#مرضى السكر

[souqmash]

أفضل 50 وصفة غذائية متنوعة وصحية لمرضى السكر

[dralaaaglan]

دعامات ضعف الانتصاب و مرضى السكر و القلب | دكتور علاء عبد العزيز عجلان 

[abumuhamd]

الصبر على الابتلاء

[sugar0life]

صحه في كل لقمة

اكتشف الطريقة الأفضل للتحكم في مرض السكري مع كتابنا الرقمي الجديد! 📚🌟

هل تعبت من البحث عن وصفات صحية ولذيذة تناسب مرضى السكري؟ هل ترغب في معرفة كيفية حساب الكربوهيدرات والقيم الغذائية بسهولة؟ إذاً، لدينا الحل المثالي لك!

ما الذي ستجده في كتابنا الرقمي؟

🍽️ وصفات شهية وصحية: من الأطباق الرئيسية إلى الوجبات الخفيفة والحلوي��ت، كل وصفة مصممة خصيصًا لتناسب احتياجات مرضى السكري.

📊 معلومات غذائية دقيقة: كل وصفة تحتوي على تفاصيل القيم الغذائية، بما في ذلك السعرات الحرارية، الدهون، البروتينات، والألياف، لتتمكن من متابعة نظامك الغذائي بكل ثقة.

🔢 حساب الكربوهيدرات بسهولة: نعلمك طرق حساب الكربوهيدرات بدقة لكل وجبة، مما يسهل عليك التحكم في مستويات السكر في الدم.

لماذا تختار كتابنا الرقمي؟

سهولة الوصول: حمل الكتاب على جهازك واستمتع بوصفات مميزة في أي وقت ومن أي مكان.

نصائح طبية موثوقة: جميع الوصفات والنصائح الغذائية معتمدة من قبل خبراء التغذية وأخصائيي الصحة.

تصميم جذاب وسهل الاستخدام: الكتاب مصمم ليكون بديهيًا وسهل القراءة، مع صور ملهمة لكل وصفة.

كيفية الحصول على كتابنا الرقمي؟

🔗 قم بزيارة الرابط فيe

📲 انضم إلينا في رحلة الصحة واللياقة! اكتشف كيف يمكنك تحويل طعامك إلى دواء من خلال وصفات لذيذة ومتوازنة.

[moonheart201996]

و هنا لحظة أسأل طبيبك برضوا لو كنت مريض

الصمغ العربي مطحون بودر

يعالج و يخسس الوزن

بس مع المداومه عليه

أشتري أورجينك من ع أمازون

أو من عطار موثق فيه

يساعد الصمغ العربي على الشعور بالشبع بسبب محتواه العالي من الألياف، لذا قد يساهم في التقليل من كمية الأطعمة التي يتناولها الشخص، مما يساعد على انقاص الوزن، وتخفيض نسبة الكوليسترول.

أظهرت إحدى التجارب أن تناول الصمغ العربي يومياً، لمدة 6 أسابيع يقلل من مؤشر كتلة الجسم (بالإنجليزية: BMI)، ويخفض من الدهون بنسبة 2%، مما يجعل الصمغ العربي من الوصفات سهلة الاتباع، ولا تتطلب الكثير من المجهود عند استخدام الصمغ العربي للتنحيف

إذ تتحول ألياف الصمغ العربي القابلة للذوبان في الماء إلى مادة هلامية عند وصولها للأمعاء، مما يعزز الشبع ويساعد على الحفاظ على نسبة سكر الدم، كما يقلل الصمغ العربي من التهاب الأمعاء، ويخفف الإسهال والإمساك، ويحفز نمو البكتيريا النافعة في الأمعاء التي تساعد على هضم الطعام.

طريقة استخدام الصمغ العربي للتخسيس

أظهرت الأبحاث الأولية أن تناول 30 غرام من مسحوق الصمغ العربي يومياً قد يساعد على التخسيس، ويمكن استخدام الصمغ العربي للتخسيس بالطرق التالية:

خلط مسحوق الصمغ العربي مع الماء واستهلاكه كمشروب، وقد يفضل بعض الأشخاص مشروب مسحوق الصمغ العربي لأنه لا يشكل سائل سميك، وله طعم معتدل أكثر من الأنواع الاخرى من الألياف.

خلط مسحوق الصمغ العربي مع العصائر والمشروبات الأخرى

تجنب استخدام الصمغ العربي للتخسيس عند وجودها على ما يلي:

حالات الحساسية: الأشخاص الذين يعانون من حساسية معروفة تجاه بعض النباتات مثل نبات الجاودار وغيرها يكون لديهم حساسية تجاه الصمغ العربي.

قبل العمليات الجراحية: يمكن أن يقلل الصمغ العربي من مستويات السكر في الدم، وقد يتداخل مع مستويات السكر في الدم أثناء الجراحة وبعدها، لذا يفضل التوقف عن تناول الصمغ العربي قبل موعد الجراحة بأسبوعين.

مرضى السكري: قد يحتاج مرضى السكري لتعديل أدوية السكري عند استخدام الصمغ العربي، لأنه يتسبب في انخفاض مستويات السكر في الدم.

مرضى الربو: قد يكون لدى الاشخاص المصابين بالربو حساسية لغبار الطلع لشجرة الأكاسيا المنتجة للصمغ العربي.

قد يمنع الصمغ العربي الجسم من امتصاص المضاد الحيوي أموكسيسيلين (بالإنجليزية: Amoxicillin)، ولمنع هذا التفاعل ينصح بتناول المضاد الحيوي قبل أو بعد تناول الصمغ العربي بأربع ساعات.

[divaexpertt]

هل يسبب الاسبرتام السرطان؟

:اعلنت  الوكالة الدولية لبحوث السرطان  في بيان لها بأن مادة الأسبرتام، وهي واحدة من  أكثر المحليات الصناعية انتشارا حول العالم ، ربما يكون مُسرطن (أو يسبب السرطان ) للبشر ولكن دون وجود أدلة قاطعة على ذلك، 

وتشارك  كل من الوكالة الدولية لبحوث السرطان  ومنظمة الصحة العالمية  واللجنة التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة  والمعنية بالمواد المضافة إلى الأغذية  في عمليات التقييم المستمرة على مادة الاسبرتام وذلك لإصدار نتائج موثوقة وموضوعية لمخاطر مادة " الأسبارتام" على الصحة ،

حيث عادت منظمة الصحة العالمية مرة اخرى واكدت  ان الاسبرتام حتى الان مادة آمنة عند استخدامها بالكميات المصرح بها يوميا.

ولا يتعلق الأمر بال��وف من الاصابة بالسرطان فحسب ، بل وجدت الابحاث والدراسات ان مادة الاسبارتام قد تسبب مجموعة من المخاطر الصحية على الاشخاص الذين يتناولون تلك المادة مثل الصداع واضطرابات الجهاز الهضمي وغيرها من الاعراض مما سوف نستعرضه ف هذا المقال :

اولا: ما هي مادة الاسبارتام؟

·      الأسبارتام  هو مادة للتحلية الصناعية وهي احد  أنواع السكر الصناعي البديل للسكر الأبيض،حيث  يتم استخدامه لمرضى السكر و مرضى السمنة او من يمارسون الحمية الغذائية للتخلص من الوزن الزائد وذلك لأنه أكثر حلاوة بنحو 200 مرة  من السكر الموجود في الاطعمة والمشروبات ، كما أنه لا يحتوى على سعرات حرارية.

·       يدخل الأسبرتام في صناعة  حوالي 6 آلاف منتج على مستوى العالم، مثل  صناعة مشروبات الحمية الغذائية، وبعض الأنواع من  الحلوى المجمدة، وصناعة المشروبات الغازية والجيلاتين، واللبان والمثلجات بانواعها  وحبوب الإفطار، ومعجون الأسنان ، كمايدخل في صناعة  الأدوية مثل اقراص السعال والفيتامينات القابلة للمضغ.

·       تتكون مادة  الاسبرتام  من حمض الأسبارتيك والفينيل ألانين والميثانول .

·       في المختبرات الدولية والمراكز البحثيه قام العلماء والباحثين بالكثير من الابحاث العلمية المكثفة على الاسبرتام ، حيث اكدت  الغالبية العظمى من نتائج تلك الدراسات أن  الاسبرتام منتج آمن للاستهلاك الانساني مالم يتجاوز الجرعات اليومية المحددة منه ، كما وجدت بعض الابحاث ان  هناك عدد قليل من المخاطر الصحية المرتبطة باستهلاك الأسبارتام.

ثانيا: ما هي الكمية المسموح باستخدامها يوميًا للأسبرتام؟

حددت منظمة الغذاء والدواء الأمريكيةFDA ، الكمية المسموح بتناولها  يوميا من مادة الأسبرتام، وهي حوالي  50 ملليجرام لكل كيلوجرام من وزن الجسم، و تعد هي الكمية الامنة و المسموح للاستهلاك من تلك المادة  كل يوم خلال حياة الشخص.

ثالثا: ماهي المخاطر الصحية التي قد يسببها الأسبارتام؟

1-   مرض " بيلة الفينيل كيتون pku":

 يعاني بعض الافراد من مرض وراثي نادر يسمى " بيلة الفينيل كيتون pku"  حيث يكون لديهم نقص في الانزيم الضروري لاستقلاب فنيل الانين ، والفينيل الانين هو  حمض اميني موجود في مادة الاسبرتام ، وبالتالي لا يستطيع الاشخاص الذين يعانون من مرض " بيلة الفينيل كيتون pku"  من استهلاك مادة الاسبرتام ولهذا يتم وضع تحذير لهؤلاء الاشخاص بالامتناع تماما عن تناول تلك المادة .

2- الصداع والصداع النصفي:

الادلة العلمية التي تربط بين تناول الافراد لمادة الاسبرتام والمعاناة ��ن الصداع او نوبات الصداع النصفي ، هو نتائج محدودة وغير حاسمة ، حيث يمكن للعديد من الاشخاص تناول مادة الاسبرتام بامان كامل دون التعرض لهذه النوبات من الصداع.

3-ردود الفعل التحسسية: قد يعاني بعض الأفراد من رد فعل تحسسي  تجاه الأسبارتام مثل الحكة أو ظهور الالتهابات او التورم  أو صعوبة التنفس  .

فاذا وجدت نفسك تعاني من تلك ردود الفعل التحسس ، فمن الضروري التماس المشورة الطبية على الفور  والتوقف عن تناول تلك المادة .

4- مشاكل الجهاز الهضمي:

قد يؤدي الاستهلاك المفرط لمادة لأسبارتام لاكثر من الحدود الامنة المسموح بها يوميا،  إلى بعض الاعراض المرضية المعوية مثل الغازات والانتفاخ والاسهال او ظهور بعض الالام في البطن ، الا ان تلك الاعراض عادة ماتكون مؤقتة وتختفي مع تناول مادة الاسبرتام باعتدال وعدم تجاوز الحدود المسموح بها في الاستهلاك .

5-الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية:

اكدت بعض الدراسات أن استهلاك مادة الاسبرتام  قد يكون مرتبطًا بزيادة خطر الإصابة ببعض مشاكل القلب والأوعية الدموية ، مثل أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم او الاصابة بالسكنة الدماغية .

6-  زيادة خطر الإصابة بالاكتئاب:

أظهرت بعض الابحاث عن  وجود علاقة طردية بين استهلاك مادة الاسبرتام وزيادة خطر الإصابة بالاكتئاب ، و يتم تفسير هذا الامر بالعلاقة بين تأثير الاسبرتام على كيمياء الدماغ ومستويات السيروتونين.

7- زيادة الوزن:

لا تساعد المحليات الخالية من السكر في إنقاص الوزن على المدى الطويل، فعندما يتم هضم الأسبارتام ، فإنه ينتج مركبًا يسمى فينيل ألانين والذي ثبت أنه قد يتداخل مع إنزيم يسمى الفوسفات القلوي المعوي (IAP) ، والذي يساعد  على منع السمنة والسكري ومتلازمة التمثيل الغذائي،

و نظرًا لأن تحلل الأسبارتام ينتج فينيل ألانين ، فقد يعيق عمل هذا الانزيم الفوسفات القلوي المعوي (IAP) ، لهذا فهو  يساهم بشكل جيد في زيادة الوزن عند تناوله بشكل متكرر.

وللمزيد من المقالات عن العناية بالشعر والبشرة زوروا

موقع ديفااكسبرت الطبي

المصادر:

 https://www.wcnc.com/article/news/verify/aspartame-fact-check

  https://www.cancer.org/cancer/risk-prevention

[saifbloghd]

ذاك العاديّ المُكرر، ذو النسخ المتعددة والمتاحة، الواحد المضاعف في ملايين، الواحد الذي يساوي لا أحد، المعروف بأسماء حركيّة كثيرة تدلّ عليه وتحشر معه كثيرين غيره؛ كالعامة، السوقة، الرعاع، الأكثرية، الرأي العام، المجتمع، المواطنين، الحشد… الذي يخرج كل صباح يرعى قطعان همومه، ولا يعرف أنّ الذين سرّحوا همومهم واستظلوا الراحة يصنفونه ضمن القطيع. المُدرج ضمن قصائد لا يعرفها، لأنّ القصائد لا تعرف اسمه، فتستعير صوته المنسي، وتستدل عليه بمكابداته. ذاك الذي لا يدخل في إحصائيات مرضى الاكتئاب، لأنّه يركض طوال اليوم، ولا يملك ترف الوقوف لوصف السواد، فضلًا عن ترف الجلوس على كرسي عيادة الطب النفسي، هو الذي بالكاد يسترق من وقته وقتًا ليصطف في طابور صرف أدوية السكر والضغط في المستوصف الحكومي البغيض. الذي يأكل بنهم حين تعدّ زوجته الطعام، ويقبض يده ويشحُّ على نفسه حين يشتري لأولاده الطعام، حتى لا يحاصصهم في اشتهاءاتهم. الذي يقرأ الصحيفة من الخلف، لأنّه لا يعرف انتصارات غير انتصارات فريقه الرياضي، ويقرأ الصحيفة من الأمام إذا تواترت الأنباء والإشاعات عن معونة حكومية قادمة. يُعيد تدوير النِكات التي تصل إلى هاتفه عشرات المرات في عشرات المحادثات، فالضحك مازال مجانيًا، وإن حاولوا فوترته. الذي يُرمز إليه برقم سجل مدني، ورقم وظيفي، ورقم إحصائي، ونسبة مئوية، ولا يُكتب اسمه بحبرٍ رسمي إلا في رؤوس أوراق الفواتير. الذي لم يتحقق بعد من المعلومة الموروثة التي تقول: (للجدران أذان) لأنّه لم يختبرها ولم يجرّب صوته أصلًا. الذي لا يعنيه من بث الخطابات الرسمية إلا نهاياتها التي تعلن عن بدء برامجه المفضلة، ولا يعنيه من إعلان الموازنة العامة إلا الدين العام الذي يستدينه الخاصة ويسدده العوام. الذي يُتابع نشرات الأخبار ليبني رأيه السياسي وفق ما يقوله المتحدث الرسميّ، ويتابع إحصائيات الدمار ومشاهد الحرب من خلف الشاشة، فيظنّها ستظل هناك نائية إلى الأبد ولن تصل إليه… وحين يقتطع المحاربون ج��ءًا من دخله لإنعاش الحرب، فتتعالى عليه الأسعار، وتتمادى الفواتير… ينظر إلى الآخرين البعيدين الذين ينزفون خلف الشاشة، فيرضى، ظنًا منه أن النزيف سيظلّ هناك ناءٍ إلى الأبد، ولن يصل إليه. دون أن ينتبه لحرب الاستنزاف التي يخوضها منذ أن وُلِد. يخوضها دون أن ينتصر، دون أن ينهزم، دون أن ينسحب… يخوضها حتى ينضب تمامًا، تمامًا…

منقول

[karimnabil34]

عملية تغيير المسار وعلاج مرض السكر

مرض السكر من النوع الثاني هو من أكثر الأمراض المزمنة انتشاراً، وغالباً ما يرتبط بالسمنة والعادات الغذائية غير الصحية. في السنوات الأخيرة، أثبتت عملية تغيير المسار كفاءة كبيرة في علاج مرض السكر بجانب تحسين جودة حياة المريض.

ما هي عملية تغيير المسار؟

عملية تغيير المسار هي جراحة سمنة تهدف إلى تقليل حجم المعدة وتغيير مسار الطعام ليتم امتصاص كميات أقل من السعرات الحرارية. تعتمد على تقليل امتصاص الطعام من الأمعاء الدقيقة مع تقليل حجم المعدة، مما يؤدي إلى تحسين التحكم في مستويات السكر في الدم.

كيف تساعد عملية تغيير المسار في علاج مرض السكر؟

تحسين حساسية الأنسولين: تقليل الوزن يقلل من مقاومة الجسم للأنسولين، مما يحسن التحكم في مستويات السكر.

تنظيم هرمونات الجهاز الهضمي: العملية تؤثر على إفراز هرمونات تساعد في تنظيم مستويات السكر، مثل GLP-1.

تقليل الدهون الحشوية: الدهون حول الأعضاء تقل مع العملية، مما يعزز من استجابة الجسم للأنسولين.

فوائد عملية تغيير المسار

السيطرة على السكر: أظهرت الدراسات أن العديد من المرضى يتوقفون عن تناول أدوية السكر بعد العملية.

فقدان الوزن: تساعد العملية في التخلص من الوزن الزائد بشكل ملحوظ.

تحسين صحة القلب: تقليل الوزن ومستوى السكر يحد من مخاطر أمراض القلب.

هل تناسب الجميع؟

عملية تغيير المسار تناسب مرضى السكر من النوع الثاني، خاصةً إذا كانوا يعانون من السمنة. لكنها ليست الخيار المثالي للجميع، حيث يجب مناقشة الحالة الصحية مع الطبيب المتخصص لتحديد مدى ملاءمتها.

خطوات التحضير للعملية

فحص شامل: لمعرفة الحالة الصحية العامة.

الاستشارة الغذائية: لتعلم عادات أكل صحية بعد العملية.

الإقلاع عن التدخين: لأنه يؤثر على التئام الجروح.

الحياة بعد عملية تغيير المسار

تغيير العادات الغذائية: تناول كميات صغيرة من الطعام وتجنب الأطعمة الغنية بالسكريات.

الالتزام بالنشاط البدني: للحفاظ على الوزن المثالي.

المتابعة الطبية: لضمان استقرار مستويات السكر وفحص التغذية بشكل دوري.

مميزات علاج السكر بجانب فقدان الوزن

عملية تغيير المسار تقدم حلاً مزدوجاً، فهي ليست فقط جراحة سمنة، بل أيضاً طريقة فعالة لعلاج مرض السكر وتحسين جودة حياة المرضى.

نصائح للنجاح بعد العملية

اتباع تعليمات الطبيب بدقة.

تجنب تناول الطعام غير الصحي.

الالتزام بمواعيد المتابعة الدورية.

الخلاصة

عملية تغيير المسار ليست مجرد جراحة لفقدان الوزن، بل تُعد خياراً فعالاً لعلاج مرض السكر من النوع الثاني. اختيار هذا الحل يتطلب استشارة طبية دقيقة، لكنه يمنح المرضى فرصة لحياة صحية وأكثر نشاطاً.

[elmoacher]

د. أحمد طه: 9.5% من سكان العالم معرضون للإصابة بمرض السكر بحلول عام 2030

أكد د. أحمد طه، رئيس الهيئة العامة للاعتماد والرقابة الصحية، أن تطبيق معايير جودة الرعاية الصحية كركيزة أساسية في منظومة التأمين الصحي الشامل يلعب دورًا رئيسيًا في تحسين مسار رحلة مرضى السكر والقدم السكرية، لضمان حصول المريض على الرعاية الصحية الأمثل وبأسعار عادلة، بدءًا من التشخيص وصولاً إلى المتابعة والعلاج. وأضاف، أن الانتشار الواسع لـ “مرض السكر” يعد تحديًا مجتمعيًا خطيرًا ويحتاج إلى تحقيق…

[ar-health-tips]

كل ما تحتاج معرفته عن السكر التراكمي (HbA1c) 🩸🍬

السكر التراكمي هو اختبار مهم لقياس مستوى السكر في الدم على مدى فترة طويلة. في هذا المقال، هنتعرف على كل حاجة عن السكر التراكمي وأهمية هذا الاختبار في إدارة مرض السكري. تابعونا!

ما هو السكر التراكمي (HbA1c)؟ 🔬

السكر التراكمي (أو HbA1c) هو اختبار بيقيس متوسط مستوى السكر في الدم خلال آخر 2-3 شهور. كلما ارتفع مستوى السكر في الدم، زاد تراكُم الجلوكوز في خلايا الدم الحمراء. هذا الاختبار مهم لأنه بيدي فكرة واضحة عن مدى سيطرة الجسم على مستوى السكر في الدم على المدى الطويل.

كيف يتم قياس السكر التراكمي؟ 🧑‍⚕️

يقوم الطبيب بإجراء تحليل الدم لقياس مستوى HbA1c. النتيجة بتعكس نسبة السكر في الدم على مدار الـ 3 شهور السابقة. النتيجة بتتراوح من 4% لغاية 6% في الأفراد الأصحاء، أما في مرضى السكري ممكن تتراوح النسبة بشكل مختلف.

مستويات السكر التراكمي وماذا تعني ⚖️

أقل من 5.7%: مستوى طبيعي، لا توجد مشاكل في تنظيم السكر في الدم.

من 5.7% إلى 6.4%: زيادة في خطر الإصابة بمرض السكري (ما قبل السكري).

6.5% أو أكثر: يعني إصابة بمرض السكري.

أسباب أهمية اختبار السكر التراكمي 💡

يحدد السيطرة على مرض السكري: بيتم استخدامه لمتابعة مستوى السكر عند المرضى المصابين بالسكري.

مؤشر للوقاية: يساعد في اكتشاف السكري في مراحله المبكرة.

يساعد في تعديل العلاج: إذا كانت النتائج مرتفعة، يمكن أن يقوم الطبيب بتعديل خطة العلاج أو الأدوية.

أعراض ارتفاع السكر التراكمي ⚠️

التعب المستمر 😴

العطش الشديد 💧

زيادة التبول 🚾

تغيرات في الرؤية 👀

بطء في التئام الجروح 🩹

نصائح للحفاظ على مستوى السكر التراكمي في النطاق الطبيعي 💡

ممارسة الرياضة بانتظام 🏃‍♂️

اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن 🍎🥦

مراقبة مستوى السكر في الدم بانتظام 📊

الحفاظ على وزن صحي ⚖️

الحد من التوتر 🧘‍♂️

💬 "السكر التراكمي هو المفتاح لفهم كيفية إدارة مرض السكري بشكل فعال، ومعرفة أن الجسم يقدر يتحكم في السكر على المدى الطويل." - دكتور محمد عبد الله، استشاري أمراض السكر

في الختام...

السكر التراكمي اختبار أساسي لإدارة مستوى السكر في الدم، وأي تغييرات فيه تستدعي متابعة طبية. إذا كانت لديك أي أعراض مشابهة أو لديك قلق بشأن مستوى السكر في الدم، استشر الطبيب فورًا 👩‍⚕️.

حافظ على صحتك وكن دائمًا على اطلاع! 🏥

[eshragcom]

"دبي الصحية" توفر حلولاً متكاملة لرعاية مرضى السكري في مستشفياتها

تواصل ” دبي الصحية” تحديث منظومتها وتقديم برامج ومبادرات مبتكرة ومستدامة تدعم إدارة مرض السكري والحد من مضاعفاته ، أبرزها  تطبيق تقنيات الذكاء الاصطناعي في رعاية ومتابعة المرضى عن بعد على مدار الساعة، وقياس مستويات السكر في الدم، إضافة إلى دمج العلاج النفسي والدوائي ضمن استراتيجيتها المتكاملة لعلاج الأمراض المزمنة، وتقديم برامج توعية شاملة تستهدف المرضى وذويهم حول سبل السيطرة على المرض من خلال…

[ipharmacyeg-blog]

الصيام وتأثيره على صحة الجسم: أسئلة شائعة

هل تخطط للصيام خلال رمضان؟ تعرف على تأثير الصيام على مرضى السكري وكيفية الحفاظ على صحتك. اقرأ نصائحنا الطبية لضمان صيام آمن ومريح!

الصيام هو عبادة مهمة في الإسلام، ولكنه قد يؤثر على الصحة العامة وخاصةً على مرضى السكري وأمراض القلب. لذلك، من المهم فهم كيفية تأثير الصيام على الجسم والتخطيط المناسب لذلك. س 1: هل الصيام يسبب نقص السكر في الدم؟ ج 1:نعم، قد يتسبب الصيام في تذبذب نسبة الجلوكوز في الدم نتيجة للتغيرات في النظام الغذائي والدوائي خلال شهر رمضان. لذلك، يُنصح بمراجعة طبيب مختص قبل بداية الشهر المبارك، والتواصل معه خلال…

[seoksa3]

مكونات حلوى المعمول- اكتشف السر وراء المذاق الرائع للمعمول

امتازت حلوى المعمول بمكوناتها المتنوعة التي تختلف مع اختلاف كل دولة، وهذا يمنحها نكهة من نوع خاص مع الحصول على قوام مميز للغاية، فقد تكونت مكونات حلوى المعمول من السميد مع الزبدة والسمن وغيرهم، هذا بالإضافة إلى الحشو المميز الذي يمكنك أن تقوم بوضعه فيه ليمنحها المذاق الشهي، والمكسرات بكل تأكيد تؤثر على طعمه وقوامه، ويمكنك أن تقوم بإضافة النكهات الطبيعية إلى المعمول التي تزيد من طعمه الرائع الذي لا يقاوم.

مكونات حلوى المعمول

يمكنك بخطوات بسيطة أن تقوم بتحضير بيبي معمول في المنزل وذلك من خلال ما يلي:

المكونات

نصف كوب من السكر.

150 جرام من السميد الناعم.

450 جرام من السميد الخشن.

270 جرام زبدة.

⅙ ملعقة خميرة صغيرة.

30 جرام من ماء زهر برتقال.

125 جرام ماء الورد ظ

¼ كوب من الماء.

رشة محلب مطحونة.

¼ ملعقة مستكة مطحونة صغيرة.

مكونات حشو المعمول

1 كوب من السكر الأبيض.

2 كوب من سكر المطحون.

30 جرام من ماء الزهر البرتقال وماء الورد.

230 جرام من الفستق الحلبي وجوز.

طريقة تحضير المعمول

مزج السميد بأنواعه مع السكر جيدًا باستخدام المعلقة أو غيرها.

إذابة الزبدة إلى النار وتترك حتى تبرد.

توضع الزبدة على السميد مع مزجه جيدًا بالمضرب لمدة 5 دقائق.

تدفئة ماء الزهر والورد، وبعد ذلك يتم مزجهم مع المستكة جيدًا وسكبها على العجين.

إذابة الخميرة في نصف كوب الماء مع إضافتها على العجينة.

وضع المحلي مع الخلط الجيد ليمتزج مع بعضه البعض.

تترك العجينة ترتاح من 7 ساعات إلى 10 ساعات.

خلط الفستق والجوز مع السكر وطحنهم جيدًا.

إضافة الماء الزهر والورد للمكونات مع الطحن، ليصبح قوام المزيج ناعمًا.

أخذ قطعة كبيرة من العجينة مع فردها، ويضاف عليها الحشو بالمنتصف وتغلق جيدًا.

توضع العجينة حتى تنضج في الفرن.

الا��تمرار في تكرار العملية السابقة حتى تنتهي العجينة.

وضع العجين في الفرن من مدة تبدأ من خلال 3 دقيقة لـ 15 دقيقة.

ما هي السعرات الحرارية في المعمول؟

سعرات حرارية بلغت 385 سعرة حرارية.

الدهون الكلية 10.3 جرام.

ألياف غذائية 2.9 جرام.

بروتين نسبته 7.4 جرام.

الكربوهيدرات حوالي 67.1 جرام.

الصوديوم 4 ملليجرام.

الدهون المشبعة حوالي 0.9 جرام.

نسبة الكولسترول 0.

بينما تنصر البوتاسيوم 142 مليجرام.

عنصر الكالسيوم نسبته 22 مليجرام.

أفضل أنواع المعمول

اشتهر المعمول في الدول العربية بحشو التمر الذي جعله ذات مذاق مميز وفريد من نوعه، فقد اعتمد من وقت كبير في المناسبات والأعياد بدلًا من البسكويت والكحك، حيث إن هناك الكثير من الأنواع التي جاءت مناسبة مع كافة الأذواق ومنها التالي:

معمول التمر الفريد من نوعه الذي اشتهر بكونه غني بالقيمة الغذائية المتكاملة، كما أن طريقة تحضير تكون بأبسط المكونات المنزلية.

معمول بالقرفة، الذي استطاع أن يجمع في مذاقه بين التمر ونكهة الفرقة الخاصة والحلوة.

معمول التمر بالدخن وهو من الأنواع الصحية التي تصنع بالدقيق المدخن الذي يحتوي على عناصر غذائية كثيرة، وهذا النوع ملائم أكثر مع مرضى السكري.

معمول الكليجا الذي نال على شهرة كبيرة بين المواطنين، وذلك لأنه يمتلك قوام ناعم يذوب في الفم.

فوائد المعمول بالسميد

تمنحك مكونات حلوى المعمول الكثير من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، خصيصًا إذا كانت المكونات طبيعية، بالإضافة إلى أن السميد يحتوي على الألياف التي بدورها تقوم بالمساهمة بتحسين عملية الهضم مما يجعلك تشعر بالشبع، وكذلك غني بالحديد مع البوتاسيوم، كما يعزز من صحة القلب ويقوي العظام ويحارب فقر الدم إذا كنت تعاني منه، وإليك أهم الفوائد التي يتمتع بها المعمول منها:

معمول بر بدون سكر مفيد لمرضى السكري في كونه مصدرًا لـ المعادن والألياف، فعندما تتناوله بكميات جيدة يساهم في عدم ارتفاع مستوى السكر بالدم.

عندما تقرر أن تقوم بصنع المعمول يفضل ألا تكثر من السكر أو الدهون فيه، هذا لتبتعد عن الأضرار الناجمة عن زيادة السكر والتي تضر بصحة القلب منها:

زيادة نسبة الدهون الثلاثية والكوليسترول البروتين الدهني.

ارتفاع السمنة وزيادة وزنك.

ارتفاع ملحوظ في ضغط الدم.

إصابتك بالتهابات المزمنة.

يفيد المعمول السيدات الحوامل في منه يتمكن من عمل توازن بين كافة الأطعمة التي تتناولها المرأة، وفي ذات الوقت تتمكن من الحصول على المغذيات الأساسية في اليوم منها السكريات، المعادن، الدهون، الألياف والفيتامينات.

نصائح للحصول على معمول شهي المذاق

هناك بعض النصائح التي عليك اتباعها للحصول على طعم مميز في المعمول منها:

استعمال دقيق القمح الكامل والابتعاد عن دقيق الأبيض ذات الاستخدامات الكثيرة، وذلك للتمكن من الحصول على ألياف غذائية مغذية.

يفضل وضع العسل في الوصفة بدلًا من السكر، مع تخفيفه.

وضع حليب خالي الدسم أو يحتوي على نسبة قليلة.

عدم زيادة الحشو في المعمول، أي أن يكون بكميات مناسبة مع العجينة.

الوصف

بشكل عام المعمول من الحلوى الشهية التي توجد في جميع دول العالم كما أنه من ضمن مظاهر الاحتفال في عيد الفطر المبارك، ولأنه أساسي في الموائد إليك مكونات حلوى المعمول.

أسئلة شائعة

ما هو المعمول الفلسطيني؟

أحد أنواع الحلويات المشهورة خصيصًا بالدول العربية، ويتم حشوة بالتمر أو المكسرات.

ما هي بهارات المعمول؟

يتكون من؟

يانسون.

قرفة.

شمر.

محلب

زنجبيل.

سكر.

هيل.

ما هي أسباب فشل المعمول؟

وضعه في درجة حرارة عالية في الفرن.

كثرة الحشو فيه.

كمية الخميرة في العجينة زيادة.

قد تكون العجينة ذاتها قاسية وليست لينة.

مقاديره غير صحيحة.

أخذ وقت أكبر في خبزه.

[moonheart201996]

التفاح الأخضر وتعزيز المناعة

يُعد التفاح الأخضر أحد أشهر مصادر مضادات الأكسدة والمركبات الفلافونويدية ومصدرًا لفيتامين ج، وهذه المركبات تساعد في الآتي:

تساعد في الحفاظ على خلايا الجسم وحمايتها من التلف.

تعمل على محاربة الشوارد الحرة والسموم في الجسم، ما يساهم في زيادة مناعة الجسم ووقايته ضد الالتهابات والميكروبات.

تقلل من فرص الإصابة بالأمراض المزمنة كأمراض القلب والسكري.

المساعدة في الوقاية من الربو

عادة ما ينصح مرضى الربو بتناول تفاحة يوميًا على الأقل، وذلك للمساعدة في التخفيف من الحساسية وصعوبة التنفس، ويعود هذا لمحتوى التفاح من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات التي تساهم في التخفيف من ردود الفعل التحسسية وتعزيز جهاز المناعة.

أفاد باحثون بريطانيون أن البالغين ال��ين يتناولون حبتين على الأقل من التفاح أسبوعيًا يكونون الأقل عرضة للإصابة بالربو بنسبة تصل إلى الثلث، كما وجد أن أطفال الأمهات اللواتي تناولن التفاح خلال الحمل كانوا أقل عرضة للإصابة بالربو خلال السنوات الخمسة الأولى من حياتهم.

الحفاظ على صحة الجلد والبشرة

إن تناول التفاح الأخضر يساهم في الآتي:

إعادة بناء الخلايا وتجديدها، ويحمي أغلفتها من الجذور الحرة بفضل محتواها من مضادات الأكسدة القوية.

الوقاية من المعاناة من التجاعيد وعلامات الشيخوخة.

تعزيز عملية بناء الكولاجين الذي يدخل في تركيب البشرة وخلايا الجلد، ويعزز صحة بشرتك ونضارتها، نظرًا لمحتواه من فيتامين ج.

الوقاية من حب الشباب (Acne) والبثور وبعض الأمراض الجلدية.

كما أن التفاح الأخضر هو مصدر للفيتامينات والمعادن المهمة للبشرة، مثل: فيتامينات ب، والبوتاسيوم، والنحاس، والتي تعطيها المظهر البراق والملمس الرائع.

التفاح الأخضر لتعزيز صحة الشعر

تمامًا كأي جزء آخر من الجسم يحتاج الشعر إلى المغذيات والعناصر المهمة لنموه، والتفاح الأخضر يقدم الفوائد الآتية:

يحتوي على مجموعة من هذه المغذيات، مثل: الزنك، والنحاس، والمنغنيز، والبوتاسيوم، والحديد، والتي تلعب دورًا كبيرًا في نمو الشعر وتقويته ومنع تساقطه.

يساهم في الوقاية من قشرة الرأس عن طريق ترطيب فروة الرأس وتغذيتها ومنع جفافها.

الوقاية من مرض الزهايمر

يعاني مرضى الزهايمر من مشكلات في الذاكرة، مما يؤثر على سلوكهم وحياتهم، وتبدأ هذه الحالة ببطء وتزداد سوءًا مع التقدم في السن.

ووجد أن تناول التفاح الأخضر يقدم الآتي:

يساهم في تعزيز الصحة العقلية، ومحاربة الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر مثل الزهايمر، بسبب محتواه من مضادات الأكسدة التي تحافظ على سلامة الخلايا العصبية.

يحافظ على سلامة الجهاز العصبي نظرًا لكونه مصدرًا لمجموعة من فيتامينات ب الضرورية لصحة وسلامة الأعصاب.

التفاح والأخضر وصحة العظام

التفاح الأخضر مهم لصحة العظام والجهاز الهيكلي؛ وذلك لأنه يقدم الفوائد الآتية:

مصدر لمجموعة من المعادن المهمة لصحة العظام ونموها بشكل سليم، مثل: الكالسيوم، والنحاس، والبوتاسيوم، والزنك، والمنغنيز، والحديد.

المساعدة في الوقاية من الالتهابات، مثل: الروماتيزم.

تعزيز عمل الغدة الدرقية.

تعزيز عملية التمثيل الغذائي في الجسم

التفاح الأخضر مصدر غني للألياف الغذائية مما يساعد على الآتي:

تعزيز عملية الهضم وحركة الأمعاء، وبالتالي زيادة التمثيل الغذائي.

إزالة السموم من الجسم، وتعزيز عمل الجهاز الهضمي لأداء هذه العملية.

رفع مستويات الأكسجين في الجسم من خلال زيادة عملية بناء الهيموغلوبين الذي يدخل في تكوين كريات الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين إلى الخلايا. التفاح الأخضر وتنظيم سكر الدم

إن تناول التفاح الأخضر على الريق يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم، بفضل محتواه العالي من الألياف الغذائية القابلة للذوبان والتي تبطىء من امتصاص السكر في الأمعاء، وهذا يعزز عمليات التمثيل الغذائي في جسمك، ما يجعل التفاح مثالي في الصباح خاصة لمرضى السكري.

كما بينت دراسات أن تناول التفاح الأخضر ساعد في تقليل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 28% بالمقارنة مع أنواع أخرى من الأطعمة.

تنظيم دقات القلب

يحوي التفاح على معدن البوتاسيوم المهم لعمل الأوعية الدموية والقلب، وتنظيم ضغط الدم في الجسم.

والإنسان يحتاج تناول 4700 مليغرام من البوتاسيوم يوميًا، وأكل تفاحة خضراء يمكن أن يوفر لك ما يقارب 115 مليغرام من ذلك، مما يساعد في الحفاظ على ضغط دمك وانتظام دقات قلبك.

التفاح الأخضر وصحة الفم والأسنان

إن تناول تفاحة على الريق يساعد بفضل محتواها من الألياف في زيادة إفراز اللعاب في الفم، وبالتالي التقليل من كمية البكتيريا في الفم والجفاف، مما يمنع حدوث تسوس الأسنان والرائحة الكريهة للفم والتهابات اللثة.

فوائد التفاح الأخضر للحامل

خلال فترة الحمل عادة ما توصى الحامل باتخاذ الحذر اتجاه كل ما تأكل حرصًا على سلامتها وسلامة جنينها، وعادة ما يتم نُصحها للتركيز على بعض الأغذية بشكل خاص خلال هذه المرحلة الحساسة.

ومن بين هذه الأغذية التفاح الأخضر الذي يحمل العديد من الفوائد للأم والجنين، فقد ظهر أن اتباع الحامل لنظام غذائي صحي يشمل التفاح يساهم في الآتي:

وقاية المولود ضد نوبات الربو في المراحل الأولى من الطفولة.

تعزيز صحة العظام والمفاصل لدى الأم والجنين، فهو مصدر للكالسيوم والبوتاسيوم والنحاس والمنغنيز وكلها عناصر مهمة للعظام.

الوقاية من أنيميا الدم (Anemia) إذ يعد التفاح مصدرًا للحديد.

تسهيل الهضم، وإزالة السموم من الجسم.

وقاية الحامل من الإصابة بمشكلات التلبكات المعوية والإمساك، بسبب محتواه العالي من الألياف.

السيطرة على مستويات السكر في الدم ومستويات ضغط الدم، والحفاظ على انتظام دقات القلب لدى المرأة الحامل.

تعزيز صحة جهاز المناعة الأم والجنين، فهو مصدر لمضادات الأكسدة المهمة في الدفاع عن الجسم ضد الميكروبات والجذور الحرة (Free radical).

التفاح الاخضر للرجيم

قد لا يوجد غذاء يساعد على نزول الوزن، إلا أن هناك أغذية إن قمت بإدراجها ضمن نظامك اليومي ستساهم في المساعدة على نقصان الوزن كما هو الحال مع التفاح، فإن تناول التفاح الأخضر باعتدال وضمن نظام غذائي متخصص لإنقاص الوزن سيزيد من فعالية إنقاص الوزن بالإضافة إلى الفوائد التي سيمد بها الجسم.

إن استبدال الوجبات عالية السعرات بالتفاح الأخضر سيساعد على خسارة الوزن، إذ إن تناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف قد يساعد على الحد من خطر التعرض للسمنة نتيجة:

تحتاج هذه الأطعمة فترة أطول للمضغ، مما يزيد من إنتاج اللعاب الذي يمتزج مع الغذاء مما يساهم في امتلاء المعدة وزيادة الشبع .

تعزيز عملية الامتصاص للمواد الغذائية، فتناول كمية أعلى من مصادر الألياف يعني بطء في الامتصاص والهضم، مما يساهم في امتصاص أقل للأغذية الغنية بالسعرات.

القيمة الغذائية

يعد التفاح الأخضر مصدرًا غنيًا بالعناصر الغذائية وفقيرًا بالسعرات الحرارية، ولعل أكثر ما يشتهر به هو:

الألياف الغذائية التي يحويها بنسب عالية، فحبة متوسطة من التفاح تحوي ما يقارب 5 غم من الألياف، أي ما يعادل خمس الكمية الموصى بتناولها يوميًا وهي ما يقارب 25 غم.

يعد التفاح مصدرًا لعدد من الفيتامينات المهمة، مثل: فيتامينات ب، وفيتامين ج، والبيتا كاروتين.

يعد التفاح مصدرًا للعديد من مضادات الأكسدة ومجموعة من المعادن المهمة، مثل: البوتاسيوم، والحديد، والنحاس، والمنجنيز.

إليك ما يحويه 100 غم من التفاح من قيم غذائية بحسب وزارة الزراعة الأمريكية USDA:

الطاقة 52 سعرة حرارية

الكربوهيدرات 13.8 غم

البروتينات  0.26 غم 

الدهون 0.17 غم

الألياف الغذائية  2.4 غم

البوتاسيوم 107 ملغم

الصوديوم 1 ملغم 

[wa1al1]

96 مضخة أنسولين حديثة لدعم مرضى السكري في القصيم

بريدة/وقع الحدث أعلن تجمّع القصيم الصحي عن بدء تنفيذ مشروع “مضخات الأنسولين”، الذي يهدف إلى دعم مرضى السكري النوع الأول من خلال توفير 96 مضخة أنسولين حديثة ومتطورة، تسهم في تحسين التحكم بمستويات السكر في الدم، والحد من نوبات الارتفاع والانخفاض الحادة التي قد تؤثر سلبًا على صحة المرضى. وبين التجمّع انه تم حتى تركيب 18 مضخة أنسولين بنجاح خلال الأسبوع الأول من المشروع، مع خطة موضوعة لاستكمال توزيع…