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए है फायदेमंद - Ragi for nursing mothers in hindi

स्तनपान कराने वाली माताओं को रागी को आहार में शामिल करना चाहिए, विशेषकर तब जब यह हरा होता है क्योंकि यह माँ के दूध को बढ़ाता है और दूध को आवश्यक एमिनो एसिड, लोहा और कैल्शियम प्रदान करता है जो मां और बच्चे दोनों के पोषण के लिए आवश्यक है। (और पढ़ें - ब्रेस्ट मिल्क बढ़ाने के लिए क्या खाएं)

रागी के गुण त्वचा को रखते हैं युवा - Health benefits of ragi for skin in hindi

युवा त्वचा को बनाए रखने के लिए रागी अद्धभुत है। इसमें मेथियोनीन और लाइसिन जैसे महत्वपूर्ण एमिनो एसिड होने के कारण इसे लेने से त्वचा के ऊतकों में कम झुर्रियों की संभावना होती है। रागी विटामिन डी के कुछ बहुत ही प्राकृतिक स्रोतों में से एक है जो ज्यादातर सूर्य के प्रकाश से प्राप्त होता है। विटामिन डी कैल्शियम के लिए एक वाहक अणु है, जो जीवन शक्ति के लिए ज़रूरी है। (और पढ़ें - आयुर्वेद की मदद से एंटी एजिंग के लक्षणों को कम करके रहें हमेशा युवा)

रागी के नुकसान - Ragi side effects in hindi

हालांकि, रागी की उच्च खपत से बचा जाना चाहिए क्योंकि यह शरीर में ऑक्सेलिक एसिड की मात्रा में वृद्धि कर सकता है। इसलिए गुर्दे की पथरी और यूरिनरी कैलकुली वाले रोगियों को  इसे लेने की सलाह नहीं दी जाती है।   from myUpchar.com के स्वास्थ्य संबंधी लेख via http://www.myupchar.com/tips/ragi-ke-fayde-aur-nuksan-in-hindi