#نحوه پخت شیرینی

[foodtajhiz-blog]

نحوه استفاده از دستگاه خمیرگیر

دستگاه خمیرگیر یکی از ابزارهای کاربردی در آشپزخانه‌های مدرن است که فرآیند تهیه خمیر را به شدت تسهیل می‌کند. با استفاده از این دستگاه، می‌توانید انواع خمیر را با کیفیت بالا و در کمترین زمان ممکن تهیه کنید. در این مقاله، مراحل استفاده از دستگاه خمیرگیر را به صورت گام به گام توضیح می‌دهیم.

مراحل استفاده از دستگاه خمیرگیر

آماده سازی مواد اولیه:

مواد لازم: آرد، آب، مخمر، نمک و سایر مواد مورد نیاز برای تهیه خمیر را با توجه به دستور پخت آماده کنید.

دمای مواد: دمای آب و سایر مایعات باید مطابق با دستورالعمل دستگاه یا دستور پخت باشد.

مونتاژ دستگاه:

کاسه: کاسه دستگاه را از جای خود خارج کرده و آن را شسته و خشک کنید.

پره‌های همزن: پره‌های همزن مناسب را بر اساس نوع خمیری که می‌خواهید تهیه کنید، انتخاب کرده و آن‌ها را در جای خود محکم کنید.

اضافه کردن مواد به کاسه:

مایعات: ابتدا مایعات (آب، شیر، تخم مرغ و...) را به کاسه اضافه کنید.

مواد خشک: سپس مواد خشک (آ��د، نمک، شکر و...) را به ترتیب مشخص شده در دستور پخت به کاسه اضافه کنید.

مخمر: مخمر را در آب ولرم حل کرده و به مواد اضافه کنید (توجه داشته باشید که مخمر نباید با نمک تماس مستقیم داشته باشد).

قرار دادن کاسه در دستگاه:

کاسه را به همراه مواد داخل دستگاه قرار داده و آن را محکم کنید.

انتخاب برنامه:

دستگاه خمیرگیر دارای برنامه‌های مختلفی برای تهیه انواع خمیر است. برنامه مناسب را با توجه به نوع خمیر انتخاب کنید.

تنظیم زمان: زمان ورز دادن خمیر را بر اساس دستور پخت تنظیم کنید.

شروع دستگاه:

دکمه شروع را فشار دهید تا دستگاه شروع به کار کند.

نظارت بر خمیر: در طول فرآیند ورز دادن، می‌توانید از طریق پنجره شفاف دستگاه، خمیر را مشاهده کنید.

پایان کار:

پس از پایان زمان تنظیم شده، دستگاه به صورت خودکار متوقف می‌شود.

خروج خمیر: خمیر را از دستگاه خارج کرده و آن را به شکل دلخواه فرم دهید.

نکات مهم در استفاده از دستگاه خمیرگیر

دستورالعمل دستگاه: قبل از استفاده از دستگاه، حتما دستورالعمل آن را به دقت مطالعه کنید.

ترتیب اضافه کردن مواد: ترتیب اضافه کردن مواد به کاسه بسیار مهم است.

مقدار مواد: مقدار مواد را دقیقاً طبق دستور پخت اندازه گیری کنید.

دمای محیط: دمای محیط بر روی عمل آمدن خمیر تاثیرگذار است.

تمیز کردن دستگاه: پس از هر بار استفاده، دستگاه را به طور کامل تمیز کنید.

انواع خمیرهایی که با دستگاه خمیرگیر می‌توان تهیه کرد

خمیر نان: انواع نان مانند نان باگت، نان تست، نان سنگک و...

خمیر پیتزا: برای تهیه انواع پیتزا

خمیر شیرینی: برای تهیه انواع کیک، کلوچه و شیرینی

خمیر پاستا: برای تهیه انواع پاستا

خمیر پیراشکی: برای تهیه انواع پیراشکی

مزایای استفاده از دستگاه خمیرگیر

صرفه جویی در زمان: فرآیند ورز دادن خمیر به صورت دستی بسیار زمان‌بر است. دستگاه خمیرگیر این فرآیند را در مدت زمان کوتاهی انجام می‌دهد.

کیفیت بهتر خمیر: خمیری که با دستگاه ورز داده می‌شود، بافت یکنواخت‌تری داشته و به دلیل ورز دادن مناسب، گلوتن به خوبی در آن فعال می‌شود.

کاهش خستگی دست: ورز دادن مقدار زیادی خمیر به صورت دستی می‌تواند باعث خستگی مفرط دست‌ها شود. دستگاه خمیرگیر این مشکل را برطرف می‌کند.

با رعایت این نکات و استفاده صحیح از دستگاه خمیرگیر، می‌توانید انواع خمیر را با کیفیت بالا و در کمترین زمان ممکن تهیه کنید و از پخت نان و شیرینی خانگی لذت ببرید.

[keanymous]

شکلات سفارشی جذابترین پک خوشامدگویی

آیا تصور می کنید که پیدا کردن یک هدیه خاص دشوار است؟ اگر بله؛ کاملا در اشتباه هستید زیرا هیچ چیز بهتر از انتخاب شکلات سفارشی با لوگو و برند شما به عنوان پک خوشامدگویی لذیذ برای مهمانان یا کارمندان جدیدتان نخواهد بود. می پرسید چرا؟ به این دلیل که شکلات هدیه ای است که در هر گاز از آن نشان دهنده عشق و لذت است. مردم در سراسر جهان از آن لذت می برند و به عبارتی بهتر شکلات حامل زبان جهانی عشق و شیرینی است.

بعلاوه، دیدن برق چشمان مخاطب عزیزتان هنگام باز کردن هدیه شما و استقبال از عطر دلپذیر کاکائو که هوا را پر می کند، تجربه ای است که شکست دادن آن سخت است.

به سختی می توانید هدیه ای لوکس و در عین حال مقرون به صرفه تر از شکلات پیدا کنید. 

دلایل انتخاب شکلات سفارشی به عنوان ولکام پک

شکلات توانایی باورنکردنی برای به ارمغان آوردن راحتی و گرما را بدون توجه به مناسبت ایام دارد. از انتقال گرما و لذت هنگام گپ زدن در یک روز سرد زمستانی به همراه یک لیوان چایی همراه با شکلات سفارشی ( https://nikanchocolate.com/ ) با لوگوی شما بگیرید تا ارائه پک هدیه خوشامدگویی شکلاتی شما در قالب یک جعبه شکلات شیک با نقشی از برند و لوگو اختصاصی شما همه و همه سرشار از انتقالی حسی ارزشمند به مخاطب شما خواهد بود.

چند دلیل دیگر که مردم هدایای شکلاتی را ترجیح می دهند:

شکلات با ذائقه بیشتر افراد جور است.

قیمت مناسب و ارزان شکلات تبلیغاتی؛ بنابراین شما نیازی به فدا کردن کیفیت هدیه خود ندارید. 

مردم از شکلات به طرق مختلف لذت می برند. می توانند آن را به عنوان میان وعده مصرف کنند، آن را با قهوه یا چای مخلوط یا حتی در پخت و پز استفاده کنند.

برای هر مناسبتی، از تولد یا سالگردی خاص بگیرید تا گفتن یک تشکر ساده، سفارش شکلات با عکس دلخواه شما هدیه ایده آلی خواهد بود.

تیم نیکان شکلات در خدمت شماست تا با ارائه یک مشاوره رایگان شما را برای انتخاب بهترین پک خوشامدگویی یا هدایای خلاقانه شکلاتی و… راهنمایی کند.

شکلات سفارشی مناسب برای هر ذائقه

شکلات همه کاره است. هر سلیقه ای را با طعم ها، بافت ها و ترکیب های مختلف جذب می کند. حتی شکلات تلخ نیز برای خیلی ها یک هدیه فوق العاده به حساب می آید. به علاوه، تمام آن آنتی اکسیدان های خوشمزه موجود در شکلات تلخ در واقع به سلامت قلب انسان نیز کمک می کند.

همچنین شکلات سفید نیز هدیه ایده آلی برای افرادی است که طعم شیرین تر، شیری و خامه ای را دوست دارند. بنابراین شکلات یک گزینه مناسب برای هدیه به افراد با هر ذائقه ای خواهد بود.

گزینه ای عالی برای هر مناسبتی

شکلات یک هدیه سنتی و جاودانه است:

عید نوروز؛ نیکان شکلات انواع هدایای خلاقانه سازمانی و شخصی را با چاشنی شکلات به بهترین نحوه ممکن برای شما آماده خواهد کرد.

روز ولنتاین؛ با یک دسته گل خوراکی از رزهای صورتی با پک شکلات شیری اختصاصی شما ترکیبی بی نظیر خواهد بود.

برای دیگر مناسبت های روزمره، آماده سازی گیفت نمایشگاهی یا جلسات سازمانی همه و همه با شکلات سفارشی و گیفت اختصاصی با لوگو شما جذابتر خواهد شد.

بنابراین سفارش شکلات اختصاصی می تواند در هر زمانی از سال و برای هر رویدادی مناسب باشد.

با نیکان شکلات هدایای شکلاتی خاص خود را بسازید

ما هدایای شما را با ظرافت بسته بندی می کنیم تا مطمئن شویم که هم از لحاظ زیبایی و هم ماندگاری در بهترین شرایط ممکن باشند. تمامی تلاش ما بر این است تا شکلات سفارشی شما یا پک های خوشامدگویی جذابتان را در سریعترین زمان ممکن و بالاترین کیفیت برایتان ارسال کنیم. چنانچه خواهان مشاوره رایگان بودید حتما از طریق راه های ارتباطی موجود در سایت با ما در ارتباط باشید.

[citikala]

🔰همه ما می‌دونیم که برای پخت کیک و شیرینی نیاز به اندازه گیری دقیق مواد است. اکثر اوقات برای انجام این کار از لیوان‌های دسته دار استفاده می‌کنیم، اما اندازه گیری با این لیوان ها نتیجه خوبی نداره. پس بهتره به جای اعتماد به لیوان های اندازه گیری از ترازوهای آشپزخونه استفاده کنیم. 🔻🔻امروز به شما ترازو کوچیک با قیمت مناسب در این ویدیو معرفی کردیم پس ویدیو تا آخر ببین. 00.3.5 . ❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌ نظراتتون با ما به اشتراک بزارید. اگر این پست از اکسپلور میبینی لطفا فالو کن. ❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌❌ . ❌❌هزینه ارسال برعهده مشتری محترم می باشد❌⁣ ⁣ نحوه ارسال:👇👇👇👇👇⁣ 1_تهران پرداخت درب منزل یا تسویه قبل ارسال⁣ 2_شهرستان تسویه کامل قبل ارسال(کارت به کارت)⁣ _⁣_________________ شماره تماس فروشگاه:⁣ ☎️021-55083596⁣ ☎️021-55083597⁣ واتساپ:⁣ 📲09100628115⁣ ⁣ نحوه ثبت سفارش:📲⁣ ⁣ 🔸ارسال پیام در دایرکت یا واتس آپ⁣ ⁣ 📥پاسخگویی سریع تر دایرکت پیج📥⁣ ⁣ _⁣_______________ 📦خرید هم به صورت حضوری هم غیر حضوری 📦⁣ ⁣ 🏣آدرس شعبه ۱: تهران، بازار بزرگ شوش٫ خیابان صابونیان، مجتمع تجاری میلاد٫ طبقه همکف٫ پلاک 246🏣⁣ ⁣ 🕘ساعت کاری: شنبه تا چهارشنبه 9 تا 18 عصر🕕⁣ 🕘پنج شنبه: 9 تا 2 ظهر🕝⁣ _________________ #ترازو #تراوز_دیجیتالی #ترازو_آشپزخانه #لوازم_خانگی #ترازو_دیجیتالی_آشپزخانه #ترازو_کاسه_دار #تراوز_استیل #ترازو_کمری #ابزار_آشپزخانه #جهیزیه #جهیزیه_شیک #رژیم #آشپزی #ترازوکمری #خرید_جهیزیه ⁣ #digital_scale #home_appliances #scales #kitchen #kitchenware #online_shopping #kitchenset #food #cooker (at Crystal Bazaar بازار بلور و کریستال) https://www.instagram.com/p/CPUyjFQNPZ4/?utm_medium=tumblr

[kmcfood]

قیمت فر ریلی پیتزا بخش سوم

فر ریلی

فر پیتزا ریلی انقلابی در صنعت فست فود و پخت پیتزا می باشد. در فر پیتزا ریلی بعد از اینکه دستورالعمل پیتزا را آماده کردید، باید دما مناسب را را تنظیم نموده و سپس در مورد سرعت حامل پیتزا تصمیم گرفته و در انتها غذای مورد نظر که معمولا پیتزا است را روی نوار محرک فر پیتزا ریلی قرار دهید .با دستگاه فر ریلی پیتزا می توانید مابقی مسائل اعم از سوختن و نحوه پخت را فراموش کنید.در دستگاه فر پیتزا نیازی به هیچ نوع چک کردن در طول زمان پخت ندارید زیرا فر پیتزا ریلی غذا را از حرارت زیاد دور نگه می دارد تا مانع سوختن پیتزا یا هر نوع غذایی که با فر ریلی طبخ می شود می گردد. فر ریلی می تواند برای پخت پیتزا و گریل کردن سبزیجات،فست فودها و شیرینی ها مورد استفاده قرار گیرد.فرهای پیتزا ریلی ترکیبی به صورت طبقاتی هستند.

[lkiran]

پخت کیک در مایکروویو / طرز تهیه کیک در مایکروویو

شما هم علاقه مند به پخت کیک در منزل هستید اما گمان می کنید بدون فر نمی توانید کیک و یا شیرینی بپزید؟ ما می خواهیم به شما نحوه پخت کیک در مایکروویو را آموزش بدهیم تا شما هم نیز بتوانید در خانه خود و بدون نیاز به فر کیک مورد نظرتان را درست کنید. البته بسیاری از افراد طرز استفاده از مایکروویو خود را به خوبی نمی دانند و گمان می کنند از مایکروویو تنها برای گر�� کردن و پخت غذا استفاده می شود. به همین خاطر برای بسیاری از کاربران مسائلی همانند طرز تهیه کیک در مایکروویو ال جی ، طرز تهیه کیک در مایکروویو بدون کانوکشن سامسونگ ، پخت کیک در مایکروویو دوو ، پخت کیک در مایکروویو پاناسونیک ، پخت کیک در مایکروویو سامسونگ و پخت کیک در مایکروویو کنوود پیش آمده است.

https://lkiran.com/?p=67976

[reyson98]

ایده استارتاپ در دوران کرونا

استارتاپ ها دارای ساختار و ویژگی هایی هستند که از هر موقعیتی می توان برای راه اندازی آنها، ایده گرفت. امروزه دنیا در حال نبرد با ویروس کووید 19 است. این ویروس توانسته در طول یک سال گذشته، بر دنیا حکومت کرده و تمامی کسب و کارها و زندگی ها را تحت تأثیر قرار دهد. حال که رعایت پروتکل های بهداشتی، لازم است و افراد زیادی در قرنطینه به سر می برند، موقعیتی فراهم شده تا برخی از ایده ها را بتوان اجرایی کرد. افراد زیادی هستند که در این شرایط به دنبال ایده نابی می گردند تا کسب و کاری راه اندازی کنند و در کنار آن، به رفع برخی از نیازهای انسان ها کمک نمایند.  در این مطلب به معرفی چند ایده استارتاپ در دوران کرونا پرداخته ایم. شما نیز می توانید با استفاده از این ایده ها و یا ایده هایی از این قبیل می توانید در این دوران در خانه نشسته و کسب درآمد کنید. درست کردن ماسک ماسک یکی از لوازم پر مصرف در این دوران کرونایی است. شما می توانید در منزل و یا در یک کارگاه کوچک، استارتاپی راه اندازی کرده و به تولید ماسک مشغول شوید. با این که این کار به تخصص و تبحر نیاز دارد؛ اما شما می توانید با استفاده از پیج های آموزشی مختلفی که در این زمینه راه اندازی شده اند تولید این محصول را یاد گرفته و با تهیه تمامی لوازم و دستگاه های مورد نیاز، به تولید ماسک بپردازید. این استارتاپ می تواند درآمد بالایی در این دوران برای شما به ارمغان بیاورد. البته ب��ید بازاریابی مناسب انجام داده و با طمع زیاد وارد این عرصه نشوید. با این کار، هم درآمد زایی کرده اید و هم به سلامت هم نوعان خود کمک می کنید. راه اندازی پیج آشپزی چنانچه به دنبال ایده استارتاپ در دوران کرونا می گردید و دست پخت خوبی دارید باید از این فرصت استفاده کنید. شما می توانید در یوتیوب و یا اینستاگرام، پیجی ایجاد کرده و نحوه تهیه انواع غذاها را آموزش دهید. اگر در این شبکه های اجتماعی فعالیت دارید می توانید تعدادی از این پیج ها را بررسی کنید تا متوجه شوید که افراد زیادی در این حوزه فعالیت دارند. شما می توانید با آموزش غذاهای محلی یا مدرن و همچنین ارائه راهکارهای ناب، تعداد بازدیدکنندگان خود را افزایش داده و از این طریق به کسب درآمد بپردازید. در ضمن می توانید تبلیغات کرده و سفارش پخت انواع غذا، فینگر فود و کیک و شیرینی را پذیرفته و درآمد خود را چندین برابر نمایید. ساخت جعبه های کادویی ساخت جعبه کادویی یکی دیگر از چند ایده استارتاپ در دوران کرونا می باشد. شما می توانید با استفاده از پیج های آموزش این محصولات و یا شرکت در کلاس های مجازی و یا دیگر روش ها، طرز ساخت این محصولات را بیاموزید. می توانید تمامی تجهیزات و مواد اولیه ساخت جعبه ها را تهیه کرده و بدون این که وقت خود را تلف کنید، اقدام به ساخت جعبه های کادویی در ابعاد و رنگ های مختلف نمایید. کافی است ایده های خلاقانه ای در این کار استفاده کنید تا مشتریان خود را به راحتی پیدا نمایید. برای یافتن مشتری می توانید پیجی در شبکه های مجازی ایجاد کرده و محصولات خود را به دیگران معرفی کنید. به این ترتیب می توانید از همه جای کشور، مشتری پیدا کنید. تهیه و پخش لوازم بهداشتی و دارو بیشتر افراد با توجه به شرایطی که در جامعه حاکم است می ترسند برای خرید لوازم بهداشتی و تهیه داروهای خود، به بیرون از منزل مراجعه کنند. شما می توانید استارتاپی را راه اندازی نموده و این لوازم و داروها را تهیه کرده و درب منزل تحویل دهید. این استارتاپ حتماً مشتریان زیادی خواهد داشت. زیرا افرادی که مریض هستند و یا در منزل از بیماری نگه داری می کنند نمی توانند در این شرایط به بیرون از منزل بروند. در نتیجه شما می توانید با راه اندازی این استارتاپ، هم کسب و کاری برای خود دست و پا کنید و هم به یکی از نیازهای افراد جامعه پاسخ بدهید. این موارد، تنها چند مورد از ایده استارتاپ در دوران کرونا است. اگر کمی خلاقیت و نوآوری داشته باشید می توانید ایده های جذاب دیگری پیدا کرده و کسب و کار خود را راه اندازی نمایید.

https://reyson.ir/?p=1357

[estakhrchi]

مشعل

نقش مشعل در موتورخانه

در این مطلب از مجله دماپویا به معرفی مشعل، اجزای مشعل و انواع آن اشاره داریم. مشعل از سری تجهیزا گرمازا هستند که از طریق ایجاد شعله گرمای لازم برای سایر وسایل و تجهیزات را تامین می کنند. با توجه به کاربرد موثری که در صنایع مختلف دارند در مدل های متنوعی نیز طراحی و ساخته می شوند که در ادامه به طور کلی به ساختار و نحوه عملکرد این سیستم ها پرداخته ایم.

شاید برای شما هم سوال شده که مشعل چیست و چه کاربردی دارد. دستگاهی که از طریق ترکیب معینی از هوا با سوخت، انرژی سوخت را به انرژی گرمایی تبدیل می کند، مشعل گویند. این تجهیزات از طریق مصرف سوخت شعله ایجاد کرده، و حرارت و گرمای ایجاد شده را از طریق جابه جایی و تابش به محیط اطراف منتقل می نماید. با توجه به آنچه گفته شد مشعل ها وظیفه ی تامین و ایجاد گرمایش را به عهده دارند.

از کاربردهای مشعل می توان به منظور گرم کردن مایعات ناقل حرارت، حرارت دهی مستقیم در پخت و پز، تامین حرارت و گرما برای خشک کردن محصولات، تبدیل آب به بخار نام برد. یکی از متداول ترین سیستم های که مشعل در آن نقش مهمی ایفا می کند می توان به عنوان موتور احتراق در بویلر ها اشاره داشت. در ادامه به اجزای مشعل و انواع آن و همچنین بررسی سوخت مصرفی عملکرد و ویژگی های آن پرداخته ایم.

گروه

مهندسین استخرچی

سازنده استخر های درمانی و لوکس در ایران 09120215694

اجزای تشکیل دهنده مشعل

همانطور که اشاره شد مشعل وظیفه ی تامین گرمایش و حرارت برای انجام امور مختلف و ایجاد گرما برای سایر سیستم های گرمازا را به عهده دارد. این سری از سیستم های گرمایشی از کنار هم قرار گرفتن اجزا و قطعات ریز و درشتی تشکیل شده است که هریک عملکرد مختص به خود را دارا می باشد، و نحوه ی کارکرد هریک روی عملکرد کلی دستگاه تاثیرگذار است. با توجه به کاربرد گسترده ی این محصولات در صنایع مختلف کارخانه های متعددی در خصوص طراحی و ساخت انواع مدل های مشعل در حال فعالیت هستند و سالانه میلیون ها دستگاه تولید روانه بازار رقابت می کنند، از برندهای مطرح و معتبر بازار می توان به مشعل  اشاره داشت که مطابق جدیدترین تکنولوژی های روز دنیا طراحی و ساخته می شوند. در ادامه به اجزای مشعل و انواع آن اشاره خواهیم داشت.

شیر قطع کننده دستی : برای بررسی اجزای مشعل و انواع آن ابتدا به قطعات بکار رفته در این دستگاه اشاره داریم. یکی از اجزای بکار رفته در مشعل شیر قطع کننده می باشد که در ابتدای خط گاز قبل از اتصال شیر گازی به سیستم نصب می شود. نحوه ی عملکرد قطع کننده دستی به این صورت است که با بستن این شیر، جریان گاز به تمامی سیستم قطع می شود. و از این طریق می توان دستگاه جدا نمود. کارکرد این قطعه باید 5/1 برابر حداکثر فشار تغذیه باشد

فیلتر : از دیگر اجزای مشعل می توان به فیلترها اشاره داشت. اهمیت استفاده از فیلتر در این تجهیزات به این دلیل است که با شروع بکار مشعل و جریان گاز و احتراق مقداری ناخالصی و ذرات ریز وارد دستگاه می شود. زمانیکه مشعل دارای فیلتر باشد، از نفوذ ذرات خارجی، ذرات ریز خارجی به داخل مشعل مانع بعمل می آورد. به طور معمول فیلترهایی که در این سری از تجهیزات گرمایشی بکار گرفته می شود از جنس پلی پروپلین تهیه می گردد. پد های فیلتر دارای منافذی کوچک تر از 50 میکرون است، که یکبار مصرف بوده و لازم است که به صورت دوره ای و مرتب نسبت به تعویض و یا تمیز کردن آن اقدام نمایید.

شیر برقی : از دیگر اجزای مشعل می توان به شیر برقی اشاره داشت. این شیر از جنس آلومینیوم ساخته می شود، دارای یک سیم پیچ است که با ایجاد جریان برق سیم پیچ همانند یک میدان مغناطیسی عمل کرده و هسته آهنی به دیسک جذب می شود، و آن را به سمت بالا می کشد، در نتیجه مسیر جریان گاز باز می باشد. زمانیکه جریان برق قطع شود، جریان مغناطیسی از بین رده و دیسک مجددا به سمت پایین بر می گردد، و مسیر ورودی گاز مسدود می گردد.

رله کنترل : از دیگر قطعات و اجزای مشعل می توان به رله کنترلی اشاره داشت. این قطعه همانطور که از نامش پیداست وظیفه ی کنترل و اعمال فرمان ورودی و خروجی به دستگاه را به عهده دارد. همچنین به کمک رله کنترلی میتوان هر نوع ایراد و خطای به وجود آمده در دستگاه را شناسایی و نسبت به رفع آن اقدام نمود. تمامی فرمان های دستی، اتوماتیک، نیمه اتوماتیک ابتدا به رله اعمال شده و از این طریق فرمان برای ادامه کار مشعل اعمال می شود.

الکتروموتور : از دیگر اجزای مشعل که نقش مهمی در این سیستم ایفا می کند الکترومور آن می باشد. این قطعه به عنوان نیروی محرکه در این سیستم ها عمل کرده و با حرکت مستقیم پروانه یا همان فن هوای مورد نیاز برای تشکیل شعله و احتراق را تامین می کند. همچنین از دیگر وظایف الکتروموتور موجب چرخش پمپ سوخت می گردد.

فن با پروانه هوا : یکی دیگر از اجزای مشعل ها می توان به فن یا پروانه هوا اشاره داشت. به طور معمول فن های بکار رفته در این سیستم ها از نوع گریز از مرکز بوده و روی محور الکتروموتور نصب می گردد. با روشن شدن دستگاه و دریافت انرژی از الکتروموتور پروانه شروع به چرخش کرده و هوا را با سرعت و فشار بیشتری منتقل می نماید.

دمپر تنظیم هوا : از دیگر اجزای مشعل دریچه تنظیم هوا می باشد. بکار بردن این قطعه در مشعل از اتلاف و هدررفت انرژی مانع بعمل می آورد. نحوه ی عملکرد دمپرهای تنظیم هوا به این صورت است که به صورت خودکار با روشن شدن مشعل باز شده و زمانیکه دستگاه خاموش شود دمپر نیز به صورت بسته قرار می گیرد. که همین امر موجب شده هوای گرم ایجاد شده درون دستگاه به سرعت به بیرون منتقل نشود، و به این ترتیب از اتلاف انرژی مانع بعمل می آورد.

ترانس جرقه : از دیگر اجزای مشعل می توان به ترانس جرقه اشاره داشت. نحوه عملکرد ترانس جرقه به این صورت است که با بالابردن دمای سوخت و هوا در زمان استارت و شروع احتراق، مخلوط هوا و سوخت سریع تر به نقطه اشتعال رسیده و شعله تشکیل می شود. در واقع ترانس جرقه با ایجاد ولتاژ بالا در دوسر خروجی می تواند جرقه ی قدرتمندتری ایجاد کنه که در نهایت موجب مخلوط هوا و سوخت می گردد.

الکترود جرقه : از دیگر اجزای مشعل الکترودهای جرقه می باشند، نحوه ساختار این قطعه به این صورت است که از یک عایق سرامیکی و میله ی فلزی از جنس آلیاژ نیکل کروم تهیه شده، الکترودها بین جرقه زن قسمت فلزی مشعل قرار گرفته است. وظیفه ی آنها ایجاد جرقه و عاملی برای روشن کردن سوخت و هوا می باشد.

انواع مشعل از لحاظ سوخت

همانطور که اشاره شد با استفاده از مشعل می توان حرارت و گرمایش موردنیاز در مصارف مختلف را تامین نمود. با توجه به اهمیت و کاربرد گسترده ی این تجهیزات و نیاز در مصارف مختلف بنابراین کمپانی ها و شرکت های سازنده این تجهیزات را با مصرف سوخت متنوع طراحی و روانه بازار رقابت می کنند. که با توجه به دسترسی سوخت و موقعیت محل می توان یکی از مدل های مشعل را مورد استفاده قرار داد. بعد از بررسی اجزای مشعل به معرفی انواع مشعل پرداخته ایم.

مشعل گاز سوز

یکی از انواع مشعل که کاربرد گسترده ای نیز دارد میتوان به مدل گازی آن اشاره داشت. با توجه به دسترسی راحت به گاز طبیعی در اکثر نقاط، یکی از پرکاربردترین مدل مشعل از نوع گازی می باشد.مشعل گازی برای احتراق و تشکیل شعله از سوخت گاز طبیعی بهره می برد. سوخت مورد نیاز این سری از سیستم های گرمایشی توسط شیر برقی تنظیم و کنترل می شود. مدل گازسوز برای احتراق سوخت نیاز به هوای دارند که این هوای لازم توسط دمنده ای که روی محور موتور قرار دارند تامین می شوند و همچنین میزان این هوا توسط دمپر هوایی کنترل می شوند.

مشعل گازوئیل سوز

از دیگر انواع مشعل می توان به مدل گازوئیلی اشاره داشت. مشعل های گازوئیلی همانطور که از نامشان پیداست با مصرف گازوئیل شعله ایجاد می کند. نحوه ی عملکرد این مدل مشعل به این صورت است که با روشن شدن موتور و چرخیدن پروانه هوای مورد نیاز برای احتراق تامین می گردد. یکی از مزیت های این مدل مشعل اینست که در مناطقی که دسترسی به گاز طبیعی وجود ندارد می توان با استفاده از مدل های گازویئلی گرما و حرارت مورد نیاز مدار را تامین نمود.

مشعل مازوت سوز

از دیگر انواع مشعل می توان به مدل مازوت سوز اشاره داشت. این مدل از مشعل دارای راندمان و ایمنی بالا و صدای کم می باشند، همچنین به راحتی قابل نصب و اجرا هستند. نحوه ی ایجاد شعله در مشعل های مازوت سوز طی فرایند پودر کردن سوخت انجام می شود، که برای انجام این فرایند نیاز به انرژی دارد. انرژی لازم ابتدا از طریق پمپ به صورت فشار وارد سیستم می شود، از مدل های مازوت سوز می توان در کارخانجات تولید کیک و شیرینی، دیگ های روغن و سایر مصارف صنعتی مورد استفاده قرار می گیرد.

مشعل دوگانه سوز

یکی از پرکاربردترین انوع مشعل مدل دوگانه سوز می باشد. از ویژگی های این محصولات می توان به قابلیت ایجاد شعله از طریق مصرف سوخت گاز و گازوئیل داشت. از مزایای این مشعل های دوگانه سوز می توان به این مورد اشاره داشت که در صورت در دسترس نبودن یکی از سوخت ها می توان با جایگزین کردن سوخت دوم، سوخت مورد نیاز مشعل را تامین نمود. از مدل های دوگانه سوز به دلیل استفاده از دو نوع سوخت گاز و گازوئیل برای کارخانجات، اداری و ساختمان های مسکونی استفاده می شود .

گروه مهندسین استخرچی

سازنده انواع استخر

در ایران 09120215694-02146087232-02146087252

منبع مجله دما پویا