#طرز تهیه جوجه لذیذ

[shaghayeghrestoran]

طرز تهیه جوجه مکزیکی تند و خوشمزه

جوجه مکزیکی، با طعم تند و دلپذیرش، یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. این غذا با ترکیبی از ادویه‌های مکزیکی، آبلیمو و ماست، طعم بی‌نظیری به مرغ می‌دهد. در ادامه، طرز تهیه جوجه مکزیکی را به همراه نکات مهم آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

سینه مرغ: 500 گرم

پیاز: 1 عدد بزرگ

سیر: 2 حبه

ماست: 1 پیمانه

آبلیمو: 1/4 پیمانه

روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری

ادویه مکزیکی: 2 قاشق چای‌خوری

پاپریکا: 1 قاشق چای‌خوری

پودر چیلی: 1/2 قاشق چای‌خوری

پودر سیر: 1/4 قاشق چای‌خوری

پودر پیاز: 1/4 قاشق چای‌خوری

نمک و فلفل سیاه: به مقدار لازم

آب: 1/4 پیمانه

مراحل تهیه:

آماده سازی مرغ: سینه مرغ را به قطعات کوچک و یکدست برش بزنید.

تهیه مایه ماریناد: پیاز را رنده کرده و سیر را رنده یا له کنید. سپس پیاز، سیر، ماست، آبلیمو، روغن زیتون، ادویه مکزیکی، پاپریکا، پودر چیلی، پودر سیر، پودر پیاز، نمک و فلفل را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.

ماریناد کردن مرغ: قطعات مرغ را به مایه ماریناد اضافه کرده و به خوبی با هم مخلوط کنید تا همه جای مرغ به سس آغشته شود. سپس ظرف را با سلفون پوشانده و به مدت حداقل 2 ساعت و ترجیحاً یک شب در یخچال قرار دهید.

کباب کردن مرغ: مرغ‌های ماریناد شده را روی سیخ چوبی یا فلزی بکشید. گریل را آماده کرده و مرغ‌ها را روی حرارت متوسط به مدت 10 تا 15 دقیقه از هر طرف کباب کنید تا طلایی و پخته شوند.

سرو: جوجه کباب مکزیکی آماده شده را با برنج، سالاد و یا نان سرو کنید.

نکات مهم:

برای طعم تندتر می‌توانید مقدار پودر چیلی را افزایش دهید.

اگر به ادویه مکزیکی دسترسی ندارید، می‌توانید از ترکیب پودر کاری، پودر گشنیز و پودر زیره استفاده کنید.

برای تهیه سس سالسا می‌توانید از گوجه فرنگی، پیاز، فلفل سبز، آبلیمو، نمک و فلفل استفاده کنید و همه مواد را در مخلوط کن بریزید تا یکدست شود.

می‌توانید از قسمت‌های دیگر مرغ مانند ران یا بال نیز برای تهیه جوجه مکزیکی استفاده کنید.

برای طعم‌دار کردن بیشتر مرغ می‌توانید از آبجو یا ماست چکیده به جای ماست معمولی استفاده کنید.

مزایای جوجه مکزیکی:

سرشار از پروتئین: مرغ منبع غنی از پروتئین است که برای رشد عضلات و ترمیم بافت‌ها ضروری است.

سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی: ادویه‌های استفاده شده در این غذا حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلفی هستند که برای سلامتی بدن مفید هستند.

طعم دلپذیر: ترکیبات طعم‌دهنده این غذا، طعمی لذیذ و فراموش‌نشدنی به آن بخشیده است.

ساده و سریع: تهیه جوجه مکزیکی بسیار ساده و سریع است و می‌توانید آن را در کمترین زمان آماده کنید.

جوجه مکزیکی یک غذای خوشمزه و سالم است که می‌توانید در مهمانی‌ها و دورهمی‌های خود تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

نکات تکمیلی:

برای تهیه یک جوجه مکزیکی خوشمزه‌تر، می‌توانید از مرغ ارگانیک استفاده کنید.

اگر به دنبال یک غذای کم کالری هستید، می‌توانید از سینه مرغ بدون پوست استفاده کنید.

برای تزیین جوجه مکزیکی می‌توانید از گشنیز تازه، پیازچه و لیمو استفاده کنید.

با رعایت این نکات، می‌توانید یک جوجه مکزیکی حرفه‌ای و خوشمزه تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

منبع : بهترین رستوران یزد

[aliewblog]

طرز تهیه جوجه کباب خوشمزه و لذیذ بصورت خیلی آسان

جوجه‌کباب یکی از انواع غذاهای ایرانی بسیار خوشمزه و مقوی می‌باشد که افراد بسیار زیادی در وعده‌های غذایی روزانه آن را مصرف می‌کنند و مصرف این غذای خوشمزه بسیار پرطرفدار می‌باشد و انرژی و نشاط بسیار زیادی به شما می‌دهد، مخصوصا وقتی که بخواهید به همراه دوستان و نزدیکان خود به گردش بروید و یا بخواهید مهمانی با دیگران برگزار کنید، در این حالت حتما برایتان بسیار اهمیت دارد که تهیه جوجه‌کباب را به خوبی بدانید و با دانستن روش تهیه جوجه کباب این غذا را در کنار دوستان خود به راحتی این غذا را آماده کنید و از خوردن آن بیشترین لذت را ببرید. در این‌جا می‌خواهیم طرز تهیه جوجه کباب و نکات پخت جوجه کباب را به شما آموزش بدهیم تا بتوانید دستور پخت این غذای خوشمزه را با افزودنی هایی مانند سس و یا زعفران را به خوبی یاد بگیرید. برای حفظ سلامتی خود و دیگران، لطفا خرید ادویه جوجه کباب و خرید ادویه جوجه کباب عمده را از جایی مطمئن انجام دهید.

مواد لازم برای تهیه جوجه‌کباب عبا��ت هستند از: ۴ عدد مرغ، ۲ عدد پیاز، ۱۰۰ گرم ماست برای تهیه جوجه‌کباب ماستی، مقداری زعفران دم‌کرده برای تهیه جوجه‌کباب زعفرانی، ۱۰۰ گرم کره و ۵۰ گرم زنجبیل تازه، آبلیمو و نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی به عنوان ادویه مخصوص جوجه کباب.

اصول اولیه تهیه جوجه کباب برای تهیه جوجه‌کباب مانند تهیه جوجه‌کباب خانگی و یا رستورانی باید ابتدا مرغ را بشورید و پوست‌های اضافی آن را جدا کنید و سپس به صورت جوجه‌کبابی خرد کنید. هم‌چنین می‌توانید از سینه جوجه‌کباب برای مهمانی‌ها و مجالس خود استفاده کنید.ادامه طرز تهیه جوجه کباب بدین صورت است که باید پس از خرد کردن مرغ آن را داخل یک کاسه جادار بریزید و پیازها را به صورت خلالی درشت یا حلقه‌ای خرد کنید و در بین گوشت‌های خرد شده مرغ قرار دهید. هم‌چنین می‌توانید از آب پیاز برای دادن طعم بهتر به مرغ و جوجه کباب استفاده کنید.

روش پخت جوجه کباب

پس از آن برای تهیه جوجه‌کباب تابه‌ای باید از انواع ادویه‌ مخصوص جوجه کباب برای دادن طعم بهتر به جوجه کباب با استخوان یا جوجه کباب بدون استخوان استفاده کنید. 

از جمله انواع این ادویه می‌توان به روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، ماست چکیده و ۲ قاشق غذاخوری زعفران دم‌کرده اشاره کرد که می‌توانید به کاسه دارای گوشت مرغ و جوجه کباب اضافه کنید . با استفاده از این ادویه‌جات و مواد غذایی می‌توانید تهیه جوجه کباب زعفرانی و تهیه جوجه کباب ماستی را به راحتی انجام بدهید.

 بیشتر بخوانید... طرز تهیه انواع کتلت مرغ، گوشت و سیب زمینی

طرز تهیه کاسه کباب اردبیلی در فر و منقل

تهیه جوجه کباب با سس به دلیل مزه بسیار عالی که سس مایونز به جوجه‌کباب می‌دهد، یادگیری طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز بسیار مهم است و کمک زیادی به تهیه جوجه کباب به بهترین شکل و بهترین مزه می‌کند.حتما به دنبال این باشید طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز و ماست و دستور پخت جوجه‌کباب با سس مایونز را اجرا کنید.

پس از استفاده از انواع ادویه مخصوص جوجه کباب در تهیه جوجه کباب باید در کاسه را با سلفون یا نایلون بپوشانید و ظرف جوجه‌کباب را در یخچال بگذارید تا طعم بسیار مناسبی بگیرد و تهیه جوجه کباب خانگی مانند جوجه‌کباب رستورانی انجام شود و از تهیه جوجه کباب زعفرانی لذت ببرید. از جمله نکات پخت جوجه کباب این است که می‌توانید مرغ را از شب قبل طعم دار کنید تا طعم عالی بگیرد. پس از طعم‌دار شدن مرغ باید آن‌را از یخچال خارج کنید و گوشت‌های مرغ را بر روی یک سطح صاف مانند تخته گوشت قرار بدهید و با دست هر قطعه مرغ را نگه‌دارید و سیخ را از داخل آن عبور بدهید. این قسمت نیازمند صرف دقت و توجه زیاد است و شاید بتوان آن را از مهم‌ترین مراحل تهیه جوجه کباب دانست.

اصول تهیه جوجه کباب

از دیگر نکات پخت‌ جوجه کباب این است که باید هنگام سیخ‌کردن قسمت‌های استخوانی مثل کتف و بال‌ها و جوجه کباب با استخوان را در یک سیخ قرار بدهید و قطعات گوشت لخم مانند گوشت سینه مرغ را در یک سیخ دیگر قرار بدهید تا جوجه‌کباب‌ها به طور یکسان پخته‌ شوند. پس از آن باید منقل زغال را برای تهیه جوجه‌کباب آماده کنید. بسیار دقت داشته باشید که زغال‌ها روشن باشند و دودی نباشند تا دود زغال‌‌ها به جوجه‌کباب نرسد و ضرری برای بدن شما نداشته باشد و طعم جوجه‌کباب دودی و بد نشود. ادامه دستور پخت جوجه کباب بدین صورت است که باید پس از آماده شدن زغال‌ها، سیخ‌های جوجه‌کباب را به ترتیب بر روی منقل بچینید و صبر کنید تا جوجه‌کباب‌های خام پخته‌ شوند و در زمان پخته‌شدن جوجه کباب باید سیخ‌ها را بچرخانید تا گرما به همه قسمت‌های جوجه‌کباب برسد.

شما می‌توانید علاوه بر منقل، از فر برای پختن جوجه‌کباب استفاده کنید و انواع جوجه‌کباب را در فر تهیه کنید. پخت جوجه کباب در فر می‌تواند مزه و طعم بهتری به غذای شما بدهد. برای تهیه جوجه کباب در فر کافیست تمام مراحل طی شده در زمان سیخ کردن جوجه‌کباب را انجام بدهید و پس از آن به جای آن که سیخ‌های جوجه‌کباب را بر روی منقل قرار دهید و سرخ کنید، باید سیخ‌های جوجه‌کباب خام را در فر در دمای ۱۰۰ درجه بگذارید و مدتی صبر کنید تا جوجه‌کباب‌ها پخته شوند. هر از گاهی به فر سر بزنید تا وضعیت جوجه‌کباب‌های در حال پخت را ببینید .

در انتهای تهیه جوجه کباب، باید سس کره را آماده کنید به طوری که کره را ذوب کنید و باقیمانده زعفران را به آن اضافه کنید و به خوبی با هم مخلوط کنید تا ادویه مخصوص جوجه‌کباب آماده شود.

پس از تهیه جوجه‌کباب و پخته‌شدن جوجه‌کباب باید سس کره و زعفران را به اطراف جوجه‌کباب بمالید تا طعم ادویه به جوجه‌کباب اضافه شود و مدت زمان بیشتری بر روی حرارت آن را نگه دارید. پس از پخته‌شدن و آماده شدن جوجه‌کباب‌ها، سیخ را از روی منقل بردارید و بر روی دیس قرار بدهید. با نان جوجه‌ها را نگه‌دارید و سپس از سیخ بیرون کشید. حال تهیه جوجه‌کباب شما به خوبی انجام شده است و می‌توانید جوجه‌کباب را با برنج و نان بخورید و از خوردن این غذای خوشمزه بیشترین لذت را ببرید. 

شما می‌توانید انواع جوجه‌کباب مانند جوجه کباب ترش و جوجه‌کباب ماستی را در وعده‌های غذایی روزانه به راحتی آماده کنید تهیه جوجه کباب با سس مایونز یکی از روش‌های طعم‌دار کردن بسیار مناسب جوجه‌کباب می‌باشد. برای این کار باید یک فنجان سس مایونز را به همراه ۲ قاشق غذاخوری ماست چکیده مخلوط کنید و به همراه دیگر مواد و دیگر ادویه مخصوص جوجه‌کباب برای طعم‌دار کردن‌ انواع جوجه‌کباب استفاده کنید. حتما طرز تهیه جوجه کباب با سس مایونز و ماست در پخت جوجه‌کباب استفاده بکنید.

یکی از روش‌های دیگر برای تهیه جوجه‌کباب با طعم مناسب، استفاده از ادویه‌کاری در پخت جوجه‌کباب است که باعث می‌شود طعم بسیار عالی و متفاوت به غذا داده شود. ادویه کاری ترکیبی از ادویه‌های فراوان و متنوع است و از ادویه‌های بسیار زیادی در تهیه آن استفاده شده است.

تهیه جوجه کباب

 بیشتر بخوانید... طرز تهیه کباب قفقازی خوشمزه + دستور پخت

نحوه درست کردن کاری پلو خوشمزه با مواد مختلف

برخی نکات پخت جوجه کباب برای تهیه جوجه کباب، در کنار یادگیری دستور پخت جوجه‌کباب باید به برخی نکات پخت‌ جوجه کباب توجه کرد تا پخت و آماده‌کردن آن بسیار بهتر انجام شود. از نکات پخت جوجه‌کباب توجه به سفت نشدن آن می‌باشد. اگر شما بخواهید که جوجه‌کباب شما خشک و سفت نشود و مانند رستوران‌ها جوجه‌کباب نرم و خوشمزه‌ای داشته باشید، باید حتما مقدار آب لیمو ترش داخل جوجه‌کباب را با دقت اضافه کنید و از اضافه‌کردن آب لیموترش زیاد خودداری کنید چون استفاده از آب لیمو زیاد، باعث می‌شود گوشت مرغ سفت شود. در اضافه کردن آب لیمو به جوجه‌کباب باید دقت زیادی داشته باشید و از زیاده‌روی در اضافه کردن آب لیمو به ��ن خودداری کنید تا طعم جوجه کباب مانند طعم جوجه کباب ترش نشود و ماهیت جوجه کباب از بین نرود.

از دیگر نکات پخت جوجه کباب این است که باید دقت داشته باشید که قبل از اضافه‌کردن مواد طعم دهنده و ادویه مخصوص جوجه کباب، روغن زیتون را به گوشت مرغ اضافه کنید و مرغ را به خوبی با روغن زیتون مخلوط کنید تا روغن به طور کامل گوشت مرغ را بپوشاند و پس از آن باید مواد دیگر را اضافه کنید و طعم بهتر را به جوجه کباب بدهید.

حال که با طرز تهیه جوجه کباب و نکات پخت جوجه‌کباب به خوبی آشنا شدید و می‌دانید که چگونه می‌توانید تهیه جوجه کباب را انجام دهید و از مصرف این وعده‌غذایی بسیار خوشمزه لذت ببرید و با آماده‌کردن جوجه‌کباب به خوبی آشنا شده‌اید، به شما پیشنهاد می‌شود که برای خرید ادویه مخصوص جوجه‌کباب از فروشگاه بانک طعم، که مرجع خرید ادویه در تهران است، اقدام کنید تا بتوانید ادویه مخصوص جوجه‌کباب را به جوجه‌کباب اضافه کنید و از طعم و مزه بسیار بهتر جوجه‌کباب بیشترین لذت را ببرید. بانک طعم امکان خرید ادویه جوجه‌کباب را با بهترین کیفیت و طعم و با بهترین قیمت برای شما فراهم کرده است و می‌توانید خرید ادویه مخصوص جوجه‌کباب را به راحتی و در سریع‌ترین زمان ممکن از بانک طعم انجام بدهید. برای خرید ادویه جوجه‌کباب بر روی لینک زیر کلیک کنید تا وارد صفحه محصولات شوید. در خدمت شما هستیم.

منبع: 

[persianteb-blog]

روش درست کردن جوجه چینی روش درست کردن جوجه چینی پرشین طب - آشپزی | به گزارش پرشین طب؛ می خواهیم در این نوشته روش درست کردن جوجه چینی را به شما آموزش دهیم ، برای درست کردن جوجه چینی نیازمند مقداری فیله مرغ می باشید ، شما می توانید آموزش تهیه جوجه چینی را به بهترین نحوه از سایت پزشکی پرشین طب دریافت کنید و در کنار خانواده و دوستان خود این غذای خوشمزه را تهیه کنید. مواد لازم برای 4 نفر : فیله مرغ : 500 گرم پودر سوخاری : به میزان لازم سفیده تخم مرغ : 2 عدد نمک : کمی به میزان لازم فلفل : به میزان لازم زعفران : به میزان لازم طرز تهیه : مواد لازم براى خواباندن فیله‌ها : پیاز رنده شده درشت : یک عدد عسل : یک قاشق غذاخوری نمک و ادویه دلخ��اه ( زنجبیل تازه .. سیر ..... ) زعفران دم شده : یک قاشق غذاخوری غلیظ طرز تهیه : فیله‌هاى مرغ را در یک کیسه پلاسیک با این مواد ترکیب کرده و براى حداقل دو ساعت در یخچال قرار دهید. طرز تهیه پودر سوخاری : روش خانگی : به این شکل که نان باگت را به قطعات باریک برش می‌دهیم و در فر داغ قرار داده تا کمى برشته شوند و بعد از اینکه خوب در محیط خنک شدند، داخل غذا ساز ریخته و چند بار آن را خرد می‌کنیم تا یکدست شوند در نهایت داخل یک سبد با سوراخ‌هاى خیلى ریز ریخته تا یکدست شوند (الک کردن ) وکنار گذاشته و بسته به نیاز، به مقدارى از آن نمک وادویه اضافه می‌کنیم وحتماً مقدارى هم سادهء آن را کنار گذاشته براى مصارف شیرنى‌پزى . فیله‌هاى خوابانده شده را بیرون آورده و داخل آنها سیخ چوبى کرده و کنار می‌گذاریم . سفیده تخم مرغ را با کمى نمک خوب می‌زنیم تا کف کند ( در صورتى که دوست داشته باشید کمى هم زعفران و فلفل ) و کنار دستمان قرار می‌دهیم براى راحتى کار می‌شود این سفیده را درون یک بشقاب تخت بریزید . ابتدا فیله به سیخ کشیده را درون تخم مرغ قرار دهید و بعد در پودر سوخارى. بعد دوباره درون سفیده قرار دهید و بعد از آن داخل روغن فراوان و داغ سرخ کنید. بعد فیله‌ها را روى دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافه آن برود و در کنار سبزی‌جات و سس دلخواه نوش جان کنید. منبع : seemorgh

[1touchfood]

آموزش آنلاین دستور تهیه سالاد بوقلمون: سالاد بوقلمون را شما میتوانید، در عرض بیست دقیقه تهیه کرده و خواص سرشاری نظیر: 80% از ویتامین های ضروری بدنتان، 64% از پروتئین روزانه و 52% از ویتامین C بدن خود را در یکبار سرو این سالاد تامین نمایید. در ادامه به شما عزیزان طرز تهیه ��ین سالاد خوشمزه و لذیذ را می آموزیم. ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood مواد لازم جهت تهیه سالاد بوقلمون: برگ ریحان خرد شده: 1 استکان سینه بوقلمون ورقه ای شده: 70 گرم سبزی مخلوط شده سالادی: 150 گرم زیتون کلاماتا: 60 گرم فلفل کبابی آماده: یک شیشه کوچک گوجه فرنگی برش داده شده: 100 گرم پنیر پیتزا در صورت تمایل: 50 گرم آووکادو متوسط نگینی شده: 1 عدد مواد لازم جهت تهیه چاشنی سالاد بوقلمون: سرکه: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ارگانیک: 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم طرز تهیه سالاد بوقلمون: برای تهیه سالاد بوقلمون، ابتدا سبزی های سالاد را می شوئیم و می گذاریم تا خشک شوند. بهتر است که آن را درون یک آبکش بریزیم تا آب آن به کلی گرفته شود. سبزیجات و باقی مواد اولیه خود را به درون ظرف میریزیم و این مقدار را در درون سه ظرف به طور مساوی تقسیم می نماییم. روغن، سرکه، فلفل سیاه و نمک را درون ظرف ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم و آن را به روی سالاد میریزیم. به همین راحتی یک سالاد سرشار از مواد مغذی را تهیه نمودیم. پیشنهاد می کنیم که شما هم این سالاد مدیترانه ای را تهیه کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید. 1touchfood.com #آشپزی_ایرانی #آشپزی #اشپز #آشپز #مدرس_آشپزي #آموزش_آنلاین_آشپزی #استخدام_آشپز #غذای_ایرانی #1touchfood #کباب #کتلت #تهیه_غذا #رستوران #غذا#غذاخونگی #سالاد #تازه #آشپزی #ناهار #رستوران #رستورانبازها #تهیه_غذا #خوشمزه#خوشمزه😋#خوش_طعم #شریعتی #کوبیده #جوجه #کوفته #persian_chefs #food https://www.instagram.com/p/CCkyz8ppB_B/?igshid=18i58px8txl30

[tourcharkh]

لایک بزرگ به افتخار شمالی ها♥️♥️ طرز تهیه اکبر جوجه شمالی 😍👩‍🍳⁩ . . @foodocharkh @foodocharkh @foodocharkh . .الان که دستمون از شمال و سفر رفتن کوتاهه بهترین کار درست کردن غذاهایی که ما رو یاد اونجا میندازه 😍 امروز با هم بریم یه اکبر جوجه درست حسابی بپزیم 😉 . . . فوت کوزه گری : بهتره ظرفی که برای پختن استفاده میکنید نچسب باشه 👌 عموما فکر میکنن اکبر جوجه توی روغن فقط سرخ میشه ولی اینطوری نی��ت همون‌طور که دیدین توی آب روغن و کره اول با بهار آب پخته و بعدش سرخ میشه حدود یک تا دو ساعت طول می‌کشه 👌 رب انار هم که یکی از جذاب ترین قسمت های این غذا هستش میتونید با کمی آب و روغن زیتون بدون بو رقیقش کنید . اگه درست کردین ازش عکس بگیرید و واسم بفرستید 🙏⁦❤️⁩ . . . میخوای دستپخت و خانه داریت ورد همه زبونا بیوفته باید تک تک نکات رو یاد بگیری😍 ‏‎پیج ما پر از کلیپ های آموزشی رایگان هست کافیه سر بزنی😘 . . @foodocharkh @foodocharkh @foodocharkh ‏ . . chef robiin_food #میانوعده #شام #نوروز #رژیم #فینگرفود ‏‎#خوراکی #کیک_خانگی #لذیذ #مازندران #هنر #صبحانه #ناهار #تبلیغات #دسر #لاغری #آشپزی #food #عصرانه #کافه #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #اشپزی #آشپزی #فستفود #شام #غذا #فینگرفود #کباب #گوشت #فست_فود #رستوران #رستورانگردی (at Taksim) https://www.instagram.com/p/B-e_4w_g3s2/?igshid=872n1s242eu2

[razmag]

طرز تهیه جوجه ترش غذای لذیذ و خوش طعم گیلانی + نکات طلایی پخت https://ift.tt/2TdEk5e

[kibocatering]

جوجه فسنجانی خیلی خیلی آسون وخیلی خیلی خوشمزه است،ما که هممون عاشقشیم با کته کره ای  اگه دوست داشتید امتحانش کنید،این غذای لذیذ میتونه یه ناهار  خوشمزه یا یه شام لذیذ باشه که سرآشپز آشپزخانه صنعتی کیبو زخمت  ی رسپی عالی و کشیده

یکی از لذیذ ترین و خوشمزه ترین غذاهایی هست که کترینگ گاندی  پیشنهاد میکنه درست کنید و لذت ببرید. شما میتونید این غذا رو هم با برنج و هم با نون سرو کنید

[nasimfun18]

طرز تهیه خوراک جوجه چینی با سیب زمینی خوشمزه

طرز تهیه خوراک جوجه چینی با سیب زمینی خوشمزه https://namagard.com/chinese-chicken-feeder-with-potatoes/ طرز تهیه خوراک جوجه چینی با سیب زمینی خوشمزه

آموزش خوراک جوجه چینی با سیب زمینی خوش طعم و لذیذ خوراک جوجه چینی با سیب زمینی غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه که در زمان ...

نوشته طرز تهیه خوراک جوجه چینی با سیب زمینی خوشمزه اولین بار در نماگرد | پورتال خبر, سرگرمی,بیوگرافی,پزشکی,آشپزی,زناشویی,مذهبی. پدیدار شد.

: http://ifttt.com/images/no_image_card.png آشپزی, آموزش آشپزی, آموزش آشپزی تصویری, آموزش انواع خوراک, آموزش انواع خوراک مرغ, آموزش انواع خوراک مرغ با سبزیجات, آموزش انواع خوراک های خارجی, آموزش جوجه چینی, طرز پخت جوجه چینی با سبزیجات, طرز تهیه خوراک جوجه چینی, طرز تهیه خوراک جوجه چینی با سیب زمینی January 19, 2019 at 12:18AM

[shaghayeghrestoran]

طرز تهیه اکبرجوجه

اکبرجوجه یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که مخصوصاً در شمال کشور بسیار معروف است. این غذا به خاطر طعم منحصر به فرد و روش پخت خاصش شناخته شده است. در این مقاله به بررسی مواد لازم و مراحل تهیه اکبرجوجه به صورت خانگی می‌پردازیم تا شما نیز بتوانید این غذای خوشمزه را در منزل تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه اکبرجوجه

مواد لازم:

جوجه: 1 عدد (حدود 1 تا 1.5 کیلوگرم)

پیاز: 1 عدد بزرگ

سیر: 4 حبه

زعفران: 1 قاشق چای‌خوری (آب کرده)

آبلیمو: 4 قاشق غذاخوری

نمک: به مقدار لازم

فلفل سیاه: به مقدار لازم

کره: 100 گرم

روغن زیتون یا روغن مایع: 2 قاشق غذاخوری

زردچوبه: 1 قاشق چای‌خوری

مراحل تهیه اکبرجوجه

1. آماده‌سازی جوجه

ابتدا جوجه را به دقت بشویید و پوست آن را کاملاً پاک کنید. سپس جوجه را به دو نیم کنید، به طوری که هر نیمه دارای یک بال و یک ران باشد. این کار باعث می‌شود جوجه بهتر پخته شود و مزه‌ها به عمق گوشت نفوذ کنند.

2. مرینیت کردن جوجه

پیاز را رنده کنید و سیرها را خرد کنید. جوجه‌ها را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و پیاز و سیر خرد شده را به آن اضافه کنید. سپس زعفران آب کرده، آبلیمو، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و روغن زیتون را به جوجه‌ها اضافه کنید و همه مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا جوجه‌ها به طور کامل با این مواد آغشته شوند. ظرف را با پوشش پلاستیکی بپوشانید و برای حداقل 3 تا 4 ساعت (ترجیحاً یک شب) در یخچال قرار دهید تا جوجه‌ها مزه‌دار شوند.

3. سرخ کردن جوجه

در یک تابه بزرگ، مقداری کره و روغن را گرم کنید. جوجه‌های مرینیت شده را از یخچال خارج کنید و پیاز و سیرهای چسبیده به آن‌ها را جدا کنید تا در زمان سرخ کردن نسوزند. جوجه‌ها را در تابه قرار دهید و با حرارت متوسط به بالا سرخ کنید تا هر دو طرف آن‌ها طلایی و ترد شوند. سرخ کردن باید به دقت انجام شود تا جوجه‌ها خشک نشوند و داخل آن‌ها نرم و آبدار باقی بماند.

4. پخت نهایی

پس از سرخ کردن جوجه‌ها، آن‌ها را به یک قابلمه منتقل کنید. کمی آب به تابه اضافه کنید و ته‌مانده‌های کره و مواد سرخ شده را جمع کنید و روی جوجه‌ها بریزید. در قابلمه را بگذارید و با حرارت کم به مدت 30 تا 40 دقیقه اجازه دهید جوجه‌ها به آرامی پخته و نرم شوند. این مرحله باعث می‌شود که جوجه‌ها به طور کامل پخته و تمام طعم‌ها به خوبی جذب گوشت شوند.

5. سرو اکبرجوجه

اکبرجوجه آماده سرو است. این غذا معمولاً با برنج زعفرانی، نان و سبزیجات تازه سرو می‌شود. برای تزئین می‌توانید از لیموی تازه و زرشک استفاده کنید. همچنین، می‌توانید مقداری کره آب کرده را هنگام سرو روی جوجه‌ها بریزید تا طعم آن‌ها بیشتر شود.

نکات و ترفندها

استفاده از زعفران خالص و مرغوب تأثیر زیادی بر طعم و عطر اکبرجوجه دارد. بهتر است زعفران را به خوبی در آب حل کنید تا رنگ و عطر آن به خوبی آزاد شود.

مرینیت کردن جوجه‌ها به مدت طولانی‌تر (ترجیحاً یک شب) باعث می‌شود که طعم‌ها به عمق گوشت نفوذ کنند و جوجه‌ها نرم و لذیذ شوند.

در هنگام سرخ کردن جوجه‌ها، مراقب باشید که حرارت زیاد نباشد تا جوجه‌ها نسوزند و خشک نشوند.

می‌توانید از سیر تازه به جای سیر پودر شده استفاده کنید تا طعم طبیعی‌تری به جوجه‌ها بدهد.

اضافه کردن مقداری کره آب کرده هنگام سرو باعث می‌شود طعم و عطر جوجه‌ها بیشتر شود و ظاهر براق‌تری به آن‌ها بدهد.

نتیجه‌گیری

اکبرجوجه یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانی است که با رعایت نکات و مراحل ذکر شده می‌توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. این غذای خوشمزه و لذیذ می‌تواند گزینه‌ای عالی برای مهمانی‌ها و جمع‌های خانوادگی باشد. امیدواریم این راهنما به شما کمک کند تا بهترین تجربه را از تهیه و سرو اکبرجوجه داشته باشید.

منبع : بهترین رستوارن یزد

[1touchfood]

سالاد زیتون آموزش آنلاین دستور تهیه سالاد زیتون سالاد زیتون، یکی از سالاد های خوشمزه و پرخواص . آموزش آنلاین دستور تهیه سالاد زیتون: سالاد زیتون، یکی از سالاد هاییست که طرز تهیه بسیار آسان و در عین سرشار از مواد معدنیست. این سالاد، وعده غذایی بسیار مفیدی برای گیاهخواران به حساب می آید. در ادامه به شما عزیزان طرز تهیه این سالاد خوشمزه و لذیذ را می آموزیم. ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood مواد لازم جهت تهیه سالاد زیتون: پیاز قرمز کوچک: 1 عدد گوجه فرنگی: 5 عدد شاهی و یا سبزی های معطر دیگر: 3 پیمانه زیتون سیاه بدون هسته: 3 پیمانه برگ ریز اسفناج: 120 گرم ترشی فلفل قرمز: 1/4 پیمانه برگ گشنیز خرد شده: 1 قاشق مرباخوری فلفل و نمک: به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس: آبلیمو: 1 قاشق مرباخوری روغن زیتون: 2 قاشق مرباخوری شکر: 1/4 قاشق سوپ خوری تخم زیره: 1 قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده: 1/2 قاشق سوپ خوری سیر کوبیده شده: 2 حبه طرز تهیه سالاد زیتون: گوجه فرنگی ها را به 6 قسمت برش می دهیم و پیازها را به صورت ورقه ای برش می دهیم و آن ها را از یکدیگر جدا می کنیم. اسفناج، زیتون، گوجه فرنگی، پیاز، شاهی(سبزی معطر) و ترشی فلفل قرمز را با یکدیگر مخلوط نموده و سپس سس سالاد را روی آن میریزیم؛ و در آخر نیز، گشنیز های خرد شده را روی سالاد می پاشیم. طرز تهیه سس: به سادگی تمامی مواد لازممان را با یکدیگر مخلوط نموده و به خوبی به هم می زنیم. در این بخش، سعی شده که ساده ترین و کاربردی ترین آموزش سالاد زیتون برای شما عزیزان تهیه گردد. امید است که با ��ین دستور تهیه، غذایی سالم و خوشمزه را برای خود و خانواده خود، تهیه و سلامتی را به ارمغان بیاورید. حتما از دوره های آموزش آشپزی سایت دیدن فرمایید. یقینا جذابیت بینظیری برایتان خواهد داشت. 1touchfood.com #آشپزی_ایرانی #آشپزی #اشپز #آشپز #مدرس_آشپزي #آموزش_آنلاین_آشپزی #استخدام_آشپز #غذای_ایرانی #1touchfood #کباب #کتلت #تهیه_غذا #رستوران #غذا#غذاخونگی #سالاد #تازه #آشپزی #ناهار #رستوران #رستورانبازها #تهیه_غذا #خوشمزه#خوشمزه😋#خوش_طعم #شریعتی #کوبیده #جوجه #کوفته #persian_chefs #food https://www.instagram.com/p/CCky9_Kprup/?igshid=1v9zilyap6nf0

[1touchfood]

آموزش آنلاین دستور تهیه سالاد پاستا با بره: سالاد پاستا با بره، از جمله سالاد های محبوب و مجلسی به حساب می آید که اغلب در منوی رستوران های مجلل سرو می شود. در ادامه به شما عزیزان طرز تهیه این سالاد خوشمزه و لذیذ را می آموزیم. ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood مواد لازم جهت تهیه سالاد پاستا با بره: دنده بره: 13 عدد پاستا با مدل رشته ای: 200 گرم پوشت لیمو ترش: 1 قاشق مربا خوری روغن زیتون: 1 قاشق غذا خوری سس پستو: به مقدار لازم نعنا: 1 استکان طرز تهیه سالاد پاستا با بره: پاستا را در ظرفی مناسب میپزیم و پس از آن، آب می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. سپس آن را به کاسه ی دلخواه انتقال می دهیم و به همراه لیمو ترش و روغن زیتون، به هم میزنیم. پس از آن که خوب مخلوط شدند، ظرف را به مدت 1.5 ساعت درون یخچال می گذاریم، تا موادمان خنک شود. در مرحله بعد فلفل و نمک را با بره آغشته نموده و برای کباب نمودن؛ آن را درون فر با دمای 155 درجه فارنهایت به مدت 20 دقیقه قرار می دهیم. پاستا ها را با دنده های بره که کاملا کباب شده است، درون ظرف مناسبی قرار می دهیم و سس پستو را بر روی آن اضافه می نماییم. طرز تهیه سس پستو : برای تهیه سس پستو، در یک غذا ساز، مقدار 1/2 استکان نعنا، 1/4 استکان روغن زیتون، 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش؛ 1/2 استکان ریحان، 2 عدد سیر له کرده و 1/6 قاشق مرباخوری فلفل قرمز میریزم و مخلوط می نماییم؛ و در مرحله آخر نیز، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه می نماییم. #سالاد_پاستا 1touchfood.com #آشپزی_ایرانی #آشپزی #اشپز #آشپز #مدرس_آشپزي #آموزش_آنلاین_آشپزی #استخدام_آشپز #غذای_ایرانی #1touchfood #کباب #کتلت #تهیه_غذا #رستوران #غذا#غذاخونگی #سالاد #تازه #آشپزی #ناهار #رستوران #رستورانبازها #تهیه_غذا #خوشمزه#خوشمزه😋#خوش_طعم #شریعتی #کوبیده #جوجه #کوفته #persian_chefs #food https://www.instagram.com/p/CCkzv1jJuXc/?igshid=16edh0kkjj7bq

[1touchfood]

آموزش آنلاین دستور تهیه سالاد اسفناج: سالاد اسفناج یکی از انواع سالادهای مفید و پر طرفدار ایرانی می باشد که از سالادهای نوین به حساب می آید. این سالاد مجلسی علاوه بر اینکه طعم بسیار خوبی دارد، به عنوان یک سالاد کاملا سالم و پرخاصیت محسوب می گردد که برای سلامتی سود بسیاری دارد. ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood مواد لازم جهت تهیه سالاد اسفناج: انار متوسط: ۱ عدد اسفناج: ۵۰۰ گرم مغز گردو: ۲۰۰ گرم رب انار: ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون: ۲ قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک: ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم طرز تهیه سالاد اسفناج: اشاره به این مطلب بسیار حائز اهمیت است که این سالاد در صورت بودن مواد اولیه اش به سرعت آماده میشود. برای تهیه سالاد ابتدا اسفناج ها را با دقت میشوییم و با یک دستمال تمیز خشک میکنیم (به دلیل خام بودن اسفناج ها در این سالاد لطفا سعی کنید از برگ های کوچک و تازه استفاده کنید؛ زیرا هم جوان تر هستند و هم خوش طعم تر)و در ظرف مورد نظر می چینیم و انار را می شوییم؛ و از وسط نصف می کنیم و دانه می نماییم. ( هر چه انار خوش رنگ تر باشد سالاد جلوه بیشتری خواهد داشت ) ؛ و در آخر انارهای دانه شده را لا به لای برگ اسفناج ها در ظرف سالاد می ریزیم؛ و مغز گردو ها را به ۲ یا ۴ قسمت تکه می کنیم و روی برگ اسفناج ها می ریزیم. سپس رب انار را در کاسه ای می ریزیم و سرکه بالزامیک و روغن زیتون را به آن می افزاییم و هم میزنیم تا یکدست شوند. در ادامه نمک ، فلفل ( یا هر ادویه ای که تمایل دارید ) نیز روی مواد می ریزیم و مخلوط می نماییم تا کاملا مخلوط شوند؛ و ما یک سس یکدست داشته باشیم و این سس لذیذ را روی سالاد میریزیم تا از طعم فوق العاده آن لذت ببریم. شما می توانید بر حسب تمایل شخصیتان پرتقال یا پنیر فتا نیز به این سالاد اضافه کنید که این کاملا سلیقه ای است. نوش جان! 1touchfood.com #آشپزی_ایرانی #آشپزی #اشپز #آشپز #مدرس_آشپزي #آموزش_آنلاین_آشپزی #استخدام_آشپز #غذای_ایرانی #1touchfood #کباب #کتلت #تهیه_غذا #رستوران #غذا#غذاخونگی #سالاد #تازه #آشپزی #ناهار #رستوران #رستورانبازها #تهیه_غذا #خوشمزه#خوشمزه😋#خوش_طعم #سالاد_اسفناج #کوبیده #جوجه #کوفته #persian_chefs #food https://www.instagram.com/p/CCk4QT1Jkm-/?igshid=98zjvzlp6247

[1touchfood]

آموزش آنلاین دستور تهیه سالاد بوقلمون: سالاد بوقلمون را شما میتوانید، در عرض بیست دقیقه تهیه کرده و خواص سرشاری نظیر: 80% از ویتامین های ضروری بدنتان، 64% از پروتئین روزانه و 52% از ویتامین C بدن خود را در یکبار سرو این سالاد تامین نمایید. در ادامه به شما عزیزان طرز تهیه این سالاد خوشمزه و لذیذ را می آموزیم. ماحصل تجربه آشپز های حرفه ای 1Touchfood مواد لازم جهت تهیه سالاد بوقلمون: برگ ریحان خرد شده: 1 استکان سینه بوقلمون ورقه ای شده: 70 گرم سبزی مخلوط شده سالادی: 150 گرم زیتون کلاماتا: 60 گرم فلفل کبابی آماده: یک شیشه کوچک گوجه فرنگی برش داده شده: 100 گرم پنیر پیتزا در صورت تمایل: 50 گرم آووکادو متوسط نگینی شده: 1 عدد مواد لازم جهت تهیه چاشنی سالاد بوقلمون: سرکه: 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ارگانیک: 2 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و نمک: به میزان لازم طرز تهیه سالاد بوقلمون: برای تهیه سالاد بوقلمون، ابتدا سبزی های سالاد را می شوئیم و می گذاریم تا خشک شوند. بهتر است که آن را درون یک آبکش بریزیم تا آب آن به کلی گرفته شود. سبزیجات و باقی مواد اولیه خود را به درون ظرف میریزیم و این مقدار را در درون سه ظرف به طور مساوی تقسیم می نماییم. روغن، سرکه، فلفل سیاه و نمک را درون ظرف ریخته و با یکدیگر مخلوط می کنیم و آن را به روی سالاد میریزیم. به همین راحتی یک سالاد سرشار از مواد مغذی را تهیه نمودیم. پیشنهاد می کنیم که شما هم این سالاد مدیترانه ای را تهیه کنید و از طعم خوب آن لذت ببرید. 1touchfood.com #آشپزی_ایرانی #آشپزی #اشپز #آشپز #مدرس_آشپزي #آموزش_آنلاین_آشپزی #استخدام_آشپز #غذای_ایرانی #1touchfood #کباب #کتلت #تهیه_غذا #رستوران #غذا#غذاخونگی #سالاد #تازه #آشپزی #ناهار #رستوران #رستورانبازها #تهیه_غذا #خوشمزه#خوشمزه😋#خوش_طعم #شریعتی #کوبیده #جوجه #کوفته #persian_chefs #food https://www.instagram.com/p/CCkyz8ppB_B/?igshid=11wpkr1n0rgp

[tourcharkh]

لایک بزرگ به افتخار شمالی ها♥️♥️ طرز تهیه اکبر جوجه شمالی 😍👩‍🍳⁩ . . @foodocharkh @foodocharkh @foodocharkh . .الان که دستمون از شمال و سفر رفتن کوتاهه بهترین کار درست کردن غذاهایی که ما رو یاد اونجا میندازه 😍 امروز با هم بریم یه اکبر جوجه درست حسابی بپزیم 😉 . . . فوت کوزه گری : بهتره ظرفی که برای پختن استفاده میکنید نچسب باشه 👌 عموما فکر میکنن اکبر جوجه توی روغن فقط سرخ میشه ولی اینطوری نیست همون‌طور که دیدین توی آب روغن و کره اول با بهار آب پخته و بعدش سرخ میشه حدود یک تا دو ساعت طول می‌کشه 👌 رب انار هم که یکی از جذاب ترین قسمت های این غذا هستش میتونید با کمی آب و روغن زیتون بدون بو رقیقش کنید . اگه درست کردین ازش عکس بگیرید و واسم بفرستید 🙏⁦❤️⁩ . . . میخوای دستپخت و خانه داریت ورد همه زبونا بیوفته باید تک تک نکات رو یاد بگیری😍 ‏‎پیج ما پر از کلیپ های آموزشی رایگان هست کافیه سر بزنی😘 . . @foodocharkh @foodocharkh @foodocharkh ‏ . . chef robiin_food #میانوعده #شام #نوروز #رژیم #فینگرفود ‏‎#خوراکی #کیک_خانگی #لذیذ #مازندران #هنر #صبحانه #ناهار #تبلیغات #دسر #لاغری #آشپزی #food #عصرانه #کافه #آشپزی_ایرانی #کدبانوگری #اشپزی #آشپزی #فستفود #شام #غذا #فینگرفود #کباب #گوشت #فست_فود #رستوران #رستورانگردی (at Iran) https://www.instagram.com/p/B-e_uXfJSxO/?igshid=10hqqlw6wle4j