#البطاطس والكوسا

[greenfue]

أخطاء زراعة رفيق الخضار .. 9 أزواج كارثية قد تدمر محاصيلك.. الذرة والفاصوليا والقرع "الأخوات الثلاث" مجموعة نباتات مصاحبة كلاسيكية مفيدة

الزراعة المصاحبة هي ممارسة الجمع بين بعض النباتات التي سيكون لها علاقات مفيدة أو تكافلية مع بعضها البعض. قد تكون لها خصائص طاردة للآفات، أو توفر الدعم، أو تشجع الملقحات، أو تضيف النيتروجين إلى التربة، أو حتى توفر الحماية من أشعة الشمس القاسية. يمكن لهذه الممارسة أيضًا تحقيق أقصى استفادة من مساحة الحديقة. ” الأخوات الثلاث ” عبارة عن مجموعة نباتات مصاحبة كلاسيكية مفيدة – تجمع بين الذرة والفاصوليا…

[mawso3athawa]

بطاطس مشوية مع الكوسا

المقادير

1حبة بطاطس مقطعة شرائح رفيعة 2حبة كوسا مقطعة دوائر 2ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ملعقة كبيرة من عصير الليمون نصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

بطني صينية الفرن بورق الزبدة ووزعي البطاطس والكوسا. وزعي الزيت فوق الخضار والملح، وأدخلي الصينية للفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة مع التقليب حتى تنضج الخضار. أخرجي الصينية من الفرن، ووزعي عصير الليمون والبقدونس، وحركي المزيج، وأعيدي الصينية لمدة 5 دقائق إلى الفرن ثم قدميها ساخنة أو دافئة حسب الرغبة.  

#cooking#food#recipes#Chocolate#dessert#healthy#FoodRecipes#Recipes#arabicfood#MiddleEasternrecipes#طبخ#طبخات#طبخات_سريعة#طبخات_سهلة#قهوة#كيك#حلويات#اكلات_سريعة

[a7la-home-blog]

3 أطعمة غذائية للأطفال للبقاء بنشاط وبصحية جيدة

على الرغم من أننا كنا أطفالًا في مرحلة ما ، إلا أن تربية الأطفال ليكونو بالغين لا يزال يمثل تحديًا كبيرًا. أنت تعرف ما أقصده - أنت تعرف ما هو الأفضل بالنسبة لهم ، ومع ذلك ، حاول كما تريد ، فهم يعتقدون أنهم الأفضل. هل تعرف ما هو أسوأ؟ الحقيقة أن هذا صحيح بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالطعام. إن أجسامهم وعقولهم النامية تحتاج إلى طعام غني بالفيتامينات والمعادن حتى يتمكنوا من النمو بقوة وصحة ، لكنهم يعتقدون أن أي شيء صديق للبيئة ، وأي شيء غير مغلّف بالسكر هو أمر مفيد ، وأي شيء مقلي هو نعم صالح للأكل على الفور. ماذا لو كنت أخبرك أن كل ذلك يمكن أن يتغير؟ حسنا ، ربما لا تتغير. يجب أن يكون غرس قيمة الطعام الصحي فيهم أمرًا خاصا لك ، ولكن الشيء الذي يمكنك فعله في غضون ذلك هو إعداد الأطعمة الغذائية للأطفال الذي ستعرف أنه سوف يحبونهم لأنهم ذوقه جيد. كما يحدث ، سيحبونه لأن كل لقمة ستبقي عقولهم حادة وأجسامهم قوية. و يبدون بصحة جيدة ، أليس كذلك؟ بالطبع ، أنا أتحدث عن طعام صحي للأطفال الذين سيأكلونه بالفعل ويريدون المزيد منه! مع وضع ذلك في الاعتبار ، دعنا ننتقل إلى الموضوع المطروح: 3 أطعمة غذائية للأطفال والتي ستبقيهم حادّين عقليا وصحيّين جسدسا. كما سترى قريبًا ، سنغطي 3 مكونات رئيسية لا تُقدِمُ فقط العديد من الفوائد من الطعام الصحي للأطفال ، ولكن يمكن أيضًا استخدامها في العديد من الوصفات اللذيذة التي تضمن التغذية ولوحة نظيفة. هيا بنا نبدأ! 1. البيض

البيض هو العنصر الرئيسي في معظم الوجبات الغذائية ، وخاصة عندما يتعلق الأمر بوجبة الإفطار. بالنسبة للأطفال. القيمة الغذائية إن البيض أمر ضروري لأن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على حوالي ستة غرامات من البروتين وكمية جيدة من الفيتامينات A و B و D والحديد ، وبعضها مدعوم بأحماض أوميغا 3 الدهنية التي تلعب دورًا في الأطفال. نمو الدماغ. طرق تحضيره الآن ونحن نعرف أن البيض جيد وصحي بالفعل ، دعنا نتحدث عن ما يمكنك القيام به معهم. بالنسبة للمبتدئين ، لديك كل الكلاسيكيات مثل البيض المخفوق والبيض المقلي والبيض المسلوق وما إلى ذلك. هذا كل شيء جيد وجيد ، وعلى الرغم من أن معظم الأطفال يستمتعون بوحشية أطباق البيض الكلاسيكية ، إلا أنه يمكنك تحضيره في دقائق ، لكن البعض ليس مقتنعًا بذلك. هذا هو المكان الذي يأتي فيه تنوع البيض. على سبيل المثال ، عن طريق ضرب بياض البيض بشكل منفرد حتى يصبح رقيقًا ومثل سحابة ، ثم طي في صفار البيض ، يمكنك إنشاء عجة رقيق أكثر متعة وتسلية للأكل. الحديث عن الصفار ، يمكنك أيضًا إنشاء مايونيز محلي الصنع خاص بك للأطفال أكثر صحةً أكثر مما ستجده في متجر البقالة الخاص بك. ثم هناك الفطائر المكونة التي تتطلب الموز والبيض فقط. النقطة المهمة هي أن البيض عنصر أساسي يمكن استخدامه في العديد من الوصفات التي سيحبها أطفالك. 2. الكوسة

كما فعلنا مع البيض ، دعونا نبدأ بفهم أن الكوسة تتحدث بنفسها عن فوائدها العديدة. من ناحية. القيمة الغذائية هي منخفضة السعرات الحرارية والكربوهيدرات والسكر ، كما أنها غنية بالمواد الغذائية الأساسية مثل البوتاسيوم والمنغنيز ومضادات الأكسدة مثل الفيتامينات أ و ج. ثالثًا ، يمكن أن يساعد الكوسا في الوقاية من مرض السكري لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات والسكر ، كما أنه شديد المغذيات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ألياف بولي أكريلاميد التي ستحصل عليها منها لها أيضًا مزايا خاصة لتنظيم نسبة السكر في الدم. وعلى الرغم من أن أطفالك قد لا يحبون فكرة تناول الكوسة. طرق تحضيرها إنك تمتلك الكثير من الطرق عند إعدادها. على سبيل المثال ، يمكنك تقطيعها إلى شرائح رفيعة وصنع شرائح كوسة. يمكنك أيضًا تبديلها بالبطاطس عن طريق تحميصها وصنع البطاطس المقلية من الكوسة كبديل صحي. وإذا كان أطفالك يحبون المعكرونة ، فيمكنك أيضًا الحصول على دوامة حلزونية وصنع بعض الشعرية التي من المؤكد أنهم يحبونها ، أو تقطيعها إلى شرائح رفيعة جدًا وتستخدمها في اللازانيا. براعة الكوسة ملهمة حقًا. 3. الأفوكادو

آه ، الأفوكادو. لقد سمعت بلا شك عن الأفوكادو مؤخرًا ، لذلك سنلتزم بأساسيات التغذية هنا. القيمة الغذائية مصدر جيد للدهون الأحادية غير المشبعة الصحية لأطفالك التي تقلل من الالتهاب وتحافظ على مستويات الكوليسترول في الدم ، كما أن الأفوكادو يحتوي على كمية أكبر من البوتاسيوم مقارنة بالموز ، ويتم تحميله بالليف - حوالي ربع الألياف التي يجب أن تستهلكها يوميًا في 100 غرام ! لديهم أيضًا الكثير من الفيتامينات B و C و K ، وهي مصدر جيد للحمض الفوليك أيضًا. مثل البيض والكوسا. طرق تحضيره الأفوكادو متعدد الاستخدامات أيضًا بشكل لا يصدق. على سبيل المثال ، بصرف النظر عن الكلاسيكيات مثل نخب الجواكامولي والأفوكادو ، يمكنك أيضًا جعل الأفوكادو بيستو كبديل أكثر مغذية. يمكنك أيضًا تحميصها وصنع بطاطس الأفوكادو التي تُمتِعُك بصحة جيدة كما أنها تملأ بطنك. وإذا كان أطفالك مستعدين بشكل خاص للمعالجات الحلوة ، فلديك خيار صنع كعك الأفوكادو ، والآيس كريم ، والفودج ، والعديد من خيارات الحلوى الأخرى التي تكون جميعها ممكنة نظرًا لمدى كون الأفوكادو الكريمي. من الصعب إرضاء الناس كما هو الحال مع الأطفال ، يمكنك دائمًا التأكد من أنهم يأكلون كل شيء يفترض بهم أن يقوموا به من خلال تلبيس مجازًا وطبخ الأطباق التي يريدونها بالفعل. مثلما قمنا بتغطيته اليوم ، يتضمن ذلك إعداده بطرق لم تكن قد فكرت بها من قبل ، واستبدال المكونات بالبدائل الصحية. على الرغم من أننا لم نغطي كل شيء اليوم ، إلا أنه يمكنك أيضًا استخدام أشياء مثل معالجات الطعام لإنشاء الصلصات الخاصة بك وزبدة الجوز وعصارات الضغط البارد لصنع مشروبات أكثر مغذية ومقليات الهواء لصنع الأطعمة المقلية بدون القليل من الزيت. Read the full article

[selectegy1]

تعتبر شوربة عدس للاطفال نوع من انواع الشوربات والمقبلات الشهية والذيذة وذلك لطعمها الرائع اتمنى انها تنال اعجابكم جميعا المكونات ربع كوب من العدس. جزرتان. حبتان من الكوسا. نصف حبة بطاطاس. شرائح من القرع. طريقة التحضير نغسل العدس جيداً ونتأكد من أنّه خالٍ من الشوائب. نقسّر كلّ من البطاطس، والقرع، والجزر، والكوسا. نضع العدس والخضروات …   Read more...

[easterncooking]

شوربة خضار بالدجاج

#شوربة #خضار بالدجاج ----------- - صدر الدجاج : 2 صدر (مفروم مكعبات صغيرة) - البطاطس : 1 واحدة (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة) - جزر : 1 واحدة (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة) - بصل : 1 واحدة (صغير الحجم / مفروم ناعم) - الكرفس : عود (مفروم) - الفلفل الأحمر : نصف واحدة (مفروم مكعبات صغيرة) - الكوسا : 1 واحدة (مفرومة مكعبات صغيرة) - ملح : نصف معلقة صغيرة - فلفل أسود : ربع معلقة صغيرة - أعشاب مجففة : نصف معلقة صغيرة - مرق دجاج : 5 اكواب - بقدونس : 2 معلقة كبيرة (طازج ومفروم) - زيت الزيتون : معلقة كبيرة - الزبدة : معلقة كبيرة ------------------------------------------------------------------------- #شوربة #خضار بالدجاج ----------- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة. أضيفي بصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى المكونات. أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 10 دقائق. أضيفي جزر والفلفل الأحمر مفروم والبطاطس والكوسا والملح والفلفل الأسود والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى. أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار تماماً مع الدجاج. ازيلي القدر عن النار وأضيفي بقدونس وقلبي. اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع عصير الليمون حسب الرغبة. ----------------------------------------------------------------------- أطباق Read the full article

[salwittame]

ريجيم البطاطس المسلوقة - البطاطس للرجيم

ريجيم البطاطس المسلوقة - البطاطس للرجيم

تكثر أنواع الرّجيم وتتعدّد أنواعه ومن بين تلك الأصناف إنتشر في الآونة الأخيرة رجيم 

البطاطا المسلوقة أو ما يطلق عليه رجيم المشاهي، حيث يتم اعتماد البطاطا المسلوقة ضمن نمطٍ غذائيّ لمدّة أسبوع ليكون الجّسم قادراً على فقد 3 كيلو غرامات خلال أسبوع، وبالرّغم من أنّ جميع الدّراسات الطّبية تؤكّد عدم صحّة اتّباع رجيم الصّنف الواحد لافتقاره لكثيرٍ من الفيتامينات والمعادن والأملاح والدّهون التي يحتاجها الجّسم، إلاّ أنّ هنالك كثيراً من الأشخاص قدّ قاموا بتجربة هذا الرّجيم ووجدوا نتيجةً مرضيةً في خسارة أوزانهم وقد يرغب البعض الآخر بالتّجربة، وهنا يأتي دور نفي المقولة الشّائعة لدى البعض بأنّ البطاطا تزيد الوزن، ربّما يكون هذا الإعتقاد السّائد لدى الأغلبيّة ناتجاً من سلوكيّاتٍ خاطئةٍ فالبطاطا بحدّ ذاتها تحتوي على فيتامينات ومعادنٍ ونشويّات ومضادات أكسدة وهي من النّباتات الجّذريّة الدّرنية الغنيّة بالألياف، فبرغم فوائدها العديدة إلا أنّها تفتقر لبعض الفيتامينات والأملاح الأخرى المهمّة لصحّة الإنسان، وتكمن السّلوكيّات الخاطئة لدى الكثير بطريقة طهي البطاطا وقليها وتحميرها بالزّيت أو السّمنة ،أو إضافة إليها الزّبدة والقشدة الحامضة كطريقة إعداد بطاطا البوريه، أو إضافة أنواع الصّوص أو الصّلصات المختلفة كالبشاميل أو المايونييز، أو خلطها بكميةٍ كبيرةٍ من التّوابل كالملح والبهارات المعدّة لتتبيل البطاطا المقليّة .

رجيم البطاطا 

يعتمد رجيم البطاطا على تقسيم الوجبات خلال اليوم لثلاث وجبات، تتكون وجبة الإفطار من كوبٍ من الحليب خالي الدّسم ما يعادل 250 مللتر، وتتكوّن وجبة الغداء من طبقٍ من البطاطا المسلوقة ما يعادل 300 جرام خاليةً من أيّ دهون أو أيّ توابلٍ كالملح والبهارات المملّحة، وتليها وجبة العشاء وتتكوّن من طبقٍ يحتوي على ما يقارب 200 جرام من البطاطا المسلوقة مع إضافة بيضة مسلوقة يمكن إضافتها كشرائحٍ مقطّعة أو يمكن هرسها مع البطاطا المسلوقة مع إضافة أيّ نوع من أنواع الخضراوات الورقيّة كالبقدونس والشّبت والسّبانخ والسّلق والطّمام الكرزيّة وشرائح الخيار وأكواز الذّرة الصّغيرة المسلوقة، أو بعض الخضراوات المسلوقة كشرائح الجزر والكوسا والبروكلي، يجب شرب ما لا يقل عن لترين من الماء خلال إتّباع هذا الرجيم على أن لا تزيد مدّة إتّباع الرّجيم عن أسبوعٍ واحد، يتم بعدها العودة إلى النّظام الغذائيّ الكامل مع إتّباع نمط حمية منخفص السعرات الحرارية لتجنب عودة الوزن المفقود أثناء إتباع رجيم البطاطا المسلوقة .

الطريقة الصّحية والمثلى لسلق البطاطا

يجب غسل البطاطا جيدا ًللتّخلص من الأتربة العالقة بها، ثمّ يوضع ماء في قدرٍ ويتم إشعال النّار وتركه على النّار حتّى يصل لمرحلة الغليان، ثمّ تضاف حبّات البطاطا كما ه�� دون تقطيع أو تقشير ودون أيّ نوعٍ من الدّهون والتّوابل والملح، حيثُ تحمي القشرة الخارجيّة للبطاطا من فقدان بعض من الفيتامينات والمعادن المفيدة، يتم بعدها تصفية ماء السّلق والتّخلص منها وترك حبّات البطاطا لتبرد قليلاً، ومن ثمّ تقشيرها وهرسها حتّى نحصل على بطاطا مهروسةٍ ناعمةٍ، كما يمكن إعدادها بتقطيعها إلى مكعّبات دون هرس ويعود هذا الأمر للرّغبة الشّخصية .

ذ

صحة ورشاقة from Blogger https://ift.tt/2P17s0v via IFTTT

[mawso3athawa]

دجاج محشي بالفرن

المقادير

- مكونات حشوة الدجاج : الأرز المصريّ : نصف كوب (منقوع لمدة ساعة مغسول ومصفى) الفلفل الرومي الأخضر : ربع كوب (مفروم ناعم) الجزر : ربع كوب (مبشور) الكوسا : ربع كوب (مفرومة مكعبات صغيرة) البطاطس : ربع كوب (مقشرة ومفرومة ناعم) الثوم : ملعقة كبيرة (مهروس) البصل : 1 حبة (مفروم ناعم) فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة القرفة : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة) الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون) الكركم : ربع ملعقة صغيرة ملح : نصف ملعقة صغيرة الشبت : ملعقة كبيرة (طازج ومفروم) - مكونات صوص الطماطم : زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس) عصير طماطم : كوب صلصة الصويا الحلوة : ملعقة كبيرة صلصة الصويا : ملعقة كبيرة فلفل أسود : رشّة الكمون : رشّة ملح : رشّة الماء : قليل - الدجاج : دجاجة (منظفة) - ورق غار : 1 ورقة - القرفة : عود - بقدونس : ملعقة صغيرة (مفروم / للتزيين)

طريقة التحضير

نظفي واغسلي الدجاجة من الداخل والخارج جيداً واتركيها جانباً. لتحضير حشوة الدجاج: في وعاء الخلط ضعي الأرز المصري المنقوع والمغسول ثم أضيفي كلاً من الفلفل الرومي والجزر والكوسا والبطاطس والثوم المهروس والبصل ثم نكهي المكونات بالفلفل الأسود والقرفة والكمون والكركم والملح والشبت المفروم واخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس. احشي الدجاجة بمكونات الحشوة ثم أغلقي على الحشوة بأعواد الأسنان. لتحضير صوص الطماطم: سخني زيت الزيتون في قدر على النار ثم أضيفي الثوم المهروس وقلبي الثوم حتى يشقر قليلاً وأضيفي عصير الطماطم وصوص الصويا الحلوة وصوص الصويا المالحة والفلفل الأسود والكمون والملح. حركي مكونات الصوص حتى تتسبك قليلاً ثم صبي القليل من الماء واتركي الصوص لمدة 15 دقيقة على النار. ضعي الدجاج المحشية بصينية الفرن وأضيفي ورق الغار وعود القرفة. وزعي الصوص على الدجاج في الصينية. غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن حتى التأكد من النضوج. زيني الدجاج بالبقدونس المفروم وقدميه ساخناً.

[17blr]

مطبخ ام وليد جديد بكامل أزيد من 50 وصفة

مطبخ ام وليد جديد بكامل  أزيد من 50 وصفة 

مطبخ ام وليد

مطبخ ام وليد صدر الديك الرومي (اكلة صحية)

المقادير

250 غ صدر ديك رومي

زيت الزيتون

ورقة سيدنا موسى او الغار

ملح ابزار

سكنجبير

ملعقة صغيرة موطارد

ملعقة كبيرة لبن دانون مسوس

قزبور

قطرات من الحامض

شوية زعتر

بصل

طريقة التحضير

150غ صدر لادند مقطع مرقدين فنص ساعة فشوية زيت بلدية ملح ابزار ورقة سيدنا موسى القزبور سكنجبير شوية الزعتر نص معلقة موطارد ومعلقة كبيرة دانون مسوس والحامض كندير بصلة مقطعة مع معلقة زيت الزيتون

تشحر مزيان ونضيف ليها لادند المرقد ونزيد نص كاس دالماء ونخليه حتى اطيب بالصحة والراحة

مطبخ ام وليد فطر متبل

المقادير

نص كيلو فطر طازج

2 ملعقة كبيرة زيت

ربع ملعقة فلفل اسود

ربع ملعقة بهارات السبع

ربع ملعقة ملح

ليمون

ربع كوب بقدونس

2 فصوص ثوم

طريقة التحضير

اول شي نضف الفطر من غير متنقعو بالمي لانو الفطر الطازج لو نقعتيه بالمي يسحب كل المي مثل الاسفنج

ثاني شي نجيب مقلاية ونحط بيها زيت لما يسخن الزيت نحط الفطر بعد منكون قطعناه نتركو يتقلى على نار هادءة

بعد متقلى منيح نضفلو تتبيلة الفلفل الاسود ملح والبهارات السبع وبقدونس وفصوص ثوم نتركهم يتقلو شوي ونضيف عليهم بقدونس

بعد ميتقلو شوي تكون الطبخة جهزت تقدم مع بطاطا مقلية مخلل

مطبخ ام وليد معكرونة مبوخة بالتقلية اكلة ليبية شعبية

المقادير

كيس معكرونة

نصف كيلو لحم او حسب الحاجة

و واحد بصل يابس

وواحد حبة طماطم

حبهان

شيبة

قرفة

ملح

حرار

التقلية:

طماطم

بصل

حرارت

قرفة مطحونة

حبهان

2 ملعقة طماطم

طريقة التحضير

نضع اللحم في قدر بيه ماء ونضع الملح وحرارت والشيبةوالحبهان وعود القرفة وراس البصل اليابس وحبة الطمام وقليل من الزيت

وفي قدر ثاني ناخذا بصل يابس او حويل علي حسب ماتسمونها في منطقتكم بعد تقطيعه شرائح رفيعة جدا مع القليل من الزيت ثم نقلب البصل من حين الي اخر علي نار هادية حتي يذبل وبعد نضع عليه الطمام المبشور حوالي اثنين وحوالي اثنين ملعة طمام العلبة

وبعد ذلك نضع قليل من البهارت اللي هن حرارت وبزر اللي هو الكركم وقليل من الفلفل الاحمر المطحون وقليل من الشيبة والقرفة المطحونة والحبهان وبعد ان يكون لنا الدهن اعلي الطبخة نضع حمص منقوع جيدا من قبلها باليلة

ملاحظة يفضل عدم وضع الملح الا بعدمايستوي الحمص جيدا

وبعد نضج التقلية اللي هي خلطة الحمص والبصل والطمام ،،،ونضج المعكرونة المبوخة اللي علي قدر اللحم ،يتم وضع العكرونة في صحن التقديم و نضع عليها التقلية واللحم

مطبخ ام وليد عدس على طريقتي

المقادير

عدس منقى ومغسول جيدا ومنقوع ليلة كاملة أو أطول مدة ممكنة

ملح

كمون

ابزار(أي فلفل اسود)

كركم

ثوم مجفف أو طازج

3 ملاعق كبيرة زيت زيتون حوالي

ملعقة معجون طماطم

ملعقتين كبار بقدونس مفروم

ماء الكافي لطهي

طريقة التحضير

الطريقة سهلة وجد بسيطة نضع الماء فوق النار حتى يغلي

نضيف العدس

وبعد ذالك نضيف باقي المكونات

نغلق الطنجرة ونتركه ينضج

يقدم العدس بارد أو ساخن حسب الرغبة

انا بعد ما احطه فالصحن برش فوقه زيت زيتون وخل يجي طعمه روعة ومختلف

أتمنى تعجبكم الوصفة

وبالف صحة وهنا 

مطبخ ام وليد كوتليت أو أضلع الكبش

كوتليت الكبش من ألذ الاطباق المحبوبة لذا الكبار و الصغار في أيام العيد تحضر بطرق مختلفة كطهيه على البخار فقط بالملح و الكمون أو في الفرن بصلصات مختلفة.لكن اللذة تبقى واحدة

المقادير

أضلع كبش أو بقري مقطع

مكعب بنة كنور

كزبرا مفروم

بقدونس مفروم

بصل مفروم

كمون

زنجبيل

كركم

فلفل أسود

قليل من الملح

بهارات:

قليل من زيت

طريقة التحضير

تقطع الأضلاع حسب الرغبة وتغسل و تستقطر

في إناء نضع البصل المفروم و القزبر و البقدونس المفرومين ثم البهارات.المكعب و الزيت يخلط الكل جيدا فتضاف له الأضلاع و تفرك جيدا بالخليط

في صينية الخبز تدهن بالزيت توضع الأضلاع فيها.يسخن الفرن

تغطى الأضلع بورق الالمنيوم و تدخل الى الفرن الساخن تطهى جيدا ثم يزال عنها الورق و تترك قليلا الى ان تتحمر

تقدم مصحوبة بصحنين صغيرين من الملح و الكمون

مطبخ ام وليد طاجين الخضروات

المقادير

2 حبة بطاطا

2 حبة كوسا

2 حبة جزر

نصف كوب فصوليا خضراء

نصف كوب بزيلاء

2 حبة طماطم

2 حبة بصل يابس

ثوم

معدنوس

2 ملعقة طماطم

معجون بهارات

طريقة التحضير

يتم غسل الخضراء وتقطيعها حسب الرغبة وغسل اللحم او الدجاج

يتم تشويح البصل في الزيت مع الحبهان والشيبة ويوضع عليهن الطماطم واللحم والطماطم المعجون مع التقليب ويوضع ملح وحررات وابزار اللي هو الكركم وقليل من الفلفل الاسود مع التقليب

بعد ذلك توضع الخضراء الجزر والبطاطا والكوسا والبزيلاء والفصوليا الخضراء ويقطع القليل من المعدنوس وقليل من الماء ويترك علي النار حتي ينضج وممكن نزيد كمية من الماء اذا لزم الامر وبعد النضج يدخل الكوشة او الفرن ليتم تحميره..... صحتين علي قلوبكم وكل عام وانتم بالف خير

مطبخ ام وليد طاجين الجبن

المقادير

5-6 بيضات

لحم دجاج مفتت مطبوخ

ملاعق خبز مرحي

قليل من المعدنوس

بصل مفروم ناعم

بيض مسلوق

شرائح جبن مبشور او

ملح

فلفل اسود

طريقة التحضير

نطبخ قطع الدجاج حتي تنضج وتقطع قطع صغيرة تقطع البطاطس الي مكعبات صغيرة وتقلي نقوم بتقطيع البصل والمعدنوس ثم نخلط قطع الدجاج مع البطاطس المقلي والبصل والمعدنوس نضع البيض والخبز المرحي والجبن المبشور والبهارات ملح فلفل اكحل قرفة وقليل من الطماطم الصلصة والفلفل البودرة والبزارممكن تستغني عنها تستعملي فلفل اكحل وقرفة وجوزة الطيب والملح فقط نضغ نصف الخليط في الطاجين ونضع البيض المسلوق ثم نضع شرائح الجبن ثم باقي الخليط نضع شرائح زيتون وفلفل اخضر ونخفق بيضه وتسكب علي الخليط

نضعه في الفرن الي ان ينضجهنا بعد خروجه من الفرن ورشي عيها الجبن المبشور يوضع في صحن التقديم صحتين على قلبكم

مطبخ ام وليد طاجين القرنون محشي

المقادير

250 غ لحم مفروم وممكن اكثر حسب الكمية القرنون اللي عندك +بيضة +2سنات ثوم+شوية معدنوس مقطع+ملح وفلفل اسود

50 غ جبن ميزان نوع باربار تقطعيه الة مربعات

كمية من الزيتون الاخضر تكوني نزعتي منه الملح

جبن روج او قرويار رابي

طريقة التحضير

حطي الزيت والبصل والملخ والكسبر والفلف اسود وشوية دبشة او حشيش ومعدنوس مقطع قليهم شوية ومرقي بالماء انزعي شوية من الصوص وحطيها على جنب وزيدي كمية البازلاء وحفنة من الزيتون اغلقي وخليها تغلي ثم نقصي النار وخليها على نار متوسطة من ساعة ونصف حتى ساعتين في هدا الوقت اخلطي اللحم المفروم مع البيضة والثوم والملح والمعدنوس والفلفل اسود اعملي شوية كرات اضيفيهاا للمرق و اتركيها تطهى مع الجلبانة حكي القرنون تاعك بالقارص باش يبقى لونو ابيض و ما يكحالش

اما كمية الصوص اللي احتفضتي بيها حطي فيها كمية القرنون على نار هادئة حتى تطهى الحبات وتصبح طرية اتركيها تبرد احضري الكمية المتبقية من الزيتون المغلي اقسمي كل حبة زيتون على 2 من غير ماتقطعيها ولصقيها في قطعة الجبن واضيفي لصقي واحدة مقابلها بنفس الطريقة حطي فوق حبة القرنون جبن مبروش و فوقه

قطعة الزيتون وغطي باللحم المفروم اكملي بنفس الطريقة مع باقي الحبات في صينية الفرن حطي المرق اللي طهي فيه القرنون وحطي حبات الخرشوف ودخليها للفرن على 220 20دقيقة تطهى بهاد الطريقة عندما يطهى اخرجيها وغلفي وجهها بالجبن المبشور و ارحعيها من فوق حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي و ارحعيها من فوق حتى يذوب ويصبح لونه ذهبي عندما تطهي الجلبانة ويصبح مرقها قليل وخاثر حطيها في صحن التقديم وفوقها حبات القرنون وزيني بالمعدنوس وشرائح ليمون

مطبخ ام وليد ديول بطريقة سهلة وبسيطة

المقادير

كاس فرينة

2 مغارف كبار سميد من الاحسن رقيق

1 مغرف مايزينة

مغرف صغيرة ملح

كاس ونص ماء دافئ

طريقة التحضير

تخلطيهم كامل مع بعض بالباتور او الميكسور لمدة حوالي 7 دقائق

تحظري برمة تحطيها كمية من الماء وتحطيها تسخن

حطيها فوقها مقلاتك تاع الديول وتدهنينها البانسو

كي تشوفيها جهزت انزعيها وكرري العملية حتان تكمليها لكن بين كل ورقة ديول واختها ادهنوها بالزيت باه ماتلصقش

مطبخ ام وليد طاجين دجاج

المقادير

20 درهم من الدجاج

2 جزر

2 بصل

3 بطاطس

طماطم

توابل:

معدنوس

ابزار

سكنجبير

خرقوم

زيت

قرفة

زيتون

طريقة التحضير

نقوم باضافة كل المكونات فالطاجين ونقوم بتزين على حسب الرغبة

نضيف كاس من الماء ونشعل عليه النار متوسط كل مانقص الماء نضيف القليل حتى يطيب ال��اجين ونقوم بتغطيته بكيس بلاستيكي

بصحة وراحة

مطبخ ام وليد الرشتة

المقادير

1 كلغ رشتة

اطراف دجاج حسب العائله

ملح فلفل اسود

قرفة كركم قصبر جاف

حبه بصل كبيره مرحي كرافس

2 حبة قرعة

2 حبه لفت

حمص ماء زيت وسم��

طريقة التحضير

في قدر نضع البصل والدجاج الزيت والسمن نقوم بتقليه المكونات جيدا دون تغيير لونهم مع التوابل المذكوره ثم نمرق بماء مغلي ويضاف الحمص. واللفت والقرعه

ويترك ينضج وفي اناء واسع نفتح الرشته بالاستعانه بالزيت توضع في كسكاس وتفور المره الاولى بعدها ننزع كميه من المرق ونرشها على الرشته ونفتحها جيدا لكي لا تتعجن. ثم تفور مره اخرى وتسقى مره اخرى بكميه من المرق وشويه ملح وتفور للمره الاخيره.

توضع في صحن التقديم ونضع اطراف الدجاج فوق وتزين بالخضر والحمص ورشه قرفه.

مطبخ ام وليد طاجين الكبدة بالجبنة

المقادير

كبدة حسب العدد المطلوب لو العدد 30-40 نحتاج 2 كيلو

بطاطا حسب العدد ايضا وبما تتناسب مع الكبدة

بيض _ بصل _بهارات لتتبيل

أخيرا لتزين جبنة بوك ولوز أو فستق حسب الرغبة

طريقة التحضير

أولا نقطع الكبدة الي مربعات متوسطة الحجم ونقطع البطاطا ونبشر البصل

تانيا نقوم بإعداد الكبدة (نشوح البصل ونضع عليه مربعات الكبدة ونحرك وبمجرد أن تنضج نضيف قليل من الثوم المبشور والتوابل والبهارات)

تالتا نقلي البطاطا ومن تم نخلط الكبدة مع البطاطا ونضيف عليهم البيض

رابعا نضع المكونات جميعا في الطاجين وتوضع في الفرن بحرارة 180 درجة الي أن ينضج تم نتركه ليبرد تماما ونزينه بجبنة بوك من فوق والوز المجروش

وصحتين وهناء علي قلبكم ❤️❤️😍😍

مطبخ ام وليد طاجين الدجاج معسل بالبصل وزبيب

المقادير

4 قطع دجاج (حسب الافراد)

2 بصلة كبيرة شرائح

1 طماطم مكعبات

حفنة زبيب

نصف ضمة كزبرة مفرومة

ملعقتين زيت زيتون

0.5 ملعقة صغيرة ملح

0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود

0.25 ملعقة صغيرة كركم

0.25 ملعقة صغيرة زنجبيل

0.25 ملعقة صغيرة قرفة

3 فصوص ثوم

م ك عسل

كاس صغير ماء

طريقة التحضير

في طجين نضع طبقة من البصل

نضع فوقه الدجاج بعد غسله

نضع طبق اخرى من شرائح البصل

نضع التوابل كلها

ونضيف الزيت والكزبرة والثوم

نضيف كاس صغير من الماء ونضعه على نار جد هادئة

عندما يبدء بالغليان نضيف الزبيب بعد غسله جيدا ونتركه يطهى على اقل من مهلو

مطبخ ام وليد طاجين الزيتون قسنطيني

المقادير

زيتون اخضر مسلوق

500 جرام لحم مفروم

حبة بصل

3 فصوص ثوم

20 جرام زبدة

قطعة صدر دجاج

حبة جزر

حبة ليمون

رشة ملح

رشة فلفل اسود

جبن لحشو اللحم المفروم

ملعقة زيت

طريقة التحضير 

نضع البصل والثوم المفرومين مع الزبدة نقلي الكل

نضع الدجاج مع البصل نضيف الزيتون بعد ما سلقناه والجزر المقطع نقلي مليح

نضيف كريات اللحم المفروم بعد ماتبلناهم بلملح فلفل اسود ولميناه. بصفار بيضة و نحشيهم بالجبن ونكورهم ونضعهم مع بقية المكونات على نار هادئة

نضيف الماء ونترك الخليط يطهى على نار هادئة حتى يطيب الجاج وتعقد الصوص

نزين بقليل من البقدونس وشرائح اليمون

شهية طيبة

مطبخ ام وليد محاجب بالديول

المقادير

اوراق ديول

صوص محاجب

جبن

طريقة التحضير

نمسح الورقة بالزيت ونضع قليل من الصوص وجبن ونطويها ونمسح سطحها بالزيت ونطهيها حتى تاخذ لون ذهبي

                   شاهد المزيد 

طبخ ام وليد from Blogger http://ift.tt/2hgfxes via IFTTT

[salwittame]

افضل اكلات رجيم

افضل اكلات رجيم

الكثير من السيدات يعانين من زيادة الوزن ولا يعرفن مذا يفعلن وهناك من يجرب العديد من انواع رجيم لاكن لا يستطعن اكماله ولهذا سيداتي اتيت بهذا المقال الذي سيقدم لكن افضل واسهل اكلات رجيم التي ستساعدكي على انقاص وزنك بكل بساطة وسهولة ودون عناء.

اليكي سيدتي اهم اكلات رجيم التي اتمنى ان تنال اعجابكي 

الوصفة الاولى : كرات الدجاج - اكلات رجيم 

وصفة كرات الدجاج تعتبر من افضل اكلات رجيم التي تساعد في انقاص الوزن بشكل كبير وملحوظ 

المكونات 

صدر الدجاج : 500 غراماً (مطحون) طحين : نصف كوب بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة البيض : 2 حبة حليب : نصف كوب (خالي الدسم) 

ملح : ملعقة صغيرة البصل الأخضر : عود (مفروم ناعم) الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون) الصويا صوص : ملعقة كبيرة 

الطريقة 

1. اخلطي الدجاج مع البصل الأخضر والصويا صوص والزنجبيل جيداً حتى تتمازج المكونات.

2. شكلي كرات متوسطة الحجم وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.

3. اخلطي الطحين مع الملح والبيكنج باودر في وعاء.

4. اخلطي البيض مع الحليب في وعاء آخر.

5. اغمسي كرات الدجاج بخليط الحليب والبيض ثم بخليط الطحين.

6. ضعي الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.

7. قدميها إلى جانب الصلصة الحارة الحلوة الصينية والصويا صوص حسب الرغبة.

الوصفة الثانية : شوربة البروكلي - اكلات رجيم 

المكونات

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مفروم ناعم) الثوم : فصّان (مفروم ناعم) البروكولي : 3 اكواب (مقطع زهرات صغيرة / يمكن استخدام المفرز) مرق دجاج : 4 اكواب ملح : ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

الطريقة

1. سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يطرى.

2. أضيفي البروكلي والبطاطس ومرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

3. اخلطي الشوربة بواسطة الخلاط الكهربائي حتى تصبح مزيجاً ناعماً وأعيديها للقدر وسخنيها.

4. تبلي بالملح والفلفل وقدميها ساخنة. 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

الوصفة الثالثة : شوربة الكوسا - اكلات رجيم 

المكونات

الكوسا : 4 حبات (متوسطة الحجم ومفرومة مكعبات) الجزر : 1 حبة (كبير الحجم ومفروم مكعبات) البصل : 1 حبة (مفروم) الثوم : فص (مفروم) ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - مرق خضار : ليتر

الطريقة

1. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل والثوم والملح وقلبي حتى يذبل البصل والثوم.

3. أضيفي الجرز والكوسا المفروم والفلفل الأسود وقلبي لمدة دقيقتين.

4. أضيفي مرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الخضار.

5. اخلطي الشوربة بالخفاقة الكهربائية أو محضرة الطعام حتى يصبح المزيج ناعماً ثم أعيديها للقدر وسخنيها.

6. قدمي الشوربة ساخنة إلى جانب السلطة أو اللحم أو الدجاج المشوي بحسب الرغبة.

الوصفة الرابعة : صينية الدجاج المشوي مع بروكلي - اكلات رجيم 

المكونات

صدر الدجاج : 2 صدر (فيليه / مسلوق ومقطع مكعبات) البصل : 1 حبة (مفروم) البروكولي : كوب (مسلوق ومصفى) القشطة : علبة (قليلة الدسم) حساء البروكلي الجاهز : كيس (بودرة) جبن الشيدر : كوب (قليل الدسم / مبشور) المايونيز : 2 ملعقة كبيرة (لايت) 

الطريقة

1. اخلطي شوربة البروكلي والقشطة والمايونيز والجبن الشيدر والماء في الخلاط الكهربائي حتى تتجانس المكونات.

2. وزعي الدجاج في طبق الفرن ثم وزعي البروكلي.

3. صبي خليط الشوربة والجبن فوقه.

4. أدخلي الطبق للفرن على حرارة 160 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر و يذوب الجبن.

5. قدميها ساخنة إلى جانب طبق من السلطة.

الوصفة الخامسة : خضار سوتيه - اكلات رجيم 

المكونات

زيت الزيتون : ملعقة كبيرة الزبدة : ملعقة كبيرة الثوم : فصّان (مهروس) الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة) البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة) الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات) الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات) البصل الأخضر : عود الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر) ملح : نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة 

الطريقة

1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.

2. أضيفي الجزر والفلفل الملون والبروكلي والفاصوليا والبصل الأخضر وقلبي لمدة عدة دقائق.

3. أضيفي ماء ساخن واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفي الخضار وأعيديها للقدر.

4. تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى وقدميه إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.  رجيم البطاطس المسلوقة من هنا 

(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

صحة ورشاقة from Blogger http://bit.ly/2UDiVVU via IFTTT