#الكنافة بالجبنة بالصور | Explore Tumblr Posts and Blogs

advaseel · 7 years

Text

بالصور طريقة عمل الكنافة بالجبنة العكاوي ,الكنافة بالجبنة النابلسية

,’الكنافة بالجبنة الحلوم, الكنافة بالجبنة العكاوي, الكنافة بالجبنة الكيري, الكنافة بالجبنة الموتزاريلا, الكنافة بالجبنة النابلسية, الكنافة بالجبنة بالصور, الكنافة بالجبنة منال العالم, الكنافة بالجبنة والقشطة, طريقة عمل الكنافة بالجبنة للشيف حسن, كنافة بالجبن مع السميد, كنافة بالجبنة لبنانية, كنافة بالجبنة للشيف حسن, كنافة بالجبنة للشيف رمزي, كنافة بالجبنة نابلسية, كنافة نابلسية بالجبنة بالصور,…

View On WordPress

0 notes

thevision11blog · 5 years

Text

اصنعي القطايف بنفسك ..ونكهات حسب ذوقك ... بالصور

اصنعي القطايف بنفسك ..ونكهات حسب ذوقك ... بالصور

القطايف من أشهر وأشهى أنواع الحلويّات المحببة والشائعة في شهر رمضان، كباقي الحلويات التي يتم تناولها كــ (الكنافة، البقلاوة وغيرها) إذ يشتهر صنعها ويزداد الإقبال عليها بشهر رمضان المبارك، وتعطي القطايف جوّاً خاصاً، مميزة جداً بطعمها ولونها الذهبي الرائع و برائحتها الشهية، وتشتهر في بلادنا ( بلاد الشام)، وتصنع القطايف بعدة احجام منها الكبيرة والمتوسطة والصغيرة علي شكل دوائر وتتنوع الحشوات حسب الرغبة.

أنواع القطايف

القطايف العصافيري: وهي قطايف صغيرة الحجم وتكون محشوّة بالقشطة الباردة، والفستق الحلبي، مع إضافة القطر الكثيف إليها، وهناك من يزينها بزهر الليمون ليعطي منظراً جميلاً للتقديم، وتؤكل مباشرة بدون تحمير أو قلي بالزيت.

القطايف العادية: وهي قطايف كبيرة الحجم ، وتكون محشوة بالجبنة المحلاة، أو جوز القلب، أو القشطة وهي في الغالب تقلى أو تشوى.

انواع الحشوات

· شوكولاتة دهن وبندق مجروش. · الجبنة المحلاة، ملعقة صغيرة من ماء الزهر، والقليل من السكر مع رشة من القرفة. · قشطة مع القليل من السكر وهناك من يضيف ماء الزهر. · مكسرات مشكلة، جوز ولوز وبندق مفرومين فرماً شبه خشن. · حشوة جوز الهند مع جوز القلب والزبيب. · شوكولاتة دهن وبندق مجروش.

الكميات والمقادير

1. 2 كوب من الدقيق الأبيض . 2. كوب سميد ناعم. 3. ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 4. القليل من الملح. 5. ملعقة سكر كبيرة، ملعقة حليب بودرة. 6. زر مستكة مطحون، نص ملعقة هيل مطحون، ملعقة فانيلا اذا كنتي تحبين النكهة العربية ( النكهات اختياري ) وممكن الاستغناء عنها.

طريقة العمل

· ضعي جميع المكونات في وعاء ومن تم خلطها بإضافة الماء حسب الحاجة حتى نصل الى قوام يشبه البان كيك ثم نضربها في الخلاط للتخلص من اي تكتلات حتى تصبح لينة وسائلة نوعا ما، ثم تترك العجينة لمدة عشر دقائق وبعدها تصب العجينة بمحقان علي شكل دوائر حسب الحجم المطلوب في مقلاة تيفال على درجة حرارة متوسطة .

· رص أقراص القطايف بعد النضج علي قطعة قماش متباعدة عن بعضها البعض وتغطي بقطعة قماش لحين الاستعمال حتي لا تجف.

الحشوات حسب الرغبة سواء كانت: الجوز، الفستق، اللوز، عين الجمل، الكاجو، السوداني المقشر، الزبيب، القرفة، الجبن، القشطة، شوكولاتة، ولكي حرية الاختيار.

وصحتين وعافية ورمضان كريم