#کاتر فانتزی

[hiss69]

کاتر فانتزی ابزاری کاربردی برای برش انواع متریال از جمله پلاستیک، کاغذ، مقوا، پارچه، کابل و حتی گل و شیرینی می باشد. جالب است بدانید که از کاترها برای برش پیتزا و یا کیک و شیرینی هم استفاده می شود. بنابراین می توان گفت کاتر ابزاری همه فن حریف و پر کاربرد می باشد. در برخی موارد کاتر را با نام عامیانه تیغ موکت بری هم نام گذاری می کنند. ما در اینجا شما را با انواع کاتر فانتزی و کاترهای کاربردی دیگر آشنا می کنیم تا بتوانید از میان انواع کاتر موجود در فروشگاه اینترنتی هیس بهترین و مناسب ترین کاتر را برای خود انتخاب و خریداری نمایید.

[volghan]

کوکی

New Post has been published on https://www.iranhfc.net/%da%a9%d9%88%da%a9%db%8c/

کوکی

مواد لازم: کره: ۱۶۰ گرم پودرشکر: ۵۰ گرم آرد: حدودا ۲۵۰ گرم پودربادام: ۳۰ گرم پودر زنجبیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری تخم‌مرغ: ۱ عدد شکلات تخته‌ای: ۱۵۰ گرم اسپری طلایی یا برنز: به میزان لازم روش تهیه: ۱٫کره، پودرشکر و پودر زنجبیل را با همزن می‌زنید تا کرم مانند شود؛ سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا یکدست شود. درنهایت آرد و پودربادام را افزوده تا خمیری حاصل شود. خمیر به دست آمده را در یخچال بگذارید تا ۱۵ دقیقه استراحت کند. ۲٫ سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۴ میلی‌متر باز کنید و با کاتر به شکل دلخواه – مربع، گرد یا مثلث- برش بزنید. خمیر آماده شده را درون فر با دمای۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. ۳٫ سپس شکلات تخته‌ای را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و درون قالب‌های سیلیکونی مخصوص شکلات بریزید، سطح آن را صاف کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید و سپس از قالب خارج کنید. بعد از پختن و سرد شدن بیسکویت‌ها برای چسباندن شکلات های فانتزی به بیسکویت ها یک نقطه شکلات ذوب شده وسط بیسکویت‌ها بگذارید و بعد از رنگ کردن شکلات‌های فانتزی با اسپری آنها را روی کوکی‌ها (بیسکویت‌ها) قرار دهید.

[zaktoomusic-blog]

وستا | گیوزا پیراشکی ژاپنی

New Post has been published on http://vestamag.ir/%d9%88%d8%b3%d8%aa%d8%a7-%da%af%db%8c%d9%88%d8%b2%d8%a7-%d9%be%db%8c%d8%b1%d8%a7%d8%b4%da%a9%db%8c-%da%98%d8%a7%d9%be%d9%86%db%8c/

وستا | گیوزا پیراشکی ژاپنی

مجله خبری لحظه ظاهر:گیوزا نوعی دامپلینگ ژاپنی است که در آن گوشت یا سبزیجات در لایه ای از خمیر نازک پیچیده می شوند و ظاهری شبیه به پیراشکی های حقیر پیدا می کنند.

مواد لازم: خمیر گیوزا: طبق اجازه داده شده

سس مخصوص گیوزا: طبق اجازه داده شده

 گوشت گوساله (چرخ کرده): ۳۰۰ گرم

 جوانه ماش (خردشده): ۷۵ گرم

پیازچه (منزه و خردشده) : ۲ ساقه

 قارچ (نگینی خردشده): ۴ عدد

سیر(کوبیده شده):۱ حبه

 زنجبیل(رنده شده): ۱ قاشق چای خوری

 سویا سس: ۱ قاشق چای خوری

سرکه برنج: نصف قاشق چای خوری

روغن مایع (مخصوص احمر کردن): به مقدار لازم

 روغن کنجد: ۲ قاشق چای خوری

سس مخصوص گیوزا دانه فلفل سیاه (کوبیده شده): به مقدار لازم یک قاشق سوپخوری سرکه برنج و یک قاشق سوپخوری سویا سس را در ظرفی ریخته و با یکدیگر مخلوط کنید، سپس ۲ قاشق چای خوری فلفل قرمز (پودرشده) به آن بیافزایید وهم بزنید تا کاملا با یکدیگر مخلوط شوند.

جوانه ماش  یکی از جوانه هایی که معمولاً در برنامه خوراکی افراد کمتر دیده می شود، جوانه ماش است. این جوانه سرشار از  ویتامین C بوده؛ لذا می تواند سیستم ایمنی را تقویت کند. جالب است بدانید آهن موجود در جوانه ماش از سایر جوانه ها چندین مساوی اغلب است لذا اگر از کم خونی مشقت می برید حتماً از آن استفاده کنید.

نحوه تهیه: ۱. ابتدا خمیر گیوزا و سس مخصوص آن را حاضر کنید.

 ۲. گوشت چرخ کرده، جوانه ماش، پیازچه، قارچ، سیر، زنجبیل، سویاسس، سرکه برنج و مقداری فلفل سیاه را در ظرفی ریخته و با دست ورز دهید تا کاملا حالت چسبندگی پیدا کند.

 ۳. به اندازه یک قاشق چای خوری از مخلوط گوشت را وسط خمیرهای گیوزای حاضر شده بریزید و لبه های خمیر را به هم بچسبانید، سپس به کمک انگشتاتان، پلیسه های کوچکی روی لبه خمیرها ایجاد کنید.

 ۴. گیوزاهای حاضر شده را در ظرف مخصوص بخارپز بچینید و به مدت ۱۰ دقیقه بخارپز کنید، سپس ��ز ظرف بخارپز خارج کنید و در تابه ای حاوی روغن داغ، روی حرارت ملایم، احمر کنید تاطلایی شوند، سپس گیوزاها را در ظرف مورد نظر بچینید، روغن کنجد را روی آنها بریزید و به بهاتفاق سس مخصوص اماده شده سرو کنید.

خمیر گیوزا :  ۱۲۰ گرم ارد نول (الک شده) و ۱۲۰ گرم ارد نان فانتزی را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. قاشق چای خوری نمک به آن بیافزایید. ۱۲۰ میلی لیتراب جوش را به تدریج به مخلوط آرد اضافه کرده و با قاشق هم بزنید تا خمیر نرم و یکدستی حاصل شود. خمیر را ۱۰ دقیقه ورز دهید (درصورتی که خمیرسفت بود، مقداری اب به ان اضافه کنید). بعد ازاین مدت، خمیر را در کیسه نایلونی قرار دهید تا ۱۵ دقیقه بماند. مقداری نشاسته سیب زمینی روی سطح شغل بپاشید، سپس گلوله های کوچکی از خمیر برداشته و با وردنه کاملا مفتوح کنید. با کاتر ۵ سانتی متری برش بزنید. روی خمیرها را تا موعد استفاده با کیسه نایلونی بپوشانید تا خشک نشوند.

[volghan]

کوکی

New Post has been published on https://www.iranhfc.org/%da%a9%d9%88%da%a9%db%8c/

کوکی

مواد لازم:

کره: ۱۶۰ گرم پودرشکر: ۵۰ گرم آرد: حدودا ۲۵۰ گرم پودربادام: ۳۰ گرم پودر زنجبیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری تخم‌مرغ: ۱ عدد شکلات تخته‌ای: ۱۵۰ گرم اسپری طلایی یا برنز: به میزان لازم

روش تهیه:

۱٫کره، پودرشکر و پودر زنجبیل را با همزن می‌زنید تا کرم مانند شود؛ سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا یکدست شود. درنهایت آرد و پودربادام را افزوده تا خمیری حاصل شود. خمیر به دست آمده را در یخچال بگذارید تا ۱۵ دقیقه استراحت کند.

۲٫ سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۴ میلی‌متر باز کنید و با کاتر به شکل دلخواه – مربع، گرد یا مثلث- برش بزنید. خمیر آماده شده را درون فر با دمای۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.

۳٫ سپس شکلات تخته‌ای را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و درون قالب‌های سیلیکونی مخصوص شکلات بریزید، سطح آن را صاف کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید و سپس از قالب خارج کنید. بعد از پختن و سرد شدن بیسکویت‌ها برای چسباندن شکلات های فانتزی به بیسکویت ها یک نقطه شکلات ذوب شده وسط بیسکویت‌ها بگذارید و بعد از رنگ کردن شکلات‌های فانتزی با اسپری آنها را روی کوکی‌ها (بیسکویت‌ها) قرار دهید.

[volghan]

کوکی

New Post has been published on https://www.iranhfc.tv/%da%a9%d9%88%da%a9%db%8c/

کوکی

مواد لازم:

کره: ۱۶۰ گرم پودرشکر: ۵۰ گرم آرد: حدودا ۲۵۰ گرم پودربادام: ۳۰ گرم پودر زنجبیل: یک‌چهارم قاشق چایخوری تخم‌مرغ: ۱ عدد شکلات تخته‌ای: ۱۵۰ گرم اسپری طلایی یا برنز: به میزان لازم

روش تهیه:

۱٫کره، پودرشکر و پودر زنجبیل را با همزن می‌زنید تا کرم مانند شود؛ سپس تخم‌مرغ را اضافه کنید و مجددا با همزن بزنید تا یکدست شود. درنهایت آرد و پودربادام را افزوده تا خمیری حاصل شود. خمیر به دست آمده را در یخچال بگذارید تا ۱۵ دقیقه استراحت کند.

۲٫ سپس خمیر را بین دو کاغذ روغنی به ضخامت ۴ میلی‌متر باز کنید و با کاتر به شکل دلخواه – مربع، گرد یا مثلث- برش بزنید. خمیر آماده شده را درون فر با دمای۱۶۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید.

۳٫ سپس شکلات تخته‌ای را روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید و درون قالب‌های سیلیکونی مخصوص شکلات بریزید، سطح آن را صاف کنید و به مدت ۲۰ دقیقه در فریزر بگذارید و سپس از قالب خارج کنید. بعد از پختن و سرد شدن بیسکویت‌ها برای چسباندن شکلات های فانتزی به بیسکویت ها یک نقطه شکلات ذوب شده وسط بیسکویت‌ها بگذارید و بعد از رنگ کردن شکلات‌های فانتزی با اسپری آنها را روی کوکی‌ها (بیسکویت‌ها) قرار دهید.