#уткавглазури

[webspoonru]

ГЛАЗИРОВАННАЯ УТКА Предлагаю вашему вниманию ещё один очень интересный рецепт приготовления утки. Таким способом я готовила утку впервые и хочу сказать, что результат нас очень порадовал. Благодарю тому, что утка целые сутки маринуется в холодильнике, мясо получается нежным и сочным, а благодаря глазури — ещё и с хрустящей, румяной корочкой. В этот раз я не стала фаршировать утку, а просто уже в конце приготовления запекла немного яблок, но это необязательно. Утка у меня была домашняя и охлаждённая. Получилось очень вкусно, поверьте! Ингредиенты: Вода 100 мл Коньяк 3 ст. л. Мёд 2 ст. л. Сахар коричневый 150 г Соль 1 щепотка Утка целая 2.5 кг Шаг1 Понадобится утка целая выпотрошенная, коричневый сахар, вода, мёд, алкоголь, соль Шаг2 Утку помыть, зачистить от остатков перьев, удалить лишний жир. Хорошенько натрите её солью, заверните в пакет или плёнку и отправьте мариноваться на сутки в холодильник Шаг3 Достаньте утку из холодильника, пусть она немного постоит при комнатной температуре, а затем обдайте её со всех сторон кипятком. Поместите утку на решётку, снизу поставьте поддон для сбора жира. Готовьте при 140°С примерно 2 часа Шаг4 Приготовьте глазурь для смазывания утки. Сахар смешайте с водой, нагрейте, помешивая, до растворения сахара. Добавьте мёд и коньяк. Проварите глазурь до загустения примерно 10 минут Шаг5 Когда утка будет почти готова, увеличьте температуру до 220°С и каждые 5 минут смазывайте утку глазурью со всех сторон. Очень удобно для смазывания воспользоваться силиконовой кисточкой. В общем-то и всё, приятного аппетита Рецепт тут https://webspoon.ru/s/4183 #instafood #webspoon #рецептутки #webspoonru #уткавдуховке #foodporn #yum #уткавглазури #вкуснаяуточка #готовимутку #вкуснаяутка #мяско #еда #рецепт #рецепты #вкусно #птицавдуховке #фотоеды #фоторецепт #кушать #уткарецепт #мясоптицы #готовить #готовлюдома #кулинария #приятногоаппетита #мясо #утиноемясо #уточка #утка https://www.instagram.com/p/BrnZKIelZ1C/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1mxijz86qpjgn