#كبة بالبرغل

[tmuazcom-blog]

طرق عمل كبة باللحمة و البطاطس

طرق عمل كبة باللحمة و البطاطس

كبة البطاطا المحشيّة باللحم تعتبر الكبة من أطباق المُقبّلات المعروفة والمُحبّبة لدى الجميع، وتشتهر الكُبّة في بلاد الشام وخاصّةً سوريا ولبنان، كما أنّها تُعتبر من الأطباق التي تُحضّر في تركيا وقبرص مع اختلاف بسيط في مكوناتها، وللكبة العديد من الأنواع فهناك الكُبّة النيئة، المشويّة، السفرجليّة، اللبنيّة، والصاجيّة، بالإضافة للكثير من الأنواع الأخرى، وسنقدّم لكم في هذا المقال طريقة تحضير صنف واحد من…

[stepagency0]

أشهر 10 أكلات شعبية سورية.. المجدرة على رأسها.. واليك طريقة التحضير

المطبخ السوري من المطابخ العريقة والغنيّة بأشهى الأكلات في الوطن العربي، وفي هذا المقال ستتعرفون لأشهر 10 أكلات شعبية سوريّة وعلى رأسها طبق المجدرة.

أشهر 10 أكلات سورية:

الكبة: ولها أنواع مختلفة تُحضّر في المطبخ السوري، أهمها: كبة بلبنية – كبة مشوية ومقلية – كبة بالصينية -كبة البطاطا – كبة حلبيّة -كبة الكذابية.

ورق عنب: ويُعرف أيضاً باسماء أخرى منها (الدوالي – اليبرق – ورق العريش).

الكوسا المحشي: يتم حشو الكوسا بالأرز واللحم وطبخه بالماء وصلصة البندورة.

شيخ المحشي: تُحشى الكوسا باللحم المفروم، بعد أن يتمّ طبخه مع البصل على النار، ثم تُقلى الكوسا بالزيت النباتي، وبعدها يُغلى اللبن وتوضع الكوسا باللبن.

المعجنات بجميع أنواعها، ومن أهمها اللحم بعجين.

المجدرة سواءً كانت مجدرة الأرز أم البرغل.

الملوخية.

الشيش طاووق.

الشاكرية.

المقلوبة.

المجدرة السورية:

المجدرة إحدى الأكلات المشهورة في دول بلاد الشام وخاصة في سوريا، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

المكوّنات الرئيسية:

أرز – عدس أسمر – بصل – بهارات – زيت الزيتون.

المقادير:

نصف كوب من العدس الحب المسلوق مع القليل من الكمون.

كوب أرز بستمي.

حبة بصل مقطعة شرائح + بصل مقلي (شرائح) للتزيين.

معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

معلقة صغيرة فلفل أسود.

معلقة صغيرة بهار مشكل.

ملح حسب الرغبة.

واحد ليتر ماء.

  عدد الاشخاص:

المقادير السابقة في حال اتباعها تكفي لوجبة تُطعم 4 أشخاص بالغين.

طريقة التحضير بالأرز:

يحمى الزيت على النار ونضع البصل مع التقليب حتى يتغير لونه ويميل إلى اللون الذهبي, ثم نضيف العدس المسلوق بعد تصفيته من الماء, ونضيف الارز المغسول والمُصفى, ثم نحرك المكونات جيدا ونضيف البهارات (فلفل أسود – ملح – بهار مشكل), نصب بعدها الماء الساخن ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج, بعدها نسكبها في صحن ونزيّنها بشرائح البطل المقلي.

  طريقة التحضير بالبرغل:

نفس طريقة التحضير السابقة مع استبدال الأرز بالبرغل الخشن.

مدة الطهي:

20 دقيقة على نار هادئة.

طريقة التقديم:

يتم تقديم المجدرة كوجبة ساخنة والى جانبها سلطة خضار ولبن زبادي.

القيمة الغذائية:

المجدرة من أي إضافات كيميائية أو دهون الحيوانية، وهي وجبة غنيّة بالبروتين النباتي حيث تحتوي كل وجبة منها على:

السعرات الحرارية: 528

الدهون: 8

الدهون المشبعة: 1

الكوليسترول: 0

الكاربوهيدرات: 87

البروتينات: 27

أسئلة شائعة:

هل تؤكل المجدرة باردة؟ نعم

هل يمكن اعتبار المجدرة من المقبلات؟ في بعض البلدان ومنها لبنان يتم تقديمها ضمن المقبلات.

هل وجبة المجدرة ثقيلة على المعدة؟ لا هي وجبة خفيفة وصحيّة.

The post أشهر 10 أكلات شعبية سورية.. المجدرة على رأسها.. واليك طريقة التحضير appeared first on وكالة ستيب الإخبارية.

from https://stepagency-sy.net/2020/04/15/%d8%a3%d8%b4%d9%87%d8%b1-10-%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b4%d8%b9%d8%a8%d9%8a%d8%a9-%d8%b3%d9%88%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b1%d8%a3/

[cooksave]

طريقة عمل الكبيبة

طريقة عمل الكبيبة الشامى طريقة عمل الكبة طريقة عمل الكبة المقلية طريقة الكبة المقلية طريقة عمل الكبة المقلية بالصور طريقة عمل كبة البرغل طريقة الكبه طريقة كبة البرغل كيفية عمل الكبة طريقة عمل الكبيبة بالبرغل طريقة الكبه بالبرغل طريقة عمل الكوبيبة طريقه عمل الكبيبه باللحمه المفرومه طريقة عمل الكبة السورية طريقة الكبيبة الشامى

[hazeljohnsi]

أشهر 10 أكلات شعبية سورية.. المجدرة على رأسها.. واليك طريقة التحضير

المطبخ السوري من المطابخ العريقة والغنيّة بأشهى الأكلات في الوطن العربي، وفي هذا المقال ستتعرفون لأشهر 10 أكلات شعبية سوريّة وعلى رأسها طبق المجدرة.

أشهر 10 أكلات سورية:

الكبة: ولها أنواع مختلفة تُحضّر في المطبخ السوري، أهمها: كبة بلبنية – كبة مشوية ومقلية – كبة بالصينية -كبة البطاطا – كبة حلبيّة -كبة الكذابية.

ورق عنب: ويُعرف أيضاً باسماء أخرى منها (الدوالي – اليبرق – ورق العريش).

الكوسا المحشي: يتم حشو الكوسا بالأرز واللحم وطبخه بالماء وصلصة البندورة.

شيخ المحشي: تُحشى الكوسا باللحم المفروم، بعد أن يتمّ طبخه مع البصل على النار، ثم تُقلى الكوسا بالزيت النباتي، وبعدها يُغلى اللبن وتوضع الكوسا باللبن.

المعجنات بجميع أنواعها، ومن أهمها اللحم بعجين.

المجدرة سواءً كانت مجدرة الأرز أم البرغل.

الملوخية.

الشيش طاووق.

الشاكرية.

المقلوبة.

المجدرة السورية:

المجدرة إحدى الأكلات المشهورة في دول بلاد الشام وخاصة في سوريا، وتتميز بطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها.

المكوّنات الرئيسية:

أرز – عدس أسمر – بصل – بهارات – زيت الزيتون.

المقادير:

نصف كوب من العدس الحب المسلوق مع القليل من الكمون.

كوب أرز بستمي.

حبة بصل مقطعة شرائح + بصل مقلي (شرائح) للتزيين.

معلقة كبيرة من زيت الزيتون.

معلقة صغيرة فلفل أسود.

معلقة صغيرة بهار مشكل.

ملح حسب الرغبة.

واحد ليتر ماء.

  عدد الاشخاص:

المقادير السابقة في حال اتباعها تكفي لوجبة تُطعم 4 أشخاص بالغين.

طريقة التحضير بالأرز:

يحمى الزيت على النار ونضع البصل مع التقليب حتى يتغير لونه ويميل إلى اللون الذهبي, ثم نضيف العدس المسلوق بعد تصفيته من الماء, ونضيف الارز المغسول والمُصفى, ثم نحرك المكونات جيدا ونضيف البهارات (فلفل أسود – ملح – بهار مشكل), نصب بعدها الماء الساخن ونغطي القدر ونتركه على نار هادئة لمدة عشرين دقيقة حتى ينضج, بعدها نسكبها في صحن ونزيّنها بشرائح البطل المقلي.

طريقة التحضير بالبرغل:

نفس طريقة التحضير السابقة مع استبدال الأرز بالبرغل الخشن.

مدة الطهي:

20 دقيقة على نار هادئة.

طريقة التقديم:

يتم تقديم المجدرة كوجبة ساخنة والى جانبها سلطة خضار ولبن زبادي.

القيمة الغذائية:

المجدرة من أي إضافات كيميائية أو دهون الحيوانية، وهي وجبة غنيّة بالبروتين النباتي حيث تحتوي كل وجبة منها على:

السعرات الحرارية: 528

الدهون: 8

الدهون المشبعة: 1

الكوليسترول: 0

الكاربوهيدرات: 87

البروتينات: 27

أسئلة شائعة:

هل تؤكل المجدرة باردة؟ نعم

هل يمكن اعتبار المجدرة من المقبلات؟ في بعض البلدان ومنها لبنان يتم تقديمها ضمن المقبلات.

هل وجبة المجدرة ثقيلة على المعدة؟ لا هي وجبة خفيفة وصحيّة.

The post أشهر 10 أكلات شعبية سورية.. المجدرة على رأسها.. واليك طريقة التحضير appeared first on وكالة ستيب الإخبارية.

from https://stepagency-sy.net/2020/04/15/%d8%a3%d8%b4%d9%87%d8%b1-10-%d8%a3%d9%83%d9%84%d8%a7%d8%aa-%d8%b4%d8%b9%d8%a8%d9%8a%d8%a9-%d8%b3%d9%88%d8%b1%d9%8a%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ac%d8%af%d8%b1%d8%a9-%d8%b9%d9%84%d9%89-%d8%b1%d8%a3/ from https://stepagency0.tumblr.com/post/615424281785040896