#фестиваль белого трюфеля

[newseventsturin]

New Post has been published on News Events Turin - Новостной портал Турина

New Post has been published on http://www.newseventsturin.net/festival/yarmarka-tryufelej-v-pemonte-2017/

Фестиваль трюфелей в Пьемонте 2017 программа мероприятий

Фестиваль трюфелей в Пьемонте 2017 программа мероприятий

Фестиваль трюфелей в Пьемонте 2017 - Международная ярмарка белых трюфелей в городе Альба, это не только одно из самых популярных мероприятий в Пьемонте, но и одно из событий, связанных с миром самых важных продуктов питания в Италии.

Альба, столица Ланге, приветствует своих гостей с 7 по 26 октября, 87-е издание международного фестиваля, посвященое престижному «белому трюфелю».

В течение более чем полутора месяцев проходит знаменитая ярмарка, в рамках которой множество других событий, которые нельзя не посетить находясь там (в дополнение к тому, что можно увидеть в Альбе круглый год).

Программа Международной ярмарки белых трюфелей 2017 года 

Mercato Mondiale del Tartufo Bianco d’Alba - Мировой рынок белого трюфеля Это мероприятие несомненно является бесспорной звездой осеннего сезона: выставочная площадь в Маддалена дворе, где вы можете купить и узнать все о трюфелях из леса Ланге, Монферрато и Roero. (Info: С 7 октября по 26 ноября -  специальное открытие 30/31 октября, 1 ноября. В субботу и воскресенье с 9.30 до 20.00)

Classica концертное шоу с семью музыкальными встречами, проходящие по воскресеньям Международной ярмарки белых трюфелей в Альбе. (Информация: воскресенье с 1 октября по воскресенье, 12 ноября, 11 часов. Церковь Святого Иосифа - Пьяццетта Вернацца)

Milleunanota Jazz & Co Jazz & Co. является независимым и исследовательским джазовым фестивалем, организованным современной музыкальной школой и Jazz Milleunanota Alba. (Информация: 13, 20 и 25 октября 2017 года, в 21:00. Церковь Св. Иосифа - Пьяццетта Вернацца) Фестиваль трюфелей в Пьемонте 2017

Alba Truffle Show

множество встреч с великолепными шеф-поварами и их произведениями на кухне. (Информация: с 7 октября по 26 ноября 2017 года во дворе Маддалены)

Il Baccanale del Tartufo (Трюфельный Бакканале) Вечер, повседневной жизни в средневековье. Праздник дегустация типичных вин и типичных продуктов традиционной кухни Лангарола, все красиво оформлено под старину (Информация: Суббота, 14 октября, с 18:00 до полуночи, Исторический центр)

Фестиваль вина В событии примут участие две винодельни Ланге и Роеро. Производители предложат дегустацию вин местных территорий. (Информация: воскресенье, 24 сентября 2017 года, с 14:00 до 20:00. исторический центр)

Фестиваль флагов Конкурс, в котором группа Bandwagon Band и музыканты города Альба встретятся с некоторыми из лучших итальянских команд знаменосцев. (Информация: 22 октября, Площадь Рисорджименто 15.30 часов)

Дегустационный зал Три различных направления вкуса. Все будет находится на лаундж площади Рисорджименто с Пьемонтом PGI IGT Alta Langa (28 октября - 1 ноября); шоколад и граппа Пьемонта (с 11 по 12 ноября); города Pan и Langa соревнуются в качестве колбасы с производителями из города Бра (26-27 ноября) Фестиваль трюфелей в Пьемонте 2017

Марафон Fenogliana Ежегодная встреча разделеная на три этапа в историческом центре Альбы. На каждом из этапов участников будут приветствовать выбранными рассказами, романами и письмами Беппе Феноглио, посвященным женщинам. (Информация: воскресенье, 17 сентября 2017 года, с 16:00 Старый город Альба)

Фестиваль Fassona Battuta al Coltello фестивале посвященный Fassone Piemontese, la più importante razza autoctona italiana. (Информация: Piazza Risorgimento Суббота 21 октября с 19.00 до 23.00 и воскресенье 22 октября с 10.00 до 19.00)

Alba Sotterranea - Альба Подземная Поездка в центр города, для просмотра городских подземелий в компании профессионального археолога. (Информация: с 1 октября по 27 ноября в 10:30, 11:30, 15:00, 16:00, 17:00 на площади Рисорджименто 2. Бронирование обязательно: 3397349949 - 3426433395 - 0173 292475)

Русскоязычный профессиональный гид на фестиваль трюфеля в Альбе Пьемонт +39 3201411145 Услуги фотографа, фото-видео репортажи с мест трюфельного фестиваля.

Вы ознакомились с подборкой самых важных событий на Международной ярмарке трюфелей в городе Альба 2017. 

Когда - 7 октября 2017 г. - 26 ноября 2017 г. Время: 10:00 - 23:30 Где - Альба Цена - варьируется в зависимости от события Дополнительная информация

Исторический рекорд для трюфелей: 6000 евро за кг Пьемонт Италия

Цены на белые трюфеля в Италии взлетели, и достигли потолка 6000 евро за килограмм в дилинговом зале трюфелей в Альбе, бенчмарка на национальном уровне. Из анализа Coldiretti ясно, что были превышены все самые высокие цены за последние годы, например, 5000 евро в 2012 году или 4500 евро за килограмм в 2007 году за кусочки среднего размера около 20 граммов. Погода была неблагоприятной, теплой и аномальной, а для урожайности трюфеля почва должна оставаться свежей и влажной на этапе прорастания и созревания гриба.  Источник

sgAddEvent(window, 'load',function() var sgPoupFrontendObj = new SGPopup(); sgPoupFrontendObj.popupOpenById(19) );

[maris0chka]

Наступают осенние каникулы, и многие из вас поедут отдыхать в Европу.)) И кто-то выберет для посещения прекрасную Италию. С окончанием лета в Италии наступает поистине идеальное время: жара спадает, а страна может отдохнуть от толп путешественников. Италия, которая славится кулинарией, заслужила любовь гурманов со всего мира. Но самые осведомлённые из них уверены, что лучшую еду стоит ждать в сезон сбора урожая. Именно осенью итальянцы готовят из плодов земли настоящие шедевры. 

Чтобы получить максимум от путешествия, лучше открыть для себя агротуризм как вид отдыха. Гости селятся на итальянской ферме, переоборудованной под гостиницу. Здесь туристы проводят свои дни, наблюдая за производством продуктов и даже принимая участие в сборе оливок, создании вина и приготовлении ужина по всем итальянским канонам.))

Выбор продуктов в Италии часто делается на основе региональных и сезонных факторов. Питание по сезонам здесь–  обычная часть жизни всех жителей.

Например, охота на сinghiale или диких кабанов, начинается в ноябре, поэтому в это время вы сможете здесь найти такие блюда, как —cinghiale alla cacciatora (блюдо из кабана по-охотничьи) ссоте из моркови, лука, сельдерея и специй.

cinghiale alla cacciatora

cinghiale alla cacciatora

cinghiale alla cacciatora

Италия известна своими высококачественными, вкусными дикорастущими грибами, которые ценятся и используются в самых разнообразных блюдах в течение года. Многие итальянцы в различных регионах страны любят охоту на дикие грибы в осеннюю пору, которые они затем используют сами в приготовлении различных блюд или для продажи.

Во время ваших путешествий, вы можете случайно попасть на местный грибной фестиваль! Конечно, трюфели очень популярны в Италии. Сезон трюфелей, или тартуфо в Италии длится всю осень, а черных трюфелей всю зиму. Сезон белых трюфелей длится только до декабря.

tartufo nero

tartufo nero

tartufo nero

Во время осеннего визита в Италию, настоятельно рекомендую попробовать следующие блюда:

РИЗОТТО С ЧЁРНЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

Ризотто с чёрным трюфелем

Ризотто

ризотто с чёрными грибами

Менее дорогой черный трюфель является ароматным и вкусным компонентом для этого ризотто, в которое часто добавляют белое вино, чеснок, лук-шалот, пекорино или пармезан. Стружку из черного трюфеля можно добавлять в качестве гарнира.

РИЗОТТО ИЗ ГРИБОВ  «ПОРЧИНИ»

порчини

ризотто

ризотто с белыми грибами

Порчини ризотто,  известные как белые грибы, растут в пору холодной осени, в горных районах северной и центральной Италии. Благодаря своей нежной, мясистой текстуре и нежному вкусу, они идеально подходят для приготовления осеннего ризотто.

ТАЛЬОЛИНИ С БЕЛЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

с белыми грибами

ТАЛЬОЛИНИ С БЕЛЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

тальолини

Это простое блюдо из пасты со сливочным маслом и пармезаном. Его стоит попробовать; его богатый аромат достигается путем добавления лишь небольшого количества стружки белых трюфелей.

  ЯИЧНИЦА С БЕЛЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

ЯИЧНИЦА С БЕЛЫМИ ТРЮФЕЛЯМИ

белый трюфель

Белый трюфель

Яйца слегка обжариваются в масле и подаются со стружкой из белого трюфеля и хрустящим хлебом.

  КАШТАНОВАЯ ПАСТА

Это паста делается из каштановой муки и подается с традиционным песто из базилика и чеснока.

  РАВИОЛИ С ТЫКВОЙ

равиоли

равиоли с тыквой

равиоли

Равиоли с тыквой готовится путем начинения равиоли смесью из тыквы с сыром, а также соусом из подрумяненного масла и свежего шалфея.

  P.S. Наслаждайтесь этой прекрасной осенью в Италии и попробуйте некоторые из этих вкусных сезонных блюд. Посмотрите обязательно на фантастические виллы , где растут трюфеля, и насладитесь вашей вкусной поездкой !)))

Итальянский рецепты Наступают осенние каникулы, и многие из вас поедут отдыхать в Европу.)) И кто-то выберет для посещения прекрасную Италию.